娃娃菜富含维生素C、维生素B族、多种矿物质和膳食纤维，有促进胃肠 *** 预防便秘的作用。 南瓜可以说是super food（超级食物），有超高的纤维，又超级抗氧化，可以有效解决宝宝添加辅食后的排便问题。而且南瓜蒸一蒸就软了，口感非常软糯；它的味道甜甜的，是宝宝辅食的天然调味品，宝宝很容易接受它的味道，还能增强宝宝的食欲哟。 小骨把南瓜蒸熟后打成泥状用来熬制娃娃菜，加上有嚼劲的肉沫，这道汤羹绝对让宝宝胃口大开~ 辅食分享V?：472812817
By 公众号：小骨陪娃
用料- 小里脊肉
- 南瓜一块
- 娃娃菜3叶
1、 准备食材：小里脊肉、南瓜一块、娃娃菜3叶；
2、南瓜去皮去瓤，切块；
3、南瓜蒸15分钟；
4、蒸南瓜期间把小里脊洗净，切成肉沫；
5、锅内水烧开后放入娃娃菜焯2分钟；
6、娃娃菜捞出放入冷水透凉；
7、把娃娃菜切成小段；
8、这时候，南瓜也蒸好，南瓜连同南瓜汤一同倒入搅拌机，搅拌成南瓜泥； PS：蒸南瓜一定会出一些南瓜汤，不要扔掉，不用加水，一同倒入搅拌机可以搅拌成细腻的南瓜泥；
9、锅内倒入核桃油，油温热后放入小葱爆香，放入肉沫翻炒；
10、待肉沫变色后加热水烧开转中小火，放入娃娃菜炖煮5分钟
11、倒入南瓜泥，继续炖煮2分钟；
12、为了使食物更有食欲，可以加少量的水淀粉勾芡，搅拌几下就可以出锅啦~
13、金汤娃娃菜 get ?，满足宝宝的胃，美翻你的心~
14、金汤娃娃菜 get ?
15、营养搭配：虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜
16、营养搭配：虾松杂蔬炒饭+金汤娃娃菜
小贴士辅食分享V?：472812817
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2块钱一斤的它，清水煮一下就是一道神级宴客菜，一看就会做！听到开水煮娃娃菜，很多人脑海中呈现的是：清水中煮几片菜叶子，吃起来味如嚼蜡。但它却是慈禧太后更爱吃的菜，一盘简单又清淡的娃娃菜，却是国宴级别的美味。
今天，哈妹教教你做这道有内涵的水煮菜之上汤娃娃菜。这道菜最关键的一步是高汤煨煮，所以哈妹教你2款不同的做法，一款是传统做法，一款是升级版的，学学吧！
上汤娃娃菜
配料:
高汤适量、娃娃菜适量、蒜2瓣、盐适量、葱1根
烹饪步骤:
1.娃娃菜洗干净，准备好
2.高汤，我用的是剩下的猪骨汤
3.锅内倒油，热了之后加葱蒜爆香
4.然后倒入高汤，大火烧开，放入洗好的娃娃菜，煮到变软就可以了，
5.然后加些盐调味即可，因为高汤里基本什么料都有了
金汤娃娃菜
配料:
去皮南瓜150克、娃娃菜2棵、火腿1片、枸杞适量、盐适量、家乐浓汤宝半个、水淀粉适量、清水1大碗、食用油适量
烹饪步骤:
1.把南瓜去皮切块上锅蒸熟。
2.把蒸好的南瓜用勺子碾压成南瓜泥。
3.把洗净的娃娃菜切成四瓣。（一棵娃娃菜切四瓣）
4.准备好枸杞和浓汤宝，把火腿切小丁，再调适量水淀粉备用。
5.锅中放适量油倒入火腿丁煸炒，入清水后放入浓汤宝。
6.大火煮沸至浓汤宝融化。
7.把娃娃菜放入锅中煮软，加入枸杞和南瓜泥拌匀。
8.根据自己的口味调入适量食用盐，淋入水淀粉，煮至汤汁粘稠关火即可。
9.出锅。
菜谱小贴士: 浓汤宝可以用高汤代替，娃娃菜不需要炖煮时间太长。
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刚过完年，天气还是有些冷，碳水化合物的汤汤水水绝对是首选，既补充营养又暖身。今天苹果姐推荐5道家常汤菜做法，简单易上手，零厨艺也能轻松学会。
---【鱼丸青菜浓汤】---
