清清爽爽的一盘菜，食材品种多，还下饭�?/p>
By 牙医的烦�?/p>
用料- �?一�?/li>
- 豆芽 半盘
- 油豆�?5�?/li>
- 青橄榄叶 4�?/li>
- 胡萝�?半段
- 香菜 2�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 葱白 1�?/li>
- �?2�?/li>
1、龙口粉丝泡水，泡软了，剪小�?/p>
2、青橄榄、油豆腐、胡萝卜、小米辣切丝，香菜主要用梗，切段，绿豆芽洗干净，也剪短
3、生�?勺，耗油1勺，盐半勺，糖半勺，2勺清水，调个碗汁
4、锅里放少量油，炒香蒜瓣，葱白，小米辣，放胡萝卜，青橄榄，绿豆芽，翻�?/p>
5、蔬菜炒软，放油豆腐，粉丝，翻炒，淋上碗汁，放香菜梗，翻�?/p>
6、这样炒出来的粉丝，丝丝分明，盘子里不会是一汪油，清爽，夹一筷子，不会出现粉丝一半在筷子上，一半搅在盘子里这样的尴尬情况，吃一口，有粉丝的顺滑，也有各种蔬菜的脆爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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厨师长教你做，黄豆芽炒粉条，不粘锅不成坨，越吃越�?/strong>大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味�?/p>
今天和大家分享一道朴实的菜，�?strong>黄豆芽炒粉条
”，黄豆芽营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养，有喜欢的朋友们下面一起来看看如何 *** 作吧�?/p>1.下面开始准备食�?/strong>
准备粉条一�?/strong>�?strong>剪成两段，用清水浸泡2个小�?/strong>�?/p>
准备豆芽一�?/strong>�?strong>清洗干净备用�?/p>
大葱切成颗粒�?strong>生姜切成菱形�?/strong>，再加入一把红干椒�?/p>
准备猪肉一小块�?strong>剁成肉沫
2.下面开始焯�?/strong>
锅中烧开�?/strong>，水开之后�?strong>倒入豆芽焯水�?strong>焯水2分钟
之后�?strong>倒入粉条�?strong>焯水5秒钟，一块倒出，并快速用凉水冲洗�?/p>3.下面开始制�?/strong>
锅中烧油�?strong>油热之后倒出，再倒入凉油�?strong>倒入肉沫�?strong>炒至变色，倒入�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>干红�?/strong>，翻炒几下，炒出香味之后，再加入豆瓣�?/strong>�?strong>炒出红油之后，再倒入豆芽�?strong>粉条�?/p>
加入食盐�?strong>鸡粉�?strong>胡椒�?/strong>�?strong>十三�?/strong>�?strong>老抽�?strong>翻炒几下�?strong>化开调料�?strong>出锅之前�?strong>加入辣椒红油，翻炒匀即可出锅�?/p>
下面是所用到的食材，调料及技术总结�?/p>
食材：黄豆芽，粉条，猪肉
辅料：葱白，生姜，红干椒�?/strong>
调料：食盐，老抽，鸡粉，胡椒粉，十三香，豆瓣�?/strong>
技术总结�?/p>
1.粉条要先凉水泡软，焯水过后，马上用凉水冲洗，以免坨在一起�?/strong>
2.加入豆瓣酱，一定要炒出红油，再放入豆芽和粉条�?/strong>
好了，一道清脆可口的黄豆芽炒粉条就做好了�?/p>
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
厨师长教你做黄豆芽炒粉条，粉条不粘不沱块，越吃越�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、 *** 凉，入脾、大肠经，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分，还具�?strong>清热明目、补气养血、防止 *** 、心血管硬化及低胆固醇
等功效�?/p>虽然是一道十分常见的家常菜，但是它的吃法那可是非常的多，今天就为大家分享一道，黄豆芽与粉条搭配的一道美食，做法非常的简单易上手，学会这几个 *** ，做出菜不但好吃美味，粉条也特别的劲道而且不坨块�?/p>
下面就为大家介绍这道黄豆芽炒粉条的具体 *** *** �?/p>
【黄豆芽炒粉丝�?/strong>
1.首先，我们准备一下食材，粉条一小把，放入盆中，加入适量的开水，浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用�?/p>
2.大葱白一段，斜刀切成马蹄片，生姜一块，切成菱形片，干红辣椒几粒，放在一起备用�?/p>
3.下面，我们把泡软的粉条捞出，控干水分，放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪�?/p>
4.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候，倒入黄豆芽，水烧开后，焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水，是为了快炒过程中，生熟一致�?/p>
