今天跟大家分享一款空气感十足的蛋糕，相对于欧式高糖高油的甜品，日式的甜点口感就轻盈淡然了许多。
空气蛋糕
外形是不是有点像马卡龙，但没有马卡龙外壳的厚重感，看上去鼓鼓的，很饱满，感觉里面充满了空气，更加轻盈。
闻起来淡淡的奶香，腰身处夹着一圈纯白的奶酪馅，一口下去，蓬松，绵软，香浓，让人惊喜，怎么能不心动呢！
做法是戚风蛋糕的 *** 作，但配方略有不同，粉类材料更少了，才能营造出轻盈的口感，所以蛋白一定要打发 *** 一些，才能有蓬松立体的造型。
配方用料
鸡蛋2个 玉米油20克 牛奶25克
低筋面粉22克 玉米淀粉3克 糖20克
夹馅：奶油奶酪50克 淡奶油100克
糖8克
*** 步骤
1，分离蛋黄蛋清，蛋清放入冰箱冷冻一会
玉米油和牛奶搅拌均匀，完成乳化
2，过筛低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至看不见干粉即可
加入蛋黄，搅拌均匀，做好的蛋黄糊，细腻顺滑的浓稠的酸奶状
3，蛋清冷冻到周边微微结冰，加入几滴柠檬汁，分两次加入糖进行打发
打发至干 *** 的小弯勾状态即可
4，取1/3的蛋白霜和蛋黄糊搅拌均匀
再倒回剩余的蛋白霜里，继续以切拌加上翻拌的手法，混合均匀
做好的蛋糕糊是比较浓稠的，这样挤到烤盘上才能维持饱满的造型
5，做好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入烤盘，要挤得饱满立体（如果挤出来的面糊扁塌塌的，有可能蛋白打发不到位，或翻拌时候消泡）
放入预热好的烤箱，150度，烘烤30分钟，最后几分钟可打开热风的模式，表面上色以后就不容易掉皮 了（烤箱的时间和温度仅供参考）
出炉以后的蛋糕胚，表面金黄又光滑，造型立体又饱满，轻轻掰开，就可以感受到的蓬松和轻盈
6，内馅，奶油奶酪软化后，拌顺滑，加入糖粉拌均匀
加入淡奶油，打发至出现清晰的纹路，装入裱花袋
7，组合
我用了8齿的中号裱花嘴，在一片蛋糕胚上挤上一圈，盖上另外一片蛋糕胚，周边可见的纹路
简单的装入盒子，颜值真高，很适合 *** 零售，真的无法拒绝~
拿到手上就可以感觉到的轻盈，一口下去，蓬松的口感，奶香又绵密，搭配香浓细腻又有点咸甜的奶酪馅，真的一口沦陷！
像我经常做不同甜品蛋糕的，很多网红的甜点，可能拍完 *** 以后，一时半会都不会再做，但今天这款空气蛋糕，我真的会二刷三刷........可以尝试搭配不同的口感，因为蛋糕胚真的足够出彩~
更加详细的做法，可点开下面的 *** 链接
空气蛋糕， *** 爆款，奶乎乎的空气感，主打的就是一个治愈的口感
这个 *** 肯定要动很多人的蛋糕 希望看完对你们有帮助...*** 宠物的那些套路。
哈士奇300，拉布拉多200，小比熊免费送，是不是心动了？你们是不是经常在网上看到这些以低价高颜值去做宣传的，就是为了钓你们这些爱贪便宜的用户，一旦你们点进去了，那他们的钓鱼就成功了，你们离上当受骗也不远了。下面给你们看一看我一个客户她朋友的真实案例。看完了吗？他们会让你先付个定金，一200、两三百的也不多。
