二伏吃面，这4碗面条真够味儿，柔软筋道滑爽，简单省事吃不腻
“头伏饺子二伏面”，今年有俩二伏，共�?0天。在这夏天最热的日子，多吃面条不但好消化， *** 上也更省事、省时�?/p>
跟大家分�?道不同的面条，希望大家吃好喝好，轻松度夏�?/p>
---【五花肉豆角焖面�?--
豆角焖面，有肉有菜有主食，一锅全解决了。起锅前放一把青红辣椒或者胡萝卜丝，好看好吃，营养更丰富�?/p>
【主料�?五花�?00克，豆角1盘，辣椒2个，细面�?�?/p>
【调料�?大蒜1头，八角1颗，�?块，植物�?0克，酱油 40克，�?克，料酒20克，�?碗，米醋15�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料：细面条，豆角和青椒洗净；五花肉�?公分厚的块；
2. 温锅温油，五花肉、大蒜、姜丝、八角入锅，中火煸炒至肉块全部变色并出少量油脂；倒料酒、酱油，撒盐�?/p>
3. �?碗水，大火煮开后转中小火，焖炖15分钟；盛出半碗汤汁备用；放豆角段混合均匀�?/p>
4. 炖肉时同步将面条另入蒸锅抖散，中火蒸10分钟�?/p>
5. 面条铺散在菜肉表面，不要翻动，中小火焖炖10分钟�?/p>
6. 用筷子将面条挑散，倒入辣椒丝、大蒜末，盛出来的半碗汤均匀地淋在面条上，淋米醋，筷铲配合，混合均匀�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 猪肉切块切片均可，可用 *** 肉或排骨代替；
2. 面条�?分熟再焖炖，口感更加筋道；如果直接入菜锅焖炖，口感更软乎�?/p>
3. 起锅前撒蒜末和淋米醋是点睛之笔�?/p>
---【麻辣汤面�?--
一把面条，一把油菜，一块麻辣牛油火锅底料，开胃汤面眨眼就出锅。久居空调屋，这碗麻辣汤面入肚，浑身冒着小汗，逼出体内寒气和湿气，神清气爽�?/p>
【材料�?麻辣牛油火锅底料1块，面条1把，油菜6棵，酱油15克，水适量
【 *** �?/p>
1. 备料：面条和青菜不限品种，；
2. 面条入开水锅中，煮到8分熟�?/p>
3. 放油菜焯�?0秒，连面带菜捞出备用�?/p>
4. 挖一块麻辣牛油火锅底料；
5. 另起锅烧水，火锅底料入锅融化，倒酱油增加颜色和咸味�?/p>
6. 水开后将面条和油菜入锅，混合均匀即食�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 面条煮到8分熟，后续在麻辣汤中进一步吸收汤汁，柔软入味有嚼劲；
2. 可提前准备凉切肉或者荷包蛋搭配汤面，营养更丰富�?/p>
---【西红柿鸡蛋面�?--
夏天的西红柿自然熟，酸甜多汁，一定要多吃顿面条。这碗面百吃不厌，面条酸溜滑爽，鸡蛋浓香鲜嫩，加几根绿菜叶，养眼又有营养�?/p>
【主料�?面条1盘，鸡蛋2个，大西红柿2个，油菜�?�?/p>
【调料�?小葱1棵，�?5克，�?克，酱油10�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料：面条和青菜不限品种�?/p>
2. 鸡蛋�?克凉水打散；小葱切末，西红柿切小块；
3. 温锅温油，鸡蛋液和葱末入锅，定型打散成块，盛出备用；
4. 西红柿直接入锅炒，撒盐、淋酱油，焖�?分钟出浓汤；