5.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒，炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽，快速地翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀�?/p>
6.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡�?克、胡椒粉2克、白�?克、老抽2克调一下底色，翻炒化开调料后，倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散，防止糊底坨块�?/p>
7.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮�?/p>
好了，这道美味下饭的黄豆芽炒粉条就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
回味无穷的家常炒合菜来拯救你的胃炒合菜顾名思义就是多种食材混合一起炒的什锦菜，合字取和谐和美之意。食材基本上都很家常，搭配在一起颜色五彩缤纷，营养也非常丰富。不仅赏心悦目，也总能勾起人的食欲，无论是配米饭还是卷饼都很好吃�?自己在家做饭的时候比较随意，喜欢根据冰箱里的食材随意搭配，今天这道菜可以叫什锦小炒，也可以叫它家常炒合菜，用绿豆芽、菠菜、胡萝卜、香菇搭配鸡蛋一起炒制而成。这道菜色彩非常丰富，营养也很全面，口味鲜香，色香味俱全，特别适合做给家人孩子吃�?/p>
By 不愿下楼的猫
用料- 绿豆�?200g
- 菠菜 100g
- 鸡蛋 2�?/li>
- 胡萝�?100g
- 香菇 1�?/li>
- 小葱 10g
- 花生�?15ml
- �?1g
- 白糖 1g
- 蚝油 10g
1、首先我们要准备好 *** 这道【家常炒合菜】需要用到的所有食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱�?/p>
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用�?/p>
3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用�?/p>
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软�?/p>
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿�?/p>
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋�?/p>
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，营养美味的炒合菜就做好了�?/p>
小贴�?/strong>1、菠菜提前焯水能够去除所含的草酸，食用起来更放心�?2、因为食材的成熟速度是不一样的，所以要按照它们的易熟程度依次下入锅中，千万不要把所有的食材一起放入锅中�?3、如果喜欢吃辣，还可以放几个干辣椒炝一下锅�?4、炒合菜食材不固定，可以随意搭配，除了现有的食材，还可以放韭菜、粉丝、粉条、肉丝等自己喜欢的食材�?5、这道菜一定要全程急火快炒，最短时间内炒熟才能更好保留住蔬菜的水分，口感才更好�?/p>
绿豆芽的营养功效绿豆�?50�?00克，煎汤，可解酒毒、热�?/p>
清暑�?
通经�?
补肾、利�?
消肿
滋阴 ***
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血�?/p>
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且 *** 质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食�?/p>
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这样�?东古家味美食#豆芽清炒土豆丝没人能抗拒豆芽清炒土豆丝，好吃的家常菜，做法简单，是一道快手菜，快速翻炒，绿豆芽脆脆的，土豆丝清爽可口，营养下饭�?/p>
By 花好月圆128
用料- 土豆 3�?/li>
- 绿豆�?400�?/li>
- �?1�?/li>
- �?3�?/li>
- 辣椒 1�?/li>
- 东古淡盐一品鲜酱油 1�?/li>
- 东古老陈�?1�?/li>
- 胡椒�?1/3�?/li>
- �?1.5小勺
1、土豆削去外皮洗净
2、将土豆擦丝，用清水泡去淀�?/p>
3、控水捞�?/p>
4、葱蒜，辣椒爆香
5、将土豆丝放入翻炒断�?/p>
6、放入绿豆芽
7、加入东古淡盐一品鲜酱油
8、加入东古老陈�?/p>
9、最后加入胡椒粉和盐调味
10、出锅装�?/p>
小贴�?/strong>土豆丝用清水泡去淀粉，这样炒出来的口感清爽
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吃不下饭？那是你不会�?丰富餐桌�?豆芽烧豆�?/strong>豆腐可以作为补益清热的养生食物食用。豆腐清热润燥，预防骨质疏松。补脑的作用，我对豆腐情有独钟，我可以不吃肉类，但一定要有豆腐，我的餐桌上少不了豆腐。豆腐的做法特别多，今天我给家人做了一道非常下饭的家常--豆芽烧豆腐�?
