请查收，一年食谱清单(自制篇)1

壹

2019:04:20

那年春天，之一次自己搬家后，兴高采烈去买了更爱的花鲢(水煮鱼）和猪肝(爆炒猪肝），味道真不错。

贰

2019:05:2

迎接新的室友(毕竟要一起分摊房租嘛)，大扫除后，大家一起相约吃自己做的火锅。(刚出来工作，穷)

叁

2019:05:08

成都天气一天爆降温，做了豪华炒饭配上家乡腊肉，美滋滋滴。

肆

2019:05:11

这个月总是特别忙，拍完毕业照回家都很晚了，依旧做了红烧鲫鱼和煎蛋，煎饺。(好像此时才觉得，真正离开校园了)

伍

2019:05:24

无肉不欢的我，因为夏季的炙爱，做了一顿全素宴。(绿色是不是看着很小清新呀)

陆

2019:05:26

那时喜欢上了茄子切丁，炒四季豆丁(但，还是少不了)

柒

2019:05:28

离家远，离父母更远，想念那年 *** 结束老爸做的豆芽血旺，于是自己做了之一次，味道不错呐。

捌

2019:05:30

大学室友在同一座城市，有机会当然要多聚聚。记得那天，酷爱自行车的我在烈日下骑了一个多小时的自行车，跨越两个区去蹭饭，室友很贴心，做了爱辣爱鱼的水煮鱼和茄子。(果然，吃货的境界是没有距离阻挡的)

一周早餐食谱，每天吃什么，都已经搭配好，照着做就可以

早餐吃的好，一天都是元气满满的。想在家做早餐，但又不知道每天吃什么，看这一篇就够了。每一天的早餐都是搭配好的，有主食，有汤粥，有鸡蛋…尽量做到营养均衡。同时，做法也尽量简单实用，不会占用早晨太多的时间。大家若是喜欢的话，那就留下照着做吧~

星期一

白菜早餐饼+鲜虾菜心粥

白菜早餐饼

秋冬季节，正是吃白菜的好时节。这个季节的白菜清甜脆嫩，水分足，口感可以说是一年中更好的时候。营养价值也高，富含多种维生素以及膳食纤维。

把白菜切成丝，与面粉、鸡蛋搅匀，调成面糊烙好的饼，又软又香，蘸上自己喜欢的料汁，一定是吃了还想吃。而且这款饼全程不用和面、揉面，不用弄脏手，做早餐非常非常适合。

具体 *** ***

之一步：准备食材。白菜几片、鸡蛋2个、面粉200克左右、香葱适量。

第二步：把白菜清洗干净，然后平铺在菜板上。白菜梆子比较厚，为了在烙饼的时候更好的成熟，所以，我们要提前把它切薄一些。如图，菜刀平放，慢慢的将菜梆子片成两片。

第三步：然后把整个白菜叶子切成细丝，如图。

第四步：把切好的白菜丝放入盆中，再放入1勺盐，拌匀后腌制10分钟。

第五步：如图，腌好后会有一些汤，把这些汤倒掉。

第六步：把面粉、鸡蛋、香葱末放入盆中，再放入少许白胡椒粉提味。

第七步：如图，搅拌均匀，静置两三分钟。

第八步：开始烙饼。把平底锅小火烧热，然后抹少许油，接下来，把面糊倒入锅中平铺开，如图。

第九步：待一面凝固金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时即可取出。

第十步：切块，上桌吧。

多说几句

1、白菜丝一定要切的细一些，这样易熟，口感也好。

2、白菜丝腌好的汤要倒掉，这样烙出来的饼才好吃。

鲜虾菜心粥

吃早餐饼，配上一碗粥，绝对吃的舒服。煮大米粥时放一些虾和菜心，煮好的粥鲜香有余，特别好喝。早上时间金贵，大家可以提前一晚把虾处理好放到冰箱中，早晨就方便省时多了。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鲜虾适量、芥兰适量、米适量。

第二步：将米清洗干净，然后放入锅中，加入适量的清水，选择煮粥功能。

第三步：菜心清洗干净，切段。把虾清洗干净，去头，虾线，虾皮，留虾仁备用。

第四步：锅中倒入适量清水，水烧开后，将菜心和虾仁放入锅中焯两分钟然后捞出。

第五步：粥快煮好的时候，将虾仁和菜心放入电饭煲中，再加少许盐调味即可。

星期二

酱油炒面+黄瓜蛋花汤

酱油炒面

这是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。炒好的面条鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。

具体 *** ***

之一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）

第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒均匀。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

黄瓜蛋花汤

光吃炒面，难免会觉得比较干。再做一碗黄瓜蛋花汤，与炒面搭配在一起刚刚好。

黄瓜蛋花汤，成本2块钱，全程 *** 不过10分钟，非常省事。喝起来鲜美可口，又很清爽。

具体 *** ***

之一步：准备食材。黄瓜1根、鸡蛋2个。

第二步：黄瓜清洗干净，斜刀切成段，如图。

第三步：如图，将黄瓜切成薄片。

第四步：鸡蛋打散，往碗中放入10毫升凉水，然后搅拌均匀备用。（往蛋液中倒入少许凉水搅拌均匀，可以让做好的蛋花儿汤又薄又散。）

第五步：取一只空碗，放入2勺淀粉，再倒入少许清水，搅拌成水淀粉备用。

第六步：锅中倒入一大碗清水，然后放入黄瓜片，大火煮开。

第七步：转小火，用勺将锅里的汤转动起来，然后沿着锅边把蛋液缓缓的倒入锅中，如图。再放入1勺盐，少许鸡精调味，接下来将水淀粉倒入锅中，再次烧开后关火，淋上几滴香油。

