大家好，爱生活，爱家人，我是爱做饭的丹，每天为家人搭配美味可口的一日三餐，是我更大的爱好，我把对家人的爱都倾注在这一道道美食之中。如果您一样热爱生活，喜欢美食，就请关注我吧！让我们一起交流、一起分享美好生活！
花甲，又叫蛤蜊，在大连叫花蚬子，是比较接地气的海产品， *** 不贵，现在这个季节也就是七、八块钱一斤。别看它不起眼，其实花甲不仅味道鲜美，而且营养也比较全面。是一种低热量、高蛋白、富含多种微量元素的海产品。中医认为其有滋阴润燥，利尿消肿、软坚化痰之功效，胆固醇也比一般贝类要低一些。一般人群都可食用，脾胃虚寒者不要多吃。
花甲做法有很多种，喜欢吃原味的可以水煮或白灼，简简单单的炒一下，无需过多调料味道就很鲜美。如果加蒜蓉炒又是一番美妙的滋味。
今天想吃口味重一点的，就做了干锅花甲，做法很简单，一起来试试吧！
准备的材料有：
花甲500克
大蒜四瓣
香菜和小葱适量
海鲜酱油2汤匙
料酒2汤匙
白砂糖1/3汤匙
花椒油1汤匙
辣椒油1汤匙
*** *** ：
一、将花甲放入盐水中浸泡60分钟以上，吐去泥沙。
*水要末过花甲，放1汤匙盐就可以。
二、泡好的花甲要冲洗几遍。
三、大蒜切末，葱切碎，香菜切段。
四、把蒜末、海鲜酱油、料酒、白砂糖、花椒油、辣椒油放入小碗中，调匀。
五、将洗净的花甲放入小锅中，无需加水，开中火煮1～2分钟，花甲张口即可，把煮出来的水倒掉。
六、将调好的料汁淋入花甲中，盖上锅盖焖30秒钟，上下晃动翻炒几下，让料汁均匀，再盖锅盖焖30秒钟，收干汤汁即可关火。
七、撒上葱花香菜，拌匀，盛入盘子，干锅花甲就做好啦！
味道香辣浓郁，非常的好吃。
温馨提示：
*喜欢吃辣的可以加干辣椒。
*我用的是麦饭石的单柄小汤锅，锅体的直径是20厘米。用来做干锅花甲最合适。
*花甲煮出的水也可以留着做汤或下面条用。
*煮花甲不用放水，花甲自身渗出的水就够用，加水容易流失鲜味。
*花椒油是把花椒粒、葱花放入锅中，浇入热油炸香，平时做一些备用。
*辣椒油是把干辣椒碎、干辣椒粉、盐、鸡精、白芝麻、五香粉、葱花放入碗中，浇入热油炸香，用来做菜、拌菜都好吃。
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花蛤手擀面 老妈就是这么 *** 我爸的我妈手太快，人家面和完了我才拍的，300g面一个鸡蛋，小半勺盐，120g水和成面团，比较硬，可以揉成团，放10分钟再揉一下就光滑了。醒半小时。擀成长片，压面机压成薄片，我妈压面机一共5档，她用三档压面片最细一档压面条。花蛤生的把肉取出，洗干净。骨头汤下木耳煮开下面条，加盐，水沸就稍加点水，填二次水，一次小半碗。下花蛤肉，黄瓜，胡萝卜～煮开再煮两分钟，撒葱出锅～特别鲜，除了添一点盐，不用加别的调料。骨头汤有油，所以也不用放油～
10分钟上桌，鲜美滑嫩，好吃到舔壳的花蛤做法这世界上所有咬合的贝类，在烹煮时受热，一打开看到筋肉，与此同时大海的最后一次秘密也会随之挥发出来，无比美好。花蛤应该算是海鲜中 *** 比较划算的，它味道非常的鲜美，不管是煮汤还是爆炒都是非常的不错。夏天到啦，吹着空调再来份美味爽口的小海鲜，约上三五好友，喝着酒，聊着天儿，那滋味儿，别提多美了～
爆炒花甲
图文作者 | 个 *** 胜过姿色
原料：
花甲1斤、豆瓣酱2勺、料酒2勺、辣椒酱2勺。
做法步骤：
1. 买回来的花甲，加一勺盐，几滴油浸泡片刻，然后大力搓洗，边洗边冲，洗去表面的附着物。
2. 烧一锅清水，将花甲倒进锅内。花甲煮至开口后要立刻捞出，然后用清水冲洗干净，这样可以使花甲肉更加爽脆，沥干水份备用（煮花甲的时间不宜太久，开口就要取出，因为还要回锅炒，否则会煮太老）。
3. 另起油锅，爆香姜蒜，干辣椒和花椒。放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色。
4. 放入花甲翻炒均匀。
5. 加入两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖即可。
6. 最后淋入少许淀粉水，花甲这种贝类要带着酱汁吃才好吃，所以要用稀淀粉水适当增加酱汁，撒上香菜段翻匀出锅。
