自制烤五花肉的做法，自制烤五花肉的做法 ***

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-26 36

爱吃肉的朋友一定要试试，一腌一烤，做法简单，下酒又下饭

立夏了，天气渐渐热起来，又到了喝啤酒吃烤肉的季节了。现在家里基本上都有烤箱或者空气炸锅，在家做烤肉特别简单方便。

肉类当中，最适合做烤肉的莫过于羊肉了。肉质细腻，香味浓郁，一把烧烤料简单腌一腌，随手一烤就是香喷喷。对于爱吃肉的朋友，尤其喜欢吃羊肉的，这个孜然味的烤羊肉肯定是无法抗拒的吧？

孜然羊肉

【食材】羊肉、姜、大蒜、烧烤料（孜然、小茴香、盐、八角）、辣椒粉、白芝麻

【具体做法】

1，我买的是羊腿肉，洗净后沥干水分，再切成小块。?

2，加?姜丝、烧烤料（主要配料有孜然粉、小茴香粉、盐、八角），根据自己的吃辣能力，再加一些辣椒粉。因为我买的羊肉基本上没有肥肉，所以再加少许食用油增香。充分抓拌均匀，腌制半个小时。

3，羊肉腌好，放入大蒜和白芝麻增香，再次抓拌均匀。?

4，烤盘里铺上锡纸，将处理好的羊肉平铺在里面。放入预热好的烤箱里，上下火200℃，烤20~25分钟。如果羊肉出汤比较多，中间可以将汤水倒出来。?

5，烤到18~20分钟的时候可以尝一下，如果熟透了就不要再烤了，烤时间长了肉质变老就不好了。?

这样烤的羊肉口感软嫩，微辣鲜香，裹着浓浓的孜然味，来张小饼卷着吃，太美味了！爱吃羊肉的朋友做起来吧，在家就可以实现烧烤 *** 了~?

饭饭小贴士

1，也可以用空气炸锅做，200℃20分钟，中间翻一次面。

2，除了羊肉，五花肉、牛肉等等都可以用这种 *** 来做。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

在家烤五花肉，换这蔬菜同搭配，鲜香不腻脆爽可口，不够吃了

烤五花肉，一直是经典，晒圈得以好评，留言：已经准备好生菜了。是啊，烤五花肉卷生菜，鲜香不腻，总也吃不够。这一次，换这蔬菜也不错，脆爽可口，味美不上火，一锅上桌，不够吃了。

烤五花肉， *** 有很多，街边碳烤、平锅烤制、烧烤炉等，在我们家，常用的厨具就是它了，空气炸锅，实用、 *** 作简单，成品色香味俱全，少油烤制，解馋又卫生。烤蔬菜、烤肉、烤饼、烤面包、蛋糕等，实惠智能小家电，轻享更多美食。

ACA空气炸锅，5升大容量，满足家人自制、聚餐，少人或多人需求，1400大功率，整鸡可炸，双旋钮控 *** ， *** 作简单；不粘内层，清洗也轻松，今日 *** 美食，花菜烤五花肉，鲜香不腻，脆爽可口，一锅上桌不够吃了。

花菜，与五花肉一直是完美搭配，花菜营养丰富，脆爽可口，无论是炒、炸、烤都不错；五花肉肥而不腻，瘦而不柴，干煸、炸烤皆味美。花菜烤五花肉，一腌一烤，轻松上桌，是下饭菜，也是下酒好菜，炎炎夏日，无油烟美食，花菜烤五花肉，一荤一素，少油味美。

花菜烤五花肉：花菜300克、五花肉400克、洋葱50克、姜、蚝油1汤匙、红烧汁1汤匙、精盐1小匙、食用油少许、料酒半汤匙。

第1步：准备好所需要的调料，也可以用烧烤料或是奥尔良烤肉料等，可根据个人喜好准备好腌制五花肉的调料；

第2步：五花肉切薄片，先将五花肉包装好，放到冷冻室里冷冻至偏硬一些，约半小时或1小时，更容易切薄片；

第3步：花菜撕成小朵，放到盐水中泡一泡，捞出，沥去水分，加入少许的食用油，拌匀，放到空气炸锅的炸篮上；

第4步：再将腌制好的五花肉摆好；五花肉需要冷藏腌制，约半个小时；

第5步：安装好炸篮，180度烤15分钟，将五花肉翻面，涮上一层料汁（酱油、蚝油，加少量食用油拌匀），200度烤5分钟；以五花肉的厚度和个人口感而定；

花菜烤五花，需要将花菜铺于底层，烤制过程中，五花肉渗出的油脂、料汁皆在花菜之上了，出锅之后，如果咸味不够，可以再加一些椒盐或是其他烤肉调料皆可，喜欢吃辣的，加一些辣椒面，或是红椒同烤也是不错的。