第八步：盛出开动吧。

多说几句：

1、可以随自己的口味撒一些香菜，口感更好哦。

星期三

青菜炒饭+什锦泡菜+奶香玉米汁

青菜炒饭

这款炒饭，还有一个特别美的名字，叫翡翠炒饭。做好的米饭，不油不腻，清爽适口，越嚼越香。做法很简单，10分钟就可以上桌，调味更是省事，一勺盐就可以。

具体 *** ***

之一步：准备食材。米饭1大碗、小油菜几棵、鸡蛋1个、姜1小块。

第二步：往米饭中倒入少许食用油拌匀。（往米饭里提前拌一点油，一来可以防止在炒的时候粘锅，二来可以使米饭更加颗粒分明。）

第三步：油菜切碎、鸡蛋打散、姜切末备用。

第四步：锅中倒入少许油，油热后把鸡蛋放入锅中炒至凝固、打散，然后盛出备用。

第五步：锅中倒入一点点底油（油量不用太多，因为米饭和鸡蛋中都有油），然后把姜末放入锅中煸炒出香味，再把油菜放入锅中翻炒均匀。

第六步：把米饭放入锅中翻炒均匀。

第七步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀。

第八步：放入1勺盐调味，再次翻炒均匀后即可关火。

第九步：盛出开动吧~

多说几句：

1、可以把油菜换成其它的绿色蔬菜，比如菜心等。

2、如果是新蒸好的米饭，一定要放凉后再炒。

3、盐一定要最后再放，放得太早容易使青菜出汤，影响口感。

什锦泡菜

早晨起来，难免胃口不好，这时，吃一些泡菜，绝对开胃。这道什锦泡菜，泡一晚就可以食用。口感鲜嫩清脆，越吃越想吃。

具体 *** ***

之一步：准备食材。圆白菜适量、芹菜几根、胡萝卜半个、白萝卜适量、嫩姜1块、小红辣椒几个。（还可以选择黄瓜、白菜帮子等这些质地比较硬的蔬菜。辣椒的量随自己的口味来放。）

第二步：把所有食材清洗干净后沥干水分，然后分别切成条，放到没有油的盆中。（为了口感脆嫩，更好把芹菜的筋去掉。另外，如果不喜欢吃的太辣，就不要把小红辣椒切开。）

第三步：往盆中放入2勺盐，翻拌均匀后腌制1个小时。

第四步：取一个大碗，往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀，泡菜水就做好了。（如果没有泡椒的汤，可以不用。）

第五步：腌好后会出很多的汤，如图，把多余的汤倒掉。

第六步：将所有食材和泡菜水一起放入保鲜盒中，翻拌均匀，盖好盖子放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。

第七步：吃的时候，可以随自己的口味再淋一点辣椒油，口感更好哦。

奶香玉米汁

天凉的时候，一杯热玉米汁下肚，酣畅淋漓，香浓味美，寒意全无。做着也简单省事，早餐一定别错过。

具体 *** ***

之一步：准备食材。糯玉米2根，清水500毫升，牛奶150毫升，白糖适量。（白糖的量随自己的口味来。）

第二步：将玉 *** 用刀切下来。

第三步：把玉 *** 、清水一起放到破壁机中搅拌至没有颗粒。（需要注意的是，如果破壁机没有加热功能，一定要将玉米先煮熟后再进行搅拌哦。）

第四步：将牛奶和白糖放到榨好的玉米汁中搅拌匀即可。

星期四

酸汤早餐面+胡萝卜厚蛋烧

酸汤早餐面

不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法。吃起来面条滑溜，汤清味美，酸爽开胃。

具体 *** ***

之一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。

第二步：香葱清洗干净切碎。

第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，如图。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）

第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，如图。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了，非常 *** 。）

第五步：把挂面放入锅中煮熟。

第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。

多说几句：

1、可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。

2、醋用米醋、陈醋、香醋都可以。

3、香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。

胡萝卜厚蛋烧

每天早餐吃个鸡蛋是一天的基本营养需求。

胡萝卜水分少，吃起来口感甜中带涩，很多人都不喜欢。但把胡萝卜切成末，与鸡蛋一起做成厚蛋烧就不一样了，胡萝卜本身的味道也变得小很多，整个口感鲜嫩丰富，有层次，越吃越喜欢。如果孩子不喜欢吃胡萝卜，妈妈们不妨试试这个 *** 。

具体 *** ***

之一步：准备食材。鸡蛋4个、胡萝卜半个、牛奶1勺、盐少许。（如果鸡蛋的个头较大，3个也可以。）

第二步：把胡萝卜切成碎末。

第三步：鸡蛋打散，如图。

第四步：把胡萝卜末、牛奶、盐放入蛋液中。

第五步：搅拌均匀，如图。

第六步：往平底锅里面抹一层食用油，小火把锅烧热。然后，舀一勺蛋液倒入锅中，转一下锅，让蛋液平铺在锅里，如图。

第七步：待蛋液底层凝固，表面还有一些湿润的时候，用铲子由一边开始，把蛋饼卷起来，如图。（之一次卷的时候，如果形状不太完整没有关系，接下来会越卷越好的。）

第八步：把卷好的蛋卷推到边上，再倒一勺蛋液铺平，如图。

第九步：照第七步，待蛋液底层凝固时，由已经卷好的那一边开始，再次把蛋饼卷起来，然后靠到边上，如图。这样再重复一到两次。

第十步：最后一次将蛋饼卷起来，然后把收口处朝下，再加热一会儿，如图。（如果担心里面不太熟，还可以再把每个面都再多加热一会儿。）

第十一步：做好后取出切块即可食用。

多说几句：

1、往蛋液中加一点牛奶，可以让口感更新鲜嫩。但一定不要加太多，一两勺即可，多了不容易成型。

2、在煎蛋的过程中，一定要用小火，如果感觉锅比较热，可以先把火关了，待温度降下来以后再开火。

星期五

健康油条+懒人豆腐脑+小拌生菜

自制健康油条

相信有不少朋友早餐都喜欢吃油条，我也不例外。给大家介绍的这种油条做法，只用酵母发面，没有放泡打粉、油条膨松剂之类的，可能不会像常见的油条那样膨松。

为了节省早晨的时间，油条的面团可以提前一晚和好，然后放到冰箱中冷藏保存，第二天一早拿出来回温后再炸。

具体 *** ***

之一步：准备食材。面粉300克、牛奶155毫升、鸡蛋1个、酵母粉4克、盐1克、食用油适量。（牛奶和鸡蛋可以换成等量的水）

第二步：将酵母粉放入牛奶中搅拌匀。然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后盖上保鲜膜开始醒发。

第三步：醒发至面团的体积2倍时即可。

第四步：将面团从盆中取出，然后揉匀。

第五步：将面团稍稍擀开。

第六步：将面饼折成一个粗细均匀的长条，如图。然后再在表面刷一层食用油（面板上也要刷一些）。最后盖上保鲜膜再次醒发20分钟。

第七步：将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿。

第八步：取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下。

第九步：用手将压好的面团拉长一些。

第十步：开始炸油条。锅中倒入适量的油，油热后（检验油温的 *** ：将一只干净的筷子 *** 锅中，如果筷子周围冒起大量油花，说明油温就可以了），将油条放入锅内。一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出。

懒人豆腐脑

豆腐脑大家都不陌生，经典早餐的一种。一般 *** 豆腐脑时间比较长，不适合早晨在家做。所以，我常用内脂豆腐来代替豆腐脑，口感一样好，自己再做个卤汁就可以，比较节省时间。

