一周早餐六天自己做，每天不重样，营养更健康，一家四口吃得香

经常会有人问我：每天几点起床做早餐？我的时间基本比较固定，因为孩子学校离得不算远，多爸上班时间也比较固定，我只要六点半之前起床就可以。一家四口人的早餐，种类并不需要太多，有吃的，有喝的，有蔬菜就足够了，做早餐基本控制在半小时左右，起早了可以做得慢一点，起晚了就抓紧点，七点前吃上饭就行。

冬天天气冷，饿着肚子出去吃早餐，总不如在家里吃得暖暖的再出门好。吃得舒服了，上午的学习、工作才能更专心，您说对不对？而且自己在家做早餐，种类可以更多，不仅干净卫生，也更营养健康，大人孩子都能吃得放心，来看看多妈这一周的早餐都做了些什么吧？这周一共做了六天的早餐，天天不重样，食材常见，做法又简单，有没有您喜欢的呢？

周一：牛奶燕麦粥、西兰花+煮鸡蛋、煎饺、猕猴桃。

我家的早餐一向要有稀的，有干的，周一通常情况下都会晚起一会儿，用快熟燕麦片和牛奶搭配着煮成粥，又简单又方便，滑溜溜的还很好喝。

冰箱里一直都有冷冻的饺子，自己亲手包的，不用解冻直接煎煮， 又好吃又快捷，再配上煮鸡蛋、煮西兰花和猕猴桃，营养足足的。

牛奶燕麦粥：先用小锅烧开水，水量不需要太多，够煮熟燕麦片的就可以了。燕麦片用的是快熟燕麦片，放到开水里，煮两分钟，要边煮边搅拌。燕麦片煮熟以后倒入纯牛奶，搅拌均匀后盖上锅盖焖着，等其它的早餐饭菜做好了，牛奶燕麦粥的口感也就更好了。撒上点肉松或坚果都是挺不错的。

冰花煎饺：平时没事的时候包一点饺子放到冰箱里冷冻着，做成煎饺当早餐也是一种好选择。冷冻饺子不需要解冻，取出来就可以直接用。平底锅上火烧热，倒入少量的食用油，把饺子放进去煎1分钟左右，底部有点焦黄；120g清水配8g-10g左右的面粉拌成面水，倒进锅里，水量约在饺子的三分之一处，盖上锅盖，大火烧开后，转中小火煮熟，水耗尽后，打开锅盖，原来的面水就会成孔状，小火煎成焦焦的状态就可以取出装盘了。

早餐不能缺少的青菜，把鸡蛋煮熟后剥壳，切成小块，西兰花也放到开水里焯熟，水里可以放一点盐，焯好的西兰花放到盘里，不需要调味，摆上鸡蛋就可以吃了。虽然清淡一些，但很适合早餐食用。

周二：枸杞黄豆豆浆、古早蛋糕、青椒胡萝卜炒口蘑、红心火龙果。

早上用破壁料理机做的豆浆，用的是浸泡后的黄豆，加了一小把枸杞，口感还是挺好的。蛋糕是昨天烤出来的，这周老大做值周生，出门早，现做主食怕来不及，提前准备出来一些主食比较实际。 打豆浆的时候洗菜切菜，顺手还能切个水果，吃饱吃好送娃上学校！

对于早餐豆浆，我一直觉得自己做的豆浆比外面买的更好喝，首先可能是因为我不喜欢喝甜豆浆，比起加了糖的豆浆，我更喜欢原味豆浆的口感。尤其多放点黄豆，豆香浓郁，更加好喝。如今家用豆浆机、破壁机几乎家家都有，做豆浆也方便很多，提前一晚泡上点豆子，可以自行搭配几种，第二天早上放到豆浆机或者破壁机里，很快就能做好了，又好喝又省事，比买的好多了，您说呢？

蛋糕是孩子们爱吃的早餐之一，所以每周我家至少都会 *** 蛋糕给孩子们解解馋。6个鸡蛋做了2个六寸圆蛋糕， 一顿早餐就基本快被我们一家四口吃完了，可见受欢迎程度。

这次做的是古早蛋糕，配方分享：冷藏的鸡蛋6个、纯牛奶80g、玉米油40g、低筋面粉80g、盐1g、白糖45g；做法：先把面粉过筛，油放到锅里加热，过筛后的面粉倒进去，搅拌均匀无干粉，放凉备用。蛋黄+盐+牛奶拌均匀，再加入放凉的油面拌成顺滑的蛋黄面糊备用；蛋清+白糖打至中 *** 发泡，再和蛋黄糊拌均匀，倒入蛋糕模中，模具是活底的，需要提前包上锡纸；烤箱预热5分钟，烤盘加上温热的水，把蛋糕模具放到水里，再放进烤箱下层，150度，70分钟，烤熟以后取出倒扣放凉，再脱模就可以了。

这种烫面水浴法做出来的蛋糕口感更湿润，也更好吃，自己做的蛋糕不用放添加剂，糖量也可以控制的少一些，给孩子吃更放心一些。

有小伙伴跟我说早餐从来不炒菜，其实我以前早餐也不炒菜的，也是后来慢慢改变了这种习惯，现在每天的早餐如果没有点绿色的菜，会觉得很不适应，一些简单好吃的快手菜就成了早餐的好选择。

青椒胡萝卜炒口蘑：青椒去籽切小块，胡萝卜去皮切片，口蘑洗净后也切片；炒锅上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜片先放进去炒软，再放口蘑片翻炒断生，最后放进青椒块翻炒均匀，加盐调味，翻炒片刻即可出锅装盘。

简单易做，好吃又营养，颜色也很丰富 *** ，当早餐还是很不错的。

周三：牛奶、紫菜包饭、烤土豆口蘑胡萝卜西兰花、橙子。

孩子们都爱吃的紫菜包饭，只要提前装备好米饭，第二天早上做起来还是挺快的，再挑食的孩子估计看到这个都不会挑食了。配的饮品也很简单，一杯温热的纯牛奶就可以了。

再配上用空气炸锅烤出来的土豆口蘑胡萝卜西兰花，营养多汁的橙子，这样的早餐吃得非常舒服。

紫菜包饭的主料很简单，就是我们平时吃的大米饭，可以在蒸米饭的时候加点三色藜麦或小米之类的杂粮，让米饭口感更丰富。如果喜欢黏糯口感的，还可以在大米里加点糯米，蒸出来的米饭更黏糯一点。

做紫菜包饭也不难，热乎乎的熟米饭里加点寿司醋或者白醋，可以放点盐也可以不放，拌均匀后盛出一碗放到准备好的方形紫菜上，铺平，在一头摆上切成条状的黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼条，再撒上肉松，再卷起来成一个长长的圆桶状，用快刀切成小段即可摆盘食用。

烤土豆口蘑胡萝卜西兰花，这个名字有点儿长，因为我也不知道应该怎么叫它，但这道菜却是我最喜欢的早餐品种，不仅做法简单，色泽 *** ，而且还很好吃。

把土豆去皮切小块，用清水冲一下多余的淀粉，沥水备用。胡萝卜去皮切小块，口蘑也切小块。把这三种食用放到小盆里，倒入一点食用油，再磨一些黑胡椒碎，撒一点盐，拌均匀。空气炸锅预热后拉出炸篮，把拌好的土豆胡萝卜口蘑放进去，200度15分钟。中途需要接出来晃动炸篮，让食材受热均匀。西兰花掰小朵，放到开水里焯熟，捞出后沥水。炸锅里的食材基本都熟了以后再把西兰花放进去，拌均匀，继续烤3分左右即可。

食材大小会影响到烤的时间长短，所以想要时间短，就不能切得太大块。不过口蘑容易烤，可以切大点。

周四：红枣小米粥，蒸玉米、山 *** 、紫薯、芋头，煮鸡蛋，黄瓜拌豆皮，猕猴桃。

昨晚睡的太晚了，但早饭还是要正常做的，睡前用电饭煲预约了红枣小米粥，洗了紫薯、山 *** 、芋头，还有玉米都摆在蒸锅里，鸡蛋也拿出来回温，早上起来后小锅煮鸡蛋，大锅蒸粗粮，自己腾出手来拌凉菜，切猕猴桃。时间紧凑，提前做好准备，还是很有必要的，这法子很实用。

小米红枣粥是冬天我最喜欢喝的，不管是山东小米还是山西小米，煮出来都很好喝，汤浓米烂，营养可口，加几颗小红枣同煮，增一些甜香的味道。小米还是比较好煮的，如果早上时间不紧张，用砂锅烧开水，再放进小米熬煮成粥，也就半小时的时间，但如果早上来不及，用电饭煲预约是最为方便的。

蒸粗粮一直都是我家早餐的大爱，也是经常出现的，不管是玉米，还是南瓜、山 *** 、芋头、红薯、紫薯都是适合蒸着吃的。提前把要蒸的食材洗净放好，早上起床后就开火蒸制，节省很多时间。这些杂粮在大部分的超市或者菜店都能买得到，当早餐营养好又健康，值得推荐。

有小伙伴说我对黄瓜拌豆皮是真爱，因为经常看到我晒这道菜，确实，我吃这个上瘾，不仅早餐吃，有时候中午或晚上的时候也会拌一盘来吃。北京冬季是有暖气的，屋里热，吃凉菜也是没问题的。