定金付了之后他们会给你发 *** 让你去挑，挑好了之后他们会让你付尾款。就在你把尾款付了心心念念等着你的小可爱到家的时候，他们又会告诉你还需要营养费 *** 费等等这些，不然就不给你发货，多则一2000，少则大几百，你非常不愿意的给。
再然后第二天他们去车站发货的时候给你发个 *** ，告诉你 *** 需要检疫证明，没有检疫证明，车站不让进。这个时候你肯定着急，你肯定会问他们，那该怎么办啊？你这句话又问算是问到他们心坎里了，他们等的就是你这句话，他们会告诉你办检疫证明需要个一200块钱，两三百块钱就可以了。
其实这个时候你心里已经意识到一些问题了，但你心里想已经给了这么多了也不差这最后一哆嗦了。你给完钱后心里想着是不是？这下只用在家等着接就行了。是没错，但你忽略了一个最重要的问题，就是你接到的这只和你看到的那一只是不是同一只，健不健康？如果是同一只并且健康的情况下说明商家还算有点良心。
如果不是呢，你连人都找不到这个哑巴亏你只能咽下去。还一种模式就是打着免费 *** 的幌子把你骗进去。告诉你这些猫和狗都是免费 *** 的，但是你必须在他们那里买三个月，到五个月的 *** 猫粮，还美名其曰给你说：如果你连这些猫粮和 *** 都舍不得买的情况下你肯定没有能力养。那我也不希望，我们这些小可爱去你那里受罪。不要脸。他们卖的那些猫粮、 *** ，都是你在网上查不到的牌子，它们的成本可能一斤连一块钱都不到。但是三个月五个月的猫粮 *** ，他们敢找你要二千多。
那剩下的钱，就是这些猫狗的价钱了。可能那些猫狗就八百块钱一只，粮食的成本，我就给他算两百，那还赚你们一千多，只会多不会少。
其实在这个套路里，吃过亏上过当的人已经太多了，但是依旧有人深信不疑，依旧会被低价吸引。他们总觉得，没有人可以骗的到他们。他们就是这个世界上最聪明的人。
但是他们不会想，如果真的价钱这么低，东西这么好的情况下，那不早就被同行和宠物店给拿走了吗？凭什么轮的到他们？不管在任何行业，如果价钱低于市场价太多的情况下，那都是想骗你，都是想套路你的。你们要记得，天上不会掉馅饼，掉的只有陷阱。
蛋糕当早餐 气定又神闲#气定又神闲#巨好吃计划这是连续吃了四天的早餐：戚风蛋糕。昨天晚上，我花了十几分钟时间烤好后放冰箱，早上直接拿出来享用。这个蛋糕做法简单，可以当做早餐，加上水果和奶油，就是一个美味的生 *** 糕。我分享这个 *** ，不仅可以省下不少钱，还能关注我哦。
·将30克牛奶、15克糖和30克玉米油混合搅拌均匀，加入50克低筋面粉，搅拌均匀。这个面糊应该比 *** 中的要稀一些。
·将三个常温鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。准备30克糖、3克玉米淀粉和两到三滴白醋，用于去除鸡蛋的腥味。打发蛋清，我的打蛋器便宜，只能用更低速来打。
·当出现大气泡时，加入1/3的糖继续打。当大气泡消失时，再加入1/3的糖，出现纹路后加入最后的糖，打至提起头时能垂下。
·将面糊中的一半蛋白霜加入面糊中，用翻拌的方式混合均匀，然后加入另一半蛋白霜。将面糊倒入模具中，轻轻震动几下，镇住气泡。预热烤箱至150度，烤40分钟，然后开铺160度，再烤30分钟。
这次我加入了水，希望可以缓解开裂的情况。要想不开裂，还是需要多烤一会儿，需要用小碗倒扣几次，这样更方便脱模。再见啦！
