白菜豆腐粉丝汤热量，白菜豆腐粉丝汤的家常做法窍门

牵着乌龟去散步问答 2024-08-26 20

常见食物三大营养素含量及可提供热量统计1(瘦身控糖必备饮食表)

本文就各种食物的碳水化合物、蛋白质、脂肪进行统计分析，以每百克食用部分计算。

由于内容太多，本文依次是谷薯类、蔬菜类、水果类、干豆类食物的营养素含量统计表。

续篇将是畜肉类、禽肉类、水果类、蛋类、坚果类、小吃甜饼类、速食食品类、饮料及奶类食物的营养素含量统计，可点击《#学习分享368#常见食物三大营养素含量及可提供热量统计2》自行查看。

谷薯类食物

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

小麦面粉

70.9

15.7

2.5

354

挂面

74.7

1.5

361

花卷(加牛奶)

58.9

6.5

3.2

274

馒头(富强粉)

50.9

7.1

1.3

226

梗米

79.2

6.9

0.7

342

玉米面

78.4

8.5

1.5

339

小米

77.7

8.9

355

荞麦面

70.2

11.3

2.8

329

莜麦面

67.7

13.7

8.6

380

马铃薯

17.8

2.6

0.2

红薯

15.3

10.7

0.2

备注：以上数据以每百克可食部分计算。

蔬菜类食物

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

白萝卜

0.7

0.1

青萝卜

6.9

1.2

0.2

胡萝卜

8.1

0.2

扁豆

7.4

2.3

0.2

豇豆

7.3

2.2

0.3

四季豆

0.2

黄豆芽

3.6

4.4

1.6

绿豆芽

2.6

1.7

0.1

茄子

5.3

0.8

0.2

西红柿

3.3

0.9

0.2

青椒

5.2

0.8

0.3

秋葵

6.2

1.8

0.2

冬瓜

2.4

0.3

0.2

西葫芦

3.6

1.8

0.1

南瓜

8.8

1.4

0.1

丝瓜

1.3

0.2

韭菜

4.5

2.4

0.4

大白菜

2.9

0.1

小白菜

2.4

1.4

0.3

娃娃菜

2.4

1.9

油菜

1.3

0.5

圆白菜

4.0

0.9

0.2

盖菜

2.8

1.5

芥蓝

4.1

3.1

0.3

菜花

4.2

1.7

0.2

西芹

4.8

0.6

0.1

空心菜

2.2

藕

11.5

1.2

0.2

牛肝菌

4.5

0.4

平菇

3.2

1.7

0.1

杏鲍菇

8.3

1.3

0.1

备注：以上数据以每百克可食部分计算。

水果类食物

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

蛇果

14.9

0.1

0.2

***

0.6

0.1

西梅

10.3

0.7

0.1

冬枣

27.8

1.8

0.2

105

小枣(干)

66.8

2.7

0.7

266

红提子葡萄

13.1

0.4

0.2

无花果(干)

77.8

3.6

4.3

361

葡萄柚

7.8

0.7

0.3

桂圆(干)

76.2

5.6

0.2

309

红毛丹

17.5

1.2

火龙果

13.3

1.1

0.2

荔枝(干)

77.4

4.5

1.2

317

榴莲

28.3

2.6

3.3

147

芒果

12.9

0.5

0.1

木瓜

7.2

0.6

山竹

0.4

0.2

香蕉

20.8

1.1

0.2

小西瓜

6.7

0.1

备注：以上数据以每百克可食部分计算。

干豆类食物

HEALTH

名称

碳水化合物(克)

蛋白质(克)

脂肪(克)

可提供热量(千卡)

大豆

37.3

33.1

15.9

3 ***

豆奶粉

65.2

19.4

9.4

419

北豆腐

9.2

8.1

111

南豆腐

3.9

5.7

5.8

豆浆

1.2

1.6

豆腐皮

12.5

51.6

431

腐竹

8.1

54.2

27.2

476

豆腐干

11.4

19.6

35.2

414

备注：以上数据以每百克可食部分计算。

部分参考资料：

<1> 茆京来. *** 营养健康政策成效评估及优化策略研究.中国食品卫生 *** ,2021,33(05):525-528.DOI:10.13590/j.cjfh.2021.05.001.

<2> 吴晶.科学烹饪对食物营养价值的保护 *** 作用分析.食品安全导刊,2021(27):112+116.DOI:10.16043/j *** ki.cfs.2021.27.062.