吃火锅剩下的一些鱼丸和鸭血，光这么吃不免过于寡淡。浓汤宝派上用场了，把它放进汤中同煮，有如新鲜猪骨鸡汤般鲜美浓香，原本没有太多味道的鱼丸青菜汤，一下子提升了。
【材料】 鱼丸1盘，鸭血半盒，油菜1把，家乐浓汤宝1小盒，清水1锅
【 *** 】
1. 材料准备好：油菜芯、鸭血、鱼丸；用量可随食用量调整；
2. 煮一锅水，将一块“浓汤宝”倒入汤中，煮融化；
3. 将鱼丸、鸭血入汤锅，中火煮至鱼丸膨胀、鸭血完全变色；
4. 油菜芯入锅，变色即关火；开锅即食，无需再加额外的调味料；
5. 盛入碗中，浓香无比，鲜味十足，让这道素雅的鱼丸青菜汤味道提升了一大截。
---【羊肉山 *** 胡萝卜汤】---
羊肉一向是更佳的食补佳品，用它炖汤，鲜美香嫩。再与一段山 *** 和胡萝卜，营养更上一层楼。用隔水炖的 *** ，肉烂汤鲜，清澈不浊。
【食材】 羊腿肉200克，山 *** 1段，胡萝卜1根，水适量，盐0.5克，香葱少许
【 *** 】
1. 食材准备好；
2. 山 *** 和胡萝卜分别削皮切小段，放炖盅里；
3. 羊肉切2公分左右的小块；
4. 入温水锅中，煮沸即可捞出；
5. 羊肉放山 *** 胡萝卜炖盅，倒适量温水；
6. 炖盅放蒸锅或者炖锅里，盖上锅盖蒸50分钟；出锅后撒少许香葱末，盐随口味添加。
---【番茄巴沙鱼汤】---
巴沙鱼跟西红柿一起做浓汤，一红一白中点缀着少许香葱香菜的绿色，煞是好看。吃一口鱼肉，真嫩；喝一口浓汤，酸溜开胃，男女老少都喜欢。
【材料】 巴沙鱼柳2条，西红柿3个，香菜1棵，香葱2棵，番茄酱适量，油少许，盐适量，白胡椒粉2克，玉米淀粉10克，水适量
【 *** 】
1. 巴沙鱼柳提前解冻；
2. 大西红柿、香菜、香葱清洗干净，西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的；
3. 巴沙鱼切成1公分的粗条；
4. 撒少许玉米淀粉，轻轻抓捏均匀；
5. 西红柿切小块；皮可去可不去；
6. 香菜切寸段，香葱切末；
7. 炒锅中倒少许油，将西红柿煸炒出汤；
8. 倒适量热水，煮开；
9. 加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味；
10. 水开后转中火，将巴沙鱼柳分别入汤中；
11. 全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉，用勺子轻轻搅拌均匀；
12. 待汤汁再次沸腾，撒香葱末、香菜段。
---【冬瓜蛤蜊汤】---
冬瓜汤是一年四季的清火、补水靓汤。放一碗蛤蜊肉，增加了优质蛋白质，鲜味提升了一大截。
【材料】 冬瓜1块，蛤蜊肉300克，油10克，盐2克，水1碗
【 *** 】
1. 材料准备好：冬瓜清洗干净；冷冻的蛤蜊肉提前取出解冻；
2. 冬瓜去籽去皮，切成粗条；
3. 炒锅中倒少许油，冬瓜煸炒至表面微微透明，撒盐，倒一大碗水，盖上盖子，小火焖炖5分钟；
4. 冬瓜煮至全部透明状时，倒入蛤蜊肉；
5. 混合均匀，盖上盖子，焖炖1分钟，出锅，撒少许香葱末更增色添香。
---【开胃上瘾的金汤牛肉娃娃菜】---
这道金汤牛肉，口感香嫩，色泽金黄、酸辣爽口，喝一碗开胃，喝两碗暖身，春季吃它正合适。
【材料】 蚝油牛肉片200克，娃娃菜1棵，酸汤肥牛调料1包，大蒜4瓣，香菜1棵，植物油10克，热水2碗
【 *** 】
1. 食材准备好：娃娃菜、香菜清洗干净；牛肉切薄片，放蚝油、淀粉抓捏上浆，酸汤肥牛调料包准备好；
2. 娃娃菜切大块；
3. 大蒜切碎，香菜切寸段；
4. 炒锅中倒少许油，将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味；