*** 的私人甜品厨房。今天开始我提供私人 *** 配方给大家。...初夏甜品咖啡屋。你做的轻芝士蛋糕是不是也存在开裂、缩腰等问题呢？今天我把做轻芝士十几年总结下来的经验：
轻芝士蛋糕：牛奶150g，黄油80g，奶油奶酪218g，低筋面粉50g，玉米粉35g，蛋黄108g，蛋白200g，砂糖120g，柠檬汁6g。一定要垫好围边纸，这样脱模的时候不容易变形。
碗中加入软化的奶油奶酪，用打蛋器朝一个方向搅拌到细腻顺滑后放一旁备用。然后在奶锅中加入黄油和全脂牛奶，立即倒入一旁的奶油奶酪中。注意是分次倒入，这样可以轻松的得到细腻丝滑的芝士糊。每次都要几遍后再加下一次。
完全样匀后过筛，加入玉米淀粉和低筋面粉，用蛋抽快速搅拌到均匀无颗粒的状态。就像 *** 中这样，然后可以给它们过一次筛，过滤掉没有拌匀的颗粒，随后加入蛋黄将它们摔匀，完成芝士糊的 *** 。
在打发蛋白之前，要给芝士面糊盖保鲜膜防止变干。接下来打发蛋白，用 *** 开中低速分两次加入砂糖持续打发。将蛋白打发到湿 *** 发泡后，倒入芝士糊中，轻轻的将它们翻拌均匀。拌白后的芝士蛋糕糊表面是光滑的，细腻的。然后将芝士蛋糕糊倒入模具，大概8分满的位置。
烤盘中倒入热水，用水域的方式烘烤。烤箱140度烘烤约70分钟。烤好后取出立即震膜将蛋糕倒出来，完成脱模。趁热在蛋糕表面印上印章，刷上一层面果胶，美味可口的轻芝士蛋糕就 *** 完成了。
如果你是烘焙新手，耐心看完这个 *** ，我想你的戚风蛋糕一...*** 戚风蛋糕需要注意几个关键细节，才能避免回缩、松软、有弹 *** 的效果。即使是新手，只要注意以下几点，也能成功做出美味的蛋糕。配方和尺寸在 *** 末尾，记得点赞收藏起来。
·首先要将蛋黄和蛋白分离，打蛋盆要保证无水无油。选择新鲜的鸡蛋，如果不小心把蛋黄漏进去了，可以用大勺子捞起来。将蛋白和打蛋头一起放入冰箱冷冻15分钟，这样可以让蛋白更加稳定，不易消泡。
·将牛奶和玉米油混合在一起，乳化至酸奶状，看不到油星。加入过筛的低筋粉，用划z字的方式搅拌均匀，不要过度搅拌，否则会导致蛋糕回缩。加入5颗蛋黄，继续搅拌。
·不同品牌的面粉吸水 *** 不同，如果蛋黄糊状态偏干，可以适当加入几滴牛奶。最终的状态应该是两百九十三度叠落状，盖上保鲜膜防止风干。
·将烤箱预热至一百三十五度，使用五a烤箱，0度温差更容易成功。
·将蛋白加3克柠檬汁，这样可以去除腥味。我通常一次加入所有的糖，如果你是新手，建议分三次加入。
·将蛋白高速打发至大鱼泡时，加入之一次糖。用打蛋器垂直盆底不停地转动打蛋头，直到蛋白变得细腻绵密，加入第二次糖。最后用低速整理蛋白，直到出现小尖角，倒扣也不会掉下来，这样才算打发好。
·取一部分蛋白和蛋黄糊混合，用划钩子翻拌和切拌的方式混合均匀。混合好的蛋黄糊倒入蛋白中，同样用同样的方式混合均匀，最后将混合好的蛋糕糊全部倒入模具中。
·这个配方可以 *** 2个6寸或1个8寸的戚风蛋糕。用竹签划几下去除大气泡，然后上下火一百三十五度烘烤55分钟，最后10分钟转至150度烘烤。当蛋糕膨胀到更高点回平时，说明已经烤好了。可以用竹签 *** 蛋糕中，如果竹签上没有蛋糕屑，说明蛋糕已经熟了。将蛋糕拿出来震两下，倒扣晾凉后，用手脱模即可。烤好的蛋糕不粘手，不会回缩，具有很好的弹 *** 。