今日美食花菜烤五花肉，简简单单，加花菜同烤，渗出的油脂不浪费，比加生菜还香呢，喜欢就试试吧。

这么简单的做法，竟然这么好吃

可以说是百分百成功的一道菜步骤简单，在家就可以随时吃到的炸五花今天就来告诉你怎么做材料：五花肉、盐、油、辣椒面、孜然、酱油，黑胡椒酱，十三香工具：宜盾普微蒸烤一体机、锡纸，烤盘步骤： 1. 把五花肉先煮一会，焯一下 2. 把焯好的五花肉用刀子划开，一道一道的如图 3. 五花肉放入碗中，倒入辣椒面，孜然，酱油，十三香，然后用手抓匀 4. 把五花肉放入锡纸，底朝上，上面铺5层盐 5. 放入宜盾普微蒸烤一体机空气炸200度20分钟 6. 时间到了取出来，把底部的盐敲掉，反过来，抹黑胡椒酱 7. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机，上下烘烤5分钟 8. 拿出来就可以直接吃了是不是非常简单呀只需要30分钟，就可以吃到美味的炸五花肉香到流口水快来挑战吧！#宜盾普重新定义微蒸烤一体机 ##蒸烤箱##让生活更美好的小家电 ##减脂菜谱 ##减脂餐#

By 搞事情的PP

用料

五花肉
盐
油
辣椒面
孜然
酱油
黑胡椒
十三香

做法步骤

1、1. 把五花肉先煮一会，焯一下 2. 把焯好的五花肉用刀子划开，一道一道的如图

2、3. 五花肉放入碗中，倒入辣椒面，孜然，酱油，十三香，然后用手抓匀

3、4. 把五花肉放入锡纸，底朝上，上面铺5层盐 5. 放入宜盾普微蒸烤一体机空气炸200度20分钟

4、6. 时间到了取出来，把底部的盐敲掉，反过来，抹黑胡椒酱 7. 再次放入宜盾普微蒸烤一体机，上下烘烤5分钟 8. 拿出来就可以直接吃了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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让美味又营养的五花肉烧烤，满足你的胃吧

小伙伴说是饿了，其实是想吃五花肉烧烤，一个月难得一次的自助烧烤开始，每次烧烤五花肉是更先吃光光的，好吃！

By 小白兔的糖糖姐

用料

五花肉 400克
料酒 1勺
现磨黑胡椒粉适量
生抽 1勺
蒜瓣 2个
洛锅辣椒面适量
生菜 10片

做法步骤

1、五花肉带皮切成均匀的片备用；

2、加入料酒，现磨胡椒粉，一点点生抽搅拌腌制15分钟；

3、先把肉在炒锅里炒出油，然后捞出，在烧烤炉上慢慢边看边吃，根据自己喜欢的肥瘦慢慢吃，我比较喜欢吃的焦焦的，接下来就是生菜配和灵魂蘸料；

4、可以选择绿叶多的生菜，包的更满一点，呵呵……我喜欢包的多多的；

5、蒜瓣切成薄片，一定要是薄薄的片，不然吃起来会辣哟，生抽味道重的加一点点水调和一下，配上洛锅辣椒面，这三个是绝配，接下来是 *** 作流程；

6、拿上生菜叶，夹起肉还有滋滋冒油的感觉，先在生抽蘸料里粘一下，再沾上洛锅辣椒面放在生菜叶上，最后蒜片沾上辣椒和肉肉放在一起，用生菜叶把他们一起包起来，放进嘴里，咀嚼起来的滋味太好吃了，好吃，好吃，好吃！

小贴士

味道独特，看个人喜欢，我们吃吃了好多年了呢，就喜欢这个搭配的滋味儿。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

2.补肾养血

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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学会空气炸锅版脆皮五花肉，把餐厅味道搬回家