7. 10分钟就能做好，好吃到舔盘的香辣爆炒花甲，肉质鲜嫩可口，麻辣鲜香。一上桌就立马抢光， 狂甩路边摊几条街。
8. 每个花甲都浸透着浓郁鲜味的酱汁，肉质超鲜美。
9. 可以说夏天更好吃的夜市小吃了应该就是这道香辣花甲,其实做法真的好简单，学会了自己在家做，再也不用去排队了吃了。
小窍门：
1.花甲一定要吐干净沙子，买花甲是可以让卖家盛入一些水，在家中养1天确保吐干净沙子，再炒制，卖家那里的是海水，自来水养不活花甲。
2.至于辣椒酱和豆瓣酱和的用量，自行调节，由于两个酱都咸，因此最后没有用盐再调味了。
3.喜欢更辣的朋友可以多加一点小米辣或者选辣的辣椒加进去。不喜欢吃辣的朋友可以不加小米辣和其他辣椒，一样很好吃。
4.花甲煮至开口后要立刻捞出，以免煮太老影响口感。
5.爆炒的过程中加入白酒也是能起到去腥和提鲜的作用，是料酒无法相提并论的。
花蛤酿肉
图文作者 | 吴妈厨房
原料：
花蛤300g、猪肉馅200g、葱适量、姜适量、味达美臻品料酒2勺、六月鲜轻盐昆布酱油1勺、六月鲜轻盐牡蛎酱油1小勺、盐适量、胡椒粉适量、淀粉2+5g。
做法步骤：
1. 新鲜花蛤买回家洗净，放入盆中加清水和1勺盐静养1～2小时，吐尽泥沙。
2. 放入锅中加葱姜料酒焯一下开口就捞起。
3. 滤干，猪肉馅放入料酒和胡椒粉，淀粉和少许盐搅拌均匀。
4. 把猪肉馅嵌入蛤蜊中，依次摆好，准备好调料汁用适量水搅拌均匀待用。
5. 上锅隔水蒸，水开后十分钟即可。
6. 另取一锅，加适量水，倒入调料汁，中小火慢慢搅拌至粘稠关火。
7. 把汁浇入盆中，撒上香葱。
8. 即可享用。
小窍门：
挑选新鲜的花蛤，不要挑在水里已经开口的蛤蜊，那是已经死了很久；其次一定选这种半吐出舌头的，一碰就缩进去的才是活着的。
香辣花蛤粉丝煲
图文作者 | Meg *** 跳舞的苹果
原料：
花蛤1000克、绿豆粉丝2小捆、红辣椒4个、线椒4个、香葱4棵、大葱半根、姜1块、大蒜1头、豆瓣辣酱1勺、油少许、酱油少许、水适量。
做法步骤：
1. 花蛤提前处理：放在清水盆里，滴几滴植物油，放2克盐，静置浸泡数小时，使花蛤张嘴吐沙， *** 前将外壳轻轻搓洗干净。
2. 配菜和调料准备好：青红辣椒、大葱、香葱、姜、蒜清洗干净。
3. 红辣椒去籽，切块，线椒切段，香葱切末。
4. 大葱切圈，大蒜切厚片，姜切末。
5. 绿豆粉丝可泡凉水，也可直接使用。
6. 煮一锅水，水开后将花蛤全部倒入锅中，花蛤张嘴即捞出，剩下的汤可留着烧汤煮面。
7. 铁锅中倒少许油，将葱段、大蒜、姜末入锅中煸炒出香味。
8. 再将豆瓣辣酱倒锅中，煸炒出红油；豆瓣辣酱微辣，但咸度很高，适量使用。
9. 将花蛤入锅中翻炒，使酱料能均匀地裹在花蛤上；可将煮花蛤的汤舀少许入锅中，这样酱料会更均匀。
10. 将青红辣椒倒锅里翻拌几下。
11. 将花蛤扒拉到一边，露出一部分空间，将粉丝直接入锅中，再加适量煮花蛤的汤，大火，迅速加热，使粉丝变软。
12. 起锅前淋少许酱油，使粉丝能有些颜色，撒香葱末，可端锅上桌食用。
13. 香辣花蛤粉丝煲，营养、开胃、解馋！
小窍门：
1. 花蛤焯水后也不能张嘴就是死的，不能食用； 2. 因为花蛤入锅后会和调料混合在一起，不管放不放粉丝，汤汁都很鲜美，拌饭蘸馒头都很香，所以一定要将贝壳表面清洗干净； 3. 配菜不只限于这些，用量也可多可少； 4. 粉丝本就是熟制品晾干而成的，所以入锅后只要变软就可出锅。
蒜蓉花蛤烤金针菇
图文作者 | 蓝胖子不素胖纸
原料：
花蛤200g、金针菇100g、蒜头3个、香葱适量、辣椒适量、粗粒芥末酱2勺、油20g、脆皮肠1根。
做法步骤：
1. 准备好原材料、香葱等切碎。
2. 花蛤清洗干净。
3. 金针菇铺在烤盘的底层。
4. 锅中加入油，中小火加热，放入蒜蓉和辣椒爆香。
5. 能闻到香味之后放入香葱和芥末酱，拌匀。
6. 加入切碎的脆皮肠，拌匀即可。
7. 烧开一小锅水，加入一点盐，花蛤焯一下水，注意不要煮得太熟。
8. .烤盘里铺上花蛤，再倒入蒜蓉等等。
9. 送入烤箱，200℃，10分钟。
10. 烤好的花蛤金针菇就可以开吃啦。
上汤花蛤娃娃菜
图文作者 | 尖尖_实验室