5. 倒鸡蛋块，混合后出锅�?/p>
6. 另起锅烧水，水开后放入面条，煮至无白芯捞出，过凉水沥 *** 碗；
7. 放焯烫变色的油菜，浇西红柿鸡蛋，拌匀即食�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 西红柿选择肉厚汁多的，盖盖子焖煮更易出汤，不需额外加水煮；
2. 青菜不限种类，起增色和营养作用�?/p>
---【油泼面�?--
这碗油泼面香气十足，麦香、油香、椒香、酱香，柔软入味筋道爽滑，让人停不下嘴�?/p>
【主料�?中筋面粉300克，室温凉水190克，油菜1�?/p>
【调料�?辣椒�?碟，芽菜1碟，小葱�?碟，植物�?0克，酱油10克，生抽10�?/p>
【 *** �?/p>
1. 面团饧至�?0分钟�?/p>
2. 油菜洗净，【调料】备好；
3. 案板上撒面粉，面团擀�?毫米厚的面片，用刀尖划成均匀的长条；
4. 面片抻长、抻薄，入开水中，煮至浮在水面，捞出过凉水；
5. 油菜焯烫变色�?/p>
6. 面条、油菜、固体【调料】入碗，泼热油，淋酱油、生抽，拌匀�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 揉面时放少许盐，拉抻效果更好，面团饧透才能抻长而不断；
2. 青菜可调整；芽菜可换成榨菜或者不放�?/p>
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》�?/span>
适合老人小孩吃的蔬菜汤面🍜昨晚80多岁婆婆肠胃不太舒服，头也有些疼。早上起来肚子还是有些不适，猜想可能有些肠胃感冒。吃了几粒整肠生，稍后又喝了一支藿香正气水感觉好多了�?/p>
肠胃不适，就要吃些易消化的食物，但还要不失营养�?/p>
今天早餐用龙须挂面做了一锅蔬菜龙须汤面，婆婆吃起来很合胃�?/p>
【分享 *** *** �?/p>
①食材准�?番茄切小丁、小葱切成葱花、香菇切片、小白菜切碎�?/p>
②起锅烧油，放入葱花爆香，再倒入番茄丁翻炒出沙（还可以再放些番茄沙司增加色彩和香味），倒入适量酱油增加底味，倒入热水煮开�?/p>
③放入适量挂面，并用筷子轻轻搅散（喜欢吃卧鸡蛋的友友在煮开后可以打进一个鸡蛋，鸡蛋定型前千万不要搅拌，火调小一点别让汤汁开得太大，否则卧鸡蛋容易煮散不成形）�?/p>
④将面条煮至自己喜欢的软硬度（如果打了鸡蛋这时也应该定型了）。将小白菜碎放入，搅拌均匀，再次煮开�?/p>
⑤根据个人口味，放入适量盐、松鲜鲜调味。关火倒入适量芝麻香油（为了增加营养还放了些亚麻籽油），再次搅拌均匀就可以了<灵光一�?
⑥胃口不好时，来上一碗热乎乎的蔬菜龙须汤面，再卧上一个鸡蛋，蛋白、蔬菜、碳水都全了，稀的干的也有了，主要是吃起来非常可口易消化
家人平时就非常喜欢吃面，面不管怎么做，都吃得非常可�?/p>
喜欢吃面的友友也喜欢这么吃吗�?/p>
欢迎友友评论区留言交流<来看�?<作揖>
西红柿鸡蛋面，酸酸的香香的，太好吃了今天午饭后稍稍休息了一下，就和女儿商量着出去溜达一圈，今天的太阳不是很大，温度不是很高，选择四点多出门了，就在附近不远的地方逛逛，体会一下人间烟火气�?/p>