干豆皮放热水里泡软，切成条状，黄瓜去皮切丝，把黄瓜丝和豆皮丝放到小盆里，放上盐、香醋、生抽酱油、糖、香油、干煸辣椒，拌均匀即可装盘开吃了。

周五：红豆莲子粥、双色馒头、番茄炒圆白菜、咸鸭蛋、棒棒奶酪。

昨晚蒸好的紫薯双色馒头，今早热一热就好，这样的花样馒头即好看又好吃，孩子们也都喜欢。电饭煲预约的粥，放了赤小豆、大米、小米、莲子，早上来一碗，暖暖的。

咸鸭蛋直接切就可以上桌了，不过还是要炒个菜的，圆白菜切丝，番茄切块，炒锅上火烧热放食用油，先把圆白菜放进去翻炒均匀，再放番茄块一起炒，加盐调味，圆白菜断生入味即可。

红豆莲子粥里放的是赤小豆，少量即可，不需要太多，煮出来的颜色有点发红，还挺好看的。用电饭煲预约煮粥，时间长一些，也有了充足的泡豆的时间，所以不用担心赤小豆和莲子不好煮熟，都是软烂开花的，很是好吃。

出现双色馒头主要是因为前一天早餐蒸了紫薯，留出了两个，就足够用来做紫薯馒头的了。纯色的没有双色的好看，所以又单独揉了一小块白面，把发好的两块面团分别擀成面饼，再叠在一起，擀压后卷起，切成小段，醒发后上锅蒸熟即可。紫薯揉面蒸出来的颜色特别好看。

番茄炒圆白菜也是一道简单快手的家常菜，圆白菜可以切丝，也可以手撕成小块，番茄建议切得大一点，炒的过程中不会软烂成汤看不到，番茄块经过简单的翻炒，不仅让圆白菜入了味，番茄也更好吃了，少放一点盐调味即可，不需要其它的调味品。

咸鸭蛋是从小就爱吃的早餐佐粥小菜，尤其是腌得流油起沙的咸鸭蛋，特别得香。不过每次吃咸鸭蛋，都是蛋黄被消灭了，蛋白还剩下不少，不知道别人家是不是这样的。

周六：牛奶燕麦粥配水果坚果玉米燕麦片、煎蛋三明治、清炒菜心、煮玉米、橙子。

难得能睡个自然醒，天气阴沉也适合睡觉，起床做个快手早餐，平底锅煎鸡蛋、奶锅煮麦片、汤锅煮玉米、三明治机做三明治，顺手还炒了个快手青菜，切了橙子。看着种类多，但是厨具多，时间安排合理， *** 作起来倒也方便。

同样是牛奶燕麦粥，煮好以后搭配点水果坚果玉米燕麦片就感觉不一样了，这么一碗就能提供充足的能量了。水果坚果玉米燕麦片是熟的，用来直接泡牛奶或者酸奶也很好。快手早餐首选，喜欢的一定要试试。

三明治是简单易做又极受欢迎的早餐单品了，提前煎出鸡蛋，配上奶酪片、番茄酱，两片面包一夹，再放到三明治机里边压紧边加热烤焦一点，2-3分钟就可以做好一份，做好的三明治外焦里嫩，好吃极了。

菜心平时出现的时候都是白灼，这次换清炒。把菜心洗净后切成小段，炒锅上火烧热，放少许食用油，把菜心茎先放进锅里翻炒断生，再放进叶子部分翻炒，加盐调味，倒一点点生抽酱油可以帮助提鲜增味，再出锅装盘即可，绿油油的，很是好看。

糯玉米有两种，一种白的，一种黑的，黑的个头要小一点，一起煮熟，倒也不串色。早餐多吃一些粗粮，不仅简单省事，对身体也有好处，现在买粗粮也比较方便，可以多买点放在冰箱里备着，早上取出来煮就可以了。

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以上就是我家这一周六天的早餐，周日我放假，全家一起出去吃的，每天做早餐也是很累的，偶尔休息一下放松放松也是很好的，劳逸结合可以让幸福感增强，所以再勤劳的妈妈也要想着给自己放放假！

现在天气越来越冷了，您家早餐都吃了些什么呢？也希望多妈分享的早餐能够给您提供一些参考，让您家的早餐品种更丰富。

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感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。

早餐不知道吃什么？看看我家一周早餐搭配和做法，照着做就行了

一周早餐怎么吃才能够保证营养和健康，做起来简单又省事呢？早餐作为一天中的之一餐，是极为重要的。大多数家庭都会在家里吃早餐，有的丰盛，有的简单，我也是每天早起做早餐，让自己和家人吃得舒服些，一天的心情也会好很多。

虽然一周有七天，但我家的早餐一般会自己做六天，留一天给自己放个假，周末出去玩的时候在外面解决早餐，也算是一种休息吧。分享一周家常早餐的搭配和做法，如果你不发愁早餐吃什么？看看这里，不用费心思考，照着做就可以了。

周一：红枣桂圆杂粮粥+烙馍+胡萝卜炒鹅蛋+榨菜。

红枣桂圆杂粮粥：天气冷了，早餐喝点热乎乎的营养粥非常不错，杂粮粥一般不太好煮，所以我习惯用电饭锅提前一晚预约，第二天早上起来就已经煮好了。这款粥里放了红枣、桂圆、花豆、红豆、花生、黄豆、麦仁，煮出来以后甜甜的，很好喝。

胡萝卜炒鹅蛋：一个鹅蛋打在碗里，搅拌成蛋液备用；一根胡萝卜去皮切成细丝，一个青椒去蒂去细丝，炒锅上火烧热，放食用油，先把胡萝卜丝放在锅里翻炒变软，推到一边后，再用锅里的余油炒鸡蛋。蛋液倒进锅里，很快炒成鸡蛋块，再放进青椒丝，加一小勺盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

从老家带回来的手工烙馍，柔软又筋道，是我们老家的特色美食，非常好吃，可以用它卷任何菜。把炒好的胡萝卜炒鹅蛋放进烙馍里，卷起来吃特别香。

周二：蔬菜虾仁粥+土豆胡萝卜饼+木耳拌西兰花+煎鸡蛋+奶酪。

由于北方都是有暖气的，虽然外面很冷，但是屋里很热，早餐的时候搭配一些凉拌菜也是可以的。早餐除了主食和粥以外，适当地增加蔬菜的摄入，对身体健康也有好处。

西兰花掰小朵，放到开水锅里焯熟后沥水备用， *** 提前泡发，放到开水锅里煮3分钟左右至熟，撕成小朵，把西兰花和木耳放在一起，加盐、生抽酱油、香醋拌均匀即可食用。

蔬菜虾仁粥的做法：先用砂锅烧开水，放进白米熬煮成白粥，再把泡开的 *** 切碎，胡萝卜去皮切碎，和虾仁一起放进白粥里煮熟，再把西兰花放到开水里焯熟，切碎后放到砂锅粥里，加盐调味即可关火出锅了。

这款粥咸鲜味美，色泽 *** ，营养也很丰富，不管是大孩子还是小孩子都会很爱吃的。

土豆胡萝卜饼的做法：土豆去皮，胡萝卜去皮，用擦丝器把土豆和胡萝卜分别擦成细丝，加上鸡蛋、切碎的香葱、盐拌均匀，调成糊状。平底锅烧热，放食用油，把土豆胡萝卜蛋糊舀一勺放进锅里，摊平后煎至两面熟透即可出锅。

土豆是可以代替主食的食材，一般有土豆做早餐，又是主食又是菜，就不需要再另外准备面食了。土豆胡萝卜建议用擦丝器擦成细细的丝，摊这个饼的时候也不能太厚，薄一点更好熟。

周三：电饭锅蛋糕+菠菜木耳拌花生+煎牛排+红枣红豆豆浆（纯牛奶）

继续早餐拌凉菜，准备了一款菠菜木耳拌花生米，先把花生米洗净，用一小勺油拌均匀，放进空气炸锅里，180度炸8-10分钟，让花生米熟透，倒在盘子里放凉后就会脆了。另外烧一锅开水，把泡好的木耳煮3分钟左右至木耳熟透捞出沥水后切碎，菠菜洗净后放进开水锅里焯30秒捞出后沥水，再切成小段。把木耳、菠菜、花生米一起放进大碗里，加盐、香醋、生抽酱油拌均匀即可装盘。

这道家常小菜口感清爽，花生米脆嫩，早餐吃点营养健康的小菜很爽口，也很开胃。

孩子和孩子爸爸都喝牛奶，给我自己做一杯豆浆，用了黄豆、红小豆、去核红枣，放进一人份豆浆机里，加上清水，很快就做好一杯豆浆，暖暖地，很好喝。再煎一块牛排，不需要特殊的调味料，煎好以后切成小段，摆在黄瓜片上，撒上黑椒海盐即可。

电饭锅蛋糕做法简单，好吃又好做，是我最近特别喜欢做的一种主食。

做法：5个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放在两个大碗里，蛋黄里加入100g牛奶搅拌均匀，再倒入过筛后的115g低筋面粉，拌成顺畅的面糊备用。蛋清碗里加上40g白砂糖，用电动打蛋器打发至干 *** 发泡，将打发好的蛋清和蛋黄糊分两次拌在一起，倒入电饭锅内胆里，震动几下摊平，表面撒上水果麦片，用电饭锅“蛋糕”功能 *** ，50分钟后，蛋糕熟透，连着锅胆一起倒扣在晾网上，蛋糕散热后很容易就从锅里滑出来了，很好吃！