原料：
娃娃菜100克、花蛤 *** 克、胡萝卜30克、香葱1根、姜丝3克、水2碗、盐1茶匙。
做法步骤：
1. 花蛤浸泡好洗净泥沙。
2. 娃娃菜洗净撕成小片，胡萝卜切小块。
3. 姜去皮切丝、香葱切葱花。
4. 热锅，下油爆香姜丝。
5. 加入胡萝卜翻炒片刻。
6. 加入两碗左右的水煮沸。
7. 水煮沸后加入娃娃菜。
8. 娃娃菜断生后，加入花蛤。
9. 煮至花蛤开口，加入盐调味再煮1分钟关火即可。
10. 出锅装盘撒上葱花。
花蛤蒸蛋羹
图文作者 | Depelec德普
原料：
鸡蛋两个、花蛤10个、温水150g、盐适量、鸡粉适量、辣椒适量、酱油适量。
做法步骤：
1. 鸡蛋打散，加入鸡粉和盐混合均匀；
2. 温水边搅拌边加入；
3. 花蛤提前用热水泡开，装入盘里；
4. 蛋液水倒入盘中；
5. 去除表面泡沫；
6. 送入机器中，蒸12min；
7. 蒸熟后取出，表面淋上酱油撒上辣椒丁即可。
小窍门：
花蛤要充分冲洗去沙，否则会影响口感。
柠檬酸辣花甲
图文作者 | 飞燕飘舞
原料：
花甲2斤、蒜末75克、姜末25克、洋葱40克、百香果1个、大柠檬1个、味极鲜酱油50克、糯米醋20克、白糖30克、蒜蓉辣酱50克、香油2勺、生姜4片（煮花甲）、米酒2勺（煮花甲）。
做法步骤：
1. 准备好食材，花甲放盆里加一勺盐和几滴食用油泡一个小时吐尽泥沙，然后清洗干净，其他配料都准备好。
2. 花甲放入锅中加水，放姜片和2勺米酒，没有放料酒或者黄酒。
3. 水烧开煮5分钟花甲全部开口后捞出花甲，然后再次洗净沥干水分。
4. 沥干水分的花甲放入大碗中，放入小米辣，洋葱碎。
5. 放入姜末，蒜末，凉拌菜一定不能少了蒜末。
6. 放入白糖，多少根据自家口味调节。
7. 放入百香果汁，实在没有可不放，但是放了味道更好。
8. 放入香油，就是通常所说的小磨香油，芝麻油。
9. 放入蒜蓉辣酱，这蒜蓉辣椒酱是我自己做的。
10. 放入味极鲜酱油和糯米醋，世面上任何一个牌子都有味极鲜酱油的，比普通生抽味道要好很多。
11. 最后放柠檬片，柠檬籽一定要去掉，不然菜会苦。
12. 拌匀后放冰箱冷藏30分钟后再吃更入味。
13. 成品图。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
小窍门：
1、拌花甲的时候没有放盐，味道刚刚好，如果口味重的可以适当加一些盐，蒜蓉辣酱之前已经发过帖子了，可以参考自己做或者买现成的。
2、煮花甲的水把泡沫和锅底泥沙去掉，剩下的可以煮面条或者蔬菜汤，很鲜美的。
香菇酱炒花蛤
图文作者 | 安宝的虎妈
原料：
花蛤700g、仲景香菇酱60g、玉米油20g、生姜15g、盐2g、料酒30g、生抽20g、香葱3根。
做法步骤：
1. 将花蛤放在盐水里半天吐沙；
2. 洗净放入锅内，加入适量水没过花蛤，放入7g生姜片，2g盐，30g料酒焯一遍；
3. 焯好捞出沥干水分；
4. 锅内倒入玉米油加热后放入8g生姜丝煸炒出香味;
5. 倒入香菇酱煸炒几下;
6. 倒入焯好的花蛤翻炒一会儿，大约半分钟；
7. 倒入生抽翻炒均匀后即可出锅，撒上葱花；
8. 成品。
小窍门：
1.盐水是买的时候跟老板要的，自己配比例配不好花蛤容易死； 2.因为香菇酱、生抽里有盐分，所以炒的时候不用再放盐了。
秘制花蛤海鲜面，料倍足又鲜甜味美（小魚儿简单菜谱121）好吃又好喝的海鲜汤面
在家自己做料足味美、肉嫩汤鲜
用虾、花甲熬成的汤底，汤汁特别的鲜甜浓郁
吃的很过瘾！
食材：面条、瘦肉、肉饼、虾、生蚝、花甲、蒜
调料：食用油、盐
虾去除虾线洗净
热锅热油放入蒜末爆香后放入虾炒至变色
加入适量开水把汤汁煮开
放入瘦肉、肉饼煮1分钟
再放入花甲煮至花甲开口
最后放入生蚝煮1分钟
加适量盐调味，鲜甜的海鲜汤底就做好啦
另起一锅把水煮 *** 入面条
把面条煮熟后捞起放入提前备好的冰水中1-2分钟
这样面条会更加筋道好吃
最后把面条捞起沥干放入碗中
再加入煮好的海鲜汤和海鲜
一碗汤鲜味美的海鲜面就做好了
用虾、花甲熬成的汤底，汤汁特别的鲜甜浓郁
一碗海鲜面料足味美
吃的很过瘾！
喜欢面食的不妨试试哦...
