已经步入冬天，气温降低，衣服套上一层又一层，往门口站一会儿就冻得不行，要想在冬天也能暖和，不仅仅是要穿得厚，更要有一个好体质。
老话说，“秋收冬藏”，入冬后饮食就要做出调整了，大鱼大肉虽好吃，但也要注意控制量，也不必天天吃，说到底最靠谱的食物还是咱们最普通的新鲜蔬菜。
新鲜上市的菜品，水分足，营养多，鲜嫩好吃，对身体的健康也有益处，提高身体免疫力，增强体质，冬天也能少生病。
建议大家：多吃5种“冠军蔬菜”， *** 实惠，营养满满，正值上市期，遇到别错过！
一、萝卜——补水冠军
推荐做法：【花生萝卜丸】
1、准备一个萝卜，洗净后切成细丝，放入盆里面，加食盐适量，拌匀后腌制10分钟，然后控干水分，再用刀剁碎，倒入盆中。
两根小葱切成葱花，倒入萝卜盆中。一小把花生，放水盆中泡一会儿，也倒入盆中。接着打入一个蛋清，再抓适量面粉和淀粉，适量食盐、十三香，搅拌均匀。
再准备一个盘子，在底部刷上一层植物油，然后把馅料揉成丸子形状，摆到盘子里面。
2、蒸锅开始烧水，水开后把盘子放到篦子上，大火蒸8分钟。
3、两颗大蒜，切成蒜末；生姜一块，切成姜末，放在一起。红椒、青椒各半个，切成小粒，放到一起。这时候丸子也蒸好了，取出备用。
4、炒锅烧热，加少许食用油，先把葱蒜倒进去爆炒，放适量蚝油，加半勺清水搅拌均匀，再放生抽、鸡粉、白糖各适量。
5、然后再把丸子下锅，翻炒几下，滴几滴老抽，再把青红椒下锅，小火一分钟，勾入少许薄芡，收一下汤汁，关火起锅，装入盘子里面。
二、红薯——消化冠军
推荐做法：【蜜汁薯条】
1、一个红薯，先削皮，洗净后切成细丝，再次用水清洗，把红薯表面的淀粉清洗干净，沥干水分，放入盆中。
盆里面倒入适量吉士粉、玉米淀粉，搅拌裹匀。
2、起锅加适量食用油，油温5成热时，将红薯条下锅，翻动几下，大火炸3分钟，外皮炸至金黄酥脆时，捞出控油。
3、另起锅，加半勺清水，放40克白糖，柠檬汁、番茄酱、食盐、白醋各适量，搅拌几下，将调料化开，把汤汁熬至密集的小泡时，淋入少许明油。
4、接着把红薯条倒进去，快速翻炒几下，撒上少许黑芝麻，翻炒均匀，最后再撒上少许葱花，美味即成。
三、白菜——纤维冠军
推荐做法：【鲜虾白菜】
1、一根白菜，切掉根部，叶子撕开备用。青椒半个、红椒半个，都切成小粒；大葱切成葱花，生姜切成姜粒，放在一起备用。
2、起锅烧水，加入食盐一勺，水烧开后把白菜叶下锅焯水2分钟，然后捞出控水，放入盘中。
3、另起锅，倒入少许食用油，油热后，再放入葱姜和青红椒爆炒出香，倒进去半勺清水，放虾仁，加入食盐、鸡精各适量，翻炒化开再勾入少许水淀粉。
4、再淋入少许明油，翻炒片刻，关火起锅，然后再把虾仁铺在白菜上，美味即成。
四、山 *** ——养胃冠军
推荐做法：【清炒山 *** 】
1、准备淮山 *** 1根，削去外皮，切成长条，放入清水中浸泡，防止山 *** 氧化变黑。半个青椒、半个红椒，切成长条，和山 *** 放在一起。
大蒜切成蒜片，一把红干椒，一起放入小盆中备用。
2、锅内烧水，加入少许白醋，水烧开后，下入山 *** 和青红椒，焯水2分钟，倒出控水拔凉。
3、锅内烧油，油温至3成热时，倒入蒜片和红干椒爆香，再倒入山 *** 和青红椒条颠锅翻炒，再淋入适量清水。
加入食盐、白糖、鸡粉各适量，翻炒几下化开调料，再勾入少许水淀粉，再次翻炒均匀，收干汤汁，淋点明油，炒匀后即可出锅。
五、花菜——维C冠军
推荐做法：【小炒花菜】
1、把半个有机花菜切成小朵；半个红椒、半个青椒，切成菱形片；几颗大蒜切成蒜片，小块生姜切成姜片；几个小米椒对半切开；一小块五花肉切成薄片备用。
2、起锅烧水，放食盐、植物油各适量，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒捞出控水。
3、另起锅加适量食用油，肉片下锅翻炒，再放入葱蒜辣椒，加适量蚝油，翻炒化开，接着下入花菜，放食盐、白糖、胡椒粉、生抽各适量，炒匀后即可出锅。
降温后饮食要注意，以上这5样蔬菜 *** 都不贵，营养高，常吃增强体质少生病，你最喜欢吃哪一样呢？
（之一名厨编辑：明明）
两道冬季养生美食 滋阴潜阳“立冬”节气已过。天津市中研附院营养科主任高贡表示，这个时期在饮食方面虽然要补充一些滋阴潜阳的、热量较高的食材，但是既不宜燥热，也应少食生冷，当以温补为主。下面给大家推荐几道食谱，市民可以尝试一下。
三鲜香芹水饺
原料：香芹：300克，猪肉：100克，虾仁：100克，鸡蛋：60克， *** （水发）：50克，面粉 *** 克。
辅料：植物油10克，芝麻油10克，葱姜米、盐、生抽适量。
做法：香芹择洗洗净带叶切成末，放少许盐搅拌一下儿，挤净水分；猪肉洗净做成肉馅，虾仁去虾线切成小段， *** 择洗干净切成末，鸡蛋炒熟，几种原料混在一起，放入葱姜米、盐、生抽、芝麻油和成三鲜馅。面粉和成面团，擀成饺子皮，和三鲜馅包成饺子。坐锅放足量的水，水开下入饺子，煮熟即可食用。
功效：平肝清热，补肾 *** ，滋阴养血。适用于阴虚肺热，肠燥便秘，高血压、营养 *** 的人群。
鳕鱼桃仁三明治
原料：银鳕鱼：200克，全麦面包：4片，核桃仁：50克，鸡蛋50克，生菜：100克，酸黄瓜100克。
辅料：植物油15克，葱姜丝、盐、料酒、干淀粉适量。
做法：银鳕鱼切成两 *** ，用葱姜丝、料酒、盐入味30分钟；生菜洗净，酸黄瓜切片；核桃仁切碎；全麦面包片上放上生菜、酸黄瓜片、桃仁碎备用(两套)。坐锅放油，油热，把入好味的银鳕鱼片蘸上干淀粉，裹上鸡蛋液下锅两面煎熟，夹在全麦面包中即可食用。