坐车约半小时到达目的地，观赏了荷花，不，准确的说是观赏了残荷，因季节已过，荷花也已过正佳观赏时间�?/p>
漫步一大圈后，顺便去附近的商业街转一转，一两个小时的步行，也到了吃晚饭的时候，就近就选择了一家以现场包现场下的一家店鲜饺云吞店给吸引住了，主打一个现场 *** 嘛�?/p>
落座点餐后，不一会儿就好了，怎么说呢�?/p>
<捂脸>远没有想象中的好吃，还不如我简易的西红柿鸡蛋面好吃呢！
来吧！友友们跟随着我，一起学习一下 *** 西红柿鸡蛋面吧�?/p>
食材：面条（湿面条或手擀面尤佳）、西红柿1个、青菜；
步骤：将西红柿切成瓣状、蒜、葱切好备用�?/p>
炒锅加油烧热，放入西红柿爆炒、加入蒜粒、生抽、十三香调味，炒至西红柿出汁�?/p>
加入烧开的开水，煮至西红柿溶入开水中，放入面条，再放适量的调料及食盐、青菜，待面条熟时，将搅好的蛋液浇入面条中，洒入香葱，就可以关火了�?/p>
当然鸡蛋还有另一种做法：就是提前做成溏心煎蛋，放在面上�?/span>
#挑战30天在头条写日�?�?9�?/p>
太不容易了�?/p>
今天的体重是56.65kg，终于再次回到了56+kg的赛道，估计是因为姨妈基本结束了，可是，我今天中午还有一顿火锅呢，也不知道今天过后，又会是啥样的�?泪奔>
先不管今天，昨天也是真的吃的超级开心的一天，每一顿都吃的是心满意足�?/p>
早饭：让妈妈用前一天的“红烧梅菜大排”为底，给我煮的面条，还加了煎蛋和小青菜�?/p>
汤多面少，有肉有蛋有青菜鸡蛋，我吃的超级开心�?/p>
午饭：食堂的饭菜，昨天是每月两次的特色餐，昨天这顿大家都说很满意�?/p>
有：牛肉拉面和地锅鸡（二选一�?/p>
我选的是：地锅�?紫薯�?老酸�?/p>
紫薯包好好吃，皮儿松软，馅儿香甜，地锅鸡的鸡肉也很多，老酸奶味道也刚好�?/p>
没有再额外添米饭，吃的特满足�?/p>
晚饭：妈 *** 饭菜，依旧是三菜一汤，荤素搭配。昨天的荤菜是毛豆炒虾，不像红烧那么热量高。糖醋面筋也真的是好下饭�?/p>
啊是？昨天的三餐都不错，对了，下�?5点左右，还被同事投食了半个月�?机智>
懒人早餐的做法步骤图，没有最懒只有更懒，10分钟轻松搞定�?/strong>家有上学娃，妈妈们总是为孩子的早餐头疼，一周七天，上学5天，早餐天天得吃，而且长身体的孩子早餐不能马虎。自已做早餐吃着放心，但早餐时间紧张，做太复杂的早餐太麻烦，要是起早，天气暖和点还好，大冷天的起床实在是个考验。下面推荐快手早餐食谱简单快速做法，几分钟搞定！天天不重样！7款懒人早餐做法，没有最懒只有更懒，10分钟轻松搞定�?/span>
鸡蛋米饼
食材：鸡�?个、米饭半碗、食盐少许，调味�?/span>
步骤�?/span>
1、将鸡蛋磕入碗中，加入少量食盐搅拌均匀�?/span>
2、把米饭倒入鸡蛋液里，用筷子搅拌成颗粒分明的米饭鸡蛋液�?/span>
3、平底锅刷一层薄薄的食用油，倒入米饭蛋液，平铺锅底�?/span>
6：一面煎成焦 *** ，翻面继续煎制，底部煎熟即可出锅�?/span>
蛋炒�?/span>
如果家里有剩米饭，推荐早餐 *** 。米饭搭配蔬菜、鸡蛋、肉一起，做成炒饭，做早餐非常美味。炒饭通常营养和口感都非常丰富，再加上 *** 简单方便、耗时短。所以，一直是非常不错的早餐选择�?/span>
