【大长今】美味混剪：醉虾，砂锅鸡，嫩炙猪肉，松茸烤牛排

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c7fhg03c77u0j5ivbf3g","d *** ation":583.309,"width":852,"height":480,"file_size":68776604,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/47c299e9b1434851ac5e *** 48eb *** *** 86","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":583.309,"file_size":29930227,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"56513c1004b30c54a52d888d4982198d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

太火爆！首日销量突破542万杯，销售额过1亿

一杯19元的“酱香拿铁”火遍全网。

9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖，单杯定价38元，券后售价为19元一杯。当天，“酱香拿铁”“瑞幸回应喝茅 *** 名咖啡能否开车”“满杯茅台去咖啡液”“瑞幸 *** 回应酱香拿铁不加咖啡液”等多个相关话题冲上微博热搜。

目前，昨日的销售“战绩”已经出来了。据瑞幸咖啡官方微博9月5日消息，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。

据悉，“酱香拿铁”使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5%。零售价38元/杯，使用优惠券后预计19元/杯。

这一产品被瑞幸称为“年度重磅”，各大社交媒体皆能见到对该产品的讨论和玩梗：“备注：满杯茅台去咖啡液，谢谢！”“又醉又醒”“全款拿下两杯，未来可期”……

酱香拿铁生产画面公开 真有茅台 价值3000万

不过，在酱香拿铁火起来的同时，质疑声也渐起。

有消费者排斥其口味，有消费者则质疑其配方中是否真有飞天茅台酒。

面对这一质疑，就在昨晚，瑞幸咖啡发布 *** “酱香拿铁生产之一线”，展示了酱香拿铁原料生产全记录。

事实上，这杯咖啡并非由茅台酒直接调制而来，关键配方在于“白酒风味厚奶”。据界面新闻报道，瑞幸门店在 *** 这款酱香拿铁使用的是“白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）”，其配料表中第10位即为“白酒”。这款厚奶的供应商为宁夏塞尚乳业。

记者致电宁夏塞尚乳业官方 *** ，工作人员表示该款白酒风味厚奶确系宁夏塞尚乳业生产，其中的确添加了茅台酒。塞尚乳业的销售员同样表示，配料表中的“白酒”就是茅台酒，但具体含量因涉密不宜透露。此外该销售人员表示，这款厚奶是 *** 瑞幸的，茅台由瑞幸这边采购提供，厂商没有资格采购生产，因此也无法外售。 即刻有网友晒出了一份来自塞尚乳业的承诺函，这份文件佐证了上述销售的说法。该承诺函签署于2023年6月，其中提到白酒风味厚奶添加白酒原料，所有白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53度飞天茅台白酒。瑞幸直播间里的主播也向网友大致展示了这封承诺函。

据之一财经报道，瑞幸店员介绍，酱酒拿铁的酒精浓度在0.2度到0.3度之间。如果按照这一比例，一杯咖啡480毫升的容量粗略计算，每杯约含1.8～2.7毫升茅台酒。宁夏塞尚乳业有限公司董事长闫建国向记者透露，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，又将瓶子运走。他还表示，整个过程非常严格。

“风头正劲”的酱香拿铁 喝了还能开车吗？

既然有酒精含量，那喝了这个“酱香拿铁”后还能开车吗？对此，有 *** 建议：在饮用含酒精饮料后不应立即驾驶机动车。

针对这个含量， *** 介绍，尽管酒精含量不高，但每个 *** 质不同，对于酒精的吸收情况因人而异，并不能简单用饮品的酒精含量进行换算血液酒精含量是否超过20毫克/100毫升，因此建议驾驶员不要饮用含有酒精的咖啡、饮料。另外，记者还注意到，在品牌官方宣传中，也不建议驾车人员与未成年人、孕妇、酒精过敏者饮用。

事实上，近年来饮品、甜品市场不断推陈出新，“白酒奶茶”“白酒冰淇淋”都一度风靡，甚至在咖啡领域，也本就有添加烈 *** 酒的爱尔兰咖啡等“经典款”，这些都属于含酒精饮料或食品，均可能让驾驶员血液酒精含量超过安全范围。

*** 表示，在酒驾醉驾查处工作中， *** 曾发现不少因食用含酒精食品而“被动酒驾”的案例，驾车前应谨慎食用。

这些食品也要注意

榴莲、菠萝蜜、荔枝：糖分含量高，入口后短时间内会产生酒精，其含量可能会达到酒驾范围，吃完约十分钟后体内酒精才会被逐渐分解。

蛋黄派、草莓派、巧克力派：为了防腐需要，这些食品中往往添加了一定含量的酒精，在刚吃完时可能会被查出酒精超标，出现“被酒驾”。

酒类入馔：醪糟制品、醉虾等食物本就含有一定酒精或使用酒类烹调，食用后进行酒精检测，可能会出现“被酒驾”的现象。

警方提醒，无论是饮酒还是食用含酒精食品后，切勿心存侥幸，待体内酒精分解后再驾车上路，做到安全文明出行。

这款“酱香拿铁”你喝了吗？你觉得味道如何？

资料来源：瑞幸咖啡官方微博、界面新闻、之一财经等

2023武汉最全吃虾指南，冲！

武汉正式进入夏季，同时，也迈入火热的虾季。

清晨的菜场，红色塑料盆一字排开，千千万万的肥美大虾，以张牙舞爪的姿势彰显活力。

入夜的万松园，则是吃虾派对的主场， *** 武汉最有名的一众虾店。香气浮在半空，霓虹闪烁。

门前食客排排坐，伸长脖子，虔诚地盯着屏幕，心里只剩一句，问天问大地——“还有几桌？”