具体 *** ***

之一步：准备食材。内脂豆腐2盒，泡发好的木耳15克、泡发好的黄花菜10克、新鲜香菇3朵、鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量。

第二步：将木耳切成丝、黄花菜切段、香菇切丁、香菜切末、鸡蛋打散备用。

第三步：将内脂豆腐从盒中取出放入大碗里。（取内脂豆腐的小窍门：先在盒子底部的四个角上剪四个小口，让盒子内部进去一些空气。然后将豆腐盒翻过来，把边缘剪掉，将盒子上的包装完整揭下来。最后，把盒子翻过来，轻轻将盒子拿起，就可以取出一个完整的内脂豆腐了）

第四步：将整碗豆腐放入蒸锅中蒸5－8分钟，然后关火取出。

第五步：在蒸豆腐的时候，我们开始准备卤汁。锅中倒入少许油，油热后将葱姜末放入锅中煸炒出香味，再将木耳、黄花菜、香菇放入锅中煸炒匀。

第六步：往锅中倒入一大碗水。

第七步：调味。往锅中倒入2勺生抽、1勺老抽、半勺盐。

第八步：之一次勾芡，汤浇开的时候，往锅里倒少许水淀粉然后搅拌匀。

第九步：将蛋液缓缓的倒入锅中。

第十步：第二次勾芡，再往锅中倒入少许水淀粉然后烧开。（两次勾芡可以让卤汁更加黏稠）

第十一步：关火前淋少许香油即可。

第十二步：先往碗中盛一些豆腐，然后浇上一些卤汁，再撒少许香菜末即可。（蒸好的豆腐碗中会有不少汤汁，要把这些汤汁都倒掉，否则会影响口感）

小拌生菜

吃油炸食品时，要多吃一些蔬菜，这样更有益于健康。小拌生菜，分分钟就可以做好。吃起来是脆嫩爽口，极其解油腻。

具体 *** ***

之一步：准备食材。圆生菜1个。

第二步：将生菜清选干净，然后切成条，如图。

第三步：往切好的生菜中放入1勺盐、半勺鸡精、半勺糖、2勺白醋、少许香油拌匀即可装盘食用。（拌好后腌上几分钟，也会更加入味哦~）

10.1放假,妈妈做饭不用愁!一周食谱已备好,天天照着做,顿顿吃光盘

国家推广的“午餐工程”，着实解决了孩子中午吃啥？妈妈不用 *** 心做啥的难题，不过明天“ *** 七天乐”就来了，孩子们纷纷回家，做饭又成了一大难题。

不过别担心，10.1放假、妈妈做法不用愁！一周食谱已备好，荤素搭配营养高，天天照着做，孩子爱吃、顿顿都光盘。

之一天：大盘鸡+烩面

具体做法：

1.准备山黄鸡一只，把鸡块剁成均匀的小块清洗干净，控干水分备用，切好的鸡块更好再浸泡一会儿，充分去除里面的血水，否则会有腥味。

2.土豆削去外皮，切成滚刀块；青红椒切成菱形片、为菜品增色；大葱切成段，生姜切成片，大蒜拍扁放在一起，抓入几粒八角，一小撮花椒、一小撮麻椒备用。

3.热锅凉油，放入半勺白糖炒成糖色，把鸡块倒入锅中，快速翻炒上色，鸡块炒香以后，放入花椒、麻椒、八角翻炒一会儿，再放入葱、姜、蒜继续翻炒，再倒入干辣椒一起翻炒，让鸡块充分吸收小料的香味。

4.鸡块大约炒至7成熟，露出骨头以后倒入土豆块，加入料酒、食盐、十三香翻炒均匀，再倒入适量的清水，大火烧开以后打去浮沫，然后转大火收汁，汤汁逐渐变得浓稠、土豆非常软绵时倒入准备好的青红椒， 继续炖煮一会儿。

5.青红椒断生以后就能装盘上桌了，最后再配上皮带面，吃着特别的过瘾。

第二天：酸菜鱼+米饭

具体做法：

1.草鱼处理干净，把鱼头切下来、剁成两半，沿着脊骨把两边的鱼肉片下来、剔除鱼刺，把鱼骨斩成段，和鱼头放在一起，鱼肉斜刀片成蝴蝶片半厘米刚刚好，太薄的话容易碎，然后把鱼骨和鱼片都抓洗干净血水，挤干水分腌一下。在鱼肉中加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒10克去腥抓拌均匀；打入一个蛋清、增加嫩滑的口感；放入少许淀粉拌匀锁住鱼片中的水分，放一边腌制10分钟。

2.酸菜洗掉多余的盐分、切成段；野山椒切成圈，大蒜拍扁切成末，姜也切成末，把切好的小料分成两半，一半用来熬制汤底、增加底味 ，一半用来激油、烘托成菜浓郁的姜蒜香型。再准备几根线椒、洗干净切成圈，小米椒几个也切成圈，用来配色，放在其中一个姜蒜碗中，另外切一些葱花备用。

3.锅烧热，放入酸菜和野山椒炒一下，主要是为了去除水气，酸菜炒干、没有水汽冒出来才可以，这样吃起来更加香脆。然后倒入适量的清水，放入鱼头、撒入几粒花椒、加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、鸡汁5克，大火烧开以后继续炖煮5分钟，让酸菜的香味和鱼的鲜味融入到汤里面。

4.另起锅烧水，水烧开以后先放入鱼骨，然后关火放入鱼片，余温会把鱼片烫至断生、呈雪白色，这个时候倒出来、放入盘中垫底。

5.5分钟以后把粉丝放入酸菜汤中，烫10秒钟立即关火，然后把鱼头酸菜汤浇在鱼片上面，鱼片会被热汤再次加热成熟、肉质会非常细嫩。

6.最后重新把锅烧热，加入一勺植物油，油温五成热时倒入姜蒜、青红椒和野山椒爆香，然后起锅倒入盘中，撒上葱花、美味即成。

第三天：蒸面条+鸡蛋汤

具体做法：

1.把面条拽断放盆里，淋上点油抄匀，这样蒸出来不粘，吃着还滋润。开大火烧水，把篦子里刷上油放上面条，水开以后计时蒸8分钟。

2.五花肉切成片， 黄豆芽淘洗干净， 芹菜洗净切成小段，另外切点葱圈、 姜片用来爆锅。锅热烧油，放入几粒八角 、一小把花椒，小火炸香后捞出来，然后把肉片放进去煸炒出香味，再淋点老抽上色，放黄豆芽、芹菜炒上一会，舀进去两碗水，加盐、 味精、 十三香、 生抽，把汤调得稍微咸一点，大火烧开以后把菜捞出来， 菜汤留着拌面。