功效：益气健脾，补肾养心，滋阴利水。适用于气血不足，脾胃虚弱，心烦抑郁，营养 *** 的人群。（记者狄慧）
来源： 今晚报
冬天干燥又寒冷，推荐这5种家常菜，清淡少油，舒服过冬天冬季，面对突然而来的寒气，很多人都来不及适应。干燥又寒冷，就特别容易出现上火和感冒的症状。这时候大家就想着是不是身体变虚弱了，就开启了大补特补的模式，各种 *** 鸡肉吃起来。其实，肉吃多了反而会引起内火。冬天的食物要以清淡为主，尽量做到荤素搭配，才能舒舒服服度过冬天。
一、包菜炒肉丝
食材：包菜、猪肉、青椒、蒜头
1：青椒切成丝，包菜洗净切成丝;
2：猪肉洗净沥干水分切成丝放入碗里，加入适量的生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟;
3：热锅倒油，加入肉丝翻炒至变色捞出备用;
4：锅中加油放入蒜头爆香，再放入包菜和青椒丝一起爆炒，加入少许盐和白糖调味;
5：包菜炒软之后把肉丝加进去，翻炒均匀炒熟就可以出锅了;
二、杂蔬炒 ***
食材：荷兰豆、胡萝卜、香菇、带子肉、葱姜
1：荷兰豆去掉头尾，胡萝卜削皮切成自己喜欢的形状;
2：香菇撒盐搓洗干净，切片儿;
3：锅中放水烧热之后，加入荷兰豆、香菇、胡萝卜焯水两分钟捞出;
4：把带子肉洗净切成片，焯水30秒捞出;
5：热锅倒油，加入葱姜炒香之后将焯好水的食材全部倒进锅内，加盐和鸡精调味;
6：出锅之前加入少许淀粉水和香油就可以出锅了;
三、茭白炒肉丝
食材：茭白、青椒、猪肉
1：猪肉洗净切丝，往肉里面加自己喜欢的调味料腌制10分钟;
2：茭白没有剥掉外皮的自己回来后把外片剥掉，洗净，切成丝
3：热锅倒油，放入腌制好的肉丝炒至变色捞出备用;
4：锅中再倒油，加入蒜末炒香，放入茭白和青椒翻炒，加盐和白糖调味;
5：把肉丝倒入锅中继续翻炒至熟就可以出锅了;
四、百叶炒菠菜
食材：百叶、菠菜、葱姜
1：菠菜切小，锅中加水烧开之后，将洗好的菠菜放进去焯水1分钟;
2：百叶切成丝，倒入锅中焯水，去除豆腥味;
3：热锅倒油，放入葱姜爆香，倒入焯好水的菠菜和百叶大火爆炒;
4：加入少许的盐和白糖调味即可出锅;
五、豆角炖土豆
食材：豆角、土豆、葱姜蒜、排骨少许、红椒
1：消掉皮的土豆切成块，豆角切成小段，五花肉切薄片;
2：大葱斜切成片，红椒切成块;
3:热锅倒油，放入土豆、豆角炒制；
4：加入适量热水，下入土豆，加入一勺生抽、适量的盐、白糖、胡椒粉调味，中火炖10分钟;
5：倒入豆角，炖3分钟，再加入红椒翻炒均匀;
6：出锅之前加入少许，锅四周淋上一点油，大火收汁即可出锅;
(橙子)
冬季暖身菜6道，营养多味道好，吃出健康，身体棒棒！
寒冬腊月，天寒地冻，饮食上要遵守的原则是滋补不燥，有肉的同时还得荤素巧搭配，增加营养和能量，保证健康的体魄，增加体质，身体棒棒的，抵御严寒，远离感冒。
冬季暖身，我推荐6道炖菜，用肉和蔬菜巧搭配，不光营养足味道好，还能把身体吃得壮壮的，吃出健康来。这6道家常暖身菜，咸香味美，一道菜吃全家，凉得慢，暖身快，每天一款，六天不重样哦！
之一道~【鸡肉蘑菇炖土豆】
很受欢迎的一道东北菜，鸡肉和蘑菇土豆的碰撞，绝搭，滋味鲜美，连汤都香得省不得剩
需要的食材：鸡腿2-3个，泡软的干蘑菇1大把，土豆2个，葱姜蒜，八角，酱油，料酒，酱油，植物油，猪油
做法：
1，把食材准备好：鸡腿、干蘑菇、土豆。干蘑菇加温水浸泡至软，择洗干净；把鸡腿剁成块，泡去血水，洗净后攥水待用；土豆去皮洗净，切成块
2，炒锅里加植物油，再放1勺猪油，菜更香，猪油融化以后，放八角炒香，倒入鸡肉大火炒变色，放葱姜炒香
3，这时的菜汁由浑变得清亮，再淋入料酒翻炒去腥，再放适量酱油炒上红润的颜色
4，往锅里倒入开水，水量要没过鸡肉，再把蘑菇一起下锅，大火烧开后转中火，炖15分钟
5，倒入土豆块，加盐调味，炖10分钟左右至土豆熟透、边缘有点起沙，加入蒜末拌匀，关火出锅！
第二道~【胡萝卜排骨炖玉米】
排骨是猪身上更受欢迎的食材，不油腻，滋养身体还吃着香，大人孩子都喜欢。家里的排骨不多了，翻出1穗玉米，还有一些胡萝卜，那就炖一道滋味清淡还鲜美的汤菜吧，想吃啥挑啥，满足全家口味。
需要的食材：排骨1盘，胡萝卜1根，玉米1根，植物油，葱姜，盐
做法：
1，准备好食材，把排骨洗去血水，再把胡萝卜洗净，切滚刀块，玉米剁成段
2，煮锅里加水，排骨冷水下锅，大火烧开，加点料酒进行焯水，中途撇去浮沫
3，排骨焯水到无血水，捞入电饭煲，倒入开水，加料酒、葱姜，开启炖煮功能，炖30分钟
4，放入玉米和胡萝卜，再炖20分钟，排骨软烂合适，玉米鲜甜可口，汤汁鲜浓，加盐调口味，关火出锅
第三道~【猪肉土豆炖豆角】
冬季的豆角也不算贵，隔三差五来一顿，家人吃得挺美。炖菜就得有肉，找出一大块肥瘦猪肉，还有一些肉皮，一起都做了吧，真香啊，尤其是肉皮，深得家人喜爱，宝爸说以后肉皮多攒点，炖着很好吃呀
需要是食材：带皮肥瘦猪肉，肉皮，豆角，土豆，葱姜，八角，料酒，酱油，植物油，盐
做法：
1，准备好食材。先把猪肉切略薄的片，肉皮切细条；豆角掐筋后一掰两半；土豆去皮洗净，切大块；
2，炒锅里加植物油烧热，放入肉片和放入葱姜、八角，中大火翻炒这肥肉部分微黄吐油，再加肉皮翻炒几下
3，顺锅边烹入料酒翻炒去腥，再放酱油炒上红润的颜色
4，放入豆角接着炒，炒到豆角油润变色，4分熟状态，倒入土豆块翻炒几下
5，加入没过食材的开水，加盐调味，大火烧开，盖上锅盖中下火炖15分钟，土豆起沙，关火出锅
第四道~【土豆猪肉烧胡萝卜】
家人很喜欢吃土豆，这东西，实惠还百搭，炖菜的时候放里一些，不光增加口感，还能令炖菜不清汤清水，吃着更可口。猪肉和土豆是绝搭，胡萝卜也不落下，一起炖了吧，嘿，还挺好吃