简单菜式学起来<小鼓掌><小鼓掌><小鼓掌>喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！
一上桌保准被抢空，如此美味不学不行最近天气炎热也没什么胃口，今天就来分享一道做法简单的花甲焖面，花甲无沙肉也Q弹，面条更加入味比肉还好吃，试过都知道。
By 卢小厨美食
用料- 花甲 500克
- 凉面 100克
- 青椒 3个
- 红椒 1个
- 生姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 火锅料 一小块
- 生抽、蚝油、老抽 各1勺
- 啤酒 1瓶
- 盐、糖 适量
- 料酒 少许
1、准备好以上食材
2、将买回的画甲放入水中，傻一勺盐和几滴香油静置15，让花甲吐掉多余的沙
3、花甲吐沙的时候我们来准备配料，把生姜切片，大蒜拍好，青红辣椒切块备用
4、起锅烧水，把吐好沙的花甲洗净，水开后放入锅中加少许料酒去腥
5、开小口后捞起，放入冷水中降温，最后再冲洗一遍
6、起锅烧油，放入生姜、大蒜爆香
7、放一块万能的火锅底料
8、继续加入青红辣椒和花甲一起翻炒
9、倒入一瓶啤酒
10、开始调味：蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺盐和糖适量
11、煮开后加入面条
12、最后煮至收汁，出锅装盘
13、花甲焖面就做好了
小贴士这道花甲焖面是不是很简单，花甲无沙肉也Q弹，面条更加入味比肉还好吃，试过都知道，今天这里，咱们下期再见！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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干货丨吃货必备：铁锅焖面做法大全，第八少有人吃过（建议收藏）面条做法多种多样，前面几篇分别写了汤面、炒面、拌面的多种家常做法，简单易学，味美汤鲜，今天写一下焖面的几种家常做法，教给大家！
一、排骨豆角焖面
用料：排骨、豆角、手擀面、葱花、蒜末、八角、桂皮、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香
做法：
1.排骨剁块，洗净焯水，捞出冲洗干净，沥干水分备用
2.豆角去筋，洗净掰成段
3.起锅烧油，油温5成下入蒜末、葱花爆香，撒入适量十三香
4.下入排骨，翻炒出油，下入豆角翻炒至豆角变色，吸入油脂
5.淋适量生抽、蚝油翻炒均匀，撒少许糖提鲜，淋入适量老 *** 色
6.添汤至将排骨豆角完全浸没，加适量盐、鸡精，放入八角1粒、桂皮1段
7.盖上盖子，待汤沸腾后，舀出多余汤汁至与排骨豆角齐平，汤汁装碗备用
8.将面平铺在豆角排骨之上，盖上盖子，转中小火焖制
9.汤汁将收干时，将舀出的备用汤汁沿着锅沿转圈淋入两勺，继续盖上盖子焖制，反复几次直至面熟
10.关火，盛入容器拌匀即可
二、鸡肉榛蘑焖面
用料：鸡肉、干榛蘑、手擀面、葱花、蒜末、八角、桂皮、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、十三香
做法：
1.干榛蘑冲洗干净，放入盆中，加足量温水泡发，捞出泡好的榛蘑备用，泡榛蘑的水沉淀后沥出上清液备用
2.鸡肉剁块，洗净焯水，捞出冲洗干净，沥干水分
3.起锅烧油，油温5成下入蒜末、葱花爆香，撒入适量十三香
4.下入鸡肉，翻炒出油，下入榛蘑翻炒均匀
5.淋适量生抽翻炒均匀，撒少许糖提鲜，淋入适量老 *** 色
6.将泡蘑菇的水添入锅中，完全浸没鸡肉蘑菇，加适量盐、鸡精，放入八角1粒、桂皮1段
7.盖上盖子，待汤沸腾后，舀出多余汤汁至与鸡肉榛蘑齐平，汤汁装碗备用
8.将面平铺在鸡肉榛蘑之上，盖上盖子，转中小火焖制
9.汤汁将收干时，将舀出的备用汤汁沿着锅沿转圈淋入两勺，继续盖上盖子焖制，反复几次直至面熟
10.关火，盛入容器拌匀即可
三、番茄牛肉焖面
用料：牛肉、番茄、手擀面、葱花、姜末、生抽、糖、盐、料酒、鸡精
做法：
1.牛肉洗净切块，冷水下锅焯水，捞出冲洗干净，控干水分备用
2.番茄3个，去皮（水冲法、勺刮法均可），切块
3.起锅烧油，油温5成下入葱花、姜末爆香