3.8分钟以后把面条倒出来、趁热挑散，等热气散完把菜汤一勺一勺的舀在面条上面拌匀，然后重新放在篦子里，再铺上菜上笼继续蒸6分钟，让面条充分的吸收菜汤入味。

4.时间到关火出锅、迅速抖散，这热面条一见风，筋 *** 立马就起来了，饭菜肉一锅出，吃着又筋又软又香。

第四天：玉米排骨焖饭

具体做法：

1.准备适量的糯米清洗干净，放入清水中浸泡2个小时，泡发以后更容易蒸熟，口感软糯清香。

2.准备适量的排骨，剔开以后剁成小块，用清水多洗两遍，洗掉上面的血水，然后挤干水分，加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入少许植物油，放入一个蛋黄，用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟；另外准备两根玉米，破开、切成段备用。

3.糯米泡胀以后把水分沥干平铺在盘子上，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，再浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后把排骨放进去蒸20分钟即可。

4.20分钟以后鲜香美味的玉米排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，即可享用。

第五天：炸酱面

具体做法：

1.西芹洗干净、撕掉老筋，破开、切成丁；五花肉300克剁成肉末；葱白破开、切成葱粒，香菜切成小段；再准备适量的现轧圆面条备用。

2.热锅凉油，倒入切好的肉末煸炒出香味，倒入葱花、加入豆瓣酱10克翻炒出红油，再加入甜面酱20克，快速翻炒给肉末上色，然后倒入切好的芹菜丁，从锅边淋入适量清水，加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克、老抽3克，继续翻炒给食材入味，再淋入少许水淀粉使酱汁更加的浓郁，翻匀后关火盛出备用。

3.面条开水下锅，用筷子不停搅动防止粘连，面条全部飘起来、看不到白色的硬芯基本上就熟了，捞出来过一下凉水，这样吃起来更加的劲道，也可以不过凉水，方便裹上酱汁、更有味。

4.把面条盛入碗中，浇上酱汁、撒上香菜葱花，拌匀后即可享用，简单又美味，轻松解决全家晌午饭。

剩下两天，总得带娃娃们出去转转、玩玩，吃点小吃、快餐、汉堡啥的放松放松、高兴高兴，让自己偷个懒、放松点，迎接美好的学习时光。

减肥食谱一日三餐七天菜谱表（减肥食谱一日三餐七天菜谱表 *** ）

本文目录

· 辟谷七天都怎么安排饮食？

· 减肥食谱一日三餐怎么吃？

· 减肥一日三餐该怎么吃？

辟谷七天都怎么安排饮食？

辟谷七天饮食安排：

1、之一天更好吃蔬菜汤。将洗干净的小青菜切碎，在锅中放入青菜和水，煮开就可以了，注意不要放油盐和其他的佐料，之一餐的菜可以稍微少一些，汤多一些，每餐的用餐量在1碗左右。

2、第二天早、中餐更好是米汤。将少量的小米或者是大米，加水多煮一下，直接喝上面的汤就可以了，晚餐则可以连米一起吃了，每餐可以吃1碗到1碗半左右。

3、第三天早上可以选择吃米粥，也可以选择吃面条。面条更好煮烂一点，只需要放少量的油盐。中餐和晚餐也可以选择吃面条，还可以炒点青菜吃，但是油盐要少放。

4、第四天早上可以吃米粥或面条，也可以选择吃煮鸡蛋，中餐和晚餐则可以吃少量的米饭和青菜，但米饭不能太硬。

5、第五天早上可以吃米粥或者是面条，也可以吃煎鸡蛋，中餐和晚餐也可以吃米饭和青菜、炒鸡蛋和炒豆腐，米饭也不能太硬。

6、第六天饮食可以恢复正常，但是肉类和油炸食品尽量不要吃。

7、第七天吃素食的朋友饮食可以恢复正常，喜欢吃荤的朋友则可以吃些鱼和肉，每餐吃七八分饱就可以了。

减肥食谱一日三餐怎么吃？

第五条

吃东西要身心愉快。

原因是我们的食欲受到一种叫做胃饥饿素的激素的调节。

有趣的部分就是从这里开始的。

查韦斯是维戈大学的高级紧急研究员。她发现当你感到压力时，胃饥饿素的水平就会上升；当你吃东西时感觉身心愉快，胃饥饿素就会降低。换句话说，如果你能真正享受你的晚餐，饱腹感就会持续时间比较久。但是，如果你几乎不吃东西，并一直告诉自己要少吃的话......你会发现自己很快就会站在打开的冰箱前。

更好的办法就是把你喜欢的健康食物加满你的菜单。然后你的体重就不再是问题了。

第四条

早上吃固体食物。

我们都知道早餐是一天中最重要的不仅能为你的身体补充能量，还能帮助你开始新的一天。

科学家们早就意识到早餐的重要 *** 。现在，人们越来越多地研究盘子里的食物是如何影响我们的身体的。

2007年发表在“国际肥胖 *** ”上的一篇文章表明......当蛋白质以固体的形式被吃掉时，它的效率就会提高。如果你早上吃固体食物而不是流食之类的东西......你的饱腹感会持续更久。所以，如果你想少吃一点，那么就按照这条规则选择你的早餐吧。

第三条

选择合适的意大利面。

对任何想减肥的人来说，更好的选择就是意式细面。而最糟糕的选择是通心粉。

第二条

钙补充剂和维生素D还有乳制品

田纳西大学的科学家证实，奶酪、牛奶、白干酪和许多其他乳制品中含有大量的钙。

加速脂肪的新陈代谢。试验期间补钙者体重下降了26%~70%。所以如果你无法摄入这个重要的元素......你就会很难减掉那些烦人的体重。他们带给你的结果，就像经常食用乳制品一样令人惊讶。

之一条

吃黑巧克力

巧克力并没有完全从增脂食物中排除。

但这并不意味着它在某些方面没有帮助。

一项发表在“国际医学档案馆”上的研究表明.....坚持低碳水化合物饮食的人吃少量黑巧克力，体重不会增加。 还能增加自身的愉悦感。

减肥一日三餐该怎么吃？

减肥一日三餐，严格来说，没有固定的模式。总之，既要保重 *** 的一日所需营养，又要不能过分摄入。

一般来讲，早上吃一些牛奶、鸡蛋、粗粮或者五谷杂粮类。中午吃一些荤素搭配，但不宜过量，更好是禽类或瘦肉类比较好。晚上吃水果或者蔬菜，也不能过量，饭后还要适当地运动或者散步之类的。就这样，坚持三个月之后，就会有比较明显的效果。