5. 娃娃菜全部入锅，中小火煸炒2分钟变软；
6. 淋入适量酸汤肥牛调料汁；
7. 翻炒均匀后倒2碗热水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右；
8. 将牛肉片一一夹入锅中，全部变色后关火，出锅装盆，撒上香菜段即可。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
今日菜谱｜春季吃哪些营养时令蔬菜？这5款千万别错过了~大家好，我是小暖，关注暖暖的味道，有更多大厨美食和生活健康知识分享给您哦~
（文末有福利，千万别错过哦！）
既然过完了年，就该把减肥养生事业提到日程上了。
俗话说“一年之计在于春”，春天是最适合养生的季节，春季做好养生让你健康一整年。
《黄帝内经》说“食岁谷”，意思是要养生首选时令食物。
春天是万物齐发的季节，所有的植物都生发出新鲜的嫩芽，其中豆芽、蒜苗、韭菜、莴苣、春笋、木耳、菌菇......都是春季餐桌上不可多得的美味。
春天吃素，既可以减轻肠胃负担，又可以去掉油脂。
今天小暖，特整理了5款适合春季吃的蔬菜，有豆芽、春笋、木耳、茼蒿等，希望暖粉们在享受美味的同时，2018身体越来越棒~
春季时令蔬菜大合集
01丨清炒银针
02丨油焖春笋
03丨鱼香肉丝
04丨家常蔬菜小豆腐
05丨金汤娃娃菜
清炒银针
< 食 材 >
绿豆芽 / 青椒丝 / 鸡精 / 淀粉
葱姜水 / 清水 / 油 / 盐
< 做 法 >
1丨绿豆芽掐头去尾洗净控水，放入漏勺上备用用。青椒掐头去尾切成和绿豆芽一般粗细。
2丨调制碗芡：取一小碗，加盐、鸡粉、葱姜水、一点淀粉调成碗汁待用。
3丨锅上火倒入油烧制6-7成热小冒烟，豆芽和青椒用漏勺码好，用勺子油泼在豆芽上3、4下瞬间烫熟即可。
4丨锅中留少许底油，加入碗汁、豆芽快速炒均，即可装盘完成。
油焖春笋
< 食 材 >
春笋/猪板油/八角/葱姜蒜
黄酒/白糖/鸡精/酱油/蚝油/老抽
< 做 法 >
1丨食材处理：春笋改刀成滚刀块后放入水中，开锅后焯煮5分钟即可。
2丨炸制：7成油温放入春笋炸制，表面泛 *** 后捞出备用。
3丨炒制：将猪板油放入锅内小火煸炒，出油脂后捞出猪板油，再放入八角、葱姜蒜、蚝油、酱油、春笋，翻炒均匀。
4丨调味：在锅内烹入黄酒、水、白糖、鸡精，加盖焖制5分钟。
5丨完成：稍加勾芡，放入老抽稍加翻炒即可出锅~
鱼香肉丝
< 食 材 >
里脊肉/葱姜蒜末/冬笋/木耳
蛋清/绿豆淀粉/泡辣椒/盐/糖
酱油/鸡精/醋
< 做 法 >
1丨食材处理：里脊、冬笋、木耳改刀成丝备用，冬笋、木耳丝在盐水锅中稍加焯煮即可。
2丨处理肉丝：肉丝用水洗净，攥干水分后在肉丝中分2-3次加入适量水，抓捏均匀后依次放入酱油、盐、1/3蛋清、绿豆淀粉抓捏均匀，最后封油静置。
3丨调制碗汁：在碗中适量放入盐、2勺半糖、3勺醋、3勺酱油、少许鸡精、2勺半水淀粉，搅拌均匀即可。
4丨炒制：肉丝放入油锅内煸炒，滑散后放入泡辣椒，炒熟后放入姜末、蒜末翻炒均匀。
5丨完成：在锅内放入芡汁，稍加糊化后放入锅边醋、葱蒜末翻炒均匀即可~
家常蔬菜小豆腐
< 食 材 >
茼蒿 / 豆腐 / 鸡蛋 / 葱姜
盐 / 香油 / 鸡精等
< 做 法 >
1丨食材的处理：锅中做水，将茼蒿焯水捞出。切葱姜米备用，将焯好的茼蒿放入凉水中降温保持碧绿。
2丨豆腐的处理：将豆腐用刀抹碎。（如果家里没有豆腐的话，可改用豆渣。）
3丨茼蒿切粒：将茼蒿挤出多余的水分，改刀切成小粒。
4丨搅拌：取一只大碗，将豆腐、茼蒿放入，再磕入两个鸡蛋、盐、鸡精，加入少许香油搅拌。
