作为一个十足的糯米控，总喜欢变着花样捣鼓糯米食物，没办法，实在是太喜欢软软糯糯的口感了。 刚好还剩一点糯米粉，用牛奶来和面，混合搅拌，不用揉面不用打发，然后用平底锅烙一烙，就轻松搞定了，简直不要太简单。 出锅的糯米饼，奶香浓郁，口感软糯，一口下去，幸福感瞬间MAX。 因为经过了发酵，这款糯米饼吃起来更加的松软湿润，吃起来堪比蛋糕，但成本却低了很多！ 做好的奶香糯米饼还可以根据自己的口感淋上红糖浆，或是撒上黄豆粉等，风味更佳哦！
By 安琪美食厨房
用料- 糯米粉 200g
- 中筋面粉 35g
- 纯牛奶 260g
- 糖 30g
- 酵母 2g
1、所有材料倒入打蛋盆中
2、搅拌均匀至无干粉
3、盖保鲜膜，静置半小时
4、平底锅倒少许油
5、舀一勺面糊，倒入锅中
6、烙至一面微黄，翻面，将另外一面也烙至金黄即可
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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糯米饼这么做特别好吃，吃一周都不会腻南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟左右，蒸熟。用勺子压成泥，我大约就用了还不太满的一小饭碗的南瓜泥，不用很多南瓜哦，我用的一袋那个糯米粉南瓜泥加水磨糯米粉加白糖，按自己的口味加糖。先放糯米粉再一点点加南瓜泥，适可而止，一定要和成很硬的面团，全程不加水，太干了就加南瓜泥。面团最少也要可以立起来的程度，PS：【看下 *** ，这种弄成一个面棒可以立起来的程度哦！！！】不然一蒸小饼就走形了。面团必须干，重点取一块面捏成乒乓球大小，喜欢圆的就圆点，喜欢扁的就压压，但是不要太扁，因为一蒸就会扁一点。用勺子压上痕迹，像 *** 那样就行，太浅了蒸熟就看不出来了。上面 *** 一小块葡萄干，或别的东西当瓜蒂蒸锅笼屉上刷一层油防粘，然后就进到锅里去吧~我是冷水蒸的，15-20分钟就熟了！成品非常可爱~大家一定要买水磨糯米粉哦！普通糯米粉太粗，做出的小饼口感不好。水磨的很细，做出像年糕一样
常吃山 *** 糯米饼的人一年也不跑一趟医院By 小雨带伞不
用料- 山 *** 2根
- 糯米粉 适量
- 温水 适量
- 熟芝麻 适量
- 糖粉 20克
1、山 *** 去皮切片，蒸熟。水开后15分钟，关火，焖5分钟
2、 *** 成泥装
3、加入适量糯米粉，揉成面团
4、分成等份面团
5、放入预热好的电饼铛，白芝麻放上面，按压。
6、大约5分钟，烙至金 *** ，翻面
7、口感不错
小贴士山 *** 削皮要戴手套，否则手和胳膊痒得让你怀疑人生
山 *** 的营养功效山 *** ，味甘， *** 平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴； *** ；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的 *** 食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏 *** 、妇女白带多、 *** 频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山 *** 的饮食禁忌山 *** 皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山 *** 过敏而发痒，处理山 *** 时应避免直接接触。
山 *** 不要生吃，因为生的山 *** 里有一定的 *** 。