需要的食材：带皮肥瘦猪肉，土豆，胡萝卜，葱姜，八角，十三香少，料酒，盐，植物油，酱油
做法：
1，把食材备好，猪肉切片，土豆去皮后切成块，胡萝卜洗净，切滚刀块
2，锅里加植物油烧热，倒入肉片，放葱姜和八角大火翻炒，炒到肉片吐油，加十三香提味，放料酒炒去腥味，再加酱油炒上颜色
3，加水烧开后转中下火炖15-20分钟，至汤浓 ***
4，放入土豆和胡萝卜块，加盐调味，盖上锅盖接着炖12-15分钟左右，土豆起沙，菜汤剩一半的时候，关火出锅
第五道~【羊 *** 杂炖萝卜】
每年冬天，家里都离不开羊肉和羊杂，不是自己现收拾的那种，是已经煮熟切好的半成品。放里一些萝卜一炖，满屋子都是香味，热乎乎地吃上一口，香到骨子里，再滋溜溜地喝上一口汤，温暖全身，驱赶严寒，把身体滋养得棒棒的，感冒绕道走。
需要的食材：熟羊杂和羊肉，青萝卜，葱姜，小茴香，白芷，盐，植物油（或猪油）
做法：
1，半成品的熟羊杂和羊肉，需要用热水洗一下，捞出来待用。再把萝卜洗净，切成片
2，锅里加植物油烧到温热，放入葱姜炒出香味，倒入羊杂大火翻炒至香味浓郁
3，倒入压力锅里，加没过食材的热水，把小茴香和白芷装入调料盒，一起下锅，盖上盖子压30分钟
4，压后的羊 *** 杂，汤汁奶白浓郁，滋味鲜美。这时候就可以把萝卜片下锅了，加盐调味，把萝卜炖熟至软烂一些，就可以关火出锅了
第六道~【猪肉豆腐炖粉条】
冬季适合吃一些豆腐，蛋白质丰富，它和猪肉搭配，猪肉的动物蛋白加上豆腐的植物蛋白，二合一的营养功力，增强免疫力，身体棒棒。当然了，这道炖菜有了粉条的加入才是灵魂，好吃！
需要的食材：带皮肥瘦猪肉，土豆，粉条，葱姜，八角，酱油，盐，植物油
做法：
1，猪肉切薄片，豆腐切略厚的片
2，锅里加植物油烧热，放葱姜、八角和肉片大火煸炒至肥肉部分微黄、吐油
3，加酱油炒上红润的颜色，倒入清水，下入豆腐，再把粉条冲洗去灰尘，码在豆腐上，无需搅动，加盐调味
4，大火烧开，盖上锅盖，中火炖12分钟，拌匀，关火出锅
我是宝妈小厨，三餐美食，快乐分享，美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣！
冬季食补，这份安全提示请查收随着 *** 防控政策调整，多地街头重现温暖感人的烟火气，亲友间的聚餐活动也开始频繁起来。
1月5日是二十四节气中的小寒。民谚说：小寒大寒，冻成一团。小寒时节，冷气积久而寒，我国北方大部分地区开始进入一年中最寒冷的日子。人们习惯通过调整饮食来补益身体，抵御寒冷气候对 *** 的侵袭。
冬季饮食，怎样才能吃得开心又安心？为此，《中国消费者报》记者采访了国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授，为大家专门打造了这份冬季饮食安全攻略。
*** 肉 如何选购更安心
*** 肉 *** 质温热，冬季食用既能滋补身体，又能助御风寒，是冬季消费量较大的肉类食材。如何选择、食用营养滋补、健康安全的 *** 肉食品，程景民教授提醒消费者留心以下几点：
之一，购买时请选择资质齐全、管理规范、进货渠道正规、售后服务相对有保障的商场、超市或农贸市场，谨慎购买无证无照的流动摊贩或“朋友圈”转发的明显低于市场 *** 的 *** 肉制品；购买时要注意查看是否有肉品检验检疫合格证明，切勿购买无任何检疫标志的“自家 *** 肉”。
第二，购买预包装 *** 肉制品时，要仔细查看商品信息，如品名、配料表、生产日期等，特别要注意辨别是属于纯 *** 肉、调理 *** 肉还是混合肉制品。选购时可以通过查看产品标签配料表中肉的种类和排列顺序(按含量多少依次排列)的 *** ，来选择适宜的产品。
第三，新鲜羊肉有的会有羊膻味，可能夹杂些 *** 味，颜色呈鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大。如有 *** *** 气味，肉色暗红或发灰发白，则可能有变质的风险。一般来讲，新鲜的羊肉肥肉较多，即使是瘦肉，也会夹杂着丝丝肥肉；正常的羊肉纹路较细，分布较均匀，纹路排列也较规则。购买羊肉卷时，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色自然的产品。
第四，购买牛肉制品时可从以下几方面观察判断：新鲜的牛肉呈暗红色，有淡淡的牛肉膻味，纹理较粗，顺着肌肉撕扯，能看到纤维。购买 *** 肉时可以在确保卫生的前提下，戴上一次 *** 手套去轻轻按压。如果手感有弹 *** ，目测肉表面比较湿润，肉的品质较好；如果一压就有水分往外冒，则有可能是注水或添加了其他物质。
第五，冷藏冷冻须及时，即买即食是更好。鼓励按需购买，即买即食。新鲜 *** 肉应尽快烹调食用。如需储存，应根据时间长短，用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷冻或冷藏，避免 *** 、与其他食物混放；肉类产品如果反复解冻，会导致品质、口感和营养价值发生改变，所以冷冻存放时要尽量切成小块，方便每次取用。
需要提醒消费者注意的是： *** 肉 *** 质温热，不宜一次 *** 多食，胃火牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症人群不宜过多食用；患有肝病、高血压、急 *** 肠炎或其他感染 *** 疾病的病人或发热期间的病人，要在医生或临床营养师的指导下选择食用。