今天的分享就到这里，如果你有疑问，可以在评论区留言。
白天预订蛋糕时，顾客信息都能得到及时回复。但是在凌晨1点订蛋糕时，回复信息的速度可能会有所延迟。在夜里被 *** 吵醒时，我也感到很困扰。不仅如此，在夜里1点聊天时，选择款式也不太方便。更何况，在被打扰后，心情也不会很好，更不可能及时回复信息了。
即使提前一个小时在晚上10点半预订蛋糕，我也会及时回复信息，并尽可能满足顾客的需求。 *** 蛋糕需要掌握各种技能，如拍照、 *** 、绘画等，还需要具备营销和沟通能力。在这个竞争激烈的市场中，要想 *** 出顾客满意的蛋糕，必须具备全面的能力。
入冬后就是柑橘橙的旺季，何况这个冬天环境有点严峻，很多朋友在囤维C，要我说啊，买 *** 不如多吃新鲜水果，天然的维C库，好吃还能给全家提高抵抗力。
我买了很多的橙子橘子柠檬之类的，既能当水果零食吃，还能做甜品的，换着花样来吃。
香橙玛芬蛋糕
加入橙子的甜品，无不因为橙子独特的清香而另有一番滋味，只是看着闻着，就让人倍感温暖，无比治愈。
橙子皮碎，鲜榨橙子汁，橙子装饰，这样的一款玛芬蛋糕，一口咬下去满满的橙子香，松软清新，水果的清甜而不腻，满口留香的。
做法是超级简单的，新手都可以一次成功，不用打发，搅一搅拌一拌烤一烤，香甜松软，健康又美味！
*** 材料
2个橙子的橙子皮碎
细砂糖40克 牛奶50克
鲜榨橙汁80克 玉米油60克
常温鸡蛋2个
低筋面粉180克 泡打粉6克
>>>制 作 过 程<<<
1，橙子用盐清洗干净表皮，擦出橙子皮碎，不要白色外皮部分
切几块橙子片用来装饰表面
新鲜的橙子榨出80克橙子汁
2，橙子皮碎加入细砂糖，牛奶和鲜榨橙汁，搅拌均匀
再倒入玉米油，或没有气味的植物油，搅拌均匀
3，敲入两个常温的鸡蛋，继续搅拌均匀
4，过筛低筋面粉和泡打粉
搅拌至看不见干粉的状态即可
5，装入裱花袋，挤入模具的八分左右满
6，震去表面大气泡，摆上一小块橙子装饰
放入预热好的烤箱，下火170度，上火180度，大概烘烤28分钟左右，注意表面的上色
出炉啦，膨胀起来的玛芬蛋糕，清晰可见的橙子皮碎，散发着迷人的香气，被满屋子的橙香包围着，很幸福的味道~
轻轻掰开，送进嘴巴，松软香甜，风味清新，瞬间俘虏了你的味蕾，在寒冷的冬季属于温暖的小幸福。
早餐，或下午茶，冲泡一杯茶饮，再来一份香橙玛芬蛋糕，属于冬日里的温暖时刻。
更加详细 *** ，可以观看下面的 ***
这香气谁顶得住！做法简单的香橙玛芬蛋糕，香甜绵软，健康又美味
我是赵大饼，关注我，每天分享更多美食 ***
火爆全网的芋泥麻薯夏凉被蛋糕 它来啦# *** 过程大家好，我是麦子。今天来 *** 一款风靡全网的甜品——芋泥麻薯夏凉被蛋糕。
接下来 *** 拉丝麻薯部分：将牛奶125克、糖45克混合，搅拌至糖融化。加入玉米淀粉10克、糯米粉70克，充分搅匀，过筛，使其更加细腻无颗粒。
将混合物放入微波炉中，中火加热15分钟，时间到后取出。趁热加入黄油10克，用软刮刀不断搅拌，使其充分融合，再反复 *** 。这一步非常关键，可以决定拉丝效果的好坏。反复拉扯，观察是否能够拉出丝状。拉丝麻薯 *** 完成后，套上保鲜膜，冷藏备用。