山 *** 也不可与碱 *** 物同服。
忌甘遂同用。
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不用沾手，分分钟就做出了粘糯香甜的糯米饼儿，赶紧去做吧...红豆糯米饼。这是我之一次尝试 *** 这种食品，简单易做，美味可口。我已经做了四个了。
将100克水磨糯米粉倒入碗中，加入140克凉水，无需添加糖。我加入了三袋糖蜜红豆，这种商品在橱窗中可以买到，有九块九十袋。这种红豆颗粒分明，省去了自己煮红豆的麻烦。
将面糊倒入过滤杯中，方便倒入锅中。在锅中刷上油， *** 上电源，等待锅热。
将面糊倒入锅中，等到稍微定型后，再将蜜豆倒入并搅拌均匀。在蜜豆上喷上少量油，然后盖上锅盖。我忘记喷油了，结果烙出来的饼有些焦糊。翻面后再喷上一些油，继续烙一会儿，然后再翻面，直到两面都变得金 *** 。这样反复几次，直到饼熟了为止。这种红豆糯米饼的口感和黄米面年糕饼相似，但 *** 起来更加方便简单。有人说我吃什么都好吃，即使不好吃的食物我也不会吃。为什么我要吃不好吃的食物呢？这种红豆糯米饼的口感和黄米面年糕饼相似，但 *** 起来更加方便简单。
通过大家在头条中的分享，之一次尝试做糯米饼豆沙馅，还是比较成功。有点小小的不足，就是煎的时间长了点。今天分享一下自己的做法。
1.准备200g红小豆，洗干净净用温开水泡一晚上效果更好。红小豆泡好沥干水份之后放在锅里蒸40分钟。不要直接煮，这样会流失营养。蒸熟后把水份沥干放凉后根据个人口味加些白糖，把红小豆捣碎在捏成小圆圆备用。
2准备400g糯米粉加少量白糖，用开水慢慢搅拌不要太稀了。更好有蜂窝状。然后再揉到不沾手，如果太稀可以少量加点面粉，再揉，揉到光滑就可以了。放在盆中备用。
3准备10白芝麻
4用糯米粉捏成一个个圆圆大小差不多的小糯米，之后压薄再包上豆沙揉圆。再到冷水中过一下在沾上芝麻，然后压成圆饼
5把糯米饼放入已经用刷上食用油煎饼挡中，用中火煎2分钟翻一面，直至成金黄黄的饼子；就可以食用了。
糯米饼这样做不粘牙不变形，外边卖2元一个，在家做成本不到5毛钱很多喜欢吃糯米饼的朋友反映糯米团易散开不好 *** 作，而且做好以后容易变形，还怕吃多了不好消化。今天就和大家分享一种新做法，不但易 *** 作，而且不粘牙不变形，补气补血又解馋。
食材：糯米粉、面粉、水、花生、红糖、油
芝麻
做法步骤如下：
之一步：和面
盆里准备200克糯米粉，先加入150毫升开水把糯米粉烫一下，多搅拌一会，散热快点。
晾至糯米粉不烫手的时候，加入100克普通面粉，3克酵母，再加入50毫升凉水，和成光滑的面团，盖上盖子，饧发至两倍大。
第二步：调馅
准备适量花生炒熟，晾凉后搓去外皮，装入方便袋中，用擀面杖敲碎，再擀成小颗粒。然后装入碗中，加入适量红糖和干面粉，搅拌均匀备用。
第三步：做饼
面团开裂就是饧发好了，糯米团不会饧发的很大，取出来揉光滑，搓成长条，切成大小均匀的剂子。
取一个剂子搓圆，擀成包子皮，放上糖馅，包起来，把收口处收紧。
收口的一面沾上少许清水，再蘸上芝麻，用手按压一下，让芝麻固定。
第四步：烙饼
电饼铛预热刷油，芝麻面朝下，放入饼坯，中火烙3分钟左右，烙至底部金黄翻个面，烙至另一面金黄再次翻面。两面金黄，用铲子按压能够回弹就可以出锅了。
我们的红糖糯米小饼就出锅了，软糯香甜不粘牙，咬一口，满满的花生红糖，又香又甜，解馋的同时还能补气补血，非常适合爱 *** 士食用。
糯米粉用开水烫过后不易散开，加入面粉，更易消化，做出来还不会变形，喜欢吃糯米饼的可以试试哦。