吃火锅 这些要点应留意
“十月煖寒开小阁，张灯团坐打边炉”“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。寒冷的冬天，邀上三五好友围锅而坐，将各色食材投入热气腾腾的火锅中大快朵颐，可谓暖胃又暖心。但是，美味的火锅有时也藏有安全隐患。如何确保吃火锅时的饮食安全，程景民教授提醒消费者留意以下问题：
选店选材要精心。外出吃火锅时，应选择证照齐全、环境整洁卫生的餐馆就餐，就餐时留意查看餐饮店是否将自制火锅底料、自制饮料和自制调味料使用的食品添加剂予以公示，公示信息是否齐全；居家烹饪火锅，要从信誉度高、口碑好的商家购买食材。
食材靠谱方安全。食材要注意新鲜、卫生，不要食用来源不明的野生蘑菇等，以防止食物中毒；选材时不要被外表过于“出众”的食材所迷惑，比如普通海带的颜色应是褐绿色或深褐绿色，那些颜色翠绿光亮的海带更好不要选；又白又大，用手一捏很容易碎的毛肚，也不要购买。
煮熟煮透保卫生。很多人片面追求味道的鲜嫩，如毛肚、鹅肠、腰片等动物 *** 食材，只是把食材放在锅里中烫一下，随后捞出来，从外表看熟了，实际上还没有煮熟煮透。所谓的“七上八下”“9秒”等，有时候不能将细菌和寄生虫完全 *** ，易造成胃肠道感染。此外，不要将生食和熟食混放在同一容器内，夹取生食应采用专用工具，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道；尽量选择分餐方式或使用公筷、公勺。
良好习惯益处多。首先，太烫的食物会损伤口腔、食道和胃黏膜，吃火锅时不要追求食物滚烫的口感 *** ，从锅中取出的涮食，更好先放在小碟中晾凉，待温热后再食用，以免损伤口腔或食道；其次，如果要喝汤，应在涮锅开始后半小时内，不宜在涮锅结束时喝。因为肉类、鱼虾类等食材在烧煮过程中会释放出大量嘌呤类物质，而且久煮的汤内都有一定量的亚硝酸盐；最后，吃火锅时不建议大量喝冰啤酒、冷饮、冰镇饮料等，尽量减少对肠胃的 *** 。
吃火锅时，如果使用的燃料是天然气或炭火，应注意保持室内通风。用天然气煮火锅，应检查胶管有无松动、脱落、龟裂老化现象；用固体酒精加热的，添加酒精时要先熄火，待炉芯 *** 后再添加，且不要一次 *** 添加的量过多；用电磁炉加热虽然相对安全，但也要注意预防漏电。
*** 膳 *** 酒 调养滋补莫乱食
寒冷的冬天，我国一部分地区的很多家庭习惯自制 *** 膳 *** 酒或到专门的餐馆消费，既能温暖肌体，又能调理养生。程景民教授提醒消费者，一盅小小的砂煲，一煲暖暖的热汤，看似普通平常，却深藏医学 *** 理。因此，建议消费者在中医师、中 *** 师指导下 *** 和食(饮)用，不要擅自加工食用草乌、附片等毒 *** 较强的中 *** 材。
所谓 *** 膳，是以中 *** 和食物为原料，通过中医组方配伍，再经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食，因具有预防和治疗疾病的作用，故又称为食疗。
首先， *** 膳除了美味之外，强调的是滋补功效，每味中 *** 都有固定用量，否则就有可能影响身体健康。比如黄芪，每天的更佳用量是10克以内，如果有医生指导，结合自身情况，也可以调整为30克以内。超过这个量，就对身体有害。因此，建议消费者到正规餐饮企业食用 *** 膳。
其次，有些 *** 膳采用的传统 *** 材有一定毒 *** ，如果加工食用 *** 不当，极易引起食物中毒，如草乌(又叫鸭头、 *** 羊蒿、鸡头草，用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛等)、附片(毛茛科植物乌头的块根，主要功效为散寒止痛)等毒 *** 较强的中 *** 材，已被列入《医疗用毒 *** 品管理办法》进行管理，任何单位或个人都应在医生指导下正确使用，不得擅自加工食用。
再次，警惕因为自制 *** 膳酒引起的中毒。提醒消费者外出就餐时不要喝无标签标识、浸泡 *** 材成分不清等来历不明的 *** 酒；日常居家生活中，不要盲目相信秘方、偏方，避免在不了解 *** *** 的情况下，盲目按所谓的秘方、偏方泡酒饮用。特别是不要擅自使用川乌、草乌、马钱子、何首乌、半夏、附子、苍耳子等具有一定毒 *** 的 *** 材 *** *** 酒或食用；如确有养生保健需求，应在中医师、中 *** 师指导下进行，到正规 *** 店采购 *** 物； *** 酒并非任何人都适合饮用，更不能过量、无期限地饮用，一定要在中医师、中 *** 师的指导下，根据自己的年龄、体质来选择；如饮用自制 *** 酒后，出现恶心、眩晕、胸闷、肢体麻木、全身乏力等中毒症状，应立即采取催吐等措施，尽快就医。（记者李建）
来源： 中国消费者报
冬季贴膘，建议中老年人：别太心疼钱，多吃4样肉，温中散寒好过冬“天寒色青苍，北风叫枯桑”，进入小雪，才算是真正地进入冬天了。小雪节气后，寒意袭来，冻得人直打哆嗦。
北方地区已经开始下雪了，严寒是 *** 更大的敌人，我们一定要注意好保暖，饮食上也要注意调整，多吃温补食物，温中散寒，健健康康好过冬。
冬天天气寒冷是最需要进补的时候，尤其是中老年人别太心疼钱，多吃4样温中散寒滋补的肉类食材，补充营养，增强抵抗力，平平安安度过冬天。
一，牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质，铁等多种微量元素，能补充 *** 所需要的营养物质，与猪肉相比，牛肉的热量比较低，氨基酸的组成更接近 *** 的需要，具有益气血、补脾胃、强筋健骨的作用。