今年“五一黄金周”，来自天南海北的食客，7天时间，光速消灭了武汉300多吨小龙虾。

置身大江大湖，闯入「虾的多重宇宙」，在油焖/蒜蓉/清蒸/冰镇/卤/烤/炸/烧的星际间漂浮游走，幸福到眩晕。

01

要说武汉虾界顶流，「油焖大虾」应该是全票通过。

这种做法来自湖北潜江，先在本地开枝散叶，后来风靡武汉，成为最能 *** 湖北小龙虾的经典口味。

香料配方是各家的更高机密，基础味型外，寻几十种香草，配十几种酱，也是常事。

半斤热油，投料萃出香气，再让虾子在香油里打滚，直到青褐色的外壳变得通红。

一锅虾子，倒两瓶啤酒下锅，这才算注入了灵魂，等啤酒烧干，酱香均匀地包裹每一只虾，成了。

能在武汉站稳脚跟的虾店，油焖大虾都不会差。

「肥肥虾庄」以油焖为招牌，今年还在洞庭街包下了9层老洋房，尤其适合款待外地朋友。

坐标金银湖的「黄师傅香辣虾」，则是本地老饕的私藏神店。老板选的是汉川的极品大虾，个头奇大。朋友说，“他家的酱香味简直勾魂，连壳都不想放过。”