周四：绿豆小米山 *** 粥+葱花饼+西兰花拌木耳+煎鸡蛋

早餐粥用了绿豆、小米、大米、山 *** ，把绿豆和小米、大米洗净后放在电饭锅里，山 *** 去皮切小块，放进锅里，加上清水，启动“煮粥”功能，等电饭锅工作结束，香喷喷的早餐粥就出锅了。

凉拌菜依然是西兰花和木耳，因为最近比较喜欢吃这两种食材，早上起得早，用温水泡木耳也很方便，喜欢就多吃几次吧。

煎鸡蛋用不粘锅会比较方便，少用油，煎出来的鸡蛋也很漂亮，一点也不会粘锅。

葱花烙饼做法： *** g面粉加上130g温水、3g酵母粉搅拌均匀，揉成一个面团，发酵至两倍大，再放到揉面垫上，撒上干面粉，简单排气揉光滑之后，擀开成一张长方形的大饼，刷一层油，撒上切碎的香葱和盐，卷起来再盘成一个圆形，收口朝下，再次擀开成圆形，电饼铛预热3分钟，把饼胚放进电饼铛里，上 *** 同时加热，大火速脆，7分左右即可出锅，切开即可食用。

葱花饼外焦里嫩，香软可口，用电饼铛或平底锅都可以烙，做法简单又好吃，是很受欢迎的一道家常面食。

周五：红枣杂粮粥+黄瓜木耳虾仁炒蛋+南瓜豆沙包。

用电饭锅煮了红枣红豆杂粮粥，用红豆、去核红枣、花豆、山 *** 豆、小米、糯米洗净后放在电饭锅里，加上清水，启动电饭锅的“煮粥”功能，工作结束后，香浓美味的早餐粥就煮好了。

我家常备各种杂粮，有十来种，每天会选择不同的种类搭配 *** 杂粮粥，我个人很喜欢，煮粥的时候放点红枣，会让煮好的粥香甜美味更好喝。

豆沙包是我家小朋友喜欢的一种面食，平时都是蒸普通形状的豆沙包，偶尔也会换个形状，比如这款南瓜豆沙包，好看又好吃！

南瓜豆沙包的做法：把老南瓜去皮切成片，放到锅里蒸熟，取170g南瓜泥混合3g酵母粉，再倒入270g面粉揉成光滑的面团，搓成长条，切成等大的8个小段，擀成外薄里厚的包子皮，包上豆沙馅，收口朝下，表面光滑，用刀背压8条，中间 *** 一粒枸杞，圆形的豆沙包就成为一个南瓜的形状。放到温暖处发酵30分钟，蒸18分钟后再焖2分钟即可。

甜甜的，软软的，非常好吃又可爱的南瓜豆沙包就做好了，小朋友们都比较喜欢它。详细的做法可以看这里：早起一小时，蒸一盘好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香软 ***

黄瓜木耳虾仁炒鸡蛋做法：黄瓜洗净后切成薄片，3个鸡蛋打在碗里搅拌均匀，木耳泡发后放到开水锅里煮3分钟左右捞出备用，虾仁解冻备用。炒锅上火烧热，放食用油，先把虾仁放进锅里翻炒变色，推到一边后，倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块，再倒入黄瓜片和木耳，加盐调味，翻炒均匀后出锅装盘。

这道家常菜做法简单，口感清爽，营养美味，少油低盐更健康，是我家平时也很喜欢吃的一道快手菜。

周六：牛奶燕麦粥+南瓜红枣馒头+黄瓜木耳拌豆皮+鸡蛋羹+奶酪块。

牛奶燕麦粥是最简单的一款快手早餐粥，我特别喜欢燕麦煮出来的那种黏滑的口感。做法也特别简单，取一碗清水烧开，倒入半碗快熟燕麦片，搅拌均匀，这种燕麦片很容易熟，再倒入2-3盒纯牛奶，搅拌均匀即可关火，焖一小会儿就能喝了，因为牛奶是常温的，所以成品的牛奶燕麦粥是温热的，正适合食用。

南瓜红枣花馍的做法：南瓜去皮切片蒸熟以后，取190g熟南瓜泥，混合3g酵母粉，再加入300g面粉，揉成一个光滑的面团，搓成长条，切成等大的8个小段，撒上干面粉，揉成8个圆形的小面团，在面团的四周和顶部捏一下，中间用刀钻一个小洞， *** 红枣，如果红枣比较大，可以切两半使用。做好以后放到温暖处发酵30分钟，再上锅蒸18分钟，蒸好以后焖2分钟再出锅。

营养美味的花馍是很多北方人都爱吃的家常面食，可以做普通的白色的，也可以加上南瓜泥做成 *** 的，加了南瓜泥以后，馒头更加香甜，更加营养好吃。

详细的做法可以看这里：我家馒头经常这样做，香甜柔软吃不够，从面粉到成品1小时就出锅

蒸鸡蛋羹的做法：3个鸡蛋打在大碗里，加入200ml温水，搅拌均匀，用滤网过滤到深盘里，表面扣一个盘子，放进开水锅里，盖上锅盖蒸10分钟，关火后焖5分钟左右，取出后蛋羹表面很光滑，用生抽酱油和香油调成料汁，淋在鸡蛋羹表面，再用刀划几道线，让料汁渗进去，蛋羹会更加入味好吃。

家里有孩子的，基本上家里人都会 *** 蛋羹，蒸一份当早餐，简单省事，营养健康，孩子们也喜欢吃。也可以用小碗蒸，一人一份也不错。

一周早餐分享结束了，做法都不难，食材常见，搭配也比较简单，如果你为早餐吃什么而发愁，不如看看我的分享吧，照着做，每天都有好吃的。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！

*** 妈妈轻松做早餐，一周七天换着花样吃，营养健康全家都喜欢

*** 妈妈轻松做早餐，有一段时间没来分享一周早餐食谱了，已经有小伙伴在催了，今天勤快点，赶紧整理一下。

我做早餐已经好几年了，从刚开始的手忙脚乱，不知道做什么好，到现在的从容不迫，轻松自在的烹饪早餐，一周七天换着花样吃，也多亏了网上有很多爱晒早餐的网友们。看得多了，也就学到了很多早餐的做法。一起来看看我做的七天早餐吧，营养健康，全家都喜欢！

早餐一：自制全麦炒蛋汉堡、自制蛋糕、沃柑、小米粥、奶酪。

小米粥是我们全家都爱喝的早餐粥之一，有时间就早起半小时，用砂锅熬煮小米粥，又香又浓特别好喝。如果没时间，就用电饭锅提前预约小米粥，早上起来就能喝到香浓可口的小米粥了，很是方便。

孩子们都比较喜欢吃蛋糕，所以我经常会自己做一些蛋糕放在冰箱里备着，早餐主食不够的时候就拿出来充当主食，健康无添加，很是好吃。

我家小女儿喜欢吃炒蛋汉堡，我用紫薯红丝绒全麦欧包来 *** ，将全麦欧包放到烤箱里100度加热10分钟左右，加热后口感更好。

4个鸡蛋加盐搅拌均匀，炒锅烧热放食用油，油热后倒鸡蛋液，炒成蛋块盛出备用。把加热好的全麦面包从中间切开，分成两片，在其中一片上码上芝士片、生菜叶、炒蛋、番茄酱，再盖上另一半面包，炒蛋汉堡就做好了。荤素搭配营养好。

早餐二：绿豆麦仁粥、全麦欧包、手抓饼、水煮蔬菜、煎蛋、牛排。

用电饭锅提前预约了绿豆麦仁粥， 绿豆不太好煮，早上煮也来不及， 所以用电饭锅是最合适的。麦仁是从老家带回来的，自家种的麦子打的，和绿豆一起煮很香。

紫薯红丝绒全麦面包很好吃，这次简单点，中间夹一个煎蛋就可以了。同时还煎了牛排，焯了菠菜，荤素就都有了。

鸡蛋手抓饼配牛排就准备了一份，是给多爸的，这个属于快手早餐，特别省事。手抓饼生胚放在冰箱里冷冻， *** 时也不需要提前解冻，平底锅烧热刷油，把手抓饼放进去烙熟，打一个鸡蛋摊平烙熟即可，吃的时候可以再卷上生菜叶和切成小条的牛排，或者其它食材也可以的，一份手抓饼的营养就足够了。

早餐三：奶香枸杞玉米汁、煎鸡蛋、葡萄干面包、木耳炒圆白菜。

奶香枸杞玉米汁的做法：一根鲜玉米剥粒，加上少量黄豆、一把枸杞，放到豆浆机里打成玉米汁，做好以后加一袋牛奶拌均匀。豆浆机或者破壁机都可以 *** ，根据成品情况决定是否需要过滤，

多功能锅的六圆盘煎了三个鸡蛋，圆形更可爱，孩子们也喜欢。有些厨具是可以有很多种用处的，一定要多多利用。

木耳提前泡发，放到开水锅里焯熟，捞出备用在。炒锅上火烧热，放油，油热后放撕成小块的圆白菜，再放木耳一起翻炒断生，加盐调味即可出锅装盘。

葡萄干面包，是我用面包机做的，如果对面包要求不是很高，面包机揉面、手动整形、面包机烘烤，做出来的面包就可以满足基本需要的。虽然不如买的面包口感那么好吧，但是无油少糖，没有添加剂，吃起来更放心。另外，如果面包 *** 熟练了，多研究一些配方，做出来的面包也会越来越好吃的。