4.下入一半番茄翻炒成汤汁，下入牛肉翻炒均匀
5.淋入适量生抽、料酒翻炒均匀，加入适量糖、盐、鸡精翻炒均匀
6.添汤完全浸没牛肉，盖上盖子中火炖30分钟，盛出多余汤汁至与牛肉齐平，下入另一半番茄翻炒均匀
7.将面条平铺在番茄牛肉上，盖上盖子，转中小火焖制
8.汤汁将收干时，将舀出的备用汤汁沿着锅沿转圈淋入两勺，继续盖上盖子焖制，反复几次直至面熟
9.关火，盛入容器拌匀即可
四、海鲜焖面
用料：花甲、大虾、手擀面、料酒（黄酒）、盐、鸡精、蚝油、葱花、姜末、蒜末、胡椒粉
做法：
1.花甲吐沙（用盐水泡或者用盆颠均可），冲洗干净
2.大虾剔除虾线，洗净
3.起锅烧油，油热下入姜末、蒜末爆香，（吃辣可以放些泰椒圈）下入1勺蚝油炒匀
4.下入大虾、花甲翻炒均匀，烹入1勺料酒（黄酒），翻炒至花甲开口
5.添汤至与食材齐平，撒入适量盐、鸡精、胡椒粉，汤沸将面条平铺至食材之上
6.中小火焖制几分钟，汤汁稍干将面条挑入汤中继续焖几分钟
7.汤汁收干，撒入葱花，拌匀即可
五、羊肉胡萝卜焖面
用料：羊肉、胡萝卜、手擀面、胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精、老抽、葱花、姜末、辣椒段
做法：
1.羊肉洗净焯水，去除血沫，冲洗干净，控干水分，切条
2.胡萝卜洗净切粗条
3.起锅烧油，下入辣椒段、姜末爆香
4.下入羊肉翻炒变色，烹入1勺料酒，淋适量生抽翻炒均匀
5.下入胡萝卜翻炒均匀
6.添汤至与食材齐平，汤沸将面平铺在食材上
7.中小火焖至汤尽面熟，撒适量盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀，撒上葱花即可（焖制过程中，如果汤少，可顺着锅沿转圈淋入两勺开水）
六、猪 *** 菇焖面
用料：猪肉、香菇、手擀面、生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、葱花、姜片、蒜末、盐、鸡精
做法：
1.猪肉洗净焯水，冲洗干净，切成片
2.香菇洗净去蒂，切片
3.起锅烧油，下入葱花、姜片、蒜末爆香
4.下入肉片翻炒变色，下入香菇片翻炒均匀
5.淋入适量生抽、蚝油翻炒均匀，淋入适量老 *** 色
6.添汤至与食材齐平，下入八角1颗、桂皮1段，加适量盐、鸡精
7.汤沸将面条平铺在食材上
8.中小火焖制，待汤尽面熟翻炒均匀，撒上葱花即可
七、肉末茄子焖面
用料：猪肉、茄子、手擀面、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、蒜末、葱花、姜末、鸡精、盐
做法：
1.猪肉洗净切丁
2.茄子洗净切条
3.起锅烧油，下入姜末、蒜末爆香，下入豆瓣酱炒散
4.下入肉丁翻炒变色，淋入适量生抽、蚝油翻炒均匀，淋入适量老 *** 色
5.下入茄条翻炒断生
6.添汤至与食材齐平，加入适量盐、鸡精
7.汤沸将面条平铺在食材上
8.中小火焖制，待汤尽面熟拌匀，撒上葱花即可
八、酸菜白肉焖面
用料：猪五花肉、酸菜（东北酸菜）、手擀面、八角、桂皮、葱花、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、十三香
做法：
1.五花肉洗净切片
2.酸菜投洗干净，攥干水分
3.起锅烧油，下入蒜末、姜末爆香
4.下入五花肉翻炒变色，撒适量十三香，淋入适量生抽、蚝油翻炒均匀，淋入适量老 *** 色
5.下入酸菜，翻炒断生
6.添汤至与食材齐平，下入八角1颗、桂皮1段，加适量盐、鸡精
7.汤沸将面条平铺在食材上
8.中小火焖制，待汤尽面熟拌匀，撒上葱花即可
九、黄豆芽肉丝焖面
用料：猪肉、黄豆芽、手擀面、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、姜末、蒜瓣（拍碎）
做法：
1.猪肉洗净切丝
2.黄豆芽洗净控干水分
3.起锅烧油，下入蒜瓣、姜末爆香，下入郫县豆瓣酱炒出红油
4.下入肉丝翻炒变色，淋入适量生抽、蚝油翻炒均匀，淋入适量老 *** 色
5.下入黄豆芽翻炒均匀
6.添汤至与食材齐平，下入八角1颗、桂皮1段，加适量盐、鸡精
7.汤沸将面条平铺在食材上
8.中小火焖制，待汤尽面熟拌匀即可
注意事项：