在台北一路开了16年的「聂师傅油焖大虾」，则 *** 了武 *** 的原始记忆。

剪虾洗虾的嬢嬢围坐一圈，师傅露天支起一口大锅，翻炒着虾子，夏夜就该如此，喧腾迷人。

02

「清蒸大虾」则是武汉小龙虾的另一幅面孔，不似油焖大虾浓艳，胜在大道至简，肥美鲜甜。

应了那句“高端食材，往往采用最简单的烹饪方式”，品质处于金字塔尖的极品大虾，才有资格做蒸虾，隔水一蒸，忠于原味。

而厨师最复杂的心事，藏在那一小碟不起眼的蘸料里。

早年间，武汉很多烧虾的师傅，都会去「靓靓蒸虾」排队吃虾，打包一份蘸料回家“搞科研”。

有极灵敏的舌头，尝出其中有老盐话梅水的滋味，可惜“科研”进展相当缓慢，至今也没能 *** 。

去年我去吃了沙湖边的「肥仔虾庄」，充分感受了“鲜”的戏剧张力。

活虾爬上桌，当着食客的面，上演一出《大变蒸虾》，精确计时，鲜得分秒必争。好吃是真好吃，害怕也是真有点怕。

今年再打 *** 去，听说已改回常规做法，蒸好再上桌。

03

「蒜蓉小龙虾」，则是追求1+1＞2的典型。

蒜要切得细密，金灿灿的蒜蓉，牢牢扒住每一只虾子，每一口都香得有层次。

虾吃罢，碗底调料拿来拌面，是武 *** 公开的“隐藏吃法”。

「虾皇」是来自潜江的名店，蒜蓉大虾有风骨，秘诀在于选用独头蒜，香气翻倍。

玫瑰街上的「四妹餐厅」，是汉阳朋友力荐的虾店，“点蒜蓉，绝对香”。

开在 *** 四路的「一鸣张胖子」，则用超水准的大虾，做了一道必点的“极品蒜蓉虾”，还有芝士蒜蓉的温柔版本。

04

夏夜渐渐升温，小龙虾，该想办法降降温。

冰镇小龙虾、捞汁小龙虾、醉虾……冰凉入味，好吃不胖。

武汉的卤菜摊子，夏天也会出现应季卤虾，打包回家下酒，添个菜，就很惬意。

「一棠龙虾」是武汉最会开脑洞的虾店，冰镇大虾、咸蛋黄焗虾球、榴莲焗虾球，亲测都蛮惊艳。

藏在万松园劲松小路的「ME卤大排档」，鲜甜的冰镇大虾、酸甜口的柠檬醉虾，再配上一碗酒酿冰豆花，宵夜中的清流。

05

烧虾球，是武 *** 的家常做法。

赶早去菜场买活虾，再去卤料店跟老板喊一句，“屋里烧虾子的”，配一包香料，最后在楼下小卖部买两罐啤酒，齐活儿。

因为变量太多，烧虾球的口味家家不同，最适合自家的秘方，厨房里的那位最清楚。

烧虾球在虾店算是必备菜，但以烧虾球主打的店，并不多。

宝丰路「牛牛烧烤」的老板除了精通烧烤，也爱研究排挡菜的做法，烧虾球一绝。每锅起码要烧一小时，是老客才知道的隐藏款。

开在汉阳王家湾的「红满天虾球王」，是襄阳宜城做法，烧虾球要配青椒、鹌鹑蛋，口味奇绝。

还可以点“懒人虾球”，虾腹提前去壳，牙齿一挤就能吃到完整虾肉，蛮过瘾。

06

烤虾球，武汉烧烤老板的造物奇迹。

喷香的佐料，酥脆的虾壳，甜嫩的虾肉，在风味和口感上大获全胜。

「毛毛烤虾王」是武汉烤虾界的鼻祖，1996年从一个烧烤摊开始干起，已是快30年的老店。

烤炉一排100串开烤，利用传统炭烤保持虾本身的鲜味，火候一绝。

美食纪录片《人生一串》之一季开播之前，主创团队悄 *** 来武汉踩点。

他们在徐东的「汤老四虾蟹馆」，吃到了很绝的烤虾球：虾壳刷了野蜂蜜，xuo起来甜丝丝的。

片子播到第三季，把武汉老小区里的「靓靓烤虾」给播火了，吃虾靠预订，手慢无。

我慕名加了老板虾哥的微信，他的微信名字带两个????????，醒目又可爱。

他常在朋友圈发发自己拍的 *** ，洗虾子的时候，文案叫“天道酬勤”。

功夫不负有心人，食客的评价中，最常看到的一句就是——虾子真~是干净！壳脆肉嫩，到位！

初夏的夜晚，和更好的朋友坐在大排档，撮一顿虾子，还有什么比这更幸福吗？

我们心甘情愿地放下 *** ，热切地等一盆红虾上桌。

剥虾满面油光，红油沾满手掌，虾壳在桌上堆出一座红色火山，我们如此酣畅，如此亲密。

一肚子的话，就等这一刻了。

而这一刻，我确定我真的很爱武汉的夏天。

（来源：武汉市文化和 *** ）

【编辑：金鑫】

【来源：武汉市文化和 *** 】

普通人不敢吃，吃货主播吃得嘎嘎香的8道中国菜，每道都是狠角色

这8种中国美食，国人一般不敢下嘴，但美食主播吃得却是嘎嘎香，播放量破百万！老外们看到后更是吓得脸都发绿，直呼：“oh my god！中国人牛！ 什么都敢吃。”每一道都是狠角色，今天我们就来盘点下，普通人不敢吃的8种中国美食。

第八道 活珠子

大家可能对“活珠子”这个名字感到很陌生，其实它也被叫做“凤凰蛋”以及“毛蛋”。前段时间网上很火的“麻辣毛蛋”就是活珠子，它的外形跟鸡蛋没啥两样，但是里面却大有不同。活珠子里面装的是停止孵化的小鸡，也就 *** 的胚胎，已经有了小鸡的头、翅膀、脚的痕迹，正常情况下是能孵出小鸡的。只不过有人好这口美食，所以一些小鸡们还没出壳就进到人们的嘴里了，由于其胚囊在 *** 状态下与珍珠十分相似，所以它就有了“活珠子”的名号。普通人是不敢吃“活珠子”的，哪怕做得再美味。一些老外们更是不能理解中国人为何如此残忍，连未出生的小鸡都吃，看着中国吃播博主搁那狂炫“活珠子”，一些外国人的脸都被吓绿了，胃里泛起阵阵恶心，差点都要吐了。

第七道 烤蝉蛹

近年来，烤蝉蛹在一些烧烤摊上逐渐走俏，一开始人们还处于张望状态，不敢去吃这玩意儿，经过一些吃播博主的大力宣传之后，烤蝉蛹竟然火了起来。对于喜欢吃它的人而言，一下子能撸好几串，对于不喜欢它的人而言，就连看一眼都想呕吐。将活脱脱的“虫子”吃进嘴里，别提有多恶心了，其实蝉蛹除了有点其貌不扬之外，营养价值还是非常高的。含有大量优质蛋白，能够满足 *** 所需。不过需要注意的是，每次食用蝉蛹的量更好不要超过7个，否则会给身体造成很大的负担。老外们看了被竹签子串好的蝉蛹后，吓得节节后退，简直给心理造成阴影了。这回他们再次验证了“中国人啥都吃”的传言，估计倒找给老外钱，他们也不愿意尝一口。

第六道 海胆刺身

海胆这玩意儿与海参是 *** ，多分布在滨海带的岩质海底或者是沙质海底，外壳上长满了大量的刺。如果想要吃里面的海胆黄，就必须先把长满刺的壳给剥开一部分，然后再淋上柠檬汁，生抽等调味料，用小勺挖着吃。对于爱吃海鲜的人而言嘎嘎美味，而对于那些不爱吃海胆的人而言，尝上一口简直就是酷刑。老外们看中国主播们狂炫海胆，吓得眼珠子都瞪大了，黄黄的真不嫌恶心吗？不知道大家爱吃这口不？高级餐厅的海胆刺身一只要卖到上千元，先不说好吃不好吃，仅仅是这 *** 就能劝退一部分人了。