早餐四：红枣山 *** 小米粥、烧饼、烤肠、西兰花胡萝卜炒蛋、棒棒奶酪。

烤肠是早餐常见的食材，解冻后切几下，平底锅煎、空气炸锅炸、烤箱烤都可以，只要做熟了就行，用竹签扎上，拿着吃也方便，孩子们感觉还挺好玩的。

砂锅熬煮一锅小米粥，放了红枣，又香又甜口感好，全家都爱喝的早餐粥，半小时就能做好。

烧饼是朋友送的地方特产，烤肠的时候一起放到烤箱里加热烘烤，香酥脆。

将西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟备用，胡萝卜切片，炒锅烧热放油，将胡萝卜放进去翻炒1分钟左右盛出；锅内余油，倒入鸡蛋液滑炒成块手也装入盘中。

三种食材拼在一起，也可以将三种食材混合炒在一起，好看又好吃。鸡蛋、蔬菜都是营养早餐需要的食材，可以多安排一些。

早餐五：红枣山 *** 小米粥、虾滑鸡蛋肠粉、水煮蒿子秆。

家里人都喜欢喝小米粥，早上没时间煮，就提前用电饭锅预约了，放了红枣、切碎的山 *** 、洗净的小米，加上适量清水，设置好预约的时间，早上起来就有温热营养的小米粥。

水煮蒿子秆是我喜欢的减脂餐之一。蒿子秆口感鲜嫩， 开水里简单焯30秒就可以捞出装盘，也不需要调味，不过这道菜只有我一个人爱吃。

自制一份肠粉，现在做得顺手了，水开后10分钟就能做出一盘肠粉，特别方便。详细过程如下：大锅里烧开水， 大碗里放上肠粉预拌粉加清水拌均匀，蒸肠粉的盘子里刷油，倒一勺肠粉水，再倒入鸡蛋液，撒一些韭菜碎， 再挤上虾滑，放到开水锅里隔水蒸1分钟，蒸熟以后用刮板将肠粉卷起来放到盘子里。

100g肠粉、3个鸡蛋、100g虾滑、一小把韭菜，可以做4张肠粉， 家里人口多的可以适量增加用量。

早餐六：大黄米汤圆、菠菜&水煮鸡蛋、手抓饼、沃柑。

大黄米汤圆好吃又好看，香甜软糯，是我喜欢的味道。最近买了不少大黄米汤圆放在家里备用。烧开水，把冷冻的大黄米汤圆放进去， 煮开后放枸杞，煮熟就可以了。

早餐尽量简单些，煮一包大黄米汤圆，我喜欢的黑芝麻，甜糯可口。

搭配的主食还有手抓饼，也是冷冻的半成品，不需要提前解冻，只需要平底锅烧热，刷一层食用油，把手抓饼生胚放进去，加热煎熟，翻面继续煎至两面全熟，取出切块即可。

虽然都是煮鸡蛋，但是摆盘不一样，感觉吃到的味道也不一样了。煮了四个鸡蛋，切开摆盘，淋上生抽酱油和香油调的料汁。中间是焯过水、调过味的菠菜，表面撒了熟芝麻，一盘好看的鸡蛋菠菜拼盘就出来了。

早餐七：红枣燕麦花生豆浆、芹菜拌裙带菜、蒸芋头、米发糕、炸鸡。

芹菜切小段，在开水锅里焯熟后捞出备用；裙带菜泡发后，也放到开水锅里焯熟，捞出后和芹菜一起凉拌，我常用的调味料是生抽酱油、香油、香醋、糖、盐。拌好以后装盘，再撒一些熟白芝麻装饰一下。

芋头是健康粗粮，上锅蒸熟即可。米发糕是冷冻半成品，也一起上锅蒸熟，快速蒸锅15分钟即可。

早餐豆浆我喜欢喝原味的豆浆，将红枣去核，泡好的花生和黄豆，再加上一把即食燕麦片，就是这款早餐豆浆的原料了。花生和黄豆也可以不泡，但是用泡过的豆子打豆浆，口感会更好，同时也能很好地保护机器。

将所有准备好的食材一起放进破壁机，加水打成豆浆，香甜浓郁很好喝，喜欢喝豆浆的小伙伴一定要试试。

以上就是我做的一周早餐，家常做法，食材简单，做起来轻松省力。现在对早餐食谱的搭配，我一般就是要求有饮品、有主食、有肉有菜，能满足营养所需就可以了。

孩子们会更喜欢面食类的食物，对蔬菜和肉类食物的兴趣一般，所以每天换换样子，尽量让她们多吃一点儿。这样的一周早餐食谱，您觉得如何呢？

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

早餐不知道怎么搭配？来看这里！一周七天营养早餐，照着做就行了

每天六点起床做早餐，不求精致好看，只要营养健康，简单易做就好，所以我家的早餐都是比较省事的。有朋友给我留言，说她平时上班工作忙，最发愁的就是孩子的早餐不知道怎么搭配，自从看了我家的早餐以后，每天都会在我分享的早餐里找自己喜欢的来 *** 一份。

这已经不是之一次收到类似的留言了，自从分享早餐之后，经常会有朋友说自己太省心了，根本不需要想怎么搭配早餐，只要照着做就行了。我对此也很欣慰，能给予朋友帮助，也是一件值得开心的事情。所以，我每周都会给自己的生活做个记录，也给朋友们提供一份参考。

早餐一：牛奶、红糖黑全麦面包、黄瓜丝拌莴笋丝、苹果天鹅、鸡蛋羹；

不管是大人还是孩子，早餐饮品里最省事的还是牛奶，常温或加热都可以，好喝又健康。

提前烤好的红糖黑全麦面包，食谱已经分享在我的主页里了，做法不难，可以提前多烤出几个，放到冰箱里冷冻，吃的时候再解冻加热一下就好。

鸡蛋羹是孩子们都喜欢的早餐之一，每周都是要做的，又滑又嫩，特别好吃。蒸蛋羹的同时可以一起蒸熟山 *** ，一锅出两样，方便又好吃。

黄瓜切成细丝，和莴笋切出来的细丝一起，放油拌均匀后再放盐，可以减少流失水分，保持清脆的口感。

早餐二：红枣粥、双色馒头、韭菜摊鸡蛋、糖拌番茄；

用砂锅熬煮小米粥，除了小米以外，还放了糯米、去核的红枣，香浓营养，好吃。

提前蒸好的双色馒头，早上热一热就能吃了。绿色的是用了菠菜泥揉面，白色的是正常揉面，两个重叠在一起卷起来，再用模具单独做出双色小花贴在表面，蒸熟即可，又香又软，让我家两个孩子爱不释手！

韭菜切碎后和鸡蛋搅拌在一起，加盐调味，炒锅里放少许油，倒入韭菜蛋液，摊成蛋饼即可出锅，又香又软。

另外搭配了糖拌番茄，又算水果又是蔬菜。还准备了蒸玉米，也是一种健康营养的粗粮主食。

早餐三：蔬菜粥、水煮双花鸡胸肉、红糖黑全麦面包、桂花糕；

蔬菜粥是我家大女儿最喜欢的早餐，做法简单营养丰富。先用砂锅熬煮出一锅白粥，煮至米烂开花，再加入切碎的胡萝卜和青菜，加盐调味。也可以放一些虾仁和肉沫，即使早餐再没胃口，也会爱上它的。

桂花糕是买的半成品，家里有两个孩子，早上难免会有些手忙脚乱，冰箱里备着一些半成品，能够很快吃上饭，很方便。

水煮双色花加即食鸡胸肉，鸡胸肉是调过味的，西兰花和菜花可以根据自己的口味来调，只放一些黑胡椒碎也是蛮好的，看个人习惯了。

早餐四：牛奶、八宝饭、糖拌番茄、鸡蛋、荷兰豆炒莲藕；

玉米和八宝饭放进蒸锅里蒸15分钟，鸡蛋也可以放到蒸锅里蒸，再加热牛奶，准备一些熟核桃仁，主食、坚果和营养饮品都有了。

再切两个漂亮的番茄做凉菜，用莲藕、荷兰豆、胡萝卜炒一盘素菜，清爽营养健康，做起来又省时间，这样的早餐做起来一点儿也不觉得辛苦。

早餐五：虾仁玉子豆腐鸡蛋羹、烙饼、二米粥、黄瓜拌木耳；

鸡蛋是家里每天都要吃的食材之一，鸡蛋加上玉子豆腐和虾仁一起蒸，口感更为鲜嫩，而且玉子豆腐颜色淡黄，口感鲜嫩，和鸡蛋羹一起蒸，混合在一起孩子们都分不出来，再加上嫩嫩的虾仁，更受欢迎了。

木耳提前泡好，放到开水锅里焯熟，黄瓜拍扁切成小段，和木耳一起用盐、香油、香醋、生油酱油调味。

韭菜、胡萝卜切碎，和面粉、盐、清水、酵母粉混合均匀，发酵后放到电饼铛里刷少量油烙8-10分钟，烙至熟透即可。发酵的面食可以提前把面拌好或揉好，放到冰箱里冷藏发酵，早上起来再 *** ，更节省时间。

