食品加盟店排行榜品牌,食品加盟店排行榜10强

牵着乌龟去散步 生活 49
低调赚钱,高调开店!这些快餐品牌正“狂飙”…


过去的一年,行业尽显“疲态”,餐饮企业只能各显神通,力求挺过这一年。


小吃快餐作为国内餐饮业数量占比最多的品类,展现了快节奏复苏。


其中,中式快餐品牌整体仍处于“区域为王”的时代,比如重庆乡村基、安徽老乡鸡;比如南城香已经成为北京市场的 *** 冠军,紫光园则通过“档口”成功打开了这家老字号的突破口......


内参君发现,在“最困难的时光中”,仍有快餐品牌逆势开店,跑出规模和知名度。



总第 3402

餐企老板内参 孙雨 | 文



门店破千、新店超百

*** 挡不住这些品牌的开店步伐!


今年春节,餐饮业迎来一场 *** 式复苏和消费。美团数据显示,2023年春节假期前6天,日均消费规模比2019年春节增长66%,全国多人堂食套餐订单量同比增长53%。


三年抗疫,有人遗憾离场,有人挺进决胜局。


春节前,内参君走访了一家北京商场,彼时正值午餐高峰期,还未放假的人们就像一只只冲出牢笼的野兽,疯狂涌向商场、餐厅,烟火气十足。


不过,商场里各家餐厅用餐氛围截然不同,形成鲜明对比。内参君看到,有些门店早已放假,而隔壁的米村拌饭却排起了长队,食其家快餐门店里也坐满了人。


2014年,米村拌饭成立于吉林省延吉市,主打延边美食。值得注意的是,米村拌饭在2022年新开门店大约200家,过去三年新开店数量达到460家左右,八年时间全国开出600+店。


作为米饭快餐品类 *** ,2016年成立的猪角闽南猪脚饭,深耕华南市场,在2021年就拿到了1.5亿元融资,2022年持续开新店大约近100家,目前全国门店突破400家。


在米线米粉赛道,跑出了全国之一家门店突破1000家的米线品牌,它是诞生于2001年的专注云南米线的蒙自源, *** 三年开出约861家门店,是其2019年门店总数600家的近1.5倍。



21年“沉淀”,蒙自源成为国内米线赛道率先跑出千家规模的品牌,未来开疆扩土的目标或许会更大;猪角闽南猪脚饭作为地域特色品牌 *** ,今年也制定了开新店500家的目标;而米村拌饭在米饭快餐品类中低调发展的“ *** 冠军”,今年将继续拓店近400家。


本篇文章,我们就来说说这“三匹快餐黑马”!



品牌低调赚钱,门店高调开拓

这些黑马有怎样的共 *** ?


它们并非是新创品牌,但是多年来保持低调发展,没有迷失在 *** 中,还顺势做出规模和打出知名度。让人不禁想问,为什么是这些中式快餐在强势回归?


>>>加盟模式优化、资本力量助推


2022年,大家对于加盟的看法发生了改变,品牌方和加盟商正在形成一种新型加盟关系,尤其是 *** 冲击下,双方拥抱的更加紧密,共抗疫、共生存、共发展。


这也注定,以直营+加盟模式经营的餐饮连锁品牌,有机会得到发展。米村拌饭采用城市合伙人运营方式,由公司总部统一管理,合伙人出资金、出人力,门店按照直营体系执行,保证门店菜品品质和运营稳定。


同样,猪角闽南猪脚饭采用“直营+加盟”模式继续扩店,同时离不开资本的支持,它曾于2021年8月完成来自不惑创投等的1.5亿元融资,是首个获得融资的猪脚饭连锁品牌。


>>>连锁化率提高,刚需高频加快复苏


《2022快餐品类分析报告》显示,2022年中式快餐整体线上连锁化率为25.43%,超过了大盘的连锁化率,连锁化率逆势增长。


当然, *** 后快餐抢先复苏的现象,不只在国内。相关数据显示,日本餐饮市场恢复中,正餐保持20%左右的增长,快餐保持10%左右的增长。


刚需高频的快餐讲究出餐快和高效率,消费者接受度更高,所以即使没有社交属 *** ,顾客在堂食时也会更安心,一定程度上,也降低了 *** 影响。比如,米村拌饭在春节期间仍正常营业,春节后,内参君再次来到该门店,里面仍然爆满,排队就花了半小时。



同时,随着“堂食+外卖+零售”逐渐成为餐饮企业经营标配,线上线下全方位触达消费者,这让快餐品牌在经营中,拥有了更大的弹 *** 空间和抗风险能力。


拌饭、米饭类的外卖属 *** ,拯救了 *** 风控期间的米村拌饭,据品牌方透露,外卖占比大约在35%;春节前夕,猪角闽南猪脚饭在其公众号里推出了《猪角家庭宴》,包含麻辣猪脚、红烧猪脚、 *** 猪脚等5个不同套餐礼盒,玩转零售模式。


>>>产品结构优化,扩大消费客群


中式快餐“区域为王”的时代尚未过去,许多地域 *** 餐饮品牌正在诞生和崛起,他们从一道地域经典特色美食切入,深耕大本营市场,做成全国连锁品牌,把美食传播到全国更多区域。


云南的米线,广东的猪脚饭,延边美食的 *** 泡菜、打糕、石锅拌饭等等,都是独具特色的美食,在品牌传播和各地区文化融合下,这些特色美食也得到了更多消费者接受和喜爱。



品牌的全国发展,还需打破不同地区人们的口味差异。通过丰富产品结构,实时推出新品,不断缩小顾客口味需求的差异化,丰富品类组合也能容纳更多客群。


米村拌饭将产品组合多元化,除了主食类的石锅拌饭、山泉大冷面等,增加了香辣鱿鱼、五花肉煎酸菜等 *** 族烹炒菜品,石锅大酱汤、参鸡汤等炖锅炖汤类,还推出了儿童烤牛肉拌饭等,从而满足家庭和个人、老人和孩子等用餐需求,口味上也能满足吃辣和不吃辣的顾客需求。


而客群范围的扩大,尽管门店开在 *** 量不多的商场,也能支撑整个门店生存或盈利。


米饭快餐赛道的三大驱动因素:主食驱动、小吃驱动、菜品驱动。公开数据显示,我国中式米饭快餐市场超过2000亿,消费需求呈现逐年增长态势,市场尚未饱和,品牌玩家仍有机会。


猪角闽南猪脚饭则以季度为周期更新一次菜单,在最新菜单里,除了有招牌必点的闽南猪脚饭、小炒黄牛肉饭,脆皮牛肉饼、台式炸香肠等小吃,饮品炖盅等,还推出了老坛酸菜鱼饭、脆皮牛肉饼饭等新品。而在超值晚餐菜单里,面食、泡饭、小炉烤鱼等多种菜品。



就连以米线出圈的蒙自源,加快上新频率,不只有招牌米线,更是推出脆脆笋鸡丁饭、麻酱秘制拌粉、等新品,还会应季推出云南鲜花饼、云南沃柑等零售产品。目前,蒙自源的产品线包括过桥米线、家常米线、拌米线、饭类、小吃、饮品6大类,客单价在25元左右。


>>>小店模型趋势,加速规模扩张


2022年,小店模型引领行业发展节奏,成为 *** 品牌的重要策略和趋势。比如咖啡赛道的挪瓦咖啡,就凭借“小店模型”成功出圈,三年门店破千家。


官网显示,蒙自源在2020年进行了品牌升级,门店模型一改早期200平的大店,如今增加了更轻盈、面积更小的门店模型。


以直营模式为主的60平米精品店和120平米全时店,走加盟模式的是轻食店、高校店一类更适合规模扩张的小店型,面积分别为40平方米、30平方米。一年前,升级后的全国首家蒙自源小锅米线(广州中泰国际广场店开业),门店面积不大,绿色霓虹灯搭配简洁的原木设计桌椅。



判定商业模式好坏,要看其门店是否具有强大的生存能力、盈利能力。能够实现单店盈利的商业模型,才有可能去拓店。


小店型的优势在哪里?