第五道 虾怪

虾怪也被叫做寄居蟹，我国大连地区比较常见，毕竟那里的海鲜嘎嘎多。它的形状非常奇怪，看着跟小龙虾差不多，但是虾头又异常的大，爪子也非常多。虽然虾怪长得很不正经，但是吃起来却非常美味，煮熟之后一口咬下去立马爆汁，比普通的虾肉以及蟹肉不知道好吃多少倍。由于虾怪的数量比较少，所以市场上的 *** 也水涨船高，一斤能卖到四五十块钱，内地人一般不敢轻易吃这种虾怪，觉得它们身体里有细菌，吃多了会对身体产生伤害，另外还有人是被虾怪那恶心的外形给劝退了，看起来就像蜘蛛一样，让人不敢下嘴。也只有吃播博主敢一次炫一盆虾怪了，老外们是一只都不敢吃，看着中国人津津有味地吃，他们的脸都被吓绿了，属实有点夸张了。

第四道 腊肉

看到这里相信不少人会感到纳闷儿，炒菜中放点腊肉不是挺美味的么，怎么还会有人不敢吃呢？家人们这才哪跟哪啊，指甲盖般大小的腊肉粒当然敢下嘴去吃，可怕的是又油又厚的大腊肉块，上面还有焦黄的猪皮，可以撕下来的那种，就问你敢下嘴嗷嗷生吃么？除了博人眼球的吃播博主外，估计没人敢这样狂炫了吧。一口下去满嘴都是油，还要忍着恶心使劲儿嚼，吃播博主生吃腊肉到最后还得灌两口水，恐怕她内心也有一万只羊驼狂奔而过，只不过在镜头前面只好微笑猛吃。一般人是不敢生吃腊肉的，老外们则更是被这些勇猛的吃播博主们给震惊到了，还发出了阵阵疑问:“中国人的胃不会是铁做的吧？”老外们恐怕连指甲盖大小的腊肉都不敢尝试，更别提这厚的跟砖头似的腊肉了。

第三道 醉虾

一些朋友可能听过泰国的跳跳虾，将水里活蹦乱跳的小虾子捞上来，然后再撒上一些秘制调味料，便可以直接放嘴里吃了，吃的时候还能感觉到小虾在嘴里翻动。这玩意儿在在泰国很火，到了中国却没那么受欢迎。咱们中国有一道名为醉虾的美食，与泰国的凉拌跳跳虾有异曲同工之处，在江浙沪地区可谓是十分受欢迎，但是一般人却不敢轻易尝试。因为吃多了醉虾，人真的会醉。这道菜的做法其实很简单，首先在器皿中放入一些活虾，然后倒入黄酒直到将活虾给完全浸泡住，盖上盖子稍等片刻，等活虾完全被“灌醉”后不动弹了，便可以品尝了。食用者既可以吃到虾的鲜香，也能品尝到酒的冽香，鲜香滑嫩，酒香十足。虽然评价很高，但是老外们却皱紧了眉头。他们万万想不到在吃虾的同时还能喝酒，由于放入的是活虾，所以老外们嫌弃有细菌不健康，也就更不敢轻易尝试了。

第二道 拉丝大肠

众所周知，老外们对动物内脏一向不感兴趣，尤其是曾经装“粑粑”的猪大肠，老外们是吃了一口就想吐，内心对猪大肠充满了恐惧之情。到了中国，人们甚至将猪大肠做成了美味的拉丝大肠，吃起来倍有嚼劲，一口大肠一口蒜，连吃播博主都要连连称赞。虽然看起来非常恶心，但是闭着眼睛猛炫，还是嘎嘎好吃滴。普通人一般不敢轻易尝试，只有对猪大肠情有独钟的朋友们估计才敢下嘴。

之一道 藤壶

有朋友知道这是个什么玩意儿么？小编查了查才知道，这藤壶体内能分泌粘液，使得自己能牢牢地粘在船底或者礁石上生存，看起来有点像被腐蚀的石头块，一个孔挨着一个孔。有博主买回来了一堆藤壶，竟然花了她三百大洋，将其下锅煮熟剥壳后，总共也就得到了一小盘肉，这 *** 价比属实有点不高哈。这买都买回来了，博主怀着激动的心尝了一口，立马yue了起来，这啥玩意儿啊，竟然这么难吃！不甘心的她又尝了一口，还是一如既往地难吃，就跟厕所里的 *** 物一样，越说越恶心。看到 *** 的老外们内心是崩溃的，他们万万想不到中国人连这玩意儿都吃，就算免费做好让老外品尝，他们都不屑于尝一口，仅是想一想入口的感觉就要吐了。

被查酒驾，女子竟吃出3000元“天价虾”，暂扣行驶证6个月

晚饭吃了6只醉虾，郑州一男子“吃”出酒驾

大河报·豫 *** 记者 高鹏

一滴酒没喝，为何司机会被 *** 查出涉嫌酒驾？原来，这名司机当晚曾吃了6只醉虾。近日，郑州 *** 查处的这起酒驾案例提醒我们，食用过任何含有酒精的食品之后也不能立即开车，否则极有可能构成酒后驾驶。