早餐六：牛奶燕麦粥、水晶虾饺、双色馒头、蒸红薯、芦笋炒鸡蛋；

牛奶换一个做法，和燕麦片一起煮粥也很好喝。快熟燕麦片先放进开水锅里煮熟，再倒入纯牛奶拌均匀，吃的时候可以撒一些蔓越莓干和核桃仁拌一拌，营养更健康。

双色馒头是提前蒸好的，前面介绍过做法，普通的白面馒头吃烦了，换换色彩也不错。

蒸红薯的时候一起蒸了几个水晶虾饼，以前经常买着吃，想自己学着做一做，还不是很满意，正在摸索中。

开水焯熟了芦笋段，炒锅用少量油炒胡萝卜片，胡萝卜片盛出备用，再用锅里的油把鸡蛋液炒成块，放进芦笋段和胡萝卜片，加盐调味，一盘好吃又好看的家常菜就做好了。

早餐七：牛奶、煎鸡蛋、斑马戚风、芦笋+鸡胸肉。

双色斑马戚风蛋糕，做普通的戚风蛋糕，只需要将一小部分蛋糕糊加一些可可粉调成的糊糊，拌成深色蛋糕糊，和原味蛋糕糊交叉混合倒入模具里，烤熟以后放凉切开，自然形成双色纹路也就出现了。除了可可粉，也可以换成其它颜色，比如抹茶粉、红曲粉等。

水煮芦笋搭配即食鸡胸肉很不错，简单方便省事。即食鸡胸肉，100g一包，开袋即食，一人食刚刚好。混合装有多种口味，换着吃。鸡胸肉高蛋白低脂肪，适合减肥期食用，多囤点也挺好的。

早餐吃得好，一天心情好！一周七天家常早餐分享，不求精致，只要营养健康，简单易做。每一个妈妈都不容易， 要工作，要做家务，还要照顾孩子和一家人的饮食，希望我的分享可以帮助到更多的朋友，享受美好的早餐时光。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。

二胎妈妈坚持做早餐，一周七天换着花样安排，营养健康全家都爱吃

家里有两个孩子，一个读小学，一个读幼儿园，早餐对人的身体健康极为重要，我们家还是挺重视的。我这个二胎妈妈虽然忙碌，但这些年一直坚持做早餐，每天换着花样安排，就是想让孩子们养成好好吃早餐的习惯。

晒晒我家最近一周的早餐吧，食材都很常见，简单又好吃，做法都不难。有些主食是自己做的，有些是买的，两个小朋友都表示很喜欢吃妈妈做的早餐，孩子们健康成长，让 *** 亲很是欣慰。

周一：藜麦豆浆、番茄口蘑山 *** 鸡蛋汤、火腿拌菠菜、奶黄包、红糖馒头、自制红薯窝头。

自制营养豆浆，用了红豆、黄豆、三色藜麦，一起洗干净后放进豆浆机里，加上适量清水，启动豆浆功能 *** ，香浓好喝，营养丰富。我家的豆浆基本都是无糖的，喜欢甜食可以再单独加糖。

番茄口蘑山 *** 鸡蛋汤，番茄很是开胃，给孩子和孩子爸爸准备的是汤，炒锅上火烧热，放切碎的番茄和口蘑炒软，加水煮成汤，再放切碎的山 *** 碎煮熟，打一个鸡蛋形成蛋花，加盐调味即可，简单方便好吃。

主食准备了三种，孩子喜欢奶黄包和红糖馒头，我要减肥，又加热了几个自制的红薯面窝窝头当主食，各取所需，甚好。

凉拌菠菜是简单快手菜，烧一锅七水，把洗净的菠菜放在开水里焯熟，捞出后切成小段摆盘，淋上油醋汁，再把煎熟的火腿片切丝，摆在上面，还挺好看的。

周二：红豆汤、酸奶、红豆包、西兰花鸡胸肉核桃拼盘、煎鸡蛋。

自制红豆包，睡前用电高压锅煮了红豆，早上起来现炒成红豆馅，无油低糖营养健康。早上起得早，再用面粉和清水、酵母粉一起揉面发酵，分成包子皮，包上豆沙馅，醒发后上锅蒸熟，香喷喷的红豆包，自己做的更好吃。

煮红豆过滤出来的红豆汤可以做早餐的饮品。家里还有自制的无糖酸奶，给孩子每人盛一碗，淋上蜂蜜即可。

锅里烧开水煮了西兰花，再把即食鸡胸肉切成小块，搭配核桃仁，一起摆放在盘子里，颜色好看营养健康，这样的早餐色香味俱全，喜欢。

周三：紫薯汁、蒸鸡蛋羹、奶黄包、手抓饼、黄瓜拌裙带菜。

家里买了很多的紫薯，用紫薯打汁当饮品也不错。紫薯去皮切成小块放进豆浆机，加水，启动米糊或豆浆功能 *** ，营养早餐轻松做成。

为大女儿单独蒸了一碗鸡蛋羹，一个鸡蛋加等量的温白开水，放到蒸锅里蒸熟，出锅后再淋上一点生抽酱油调味。

一起蒸的还有奶黄包，红薯，奶黄包是买的，个头小巧，孩子们都很喜欢吃。红薯是健康粗粮，早餐吃一些也不错。

手抓饼是自已做的，隔段时间就会做十来张放在冰箱里冷冻上，早餐需要时取出一张，不用解冻，直接烙熟，加个鸡蛋就很好，再卷一些蔬菜，味道更好，方便又好吃。

干的裙带菜放在温水里泡发，再放进开水锅里焯一下，捞出沥水，和拍黄瓜、胡萝卜丝一起放进碗里，用油醋汁调味即可食用，夏天喜欢吃这种清爽的凉拌菜。

周四：纯牛奶、玉米、红薯、红糖馒头、鸡蛋、凉拌三丝。

玉米和红薯是家里常备的粗粮，当早餐特别方便，只需要洗干净切成小段上锅蒸熟就行了。大蒸锅还是很实用的，冷冻的红糖馒头和生鸡蛋也可以放在锅里一起蒸，节省很多时间。

黄瓜、胡萝卜分别去皮擦成细丝，用香油、盐、生抽酱油拌一拌，再和切成细丝的五香豆腐皮一起拌均匀，一盘小菜就做出来了。

加热牛奶，每人一杯，再切两个芒果，早餐就可以开动了。

周五：芒果酸奶、火龙果酸奶、蛋抱虾仁云吞。

自制无糖酸奶是我家夏天常做的，把1L牛奶和200g无糖酸奶（或者1小袋酸奶发酵菌）搅拌均匀，放进酸奶机里保温8小时，这样 *** ，可以够全家人食用，不用放糖，搭配新鲜的水果就很好，特别方便。

9个鲜虾云吞和1个鸡蛋做一份蛋抱云吞，当早餐特别好。蛋抱云吞做法：平底炒锅上火，倒少量油，把9个鲜虾云吞皇放进锅里，煎1分钟使云吞底部略黄，倒入半碗清水，盖上锅盖，焖煮至云吞熟透，水也基本没了，锅里又只剩下了少量油，再把一个鸡蛋加10g清水搅拌均匀，倒进锅里，蛋液流动铺开，煎熟后撒上香葱碎或熟芝麻都可以，出锅装盘即可食用。

周六：芒果酸奶、核桃包、甜虾鸡蛋蒸云吞、蚝油生菜。

生菜清脆鲜嫩，撕成小块，放到开水锅里烫熟，捞出后沥水，加一小勺蚝油拌均匀，简单快手的家常小菜做起来很方便。

3个鸡蛋加200g温白开水搅拌均匀，过滤到炖碗里，放进4个鲜虾云吞，蒸熟后再摆上北极甜虾（可以去掉虾壳），淋上生抽酱油和香油调成的料汁即可。

核桃包是买来的半成品，样子好看，口感微甜，家里人喜欢吃，做起来又方便，上锅蒸透即可。

周日：牛奶、紫薯手抓饼、红心火龙果。

用紫薯汁揉面做了一些紫薯手抓饼生胚，冷冻在冰箱里保存。早上起来后将电饼铛预热后刷油，取出手抓饼放在电饼铛里煎熟，再打一个鸡蛋在上面一起煎熟， 取出后卷上生菜叶、香菇酱和即食鸡胸肉，一份营养早餐就做好了。

顺手再切一个红心火龙果，用奶锅加热牛奶。每人一杯热牛奶，一份手抓饼，简单又好吃的家常早餐就做好了。

这就是我家一周七天家常早餐，每天换着花样安排，营养健康全家都爱吃。二胎家庭生活压力大，平时带孩子也挺辛苦的，但是能把家常饭菜做得好看又好吃，也是对生活的一种调剂。每天能够吃到自己喜欢的早餐，心情也是很美好的，哪怕早起一会儿也觉得值了！

我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！感谢您的支持和鼓励！

孩子放假妈妈更忙碌，一周七天换着花样做早餐，吃好喝好营养好

孩子放假妈妈更忙碌，一周七天换着花样做早餐，饮食健康、作息规律才能保证身体更棒！

自从我家的两位小朋友放假以后，感觉我更加的忙碌，以前只要做早饭和晚饭，现在是一天三顿饭，做完这顿就要想着下顿了，上午和下午还得想着给孩子们准备水果和点心， 一天到晚围着厨房转了。