之一,能够更好的控制成本,满足堂食、外卖、外带等多渠道需求,抵抗 *** 影响;第二,正因为面积小,使得门店在房租、装修以及用人成本相对较少,这是核心优势;第三,小店型对 *** 品牌在对加盟商的管理中更方便,减少加盟商的投入精力,专心做产品和服务用户,助力品牌实现连锁化和规模效应,持续深耕下沉市场。


目前,蒙自源的门店大部分集中在大本营大湾区一带,此前创始人李红伟公开表示,未来仍将聚焦主 *** ,打透大湾区市场,在这超800家的门店里,主要是做小堂食、轻堂食或者外卖。


此外,据内参君了解,猪角闽南猪脚饭也将在今年计划开出一些小店,面积在50-60平,而以往门店面积是100-150平方,这对于其计划开400家新店的目标或具有很大推动。


>>>市场足够下沉,大本营辐射周边


从二线城市兴起的蒙自源、米村拌饭和猪角闽南猪脚饭,诞生地都具有下沉优势。


从开店选址看,蒙自源的门店大概覆盖全国20多省,蒙自源门店在新一线、一线城市占比较高,在60%以上;从门店选址分布上,商场店居多,其次是乡镇店和学校店。


米村拌饭则主要分布在东三省、山东、河南、江苏等九个省,其中二线及以下城市门店占比达70%以上。内参君发现米村拌饭在两端发力,既在北京开新店,小县城也有其身影。


门店分布情况:从左至右分别为蒙自源、猪角闽南猪脚饭、米村拌饭


猪角闽南猪脚饭有大约60%的门店在二线城市,从大本营向外部城市辐射,商场店和乡镇店居多,猪角闽南猪脚饭的下沉更加明显。据品牌方透露,今年门店扩张仍集中在广东和江浙地区。


一方面,品牌在一线城市和购物中心开店,有利于帮助品牌迅速打开知名度,为品牌造势;同时,开出乡镇店、学校店,是品牌足够下沉的表现,触碰更广大的消费群体,提升顾客认知。



复苏虽向好,定心去经营


2023年,餐饮行业迎来大复苏,对于拥有千亿市场规模的中式快餐赛道,是机会和竞争并存。


没有了差异化,很容易一不留神就会被其他品牌所代替。


无论是老乡鸡、乡村基、南城香已经占据规模和知名度优势的头部品牌,还是蒙自源、米村拌饭、猪角闽南猪脚饭这类深耕区域顺势崛起的品牌,今年以及未来,都将面临激烈的竞争。


虽然各家打法不同,但目标也是要稳住自身品牌地位,加速品牌向前发展。


做好品控,降本增效,食品安全红线不可碰。


餐饮企业做好品控,才能降低触碰食品安全的风险。快餐品类的出餐及时、方便快捷、 *** 价比高等优势,是建立在背后高标准化和工业化成熟的基础之上。


而随着消费者愈加追求健康高品质的饮食,以及注重用餐体验感,门店在后端坚定不移的工业化和标准化,更应该优化前端门店,为顾客营造锅气十足、现场 *** 的氛围感。



尤其是三年 *** ,成本是让餐饮人最头疼的问题之一,无论是否具有健康的现金流,品牌都应该将控制成本、提高效率作为实现门店经营业绩的有力举措。


比如,优化供应链仓配和管理半径成本;比如,在能够保证服务到位的基础上,采用灵活用工方式,据内参君了解,米村拌饭在采用小时制用工方式,固定员工+ *** ,从而灵活排班。


打造 *** 价比,重视顾客体验,产品、服务、环境都要搞好。


品牌在规模扩张中,容易失去和迷失品牌初衷。而做好产品和服务好顾客不能忘掉,应该时时思考如何为提升门店效率和为顾客创造价值。


让顾客吃好和推出广普度更高的产品,缩小跨区域的口味差异;追求更高 *** 价比,就要保证高品质产品输出和制定 *** 优势。


如今,行业大环境向好带来了发展空间,加上品牌自身硬实力的打磨,相信餐饮行业的复苏,将进一步加快,餐饮人终于等来胜利的曙光。

中国茶餐厅连锁品牌15强,有你中意的吗?

茶餐厅,是一种起源于 *** 的快餐食肆,供应中式及揉合了 *** 特色的西式餐饮。一间小小的茶餐厅里食物种类丰富,选择繁多。

iiMedia Ranking(艾媒金榜)最新发布《2022年中国茶餐厅连锁品牌15强榜单》,以反映2022年中国茶餐厅连锁品牌的排名情况。

此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,根据企业综合实力、门店数量、自身风险、全网媒体传播态势,并结合专业分析师团队评价进行分析核算生成,侧重品牌总体发展态势、门店数量、自身风险等评价因子。

本次榜单中,太哼冰室以91.87的金榜指数摘得桂冠;太兴餐厅、敏华冰厅分别以90.12、88.36的金榜指数位列第二、第三名。此外,上榜前十的茶餐厅连锁品牌还有蔡澜港式点心、翠华餐厅、克茗冰室、雍哲港式餐厅、九记冰厅、文通冰室、避风塘茶餐厅、翠河餐厅、新宝茶餐厅、高第街56号餐厅、合兴发茶冰室、肥韬金牌茶餐厅。

从分布地区来看,上榜品牌集中在深圳、广州、上海三地。其中,上榜数量排名前2的城市深圳、广州均属于广东地区,上海有3家品牌上榜。此外,温州、重庆、济南各有1家品牌入围15强榜单。

随着消费人群的扩大,传统的港式茶餐厅已经不能满足消费者多样的饮食习惯了。如今市面上,一批以冰室、茶冰厅为名的新派港式茶餐厅如太哼冰室、克茗冰室、文通冰室等在市场上变得火爆起来。追求创新、场景化、年轻化的新式冰室给市场带来了新的活力,不过要想消费者长期买单,其产品还需具备核心竞争力,具备不可 *** 的独特 *** 。

起于江苏,紫燕食品:佐餐卤味行业龙头,经销模式加速全国化扩张

(报告出品方/分析师:申万宏源证券 吕昌 周缘)

1.紫燕食品:佐餐卤味领 *** 牌

1.1 发展于江苏,专注佐餐卤味三十载

紫燕食品是国内规模化的卤制食品生产企业,品牌创立于1996年。2001年后公司以上海为中心,向华东各区域辐射。

2008年公司门店突破一千家,产品实现全面冷链配送;2012年后公司推行全国战略,向北开发西安、济南、天津等市场,向南开发南昌、广州等市场;截至2022年8月,公司已拥有宁国、武汉、连云港、山东、重庆等 5 家工厂,门店数量突破5300家。

公司主要产品包括夫妻肺片、百味鸡、藤椒鸡等以鸡、鸭、牛、猪等禽畜产品以及蔬菜、水产品、豆制品为原材料的卤制食品。

2018-2021 年公司营业收入由 20.02 亿元增长至 30. *** 亿元,3 年 CAGR 为 15.58%,归母净利润由 1.24 亿元增长至 3.28 亿元,3 年 CAGR 为 38.27%。

22Q1-Q3,公司实现营收 27.42 亿元,同增 15.51%,实现归母净利润 2.28 亿元,同降 22.47%,主要系 *** 反复和原材料 *** 上涨影响,公司盈利能力短期承压。

从收入结构上看,21 年鲜货产品、预包装产品、包材、加盟费与门店管理费与信息 *** 使用费、其他业务收入占收入比重为 86.87%/7.82%/2.35%/1.59%/1.37%。

区域分布上,公司以华东及华中地区为主要市场开展业务,华东/华中/西南/华北/华南/西北/其他/海外占收入比重分别为73.51%/10.59%/7.62%/4.16%/2.17%/1.39%/0.08%/0.41%/0.07%。

图 2:2018-2022Q3 紫燕食品营收情况(单位:百万元,%)

图 3:2018-2022Q3 紫燕食品归母净利润情况(单位:百万元,%)

1.2 股权结构清晰,管理团队资深

股权结构高度集中,钟氏家族通过直接和间接持股比例合计 76. *** %。创始人钟怀军直接持有公司股份 16.61%,通过上海怀燕、宁国筑巢、宁国衔泥和宁国织锦间接持有公司1.75%的股份,合计持有 18.36%的股份,是公司第二大持股人,其子女钟勤川、钟勤沁通过宁国川沁、宁国勤溯间接持有公司 21.32%、17.36%的股份,是公司的之一、第三持股人,其配偶邓惠玲和女婿戈吴超分别直接持有 14.28%和 5.60%,五人合计持有 76. *** %的股份,是公司的共同实际控制人。

图 6:紫燕食品股权结构(截至 2022 年 9 月 30 日)

管理团队经验丰富,具有多年从业经验。

公司核心董事、监事、高级管理人员加入公司多年,具有多年的相关从业经验。副董事长桂久强工作经历丰富,涵盖战略、财务、企业信息化等多个方面,高管经验与职位相匹配,有效保障相应业务板块稳定发展。

2.佐餐卤味千亿体量,行业集中度有望提升

卤制食品千亿级行业规模, *** 期间持续逆势扩张。

卤味食品源于中国古代餐桌,饮食文化传承至今,整体消费基础庞大,受益于人均可支配收入和购买力的持续提升,卤制食品市场规模持续提升,根据艾媒咨询统计,2021 年中国卤制食品行业规模近 3300 亿。

从门店数量上看,尽管 *** 散发对餐饮行业带来一定冲击,但全国卤味门店数量保持增长, 据统计,2020 年卤制品相关企业注册量 17075 家,同比增长 35%,快于 2015-2020 年 CAGR26.4%。