<3> 景冬菊,牛丽萍.幼儿园食育之实践策略研究.大庆师范学院学报,2021,41(04):106-113.DOI:10.13356/j *** ki.jdnu.2095-0063.2021.04.013.

<4> 《中国食物与营养发展纲要(2021—2035年)》正有序推进.中国食物与营养,2021,27(06):88.

<5> 成升魁,董纪昌,刘秀丽,刘晓洁,宗耕,李秀婷,邓祥征.新时代中国 *** 营养与粮食安全研究中的关键科学问题——第249期“双清论坛”综述.中国科学基金,2021,35(03):426-434.DOI:10.16262/j *** ki.1000-8217.20210611.009.

<6> Brown Rachel,Seabrook Jamie A.,Stranges S *** erio,Clark Andrew F.,Haines Jess,O’Connor Colleen,Doherty Sean,Gilliland Jason A.. Examining the Correlates of Adolescent Food and Nutrition Knowledge. Nutrients,2021,13(6):

据说这个时候吃白菜炖豆腐，是更好的

By 简食小厨房

用料

白菜 1500克
猪肉 200克
豆腐 600克
植物油 60克
葱姜适量
盐 4克（可不放）
清水适量
生抽 20ml
蚝油 20ml
白糖 5g

做法步骤

1、【食材准备】白菜，北豆腐（老豆腐），五花肉，葱姜【调料】盐，生抽，蚝油，白糖

2、把白菜一片一片撕下来，沿着菜叶和菜帮的边缘，各划一刀，将白菜帮和白菜叶分离；白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁，更加入味；白菜叶直接用手撕成 *** 。

3、起锅烧油，先倒入白菜帮，炒至稍微软塌，这样炒出了白菜帮里的水分后面才能更好地吸收汤汁入味；豆腐不要用刀切，直接用手掰成小块铺放在白菜帮上，再铺上撕好的白菜叶。

4、另起锅倒入少量油，放入切好的五花肉片，煎炒出猪油，并且表面呈现好看的金 *** ，再撒入葱花和姜末，倒入20毫升生抽、20毫升蚝油、5克白糖、200毫升清水，进行调味；

5、调好后马上倒入白菜叶上，根据口味加2g盐（也可不加，生抽和蚝油自带咸味），盖上锅盖小火炖煮10分钟即可出锅啦。

6、老话说得好，“白菜豆腐保平安”，白菜在冬天不仅 *** 便宜，热量还低，豆腐也有着“植物肉”之称。简单几步，鲜香软烂又入味的白菜炖豆腐就做好了！

7、正好最近下雪又降温，来上这么一大碗热乎乎香喷喷的白菜五花肉炖豆腐，绝对吃完暖暖和和的，好吃到连汤都不剩。赶紧动手给家人做一份吧。

8、喜欢记得点赞，收藏，评论＋关注哦。

小贴士

白菜帮轻拍两下，斜刀切成抹刀片，这样的白菜帮更容易吸收炖煮时候的汤汁更加入味；起锅烧油，先倒入白菜帮，炒至稍微软塌，这样炒出了白菜帮里的水分后面才能更好地吸收汤汁入味

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁 *** 、帮助消化，防止 *** 干燥，保持 *** 通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状) *** 癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜 *** 偏寒凉、胃寒腹痛、 *** 溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等 *** ，食后可使 *** 严重缺氧甚至有生命危险。

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每餐热量控制在500大卡，坚持30天体重下降5-8斤

原创内容，擅自搬运者必究！

减肥期间，你应该怎么吃，才能健康地瘦下来？很多人通过控制饮食瘦下来了，但是没有多久就反弹了，还出现了各种低血糖、乏力、肌肉流失等健康问题。

科学的减脂饮食并不是热量越低越好，也不是让你只吃蔬菜不吃其他食物。减肥达人会告诉你，减肥可以吃肉，可以吃主食，不用饿肚子也能瘦下来。

减脂餐不等于过度节食，科学的减脂餐建议是：不用单一饮食，你要补充身体所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素，坚持营养均衡。