推荐做法：【川香牛肉炖粉条】
1，准备卤好的牛肉200克，用刀切成薄片，放入碗中，泡好的粉条一把，青红辣椒，大葱，姜片，红干椒，蒜片，八角，花椒各适量。
2，炒锅烧热，添入少许食用油，放入小料，用勺子翻炒，爆出香味，加入豆瓣酱一勺，香辣酱半勺，翻炒化开，炒出红油。
3，倒入切好的牛肉片，从锅边烹入适量料酒去腥，翻炒均匀，添入适量清水，加入鸡精2克，白糖1克提鲜，胡椒粉2克去腥，老抽几滴调色，用勺子翻炒均匀。
4，开大火炖煮两分钟，下入泡好的粉条，改小火继续煮三分钟，使粉条慢慢入味，倒入青红辣椒和葱片，继续煮一分钟。
5，出锅前淋入少许芝麻香油，翻炒均匀，就可以关火装盘，最后再放上香菜，撒上一点白芝麻点缀，一道香辣开胃的牛肉炖粉条就做好了。
二，鸭肉
鸭肉蛋白质含量很高，脂肪含量分布均匀，还含有钙，铁，磷等多种微量元素，具有增强食欲，养胃健脾，滋阴补虚的作用。
推荐食谱：【萝卜老鸭汤】
1.准备处理好的老鸭一只，斩去鸭脖，剁成小段，把鸭肉分别斩成小块，洗净的萝卜一个，切成滚刀块，大葱切成葱段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒，两粒八角备用。
2.起锅添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入料酒10克去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉均匀受热，水开后，撇去浮沫，焯水2分钟捞出控水。
3.另起锅添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，撒上少许食盐入底味，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，把鸭肉炒香，倒出控油。
4.锅中再添入适量的清水，放入葱姜和大料，加入食盐5克，白糖1克提鲜，水开后下入鸭肉和萝卜，加入白醋5克，这样可以使鸭肉更容易煮烂，开大火煮3分钟关火。
5，准备一个砂锅，把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加入胡椒粉3克，改成小火连续炖40分钟。
6.时间到了关火，掀开锅盖，加入鸡粉3克提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许香油，萝卜老鸭汤就做好了。
三，鸡肉
鸡肉含有丰富的蛋白质以及微量元素，促进血细胞的生成，多吃鸡肉有调节免疫力，增强体质，温补养胃的效果。
推荐做法：【山 *** 鸡汤煲】
1.准备柴鸡半只，先把鸡腿斩掉，再分别斩成小块，放入盘中备用。
2.铁锅山 *** 半根，洗净后削去外皮，切成滚刀块，放入清水盆中，加入少许白醋，防止山 *** 氧化变黑。
取一个小盆，放入枸杞和红枣，加入清水浸泡5分钟,，大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，放入盆中备用。
3.起锅添入适量的清水，凉水下入鸡块，焯水2分钟左右，水开后用勺子撇去浮沫，翻动几下，把鸡肉焯至变色以后捞出。
4.另起锅添入少许食用油，放入葱姜爆香，倒入鸡块翻炒几下，加入一勺食盐增加底味，翻炒均匀即可关火。
5.然后把鸡块倒入砂锅里面，添入适量的开水，能满住鸡肉就可以了，盖上锅盖，改小火炖30分钟，让鸡块中的营养融入到汤里面。
6.时间到了打开锅盖，放入山 *** ，红枣和枸杞，继续炖5分钟，把山 *** 炖熟，让山 *** 吸收鸡汤的鲜味。
7.加入鸡精和胡椒粉，加入鸡精可以再次提升汤的鲜味，如果想喝原味的，再加入少许食盐就可以关火了。
四，鱼肉
鱼肉中含有优质的高蛋白，鱼肉肉质鲜嫩，营养丰富，是常见的养生佳品，有补益肝血，健脾胃，增强 *** 免疫力的作用。
推荐做法：【番茄鱼】
1.准备择洗干净的鲤鱼一条，从中间切开，去掉鱼头，片去鱼刺，把鱼骨斩成小段，放入盆中，再把鱼肉斜切成两毫米厚的薄片，放入盆中洗净备用。
2.把鱼肉腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓匀，使鱼肉入味，再打入一个蛋清，抓拌均匀，加入少许玉米淀粉用手拌匀，使鱼肉更加嫩滑，放在一边腌制10分钟，使鱼肉入味。
3.在鱼骨盆中，倒入清水洗净，放入小盆中备用，准备西红柿两个，切成斜块，放入小盆中，生姜一小块切成姜片，大葱一根切成马蹄片，再抓入几粒花椒备用。
3.炒锅烧热，添入少许食用油，倒入葱姜和花椒爆香，放入西红柿块，翻炒几下，炒出西红柿的汁水，加入番茄酱5克，翻炒化开，倒入鱼骨，继续翻炒。
4.添入适量清水把汤汁煮沸，加入食盐5克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入陈醋5克，老抽几滴调色，搅拌化开，开中火煮三分钟，用漏勺捞出鱼骨和配菜，放入盆中。
5.汤汁煮沸后撤火，下入腌好的鱼片，开小火煮一分钟，用勺子轻轻滑动，使鱼肉受热均匀，加入少许料酒去腥，鱼片煮熟后，捞出放入盆中。
再浇入适量的原汤，放上少许葱花和白芝麻点缀，美味的番茄鱼就做好了，好吃易消化。
（小郑）
冬季食补，这份安全提示请查收随着 *** 防控政策调整，多地街头重现温暖感人的烟火气，亲友间的聚餐活动也开始频繁起来。