除此之外每天还要想着给老师汇报孩子的健康状态，各种打卡， *** 亲也不好当啊，真想跟爸爸换换班，他带孩子我上班就美好了！

不过想归想，现实生活中的饭还是要做的， 来看看我家这一周都吃了哪些早餐吧。早餐不知道吃什么，跟着这份菜单做，都不用费心思考了，够省事吧！

早餐一：牛奶、香蕉松饼、鸡胸肉拌苦苣、蒸红薯、蒸玉米、煮鸡蛋。

香蕉松饼是快手主食，用一根熟透的香蕉，按压成香蕉泥，和一碗面粉、2个鸡蛋、一盒牛奶一起拌均匀，平底不粘锅烧热，放一勺面糊，自然流动摊成圆饼，两面煎熟即可。这款松饼没有糖也没有油，但是香蕉味很好，是不错的营养早餐主食。

除了香蕉松饼，我还准备了红薯和玉米，放到蒸锅里，再放几个鸡蛋一起蒸，一锅出三样，方便省事又好吃。

买来的即食鸡胸肉是熟食，直接撕碎备用，苦苣、蓝莓洗净后放到盘里，撒一些巴旦木，再把撕好的鸡胸肉放进去，营养健康的减脂餐是不是也很容易呢。这款鸡胸肉是奥尔良口味的，挺好吃的。

早餐二：红枣银耳梨汤、土豆鸡蛋饼、烤翅。

今天是我和两个女儿的早餐，用砂锅熬煮的银耳汤，甜甜糯糯得特别好喝。煮银耳汤一定要注意，干银耳要充分泡发，煮的时候要先煮银耳，煮到银耳软糯以后再放切成小块的梨和红枣、 *** ，煮银耳的时候如果同时放其他食材，银耳不宜煮糯。

一个土豆去皮擦成细丝，半根胡萝卜也去皮擦成细丝，再加入一个鸡蛋、少量盐搅拌均匀，放到平底锅里做成两个饼，饼的中间薄一点，留个小坑，分别打入一个鸡蛋，一面煎好以后翻面煎熟另一面，很快两个好吃的土豆鸡蛋饼就做好了。

孩子们喜欢的烤翅，用空气炸锅烤了四只，数量少，口感好，不会浪费。鸡翅用生抽酱油和蚝油腌制，时间越长越入味，腌好以后放到空气炸锅里，200度20分钟，中途用腌鸡翅的料汁加上蜂蜜后再刷到鸡翅上，隔5分钟刷一次，颜色更好看，鸡翅也更好吃。

另外烧开水焯熟荷兰豆，用绿色的蔬菜搭配一下，就很好看了。

早餐三：小米红枣粥、煎饺、蒸芋头、蒸玉米、煎鸡蛋、红心火龙果

朋友在农村生活，自家种的小米用来熬煮特别好喝，又香又浓，煮的时候放点红枣，增加一些枣香味，更好喝了。

不粘锅煎鸡蛋，不仅用油少，而且煎出来的鸡蛋完整又好看。顺便再用蒸锅蒸了些芋头和玉米，孩子们喜欢吃玉米，我也喜欢加一些粗粮。

饺子是前一天剩下的，两个孩子放假在家，还可以和我一起包饺子，有吃有玩大家都开心。剩饺子只要用少量的油煎一煎，外焦里嫩，还挺好吃的，用来当早餐主食挺好。

早餐四：牛奶燕麦粥、三明治、烤红薯、酱牛肉西兰花、薯条。

简单快手的牛奶燕麦粥，几乎每周都会 *** 。锅里先烧开水，放进快熟燕麦煮1-2分钟，关火后再倒入纯牛奶搅拌均匀，奶香味十足，燕麦片又可以帮助肠胃 *** ，营养健康全有了，最重要的是省时间。

早餐不能少的蔬菜，把西兰花放到开水锅里焯熟，再和切小块的黄瓜一起摆盘，最后撒上几粒巴旦木，再切几片自己做的酱牛肉，有荤有素有坚果，颜值口感都是棒棒的。

蘑菇妹要吃三明治，买的面包片，取一片放在早餐机里，依次摆上奶酪片、煎鸡蛋、午餐肉、黄瓜片，蕃茄酱，最后再盖一片面包片，合上早餐机，加热3分钟后取出，切开，可以切成长方形也可以切成三角形。

早餐五：小米南瓜粥、刺猬豆包、苦苣杏鲍菇拌酱牛肉、煮鸡蛋、萝卜干、棒棒奶酪。

早餐继续熬粥，用了山东农家小米、黑玉米渣，洗净后放进锅里，煮至开花后又加了切成小块的南瓜一起熬煮成粥，味道甜甜的，特别好喝。

凉拌菜是自己随意搭配的，一般冰箱里有什么我就做什么。杏鲍菇撕碎焯熟，苦苣洗净掰开，自制酱牛肉切条，用盐、生抽酱油、醋、香油拌均匀，一盘营养可口的凉拌菜就出来。

早餐主食是豆包，刺猬造型的，看着有些可爱，比较吸引孩子们。豆馅是我提前煮熟的红豆，加了白砂糖炒干，捏成馅备用。

面粉和清水、酵母粉混合成面团，发酵后揉均匀，切成小段，擀成包子皮，包上豆馅做成圆形的豆包，再用红小豆按进面团里当眼睛，用煎包在豆包的表面剪出刺猬的尖刺，可爱的小刺猬豆包就做出来了。醒发后上锅蒸熟，白白胖胖特别可爱。

早餐六：腊八粥、芝麻盐花卷、鹅蛋炒虾仁、玉米、萝卜干。

睡前用电饭锅预约的腊八粥，煮的时间长，口感非常好，除了各种米以外，我又加了绿豆、花豆、花生、红枣、桂圆、糯米等食材，煮出来香浓甜糯，特别喜欢。

托朋友从山东发过来的鹅蛋，打开之一个居然是双黄蛋，超赞，搅拌均匀后再放进解冻的虾仁，加少许盐调味，又放了一些枸杞，炒锅烧热放油，倒入蛋液和虾仁滑炒至熟，西兰花焯后摆盘，再放进虾仁滑蛋就可以了。

芝麻盐花卷是我们小时候常吃的一种家常主食，把发酵好的面团擀开成长方形，刷一层油，撒上芝麻盐，卷起来切成小段，再次醒发后蒸熟即可。口味咸鲜，层层香软，味道特别好。

早餐七：南瓜绿豆汤、土豆鸡蛋饼、蒸玉米、蒸红薯、小白菜炸小酥肉、草莓。

南瓜绿豆汤清甜爽口，南瓜去皮切小块，和绿豆一起放进电饭锅里加上清水，煮成南瓜绿豆汤，清甜可口非常好喝。

土豆饼这次换个做法，一个大土豆去皮用擦丝器擦成细丝，再放两个鸡蛋和一小勺盐拌均匀，电饼铛里刷上油，把土豆丝鸡蛋液倒进去，摊平后盖上电饼铛，两面烙熟约7分钟，根据土豆饼的薄厚程度不一样，时间也会不一样。

小白菜清炒后铺在盘子里，小酥肉是半成品，打开后放到空气炸锅里，设置200度15分钟，不需要再放油， 炸出来就是焦黄的，很好吃。

对于粗粮，我家每天早餐都会安排一些粗粮的，最常见的就是玉米、红薯，切成小块上锅蒸熟就行了。

粗粮可以帮助肠胃 *** ，帮助排除身体内不好的物质。我们在平日饮食里用一些粗粮来做主食，对身体健康极有益处，极力推荐。

一周七天的早餐，简单美味，每一份早餐的背后都是妈 *** 辛苦付出，尽可能地照顾到每一位家人的喜好，让大家吃好喝好。早餐吃得开心，这一天的心情应该都是很美好的。

很想知道，这些早餐里，您喜欢哪一款呢？欢迎留言。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！

一周早餐亲手做，营养又健康，孩子吃得香， *** 每天吃饱了再上班

一周六天早起做早餐，营养又健康，换换花样，大人孩子吃得香

一周六天早起做早餐，营养又健康，换换花样，大人孩子吃得香！早餐要吃好！每天只要少睡一小会儿，就能用美味的早餐开启美好的一天。经过了 *** 的睡眠后，身体需要补充能量，吃得好吃着营养，才会精力更加充沛，满足一上午的消耗，上班提高工作效率，上学注意力集中。早餐大家都喜欢怎样吃呢？有喜欢中式的，还有喜欢西式的，宝妈家是以中式为主，睡觉之前做一些准备，换着花样为家人做早餐已经不是难事，比在外面吃的好、吃得健康，并且大人孩子都喜欢。这一周，宝妈六天早起做了早餐，下面就把做法和搭配分享给大家，供参考！

早餐一，山 *** 花生杂粮糊，蛋抱水煎猪肉饺子，肉末洋葱芹菜炒鸡蛋，苹果。这一餐，肉蛋奶、蔬菜和水果都有了，营养小丰富，食材多样化，吃得顺口营养又健康。

山 *** 花生杂粮糊，家里杂粮有什么就放什么，睡前抓上4把洗净浸泡一下，早起把山 *** 削皮洗净切段，一起加入破壁机来增加营养和顺滑，再放一把花生提香，加适量水，用杂粮糊功能 *** 完成，香喷喷，老少都爱喝。