食材：大米半碗，鸡蛋2个，时蔬粒（根据自己喜好选择），小葱适量、食用油适量、盐适量、调味品
准备好所有食材。两个鸡蛋打散搅匀。平底锅预热倒入食用油，油热倒入鸡蛋液翻炒，鸡蛋定型后倒入时蔬粒，翻炒至断生即可。放入打散的米饭翻炒
加盐和糖，倒入鸡蛋和时蔬翻炒均匀。倒入一勺酱油上色调味，翻炒均匀即可出锅�?/span>
营养疙瘩�?/span>
食材�?/span>西红柿、青菜、鸡蛋、面粉、葱少许、盐�?/span>
做法�?/span>
1、将青菜（可以是菠菜、油菜等）切碎；西红柿划十字刀，开水烫1分钟左右，去皮后切成小碎丁备用；葱切葱花备用�?/span>
2�?/span>准备一碗普通面粉，分次少量加入清水，拌成小面疙瘩，每次加清水都要拌均匀之后，再加下一次；
3、锅中热油，油热之后加入葱花炒香，再加入西红柿翻炒出汤汁；加入开水煮沸。加入调味品调味�?/span>
3、将面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟�?/span>
3、将鸡蛋 *** 入煮沸的疙瘩汤中，青菜也加进去，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可�?/span>
土豆鸡蛋�?/span>
食材�?/span>土豆1个、火腿肠、葱花、鸡�?个、胡椒粉、盐、五香粉�?/span>
做法�?/span>
1、土豆削皮洗净，切成细丝，火腿肠切成小丁备用；
2、把土豆丝、火腿肠丁、盐、胡椒粉放入一只大碗中，把鸡蛋打散进去，搅拌均匀，可以稍微放些面粉，适量加点水。搅拌均匀�?/span>
3、烧热平底不粘锅，刷一层油，舀入一勺土豆丝饼糊，尽量摊薄一些，小火慢煎，定型后，翻个面继续煎，直到两面都煎成金黄带焦色，即可出锅！
青菜鸡蛋汤面
食材�?/span>面条适量、青菜适量、鸡�?个、油适量、盐适量、葱适量、生抽适量�?/span>
做法�?/span>
1、锅预热倒入食用油，小火先煎一个荷包蛋。盛出�?/span>
2、锅内的底油，将葱爆香后入适量水。水开后放入面条�?/span>
3、煮至面条变软至�?加盐和鸡精调�?可以放少许的生抽,也可以起到提鲜的作用�?/span>
4、最后加入青�?片刻后即可开�?别忘了加上鸡蛋�?/span>
鸡蛋�?/span>
食材�?/span>鸡蛋2个、小葱适量、香油、盐、生�?/span>
步骤�?/span>
1. 把鸡蛋磕入碗中搅拌均匀，再加入适量温水以及适量盐搅拌均匀�?/span>
2. 鸡蛋可以过一下筛这样口感更好�?/span>
3. 鸡蛋隔水�?0分钟左右即可�?/span>
4. 出锅后可以添加喜欢吃的调味品，加入生抽、香油以及香葱调味即可�?/span>
煎馒�?/span>
食材�?/span>馒头、鸡蛋、食用油�?/span>
做法�?/span>
1. 将鸡蛋磕入碗中打散搅拌均匀，可以往蛋液里撒入一些黑芝麻，搅拌均匀�?/span>
2. 馒头切成片，用筷子夹着馒头片，放入蛋液里沾一下，两边都要沾�?/span>
3. 平底倒入一点食用油，刷匀，放入馒头片，煎到两面金黄即可出锅�?/span>