三餐要保持低油盐烹饪，保持清淡口味可以控制食物的热量。每天的热量摄入保持在合理的范围，才能保持身体旺盛的代谢水平，健康地瘦下来。

我们每天的热量摄入不能低于身体基础代谢，一般控制为1300-1600大卡之间，可以给身体产生合理的热量缺口，有助于体脂率的下降。

每餐的热量控制在500大卡，减肥就成功了一半，只需要坚持下来，你就能减肥成功！但是，很多人不知道自己的热量摄入是多少，有可能低估了食物的热量，导致热量摄入超标而不自知。

下面让小编来告诉你三餐食物怎么搭配，怎么吃才能在不饿着肚子的情况下，让你慢慢瘦下来！

那么，一份热量为400-500大卡的健身食谱，应该是这样搭配的：

减脂早餐1：一杯 *** ml无糖豆浆 70大卡，一根水煮玉米 200大卡，一颗水煮蛋 70大卡，一颗小苹果 100大卡，热量合计440大卡。

减脂早餐2：2片全麦面包 100大卡，一个煎蛋 120大卡，一杯 *** ml牛奶 145大卡，150g圣女果 35大卡，热量合计400大卡。

减脂午餐1：一碗100g糙米饭 140大卡，一份300g西蓝花煮鸡胸肉 280大卡，一个橙子 70大卡，热量合计490大卡。

减脂午餐2：一个200g蒸红薯 140大卡，一份100g香煎三文鱼 135大卡，一个煎蛋 120大卡，一份200g蚝油生菜 70大卡，100g草莓 35大卡，热量合计500大卡。

减脂晚餐1：一碗100g米饭 120大卡，一份200g白菜煮番茄 120大卡，一碗豆腐花甲汤 190大卡，半个火龙果100g 60大卡，热量合计490大卡。

减脂晚餐2：一份200g蒸南瓜 50大卡，一份100g香煎牛排 145大卡，一份100g蔬菜沙拉 85大卡，一份100g瘦肉煮豆腐220大卡，热量合计500大卡。