5丨煸炒：锅内放油下入葱姜炒香，下入搅拌好的豆腐快速翻炒，让它受热均匀。
6丨出锅：豆腐下锅后，大火转小火，慢慢煸炒至豆腐脱水，直到炒熟鸡蛋、豆腐即可完成。
金汤娃娃菜
< 食 材 >
娃娃菜/南瓜泥/火腿/葱姜
< 做 法 >
1丨食材处理：娃娃菜改刀放入开水锅内焯煮，放入适量盐、油，等大白菜软化后捞出。
2丨焯制：葱姜放入油锅内爆香，放入鸡汤稍加煮制后捞出葱姜，再放入蒸好的火腿丝、火腿汁、鸡粉、盐、南瓜泥。
3丨完成：搅拌均匀后，稍加勾芡即可出锅淋上白菜~
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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
小思妈妈设计了宝宝的一日三餐食谱，收到了几百条的留言。
好多妈妈表示，真是太需要这种搭配好一日三餐吃什么的食谱啦，不用费力去想宝宝明天吃什么。
即便是奶奶、姥姥或者阿姨帮忙带孩子，都能很轻松地照着餐单食谱做起来。
这个一日三餐的新栏目，小思妈妈已经更新到第5期啦，想查看前几期的内容，请关注我的公众号“宝宝营养辅食”，在后台回复“餐单”即可获得。
这段时间气温骤升骤降的，小思同学幼儿园的小朋友感冒的可真不少。感冒的宝宝食欲会减退，消化能力也变弱。
但不要因为宝宝生病了，就什么都不敢吃，什么都不吃。虽然一些肉类、鸡蛋、海鲜会让宝宝在体温上有一些波动，但不会造成决定 *** 的影响。
如果宝宝整天都恹恹的不爱吃饭，你给到的辅食又比较单一，那宝宝的饭量肯定会更小，每次都是病好了，宝宝也瘦了一大圈。
在营养学上，越是感冒生病的宝宝，越应该摄入足够的营养，以提高宝宝的机体免疫力，对抗 *** 。
宝宝生病期间，更好遵循以下喂养原则：
饮食清淡细软，利于消化吸收，但也不能只有清粥小菜，要保持营养均衡。
及时补充水分，加速代谢物排出，减轻症状，缩短病程。
多吃富含钙、锌元素及维生素的食物，对 *** 有一定的抑 *** 用；
所以今天小思妈妈给亲们准备的这份餐单，特别适合感冒中的小盆友哦。当然，平常吃也是完全没有问题的。
每一期设计好的餐单，我都会挂在公众号菜单栏这里，姐妹们不用再去挨个翻食谱啦，明天想做什么食谱点击“每日餐单”就可以了，有木有很方便~
来自公众号：”宝宝营养辅食“菜单栏
早餐给宝宝煮一碗养胃的南瓜鸡肉小米粥，暖暖的，让宝宝从胃里暖起来，整个人都会舒服起来了。
午餐是胡萝卜木耳蒸肉，虽然食材都不起眼，可是却是帮助宝宝提高抵抗力的好帮手呀！
晚餐给宝宝做一盘金汤娃娃菜，配上米饭或者发糕，一口饭，一口菜，吃得不要太欢实
所需食材明细
这次小思妈妈给大家准备的餐单，食材也都是非常常见的，基本上是家中常备，或者在菜市场都可以买到的。
今天的食材总共需要牛肉、鸡肉（更好 *** 腿肉）、鸡蛋、南瓜、娃娃菜、西兰花、胡萝卜、木耳、小米、宝宝粥米、面粉、玉米淀粉、芝麻酱（可以用来蘸蒸肉小方）13种食材。不但可以满足营养学上提倡的食物多样、营养均衡，也能满足宝宝日常的营养需求。
牛肉、鸡肉和鸡蛋可以为宝宝提供丰富的蛋白质，南瓜和胡萝卜富含β胡萝卜素，对宝宝的视力发育特别有好处，娃娃菜、西兰花富含各种微量元素和维生素，有利于提高宝宝的机体免疫力，帮助宝宝对抗 *** 哦。
咱们今天的食谱，适合12个月-3岁的宝宝哦！
下面，小思妈妈要来说一说早、中、晚三顿饭的做法，因为篇幅有限，每道辅食的做法介绍得比较简单。
姐妹们想看全部详尽的做法，请关注我的公众号“宝宝营养辅食”，获得食谱哈。
早餐 南瓜鸡肉小米粥
小宝宝的消化能力还没有发育成熟，尤其是早晨，经过 *** 的休息，肠胃都特别娇嫩。这个时候，来一碗养胃又甜美的南瓜鸡肉小米粥，能让宝宝营养满满，活力满满。