1.做豆角焖面时，豆角一定要熟透，否则容易引起食物中毒；
2.焖面时，如果汤汁过少，面没焖熟，可沿着锅沿转圈淋入适量的开水；
以上9种焖面，做法家常、简单易学、口味丰富，教给大家，建议收藏！
后续会不断更新各种美食的 *** *** ，请多多关注！谢谢！
直以来我写的东西都是自己感悟和经历的记录，我不会去迎合别人的想法，也不希望得到所有人的认同。因为随便一个凡夫俗子都能认同，那我觉得也挺悲哀，正常情况是只有10%的人能够真正感同身受才正确。
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比如浇花，你拿着一壶开水，每天努力的浇水，这就是烂好人啊。即使你的 *** 是对的，你用一壶凉水浇花，每天努力的浇水，也会适得其反，因为花根本不需要天天浇水。但是在人们的潜意识里面，”努力“就是个好词，你说好词不好，你就是不对的。
在我的心中，所有的词都是中 *** 词。在不同的场景和环境下，好与坏都是相互转化的。比如美丽，在你看来是好的词语，但是如果不是貌美如花怎么会让人垂涎欲滴？最后引来杀身之祸呢？看到鲜艳的花朵，很多人都想顺手摘一朵，没有人去摘仙人球去。
羚羊为其羚角而死，虎为其虎皮而亡。大部分情况下，人会被自己的本事害死，就像淹死的基本都是会水的。
说到炒股，很多人不得其法，不懂技术，不理解公司，没有好心态，这种情况下的努力有什么用呢？完全就是瞎胡闹。你说你可以学，但是我告诉你真传一句话假传万卷书，在这个社会，顶层的都是朋友，消息和资源不会向下传递的。
你能知道和了解的那些东西完全是无用的甚至是 *** ，所以很多股民特别不理解为什么高分红业绩暴增结果跌停了，明明已经亏损很久结果翻倍了，这就是你永远不会懂的。靠着市场上几百手的消息，做做心里 *** 还可以，如果真的用来 *** 实弹的打仗，那岂不是全落入了陷阱？
你们有机会去参加一些圈子，比如你是个出租车司机，你发现来个聚会几十万人，谁也不认识人。但是如果是一个城市的 *** 、明星、院士等聚会，圈子就很小，谁不认识谁呢？所以我一直写的文字都是内求，作为普通散户只能靠自己的 *** 提升，而不是靠市场的消息靠什么财报之类的。
如果你理解为内求就是学习K线看PE什么的其实也错了，这个东西去百度一下几分钟就学会了，真正的内求是对于自己心态、格局、眼光、维度、思维的提升。这并不容易，而就这些也都是很肤浅的。
你们真觉得每个人的命是一样的么？那世界上岂不是没有富贵贫贱之分了？出生在比尔盖茨家和出生在深山老林里能一样么？我们应该有个很精密的计算器，就是如果你没有财命无论你如何努力也就那样，你不能说挥汗如雨的农民不努力，也不能说绞尽脑汁的职场人不努力，命该如此，道法自然，顺其自然其实才是王道，你那瓶子就500ML，再努力你能装一顿水么？有些人的命格里出生的财富容器可能就是100万吨的。这些东西只可意会不可言传，就是名可名，非常名。
现在很多人都在追求： *** 、公平等等，怎么能公平呢？这是个美好的愿望，但是你们细细品味，你遇到的人和事情，哪一些证明你与众不同了？人“不来外财不富，马不吃夜草不肥。外财不富穷苦人，夜草不肥劳碌马”这是因果和福报的角度去解读了，其实在我看来就是命里有时终须有，命里无时莫强求。
很多人明着尖酸刻薄，暗地里偷鸡摸狗，上不孝顺父母，下对孩子没有表率，就靠努力看财报就能发大财？做你的春秋美梦吧。如果一个人，待人友善，光明磊落，忠孝两全，想不赚钱都难。
很多人抬杠是因为他们的思维境界没有思考到那个层面，福报这个东西是真的存在。万般皆不带，唯有业随身。你们现在拿个 *** 整个人物画像，消费习惯，行动轨迹都一一被记录。
你以为这么精密的宇宙算法还不如几台服务器么？大家要记住，我们做的每一件好事、坏事。都是有所评判的，福报未必在这一世，但是你只要秉持自己善良的内心，不用去看什么财报听什么消息，福报自己就来了。这也是我曾经建议大家看看《了凡四训》的原因。
有些人会说，修桥补路瞎眼，还有说好人不长命，祸害活 *** 。如果真的有这种想法的人，可以说你并没有明白道理。如果你想做好事秉持善心就不应该去思考这个问题。而且很多的天机是不能泄露的，那样就和 *** 没什么区别了，信与不信都是每个人的机缘。