1月5日是二十四节气中的小寒。民谚说：小寒大寒，冻成一团。小寒时节，冷气积久而寒，我国北方大部分地区开始进入一年中最寒冷的日子。人们习惯通过调整饮食来补益身体，抵御寒冷气候对 *** 的侵袭。
冬季饮食，怎样才能吃得开心又安心？为此，《中国消费者报》记者采访了国家健康科普专家、中国营养学会注册营养师、山西医科大学博士生导师程景民教授，为大家专门打造了这份冬季饮食安全攻略。
*** 肉 如何选购更安心
*** 肉 *** 质温热，冬季食用既能滋补身体，又能助御风寒，是冬季消费量较大的肉类食材。如何选择、食用营养滋补、健康安全的 *** 肉食品，程景民教授提醒消费者留心以下几点：
之一，购买时请选择资质齐全、管理规范、进货渠道正规、售后服务相对有保障的商场、超市或农贸市场，谨慎购买无证无照的流动摊贩或“朋友圈”转发的明显低于市场 *** 的 *** 肉制品；购买时要注意查看是否有肉品检验检疫合格证明，切勿购买无任何检疫标志的“自家 *** 肉”。
第二，购买预包装 *** 肉制品时，要仔细查看商品信息，如品名、配料表、生产日期等，特别要注意辨别是属于纯 *** 肉、调理 *** 肉还是混合肉制品。选购时可以通过查看产品标签配料表中肉的种类和排列顺序(按含量多少依次排列)的 *** ，来选择适宜的产品。
第三，新鲜羊肉有的会有羊膻味，可能夹杂些 *** 味，颜色呈鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大。如有 *** *** 气味，肉色暗红或发灰发白，则可能有变质的风险。一般来讲，新鲜的羊肉肥肉较多，即使是瘦肉，也会夹杂着丝丝肥肉；正常的羊肉纹路较细，分布较均匀，纹路排列也较规则。购买羊肉卷时，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色自然的产品。
第四，购买牛肉制品时可从以下几方面观察判断：新鲜的牛肉呈暗红色，有淡淡的牛肉膻味，纹理较粗，顺着肌肉撕扯，能看到纤维。购买 *** 肉时可以在确保卫生的前提下，戴上一次 *** 手套去轻轻按压。如果手感有弹 *** ，目测肉表面比较湿润，肉的品质较好；如果一压就有水分往外冒，则有可能是注水或添加了其他物质。
第五，冷藏冷冻须及时，即买即食是更好。鼓励按需购买，即买即食。新鲜 *** 肉应尽快烹调食用。如需储存，应根据时间长短，用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷冻或冷藏，避免 *** 、与其他食物混放；肉类产品如果反复解冻，会导致品质、口感和营养价值发生改变，所以冷冻存放时要尽量切成小块，方便每次取用。
需要提醒消费者注意的是： *** 肉 *** 质温热，不宜一次 *** 多食，胃火牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症人群不宜过多食用；患有肝病、高血压、急 *** 肠炎或其他感染 *** 疾病的病人或发热期间的病人，要在医生或临床营养师的指导下选择食用。
吃火锅 这些要点应留意
“十月煖寒开小阁，张灯团坐打边炉”“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。寒冷的冬天，邀上三五好友围锅而坐，将各色食材投入热气腾腾的火锅中大快朵颐，可谓暖胃又暖心。但是，美味的火锅有时也藏有安全隐患。如何确保吃火锅时的饮食安全，程景民教授提醒消费者留意以下问题：
选店选材要精心。外出吃火锅时，应选择证照齐全、环境整洁卫生的餐馆就餐，就餐时留意查看餐饮店是否将自制火锅底料、自制饮料和自制调味料使用的食品添加剂予以公示，公示信息是否齐全；居家烹饪火锅，要从信誉度高、口碑好的商家购买食材。
食材靠谱方安全。食材要注意新鲜、卫生，不要食用来源不明的野生蘑菇等，以防止食物中毒；选材时不要被外表过于“出众”的食材所迷惑，比如普通海带的颜色应是褐绿色或深褐绿色，那些颜色翠绿光亮的海带更好不要选；又白又大，用手一捏很容易碎的毛肚，也不要购买。
煮熟煮透保卫生。很多人片面追求味道的鲜嫩，如毛肚、鹅肠、腰片等动物 *** 食材，只是把食材放在锅里中烫一下，随后捞出来，从外表看熟了，实际上还没有煮熟煮透。所谓的“七上八下”“9秒”等，有时候不能将细菌和寄生虫完全 *** ，易造成胃肠道感染。此外，不要将生食和熟食混放在同一容器内，夹取生食应采用专用工具，以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道；尽量选择分餐方式或使用公筷、公勺。
良好习惯益处多。首先，太烫的食物会损伤口腔、食道和胃黏膜，吃火锅时不要追求食物滚烫的口感 *** ，从锅中取出的涮食，更好先放在小碟中晾凉，待温热后再食用，以免损伤口腔或食道；其次，如果要喝汤，应在涮锅开始后半小时内，不宜在涮锅结束时喝。因为肉类、鱼虾类等食材在烧煮过程中会释放出大量嘌呤类物质，而且久煮的汤内都有一定量的亚硝酸盐；最后，吃火锅时不建议大量喝冰啤酒、冷饮、冰镇饮料等，尽量减少对肠胃的 *** 。
吃火锅时，如果使用的燃料是天然气或炭火，应注意保持室内通风。用天然气煮火锅，应检查胶管有无松动、脱落、龟裂老化现象；用固体酒精加热的，添加酒精时要先熄火，待炉芯 *** 后再添加，且不要一次 *** 添加的量过多；用电磁炉加热虽然相对安全，但也要注意预防漏电。