整整一锅！平常装菜的盘子满盛三次，扶墙！成本只�?元钱的梭子蟹炒面，鲜透了我从小在舟山码头边长大，每年螃蟹季，都会去码头买一筐统蟹，一�?0斤。统蟹死、活、肥、瘦都有，图的是一个 *** 实惠�?/p>
前两天，我买了一筐统蟹，用了一只蟹，做了一大锅螃蟹炒面�?strong>平常装菜的盘子满盛了三次，一个人全部吃完后，摸着肚子看着空锅，这味道，鲜�?/strong>
再算一下，一锅螃蟹炒面的成本只有6块钱。赞�?/p>
一筐螃�?0斤，怎么吃？其实很简单，更好的螃蟹挑出来当天蒸、烤吃个爽，挑一些死蟹做蟹糊能放几天，剩下三四十斤全部放在冰箱冷冻�?/p>
这些冷冻蟹，随着时间的流逝，肥度和鲜味都会下降，但是，没关系，胜在 *** 价比高！每天早上一顿螃蟹面，或炒或煮。中午或者晚上，螃蟹用来煮白菜、花菜汤，这滋味，不要太美�?/p>
这是盛汤的大�?/p>
今天一早，我就做了一锅螃蟹炒米面�?/p>
做法也很简单，就跟大家炒面一样。先把螃蟹洗净切块，然后下油锅炒几下，放点酱油，再放适量水煮上十几分钟�?/p>
螃蟹和汤汁融煮在一起后，起锅。锅内重新放油，下面条，然后把螃蟹连汤汁都倒进去，开小火慢慢拌，这样，螃蟹的鲜味就融入到面条中去�?/p>
算一下一锅螃蟹炒面的成本：按码头最差的螃蟹500元一筐（一�?0斤）来算，一只螃蟹三四两，一筐足足有120个以上，也就是说 *** 不�?元一个�?/p>
一份面条，1元到两元之间肯定够了。再加上青菜或者鸡蛋，一碗螃蟹炒面的成本仅仅6元钱�?/p>
这个盘子我满盛三次，真是吃得扶墙
那味道！鲜透了�?/p>
螃蟹没什么肉，咬两口就扔了，吃得主要是面。因为鲜味到了面里，平时我只吃一盘，这次满盛了三次，第二盘的时候已经撑了，又吃了第三盘，真真吃得扶墙�?/p>
今年的梭子蟹，普遍又瘦又小空壳多， *** 却呈两极分化�?/p>
电商三四两规格的蟹，一般卖65元一斤，5�?两大蟹卖95元一斤�?strong>这放在前两年，是不敢想像的�?/strong>
舟山的丰茂菜场，梭子蟹 *** 比电商微商低一点，三四两重�?0元一斤，缺胳膊少腿的活蟹�?5元一斤。但是，菜场的梭子蟹一个大盆子里瘦、肥全在，如果让老板帮忙挑的话，�?只蟹2只瘦�?只肥蟹是行业常态�?/p>
舟山码头 *** 价，统蟹的 *** 和往年差不多，更低一筐只要五六百元�?/p>
在舟山国际水产城码头，有一个位置深受本地“马大嫂”和外地游客的喜爱，这是在靠�?号小店附近（在水产城码头有多个便利店，码头上的人把它们区别为1号�?号�?号……）。下午时分，会有很多摊主在那里摆摊，面前一个个水盆装的全是梭子蟹，个头不大，活的，15元一斤，堪称白菜价�?/p>
码头上一名工作人员说，这些螃蟹其实是最差最瘦的蟹，�?5元一斤的螃蟹，他们收来的 *** 还不�?0元钱，好一点的蟹 *** 肯定要贵的。�?/p>
他说，上岸的统货螃蟹 *** 跟往年差不多�?strong>最差的一筐统蟹只卖五六百元，
基本上大多都是死蟹；而品质好的、活 *** 强的蟹则要卖到1500元一筐�?/p>“一筐螃蟹死蟹多，也就意味着挑出活蟹、肥蟹的成本上涨，还得尽量让它‘挺’到江浙沪客户手里，所以三四两的螃蟹卖65元一斤挺合理。至于死蟹的话，就卖不出什么 *** 了。�?/p>