按照产品 *** 和消费场景的不同,卤制食品可分成佐餐卤制食品和休闲卤制食品。

佐餐卤制食品 *** 为凉菜用于佐餐,休闲卤制食品则 *** 为非正餐食用的休闲食品。佐餐卤 味 *** 家庭消费者,消费基础广泛,购买频次高,整体消费基础大,据 Frost & Sullivan 统计,2019 年佐餐卤制食品占卤制食品市场总规模的 *** %。2020 年佐餐卤味市场规模预计 1632 亿元,至 2025 年将达到 2799 亿元,5 年 CAGR 为 11.40%。

竞争格局较为分散,改善空间较大。

卤制食品行业技术壁垒相对较低,并且产品品类丰富,不同区域存在口味差异和消费偏好,因此除紫燕食品和廖记棒棒鸡外,大部分品牌仍为区域 *** 品牌,2019 年佐餐卤制食品 CR3 为 3.49%,对比休闲卤制食品 2019 年 CR3 的 15.7%,未来提升空间较大。

紫燕食品在加盟店数量和市占率都遥遥领先佐餐卤味的其他公司,处于行业的龙头,但从门店营收上看,龙头紫燕食品 2021 年佐餐卤味收入 29 亿,约等于 2015 年绝味营收,彼时绝味食品、煌上煌、周黑鸭三家合计门店不足万家,处于开店的扩张期,门店扩张是营收增长的主要驱动力。短期内佐餐卤味市场竞争更多源自于规模企业对于小微作坊式企业的挤压,品牌企业间竞争相对缓和。

3.产品、渠道、产能深筑护城河

3.1 主打夫妻肺片、百味鸡,客流稳定

公司产品以鲜货产品为主,预包装为辅。

鲜货产品是指以散装或者简易包装方式 *** 的可直接食用的卤制熟食产品,保质期较短,以佐餐应用为主,可进一步细分为夫妻肺片、整禽类、香辣休闲类和其他鲜货。

预包装产品是利用锁鲜技术及真空包装技术延长产品保质期,提高产品便携 *** 。同时将产品应用场景进一步拓展至休闲及礼品场景。

大单品“夫妻肺片“”百味鸡“,预包装产品发展迅速。

鲜货产品 2018-2021 年收入由 18.76 亿元增长至 26.86 亿元,收入占比 85%以上,3 年 CAGR 为 12.72%,其中“夫妻肺片“和”百味鸡“为公司核心大单品,21 年夫妻肺片和整禽类分别实现收入 9.33/8.41 亿元,收入占比 30%/27%,18-21 年 CAGR 分别为 14.09%/12.88%,基本盘业务增长稳健。预包装产品近年来发展迅速,18-21 年收入由 0.47 亿元增长至 2.42 亿元,3 年 CAGR 为 72.58%。

图 11:紫燕食品鲜货产品及预包装产品(单位:百万元,%)

平均单店销售金额较高,客流量相对固定。

紫燕食品主要面向家庭消费者, *** 佐餐。消费者选购紫燕大概作为餐桌荤菜的替代品,客单价接近 40 元,而 *** 休闲卤味的绝味食品客单价约为 30 元。同时因为公司门店选址大多位于农贸市场、小区和街边,客流量相对固定,受到 *** 的影响较小,2020 年以来公司平均单店销售收入并未出现大幅度的下滑,基本保持稳定。

紫燕投资回报期 15 个月,对于加盟商吸引力较强。

紫燕售卖产品过程中包含称重、切割、搅拌和包装等工序,因此门店面积需要在 15 平以上,基本在 30 平左右,但因门店选址多位于农贸市场,房租成本可控,门店净利率可达 13.8%,投资回报期可以控制在 16 个月以内,相比其他的 *** 业态,投资回报期较短,未来有望迎来开店加速。

3.2 持续优化销售模式,产品全渠道覆盖

公司经销模式为主,直营门店宣传,电商、商超、团购全渠道覆盖。公司鲜货产品均由终端门店售卖。截至 2021 年底,公司共有加盟门店 5132 家,直营门店 28 家。

公司通过经销模式开拓的加盟门店收入占比 90%以上,公司设立直营门店树立和宣传品牌形象,2019-2020 年,公司主动优化,关闭苏州直营门店;2021 年,公司在上海、武汉新设子品牌赛八珍直营门店,并在沈阳开设直营门店。

此外,公司通过电商、商超和团购等渠道销售包装类产品,近年来增长迅速,2021 年其他模式实现收入 2.3 亿元,同比增长 107%。

持续优化销售模式,经销模式下公司门店数量加速扩张。

公司发展初期采用分散式管理,在各区域开设 *** 的区域经营主体,由区域管理团队负责区域内的管理工作,2008 年公司门店数量达到 1000 家。

2010 年,公司逐步将管理职能收归至母公司,实现集团化运营,截至 2016 年底,公司门店数量 1 *** 9 家;同年,公司将直接加盟模式调整为“公司-经销商-终端加盟门店-消费者”的两级销售 *** ,公司直接与经销商签订合同,经销商负责终端加盟门店的开发,而公司则集中完成产品研发、质量控制及供应链管理。经销模式下,公司门店实现快速拓展,16-21 年门店 CAGR 为 21.75%。

经销体系成熟稳定,前员工经销商收入贡献 77.6%。

公司调整销售模式时,鼓励各销售区域管理团队离职成为经销商,因为该类区域市场开发较为成熟,同时前员工具有丰富的资源及管理经验,故前员工经销售收入贡献较大且较为稳定,21 年销售金额占比77.6%。

从门店结构占比来看,公司绝大多数门店均由前员工经销商开拓,21 年前五大经销商共开 拓门店 2930 家,占加盟门店总数 57%以上。

从收入结构上看,规模以上经销商(当期规模 1000 万元以上)收入占比 90%以上,公司近年来持续开拓新市场,不断加密巩固经销 *** ,新经销商客户持续增长,主因新增市场的规模以下经销商数量较多,经销商各期平均交易规模逐年下降。

图 19:2018-2021 年公司经销商情况(单位:家,%)

图 20:2018-2021 年经销商规模分布及平均交易规模(单位:家,百万元)

公司持续开拓新市场,给予新市场经销商一定进货折扣。公司产品均采用全国统一出厂价,但会根据市场开拓及区域竞争的情况指定折扣及返利措施。

公 *** 虑新市场开拓难度,18 年以后开始合作的经销商,按照 1 至 3 年的合作年限分别给予 10%/8%/5%的进货折扣,因此非前员工经销商的平均销售 *** 低于前员工经销商。

3.3 优化产能布局,完善供应链体系

整合生产基地,优化生产效率。公司产能自 18 年以来处于满负荷状态,公司提升自动化效率,整合生产基地,将产能较低的老生产基地转移至临近的大型生产基地,公司生产能力有效提升,目前形成以宁国、武汉、连云港、山东、重庆等 5 家工厂辐射全国的产能布局,21 年底合计产能 7.32 万吨。

图 24:2018-2021 年公司产能利用率情况(单位:万吨,%)

建设全方位供应链体系,实现前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店。

2019 年起,公 *** 虑第三方物流公司冷链运输专业 *** ,公司运输模式由自营和委托第三方专业物流公司相结合逐渐转为完全委托第三方专业物流公司,有效扩大公司销售半径,为公司销售规模的快速扩张提供了坚实的供应保障。

4.开启全国化扩张,万店目标可期

4.1 经销模式加速拓张,万店目标可期

公司优势市场主要集中在华东、华中和西南地区。

从门店布局来看,公司 85%以上的门店集中于华东、华中和西南地区,相比已经实现全国化开店的绝味和周黑鸭,公司在华南等地区仍有较高的提升空间。

对比华东和华中地区的门店数量,紫燕在部分省份的门店数量多于绝味食品,而绝味食品作为休闲卤味行业龙头,20 年以来逆势开店,近年来保持每年 1000-1500 家门店的净增长,截至 22H1,绝味食品共有门店 14 *** 1 家,若紫燕可以把华东部分省份的成功经验 *** 到其他的弱势市场,理论上紫燕的门店上限可以向绝味看齐。

门店上限主要跟消费者数量挂钩,考虑到佐餐卤味销售人群较广,我们按照门店数量/常住人口的店均人数指标来计算门店上限,我们认为当店均人数小于 20 万人/店时,意味着该地区具有一定的紫燕消费基础,参照上海市的门店密度,该类地区的开店空间有望通过加密达到 5 万人/店;而公司同样会加速其他地区的门店拓展,我们保守预计其他地区的开店空间有望加密至 20 万人/店,根据上述假设,我们预测紫燕的门店数量可以达到 10334 家。