晒晒四口人的家常饭菜，简单却不简陋，有荤有素，菜单供参考

晒晒四口人的家常饭菜，简单却不简陋，有荤有素吃着舒服，做起来也简单。作为一名家庭主妇，每天吃什么算是比较重要的事情了，尤其是两个孩子都在家，一日三餐都不能马虎，晒个菜单和做法，供大家参考。

过年期间北京的菜价也不便宜，还好年前我囤了一冰箱的菜和肉，这段时间不用出去买菜也能让家人吃得舒服又舒服心。

在家做了四个菜，加上之前做好的酱牛肉又搭配了一小碗，一共五个菜。萝卜焖羊肉、酱牛肉、茄汁菜花、醋溜白菜、糖拌番茄，主食是加了紫米的二米饭。

家里做的饭菜油少盐少做法简单，口味也比较清淡，我也喜欢琢磨吃的，每天也会换着花样给家人做一日三餐，尽量食材丰富一些，让家里的每一个人都吃着舒服又舒心。

酱牛肉

自从我学会做酱牛肉以后，就没有再从外面买过酱牛肉了。年前因为留京过年，特意多做了几块酱牛肉，分成小块在冰箱里冷冻着，吃之前室温解冻，把葱白切丝和酱牛肉放一起，淋上一些鲜味酱油即可食用。不柴不散，盐味也刚刚好，自己做的酱牛肉真是不错。

萝卜焖羊肉

朋友送的内蒙羊肉，肉质鲜嫩，最喜欢和萝卜一起焖，红萝卜或白萝卜都可以。这次用的是白萝卜，先把羊肉切成小块泡去血水，再冷水下锅焯出血沫，炒锅上火烧热放油，放姜片炝锅，再放羊肉块翻炒，用红烧酱油和鲜味酱油翻炒均匀后加足量的热水，烧开后小火焖90分钟以上，焖煮时间越久，羊肉越软烂，家里有老人或孩子的话可以延长焖煮的时间。最后加上切成块的白萝卜一起焖煮入味，加 *** 后大火汁即可盛出。

焖羊肉还可以加一些香叶桂皮等香料一起焖煮，可以根据自己的喜好来添加调味品。

茄汁菜花

这是我家孩子很喜欢吃的一道家常菜，做起来也省事，不过要选择熟透的番茄才好吃。菜花切小朵，放进开水锅里焯1分钟后捞出，青梗菜花焯水后会变成青色的，看起来也好看。炒锅上火烧热，放食用油，把切成小块的番茄和焯过的菜花都放进锅里，翻炒至番茄出汁、菜花入味，加盐调味即可。

醋溜白菜

年前囤了好几棵大白菜，它应该春节期间更便宜的蔬菜了。白菜叶子切小段，炒锅上火烧热，放食用油，放姜丝、蒜片炝锅，放大白菜进去翻炒断生，加盐调味，出锅前烹入白醋即可。

喜欢吃辣的，还可以放点干红辣椒和姜丝姜片一起炝锅，酸酸辣辣的也很好吃。

糖拌番茄

番茄最简单也更受欢迎的吃法，把洗净的番茄切成小块，摆在盘中，撒上白糖就可以了，小孩子都可以自己做这道菜了。番茄本身就是熟透的，再加上白糖很容易腌渍出汤汁，这个汤汁一般都是被抢着喝的，是真甜啊！

二米饭

每天都有一顿饭是米饭，总吃大米饭觉得无趣，就会在大米里加点别的米一起焖饭，这次是加了紫米，只加了一小把，焖出来的饭很好看，也很好吃。

感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！

什么是21天减肥法？21天减肥详细食谱表格推荐

21天减肥法是指通过连续进行21天的健康饮食和运动计划，以减少体重和改善身体健康。这种 *** 认为，21天是一个适合培养健 *** 活方式的时间段，如果能够坚持下来，就能够养成良好的饮食和运动习惯，从而获得长期的健康效益。

该 *** 通常包括以下步骤：

1. 设定减肥目标：确定想要减少多少体重以及在21天内需要达到的目标。
2. 制定饮食计划：制定健康、均衡的饮食计划，包括控制摄入热量、增加蔬果和蛋白质摄入等。
3. 增加运动量：选择适合自己的运动方式，例如慢跑、瑜伽、游泳等，并逐渐增加运动强度和时间。
4. *** 进展：每天记录体重、饮食和运动情况，及时调整计划。

21天减肥法的优点在于，通过设定短期目标，可以增强自我控制力和毅力，同时也能够快速看到减重效果，从而增强信心和动力。然而，这种 *** 也有一些潜在的缺点，例如可能会导致营养不均衡、反弹等问题。因此，进行减肥计划时应当结合个人身体状况和营养需求，谨慎选择合适的 *** 。

　以下是一个可能的21天减肥法食谱，供参考：

　　请注意，每个人的身体和饮食需求都不同，因此在开始任何减肥计划之前，更好咨询专业医生或饮食师的建议。

晒晒我家小 *** 的早餐，一周七天美食打卡，妈妈换着花样安排

晒晒我家小 *** 的早餐，一周七天美食打卡，妈妈换着花样安排！晒早餐这件事，坚持了好几年了，在这个过程中，不断地学习、总结，也有了挺大的进步。女儿看了2014年我晒的之一份早餐，都说不可思议，原来妈妈以前做饭那么差啊！

每个人都在学习和成长，妈妈也不例外，只不过以前学课本上的知识，现在学食谱上的内容。我也想用这份坚持告诉我家的两个小 *** ，只要有兴趣，努力去做，总有收获！如果没有兴趣，又必须要做的，那就培养兴趣吧！