By 阿紫郡主
用料- 豆芽 300�?/li>
- 豆腐 1�?/li>
- 青红�?�?�?/li>
- 鲁花菜籽�?2�?/li>
- 六月�?0克轻盐原汁酱�?2�?/li>
1、食材准备好
2、将豆芽洗净沥水，豆腐切小块
3、倒入油预�?/p>
4、豆腐煎至金 ***
5、我喜欢轻盐的六月鲜原汁酱油，给家人健康饮食
6、倒入2勺六月鲜轻盐原汁酱油
7、将豆芽放入锅中翻炒
8、放入青红椒翻炒，焖烧入味即可出锅装�?/p>
9、下饭，又营养好吃的豆芽烧豆�?/p>
10、好吃的豆芽烧豆�?/p>
小贴�?/strong>豆腐不能买太嫩的豆腐，不能煎成型�?/p>
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、 *** 通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠 *** ，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
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学会这样做黄豆芽炒猪肉皮秒变大厨黄豆芽炒肉皮经典家乡菜，回想起小时候妈妈经常做给我吃的一道菜，至今唇齿留香�?儿时的记忆， 妈 *** 味道�?/p>
By 喜欢烹饪的沐�?/p>
用料- 猪皮 300�?/li>
- 豆芽 450�?/li>
- �?一小段
- �?2�?/li>
- 蒜苗 一小把
- 小树�?8�?/li>
- 酱油 10�?/li>
- 蚝油 20�?/li>
- �?8�?/li>
- 鸡精味精 适量
- 食用�?20�?/li>
- 十三�?适量
- 料酒 20�?/li>
1、买回来的猪肉皮清洗干净以后放入锅中加凉水，葱，蒜，八角，姜片，料酒大火烧开转小火煮30分钟�?/p>
2、黄豆芽清洗干净备用！这里忘记拍清洗过后的豆芽的照片了，所以用这张代替一下�?/p>
3、准备好的葱，蒜，姜，小树椒，蒜苗，切好备用�?/p>
4、煮好的肉皮切成 ***
5、再切成条备�?/p>
6、锅中放油烧热，依次放入，八角，小树椒，葱，蒜，姜片爆香，然后放入十三香，酱油，蚝油翻炒
7、调料放好后，把清洗干净的豆芽放入锅中翻炒，因为豆芽不太好熟，需要多炒一会，大概7-8分钟左右�?/p>
8、豆芽炒的差不多了，就把肉皮，蒜苗一起倒入锅中，继续翻炒两分钟，加入盐，鸡精，味精翻炒出锅
9、炒好了可以出锅开吃了�?/p>
小贴�?/strong>如果掌握不好黄豆芽的生熟程度，可以在炒之前用开水焯一下，猪肉皮也可以提前煮好，用密封容器装好，放冰箱隔天备用
猪皮的营养功�?/strong>外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食�?/p>
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黄豆芽炒粉条原来这样做才好吃，记得多加这一步，清香软嫩不粘�?/strong>大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
黄豆芽炒粉条是一道简单营养的家常菜，食材简单，老少皆宜，今天给大家分享一道我们北方人更爱吃的家常菜，黄豆芽炒粉条，学会这样做，粉条爽滑劲道不粘锅，黄豆芽脆嫩鲜香�?/p>
下面我们开始 *** ：
1.首先准备一把洗净的红薯粉条，用热水浸�?分钟�?/p>
2.再准备一盘黄豆芽备用�?/p>
3.准备一块猪瘦肉，切成薄片，切好放入盆中备用�?/p>
4.接下来切一点配料，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起�?/p>
5.红干椒几个剪成段，和葱姜放在一起�?/p>
6.小葱几根切成段，放入另一个盆中�?/p>
7.把粉条泡好以后，我们倒入漏勺中控水，再过一下凉水，这样可以避免粉条粘连�?/p>
8.然后倒入盆中，加入少许老抽上一下底色，用筷子拌匀 �?/p>
9.再加入少许植物油，再次用筷子拌匀，加入植物油，可以避免粉条粘连在一起�?/p>
等所有食材备好以后，我们开始烹饪�?/strong>
10.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开以后，倒入黄豆芽�?/p>
11.用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，这样可以去除豆芽里面的豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，一分钟过后捞出控水，放入盘中�?/p>