糯米粉可以这样做，红豆饼、芝麻花生饼，软糯可口特解馋糯米粉的简单做法，红豆糯米饼，美味糯米糍，都是糯米粉的特别甜点呢， *** 简单好吃，香甜又可口哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
准备需要的食材：糯米粉100克、温水82克、蜜红豆100克左右。
步骤一：100g糯米粉加常温水82克和成团，静置3、5分钟。糯米团刚好180克左右均分为6个、每个约30g。
步骤二：蜜红豆也取17g一个捏搓成团。每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状，圆窝大小注意和蜜豆团大小基本一致。
步骤三：再将蜜豆团放进糯米窝，放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合慢慢封口后，再两手掌轻轻搓圆，红豆糯米团逐一做好。
步骤四：慢慢将糯米红豆团压扁，一定慢慢压，否则会破的，因为糯米粉没什么延展 *** ，锅热刷油后可用小刮板移送至锅内。
步骤五：起平底锅热油，少油刷开即可，饼进锅注意保持距离，否则会粘在一起。两面均煎黄后，加大概一、两调羹水，加水立即加盖，小心蹦水。
步骤六：加盖小火焖一会，利用蒸汽焖熟饼饼边缘，水渐干后，翻面，至水份全部收干，出锅。
凉后甜甜糯糯很受欢迎，糯米本身没有弹 *** ，所以按压的时候要小心。里面的馅料可以包你自己喜欢的馅料哦，甜咸都可以随意呢，这糯米饼 *** 简单，但是吃上几个容易饱，所以要适量吃哦。
糯米饼，也就是用糯米粉做成的饼，口感软软糯糯，特别的解馋。这糯米饼需要的食材并不多，但是吃着却非常的香呢，内馅是用白糖芝麻和炒花生 *** 的，简单又好吃。将饼在锅中炕一炕，馅料放并重，两块重叠在一起，就 *** 好一个啦，非常的简单呢。
准备需要的食材：糯米粉100克，粘米粉50克，清水180毫升，花生，芝麻，白糖少许。
步骤一：先将花生炒熟，炒花生一定要用小火慢炒，千万别烧焦了，炒到花生皮很轻易的脱落就熟了。花生炒熟放凉后，用手搓掉花生皮，然后装入保鲜袋中，用擀面杖压碎，不用压得太碎。
步骤二：将花生碎，熟芝麻，白糖各1勺，比例1:1搅均匀就好了。100克糯米粉再加50克粘米粉，用180毫升凉水搅拌成细腻的面糊状，糯米粉就是糯米磨成的粉，粘米粉也就是大米磨成的粉。
步骤三：锅烧热不用放油，直接倒入面糊，更好用尖嘴杯，这样倒出来的饼更圆。没有电饼铛可以用不粘锅煎，开小火就好了。
步骤四：煎到面糊变干后，中间放入馅料，然后再用另一张饼铺在上面，跟铜锣烧做法类似。两面都刷上油，这样出锅就不会黏在一起了。
煎到两面微黄就好了，糯米饼很容易熟，不需要煎的时间太长，5分钟左右即可。吃着特别软糯香甜，看着都流口水了，喜欢的在家试试做吧。
这样 *** 的糯米饼可比单纯的糯米饼好吃多了呢， *** 简单美味，软糯的口感，加上香甜的内馅，味道非常的棒呢。喜欢这道糯米饼的朋友可以试试哦。
不用发面，不用油炸，早餐吃这饼，10分钟就搞定，软糯不黏牙一碗糯米粉开水一烫，不用油不用糖，加点水果促消化，出锅吃5个！
记得小时候最喜欢妈妈用大铁锅给我做糍粑吃，跟那种打糍粑不一样，妈妈做的糍粑很简单，糯米粉用开水和面，入油锅煎至外皮酥脆，可以蘸上一些白糖吃，也可以熬一些红糖浆淋在上面，趁热吃外酥里软太好吃了。
现在很多时候我也会给家人煎糍粑吃，不过经常会换着法儿地来做，比如今天我没有用一滴油，也没有加糖，直接用苹果来和面，做了一道口感清甜的苹果糯米饼。
糯米饼做法很简单，不需要像做馒头一样发面，也不需要像做葱油饼一样做油酥，开水一烫和成松软的面团就可以了。用电饼铛或者平底锅都可以做，软糯清甜还不黏牙，软了也不会硬，10分钟就可以搞定！