一般来说，电商们送到外地的螃蟹要经过两道程序，之一道是码头女工粗分捡，第二道是挑蟹师傅，也就是常规电商用的螃蟹，又被称为打包蟹，再挑一遍。如果碰到责任心强的电商，他们还会再挑第三次，确保蟹的质量能配上它的 *** �?/p>
这两三次挑剩下来的螃蟹，会有 *** 水车拉走到各地销售，所以这也是其他城市的螃蟹反而比舟山便宜的“秘密”之一；也有别家电商打包用�?/strong>
他说，今年卖蟹套路很深。“卖蟹的话，不法商人会把死蟹、瘦蟹夹在活、肥蟹运输，利润一下子更高�?/strong>；送人的话，大家一般都送精品蟹、大蟹，平时四五十元一斤的大蟹，今年变�?0多元一斤，贵了一倍�?/strong>�?/p>
他觉得，今年送螃蟹也挺难送人，毕竟螃蟹整体品质差，像舟山的精品蟹送到杭州，一方面跟电商的责任心有关，另一方面是隔天到的话，口感和品质也会差一些相，“对方要是跟前两年比较的话，一般看不上今年的螃蟹。�?/p>
前几天，下午两点多，我曾帮四个宁波朋友买了一筐月岙蟹，刚刚从码头拉上来。掀开筐盖，还没被 *** 的螃蟹在筐里张牙舞爪，一看就是开“盲盒”挑到了活力四射的螃蟹。螃蟹个头都不大，大多数都是在三四两一个�?/p>
“螃蟹肥不肥？”第二天，我问他们。“还好，不肥，很鲜。”他回复说�?/p>
从码头直接上岸的螃蟹，因为泡水时间短，鲜味相比菜场来说，更足。但是和往年相比，今年螃蟹又瘦又小，算是一个“特色”�?/strong> 这两天，我也从码头买了一点螃蟹，是渔老大亲手给我挑的，只只鲜活，回到家后，直接烤了五只，喷香的蟹香味弥漫在厨房。等螃蟹上桌，开了蟹盖，蟹肉都不够饱满。平时最喜欢吃的蟹壳两角，几乎没看到什么蟹黄�?/p>
舟山的一个朋友在微信群里说，今年捕鱼亲戚送来的几十个螃蟹，好多蒸熟后里面都是一泡水�?/strong>“质量好的不多。�?/p>
看到家里的宽面就想着做一碗番茄鸡蛋面，话不多说，先去准备食材，买了一个番茄，自己一个人吃够了，家里有鸡蛋就不用买了，做法超级简单�?/p>
♦️步骤如下�?/p>
①先把番茄切块，不喜欢吃皮的可以先在番茄底部划个十字，用开水烫一下，很轻松就可以把番茄外皮撕掉了，把番茄切成小块，拿碗装着，放在一旁备�?/p>
②准备一个鸡蛋，放在碗里打散，起锅烧油，把鸡蛋放下去，炒成一块块，乘起来放在一旁备用�?/p>
⭕️注：不要煎成荷包蛋，如果你喜欢也可以�?/p>
③起锅烧油，把番茄倒下去，把番茄炒成沙沙的，加入一勺盐，一勺酱油，一勺白糖，一勺老抽，一勺耗油，加入刚炒好的鸡蛋，加入一碗淀粉水，不加也可以，加入水�?/p>
④煮开后，放面条，喜欢吃青菜的可以加上青菜�?/p>
⑤面条煮好，喜欢葱花的撒上葱花就可以开吃啦�?/p>
备注：这个做法超级简单，小编0基础小白之一次做就成功了！而且很好吃！�?/p>
小编家里没有生菜就顺便抓了一把菜放下去也很好吃！
打卤�?/span>
· �?�?�?�?·
土豆 1�?黄豆�?200�?干黑木�?50�?干香�?8�?干黄花菜 20�?猪五花肉 150�?鸡蛋 2�?生抽 20�?�?4�?蚝油 10�?葱蒜 适量 水淀�?适量 面条 适量
· �?�?·
干香菇、干木耳和干黄花菜提前温水泡发�?/span>
香菇木耳切成条，泡干香菇的水留着备用
土豆去皮切成小方块，猪五花肉切片