12.重新起锅，添入一勺食用油，油热后倒入葱姜红干椒炸香�?/p>
13.加一勺豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油�?/p>
14.然后倒入肉片，继续翻�?�?/p>
15.把肉片炒熟以后，倒入黄豆芽，快速翻炒几下�?/p>
16.接下来开始调味，加入食盐 ，加一点鸡精，加少许胡椒粉，适量的白糖提鲜，再加入几滴老抽，最后加入一点生抽�?/strong>
17.然后倒入粉条，开中火快速翻炒一分钟�?/p>
18.一分钟过后，倒入葱段，再次翻�?5秒�?/p>
19.起锅前淋入少许芝麻香�?/strong>，再次翻炒均匀�?即可关火起锅�?/p>
20.好了，这道简单又家常的黄豆芽炒粉条就做好了�?/p>
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
醋溜豆芽，一道再普通不过的家常下饭菜，喜欢吃的人却很多�?/span>
菜价上涨了，花一块钱买上一大兜绿豆芽，炒上一盘醋溜豆芽，省钱又省事，又或者大鱼大肉吃腻了，炒上一盘清脆爽口，开胃解腻。醋溜豆芽这道菜虽不像鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋这些经典家常菜的名气大，可若是一段时间不吃也会想念得很�?/span>
醋溜豆芽的烹饪步骤简单，人人都会炒，但会炒和炒得好吃是两码事。有很多人都觉得自己做的醋溜豆芽没有饭店的好吃，豆芽吃起来不够爽脆，也不够酸香�?/span>
其实，在炒醋溜豆芽时也是有一些小窍门的，放醋的时间、 *** ，以及火候的掌握都很关键�?/span>通常醋要�?遍，利用锅的热度激发出醋的香味和酸味，全程用大火快炒�?/span>
这样炒出的醋溜豆芽，豆芽的口感酸香可口，还不会出汤，分享一下我做醋溜豆芽的 *** ，学会后可以在家试试看�?/span>
醋溜豆芽
所需食材：豆芽、大蒜、花椒、干辣椒、白醋、香醋、盐、生抽、鸡精�?/span>
1、绿豆芽比较脆，清洗时易折断，放盆里接适当清水浸泡两三分钟，将坏的豆芽须掐掉，再用清水简单冲洗即可�?/span>
2、取两三瓣大蒜，去皮后切成蒜块，小葱洗净切段，另准备少许的花椒和干辣椒�?/span>
3、炒锅里倒入适量的食用油，先放入花椒粒炸香，再倒入蒜、葱段、干辣椒煸炒出香味，直接加入一勺白醋烹出香味�?/span>
4、马上将洗净的绿豆芽倒入锅中，开大火略微翻炒，放半勺生抽，适当的盐和鸡精，翻炒均匀�?/span>然后沿着锅边淋上两勺香醋，醋遇热后激发出醋香�?/span>，翻炒半分钟即可关火出锅�?/span>
——老井说—�?/h1>
在炒醋溜绿豆芽的时候，豆芽几乎没有豆腥味无需焯水，如果用黄豆芽来炒，建议在炒之前，过水略微焯一下，去除豆子的豆腥味�?/span>
在醋溜时，用花椒炸油，会让豆芽的味道更香，如果不能吃辣的，可以不用放辣椒。白醋提前烹入油锅可以激发出醋香味，炒豆芽的时候重新加入醋增加酸香味，加两次醋味道才更可口�?/span>
#仙女们的私藏鲜法大PK#夏季清爽菜~清炒豆芽我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
夏天到了，吃点清淡的素菜让人感到轻松没负担，提倡低盐低油的科学配比让每个人健康快乐�?
By 两个琪琦是吃货�?/p>
用料- 豆芽 400g
- 青椒 1�?/li>
- 小葱 三根
- 太太乐原味鲜酱油 8�?/li>
- 太太乐蚝�?4�?/li>
1、绿豆芽摘根和掉烂的部分
2、青椒切成粗�?/p>
3、小葱把葱白切段备用
4、热锅冷油下入葱白爆�?/p>
5、倒入豆芽
6、翻炒均匀后放入原味鲜酱油
7、加入蚝油翻炒均匀，准备出�?/p>
8、这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一�?/p>
小贴�?/strong>清炒炒豆芽可以不放盐，如果放盐的话就在起锅前加入，不然加早了容易出水，吃起来不清脆，也不好看！☺�?/p>
豆芽的营养功�?/strong>绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、 *** 通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠 *** ，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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