表9:紫燕门店天花板可达到10334 家

从商业模式分析,公司通过管控出厂 *** 和终端零售价保障紫燕自身的盈利空间,而经销商则通过调整 *** 价,分配自身和终端门店的利润。

经销商收入来源为向门店销售货物和收取加盟费,根据披露,经销及门店环节毛利率 37%,扣除租金、人工成本等费用后,在保障门店投资回报期可控的前提下,经销商通过销售货物的利润空间有限,而加盟费方面,经销商每年最多从加盟店获得不超过 0.4 万元/店的利润。

因此我们判断,当下属门店数量较少时,经销商出于对自身利润更大化的追求,会尽可能的选择自行开店而不是去发展其他的加盟商。而对于加盟商而言,商品的流通不需经过经销商,均由紫燕统一配送,因此有能力的加盟商也会更多的考虑参与经销业务,实现自身成本的更优化。

根据招股书披露相关数据,我们测算前员工经销商下属门店约占总体加盟门店的 84% 以上,其中前五大前员工经销商平均带店 586 家,剩下五名前员工经销商的平均带店 271 家,而非前员工经销商平均带店仅为 10 家左右。

从趋势上看,过去几年公司的门店增量主要依靠前员工经销商的贡献,但是中长期看,紫燕若想实现万店的目标,仍需要非前员工加盟商的数量和平均带店率进一步提升。

从加盟模式角度考虑,紫燕及周黑鸭对经销商/特许经营伙伴的经营授权均为区域授权,即经销商可自行开设加盟门店或者发展加盟门店。

周黑鸭 19 年底仅覆盖 100 个城市, *** 特许经营权后,截至 22H1,共有特许门店 1818 家,覆盖城市 297 个。

紫燕目前门店已覆盖 180 多个城市,若按照每座城市一名经销商的情况计算,则紫燕仍有发掘 100 多名区域特许经销商的潜力,假设非前员工经销商扩展到 185 名,平均门店数量达到 20 家店/人,同时前员工经销商通过继续拓店,平均门店数量达到 600 家店/人,则紫燕食品中期门店数量将达到 9700 家。

开店速度快于佐餐卤味门店,闭店率有望持续优化。

得益于公司完善的全国 *** 经销商 *** ,公司能保持每年 1000 家以上的门店增量,拓店速度显著快于其他佐餐卤味品牌。

因为 *** 影响线下门店的客流量,闭店率短期内较高。上市之后,公司门店有望加速拓展, 同时门店曝光度和社会知名度有望得到提升,线下门店客流量有望得到小幅提升,整体闭店率有望下降,预计公司将实现每年 800-1000 家的门店净增量,距离达到中期天花板仍有 5-8 年的时间。

4.2 绑定优质供应商,提价保障盈利能力

原材料主要为禽畜产品,直接材料占比超过 80%。

休闲卤味产品原材料以鸭副产品为主,通常来说,鸭副 *** 受饲料成本、供求关系、牲畜及家禽传染病等影响,其 *** 相较于全鸭 *** 更为波动和不透明。佐餐卤味产品原材料以禽畜产品为主,其中牛肉、猪肉等红肉 *** 相对透明,但是因为下游需求分散,企业的议价能力弱。

公司在长期业务合作过程中,不断加强与温氏股份、新希望、中粮集团等知名品牌供应商合作,未来有望通过规模化效应、锁价等 *** 作实现成本优势。

图 34:2021 年公司原材料构成(单位:%)

公司与安徽顺安签订采购框架协议,锁定原材料供应链并降低原材料 *** 波动对公司盈利能力的影响。根据《紫燕食品食品采购合同》,安徽顺安在宁国基地周边建设鸡舍,向公司供应其 *** 的“WOD168 系列小优鸡”,标准采购 *** 13.3 元/公斤,采购 *** 将跟随饲料平均 *** 浮动,大致按照饲料平均 *** 每上涨 100 元/吨,采购 *** 上涨 200 元/吨的具体原则波动。

目前由于俄乌冲突持续,小麦、玉米等饲料原料 *** 持续高位,肉鸡饲料 *** 亦随之上行,预计公司短期内整鸡原材料 *** 仍持续承压。

图 37:WOD168 系列小优鸡平均资料 *** 变动及标准采购 *** 调整情况(单位:元/千克)

提价缓解成本压力,23 年毛利率有望迎来改善。

公司提价应对原材料上涨,其中夫妻肺片包含牛肉、牛百叶、牛肚、猪耳、鸭盹等多种食材,受原材料 *** 上涨影响较大。

除 *** 上调外,定价模式亦发生了较大变化,公司此前按照相同单价售卖各类夫妻肺片食材,现在按照食材类型分为牛类产品、猪类产品和其他产品分别收取费用,其中猪肉 *** 因消费旺季预计仍将高位震荡,2023 年伴随生猪供给增加,猪肉 *** 有望回落,公司提价效果有望充分体现。

公司持续丰富产品矩阵,其中真空单品系列布局卤味、坚果和海鲜小食,并推出多款礼盒产品。以年夜饭套餐为例,礼盒内除夫妻肺片、口水鸡等大单品外,还包含水煮鱼片、黑椒牛柳、猪肚鸡汤等菜肴制品,符合消费者对年夜饭的需求。而礼盒产品强调“免切、免洗、免调味“,极大提升便利 *** ,未来有望迎来放量。

4.3 数字化 *** 提升运营效率,整合生产基地提升生产效率

全面质量控制体系提高管理效率,数字化 *** 提高门店运营效率。

公司引入 SAP-ERP *** 、销售中台 *** 、OA *** 、TMS *** 、WMS *** 等现代电子化信息管理 *** ,核心业务实现全 *** 化管理,建立了覆盖采购、生产、仓储、产品配送、终端销售等环节在内的全面质量控制体系。

图 42:紫燕食品各信息 *** 交互示意图 图 43:宁国生产基地生产过程温度监测界面展示

多品牌战略有望开启第二增长曲线。

公司除“紫燕百味鸡“主要品牌外,还创建多个品牌,椒言椒语主要售卖串串产品、嗨辣麻唇 *** 麻辣烫、万美人主打创新爪类小吃、塞八珍则售卖包括烧鸡在内的多款产品。

差异化品牌战略基本涵盖中国大部分卤味风味,进一步拓宽公司受众,未来有望开启第二增长曲线。

5.募投项目:缓解产能压力,提升综合实力

IPO 募投 5.65 亿元,预计新增产能 1.9 万吨。公司本次上市募集资金 5.65 亿元,其中 3.2 亿元将用于新建产能 1.9 万吨,其中宁国二期建设周期两年,建成后将新增产能 1.1 万吨,荣昌二期建设周期两年,建成后新增产能 0.8 万吨。

按照公司 2021 年末的产能测算,未来卤制产品的产能年复合增长率为 5.94%,将支撑公司业务规模的持续增长。募投项目还包括仓储基地建设项目、研发检测中心建设项目、信息中心建设项目以及品牌建设及市场推广项目。

募投项目将有效提高公司的综合竞争实力,为公司业务的可持续 *** 发展提供支撑。

6.盈利预测与估值分析

关键假设:

门店拓展:考虑公司上市之后,门店有望加速拓展,同时整体闭店率有望优化,预计可以保持每年 700-800 家的门店增量;

平均门店营收上:公司客群较为稳定,同店收入受到 *** 影响相对较小,预计22 年门店营收小幅下降5%。23-24 年收入分别增长3.5%/3%。

基于以上假设,预计公司 22-24 年收入分别为 34.4、40.4、46.4 亿元,同比 11.2%、17.4%、15.0%。

盈利能力:目前公司主要原材料 *** 均处于高位,公司提价应对成本压力,明年整鸡、猪肉等 *** 有望回落,提价效应有望充分显现,公司不断加强与知名品牌供应商合作,未来有望通过规模效应、锁价等 *** 作发挥成本优势,预测22-24 年综合毛利率为18.0%、21.1%、21.4%。

费用率上,考虑今年公司加大渠道端投入,明年有望改善,预测 22-24 年销售及管理费用率分别为 9.22%、9.12%、8.79%。

我们预测公司 22-24 年归母净利润为 2.58、3.95、4.72 亿元,分别同比增长-21%、53%、20%,对应 EPS 为 0.63、0.96、1.15 元。当前股价对应 22-24 年 PE 为 44x、29x、24x。

相对估值:我们采用相对估值法,选取两类公司作为可比公司:

1、处于休闲卤味赛道或具有休闲零食属 *** 的食品公司,其中周黑鸭和绝味食品处于休闲卤味赛道,良品铺子处于休闲零食赛道;

2、成长 *** 较高的食品细分龙头,其中安井食品作为速冻行业龙头,亦属于餐饮供应链赛道,千味央厨为餐饮供应链企业。公司作为佐餐卤味行业龙头,通过两级销售 *** 加速扩张门店,市场份额有望快速提升,收入有望保持高速增长。

给予公司 2023 年可比公司平均 32 倍 PE,对应目标市值约 126 亿,较 2022 年 11 月 22 日收盘市值仍有约 12%的上涨空间。

7.风险提示

1) *** 反复致门店拓展速度不及预期:公司采用两销售 *** 进行门店拓展,若 *** 反复导致 *** 及出行活动减少,可能导致公司扩店节奏放缓。

2)原材料成本波动:公司原材料主要为禽畜产品,其中直接材料占比超过 80%,若上游原材料成本出现大幅上涨,可能导致公司短期无法将成本压力完全转移给下游,造成盈利受损风险。

3)食品安全问题。

——————————————————

报告属于原作者,我们不做任何投资建议!如有侵权,请私信删除,谢谢!