【苹果糯米饼】
主要食材：糯米粉150克，苹果80克，开水105克，芝麻适量。
【具体做法】
1、准备糯米粉、芝麻和一个苹果。糯米粉也叫江米面，超市、菜市都有卖。
2、苹果去皮切成小颗粒，倒入糯米粉中，先用筷子拌匀，让苹果颗粒均匀地裹上面粉。
3、再加入开水，揉成比较软和的面团。不要揉太久，抱成团就可以了。
4、将揉好的面团分成小剂子，挨个儿搓圆，盖上保鲜膜。
5、芝麻倒在案板上，将搓好的小面团裹上一层芝麻，压扁。
6、电饼铛上 *** 同时预热，不需要刷油，直接将糯米饼放进去，盖上盖子烙。
7、一面烙两分钟，翻面继续烙，烙至糯米饼膨胀鼓起就熟了。
非常好吃的糯米饼就做好了，趁热吃，外皮脆脆的，还能吃到香甜的苹果颗粒，无糖无油更健康，一出锅孩子就吃了5个。我们还可以用蒸熟的南瓜泥、红薯泥、紫薯泥来和面，做出来的糯米饼也是非常好吃。
【小贴士】
1、揉好的糯米面团不立即做的话用保鲜膜包起来，以免水分散失容易干裂。
2、苹果颗粒是有水分的，所以不用使劲揉，揉成团就行。
3、入锅的时候，饼与饼之间留些空隙，烙的时候饼会膨胀，挨得太挤会黏在一起。
4、糯米饼虽然好吃，但是不适合晚上来吃，不利于消化。
糯米饼是糖油混合物？不一定，试试这样做，无油无添加糖也很好吃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
我是一个糯米控，对糯米制品毫无抵抗力，但糯米制品因其黏滞不好消化，又因糯米粉属于高GI食物，如果不注意搭配吃后很容易影响餐后血糖和脾胃功能。
今天分享我做的糯米面饼，馅料是纯天然食材 *** 而成的，其中富含的膳食纤维对调节血糖和助消化都有帮助；采用水烙的加工方式，避免了油煎、油炸产生的高热量，另外油煎、油炸如果不控制好加热时间和油温还容易产生对身体健康不好的物质。
按照我的 *** 做，成品外焦里糯，清爽美味，低脂好消化，糯米控们可以试一试！
【食材明细】
外皮：糯米粉、牛奶
馅：紫薯、牛奶
【做法】
1~2.紫薯去皮后切成薄片，上锅蒸熟。
3~5.趁热压成泥，加少许牛奶，拌均匀。
6.晾一会儿，搓成小圆球备用。
准备适量的糯米粉、加热的牛奶。
1.用热牛奶和面，上手揉成偏软点的面团。
2.取适量面团，先搓圆，再按扁。
3~4.加1个紫薯球，用虎口法收口并搓圆。
再按扁，生胚就做好了，表面非常光滑不开裂。
锅里刷清水，把生胚放进不粘锅里，生胚的表面也刷清水，刷水是为了避免烙干。
开中小火烙。
烙至一面微焦后翻一面。
继续烙至微焦，烙的过程中要重复翻面几次，受热均匀熟得快，如果饼胚较厚的可以盖上锅盖烙，避免中间没熟透，烙至外皮全部变成透明色就表示已熟透。
盛出放一会即可食用。
外皮焦香，无油烙的更健康更低脂。
咬一口，外皮口感软糯、奶香味浓，里面的紫薯细腻绵密还有食物本身的清甜味。
粗细粮结合，既能帮助控制餐后血糖，还能增加饱腹感，紫薯中的膳食纤维还能助消化，这道紫薯糯米饼，从健康和营养方面都是超赞的。
【Allie碎碎念】
1.紫薯泥细腻的 *** ：把蒸熟的紫薯晾一会再放进保鲜袋里，用擀面杖来回擀压会特别细腻，爱吃甜的可以在紫薯泥中加点代糖、白糖、蜂蜜拌均匀。
2.紫薯泥中加牛奶可使紫薯泥更加细腻不发干，但牛奶不要加多，加多了紫薯球会很稀软，不便于包和收口，如果发现紫薯球太软不好 *** 作的，可以把紫薯球放进冰箱冷冻约30分钟再拿出来 *** 作。
3.面团要用热牛奶或者60度左右的热水和面，用热牛奶或者热水和面，加上面团稍软些，这样包起来不易开裂，喜欢吃甜的，糯米粉里可以加点代糖或者白糖和面。