言归正传，来看看我为家人准备的早餐吧，一周七天，换着花样安排，有粗有细，营养健康好吃。

早餐一：醪糟汤圆鸡蛋、凉拌菜、玉米、葱油饼。

醪糟汤圆鸡蛋的做法：烧开水煮大黄米汤圆，我还放了一把南瓜糯米圆子一起煮，煮熟后放醪糟、枸杞，沸腾时倒入蛋液形成蛋花，酸甜适口。

葱油饼就不用费事了，直接烧热平底锅，放进冷冻的葱油饼饼胚，两面煎熟即可。再搭配煎鸡蛋、生菜、火腿片、蕃茄酱，好吃极了。

早餐还是要有点清爽的蔬菜的，做法：菠菜和金针菇焯水，放切成丝的火腿片，再用空气炸锅炸了点花生米放进去，香醋和酱油调味，简单又清爽。

早餐二：坚果藕粉、凉拌白菜心、煎鸡蛋、焗意面。

俩娃说想要吃藕粉，这个省事，把藕粉放到碗里，倒入开水一冲、一搅拌就可以了。

给家人准备点蔬菜，因为这一周没怎么出门，也没去超市买菜，所以家里最多的就是白菜了。烧开水焯熟白菜，还放了一根菠菜，用香醋、酱油、辣椒油调成料汁拌均匀。

意面是之前没吃完的，又放了虾仁杂蔬（熟的）和马苏里拉奶酪芝士，放到空气炸锅里，170度10分钟，另一种口味的意面就做好了。奶香浓郁，绵软拉丝，孩子们都挺喜欢的。

早餐三：红枣小米粥、葱花饼、蒸玉米&红薯、鸡蛋、西兰花番茄红肠拼盘。

来自内蒙的有机小米煮的红枣小米粥煮好以后黏稠美味，早餐来一碗，特别舒服。小米粥营养丰富，老少皆宜，搭配一小碟榨菜，很下饭啊！

水煮西兰花和对半切开的小番茄，搭配现成的哈尔滨红肠，一盘色彩丰富的早餐拼盘很快就做好了。

葱花饼是两个孩子钦点的，我也省事，冷冻的葱花饼胚放在平底锅里两面煎熟，外酥里嫩，层次分明。这次不夹食物了，直接切块拿着吃，真香。

葱花饼这种半成品还是很方便的，用黄油代替起酥油，做出来的葱油饼更好吃，也更健康，家里备一些，早餐不发愁。

早餐四：带馅全麦面包、蔬菜鳕鱼丸、煎蛋&厚蛋烧、大黄米汤圆。

用4个鸡蛋做了3种造型，一个圆，一个心形，还有两个鸡蛋做了厚蛋烧，俩孩子都喜欢厚蛋烧，这样做就太省心了。新入了一个三合一多功能早餐锅， 可以帮助我把早餐做得更有趣一些。

蔬菜用了水煮西兰花和小番茄，搭配了即食的低脂鳕鱼丸，好吃又好做，最后磨一些黑胡椒碎调味就可以了。

早餐主食是全麦面包，准备了豆沙馅、巧克力馅、巧克力蓝莓馅三种， 再加上大黄米汤圆， 主食足够了。

天气冷了就想吃点甜甜糯糯的食物，大黄米汤圆是冬季必备，早晨烧开水煮一煮就行了。

这次又买了四袋，两袋黑芝麻馅、两袋花生馅，一次煮一袋就够全家人吃得了。

早餐五：蒸玉米&紫薯&红薯、西兰花红肠、煎鸡蛋、小米花生莲子豆浆。

睡前预约了豆浆，早上起来就有热乎乎的豆浆可以喝了。豆浆机里放了小米、莲子、花生、黄豆，口感细腻，挺不错的，热饮更大容量是1L，刚好4杯豆浆，适合我们一家四口人使用。

红薯、紫薯、玉米放在蒸锅里一起蒸，另外烧开水焯西兰花，早餐锅里煎鸡蛋，顺便把切开的红肠也煎了煎！

玉米、紫薯、红薯都是我家常吃的粗粮品种，除此以外还有南瓜、山 *** 等。想要家人健康，就要粗细搭配，每日安排点粗粮，也是挺不错的。

早餐六：玉米、芋头、小番茄、烤肠&虾饼&煎蛋、红薯小米粥、肉松。

三合一多功能早餐锅煎了鸡蛋、烤肠、虾饼、肉饼，一盘出多样也很方便。虾饼和肉饼都是现成的，虾饼是买的半成品，肉饼是自己做的肉馅加工的， 平时冷冻保存，吃的时候也不用解冻，直接煎就行了，特别方便。

蒸锅里蒸了玉米和芋头，顺手洗了一盘小番茄，搭配早餐锅做的食物，已经挺丰盛的了。

俩娃期待已久的肉松，配小米粥或者白粥都超赞。为了她们俩吃肉松，我一早起来用砂锅熬制的小米粥，香浓可口，内蒙的新小米味道比较香，蘑菇妹直接喝了两碗。肉松安排的两种口味，一种原味，一种海苔芝麻的，都挺不错。

早餐七：牛奶、水果玉米、煎鸡蛋、火腿厚蛋烧蔬菜拼盘、墨鱼松松全麦面包。

四个鸡蛋在早餐锅里变了花样，两个煎蛋，两个做了厚蛋烧，中间放了火腿片，搭配了水煮西兰花和小番茄。自从新入了早餐锅以后，孩子们更加喜欢蛋类食物了，没事就让我煎点蛋给她俩吃。

蘑菇妹想要吃水果玉米，比较甜，给她加热一根。最近家里的玉米比较多，好几种，都冻上了，慢慢吃吧。

西兰花和小番茄一绿一红，颜色搭配最方便省事，再把做好的厚蛋烧切成小段摆在盘中，就更美了。好看的食物不仅营养好吃，也更吸引小孩子，家长们不妨试一试。

对于面包来说，能自制尽量自制，不能自制面包，那就买一些健康的全麦面包比较好。

七年五季的墨鱼松松面包是目前我家大人孩子都爱吃的一款，咸香适口，饱腹感很强，味道又不差，除此之外，还有多种口味的全麦面包可选。

以上就是我家一周七天的早餐， 家里有两个小 *** ，一个上班族，妈妈做早餐从来不凑合，一直都很认真地去做、去分享。

我个人觉得只要准备充足、合适的食材，什么样的早餐都能轻松搞定。在家吃早餐，营养健康干净卫生，但凡能有点时间的，还是在家吃早餐吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！

食堂量化菜小碗菜菜单 *** 笔记大全

15年食堂大锅菜厨师多年食堂小碗菜 *** 菜单 *** 笔记分享，随着社会的进步，人们对美食文明的不段追求。同时也是为了承包商利润更大化。食堂就流行了小碗菜这种特色菜品。小碗菜分为原碗 *** 和后期分装 *** 两种 *** 。

小碗菜也称为一菜一价菜品，分为青菜 *** ，素材 *** ，半素半荤 *** ，全荤 *** 几种不同菜品不同的 *** 。

青菜 *** :油淋菜心3元，蒜蓉包菜2元，上汤娃娃菜3元，蒜蓉生菜2元，耗油冬瓜2元，豆豉南瓜3元，蒜蓉上海青2元，虾仁大白菜3元，上汤西洋菜3元，上汤菠菜3元。