精选报告来自【远瞻智库】远瞻智库-为三亿人打造的有用知识平台|报告下载|战略报告|管理报告|行业报告|精选报告| *** 参考资料|远瞻智库

2022中国餐饮加盟TOP100发布 连锁行业保持强劲发展韧 ***

今年以来, *** *** 给中国餐饮业带来严峻挑战,但不少餐饮连锁品牌仍展现出强大韧劲。7月13日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团共同推出的“2022中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”)正式发布,覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。双方共同编撰的《2022年中国餐饮加盟行业 *** 》(下称“ *** ”)也同时发布。

2022年“餐饮加盟TOP100”入围标准与往年保持一致,即以经营消费大数据为基础,从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估形成TOP100品牌,致力于为餐饮创业者和投资者提供科学的投资参考与决策辅助。

今年的“餐饮加盟TOP100”中,蜜雪冰城、鱼你在一起等42家品牌连续三年入选,也有夸父炸串、酒拾等27家加盟品牌首次入选。从地域分布看,作为国内更大的经济中心,上海本地入选的品牌数已连续三年领跑全国,美食之都成都位居第二,同时伴随消费下沉,加盟品牌的总部也不断从一线新一线向无锡、嘉兴、福州等低线城市转移。

中国连锁经营协会常务副 *** 王洪涛表示,“ *** 是一种重要的经营发展模式, *** 防控期间,该模式的抗风险 *** 优势也得到了很好的印证。随着数字化、供应链、产品标准化等驱动要素更加成熟, *** 将有效助推中国餐饮企业突破规模瓶颈、进入发展快车道。”


▲2022中国餐饮加盟品牌TOP100 品牌墙

连锁化率持续增长 呈U型活跃发展态势

中国餐饮市场连锁化进程不断加速,美团数据显示,从2019年到2021年,中国餐饮市场连锁化率从13%提高到18%,两年增长了5个百分点。其中,连锁品牌门店数涨幅更高的区间为3-10家店,同比增长了23%;其次是11-100家店和5001-10000家店区间,年增长分别达到了16.8%和16%。


▲2021年不同规模区间的品牌门店数年同比涨幅

从不同规模区间的连锁门店数增长情况来看,中国餐饮连锁化正在呈现出两头活跃的U型发展态势:头部品牌持续冲击万店规模,小规模的连锁品牌开始如雨后春笋在各地出现。在数字化管理工具的支持下,一些地方的优秀中小餐饮经营者开始探索小规模连锁的经营模式,以求在 *** 后进一步扩大门店优势。

42家品牌连续三年入选 小店模式更具韧 ***

在新冠 *** 的影响下,一方面,消费者倾向于选择更有卫生安全保证的连锁品牌,另一方面,连锁企业展现出了更强的抗风险能力。王洪涛表示,除了开店速度、投资分散、规模效应等优势之外, *** 模式能最有效地激发门店的主观能动 *** 。2022“餐饮加盟TOP100”中有42%的餐饮品牌连锁连续三年入选,头部品牌凭借在合作模式、运营管理、数字化升级等方面的突出优势,逆势加速拓店,推动中国餐饮连锁化、品牌化进程进一步加速。

街头巷尾的实体小店是城市商业运行的毛细血管,也是烟火气的象征。事实上,小店也是2022年更受欢迎的开店模式。“餐饮加盟TOP100”显示,20-50万仍是最吸引加盟投资者的单店初始投资区间,与此同时,加盟餐饮品牌的投资额均值正在下移,单店投资额在10-20万的小型店铺类型较2021年同比上涨47.6%,增速最为显著。


▲2021-2022年中国餐饮加盟品牌TOP10 *** 区间分布

*** 指出,“小型化”成为很多头部连锁品牌的转型方向。相比大型门店,小型化门店具备面积小、少人工、标准化程度高、对厨师依赖 *** 较弱、易于管理等特点,在后 *** 时期也更容易快速恢复

向上突破 小吃小喝领跑万店连锁

伴随理 *** 消费常态化, *** 价比高的小吃小喝正在流行,也成为中国 *** 风口。 *** 显示,2021年连锁门店品类分布中,小吃快餐门店数占比达51.7%,稳居门店数榜首;茶饮门店位居第二位,占比超过14%。

值得一提的是,茶饮品类的连锁化率连续三年保持高位,截至2021年,该品类连锁化率已突破40%。从品类连锁化规模看,茶饮类5000家至万店规模 *** 门店数占比三年翻了近两番,茶饮品牌有望率先跑出更多万店连锁。以蜜雪冰城为例,通过加盟模式,这家在河南郑州起家的茶饮品牌在全球门店数已超两万家。

▲2019-2021年饮品连锁门店数量等级分布

0.1分撬动50万元增量 数字化成重要驱动要素

对于连锁餐饮企业而言,随着门店以及业务的增加,管理半径逐步扩大,需要管理的链条更长、资源更多,管理复杂度更高,数字化升级也愈加重要。

面对餐饮连锁品牌日益增长的数字化管理需求,美团也不断升级连锁服务体系,从全域经营管理、线上门店管理、数字化技术工具、供应链配送等四大方面提供全力支持,致力于帮品牌实现门店的统一管理和效率的提升。另外,商家也可以按照不同商圈、不同区域、不同城市,进行线下门店信息的差异化管理,快速实现万店万面。

入选“餐饮加盟TOP100”的蒙自源在全国拥有超800家门店,蒙自源副总裁李晓俊认为,数字化是品牌以及加盟店找到确定 *** 需求、获得确定 *** 增长的关键,“通过美团线上门店口碑运营服务实现与用户的良 *** 互动和口碑的线上沉淀,线上口碑的提升也带来了稳定的收入增长。”据蒙自源测算,美团上的口碑评分每提高0.1,线下门店一个月的整体业绩可以增长50万元。

*** 指出,依托美团等数字经济平台,很多餐饮企业已经实现了预订、点餐、结账、评价、会员等全流程的数字化;在管理上,餐饮企业的数字化已覆盖了食材采购、菜品更新、订餐收银、客户管理、口碑管理等各个环节。

附 大数据评选的加盟创业指南http://dp *** l *** /MfUpGUrz

特别说明:

1.品牌公示。“餐饮加盟TOP100”初选入围品牌均已于2022年3月21日-4月3日对公众公示,接受公众及监管部门的监督。

2.投资加盟品牌。入围品牌均基于大数据评估结果,仅供公众参考。投资者投资加盟品牌还需详查相关机构网站信息并实地考察其总部及加盟商等诸多真实情况。投资有风险,加盟需谨慎。

3.入围关联。餐饮加盟TOP100与是否协会会员、是否同美团合作无关,不因此收取任何费用。如有人以“帮助品牌”入围等名义,索取费用,请勿采信并留取证据,将证据发送至邮箱:canyinjiamengbang@meituan *** 或邮箱:nicole@ccfa.org *** 。

4.排除范围。仅对企业内部员工 *** 加盟的品牌,以及在2021 年9-12月不 *** 加盟的品牌,未被纳入此次范围。

5.数据保密。所有品牌的内部经营等数据依品牌商的要求被严格保密。

2023年汉堡加盟排行榜,你对哪一个感兴趣呢?