如果你能按照这份减脂餐，坚持30天时间，相信你的体重会不知不觉下降5-8斤，腰围会瘦下来一圈。

做了翡翠白菜豆腐汤挑剔的 *** 竟然吃了3大碗

阴雨天不吃火锅来锅汤也挺美，就算你刚刚满腔怒火，几碗汤下肚，丝丝暖意自会驱散你的怒火，留下一肚子幸福的味道。今天你要不要也来碗幸福的高汤？

By 爱甜品的丸子

用料

白菜适量
盐适量
胡椒粉适量
油菜适量
豆腐 1块
酱油适量
醋适量
土豆 1个
粉丝适量

做法步骤

1、食材简单，其实蔬菜可以根据您自己的喜欢随意添加。

2、粉丝凉水下锅

3、锅开粉丝煮软下土豆

4、倒高汤，没有就请自动下一步

5、汤煮开下菜

6、菜小煮一下撒盐，这次的盐也可以都撒在香菜碗里，随意什么时候撒。

7、葱丝香菜碗撒盐

8、放点儿味精，不喜欢的请忽略

9、倒香油

10、倒酱油

11、倒醋

12、拌匀

13、原汤调制料汁，不要加水！

14、最后将料汁倒进锅中，关火，个人根据喜欢添加胡椒粉

15、如图，我已一肚子幸福的味道了

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜的饮食禁忌

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#舌尖上的端午#百吃不厌的大白菜豆腐粉条

白菜物美价廉，但是不够怎么烹饪，都是百吃不厌，还是更爱妈妈牌的大白菜豆腐炖粉条，每次我都要吃一大碗还意犹未尽，真的是比吃肉还过瘾哟～

By 月色家的小厨房【豆果美食官方认证达人】

用料

白菜 5片
卤水豆腐 350克
粉条 1把
酱油 2勺
盐适量
鸡汁 1勺
八角 2个
老抽 1勺
小米辣 3个
姜 2片
小葱 1根
韭菜 4根

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、葱姜切丝，小米辣切圈，韭菜切段。

3、把大白菜帮和叶分开切好。

4、豆腐切小块后焯水捞出备用。

5、热油炒香八角后，大火爆香葱姜丝。

6、先加入大白菜帮快手翻炒均匀。

7、加入酱油和老抽调味调色。

8、大火继续翻炒至白菜帮变软。

9、锅中倒入适量的清水。

10、根据个人口味加入适量的盐。

11、再加入鸡精调味。

12、粉条洗净后放入锅中。

13、大火烧开后炖5分钟左右，加入焯水后的豆腐。

14、盖上锅盖继续中火炖煮10分钟。

白菜豆腐粉丝汤热量，白菜豆腐粉丝汤的家常做法窍门-第1张图片-

15、加入剩下的白菜叶继续炖2分钟后，加入韭菜段和小米辣。

16、炖煮1分钟左右即可关火。

17、出锅咯～鲜香味浓郁，大白菜的鲜甜，豆腐的香浓和粉条的筋道爽滑，简直不要太好吃咯，嘻嘻， *** 米饭也多吃了两碗。

18、营养丰富又物美价廉，每次炖一锅都不够吃～

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜的饮食禁忌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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减脂必看低卡食物热量表，让你越吃越瘦

哈喽，姐妹们大家好，我是徐徐

今天给姐妹们总结了低卡食物热量表，让你越吃越瘦哦，减肥不是节食，而是选对食物，了解食物的热量，让你好好吃饭也可以瘦哦?♀?，不反弹哈

（重量以100g/ml举例子）供姐妹们参考哈

1??低卡主食类: 玉米、紫薯、燕麦、全麦吐司……

2??低卡高蛋白类: 鸡胸肉、鱼肉、虾、豆腐……

3??低卡蔬菜: 生菜、白菜、菠菜、番茄……

4??低卡水果: 橙子、草莓、苹果、梨……

具体的可以戳 *** 看哈

每餐以优质碳水?蛋白质?维生素为主

举个例子:

早餐: 红薯?鸡蛋?苹果

午餐: 糙米?鸡胸肉?青菜

晚餐:青菜汤/果蔬汁

??早碳水、午蛋白、晚维生素

想瘦的姐妹记得码住，姐妹们如果不明白的点可以问哦，希望姐妹可以又瘦又美又好看

减肥是个长期积累的过程，让你慢慢养成饮食的好习惯，所以坚持就会收获，加油哦?♀?

感谢姐妹们喜欢徐徐的低卡日常

更多减脂食谱持续分享中哦

#减脂餐#?#减肥减脂期吃什么#?

天冷了，有钱没钱，孩子别忘喝这汤，经济实惠，孩子长高个

最近冷空气袭来，一阵阵寒风让我没有出门的勇气，下班后接完孩子放学，就开始准备晚餐，最近蔬菜 *** 偏高，天天都在吃肉，蔬菜都吃不起了，天天吃几样菜，孩子也吃腻了。今天分享一款低成本的汤品——白菜鸭架豆腐汤，很多有钱人都不吃鸭架，鸭架一斤才2块钱，豆腐属于高营养的食材，搭配白菜一起炖一锅，汤汁很鲜美，滋补又解馋，我家孩子很爱吃。很多人肯定没有吃过这道白菜鸭架豆腐汤，现在分享详细的步骤在下方，一起学起来吧。天冷了，有钱没钱，孩子别忘喝这汤，经济实惠，孩子长高个。

【白菜鸭架豆腐汤的详细做法】

食材准备：选购鸭架800克左右，选购一个新鲜的白菜（也可以选择娃娃菜，建议选择颜色偏黄的白菜，水分和维生素更高，吃起来清甜可口，热量和脂肪含量都相对低一些，条件允许可以直接购买土鸭），选购豆腐200克左右（要选择嫩豆腐，嫩豆腐很容易变质，放在冷水浸泡一会儿），准备生姜一大块，若干花生油，一些料酒，白醋少许，几勺食盐，浓汤宝，胡椒粉3克，葱，其他。

难度解析：挑选好鸭架，白菜和豆腐，鸭架剁成块焯水，白菜洗净切成块，掌握这款鸭架汤的炖煮技巧。

烹饪步骤：

1：将一个白菜切除掉根部，叶片全部都掰下来，放在容器里洗净，再用盐水泡一泡，白菜切成若干小块，备用。

2：将鸭架剁成若干块，鸭架块用水反复洗干净，烧一小锅热水，加上料酒和鸭架，焯水后迅速捞出，起到去掉 *** 味的目的（其实鸭架本身腥味就没有多少，我家反正经常焯水一遍，让汤汁更鲜美一些）