【6只醉虾吃出酒驾】

吃完醉虾上路能测出酒驾？真不是唬你。7月8日晚上，郑州 *** 四支队在开展酒驾整治行动中，查获一名涉嫌饮酒后驾驶机动车的驾驶人，究其原因竟是因为吃了醉虾。

7月8日20时15分许， *** 四支队 *** 在中州大道南三环北向西下桥口开展酒驾整治行动，对一辆 *** 五菱牌小型面包车的驾驶人进行酒精测试，经酒精检测仪检测，司机李某吹气检测结果为20mg/100ml，涉嫌饮酒后驾驶机动车。

当听到酒精检测仪“嘀”的一声时，李某立即解释，“没，我一滴酒没有喝啊。”他十分肯定地告诉 *** ，当晚他和朋友一起吃饭，考虑到自己要开车，所以特意没有喝酒，怎么会测出酒驾？

在 *** 进一步的询问下，李某想起晚饭时自己吃了6只醉虾，忘了这些醉虾是用白酒浸泡的，没成想成了酒后驾驶。最终， *** 根据相关规定，对李某作出暂扣 *** 6个月、并处罚款1500元的处罚。

警方提醒，食用过任何含有酒精的食品之后也不能立即开车，否则极有可能构成酒后驾驶。

【当“酒后驾驶”撞上“无证驾驶”】

本以为是一场简单的事故，通过调查，令出警 *** 有些意外：事故双方的两位女驾驶人一个是无证驾驶，一个是醉酒驾驶。

7月5日凌晨5时许，郑州 *** 四支队接到一群众报警，东明路商城路附近有两车相撞。 *** 赶到现场后，报警人刘某称，自己驾车在东明路北向南等红绿灯时，突然被后车追尾，在双方查看车损情况时，她闻到对方身上有很大的酒味儿，便拨打110报警。

*** 对后车驾驶人徐某进行初步询问时，观察到她眼睛通红，明显感觉到其说话带着酒气。面对 *** 质询，徐某对自己酒后驾驶一事供认不讳。徐某称，当时车内一共四人，其中包括自己在内的三人饮酒，因为喝的是果酒，酒精度数不算高，而唯一没有喝酒的人又没有 *** ，所以她就抱着侥幸心理开车上路，刚行驶不远就发生了交通事故。

*** 依法对双方驾乘人员进行酒精呼气测试，其中徐某检测结果显示其涉嫌醉酒后驾驶机动车。随即， *** 带领徐某到医院抽血进行血醇检测，最终结果显示为168mg/100ml，超出醉酒临界值，徐某属于醉酒后驾驶机动车。

与此同时， *** 向刘某进一步询问事故经过时，刘某前言不搭后语。 *** 感觉其中必有蹊跷，于是调取了周围路口的 *** 。 *** 显示，交通事故发生后，刘某和坐在副驾驶的胡某在车内迅速交换了位置。 *** 再一查刘某的驾驶人记录发现，她并没有办理过 *** ，属无证驾驶。

目前，案件正在进一步处理当中。

生吃蚯蚓会感染寄生虫吗？盘点中国三大“活菜”，让人头皮发麻

5月29日，一条新闻 *** 在网上传开， *** 中几位身穿红色马甲的男女，正一手拿着还在 *** 的蚯蚓，一手拿着矿泉水，随着 *** 话画外音“3、2、1”的口号，当众活吞蚯蚓。

提到蚯蚓，这种环节动物像是大号的蛆虫，胆小的人甚至碰都不敢碰。而 *** 中的人竟然将它们活生生地吞进肚子里！吃的人表情痛苦，看的人恶心反胃，又不是荒野求生节目，为什么这么“恶心”自己？

据新闻报道，原来这是贵州一家装饰公司因为员工业绩不达标而实行的惩罚手段，在这 *** 司的处罚明细表中，除了吃蚯蚓，还有吃泥鳅、请全员吃早餐等手段，公司还表示，不吃蚯蚓也可以，但是要以向公司打借条的方式罚款500元，并请全公司员工吃早餐的方式来代替。

然而对于许多“应该”被处罚的员工而言，500元加上请全体员工吃早餐的支出不是一笔小数目，因此，很多人最终都硬着头皮选择了吃蚯蚓或泥鳅的方式来接受处罚。

在强烈抨击此公司不人道的“ *** ”行径中，也有人提出疑问，生蚯蚓真的可以吃吗？不只是蚯蚓，像站在食物链顶端的男人——贝爷，常年生吃各种活物，还异常生猛，说好的寄生虫、细菌感染呢？难道我们 *** 真的那么强大，可以消化任何“食物”？

蚯蚓可以生吃吗？

当然不可以！蚯蚓常年生活的地底下，是多种寄生虫的中间宿主或直接宿主，特别是野生蚯蚓的寄生虫感染概率非常高。

一些研究认为蚯蚓里含有地龙素、蛋白酶等营养物质，入 *** 价值高。因此也有很多病人会去相信偏方，特意找蚯蚓生吃，期望有“奇效”。但是研究也说明了是入 *** 价值高，蚯蚓作为中 *** 材，又称地龙，晒干磨粉配 *** ，的确可以起到治疗疾病的作用。但是生吃的健康风险往往大过于 *** 用价值。