如果一个人资助了一个山村孩子，为的是孩子将来长大了报答他，那么这并不是什么善举，只能说是一种投资。如果说你放生了一条鱼，为的是奔走相告其他人你的善行，那么这也不是好事。你以为非要周围的人认同，其实你的每一个行为都是无法删除的。
接下来的想法，可能有些人是不相信的，暂且不论，我们无法证明它存在，但也不能证明它不存在。比如薛定谔的猫，没有打开之前，有可能有也可能没有。如果一个人做了一辈子好事，虽然没有锦衣玉食，但是求得了内心的宁静，这种人可能遇到苦难，甚至不长寿，为什么呢？在我的世界观里，有这么一种想法，不求任何人认同，我只是自己的记录。
一个人一直好事，问心无愧，更好他余生继续坎坷，那么他的来世一定会很好。你怎么知道修桥补路瞎眼的人下辈子不是出生在了帝王之家？反而是做点好事就有回报的，因为积累的福报都消耗了，反而不会有大的福报。
还有些人虽然作恶，你怎么知道他这一生的剧本饰演的就不是一个恶人呢？也许之前他曾经几世修行的好人。这一生的恶人未来也会有对应的结果。我经历过不少人，实在是努力，但是毫无成效，长远看终其一生也就那样了。
后来我和其中的一个人聊天，那次气氛也比较好，我感觉他平时坐着的时候抖腿，而且和家人打 *** 很不耐烦。后来我跟他说：”你以后戒骄戒躁，善待家人，事业上的事情顺其自然“后来他跟我说，那段颓废的时光过去后，发现自己身边都是好人，每个人都有闪光点。我说这也是夸张了，但是你的状态明显从容了很多。
其实标准这个事情是个 *** 剑，标准之外都会被无情的排斥，都是 *** ，这一点会错杀很多东西。比如我们的科学框架，医学框架等等，都是如此，一切都拿科学来度量，看似有理实则偏颇。那如何用科学解释下什么是勇气、运气、魄力等等，甚至如何用科学给我解释爱。
我们要在标准之外，有自己的思考，很多事情用心去体会，没必要找个 *** ，自然而然就好。任何人的成功都不是一朝一夕，甚至不是一生一世的福报，但凡大人物的出现，都是几世积累的福报。
比如孟母三迁、岳母刺字，你以为那都是普通老太太么？积善之家，必有余庆，积不善之家，必有余殃，恶虽未至，福已远离。如果你以一天去看炒股，那么你不会持有很多年，如果以很多年去看股市，便不在乎一点波动。
人生也是，如果你的头脑里是生生世世的观念，也变不在乎眼前的些许得失。一个优秀的人，他的家人尤其是父母、祖父母，势必都是榜样。我记得我小时候，父母从来没有吵过架，这一点在那个年代就很不容易了。虽然我没有什么大成就，但是我觉得很多的福气都是父母给我积累的，不是我自己的本事。
我早就发现，很多大人物背后都有一个福报很强大的家族。尤其是母亲这个角色，非常重要。如果家里来其他小孩子，作为母亲把好吃的都拿出来给别的孩子吃，还有些母亲会把好吃的都收起来怕别的孩子吃到，很多事情自己孩子看在眼里，自己的行为记录在行为簿上。
长此以往你就说说这种家庭下的孩子能有什么福气？其实，努力也好，勤奋也好，都是自己对自己的 *** 和提高，本质上来说对他 *** 没什么帮助。当你自身的 *** 在于奉献和助人，那么可能在乎的也就少了。
其实人的结论绝不是一次 *** ，一所大学，一份工作。我觉得是一份心安理得，一份福报。我也遇到特别自私的人，但是学习能力特别强，就能去清华也能去阿里这种地方。但是又能怎么样呢？这不是标准，拉长时间来看，一定是与人为善，乐善好施，助人为乐的人能够获得更多的掌声。
大家都投资炒股或者买房子，一定要相信其实你的赚钱和亏钱绝对不是 *** 问题，而是你是否真的有这方面的福报，所以顺其自然就好，粗略了解大概就行，不用费尽心思去研究。就好像真的有心理学专家，活得也未必比农村大妈幸福。古人都说能耐十分用七分，留下三分给子孙，十分能耐都用尽，后辈儿孙不如人。
凡事都留一线，就比如我自己股票其实是赚了钱的，有点心不安，觉得这些钱得多少韭菜割肉的结果。我就很少卖出 *** ，心理安慰是只要自己不 *** 就是纸上财富，但是我也没有获益。你们看曹德旺这些人捐出去财富，不是人家傻，他傻么？只有这样老天才会觉得他的德财配位。
说的这些，也是记录自己的一点心路历程和感悟。你们可以从小处去尝试，比如父母喜欢而舍不得买的衣服，你们在能力范围内就给买了。遇到能帮一把的亲戚和朋友，在自己能力范围内的，就帮一帮，但是切记别求回报，甚至借钱就当给了也别要求还（能力范围内，不影响生活和家庭）。