3：将豆腐切成厚度相同的块，生姜切成一些薄片，小葱切成小段，白菜控干水分，准备好鸭架块，开始烹饪这道白菜鸭架豆腐汤吧。

4：将锅底放入油适量，油热至5成热，倒入鸭架大火爆炒，加上一些白醋和料酒，快速将其煸炒一会儿。

5：加上一些生姜片，加上几大碗开水，加上一盒浓汤宝，改中火将其炖15分钟左右，保持沸腾的状态，将一层浮沫要撇去。

6：放入一些豆腐块，最后放入白菜梗和白菜叶，等待白菜煮至变软，豆腐也煮到入味。

7：加上一些食盐，调入白胡椒粉少许，再次煮3分钟左右，加上葱或香菜，出锅，这道白菜鸭架豆腐汤做好了。

白菜鸭架豆腐汤是一款成本不高的素汤，白菜是冬季最热门的蔬菜，叶子有许多的水分，丰富的维生素C，搭配豆腐一起炖一个，满足冬日营养的需要，豆腐有足够的蛋白质和钙元素，钙质是增长个头所需的营养，多喝这汤增强体魄，个头长得快。

你们学会这道白菜鸭架豆腐汤的做法？所有 *** 来自 ***

汤中有哪些营养成分

汤多是由谷类、蔬菜、鱼肉、蛋奶、杂粮、 *** 物等煲制的。对于汤的养生保健作用，还应归功于汤中的各种营养成分。现将汤饮食材中所含的几种主要营养成分做一下介绍。

1、蛋白质

蛋白质是维持生命活动的重要物质，是建造一切细胞和组织结构必不可少的营养成分。蛋白质是由氨基酸组成的，在 *** 内和自然界中，常见的氨基酸共有20多种，其中一些氨基酸不能由 *** 自行合成，或者合成的速度不能满足机体的正常需求，在这种情况下，只能通过饮食满足 *** 对氨基酸的需求，这种氨基酸被称为必需氨基酸。

蛋白质的主要功能：建造、更新和修复细胞，组成体内必需的化合物，调节体内酸碱平衡，增强机体的抗病能力，为 *** 提供热量。

蛋白质的分类及来源：蛋白质分为完全蛋白和不完全蛋白两种，凡是含有 *** 必需氨基酸，且能维持 *** 正常的生长发育分功能的蛋白质称为完全蛋白，这种蛋白多来源于鱼、肉、禽、蛋、乳制品中；缺少一种或几种 *** 必需氨基酸，只能维持生命活动的蛋白质叫做不完全蛋白，植物中所含的蛋白质大多是不完全蛋白。

富含蛋白质的汤品：黑豆鲫鱼汤、鲜菇鸡汤等。

2、维生素

维生素 A。维生素在 *** 中扮演着重要角色，对维持 *** 健康有着重要作用。其中，维生素 A 与 *** 的正常发育密切相关， *** 缺乏维生素 A 会出现一系列不适症状，如适应能力低下、夜盲症等，维生素 A 严重缺乏时还可能引发 *** 、干眼病、角膜软化等症。

富含维生素 A 的汤饮食材：动物肝脏、胡萝卜、西红柿、鸡蛋、牛奶、奶酪、大豆、菠菜、豌豆、荷兰豆、芹菜、鳝鱼、油菜、西蓝花、甘薯等。

推荐补充维生素 A 的汤品：枸杞猪肝汤、胡萝卜蛋花汤等。

维生素 B1。倘若 *** 缺乏维生素 B 会引起脚气病，还会引起多发 *** 神经炎、肌肉萎缩、水肿、心动过速、心悸、气喘等症。

富含维生素 B 的汤饮食材：谷类、酵母、干果、坚果、动物肝脏、猪瘦肉、芹菜、莴笋叶等。

推荐补充维生素 B 的汤品：瘦肉芹菜汤、无花果猪肝汤等。

维生素B2。缺乏维生素 B2同样会诱发多种疾病，如口角炎、角膜炎、舌炎、唇炎等。

富含维生素 B2 的汤饮食材：动物 *** 食物，以心、肾、肝脏中含量更高，蛋、奶、豆类、新鲜绿叶蔬菜中含量也很高。

推荐补充维生素 B 的汤品：黄豆煲猪蹄、菠菜鸡蛋汤等。

维生素 C 。维生素 C 是预防及改善坏血病的白色或微 *** 晶体，又被称作抗坏血酸。其主要功能是促进伤ロ愈合，此外，对铅、苯、砷等有毒物质还具有一定的解毒作用。维生素 C 还是一种抗氧化剂，能有效保护维生素 A 、维生素 E 、 B 族维生素的吸收及利用。维生素 C 还可以预防心血管疾病。