蛋抱猪肉水煎饺子，饺子是猪肉馅圆白菜馅，冷冻备着的，做的时候无需解冻，平底锅加少许植物油，码入冻饺子，煎到底部微黄，加入饺子齐腰的清水，盖上锅盖大火烧开，再转中大火水煎至锅里没有水，倒入蛋液（里边加少许盐调味），晃动锅铺匀，撒上熟芝麻和小葱花，再盖上锅盖小火煎至蛋液熟透就出锅。

早餐二，杂粮糊，玉米面小饼子，超绿豆芽，萝卜牛肉面，白煮蛋。最近减脂中，我和宝爸吃粗粮饼子，搭配绿豆芽小炒，给小 *** 单做了小灶，一家人各吃所需，吃得也挺美。

玉米面小饼子，食材是细玉米面、面粉和葱花。200克细玉米面，用开水烫面后再加入少量凉水搅成稍面糊，再加入100克左右的面粉和3克干酵母拌匀，搅成稠面糊后入冰箱冷藏慢发酵 *** ；早起切点葱花，加入少许盐入盆简单搅一下，平底锅刷植物油预热后，舀稠面糊入锅做小饼，底部煎黄微硬的时候，加入饼子一半的清水，盖上锅盖水煎至无水即关火出锅。

牛肉面，食材是提前炖好的带汤牛肉，挂面条和萝卜。做法：先把萝卜片炒一下，再加水煮熟，放入带汤牛肉烧开，下入挂面条煮熟，调味出锅，再切里一个白煮蛋，营养丰富哦！

早餐三，土豆胡萝卜软饼，杂粮豆浆，猪肉疙瘩丝炒黄豆，水果。很省事的早餐，杂粮糊是睡前预约的，炒疙瘩丝是头一晚就做好的，早起烙点饼就搞定，十几分钟的事儿，一顿非常好吃的搭配。

土豆胡萝卜软饼，需要的食材 *** 蛋、土豆、胡萝卜和面粉。做法：土豆和胡萝卜擦丝入盆，磕入2个鸡蛋，加盐、十三香、葱花搅匀，再加入食材一半的清水，搅入适量面糊呈可以流动的状态，舀入电饼铛摊平摊薄，上下火烙熟就出锅！

瘦肉疙瘩丝炒黄豆，食材是咸菜疙瘩、泡透的黄豆和肥瘦肉丝。做法：咸菜疙瘩切细丝后泡水、抓攥去咸后捞出，锅里加入植物油，放入肉丝炒黄炒出油，加入葱姜末，倒入黄豆炒香炒熟，倒入疙瘩丝炒到油润变软就出锅，香喷喷的可下饭了！

早餐四，牛肉彩蔬饭团，热牛奶。这顿早餐只有两儿子吃，别看简单，但肉蛋奶、蔬菜也都齐了，好吃营养又好看！

牛肉彩蔬饭团，需要的食材是煎熟的牛排一块，热乎乎的二米饭（大米+紫米）一大碗，切成丁的胡萝卜、熟豌豆、黄瓜、捣碎的白煮蛋一个。做法：把牛排切小丁，和熟豌豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎一起入碗，加入沙拉酱拌匀，馅就做好了；二米饭趁热加入适量寿司醋拌匀，包入牛肉蔬菜鸡蛋馅，团成团，裹上海苔就可以了

早餐五，猪肉馅馄饨，薏米红豆杂粮糊，白煮蛋，炒合菜。又是小丰盛的一顿，合菜和馄饨超受欢迎，好吃极了！

猪肉馄饨，馅提前调好，食材是猪肉馅和小葱。猪肉馅里加入姜末和小葱末、料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油少许搅匀，馅就调好了。馄饨皮我是自己擀的，也可以买现成的，包好馄饨后，煮锅加水，再加入半把虾皮烧开锅，下入馄饨煮熟，撕点紫菜煮软就关火，调入生抽、米醋和香油就出锅

炒合菜，食材是绿豆芽、韭菜、瘦肉和鸡蛋。鸡蛋加点盐打散后入锅，摊成一张鸡蛋饼出锅；再加植物油炒腌好的肉丝断生，倒入洗净的绿豆芽大火炒断生，倒入韭菜段、加盐炒一炒就出锅，装盘后把鸡蛋往上边一盖，这个香喷喷的炒合菜就做好了

早餐六，韭菜鸡蛋盒子，莲子杂粮米糊。睡前把米糊预约上了，早起烙几张韭菜盒子就搞定，被家人夸赞真香！

韭菜盒子，需要的食材是韭菜、鸡蛋和面粉。面粉加清水拌面絮，揉成光面团；鸡蛋下锅炒成鸡蛋碎晾凉，韭菜切末放在鸡蛋碎上拌匀，再加入盐和十三香调味，拌匀就可以了。包好韭菜盒子后放入电饼铛上下火烙到金黄鼓起就出锅！

宝妈家的六天早餐就分享到这里，有没有你喜欢的？

本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！

分享6种早餐的做法，简单营养，一周换着花样吃，孩子超喜欢

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

早餐是我们一天之中能量和营养重要组成部分之一，所以早餐也是我们生活中重要的组成。我们平常在家几乎天天在家变着花样做，家人吃得开心又美味，其实早餐我们不仅限于粥，馒头，豆浆，油条，其实我们可以换着花样做各种各样营养又美味的早餐饼。

相信很多的朋友对于早餐都是最头疼的，对于早餐的做法，很多人都只限于买的豆浆油条，其实我们天天在家做一些简单美味的早餐，健康又营养，而且又不耽误太长时间，今天我们就分享几款简单的早餐，味道棒，家人胃口好。

【鸡蛋早餐饼】

【主要食材】：面粉，鸡蛋，清水，葱，火腿肠，豆瓣酱，生菜，盐，

【具体 *** *** 】：

1、准备适量的面粉，放一勺盐，加入清水，搅拌成稀面糊，再放点生油，给它搅拌均匀备用；将葱切成末，将火腿肠切成片，碗中打入一个笨鸡蛋，用筷子打散备用；

2、电饼铛中放入油，预热然后放入稀面湖，放入火腿肠，然后撒点葱花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一层豆瓣酱，放入喜欢吃的生菜卷起来，将饼卷起来就可以开吃了

【芹菜叶鸡蛋饼】

【主要食材】：芹菜叶，鸡蛋，葱，面粉，盐，十三香，

【具体 *** 步骤】：

1、首先我们准备好的食材清洗干净，然后将芹菜叶切碎一些，盛入盆中，再打入三个鸡蛋，小葱切末盛入盆中，放少量的盐，十三香，然后加入面粉，搅拌均匀，如果太稠可以加点水，搅拌成这种稀面糊就可以了

2、平底锅中倒入适量的油，油热之后放入面糊，用铲子将面糊摊平，小火慢慢煎，煎至定型后再翻面，两面煎至金黄即可，再切成三角块，盛入盘中就可以开吃了

【豆腐韭菜早餐饼】

【主要食材】：豆腐，韭菜，鸡蛋，面粉，盐，鸡精，十三香，蚝油，香油

【具体 *** 步骤】：

1、首先我们将准备好的食材清洗干净，然后先将韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一块豆腐，将豆腐抓碎，充分搅拌均匀，

2、然后再在碗中打入一个鸡蛋，放适量的盐，鸡精，十三香，放点蚝油，香油，最后放面粉，搅拌均匀备用

3、电饼铛预热，然后倒入食用油，用刷子涂抹匀，然后取适量馅，用两只小手拍打成圆饼，将圆饼放入电饼铛中，中火慢慢煎，煎至一面金黄后翻面，将两面都煎至金黄就可以出锅了

【剩馒头早餐饼】

【主要食材】：剩馒头，鸡蛋，火腿，葱，黑芝麻

【具体 *** 步骤】：

1、将剩馒头先切成片，再切成条，最后切成小块，盛入盆中备用；将火腿分成2半，切成段，然后切成小粒，香葱切成葱花，尽量的切的小一些；碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散备用

2、在平底锅中倒入少量的油，油热之后放入切好的馒头块和火腿粒，煎一下，煎至表面微黄

3、然后再在锅中倒入鸡蛋液，将蛋液均匀摊平，小火慢煎，煎至表面微黄，撒上黑芝麻和葱花，翻一下面再烙一下，即可出锅

【豆角早餐饼】

食材：豆角，胡萝卜，洋葱，小葱，鸡蛋，面粉，盐，十三香，

【具体 *** 步骤】：

1、首先我们处理一下食材，将食材清洗干净，然后胡萝卜先切成片，再切成条，最后切成小丁；洋葱也切成丁，小葱切成末，盛入盆中备用

2、然后再打入两个鸡蛋，放点盐，少量十三香，加入适量面粉，搅拌均匀

3、锅里面烧水，水开后放入少量盐，放入豆角，将豆角煮至没有硬芯即可，豆角煮好之后捞出来，放入凉水中过一遍

4、将豆角摆在电饼铛里面，盘好之后倒入食用油，将豆角煎一下，然后倒入调好的面糊，用铲子将面糊摊平，烙至定型翻面，烙至凉面金黄就可以了

盛出来，将饼切成三角块，这样饼就可以开吃了

【鸡蛋饼】

【主要食材】：面粉，鸡蛋，火腿肠，豆瓣酱，葱，黑芝麻

【具体 *** 步骤】：

1、首先我们在碗中放入半碗面粉，然后加入适量的清水搅拌均匀，搅拌成稀面糊状，备用；将葱切成末，火腿肠剥开，然后切开两半，备用

2、电饼铛预热，倒入食用油，将火腿肠煎一下，两面煎至金黄盛出备用

3、在电饼铛中倒入搅拌好的面糊，摊平用小火慢慢烙，烙至定型打入一个鸡蛋，将鸡蛋也摊平，撒上切好的葱花，然后再撒上黑芝麻，鸡蛋定型之后翻面，

4、再均匀涂抹上一层豆瓣酱（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒酱），然后放上火腿肠，小火慢慢烙熟，这样卷起来即可