4.用水烙，是为了避免烙干，更加低脂好消化，更加注重口感的可以刷薄油烙，会更香脆。
5.糯米制品一次不要吃多、要趁热吃，趁热吃比凉了后再吃相比更好消化些。另外吃糯米制品前先吃点蔬菜，其中的纤维素可以延长 *** 吸收糖的时间，对控制餐后血糖很有帮助。
【西兰花鸡胸肉】
高蛋白低脂肪的鸡胸肉搭配深色蔬菜，营养美味，好吃不怕胖，减脂期可以经常安排这道菜。
【做法】
1~2.鸡胸肉切丝加少许原味藕粉（或者玉米淀粉）、盐、生抽、少许老抽，拌均匀后静置二三十分钟。
水开后加点油，倒入西兰花，煮至断生捞出控水，加少许盐、生抽、橄榄油拌均匀。
热锅凉油，倒入葱花炒出香味，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至肉变色盛出。
把西兰花摆成圈，把鸡胸肉码在盘子中间即可。
鸡胸肉鲜嫩不发柴，西兰花清爽又鲜美。
【Allie碎碎念】
1.鸡肉经腌制后鲜嫩入味不发柴，腌制时加点原味藕粉或者淀粉可锁住水分，成品更嫩滑。
2.西兰花焯水后再加点盐、生抽、橄榄油拌均匀后静置一会再摆盘，更加咸香入味。
【蒸鸡蛋、蒸红枣、原味核桃仁】
鸡蛋和红枣冷水上锅，大火蒸10分钟关火后焖5分钟即可，红枣经蒸后香甜绵软，营养更好吸收，再来点核桃仁，营养更全面。
【奇异果、车厘茄】
车厘茄果肉厚实，口感香甜水分足，比千禧、串番茄口感更好，大家看到可以买点尝尝。
糯米粉的做法多样，可做汤圆、年糕还可以像我今天这样做成糯米饼，采用水烙的方式，健康又低脂；馅料采用富含膳食纤维和花青素等多种营养素的紫薯，少一分热量，多一份健康，更多营养素，全家都能放心吃！
太喜欢这个小饼了，软软的，糯糯的，做法还这么简单我是爱生活，爱做美食的Allie， *** 请关注我，感谢大家的支持！
我比较喜欢吃软软糯糯的食物，所以家里常备糯米和糯米粉。
相比糯米，糯米粉的吃法更多。蒸、煮、煎、炸、烤都可以。光糯米饼这一样就可以变化出数不清的做法和口味。紫薯的、南瓜的、甜的、咸的~~还有很多很多。
这次分享的是红糖糯米饼，搭配了花生碎，香味更浓。做法非常简单，揉一块面团，调一碗红糖馅，包成小饼，烙熟即可。吃起来软软糯糯，香甜可口。喜欢吃糯米食物的朋友可以试试。
红糖花生糯米饼
【食材】糯米粉、面粉、红糖、熟花生碎?
【具体做法】
1，180克糯米粉、30克普通面粉，搅拌均匀。再倒入150毫升开水，搅拌成面絮。?
2，待其不烫手了，揉成一个光滑且偏软的面团。盖上保鲜膜，醒面十分钟。?
3，45克红糖、15克面粉、20克熟花生碎，拌匀调成红糖花生馅。?如果不喜欢吃花生，也可以换成熟芝麻。
4，揪一块面团，先搓圆，再捏成碗状。放入红糖馅，将馅料包裹严实。
5，封口捏紧，放在掌心搓圆，再按压成小饼。?
6，平底锅或者电饼铛预热刷油，把饼放进来。饼的表面也刷一层薄油，盖上盖子，中小火烙1~2分钟翻一次面。?
7，烙至小饼鼓起来，两面金黄即可出锅。?
刚出锅的小饼，饼皮是有点酥的。稍稍冷凉，就会变得非常柔软。咬一口，香甜软糯，非常好吃。?
饭饭小贴士
1，糯米粉中加少许面粉，这样烙出的小饼不会很黏，口感筋道。但面粉不能加多了，口感会硬。
2，红糖馅中红糖和面粉的比例约为3：1，烙好之后红糖馅不会很稠，也不会流动，吃起来也不会特别甜腻。
3，吃不完的饼冷凉后用保鲜袋装起来，室温保存。只要饼皮没有被吹干，凉吃也不错，口感筋道。喜欢吃热的，就放入锅中热透，和刚做的一样好吃。
4，这个糯米饼虽然好吃，但是热量不低，偶尔吃吃可以，尽量不要用它全部代替主食。
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