富含维生素℃的汤饮食材：新鲜的蔬菜和水果。

推荐补充维生素 C 的汤品：油菜蘑菇汤、菜花肉末汤、西红柿鸡蛋汤等。

3、碳水化合物。

碳水化合物又被称作糖类化合物，是由碳、氢、氧三种元素组成的。按照其分子结构，又可将其分为单糖和多糖两种，单糖主要包括葡萄糖、果糖、甘露糖等；多糖主要包括淀粉、糖原、果聚糖、纤维素等。

碳水化合物的主要功能：是构成机体的重要物质，增进食欲，促进胃肠 *** ；为机体提供热量，协助脂肪的利用。

富含碳水化合物的汤饮食材：水果、蔬菜、谷类、豆类、动物血、动物肝脏、蜂蜜等。

推荐补充碳水化合物的汤品：沙茶韭菜鸭血汤、大白菜豆腐汤等。

4、脂类

中 *** 脂肪、类脂质统称脂类或脂质。天然的脂类是由脂肪酸构成的。脂肪酸又可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。

脂类的主要功能：为机体提供热量；是细胞构成的主要成分；有利于脂溶 *** 维生素的吸收；参与胆固醇的代谢；是合成前列腺素，血栓素的原料。

富含脂类的汤饮食材，牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等动物的肉。

推荐补充脂类的汤品：白萝卜羊肉汤、人参老鸭汤等。

1颗白菜、1块豆腐锅里一炖，是最滋补暖身的养生汤，天冷要多喝

我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，点击关注带你领略四海八荒舌尖上的美食。

【在乡愁的记忆中，原汁原味的食物，总是令人回味无穷】

▲每天面对着 *** 营业的上班压力和生活琐碎，有多少人向往的生活是过成《向往的生活》，这样一道记忆中的乡愁再现，一经在湖南卫视节目播出就圈粉无数，在田地里采摘新鲜食材，一日三餐，没有山珍没有海味，只是用最接地气的食材做最简单的食物，唤起人们对于食物的热爱~

▲▲人，对于食物的追求，正如我们念念不忘的乡愁一样永不停歇，孔子在《礼记》里讲“饮食男女，人之大欲存焉。”正因为有了对于食物的追求，人们才会在对食物的热爱中，发现生活的多彩，记忆的温暖，乡愁的美好，而乡愁作为很多人心中无法割舍的情怀，不管身在何方不管你是从南方到北方，还是从国内到海外，所谓更好吃的菜是妈妈做的菜，更好的东西是故乡的东西，更好的回忆是童年的回忆，它们刻在记忆的味蕾上，藏在包裹着浓浓亲情的食物里，寸步不离的连接我们的过去和现在，他乡和故乡，甚至绵延进我们未来一点一滴一日三餐的生活中，让我们离不开，逃不掉。缓解乡愁之苦除了每逢节假日回归故乡，我们还可以在美不胜收的饮食 *** 中找寻最本初、最干净、最朴素、更具有自然韵味的美食来一解之相思~

▲ 平淡的生活最是温暖，简单的美食最是令人回味，在这风味人间，最家常的豆腐，可谓是一味最接地气的存在，自一横空出世，就被一路种草，甚至被无数吃货奉为圣经的《舌尖上的中国》中详细记录了豆腐这一美味的 *** 过程，豆子通过数道过滤工序过滤，发酵而成一枚枚方形的豆腐，犹如“拓印”出来一般，模样一般大小，一寸见方，豆香味十足（极大的保留了豆子的原味），而就这样一块小小的豆腐是多少人记忆里餐桌上挥不去的美味，当它和“菜中之王“的白菜一相遇，无需繁琐的佐料、调料的精确配比，无需对时间的严格把控，无需复杂的 *** 作技巧，简简单单豆腐一掰，白菜一切，锅里一炖，这道全是素却比 *** 的美味自然浑然天成，比起大鱼大肉山珍海味的美食，这道没有任何多余的佐料及配菜，色泽奶白的汤汁，白中透着淡黄的白菜，清脆中透着微微的甜味的白菜和又香又醇的豆腐的完美极致的融合，让食物的原汁原味发挥的淋漓尽致，入口鲜美，咽下去是浓香爽滑，回味起来是清甜爽口，恰如我们在乡愁最本初的味蕾记忆，萦绕的都是淡淡的甜~