另外，生吃还要面临一个问题，就是蚯蚓放进嘴里，你嚼还是不嚼？选择嚼的人够大胆，心理阴影面积估计也很大；不嚼的人，那就要承担胃损伤的风险了。

*** 消化食物主要靠胃肠功能消化，然而还有生命的食物，胃液消化起来就难了，如果食物在胃内停留过久，胃酸、胃酶则更容易侵蚀胃粘膜，对胃造成损害。

而且由于没有经过清洗处理、高温杀菌，蚯蚓体内的一切好坏都会被吸收，包括细菌和寄生虫。所以，为它好，也为自己好，除非实在迫不得已，任何食物还是加工后再入口吧！

让人头皮发麻的中国三大“活菜”

• 汤甲鱼

先把甲鱼放在倒满清水的水缸里，让它吐干净肚子里的泥之后，把它放入煮好调料的大锅中，汤水逐渐升温，甲鱼开始拼命喘气，这时候就把汤喝进体内。最后甲鱼在锅里被活活煮死，但是整锅汤都有了甲鱼的鲜味。

• 醉虾

这种做法是将活虾扔进酒里，等到虾“醉死”，一动不动了，就可以下筷了。据说这种吃法不仅能品尝到虾肉的鲜嫩，还能尝到美酒的香味。但是其实这时候的虾还是活的，只是因为酒的原因， *** 不能动。

• 三吱儿（图我就不放了，胆子大的自己去搜索吧）

这道菜很多人都听说过它的“传说”，即将刚出生的小老鼠装盘，用筷子夹一下，“吱”一声，蘸调料的时候，“吱”一声，放进嘴里的时候，“吱”一声，即名为“三吱儿”。

老实说，听描述就头皮发麻了，真想象不出敢吃这道菜的人是什么心理……

六种食物不能生吃，小心感染寄生虫！

其实，作为食物链顶端的人类，我们在“吃”这一方面绝对是突破了各种极限，甚至可能达到了“无所不吃”的境界。但是，同样作为人，最起码的理智和文明还是应该保持的，不然“舌尖上的 *** ”或许就成了“舌尖上的罪孽”，各种寄生虫便会找上门。

4招教你远离寄生虫

（文中 *** 均来源于 *** ）

#健康科普排位赛##39健康超能团#

女子体内排出近5米长虫！这个习惯，你可能也有

生食海鲜

已成为一种近期流行的饮食方式

醉蟹、醉虾、腌虾等“生腌”

更是很多小伙伴的心头好

然而，看到下面这个新闻

名城君慌了...