在这个市场竞争日趋激烈的时代,汉堡行业的加盟依然进展得如火如荼,近年来,市场上也出现了更多注重健康和素食选择的汉堡店。一些新兴品牌专注于提供有机、天然食材或素食汉堡,以满足不同消费者的需求。因此,汉堡成为了许多投资者的重点发展方向,而与此同时,汉堡加盟也慢慢地变成了一种趋势。今天就和您分享生意查推荐的汉堡加盟品牌前十排行榜,希望能够帮助您找到合适的汉堡加盟品牌。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜之一名:牛约堡手作汉堡加盟

牛约堡本着诚信创新经营理念,致力于优质的西式快餐连锁品牌,逐步稳健发展,已助力众多位加盟者成功创业。主营产品有牛肉汉堡、炸鸡、小吃、饮品,为消费者提供营养,健康,美味的美食。百款产品,四季热销!产品符合公司紧跟时代潮流、充满朝气的品牌形象。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第二名:帝圣特汉堡加盟

经过多年的不懈努力,帝圣特汉堡已成为西式快餐行业的佼佼者。“客户至上”是帝圣特汉堡总部团队的更高准则。帝圣特汉堡在以董事长时永昌先生为核心的领 导班子共同努力下,一直秉承客户至上的原则。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第三名:迈德思客汉堡加盟

公司立足于本土,本着快速发展,亲和周到的服务宗旨,以打造本土知名品牌为己任,联合雀巢公司中粮集团、百利公司、 *** 渔港、泰森等国内外知名品牌供应商,共塑迈德思品牌形象。全国开店数量突破400家,目前正以平均每月新增4-6家餐厅的速度发展。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第四名:好多肉汉堡加盟

好多肉汉堡作为快餐行业中的佼佼者之一,其产品的口味一直是其成功的重要原因之一。在市场需求方面,好多肉汉堡一直坚持以大众口味为主,并且不断推陈出新,保证产品的口感和品质,这也为加盟商的经营带来了更多的消费者,从而提高了利润。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第五名:凡仔汉堡加盟

凡仔汉堡品牌隶属于上海凡仔餐饮管理有限公司管理运营,自创立凡仔汉堡品牌以来,凡仔汉堡品牌本着便捷、营养、卫生、物有所值的经营模式,迅速得到市场认可,截止到2020年12月31号凡仔汉堡直营店和加盟店累计4670余家连锁餐厅 。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第六名:唛乐滋汉堡加盟

唛乐滋汉堡采用优质面粉,品牌下各款汉堡都独具特色。目前,唛乐滋汉堡拥有香辣鸡柳汉堡、快乐鸡腿堡、铁板牛肉堡、泰式双层堡、奥尔良汉堡、超级鸡腿堡、超级牛肉堡等系列,还有牛排、意面、披萨、甜点、冰淇淋等多种特色小吃。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第七名:派乐汉堡加盟

派乐汉堡是国内历史悠久的西式快餐品牌之一,总部位于湖北武汉,并在河南郑州、陕西西安、河北石家庄、黑龙江哈尔滨、南京、江西南昌设立了分公司。自1999年创立以来,深耕行业二十余年,凭借对餐饮行业超前的洞察力和沉淀多年的营运经验,自主研发专属特色产品。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第八名:卡乐滋汉堡加盟

卡乐滋汉堡属于上 *** 滋餐饮企业管理有限公司运营管理。卡乐滋汉堡致力于美式餐饮文化的传播,精心挑选上等食材。卡乐滋汉堡融合了西方先进的餐饮经营理念与中国式餐饮文化,并总结出自有的差异化。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第九名:乐而美汉堡加盟

乐而美汉堡属于上海速洁餐饮管理有限公司运营管理,乐而美汉堡已在全国已发展餐饮连锁店2300家,实现了与投资者互发展共盈利的良好局面,各品牌亦得到顾客良好口碑.企业注重品牌建设的同时亦不断提升自身文化建设。

2023年汉堡加盟品牌十大排行榜第十名:快乐星汉堡加盟

快乐星汉堡属于上海斗石餐饮管理有限公司运营管理,快乐星汉堡主要经营汉堡、炸鸡、鸡肉卷、匹萨、薯条、蛋挞、冰淇淋、刨冰、奶昔、冰沙、中式炒饭和炖品、果汁奶茶等系列快餐美食。经过几年的筹划和运营,逐渐赢得了消费者的喜爱及加盟商的肯定。

以上就是生意查推荐的汉堡加盟品牌十大排行榜中的全部内容,加盟一家品牌前需要进行多方面考察,同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。

艾媒金榜|2022年中国连锁品牌百强榜

  iiMedia Ranking艾媒金榜最新发布《2022年中国连锁品牌百强榜》。此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值,通过对企业综合实力、门店数量、影响力、负面影响、 *** 传播、社会评价、分析师团队评价等指标进行分析核算生成。

  本次参与排名的品牌包括:餐饮、酒店住宿、零售、服饰 *** 、健身、宠物服务、家装、家具、 *** 、美体美容、职业培训、汽车维修、珠宝首饰、数码电子、母婴零售、超市、便利店17个行业、业态。

  由榜单可知,排名前二十的品牌依次是: *** 、周大福、卡西欧、阿迪达斯、耐克、安踏、华为、中国黄金、热风、肯德基、优衣库、银泰百货、麦当劳、宜家家居、李宁、荣耀、如家、掌上明珠、星巴克、瑞幸咖啡。其中, *** 、周大福、卡西欧分别以91.55、90.00、 *** .72的金榜指数占据榜单前三名。

  从行业分布情况看,餐饮行业上榜品牌数量最多,共19家,占比19%;零售(休闲食品、百货、保健美容、化妆品、生活用品、母婴、时尚、水果)业共11家,占比11%;服饰 *** 、美容美体行业各9家,占比均9%;便利店8家,占比8%;超市、宠物服务、酒店各6家,占比均6%;家具、珠宝首饰各5家,占比均5%;健身、数码电子各4家,占比均4%; *** 3家,占比3%;家装、汽车维修各2家,占比均为2%;职业培训行业则有一家品牌上榜。

  从城市分布情况看,品牌数量达10家(含10家)以上的城市有:上海(34家)、北京(16家)、深圳(13家);达2家(含2家)以上的城市有:广州(5家)、福州(3家)、厦门(3家)、成都(2家)、杭州(2家)、武汉(2家)、长沙(2家)、郑州(2家)。

  如今,各行各业连锁经营管理的模式越来越普遍化。连锁经营从自营模式衍变出了多种不同的经营模式,经营方、利润分配的不同,可分为自营模式、加盟模式、承包模式、 *** 模式、店中店模式、联营模式、合资模式、托管模式、卖店模式9 种经营模式。连锁经营让更多的经营者参与到一种更好的盈利模式中,参与者可以根据自身的实际情况来选择连锁经营的方式。

  随着消费者个 *** 化需求的增加,不同品牌为了突出个 *** ,积极打造出各自商品的不同风格。连锁经营品牌应及时抓住市场的新动态,满足消费者的个 *** 化需求。并且,在线上购物越来越普遍的当下,线上线下的充分融合是大势所趋。品牌要充分利用 *** 店铺和实体店铺各自的优势,二者并行,实现利润更大化。

2023年甜食加盟排行榜,与你一起洞察行业新风向

在这个市场竞争日趋激烈的时代,甜食行业的加盟依然进展得如火如荼,随着甜食市场在全球范围内不断扩大,消费者对各种类型的甜食的需求也在不断增加。此外,越来越多的消费者通过在线渠道购买甜食。因此,甜食成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的甜食加盟品牌前十排行榜,希望能够帮助您找到合适的甜食加盟品牌。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜之一名:五条人糖水铺加盟

五条人糖水铺是厦门五条人餐饮管理有限公司旗下品牌,师从顺德百年糖水世家,主打广式糖水甜品,因美味养生,人均消费仅10元+,自2017年6月推出,很快就广受追捧,迅速成为风靡全国的中式甜品品牌。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第二名:蓉伍城加盟

蓉伍城是以中华鲜糕点为主打的特色国潮烘焙糕点品牌。我们秉持匠心、遵循 *** 古法技艺,结合随时代不断变化的饮食习惯,精研手作配方、创新品牌理念,真正做到在传承上创新、在食材上精选。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第三名:TILAMI SUN蛋糕甜点加盟

提拉米酥是山东久逸餐饮管理集团旗下一家拥有十余年品牌发展历程,集西点、蛋糕、现烤面包、咖啡茶饮、手工酥点、休闲食品、月饼、粽子、轻食简餐等丰富产品体系为一体的大型烘焙连锁企业。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第四名:苹果树上的梨加盟

店内的人气产品是烤梨,将新鲜的梨子按照标准工艺进行烘烤和炖煮,还搭配上红枣、枸杞、其他水果、银耳等使得烤梨的滋味丰富,一口下去鲜嫩爽滑,清新香甜,很是入味,还有甘甜爽口的梨汁,给顾客带来不一样的味蕾体验。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第五名:酥桂菲宫廷糕点加盟

酥桂菲宫廷糕点是一个主打新中式国潮宫廷糕点美食的品牌,隶属于青岛金粮缘餐饮管理有限公司旗下,总部在山东青岛!自品牌成立以来,酥桂菲宫廷糕点加盟总部专注于糕点行业,借中式宫廷贵妃IP为品牌赋新意,创造流量与记忆点。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第六名:烤梨先生烤梨烤红薯加盟