素菜 *** :炝炒海带丝4元，醋溜土豆丝4元，青椒土豆肉丝5元，蒸水蛋4元，木耳肉丝4元，尖椒炒蛋4元，麻婆豆腐4元，虾仁白萝卜丝4元，鱼香虎皮蛋5元，酸豆角肉沫4元，豆腐泡木耳烧肉5元，西红柿炒鸡蛋5元，双椒土豆片4元，尖椒炒干蒸5元，西芹炒热狗4元，辣炒三丝4元，酸辣藕丁4元，萝卜干炒鸡蛋4元，凉瓜炒鸡蛋5元，蒸肉饼5元，鱼香茄子5元，红烧茄子5元，玉米三丁4元，花菜炒热狗5元，韭菜猪红4元，包菜粉条肉沫4元，肉沫豆泡4元，家常豆腐5元，酸辣魔芋丝4元，虎皮青椒5元，红烧豆干4元，支竹肉片5元，咸蛋肉饼5元，莴笋肉片5元， *** 土豆5元，丝瓜肉片5元，木耳炒蛋5元，洋葱尖椒炒蛋5元， *** 5元。

肉菜 *** :豆豉蒸塘虱鱼6元，老干妈蒸猪手6元，花生焖猪手6元，黄豆凉瓜焖排骨6元，豆豉剁椒蒸鱼块6元，辣子 *** 元，土豆红烧肉6元，酸菜大块肉8元，原碗芽菜蒸扣肉10元，粉蒸排骨10元，粉蒸肉10元，糯米蒸丸子10元，虫草花蒸 *** 元，糯米蒸 *** 元，火锅鸭8元，来凤鱼8元，白切鸡10元，卤水鸭8元，口水鸡10元，椒盐虾12元，萝卜焖牛腩13元，酱焖猪手12元，尖椒回锅肉8元，糖醋排骨10元，豆豉虎皮鸡爪10元，支竹焖鸭8元，干烧鱼块8元，冬菇青笋蒸 *** 元，卤水鸡腿5元一个，卤水鸭边腿8元一个，清蒸排骨10元，湘味小炒肉10元。

七天减脂餐食谱，照着吃30天，一个月掉秤10斤

原创内容，擅自搬运者必究！

减肥不知道怎么吃，才能健康的瘦下来？这一份七天减脂餐食谱，照着吃30天，一个月掉秤10斤，适合上班族带饭哦！

周一：

早餐：一颗水煮蛋，2片全麦面包，一杯无糖豆浆或者纯牛奶，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头糙米饭，一碗西蓝花胡萝卜炒虾，一个番茄

晚餐：一个红薯（拳头大小），一碗蒜蓉生菜，一碗豆腐菌菇汤

周二：

早餐：一颗水煮蛋，2片全麦面包，一个苹果，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头糙米饭，一拳头番茄炒蛋，一拳头青菜

晚餐：一根水煮玉米，一碗素炒白菜，一碗苦瓜黄豆排骨汤（少量排骨）

周三：

早餐：一个三明治全麦面包（煎蛋、番茄片、黄瓜片），半根黄瓜，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头米饭，2拳头西葫芦炒虾仁，一颗苹果

晚餐：一个小土豆，一掌心香煎鸡胸肉，一碗番茄炒白菜，

周四：

早餐：一碗无糖八宝粥，一个煎蛋，一个番茄，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头米饭，2拳头荷兰豆炒瘦肉，一拳头空心菜

晚餐：一个拳头糙米饭，一掌心蒜蓉虾或蒸鱼肉，一拳头蒜蓉菠菜，

周五：

早餐：一个三明治全麦面包（煎蛋、番茄片、黄瓜片），半个火龙果，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头糙米饭，2拳头黄瓜炒鸡胸肉，半个火龙果

晚餐：一个贝贝蒸南瓜，一拳头洋葱炒瘦肉，一碗海带菌菇汤

周六：

早餐：2片全麦面包，一杯牛奶，一碗蒜蓉生菜，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头糙米饭，2拳头西蓝花炒鸡胸肉，半根黄瓜

晚餐：一个小土豆，一拳头芹菜炒瘦肉，一碗冬瓜海带汤

周日：

早餐：半个红薯，一个水煮蛋，一杯牛奶，餐后一杯纯黑咖啡

午餐： 一拳头糙米饭，一掌心香煎牛肉或鸡胸肉，一拳头清炒苦瓜，一个橙子

晚餐：一根水煮玉米，一拳头空心菜，一碗白菜豆腐汤

最后，学习这4条减脂小tips，让你更快、更高效的瘦下来！

tips1、三餐要定时，拒绝下午茶跟宵夜，放慢吃饭速度，饭吃八分饱就停下来，可以慢慢缩小胃容量。

tips2、三餐之余不吃任何零食跟加工饮料，只能喝温开水，饭前一杯温开水再吃饭。

tips3、每天喝水量在2000ml以上，多个时间段补充，可以提升身体的代谢水平，帮你打造一副健康的体质。

tips4、尽可能地动起来，不要久坐不动，利用琐碎时间多起来运动。每天早起或者晚上进行跑步，每天累计1小时。

跑不动了就进行快走、跳跳广场舞、做做力量训练，这样才能提升活动代谢，让你健康的瘦下来，收获一副好身材。

一周晚餐食谱，7道家常菜，有肉有菜有主食，适合上班族

大家好，我是阿飞，年后正式上班了，一忙起来很多朋友就顾不上吃饭，早餐吃得很潦草，中午也是草草地外面对付一顿。下班回家，晚餐可一定要吃好，要不然一天两天的营养供不上，哪有精力做好工作。

今咱就分享7道晚餐食谱，有肉有菜还有主食，都是方便快捷的家常饭，比叫外卖还快，好吃花钱少，喜欢的朋友可以先收藏。

【包菜五花肉】

8毛钱的包菜炒一盘，鲜香不油腻，好吃又下饭，再普通不过的家常菜，随手一炒几分钟就出锅，一点不耽误时间。

1.五花肉一条切成薄片。包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，掰的比切的更入味。切点小米椒和几根线椒，拍点大蒜。

2.锅内烧油，充分滑锅以后 ，把肉片放入锅中煸炒2分钟，把肉片里的肥油煸出来，肉片呈透明状，闻到 *** 味了。

加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末，炒出蒜香味，然后把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥。

转大火快速爆炒，包菜断生、塌软以后，加入生抽、蒸鱼豉油，喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉、胡椒粉调味。

快速翻炒几下，食材入味以后即可装盘上桌。

【茶树菇炒鸡】

最喜欢的就是茶树菇的干香有嚼劲，浸泡好的茶树菇吸收鸡肉的鲜香，味道不是一般的好，这道菜还可以补气养血，可以多吃，常吃。

1.把茶树菇放在清水中泡发，粉条用温水泡软。嫩鸡一只，去除鸡 *** ，鸡脖子上的气管，把鸡肉剁成小块。

准备小料：切点姜、蒜、抓几粒干辣椒，一粒八角，一小撮花椒。

茶菇泡好后，用清水把上面的杂质和灰尘洗干净，捞出来挤干水分。

2.把鸡块焯一下水，锅内烧水，把鸡块冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水，水烧开以后，打过锅中的浮沫，煮2分钟，把鸡块倒出来。用清水冲洗干净沥干水分。