*** 膳 *** 酒 调养滋补莫乱食
寒冷的冬天，我国一部分地区的很多家庭习惯自制 *** 膳 *** 酒或到专门的餐馆消费，既能温暖肌体，又能调理养生。程景民教授提醒消费者，一盅小小的砂煲，一煲暖暖的热汤，看似普通平常，却深藏医学 *** 理。因此，建议消费者在中医师、中 *** 师指导下 *** 和食(饮)用，不要擅自加工食用草乌、附片等毒 *** 较强的中 *** 材。
所谓 *** 膳，是以中 *** 和食物为原料，通过中医组方配伍，再经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食，因具有预防和治疗疾病的作用，故又称为食疗。
首先， *** 膳除了美味之外，强调的是滋补功效，每味中 *** 都有固定用量，否则就有可能影响身体健康。比如黄芪，每天的更佳用量是10克以内，如果有医生指导，结合自身情况，也可以调整为30克以内。超过这个量，就对身体有害。因此，建议消费者到正规餐饮企业食用 *** 膳。
其次，有些 *** 膳采用的传统 *** 材有一定毒 *** ，如果加工食用 *** 不当，极易引起食物中毒，如草乌(又叫鸭头、 *** 羊蒿、鸡头草，用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛等)、附片(毛茛科植物乌头的块根，主要功效为散寒止痛)等毒 *** 较强的中 *** 材，已被列入《医疗用毒 *** 品管理办法》进行管理，任何单位或个人都应在医生指导下正确使用，不得擅自加工食用。
再次，警惕因为自制 *** 膳酒引起的中毒。提醒消费者外出就餐时不要喝无标签标识、浸泡 *** 材成分不清等来历不明的 *** 酒；日常居家生活中，不要盲目相信秘方、偏方，避免在不了解 *** *** 的情况下，盲目按所谓的秘方、偏方泡酒饮用。特别是不要擅自使用川乌、草乌、马钱子、何首乌、半夏、附子、苍耳子等具有一定毒 *** 的 *** 材 *** *** 酒或食用；如确有养生保健需求，应在中医师、中 *** 师指导下进行，到正规 *** 店采购 *** 物； *** 酒并非任何人都适合饮用，更不能过量、无期限地饮用，一定要在中医师、中 *** 师的指导下，根据自己的年龄、体质来选择；如饮用自制 *** 酒后，出现恶心、眩晕、胸闷、肢体麻木、全身乏力等中毒症状，应立即采取催吐等措施，尽快就医。（记者 李建）
来源： 中国消费者报
秋冬季节，建议做这几道菜，营养美味又能强身健体秋冬是身体较为脆弱的时节，保持充足的营养是关键。在这个季节里，有一些养生的菜式可以帮助我们增强体力。
首先，当谈到养生的菜式时，我们不能忽略鸡汤。鸡肉富含蛋白质和维生素B，可以提供 *** 所需的营养，非常适合秋冬季节饮用。在 *** 鸡汤时，可以加入一些当归、枸杞等。
其次，海鲜也是秋冬季节的佳品。海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质，例如虾、蟹等海鲜具有温补的特 *** ，适合在寒冷的季节里食用。
此外，蔬菜也是不可或缺的养生食材。秋冬季节的蔬菜如胡萝卜、南瓜、白萝卜等富含维生素和纤维，对于增强 *** 免疫力有许多好处。可以通过烹饪方式来保留蔬菜的营养价值，例如清炒、焖煮或者做成汤品。
除了一些菜，饮食中的搭配也是非常重要的。好酒在美食中的作用不可小觑。人们往往会选择适合自己口味的酒来搭配食物，以达到更好的味觉享受。而好酒的选择，除了考虑其香气和口感外，还应该考虑饮后的体验。
香气是好酒的重要品质之一。通过嗅闻酒的香气，我们可以准确地判断出酒的质量和风味。某些酒类拥有独特的香气，如习酒·窖藏1988，它散发着浓郁的陈香、曲香、花果香，带给人一种温暖舒适的感觉。
口感也是选择好酒的重要指标之一。酒的口感可以使人产生愉悦，同时也能与食物的口感形成良好的互补。习酒·窖藏1988的口感丰富醇厚，入口柔顺细腻，让人陶醉其中。
最后，饮后的体验也是选择好酒的重要考量。品尝好酒后，人们会在味觉上得到满足，同时也会带来一种身心放松的感觉。习酒·窖藏1988凭借其独特的风味和卓越的品质，唇齿留香，回味悠长，即使空杯也能持久留香，无疑会给人一种愉悦而难忘的饮后体验。
选择养生的菜式和搭配适合的好酒，我们可以在秋冬季节享受到美味的同时，保持良好的健康状态。而习酒·窖藏1988作为一款优秀的佳酿，无疑是更好的选择之一。让我们在秋冬的季节里，尽情品味这些美食和美酒，让健康和快乐伴随我们度过每一天。
随着末伏的到来，天气逐渐凉爽，秋意渐浓。而在这个季节里，养生饮食更显重要。为了为秋冬季节的健康打好基础，建议大家：“食2肉，吃2菜，喝3汤”。本文将为您介绍这些养生原则的内涵，并分别介绍食2肉、吃2菜、喝3汤的具体食材和做法，以助您在进入秋冬季节时，保持身体的健康。
一、食“2肉”
1.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和丰富的维生素、矿物质。鱼肉中的Ω-3脂肪酸有助于降低心脏病风险，增强免疫力。
推荐食谱：番茄鱼片
所需食材：鱼片、番茄、葱姜蒜末、盐、糖、食用油
做法步骤：
1. 鱼片用盐腌制片刻，番茄切块备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入腌制好的鱼片翻炒至变色。加入番茄块，翻炒均匀，加适量的盐和糖，炒匀即可。
2.鸭肉：鸭肉味道鲜美， *** 温滑润。适量食用鸭肉有补虚强身、滋阴润燥的功效，适合秋冬季节的饮食。
推荐食谱：干笋炖鸭肉
所需食材：鸭肉、干笋、葱姜蒜末、盐、酱油、食用油
详细步骤：