当然，如果怕宝宝吃不饱，也可以搭配一个白水煮蛋。
早餐做法
- 1 -
准备食材：鸡肉40克，南瓜30克（去皮后），西兰花15克，小米15克，宝宝粥米10克。
- 2-
南瓜去皮去瓤，蒸15分钟后压泥。西兰花焯水切碎。
- 3 -
鸡肉切碎打泥。鸡肉泥中放入1小勺玉米淀粉和3勺清水。
- 4 -
顺着一个方向搅拌，把肉泥搅拌均匀。把肉泥装进裱花袋中备用。
- 5 -
将小米和宝宝粥米都用清水浸泡淘洗一下。
- 6 -
米粥煮熟，将鸡肉泥挤入粥中。
鸡肉成型后，加入南瓜泥、西兰花。再煮一分钟就可以出锅啦~
午餐 胡萝卜木耳蒸肉
给10-12个月的宝宝做肉食，既不能不能像大人一样加料酒加酱油做调味，又不能让肉食又柴又没有味道。
咱们今天做的这个蒸肉中我不仅有菜有肉，还放进了面粉。这样就可以当做是一顿午餐来吃了。宝宝一手一个，享受自己吃饭的乐趣。
午餐做法
- 1 -
准备食材：鸡肉40克、面粉10克、胡萝卜10克、干木耳3朵、鸡蛋1个。（可替换成其他肉类）
- 2 -
鸡肉切碎后用柠檬腌制15分钟。木耳泡发后切碎。
- 3 -
胡萝卜切碎。打一个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。
- 4 -
鸡肉加蛋清放入搅拌机打成泥。
胡萝卜木耳面粉倒入鸡肉泥中搅拌 。
- 5 -
加两滴亚麻籽油搅拌均匀，将鸡肉糊倒入模具。
倒入搅拌好的鸡蛋液，使蛋黄液均匀覆在肉馅上。
- 6 -
放入蒸锅蒸15-20分钟。蒸熟后取出，切块。
如果怕宝宝不够吃，可以适当按比例增加食材含量哦。
周岁以下的宝宝不可以在蒸糕中加盐哦~周岁以上的宝宝如果能接受本身的味道，也是可以不加盐的。如果宝宝大了对口味比较挑剔了，可以加少许盐来调味。
晚饭：金汤娃娃菜
宝宝生病了，真是没啥胃口呀，咱们别着急催着宝宝多吃辅食，给宝宝准备一些流质、半流质的食物，食材方面要选择一些可以提高免疫力的食材，适当地补充能量。
这道金汤娃娃菜我家小思同学亲测，非常好吃。可以搭配米饭、花卷、小馒头，各种主食，妥妥下饭神器。
- 1 -
准备食材：南瓜30g，牛肉30g，娃娃菜适量，玉米淀粉5g。
- 2 -
南瓜切块蒸15-20分钟。娃娃菜焯水切碎。
- 3 -
牛肉去筋膜加入搅拌机搅碎。南瓜蒸熟后倒入搅拌机，加水打汁。
- 4 -
锅底刷少许植物油，加少许葱花炒香，再加入牛肉泥，翻炒成肉末。
在锅中加入适量清水，烧开后再加入切好的娃娃菜。
- 5 -
食材差不多熟透了，加入准备好的南瓜汁，继续熬煮。出锅前， 把玉米淀粉加上20g清水，混合成水淀粉，加入汤中即可。
- 6-
最后继续大火收汁，炖煮至所有食材熟透就可以了。可以给宝宝配上馒头或者是面条这样的面食吃，味道特别不错。宝宝剩下的加点盐，咱们大 *** 可以跟着一起吃哟~
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
豆豉蒸鸡翅
食材:鸡翅500克、干豆豉10克、小米椒1个、葱3根、生姜2片、大蒜2瓣、蒸鱼豉油2汤匙、料酒2汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、盐3克、白糖5克、玉米淀粉5克
做法
1、鸡翅清洗干净剁成小块备用。锅中放入鸡翅、放入一片生姜、二根葱和一汤匙料酒，加适量水大火煮开后转小火煮二分钟，捞出冲洗干净并沥干水分备用。
2、生姜切成细丝、小米椒切成小段，大蒜剁成蒜泥、豆鼓剁碎。热锅热油放入豆豉翻炒出香味。锅中放入蒜蓉、姜丝和小米椒翻炒均匀。