▲▲今天阿飞就和大家分享白菜豆腐汤的美味版/减肥版做法，看似2种其实做法都是一样的，不同的只是佐料的添加，详细先给大家讲解美味版，从配菜到上桌3步就可以搞定哦，不需要太多作料，炖到豆腐呈蜂窝状，白菜软烂，汤汁呈乳白色即可出锅，咬下去豆腐多汁，白菜绵甜而清爽，而看似清淡的汤汁，喝起来微甜清醇原汁原味鲜美十足，让人回味无穷，而减肥版的白菜豆腐汤，在文末会提到，大家可以参照美味版 *** 作步骤即可~

【白菜豆腐汤】特点—原汁原味汤鲜味美

材料准备：

【主料】白菜一颗/老豆腐一块

【配菜】姜/葱/干辣椒

【配料】食盐4克/鸡粉4克/白糖3克/花生酱15克/香油

——【具体 *** *** 】——

之一步：配菜白菜一颗，我们把白菜的硬邦切去不用，只留下白菜叶，老豆腐一块，用手掰成小块放在盆中备用，用手掰的豆腐块，边缘不规则更加容易入味，悼水之后备用，大葱白一段破开切成葱粒，生姜一小块切成姜片~

阿飞唠叨：老豆腐用手掰成小块，这样豆腐块边缘不规则更加容易入味，而悼水可以去除豆腐的豆腥味

第二步：翻炒食材准备好以后，锅内烧油，放入葱姜，抓入几粒干辣椒一起翻炒，翻炒出葱香味以后，放入豆腐块继续翻炒，加入适量的清水，然后，放入白菜叶后放入食盐4克（两勺）鸡粉4克（两勺）白糖3克（一勺）大火把汤汁烧开，化开调料，水开后，煮1分钟左右~

阿飞唠叨：有高汤的，可以放入高汤，味道更美味，有耐心的话，豆腐可以多煮一会再放入白菜，汤汁口感更香醇

第三步：出锅放入花生酱15克（为了汤汁更加鲜美，阿飞添加了花生酱），用勺子搅动化开花生酱，汤汁由白色稍微变深就可以起锅，盛出汤汁倒在盆中，淋上一点芝麻香油，最后再撒上一点葱花点缀一下~

——白菜豆腐汤减肥版——

*眼瞅着胖三斤的 *** 假期就要结束了，没过完的瘾也要在“我太难了”的减肥疾呼中划上句号了，而除了运动最受追捧的饮食减肥，一定要打卡这道白菜豆腐汤无疑了，低脂低热量，饱腹的同时还能满足口腹之欲，既然是减肥版的汤，顾名思义就是食材也要“瘦身了”，食材的数量及分量和美味版的都要有所减少，佐料也只选用生姜、香葱、食用盐、鸡精即可，翻炒时油量也可以少一些，然后加入白菜和豆腐，锅里一煮加入调料，清淡的减肥版白菜豆腐汤即可出锅了，喜欢喝的，天天不要瘦太多哦~

——结语——

白菜豆腐汤作为一道家常养生汤，虽然只有白菜豆腐单一的素菜食材，营养确实妥妥的高，在源远流长色香味俱佳的汤品中，这道白菜豆腐汤却是最接地气的存在，做法简单，食材简单，喝上一口汤，吃上一口豆腐，嚼上一颗白菜叶，犹如刻在人记忆深处的乡愁一样令人回味，尤其现在天渐渐凉了，吃起来整个人身心都会暖暖哒~阿飞做的这道白菜豆腐汤，如果您喜欢的话欢迎转发留言~

【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】

文章编辑：柒柒喝喝

减肥餐，豆腐肉丸子汤，简单又味美，做1次1周就够了

最近豆妈热衷于瘦身，每餐严格控制在自己正常消耗的热量范围之内（全天不超过1100千卡，午餐不超过400千卡），但是我是不愿意饿肚子的，所以每餐必会给自己准备低热量食物。

在我开始计划减肥的第二天，就给自己做了1包鸡胸肉豆腐丸子，以备不时之需。

鸡胸肉和豆腐都是高蛋白低脂肪的，再加入胡萝卜做成丸子，无需添加淀粉，营养、健康、饱腹、热量低！关键味道还特别好，尤其煮成丸子汤，吃起来真是太舒服了～