用少量玉米淀粉腌制，葱蒜切成片�?/span>
锅中倒油加热，放葱蒜
炝锅，然后把五花肉倒进锅中�?/span>
烹入生抽爆香�?/span>
把其他食材都倒进锅中�?/span>
加上盐、蚝油和泡香菇的水，
炖上10分钟卤就熟了�?/span>
出锅前把两个鸡蛋打散撒进锅中�?/span>
再浇上一个水淀粉，勾一个芡�?/span>
简单搅一下就熟了，关火卤就做好了�?/span>
做卤的时候同时烧一锅水�?/span>
把面条煮熟，卤做好了面条也好了�?/span>
捞出来面条浇上卤�?/span>
一碗香喷喷的打卤面就做好了�?/span>
凉面
· �?�?�?�?·
面条 *** g 黄豆芽或者海带丝 50g �?2�?小香�?3�?熟花生碎 小份 辣油�?10g �?10g �?3茶匙 生抽 10g 味精和盐 各半茶匙 芝麻油或香油 10g 花椒�?2茶匙
· �?�?·
蒜加纯净水搅打成蒜水
油泼辣子：辣椒面和花椒面加入小匙味精
盐、糖、蒜瓣和芝麻，用刚烧好的热油淋在上面
放凉以后就可以装在玻璃瓶里使�?/span>
�?0g的量勺方便比�?/span>
生抽、醋、香油、蒜水和辣子各来一�?/span>
用小茶匙，盐、味�?/span>
各半茶匙，糖3茶匙，花椒油2茶匙
花生下油锅炸，放凉后用刀面压�?/span>
以上调料都混合在大一点的拌面盆里
根据自己吃的凉面的份量调整调料比�?/span>
水开下面，煮熟捞出过凉水
凉面豆芽放在盆里，用筷子左右拌面
酸辣方便�?/span>
· �?�?�?�?·
生抽 1勺芝�?1勺辣椒粉 1勺方便面 1包葱 1根蒜 3瓣花椒粉 1勺黄�?半根花生�?10g香菜 1根老抽 1勺蚝�?2勺陈�?2�?/span>
· �?�?·
碗中加入1勺蒜末，1勺葱花，1勺芝麻，1勺辣椒粉�?勺花椒粉
淋入热油
加入两勺生抽
两勺陈醋
1勺蚝油，半勺白糖
加少许盐
搅拌均匀
水开加入方便面煮熟捞�?/span>
加入黄瓜丝，花生米，香菜
倒入酱汁
再抓拌均匀即可
鲜虾�?/span>
· �?�?�?�?·
鸡蛋 2个秋�?2根小�?1颗大�?4只挂�?1把油菜芯 1把油 少许�?少许酱油 少许�?0.5g
· �?�?·
蔬菜清洗干净，大虾剥壳去虾线，鸡蛋打碗中，将切掉两头的秋葵放开水焯�?分钟
小葱切末�?/3放入鸡蛋液中，蛋液中�?.5g�?小勺�?g的凉水，打散
煎锅大火加热，滴几滴油用刷子抹均匀
1/3蛋液倒入锅中，端起锅使蛋液均匀布满锅底将秋葵码放在锅的一�?/span>
将秋葵这边的蛋皮用筷子挑起，卷向另一�?/span>
将蛋卷放在离身体近的这一侧，�?/3蛋液铺满锅底
待蛋液略凝固，将蛋卷卷向另一�?/span>
蛋卷放在离身体近的这一侧，剩下的蛋液铺满锅�?/span>
蛋卷全部卷好后，将封口朝下，加热定型后出锅，切块
另起煮锅，适量水烧开然后将面条放入锅�?/span>
煮至无白芯，放入虾仁和油菜芯，变色即关火
煮面时准备一个碗，小葱末、醋、酱油入碗；加少许醋有开胃的作用，口感也更加复合
舀适量煮面汤入碗，混合均匀将面条、虾仁、菜芯挑入碗中，拌匀即可食用
江西炒粉
· �?�?�?�?·
干米�?150g猪肉 50g青菜 50g鸡蛋 1个小米椒 20g生抽 3勺料�?1勺老抽 1小勺�?适量葱花 适量