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！

一周早餐食谱，不用犯愁每天吃什么，照着做就可以

早餐是一天中最重要的一餐。每天早晨吃些什么，怎么做更简单省时间，怎么搭配更营养？和大家分享一周的早餐食谱，每天的早餐都是搭配好的。大家喜欢的话，照着做就可以，不用再犯愁每天吃什么~

星期一

早餐鸡蛋饼+皮蛋瘦肉粥

早餐鸡蛋饼

十几分钟就可以做好的营养早餐饼，全程不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口，特别美味。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步：把香葱切碎，如图。

第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。

第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）

第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻地转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。

第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。

第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。

多说几句：

1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。

2、全程一定要用中小火。

皮蛋瘦肉粥

早晨喝一碗粥，全身都暖暖和和的。皮蛋瘦肉粥，香糯软滑，皮蛋与瘦肉的结合使粥更加香溢满口，是非常不错的早餐选择。

具体 *** ***

之一步：准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。

第二步：将大米清洗干净，然后放入电饭锅中，再倒入1000毫升的清水。选择煮粥功能。

第三步：将瘦肉切成碎丁。

第四步：锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，将肉丁捞出备用。

第五步：将肉丁放入电炖锅中，与粥一起熬煮。

第六步：皮蛋去皮后清洗干净，然后放蒸锅中蒸十分钟。

第七步：将蒸好的皮蛋切成小块。

第八步：将皮蛋放入电炖锅中，再炖十几分钟即可。出锅前撒少许盐调味。

星期二

葱油花卷+炝拌娃娃菜+西红柿鸡蛋汤

葱油花卷

葱油花卷，非常简单又有滋味的一道家常主食。平时可以一次多蒸一些保存起来，早晨吃的时候热一下就可以了。

具体 *** ***

之一步：准备食材。普通面粉500克、酵母粉5克、香葱50克、盐3克。酵母粉用温水搅拌均匀后静置几分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。

第二步：把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：香葱切末备用。

第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团擀开，如图。

第七步：往面饼上刷一层食用油，再把盐、香葱均匀的撒在面饼上。

第八步：将面饼卷起来，如图

第九步：切成每个20克左右的小剂子，如图。

第十步：取两个小剂子叠在一起，然后用一根筷子在上面压一下，如图

第十一步：将面团拿起来，然后把面团的两头朝下翻，再将底部捏紧。一个花卷就捏好了。

然后将花卷逐个放到蒸格上，盖好锅盖，再醒发15分钟。醒发结束后，大火将水烧开，再转小火蒸15分钟。蒸好后在锅中捂3-5分钟即可揭盖食用。

炝拌娃娃菜

炝拌娃娃菜，一道非常脆嫩开胃的小凉菜。不管是配面食还是米饭，都是很不错的选择。做法简单，切一切、拌一拌就可以上桌，非常省时省力。

具体 *** ***

之一步：准备食材。娃娃菜2棵、红辣椒几个。

第二步：娃娃菜清洗干净后切成丝，如图。

第三步：往娃娃菜里放入1勺盐拌匀后腌制5分钟。

第四步：锅中倒入适量的油，油热将把辣椒段放入锅中爆出香味，然后将辣椒连油一起浇到娃娃菜上。

第五步：往菜里放入1勺白糖、半勺鸡精、2勺香醋拌匀即可。

第六步：盛出开动吧。

西红柿鸡蛋汤

百喝不厌的一道汤，几步做好，特别简单。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡蛋1个、西红柿1个、葱一段。

第二步：将鸡蛋打散、西红柿切小块、葱切末、淀粉加水调匀备用。

第三步：锅中倒入一点点食用油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。

第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀。

第五步：往锅中放入适量的水和一勺盐，然后大火烧开。

第六步：水烧开后转小火，然后将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。

第七步：将水淀粉倒入锅中烧开，然后再淋少许香油即可出锅。

星期三

西红柿鸡蛋三明治

西红柿鸡蛋三明治

偶尔起晚了，也没有关系。随手做一个三明治放到包里，这样早餐营养丰富又简单方便。

具体 *** ***

之一步：准备食材。全麦面包4片，鸡蛋2个，西红柿1个，生菜少许。（这是两个人的量，亲们可以随自己的需求增减哦。）

第二步：把鸡蛋凉水放入锅中，水沸后再煮5-6分钟，直到鸡蛋全熟，然后捞出把蛋皮剥掉。

第三步：把鸡蛋切成薄厚均匀的片，如图。

第四步：把西红柿切成薄片。

第五步：把面包片放入烤箱或者多士炉中加热，然后切开，如图。

第六步：取一片面包，依次放上生菜，西红柿片，鸡蛋片，再挤上少许番茄酱，然后盖上面包片，这样依次把整个三明治做好。

第七步：三明治做好的样子，开动吧~

星期四

鲜虾豆腐热汤面+凉拌白菜

鲜虾豆腐热汤面

天冷的时候，来一碗热汤面，舒服、贴心。这碗面，汤鲜面滑，一边吃面一边喝汤，吃完后浑身冒汗，由里到外的暖和。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鲜虾6只、豆腐1块、油菜适量、挂面适量、香葱适量、葱姜适量。

第二步：把虾去头，去皮，去虾线。豆腐切成块，油菜清洗干净，葱姜切末，香葱切末备用。

第三步：在虾的背面横切一刀，如图。

第四步：往切好的虾里放入半勺料酒、少许玉米淀粉、少许白胡椒粉然后抓匀，腌制5分钟。

第五步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中，滑炒至变色。

第六步：把葱姜放入锅中，煸炒出香味。

第七步：往锅中倒入一大碗的水，再把豆腐放入锅中，接下来放入1勺生抽。

第八步：待锅里的水烧开后，把面条放入锅中，煮至面条变软。

第九步：把油菜放入锅中，再放入1勺盐、少许鸡精、几滴香油调味，再次煮开即可关火。

第十步：装碗开动吧。

多说几句

1、如果早上做，感觉时间来不及，也可以不把虾去皮、开背，直接煸炒也很美味。

2、青菜随自己的口味选择就好。

凉拌白菜

这是非常清爽的一道凉拌小菜，用来搭配主食再合适不过。

具体 *** ***

之一步：准备食材。白菜一小棵、香葱适量。

第二步：将白菜切成竖条，香葱切末备用。

第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出，焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮。

第四步：将焯好的白菜过凉水备用。

第五步：开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）

星期五

香菇鸡米烩饭+泡椒萝卜

香菇鸡米烩饭

前一天晚上剩下的米饭，第二天一早加些食材和汤做成烩饭，热热乎乎，特别适合这个季节。

具体 *** ***

之一步：准备食材。剩米饭1碗、鸡胸肉1块、香菇几个、葱姜适量。

第二步：把鸡胸肉剁成泥，大家也可以料理机来做，更快一点。

第三步：把剁好的鸡肉放到大碗中，然后放入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一点点料酒抓匀备用。

第四步：把香菇切成薄片，葱姜切末备用。

第五步：把锅微微烧热，然后倒入少许油，接着把鸡肉放入锅中，快速打散，炒至鸡肉变色。

第六步：把香菇放入锅中，翻炒均匀。

第七步：把葱姜放入锅中，翻炒均匀。

第八步：往锅中倒入一碗清水。

第九步：把米饭放入锅中，然后再放入1勺老抽、1勺生抽、少许盐、半勺白糖调味。

第十步：盖好锅盖，转中小火焖2分钟。

第十一步：揭盖，撒一些香葱末，翻拌均匀就可以盛出上桌了。

多说几句

这个做法真的很简单，只需要注意生抽、蚝油中都有盐味，在放盐的时候一定要多注意一点，可以尝一尝再放。

泡椒萝卜

这是一道非常开胃的下饭小菜，口感清爽， *** 也简单。

具体 *** ***

之一步：准备食材。白萝卜1个、泡椒适量（泡椒的量随自己的口味来放，喜欢吃辣的就多放一点。另外，泡椒的汤一定要多准备一些，这是这道泡菜入味好吃的关键）

第二步：把白萝卜去皮切成4、5厘米长的段，然后放入一个无油的大碗中。

第三步：往碗中放入2克盐拌匀，腌制15分钟。腌好后将碗中多余的水分倒掉。

第四步：往萝卜中放入4克白糖、5毫升白醋拌匀后再将泡椒连汤一起倒入萝卜中。然后盖好保鲜膜，放入冰箱中泡3个小时即可食用。

多说几句

1、做这道泡菜泡椒的汤汁是一定不能少的。

2、把泡椒切碎再浸泡，也可以提高辣味。

3、可以晚上 *** ，然后放入冰箱浸泡一晚，第二天一早食用。

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