你会发现，日子过的越来越好，自己心态也释然，我就是这么过来的，也许是 *** 者偏差，但是我确实践行了很久。上天不会亏待任何一个笨小孩，也不会让所谓的聪明人一直占便宜的。
等了一年，吃花蛤的好时节终于来了！花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被 *** 消化吸收。
花蛤是喜欢温暖的小可爱，经过一个长长的冬眠，天气越来越暖和，它也结束冬眠，开始快速生长。
所以从现在开始，花蛤个大肥美、肉质鲜嫩，在超市买回来，简单爆炒，一道鲜香味美的爆炒花蛤上桌，全家一起享受这道海鲜大餐，超级幸福呐！
中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
用料
花甲、韭菜、蚝油、辣椒酱、黄豆酱、糖盐干辣椒、水淀粉、香油。
爆炒花蛤的做法
1、花蛤倒入盆中加满水，放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右，这个步骤是为了让花蛤把沙子吐干净。
2、半小时后（时间长点更好）清洗花蛤，直到水见清为止。
3、花蛤冷水入锅，水刚刚淹过花蛤即可，水烧开花蛤全都开口后即捞出，时间一定不要太长。
4、葱姜蒜干辣椒韭菜，此处注意蒜一定要切成沫。
5、配置酱汁：一勺半辣椒酱、一勺黄豆酱、两勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐。
6、锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半），香味出来后就可以倒入花蛤了。
7、翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒，混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁。
8、酱汁和花蛤韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫。
9、出锅前倒入水淀粉。
10、完工，享受美食吧！
11、吃到后面可以煮一些面条下进去，或者煮一把粉丝，拌着汤汁超级鲜！
小贴士
1.前期沥沙子的步骤一定不要嫌麻烦，花蛤处理的越干净吃起来的口感越好。
2.爆炒的调味料不需要加味精、鸡精，海鲜本身带有的鲜味刚好鲜美，加入会 *** 口感。
责任编辑 赵瑞香
分享一道妈 *** 味道《花蛤蜊汤面》花蛤蜊汤面是一种非常好吃营养的美味。花蛤其肉质鲜美无比，被称为“天下之一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢 *** ，实属物美价廉的海产品。
花蛤蜊汤面
主料：花蛤蜊500克
配料：小萝卜叶、挂面、葱、姜、蒜、韭菜
调料：白胡椒粉、盐、生抽
花蛤蜊汤面的做法
1、蛤蜊放盐水中吐沙干净后，洗净备用；
2、小萝卜叶焯烫，韭菜切丁备用；
3、砂锅中加油，油热后将葱、姜、蒜入锅煸香，烹入少许生抽后，再倒入开水，将挂面入锅煮制；
4、挂面煮制7成熟后将蛤蜊入锅，待蛤蜊开口后，加入萝卜，加入盐、白胡椒粉调味即可。
做法小贴士
1、蛤蜊一定要新鲜的，活的为好；
2、蛤蜊本身带有咸味，所以调料的用量要适宜。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
1，先把葱头切翠，倒锅里爆香，倒出来，再把切好的白萝卜丝和香菇倒锅里炒几下，放入水，等白萝卜八成熟了，再放面条面条一烧开就把花蛤放下去再熟一会儿，等花蛤嘴张开，面就全熟好了，为什说花蛤最后放，因为花蛤太晚放下入熟就会变老的等面和花蛤都熟了，关火，放入爆香的葱和葱花，如果爱吃酸的和辣的加点醋和老干妈更好吃，为什么要萝卜放面，因为萝卜有助于消化，这道面条不要加味精的，花蛤本身就很鲜了，所以我一直这么做，从不放味精，大家不妨做做看啥样哈，，最后告诉大家，如果怕花蛤有泥，就提前用水烧开，等凉了再把肉剥下来，花蛤汤千万别倒了，等泥沙沉底了，再把汤慢慢倒出来做面条，如果喜欢整个放下去，那就在卖花蛤那里带点盐水回来养，它会自己把泥沙吐干净的主食,面条,煮,午餐,晚餐