· �?�?·
干米粉沸水入锅，�?-8分钟用手指尖可以掐断的程度最�?/span>
煮好的米粉捞出，过凉水沥水待用加一点油抓匀以防粘锅
将猪前腿肉切丝，加料酒、生抽抓匀加入食用油少许抓匀
将鸡蛋打散备�?/span>
开火倒油，油热后下入蛋液迅速炒�?/span>
下入肉丝继续大火快炒至变色断�?/span>
加入小青菜、小米椒翻炒
下入沥干水的米粉，加入生抽、老抽大火快速翻�?~2分钟把米粉与配菜炒散炒熟
加少许盐、鸡粉和一把葱花沿锅边淋入少量料酒翻炒三四下即可出�?/span>
酸辣汤面
· 食材清单 ·
面条1人份 鸡粉1/5�?蒜末1�?葱花1�?辣椒�?/5�?熟白芝麻1�?小米�?/2�?花椒�?/5�?食盐少许 砂糖少许 生抽1�?香醋1勺蚝�?�?煎蛋1颗辣椒油1�?/span>
· 做法 ·
锅中加入适量清水，水开后下面条煮熟�?分钟左右）�?/span>
碗中舀�?勺孜然烤肉料，接着倒入绞好的蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、半碗清水和适量酱油�?/span>
调料碗中再加�?勺生抽�?勺香醋�?勺蚝油和1勺辣椒油�?/span>
再将煮面的面汤和面条一同放入碗中，搅拌均匀即可食用（这里还配了一颗煎蛋）�?/span>
完成�?/span>
（文章来源于豆果美食�?/p>
买了个配件做面条，可太好玩了哈哈#挂面自己动手做面条�?/p>
我兴奋不已，居然成功地 *** 出了面条。前几天，我买了一个 *** 面条的配件，于是今天决定尝试一下。因为之前没有 *** 过面条，所以我参考了很多方子。 *** 面条的关键在于面团的硬度，即使不成团也要足够硬。许多方子建议将面团的含水量控制�?5%�?0%之间，加入鸡蛋和少量盐，可以使面条更加有嚼劲。我将面团的含水量调整为40%，使用厨师机的两个配件，一个是前面的压面器，另一个是后面的灌香肠器�?/p>
我认为大多数厨师机都有这些拓展功能，刚开始 *** 的时候，面团非常松散，我担心无法压成薄片。今天我 *** 的是最基本的面条，只有面粉、水和盐。我遵循一个档接一个档的顺序，将面团压成薄片。最后一步是将面团压成面条。我最初 *** 了两个薄片，但感觉长度不够，因此将两个薄片合在一起，制成了一�?50克重的面团�?/p>
这些面条真的很神奇，我感到非常兴奋。我将面团压到了最薄的状态， *** 了细面条和宽面条。这些面条非常好煮，只要水开后浮起来就可以了。我今天没有买菜，所以家里没有葱，我用酱汁拌了一下，味道不错。这个面条很劲道，可以尝试添加鸡蛋或蔬菜，冷冻后直接煮�?/p>
学习 *** 手工非油炸竹升面，让 *** 下班后也能享受美食�?/p>
如果家里有上班的男 *** ，一定要学会这个懒人清水肠，美味又健康�?/p>
碗中加入葱花、香菜、紫菜、虾皮、鸡精、盐、生抽、香醋�?/p>
打一个鸡蛋入锅煎至两面金黄，加入适量开水煮沸�?/p>
这是我家常吃的手工竹升面，是非油炸的淡汤面，口感筋道顺滑，只需煮两三分钟即可�?/p>
加入喜欢的蔬菜煮熟，再将两勺面汤倒入碗中。煮好的面条也可以放入碗中�?/p>
煎好的鸡蛋、蔬菜和面条口感顺滑，汤鲜味美，是早餐的理想选择�?/p>