长期吃生食制品

女子体内排出4.95米长绦虫

近日

湖南中医 *** 大学医学院

接收的一名女 *** 患者

经常有白色绦（tāo）虫从体内排出

让患者十分恐慌

图源：芒果都市

从当时录制的 *** 可以看见

白色的绦虫只有几厘米长

钻出 *** 后依然会在地上 ***

↓↓

慎点！！

图源：芒果都市

专家初步判断

这是牛带绦虫的孕节片

经过治疗，患者排出一条

4.95米长的牛带绦虫

↓↓

慎点！！

图源：芒果都市

这名患者为什么

会感染上牛带绦虫呢？

原来

她有长期食用生食制品的习惯

且生食种类繁多

图源：芒果都市

专家表示

生吃并不是一定马上感染寄生虫

只是存在一定概率

生吃频率越高，感染概率也就越高

消息一出，网友们纷纷表示

↓↓↓

白酒杀菌、冷冻杀虫？

都不靠谱

记者走访了一些海鲜生腌门店

发现很多商家对生食背后的寄生虫风险

显得不以为意

并且表示经过白酒等调料的腌制

海鲜的细菌和寄生虫都会被杀灭

直接生吃没有问题

图源：芒果都市

对此

湖南中医 *** 大学医学院

预防医学系杨胜辉教授表示

民间对于生食餐饮所谓的

白酒杀菌、冷冻杀虫等说法都不靠谱

海鲜寄生虫无法寄生 *** 的说法

也并非绝对

图源：芒果都市

和生食海鲜一样

牛排为了追求口感

很多店家也建议顾客不选择全熟

而是半生食用

对于这样的说法，专家同样不认可

各种对牛排的处理

只要没有全熟

就依然有感染寄生虫的风险

图源：芒果都市

一些寄生虫感染 ***

初期甚至没有任何症状

等患者发现异样

病情已经非常严重

图源：芒果都市

此前，苏州疾控也发文提醒

↓↓

不少人在进食生腌类食物时会选择加点醋

企图杀灭病菌和寄生虫

然而醋只能起到抑制细菌的作用

并不能杀灭细菌

同样的，芥末、白酒、蒜、酱油等调料

都只能抑菌

不能杀灭病菌和寄生虫哦

最后，名城君再次提醒大家

防止虫从口入

最有效的一点就是

将食物煮熟了再吃！

赶紧转发提醒

身边爱吃生食的小伙伴！！

综合：芒果都市、苏州疾控

来源：名城苏州网

@浙江人，吃虾续集来了：河虾怎么烧最鲜？今年的沼虾为啥这么贵？

近日，潮新闻报道的《河虾季到啦 *** 同比贵了近一倍》刊发后引发网友的关注。

眼下，又到了吃虾更好的季节。浙江人喜欢的河虾是贵了还是便宜了？河虾怎么烧更好吃？为何今年沼虾的 *** 依然居高不下？

5月29日，记者走访杭州水产市场、农贸市场，也请知名餐馆“老头儿油爆虾”的经理和网友们喜欢的“杭州姆妈”出场给大家说说门道。

河虾是便宜了还是贵了？

杭州水产市场是杭州市水产品 *** 的一级 *** 市场，也是杭州市重点菜篮子工程，每天河虾的销量就有6000斤左右。杭州水产市场管理部经理阎勇强告诉潮新闻记者，最近河虾的 *** 价在40元~50元之间，这个 *** 比上个月便宜了20元一斤左右。

记者赶到杭州东新园农贸市场时，尽管已经过了早市，水产摊位依然挺忙。一位姓许的老板娘告诉记者，“本地德清河虾，小一点的50多元一斤，中号点的70元一斤，特别大的一百多元一斤。”

这也印证了大家的不同感受，有人买河虾只要七八十元一斤，有人还是觉得吃不起。虽然量大了河虾整体的 *** 比上月下来了，品种不同，个体大小不同， *** 还是有区间的。

“河虾的销售 *** 跟 *** 期间 *** 话是略有上升的。去年这个时候 *** 管控还没有放开，今年市场 *** 量、销售量都是稳步上升的，相比之下产量和往年是持平的，那需求量大， *** 就略微上升一点。” 阎勇强说。

*** 春风吹雨过，满塘清水长青虾。杭州人更爱的河虾大部分来自本省的德清。“今年天气好，产量上去了，销量打开了，养得好的虾农每亩增收500元，是挺开心的。”湖州德清下渚湖街道农业农村办副主任姚良告诉潮新闻记者，青虾的田头价已经回落到40元一斤，2021年的田头价还只是25元一斤。最根本的原因是新冠 *** 乙类乙管后，餐馆都开门了。

阎勇强提醒大家，河虾的旺季到6月上旬就结束了，想吃河虾的还是要抓紧。到了7月份，河虾的 *** 又要涨回去了。

河虾 图源：视觉中国

“老头儿油爆虾”点得最多的是什么虾？

说到虾，自然绕不开杭州本土知名餐馆“老头儿油爆虾”。

负责“老头儿油爆虾”运营的杭州椰子餐饮管理有限公司副总经理高天真说，往年四月份河虾的 *** 就开始下行，会持续到六月，今年的河虾季来得特别迟。往年这时候的 *** 只要三四十元一斤，今年仍需五六十元一斤，所以从 *** 上说，杭州人今年吃虾是比 *** 前（2019年）要贵，比2021年、2022年略微上扬。

杭州人是有多爱吃虾？老头儿油爆虾的数据也许能反映。从杭州梅花碑一家小店铺起步，如今的“老头儿油爆虾”已经在全国铺开了市场，仅杭州20家门店日销虾就有一吨。

这么多年，这家知名餐馆的点菜单上也能看出杭州人口味的变化。“我们主打菜油爆虾有三种选择，河虾、沼虾和明虾，一年四季三种虾比例不一样，轮番唱主角。这个季节吃河虾更好，到了 *** 月份沼虾更好，明虾一年四季比较均匀。最早的客人是中年和老年的杭州人居多，点油爆虾首选是河虾。这两年情况变化了，喜欢沼虾的客人越来越多了”高天真说。

杭州小农民供图

今年三种虾都贵，相比之下，因为食客多了，沼虾的身价也水涨船高了。有网友发现，盒马鲜生杭州店，某品牌沼虾（鲜活） *** 要99元一斤。

沼虾的 *** 为何居高不下？阎勇强走访了几家经营户给出慎重回答，“因为今年的沼虾个头大规格高，这是贵的原因之一。其次，沼虾的产量相对较少，同时，加上人工及物流成本增加，沼虾大部分是来自于江苏这一带，所以 *** 一直下不来。”

“杭州姆妈”教你怎么烧河虾

在更好的吃虾季，河虾怎么烧更好吃？

潮新闻记者请深受网友欢迎的“杭州姆妈”徐莺来教大家。

“现在河虾大量上市，便宜了。河虾，我们杭州人一般油爆虾、盐水虾、醉虾，还有一道菜很鲜美，就是梅干菜烧河虾。”

“杭州姆妈”徐莺一口气报了菜单。

点击 *** 看杭州姆妈教你烧梅干菜河虾汤

梅干菜和什么打汤都好喝，河虾就非常鲜美了。“杭州姆妈”这道梅干菜河虾汤不仅是儿子 *** 念念不忘的几道夏日主打菜之一，也曾上过美食纪录片《风味人间》第七集。

“用的梅干菜，更好是笋干梅干菜，更鲜。现在菜场里能买到的河虾主要有两种，一种是 *** 钳（雄虾），还有一种带籽虾。梅干菜河虾汤要用 *** 钳（雄虾）烧；油爆虾，两种河虾都可以烧；盐水虾，用带籽虾；小一点的河虾可以拿来做醉虾。” “杭州姆妈”徐莺建议，初学厨艺的年轻人可以从盐水虾起步，喜欢琢磨的可以尝试下醉虾。

“转载请注明出处”

虾背里的黑线必须去掉吗？吃虾前必看的 7 个 ***

虾，味道鲜美营养好，大部分人都喜欢吃。尤其对于海鲜爱好者来说，虾更是必不可少的美味佳肴。

然而，我们每次吃虾时，总是有或多或少的疑问：虾头是黑的，是重金属超标吗？虾里面会不会有寄生虫？等等......