By 忠忠_哥哥

用料

五花肉 500克
酱油孜然椒盐若干
白醋 20ml
食用小苏打 0.5g
料酒 50ml
桂皮茴香香叶若干
粗盐 100g
生抽 50ml

做法步骤

1、浸泡1小时左右即可

2、凉水入锅，加桂皮香叶茴香若干，料酒50ml，煮开后，转小火继续煮15分钟

3、稍微凉一下就扎，多扎几下，深度已扎透肉皮为准。

4、翻过来切一下，不要切断，大概切到肉片下之一层瘦肉即可。

5、整体用厨房纸吸吸干

6、生抽内加入孜然粉，椒盐粉，拌匀后，里里外外均匀涂抹。

7、冷藏4～6小时

8、参考：飞利浦空气炸锅 180℃ 烤20分钟

9、将0.5g食用小苏打融入白醋中，然后在肉皮上刷一层白醋，并覆盖0.5cm厚度的粗盐

10、去除锡纸，再刷一次白醋（比较关键的一步），温度调至200℃，再烤15分钟。

11、完美出炉

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

2.补肾养血

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#韩式烤五花肉

多数孩子都喜欢吃烤肉，我家小豆同学也不例外，从他开学离家我好像把这道菜忘记了，马上就要放寒假回家了，今天给豆爸烤上，复习功课，等小豆同学回来烤着吃，韩式烤肉，辣是精髓，今天用了六月香韩式辣椒酱来腌肉，口感更爽。

By 彭豆美食

用料

五花肉1斤｜生菜｜泡菜
腌制酱料：韩式辣酱一勺｜蜂蜜一勺｜孜然粉一勺｜蒜末芝麻适量
生抽半勺
盐适量
烤肉腌料一点
植物油适量

做法步骤

1、五花肉切片，加一点烤肉腌料，韩式辣椒酱一勺，生抽半勺，少许盐（盐要比平时炒这么多肉的盐量要少）。

2、抓拌均匀，腌制10-15分钟。

3、平底锅轻轻刷一层油，起到不沾锅的目的就可以，五花肉自身会烤出油。

4、火要小一点，我今天有点着急，烤的有的大，两面烤至变色熟透即可。

5、是不是很有食欲哦！可以沾着调料吃，今天我在上面撒了一点椒盐，味道也不错哦！

小贴士

1.锅内轻微刷油，起到不粘锅的目的就可以，五花肉会烤出油。 2.小火煎，不容易糊。

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好吃到飞起的韩式辣烤五花肉串，这样做0失败

去韩国旅游必吃的烤肉，偶尔想解解馋也只能到外面去吃～现在有了葱伴侣6月香韩式辣酱，宅家也一样能解馋啦！部队锅、辣年糕、辣炒饭～这个冬日有它真暖

By xiyang珍

用料

葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1大勺
五花肉 200克
大葱 1根
蘑菇 12个
青花椒盐 1克

做法步骤

1、准备好所需食材，五花肉去皮，切成手指宽大小的方块（大约18mm）备用。

2、小肉块?葱伴侣6月香韩式辣酱拌匀腌制半天左右～

3、腌制好的五花肉和大葱蘑菇串串备用。

4、多功能不粘锅调到煎烤档，放入串串，烤至微微焦黄，翻面继续烤熟，大葱蘑菇串烤熟撒点青花椒盐即可。（不粘平底锅程序一样）

5、完成后要趁热吃哦！香辣鲜美，好满足！是无肉不欢人的不错的选择

小贴士

1.肉块不要贪太，切得尽量方方正正大小均匀，不然会影响烤熟的程度。 2.五花肉也可以原味烤制，烤熟后再加调料。

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烤麻辣五花肉怎么做才好吃，这样烤肥而不腻皮脆 *** ，一看就会

夜宵吃烧烤的时候羊肉串、牛肉串是很多桌必点的，可仔细算一下现在的羊肉、牛肉也不便宜，想要靠吃羊肉串、牛肉串吃饱要花不少钱。其实你完全可以买一些猪肉在家自己烤串，加上现在的猪肉 *** 下降。估计只需要花上三分之一的钱就能让你吃饱吃好。今天大厨打算用1斤五花肉来 *** 美味的麻辣五花肉。