烤梨先生是在传统烤梨的基础上,不断研发实验,结合特色紫砂器皿,辅以多种珍贵原材料精心熬制;使梨入口即化,汤汁浓稠,色如琥珀;目前烤梨先生已研发出烤梨、冰镇烤梨, *** ,甜品,饮品,炖品等系列产品。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第七名:青桔和木鱼甜点加盟

历经四轮品牌化 *** ,现“青桔和木鱼”已经进驻全国48个城市,门店突破220家,“青桔和木鱼”业已成为新中式国潮糕点行业的重点品牌,在抖音、小红书、微博等平台颇受年轻消费群体颇受追捧。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第八名:简鹿糖水铺甜品饮品加盟

简鹿糖水铺有上百款经典好食,涵盖水果捞火锅、经典糖水、双皮奶、港式小吃、轻食简餐等系列,一年四季都有对应的产品线,春季祛湿,夏季降暑,秋季养脾,冬季滋补,糖水销量遥遥领先。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第九名:桃旗酸奶加盟

品牌以手造酸奶为核心,突出手工健康。其优势在于有核心技术、有完善的店内 *** 流程、有多年店铺运营和推广经验、打造手造拉丝酸奶的全新赛道,在“天时、地利、人和”的更佳时机问世。

2023年甜食加盟品牌十大排行榜第十名:斯利美加盟

斯利美始终坚持选择新鲜水果和五谷杂粮为食材,坚持采用传统的熬、炖、蒸、煮的 *** *** ,绝不添加任何工业品色素、防腐剂保鲜剂。 *** 刨冰的冰块经过QS认证,食品保证新鲜、健康、安全,尽可放心食用。

以上就是查生意推荐的甜食加盟品牌十大排行榜中的全部内容,加盟一家品牌前需要进行多方面考察,同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。

十大米饭快餐连锁品牌

01 老乡鸡:

品牌历史:老乡鸡成立于2006年,是一家以经营快餐为主的餐饮连锁企业。

经营模式:老乡鸡采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:老乡鸡主打炸鸡系列,以鲜嫩多汁、外酥里嫩为特点,口感美味。

品牌形象:老乡鸡的品牌形象以“传统、美味、亲民”为主题,强调传统美食和亲民价位。

品牌价值:老乡鸡注重产品质量和服务升级,致力于成为消费者心目中的传统美食品牌。

02 乡村基:

品牌历史:乡村基成立于2003年,是一家以经营快餐为主的餐饮连锁企业。

经营模式:乡村基采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:乡村基主打汉堡、炸鸡等快餐系列,以美味实惠、多样选择为特点,满足不同消费者的需求。

品牌形象:乡村基的品牌形象以“健康、美味、时尚”为主题,强调健康饮食和时尚消费。

品牌价值:乡村基注重产品创新和服务提升,致力于成为消费者心目中的健康美食品牌。

03 真功夫:

品牌历史:真功夫成立于1998年,是一家以经营中式快餐为主的餐饮连锁企业。

经营模式:真功夫采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:真功夫主打中式快餐系列,以地道的中式美食、快捷的服务、实惠的 *** 为特点。

品牌形象:真功夫的品牌形象以“正宗、快捷、 *** 价比高”为主题,强调中式美食的正宗 *** 和实惠消费的特点。

品牌价值:真功夫注重产品质量和服务升级,致力于成为消费者心目中的中式快餐品牌。

04 老娘舅:

品牌历史:老娘舅成立于1994年,是一家以经营小吃为主的餐饮连锁企业。

经营模式:老娘舅采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:老娘舅主打传统小吃系列,以 *** 精细、口感独特、香气扑鼻为特点。

品牌形象:老娘舅的品牌形象以“传统、美味、文化”为主题,强调传统小吃的文化价值和美食特色。

品牌价值:老娘舅注重产品品质和服务提升,致力于成为消费者心目中的传统小吃品牌。

05 SUKIYA食其家:

品牌历史:SUKIYA食其家成立于1982年,是一家以经营日式快餐为主的餐饮连锁企业。

经营模式:SUKIYA食其家采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:SUKIYA食其家主打日式快餐系列,以快捷、健康、美味为特点,满足快节奏生活的消费需求。

品牌形象:SUKIYA食其家的品牌形象以“健康、美味、时尚”为主题,强调日式美食的健康特点和时尚消费的魅力。

品牌价值:SUKIYA食其家注重产品创新和服务提升,致力于成为消费者心目中的日式快餐品牌。

06 丽华快餐:

品牌历史:丽华快餐成立于1996年,是一家以经营快餐为主的餐饮连锁企业。

经营模式:丽华快餐采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:丽华快餐主打中式快餐系列,以独特的 *** 工艺和口感、实惠的 *** 为特点。

品牌形象:丽华快餐的品牌形象以“美味、亲民、青春”为主题,强调美食的味道和亲民价位,同时也体现年轻化的品牌形象。

品牌价值:丽华快餐注重产品质量和服务升级,致力于成为消费者心目中的中式快餐品牌。

07 超意兴:

品牌历史:超意兴成立于2001年,是一家以经营粤菜、湘菜为主的餐饮连锁企业。

经营模式:超意兴采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:超意兴主打粤湘菜系列,以地道的广东和湖南菜肴、高品质的食材和服务为特点。

品牌形象:超意兴的品牌形象以“正宗、健康、舒适”为主题,强调粤湘菜的正宗 *** 和健康舒适的用餐环境。

品牌价值:超意兴注重产品品质和服务升级,致力于成为消费者心目中的高品质粤湘菜品牌。

08 和合谷:

品牌历史:和合谷成立于2010年,是一家以经营素食为主的餐饮连锁企业。

经营模式:和合谷采用加盟模式,为加盟商提供标准化的产品和服务。

产品特色:和合谷主打素食系列,以健康、美味、环保为特点,注重膳食营养和口感丰富。

品牌形象:和合谷的品牌形象以“健康、环保、时尚”为主题,强调健康素食的文化价值和时尚消费的特点。

品牌价值:和合谷注重产品创新和服务提升,致力于成为消费者心目中的素食餐饮品牌。

09谷田稻香:

品牌历史:谷田稻香创建于1998年,是一家以烘焙为主的品牌连锁,总部位于中国广东省广州市。该品牌的创始人谷田先生在日本学习烘焙技术后,将其带回中国,开创了谷田稻香品牌。

经营模式:谷田稻香采用加盟经营模式,通过为投资者提供统一的产品、装修、服务等支持,帮助加盟商快速进入市场。

产品特色:谷田稻香的产品以面包、蛋糕等烘焙食品为主,以 *** 精细、口感独特为特色。该品牌的明星产品包括吐司、奶黄包等。

品牌形象:谷田稻香的品牌形象简洁、自然,注重产品质量和口感,以“用心做面包,传递幸福”为品牌理念。

品牌价值:谷田稻香的品牌价值在于其对烘焙工艺的专注和追求,以及对产品品质和口感的严格要求,这也让该品牌在市场上获得了消费者的高度认可。

10.香他她:

品牌历史:香他她成立于2018年,是一家以时尚轻食为主的品牌连锁,总部位于中国北京市。该品牌的创始人致力于为年轻人提供健康、美味的餐饮选择。

经营模式:香他她采用直营模式,品牌直接经营门店,保证了门店的一致 *** 和品质。

产品特色:香他她的产品以沙拉、饮品、面包等轻食为主,以健康、美味、时尚为特色。该品牌的明星产品包括鲜果拼盘、芝士面包等。

品牌形象:香他她的品牌形象年轻、时尚、健康,注重产品质量和口感,以“轻食,时尚,健康”为品牌理念。

品牌价值:香他她的品牌价值在于其对健康饮食的追求和创新,以及对时尚、美味的产品 *** ,这也让该品牌在年轻人群体中获得了广泛的关注和认可。

2023年休闲零食加盟排行榜,揭秘创业新思路

在这个市场竞争日趋激烈的时代,休闲零食行业的加盟依然进展得如火如荼,随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,越来越多的人开始在零食选择上更加追求多样 *** 和高端化,这也推动了休闲零食市场的发展。因此,休闲零食成为了许多投资者的重点加盟方向。今天就和您分享查生意推荐的休闲零食加盟品牌前十排行榜,希望能够帮助您找到合适的休闲零食加盟品牌。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜之一名:怡佳仁加盟

历经多年发展、怡佳仁现有线下门店上千家,并逐步发展为线上与线下相结合的运营模式,全面推动企业更快、更好地发展。公司与时俱进,不断进行品牌、产品升级和优化商业模式,为终端消费者带来怡心的美味体验、为加盟商带来创业财富。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第二名:零食洲加盟

零食洲隶属于湖南百嘉天成实业有限公司运营管理。零食洲自有专业的休闲食品研发团队、选品团队等,依托长沙的区位优势建立大型的仓储物流中心,专注打造全链式零食产业供应基地。零食洲以“美好食光潮铺”为 *** ,集全球美食与一店,给顾客营造一个享受快乐、寻找惊喜、品味美食的潮铺。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第三名:澳脯道香加盟