1. 鸭肉切块，用沸水焯水去腥备用。干笋提前泡发备用。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香，加入焯水后的鸭肉翻炒均匀，加入干笋块继续翻炒，加入适量的盐和酱油，加水，盖上盖炖煮至鸭肉熟烂。
二、吃“2菜”
1.红薯叶：红薯叶富含维生素A、维生素C、钙、铁等营养元素，有助于增强免疫力，维护眼睛和皮肤健康。
推荐食谱：蒜蓉炒红薯叶
所需食材：红薯叶、蒜末、食用油、盐。
做法如下：
1. 红薯叶洗净，焯水后捞出沥水备用。
2. 热锅加油，放入蒜末炒香，加入焯水后的红薯叶，翻炒均匀，加入适量的盐，炒匀即可。
2.莲藕：莲藕营养丰富，口感清脆，有清热凉血、益肺养胃的作用，对于秋季燥热、肺燥体质的人尤其适宜。
推荐食谱：莲藕芹菜炒木耳
所需食材：莲藕片、芹菜段、木耳、姜末、盐、酱油、食用油、
步骤做法：
1. 莲藕片焯水后备用。芹菜洗净切段，木耳泡发备用。
2. 热锅加油，加入姜末炒香，加入莲藕片翻炒均匀，再加入芹菜段和泡发后的木耳继续翻炒，入适量的盐和酱油，炒匀即可。
三、喝“3汤”
1.鸽子汤：鸽子肉富含蛋白质和多种维生素，有滋阴补肾、益气养血的作用。
做法：鸽子宰杀处理干净，用沸水焯水去腥。取出备用。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，将焯水后的鸽子放入锅中，加入料酒，煎至两面金黄，加入适量的清水，盖上盖，用小火炖煮1-2小时，至鸽子肉熟烂，加入枸杞和盐，煮沸后即可。
2.海带排骨汤：海带富含碘和藻胶酸，有助于清除体内 *** ，排除湿气，排骨则有滋补骨髓、强筋壮骨的效果。
做法：海带提前泡发，排骨用开水焯水去血水。姜切片备用。热锅加水，将焯水后的排骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮至水开。将海带切段，放入锅中，用小火炖煮1-2小时，至排骨熟烂。加入适量的盐，煮沸后即可。
3.银耳雪梨汤：银耳富含胶质，有滋润养肺、润肤养颜的作用，雪梨有生津润肺、清热解暑的功效。
做法：银耳提前泡发，雪梨去皮去核切块备用。将银耳切小块，与雪梨块一起放入锅中，加入适量清水，用小火炖煮40分钟，至银耳膨胀软糯。最后加入适量的 *** ，煮至 *** 溶化即可。
这些汤品都具有清热利湿、滋润养颜的功效，适合秋冬季节的养生饮食。在繁忙的生活中，花点时间为自己炖制一碗滋补的汤，不仅能满足味蕾，还能滋养身体。
在进入秋冬季节之际，牢记“食2肉、吃2菜、喝3汤”的养生原则将为您的健康铺就坚实的基础。不仅可以补充营养，还能让您在寒冷的季节里保持温暖与活力。
冬天天气寒冷，建议手脚冰凉女 *** ：多吃这4样，温暖过冬冬季，天气寒冷，女 *** 就会出现手脚冰凉和怕冷的症状。即使喝热水，多穿衣服，也觉得不暖和，这就是我们俗话说的“体寒”，体寒主要是因为 *** 阴阳失调引起的。
平时可以晚上睡觉之前用生姜、艾叶多泡泡脚，饮食上可以稍微吃一些热 *** 食物，像 *** 肉、韭菜、大蒜和葱姜之类的，能暖身驱寒。
今天给大家分享4种食物的做法，让你温暖整个冬天。
一、牛肉
推荐食谱：黑椒蒜子牛肉粒
食材：牛里脊、蒜头、黑胡椒碎、淀粉、苏打水、蛋清
1：牛肉用清水冲洗干净，切成颗粒状，加少许的苏打水抓一抓，这样会使牛肉更嫩滑;
2：在牛肉粒中加入生抽、鸡汁和蛋清抓匀，再加入少许淀粉和油抓匀腌制10分钟;
3：热锅倒油，将蒜头放入锅中炸至表面金黄捞出;
4：再将牛肉里放入油锅中小火炸一下，炸至牛肉粒表面焦黄捞出控油;
5：锅中留底油，加入黑胡椒碎炒香，再加入一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖和少许盐搅拌均匀;
6：开小火熬到汤汁浓稠，将牛肉粒放入锅中，翻炒至牛肉表面裹上酱汁，最后将炸好的蒜头放入锅中，翻炒均匀既可以出锅了;
二、羊肉
推荐食谱：羊肉白菜粉丝汤
食材：冷切羊肉、白菜、粉丝、大蒜叶、生姜
1：热锅倒油，放入生姜和冷切羊肉翻炒出羊肉的香味，倒入一大碗热水，大火煮;
2：白菜洗净切成块，粉丝放入温水中浸泡一会儿;
3：等锅中汤汁煮至发白，将粉丝放入锅中煮2分钟，加入适量盐和胡椒粉，再将白菜放入锅中继续煮上3分钟;
4：撒上大蒜叶，大火煮1分钟就可以出锅了;
三、生姜
推荐食谱：生姜红糖水
食材：红薯、红枣、黑糖、生姜、糯米粉、淀粉、水
1：红薯削皮洗净之后切成小块状;
2：生姜削皮洗净切成片状;
3：锅中倒入一大碗清水，把切好的红薯块、红枣、黑糖和生姜一起放进去，开大火煮15分钟左右;
4：取一个碗，碗中加入糯米粉和少许淀粉，用筷子搅拌均匀，倒入适量的温水，将糯米粉揉成团;
5：案板上撒上少许淀粉，将糯米团用手搓成圆滚滚的细长条，再切成大小一样的小块;
6：将糯米团子放入红薯糖水中，继续煮至糯米团漂浮就可以关火了;
四、桂圆
推荐食谱：桂圆红枣蛋茶
食材：桂圆、红枣、鸡蛋、红糖
1：将桂圆去壳放入锅中，再加入红枣大火煮沸之后转小火慢炖10分钟;
2：锅中沸腾的时候将鸡蛋打入锅中，小火焖煮3分钟;
3：加入适量红糖搅拌至融化就可以关火了;
五、酒酿
推荐食谱：酒酿蛋花汤
食材：酒酿、鸡蛋、藕粉、 *** 、糖桂花
1：锅中倒入一碗:水，加入一小碗酒酿和几颗 *** ，大火加热;
2：取一个碗，碗中打入鸡蛋，打散备用;
3：取一个碗，碗中加入少许的凉白开将藕粉倒入，搅拌均匀;
4：等锅中煮至沸腾的时候，将藕粉倒入锅中，一边倒一边用勺子搅拌;
5：最后倒入鸡蛋液，用筷子搅散，就可以出锅了;
(橙子)