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（点击 *** 观看更详细）

*** *** 和烤肉串比较相似，先把肉洗干净切好。然后 *** 酱汁，在烤制的时候刷上酱汁翻转烤串。等快烤熟后撒上喜欢吃的辣椒面和孜然，这美味的麻辣五花肉烤串就做好了。

不过看似简单 *** 过程中还是要掌握一些诀窍的，下面我就把 *** 过程和诀窍告诉大家。喜欢吃烤串的朋友一起跟着学下吧！

【烤麻辣五花肉准备食材】

主料：五花肉500克

准备调料：

一品鲜酱油200克、味精40克、白糖25克、白醋12克、海鲜酱50克、蚝油30克、蒜蓉辣酱30克、五香粉1克

【烤麻辣五花肉 *** 步骤】

一切五花肉

既然是烤五花肉那么在选择五花肉时我们就要选择那种颜色不深且五花三层的肉。

这样的肉新鲜有层次感，吃起来口感很好。假如选到颜色发深的肉说明肉放置的时间久了不新鲜了。选好肉后我们先洗干净，然后用刀沿着皮底部切掉猪皮。

猪皮在烤之后会变干变硬根本嚼不动，切掉猪皮后不要浪费可以冻起来留着做猪皮冻。把去皮的肉放在菜板上切成厚度约3毫米的肉片，切好后准备一些竹签子。

每两根竹签子从肉片的两侧串过肉片，然后接着把下一片五花肉也串过。等到所有的五花肉都串好了我们就要进行烤制了。

二串好烤制

烤制之前先 *** 一些酱汁，准备一个小盆在里面加入一品鲜酱油200克、味精40克、白糖25克、白醋12克、海鲜酱50克、蚝油30克、蒜蓉辣酱30克。可以根据个人口味进行调制。

搅拌均匀后酱汁就做好了，待会一边烤制一边刷酱汁即可让五花肉入味。

自制烤五花肉的做法，自制烤五花肉的做法视频-第1张图片-

准备烤制用的烤炉，可以是电烤也可以是燃气、木炭等都行。火不用太大，控制在中火即可。

启动烤炉后把刚才的五花肉串放到上面，一边烤一边翻转。观察肉串慢慢滴油时，再翻转烤上2分钟。

三刷酱撒料

此时我们用刷子蘸着盆中的酱汁刷在肉串上，一边刷一边烤然后慢慢转动。当蒜蓉类的香料经过烤制后散发出了 *** 的香气，估计周围人都会馋的口水直流。

烤熟的时间因烤盘温度而定，一般情况下大火几分钟就熟了。如果使用的是燃气烤盘那么熟的速度会更快些。

你可以先尝一下，如果熟了就可以在上面撒一些自己喜欢吃的干佐料。比方说辣椒面、孜然等，还可以撒一些去壳白芝麻增加肉串的香味。当所有的肉串都烤好后，我们便准备一个盘子把肉串放上去。

请关系不错的朋友一起美美吃上一顿，不但有面子也花不了多少钱。怎么样看到这是不是有些心动？趁着现在猪肉便宜赶紧买上一些试一试吧。

<烤麻辣五花肉总结>

1、五花肉要选择那种五花三层的，这样的肉有层次感。不要选择瘦肉深红色的，这种肉多数是放久了或者是有淤血的。

2、烤肉的时候要一边烤一边刷酱汁，这样肉串不易烤干烤出来的肉串也会很入味。烤盘的温度不要太高，如果是木炭烤不需要使用鼓风机稍微用扇子扇一下就行。

3、燃气烤的速度比起木炭来要快，所以烤制时间要根据你所使用的烧烤盘来定。假如没把握可以先拿起一串尝尝，熟了就可以撒料，不熟的话你就继续烤几分钟。

网红脆皮五花肉~终于知道排长龙的魅力了

我们这边前两天有一个新开的小档口，下班的时候我看到巨多人~ 过去一看是脆皮五花肉，其实说实话一开始想说不就是跟那种粤式烧腊烧猪应该差不多吧但是真的排好长的队伍！我没忍住 *** ！也排队花了好几十分钟买了一份~ 噢！！！真的超香的！！不过就是分量好少啊有点吃不过瘾哈哈哈哈家里有宜盾普空气炸锅~想吃~so easy！！今天我们来自己在家就能做脆皮五花肉！！首先我们准备好上好的五花肉~我个人建议是买瘦一点的哈洗净后把五花肉表面水分吸干，用 *** 在肉上戳一下好入味噢放入1勺耗油、3-4勺酱油、半勺白胡椒粉~ 一起抓匀腌制2小时以上，就可以啦我们准备好锡箔纸，铺上粗盐（家里没粗盐，我用的普通盐）把腌制好的五花肉外表裹满盐就可以把它大概的包起来了先把空气炸锅选择自主炸模式，预热后，把包好的五花肉放入烤篮里之一遍先包着烤40分钟，把猪油逼出来~逼出的猪油可以很好的在锡箔纸里面这时可以把猪油先倒出来一个小碗，这些猪油不用倒，留着炒菜超香！！然后我们再直接把五花肉拿出来放在炸蓝里，再选择自主炸功能200度40分钟嘎嘣脆的网红五花肉就完成啦~ 等它稍稍 *** ，把它切块，加入辣椒粉椒盐粉孜然粉~ 用生菜包着吃！哇！这一口，真的绝了！！五花肉真的香！！！！！因为这个宜盾普空气炸锅的锅体是分开的，下面的盘能很好的接着油，也蛮好清洗的！这样一份网红五花肉~你爱了嘛~

By Ann_Lpguz

用料