澳脯道香隶属于安徽省水稻田食品商贸有限公司运营管理。澳脯道香深度调研市场,倚靠大商圈优势,凭借多年成功运营的经验,以及高品质多样化的产品,深得众多消费者的一至好评。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第四名:集品铺子加盟

集品铺子隶属于湖北集品食品集团有限公司运营管理。集品铺子自成立以来,肩负着”让我们一起富起来的“的使命,一直不断地快速发展,采用世界先进的”直营+整店输出“的发展模式。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第五名:零食工坊加盟

零食工坊隶属于上海福网信息科技有限公司运营管理。零食工坊致力于打造中国更具价值的零食专卖连锁品牌,拥有精品零食开发、加工、销售三位一体的产业链。零食工坊凭借美味的食品、优质的服务、精准的市场 *** 和科学的管理成长为休闲食品行业的佼佼者。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第六名:贪吃小站加盟

贪吃小站隶属于浙江贪吃小站电子商务有限公司运营管理。贪吃小站专业经营休闲食品加盟、休闲零食店加盟等项目。贪吃小站致力于打造休闲食品的精致化、生活化,公司主要经营休闲食品的研发、生产、加工和销售。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第七名:一扫光零食加盟

一扫光零食隶属于上海卡哇伊实业有限公司运营管理。一扫光零食基于多年食品加工生产的沉淀,洞悉市场动态,把控产品品质。一扫光零食致力于打造“绿色、健康、美味、营养、精致”的快乐休闲食品专卖体系。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第八名:零食站点加盟

零食站点隶属于湖南天盛宏源实业有限公司运营管理。零食站点“不负好食光”为品牌核心价值观,为我国都市白领尤其是女 *** 白领群体提供高品质的休闲食品。零食站点致力于以休闲零食全链路、全品类、全流程进阶发展,充分挖掘各地特色零食文化。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第九名:赵一鸣零食加盟

赵一鸣零食,成立于2019年,从一家小小的炒货店起步,逐步涉及零食,依托完整的供应链体系,严格的加盟管理体系,高要求的选址体系,已累计拥有超1800家优质门店,每月以200+的开店速度布局,发展迅速,二店率达到65%以上,单店POS销售额领跑于行业。

2023年休闲零食加盟品牌十大排行榜第十名:童年 *** 小胖零食加盟

“童年 *** 小胖主题店”是一家将“回忆”与“休闲零食”融为一 体的特色文化综合零食门店品牌,以童年的零食、玩具等充满记忆色彩的产品,将顾客带回过往充满童趣和回忆的时光,促使趣味购物,为顾客提供精神层面及物理层面双重美好的消费体验。

以上就是查生意推荐的休闲零食加盟品牌十大排行榜中的全部内容,加盟一家品牌前需要进行多方面考察,同时制定适合自己的加盟策略。仔细考虑加盟之后可能会面临的一系列问题与挑战。

中国连锁经营协会联合美团发布2023中国餐饮加盟TOP100,11家品牌连续五年上榜

4月12日,中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团于上海正式发布“2023中国餐饮加盟品牌TOP100”(下称“餐饮加盟TOP100”),榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。

今年的榜单中,既有此前连续四年入选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度入选,也有瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等16家加盟品牌首次入选。从地域分布看,上海地区上榜的品牌数继续领跑全国,成都位居第二。同时,三线及以下城市五年连锁化率提升约8个百分点。

2023年是“餐饮加盟TOP100”发布的第五年。在经营消费大数据的基础上,榜单从品牌成长力、加盟门店经营状况、消费者认可度三大维度对餐饮加盟品牌进行客观、公正、综合评估,旨在为餐饮创业者和投资者提供科学的决策辅助。

▲2023中国餐饮加盟品牌TOP100 ,打开美团App搜索“加盟”即可查看完整信息

数字化助品牌扩张,5001-10000家规模发展速度最快

中国餐饮市场连锁化进程继续加速。美团数据显示,从2018年到2022年,中国餐饮市场连锁化率从12%提高到19%。其中,连锁品牌门店数涨幅更高的区间为“5001-10000家店”,同比增长了45%;其次是“3-10家店”和“11-100家店”,年增幅分别达到了40%和15%。

▲食客在小龙坎消费(受访人供图)
连续四年上榜的小龙坎火锅从2019年开始数字化全面转型,在会员 *** 、个 *** 化产品打造以及线上线下交互服务上下足功夫。

“会员 *** 不仅仅是营销手段,更是能帮助我们深入了解顾客、针对不同区域及时调整经营策略的工具。”小龙坎联合创始人李硕彦表示,这对于全球运营700多家门店的品牌十分重要。基于对顾客的了解,小龙坎会面向北京、上海、杭州、深圳、广州、成都重点城市进行深耕,并借助美团、大众点评等平台打造营销标杆,提升加盟门店生意。比如美团“超值券包”产品在成都门店上线仅两个月,品牌复购订单占比就扩大至14%,到店引流率超过60%。

中国连锁经营协会常务副 *** 王洪涛表示,目前,连锁餐饮市场整体结构彰显出大连锁品牌的头部效应,同时新兴品牌也趁势入场。数字化能力成为餐饮商户穿越生命周期核心“中枢”,有效降低了信息的不对称,进一步拉动消费的同时,也让品牌的升级和迭代越来越快。

27家上榜品牌从上海辐射全国,老牌外资加码本地化布局

2023年“餐饮加盟TOP100”中,总部设立在上海的 *** 品牌数量达到27个,明显超过其他城市,连续五年位居全国之一。

“中国经济的强大韧 *** 和广阔市场极富吸引力,上海作为餐饮连锁化前沿阵地,是我们了解中国市场的重要窗口。”汉堡王中国已在200个城市开出了约1400家餐厅,并计划今年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王中国董事会 *** Korhan K *** doglu表示,自2005年在上海开了中国之一家门店,汉堡王便一直关注中国本地消费变化,“要给中国的客人提供优质服务,必须在餐厅形式、产品和数字化等多个方面进行创新”。

以汉堡王中国联合美团外卖推出的“自动取餐柜”为例,柜子连接后厨和前厅,菜品 *** 完成后,后厨可直接放入取餐柜中,取餐柜有加热及消毒功能,骑手或顾客进店后在设备上输入取餐码即可取走餐品。截至目前,汉堡王近三成门店已应用“自动取餐柜”,新模式下,消费者或外卖骑手从餐厅下单、取餐均更加便利。

外资餐饮连锁品牌在华深入发展,汉堡王是其中的一个缩影,众多餐饮连锁品牌纷纷将上海视为新品首发、新店首开的重要选择地,并借助互联网实现服务创新和本地化突破,而首店的集聚和规模化也扩大了魔都“总部经济”朋友圈,助力上海餐饮市场加速提振。美团数据显示,3月份以来重点城市周末外出就餐需求不断升温,上海的餐饮堂食线上订单量位列全国之一位。

食品加盟店排行榜品牌,食品加盟店排行榜10强-第1张图片-

区域加盟品牌加速崛起,借线上化实现“质效齐飞”

近些年,三线及以下城市消费潜力的释放也孕育了一批优质连锁品牌。据美团数据,2023年新增门店数Top 10城市主要分布在湖南、湖北和粤港澳大湾区的下沉城市。湖北成为茶颜悦色、塔斯汀、古茗等地方品牌走出区域、走向全国的桥头堡;大湾区餐饮市场则因强劲的消费力成为喜茶、Linlee以及袁记云饺的发源地。

一年卖出1亿颗鲜虾蟹籽云吞、十年开出3000多家门店......来自广东佛山的袁记云饺是今年“餐饮加盟TOP100”首次上榜的品牌之一。

“这项荣誉是对我们努力的认可,也将激励我们不断改进创新”。袁记云饺感谢之余,更多的是感受到肩上的责任。如何确保品牌形象的统一、确保各个门店出品稳定、生意稳定是品牌目前思考的关键问题。除了内部管理手段以外,袁记认为,美团等数字化平台也在品牌连锁发展历程上发挥着重要作用,不仅帮助品牌实现了线上门店统一展示,还针对区域门店提供个 *** 化营销策略,有效地帮助加盟商提升了销售额。

美团连锁餐饮总经理程悦悦表示,在中国餐饮高质量发展的浪潮下,越来越多的本土品牌将依托数字化能力的提升成长起来。作为生活服务平台,美团、大众点评将继续通过数字化技术,帮助实体门店实现经营在线化、服务标准化以及品牌的数字化精准运营,助推连锁品牌从运营驱动向数据驱动转变,最终获得长效发展。

标签: 加盟店 排行榜 食品 品牌

抱歉,评论功能暂时关闭!