3.锅内烧油，油温五成热时，把葱姜蒜等小料倒入锅中翻炒一会，炒出蒜香味，倒入沥干水分的鸡块煸炒3分钟左右，炒出鸡块中的水分，鸡块炒香、鸡皮收紧以后。

加入生抽、老抽调色，放盐、蚝油增鲜，翻炒化开调料，把颜色炒均匀，再倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水， 没过鸡块。

加入少许白糖提鲜、胡椒粉、把茶树菇倒入锅中，汤汁烧开以后，打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖 ，转小火焖煮30分钟。

30分钟以后，把粉条放入锅中，加入两勺鸡粉，粉条煮入味即可出锅装盘。

【河南大烩菜】

老辈人从秋吃到冬，从冬吃到夏，一年四季离不了的一道菜，菜的品种多，不需要多好的厨艺，吃的就是妈 *** 味道，家的味道，下班回家炖一锅，够一家人吃了。

1.准备食材

五花肉一大块，切成薄片。老豆腐切成片，掰点小白菜叶，放入清水中洗干净。

然后把白菜叶和白菜帮分开，分别切成小块，切点葱、姜，抓入一小撮花椒、几粒干辣椒、一粒八角。

准备一小碗丸子和一把泡软的粉条。

2.把豆腐煎一下，保持小火慢煎 ，把豆腐两面都煎成金 *** 时倒出来。

3.锅内再烧油，放入葱姜干辣椒等小料一起翻炒，炒出料香味以后 ，把料渣捞出来不要，把肉片放入锅中进行煸炒。

加入老抽调色，把白菜帮倒入锅中，翻炒几下，沿锅边淋点料酒去腥，淋入适量的清水。

调味放胡椒粉、鸡粉、十三香，盐，放入煎好的豆腐，汤汁烧开，豆腐入味以后，把粉条和白菜倒入锅中。

开小火炖一会，让粉条和白菜吸收汤汁入味，最后放丸子，稍微煮一下，淋点芝麻香油 ，即可出锅装盘。

【香辣里脊肉】

每一次做里脊肉都是糖醋里脊，考虑到有些朋友不能吃甜的，这回把焦香酥脆的里脊肉做成香辣口的，换个口味下饭照样快。

1.准备一块里脊肉，先切成厚片，再切成1厘米宽的肉条，切好以后，放入清水中洗干净，然后挤干水分腌一下。

加盐、胡椒粉、再倒入适量的料酒去腥，生抽、蚝油、顺着一个方向搅拌均匀，打出肉条的胶质，放在一边腌制10分钟。

切点小米椒段，线椒段用来配色。

2.调一个料汁

碗中加入鸡粉、蚝油提鲜，蒸鱼豉油，再倒入适量的料酒，加入一些清水。放入一勺淀粉，筷子一搅就可以了。

再打个蛋清，调个糊，抓一小把淀粉，分次加入清水，调成能够拉丝的面糊。

3.把肉条倒入面糊中裹匀，再淋入少许植物油抓匀，就能开始炸了。

锅内烧油，油温烧至5成热，把肉条撒 *** 入锅中，用小火慢炸，肉条炸成金 *** 、全部漂浮在油面上时 ，捞出来控油。

然后把油温升至6成热，倒入肉条再炸一遍，大约炸30秒，肉条炸酥炸成砖红色时捞出来控油。

4.锅内留底油，放入青红椒煸炒一会，炒出香辣味，倒入炸好的肉条，把碗料淋在肉条上面，快速颠锅翻炒，让料汁均匀裹在肉条上面。再淋入一点明油 ，提亮色泽，随便翻炒几下 即可出锅装盘。

【爽口豆芽】

1.先把青豆芽清洗干净，红椒半块斜刀切成细丝， 大蒜几粒拍扁以后剁成蒜末。

2.调一下要用的调料汁，准备一个小盆 放盐、 鸡粉、 芝麻香油、加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀就行。

3.把青豆芽焯一下水 ，锅内烧水 ，放点盐，可以为豆芽入一下底味， 淋点油，加入食用油可以使青豆芽色泽更翠绿发亮。

水烧开以后 ，把青豆芽控干水分， 倒入锅内焯水，1分钟左右 ，焯至青豆芽断生捞出用凉水快速冲洗。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆，控干水分以后倒入盆中 ，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色倒入剁好的蒜末。

搅拌均匀以后就可以装盘上桌了。

【酱泼豆腐】

1.豆腐切成小方块，放在盘中。切两粒香菇，切点胡萝卜粒。来点五花肉剁成小碎粒出味，吃着香。

蒜末、姜末、青线椒、小米椒都不能少。

2.把豆腐蒸一下，大火把水烧开，开中火蒸8分钟，豆腐煮熟取出。把蒸豆腐时盘子里的水倒出来。

把香菇和胡萝卜粒焯一下水，捞出控水。

3.烧酱汁，锅内烧油，放入姜末、青线椒、小米椒炒去香味，再倒入五花肉粒，炒出 *** 味以后，放入焯过水的香菇和胡萝卜一起煸炒。

一勺香辣酱、一勺黄豆酱和少量的辣妹子辣椒酱，把这个酱香味给炒出来，炒出红油。

放入青线椒和小米椒，添加适量清水，加点老 *** 一下底色，蚝油提一下鲜味，调味放鸡粉，胡椒粉，少量盐，翻炒化开调料，关火起锅，把酱汁浇在蒸好的豆腐上面。

最后撒上葱花，一道简单下饭的酱泼豆腐就做好了。

【蔬菜鸡蛋饼】

2分钟做一张，柔软好吃有营养，早餐晚餐都适合，吃两张一天的营养就够了。

1.把黄瓜先切成细丝 ，再改刀切成小颗粒放在盆里，多打几个鸡蛋，抓一把面粉，把糊调成酸奶一样的稀稠度就可以了， *** 蛋饼，鸡蛋越多越好成型。

没有黄瓜的也可以用蒜苗和韭菜都好吃。

2.我们把电饼铛打开预热，刷上一层植物油，锅烧热以后 ，把鸡蛋糊倒进锅内，最简单的 *** ，提着锅一转，鸡蛋糊就流淌成一个圆。

这个鸡蛋饼非常薄，一边熟了以后再翻过来简单一烙整张鸡蛋饼就全熟了。

出锅以后刷点辣椒酱，卷上生菜叶，有蛋有菜有营养，吃着又软又香，味道好极了，一气能吃四五张。

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