还有人惊呼：刚才吃虾忘去虾线了，我是不是吃了虾的......虾的......

为了让大家放心吃虾，这里我们总结了关于虾的7个 *** ，一次就把关于虾的问题都说清楚！

何思

*** 医生作者，中国注册营养师，四川大学食品科学与工程

虾线一定要去掉吗？

***

*** ：虾线是虾的肠道，如果介意就去掉。

虾线，就是掰开虾背的时候，看到的那条黑色或青色的线。

它属于虾的消化道，里面黑色的东西就是肠道内残留的那个啥（你们懂的）。

理论上来说，它确实不算干净，所以通常建议在处理虾的时候把它去掉。

但如果不小心吃了……也没事儿。

虾头黑黑的，是重金属超标？

***

*** ：虾头的重金属含量确实比虾肉高，但正规养殖的虾可以放心吃。

虾体内的重金属，主要来源于水和饲料，一般来说，内脏（虾头部分）和虾壳中的含量会高一些。

不过也别太担心，如果水质和饲料太差，虾也无法存活，所以正规养殖还是有保障的。

至于有些虾头颜色发黑……是因为饲料问题，或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素，和重金属没关系。

如果实在不放心，那就专心吃虾肉吧，反正虾头肉少。

虾里面有寄生虫？

***

*** ：可能有，但做熟就是安全的。

曾经网上广泛传播一个 *** ，说虾里面有寄生虫，而且每只虾都有。

实际上， *** 里所谓的白色寄生虫，其实是虾的输精管，虾自己估计都觉得有点冤。

虽然 *** 是个谣言，但水产确实存在寄生虫风险，更好的处理办法就是：做熟。

南方很多地区喜欢吃醉虾（生的），虽然它味道鲜美，但从安全的角度来说，还是建议大家尽量不要吃。

虾是发物，不能随便吃？

***

*** ：不对虾过敏就可以吃。

可能很多人都听说过：有伤口的时候，吃虾蟹会让伤口溃烂，难以愈合。

其实，不论在研究还是实际生活中，虾和伤口溃烂都没有什么相关 *** 。

虾的蛋白质含量高，脂肪少，有伤口的人（例如手术后的患者），其实应该适量多吃点，帮助伤口愈合。

至于有些人吃虾后出现了不舒服，主要可能是因为：对虾蟹等水产海鲜过敏，或者食材不新鲜，不卫生，被有害细菌污染了。

虾能和水果一起吃吗？

***

*** ：想吃就吃，不用担心。

曾经网上有这样的传言：虾和水果中的维生素C会发生反应，产生 *** 物 *** ，所以水果和虾蟹等河鲜海鲜不能一起吃。

其实，虾中含有的无机砷并不多，维生素C也没有那么大的能力，它俩一起吃什么事情也不会发生。

就算真的能产生有害物，你得一口气吃下去几百斤虾，才能达到有害剂量……所以，安心吃吧。

吃虾皮可以补钙？

***

*** ：钙含量是挺高，但不好吸收，不推荐。

我们常说虾皮补钙，主要是指海产虾中的毛虾。它算是个大名鼎鼎的「补钙食品」，每100克钙含量能达到991毫克，确实相当高。

但是！不推荐大家吃虾皮补钙：

1.虾皮钙多，但盐更多，100克含有5057毫克的钠；

2.使用量太少，一般做菜也就用几克，还不如喝口牛奶；

3.虾皮难咀嚼消化，吃下去很难被分解、吸收。

所以吃虾皮补钙，不如喝杯牛奶，吃点豆腐小青菜。

*** 来源：图虫创意

海虾和淡水虾，哪个好？

***

*** ：各有千秋，听钱包的话。

从营养上来说，海虾的蛋白质含量更高一些，而且不饱和脂肪酸，例如DHA、EPA等也更丰富

从烹调和风味上来说，海虾肉大但腥味重，淡水虾个头小但口感好

从价钱上来说，海虾通常会比河虾贵一些。

选哪个好？那就要看个人的口味，以及钱包的厚度啦。

最后，给大家一个理直气壮吃虾的理由：《中国居民膳食指南2016》中推荐，每周摄入水产品应达到280～525克。白灼、清蒸、蒜蓉、十三香……快吃起来吧！

找记者、求报道、求帮助，各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点 *** 站”，全省600多位主流媒体记者在线等你来报料！ 我要报料

标签： 步骤 做法 ***