接下来打发动物奶油100克，打至六分发后取一小部分用于奶盖，剩余的奶油打 *** ，装入裱花袋，冷藏备用。蛋糕的 *** *** 可以参考之前的 *** 。
我使用28*28烤盘进行烤制，一层蛋糕、一层奶油、一层芋泥，再重复一遍。芋泥的 *** *** 非常简单：一层蛋糕、一层奶油、一层芋泥。最后盖上拉丝麻薯，撒上奶盖，再撒上一些黄豆粉，作为装饰。蛋糕片的尺寸为8厘米，可以根据需要进行调整。
感谢收看，下期再见。阳光麦田·手作-麦子。
日本名店的芝士蛋糕配方！一次做3款！#美的初见免预热烤...今天做的这款芝士蛋糕，是米其林三星主厨公开的名店配方，一次复刻三个口味，做法真的超简单。正好最近收到了这款美的初见免预热烤箱P40，试一下好不好用。
·软化的奶油奶酪75克+砂糖50克搅拌到顺滑。
·把酸奶油60克、淡奶油65克、蒸熟泥80克、牛奶80克、南瓜泥120克还有全蛋液100克混合搅拌均匀100克，加入玉米淀粉14克搅匀。
·然后倒入奶油奶酪里面，搅拌到顺滑无颗粒，过一下筛，倒入模具11cm*6cm*5cm，我还做了伯爵红茶，还有抹茶口味的，做法大同小异，配方就放在 *** 最后了。
做法真的超简单，但经常有粉丝宝宝说严格按照配方还是各种翻车，可能是烤箱需要升级了。
·首先是要看容量，这款40L就刚刚好，容量够大同时也不会占太大空间。更好选这种带风炉的双层同烤，上下火170℃烤30分钟(最后可移至最上层，只开上火200℃再烤10分钟直到上色)。虽然是大风炉大容积，但是后面一点都不突起，很贴合橱柜。
·然后就是烤管配置，像这种石墨烯材质的可以实现烘烤免预热，同时烘焙效果也会更好，像这个上色程度我就很满意。
·最后就是控温水平，这款P40温差可以控制在+3℃，像我一次烤24个小蛋糕，上色都很均匀，烤出来的芝士蛋糕外焦里嫩，口感细腻柔软，真的超棒。
平时我还喜欢用这台烤箱捣鼓各种肉串，石墨烯烤管烤出来的肉串外焦里嫩，口感很惊喜，比买来的还香而且更脱脂，还用空气炸功能炸了些鸡翅，香香脆脆超好吃。烤箱内部四面都是搪瓷的，轻轻一擦就干净了，方便清洁。
香葱火腿肉松卷，不喜欢吃甜的蛋糕可以试试这款咸的#原创 ***·提前预热烤箱至150℃C，时间为15分钟。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别置于两个干净的容器中，注意避免沾有水或油脂。将160克蛋清、45克糖、2克柠檬汁放入冰箱冷藏备用。将48克纯牛奶、40克玉米油和45克低粉混合在一起，搅拌均匀，直至滴落顺畅。加入4个蛋黄，继续搅拌均匀，直到面糊细腻。将从冰箱取出的蛋清用打蛋器打发至大尖角状态。
·将1/3打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀，再将剩余的蛋清全部加入，继续搅拌均匀。将拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀轻轻刮平表面。在表面撒上葱花和适量的火腿丁和肉松，挤上适量的沙拉酱，用刮刀轻轻压实。
·将烤盘放入预热好的烤箱中，烤30分钟左右，直到表面金黄、熟透即可。
烤好的蛋糕已经出炉了。