3、将鸡翅放入大盆中，放入三克盐、二汤匙生抽、半汤匙老抽、一汤匙蚝油、二汤匙蒸鱼豉油、一汤匙料酒和五克白糖，把炒香的姜蒜汁倒入盆中。
4、戴上一次 *** 手套，把鸡块抓均匀腌制一小时。鸡块中放入五克玉米淀粉，戴上一次 *** 手套抓均匀。把鸡块放入盘子中。锅中水烧开，放入鸡翅蒸十五分钟左右，焖二到三分钟再出锅，撒上少许香葱即可。
甜酸猪蹄
材料：猪蹄8块（切好的）；姜片11片；耗油4勺；醋2勺；蜂蜜（枫糖浆也可）4-5勺；老抽1勺；清水3-5勺
做法：
1、猪蹄去毛，洗净，冷水入锅，放入猪蹄，姜片6片，料酒一勺。醋一勺炖一个半小时到2个小时。（冷水没过猪蹄一倍，水没了可以继续添加）
2、期间把浮沫去掉，盖着盖子以去掉腥味，猪蹄盛起。用冷水洗净，浸泡在冷水中5分钟后捞起。
3、将猪蹄放入炒锅中，加入4大勺耗油，3-5勺清水，老抽一勺，姜片5片。中大火烧开至汤汁较稠。
4、加入蜂蜜（我用的是枫糖浆）4-5勺。（甜度自己掌控，喜欢吃甜的多加点。）煮至汤汁浓稠。加入2勺白醋。继续煮2分钟后盛出来即可。
金汤娃娃菜
材料：娃娃菜、虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁、高汤、鸡精、盐、淀粉
做法：1.把娃娃菜一切四瓣，洗净备用。
2.起锅放入高汤煮开，放入娃娃菜煮熟，捞出沥干水分，装盘备用。
3.锅中留少量高汤，放入虾仁、胡萝卜丁、辣椒丁煮熟。
4.撒盐、鸡精调味，放入少许水淀粉勾芡。
5.把汤汁浇在娃娃菜上即可。
红烧冬瓜
食材：冬瓜一块， 蒜2瓣，葱花。
调料：白糖半勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，淀粉1勺。
*** 步骤：
1：冬瓜去皮去瓢之后，切成自己喜欢的块状，然后洗净沥干水分备用。
2：准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮切成蒜粒。
3：锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。
4：加入各种调味料，加适量清水，盖上锅盖煮至冬瓜熟透，喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
5：调好水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁即可，出锅撒上适量香葱。
啤酒鸭
?所需食材：鸭肉 葱姜 辣椒
1、准备一只新鲜的鸭子，先给鸭子处理一下，把表面的绒毛给处理干净，然后再给内脏清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出控水备用
2、接下来再给鸭肉剁成小块，不要剁得太大了，不然炖煮的时候，不容易入味，剁好放进盆中，添加一些面粉，搓洗一下，面粉水去污能力比较强，洗净再给捞出控水备用
3、准备一些大蒜剁成蒜瓣，再准备一些生姜 切成姜块，然后再准备一些青椒辣椒 红椒，洗净 切成辣椒段，再准备一些小葱 绕城葱结
4、锅中烧油，先给鸭块炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再盛出
5、给炸好的鸭肉腌制一下，添加一些盐，然后再添加一些胡椒粉，生抽 老抽 食用油，再充分地抓拌，使其入味
6、把葱姜给放进高压锅里面，再放入腌制好的鸭肉 然后再倒入啤酒，之后再倒入清水，没过鸭肉，盖上盖子 大火烧开，再转中火继续炖煮12分钟左右，炖得软烂就可以了
7、炖好之后 再放进炒锅里面，放入蒜瓣 辣椒段，大火炒收汁，汤汁收到浓稠的时候，然后再给盛出来 美味好吃的啤酒鸭就做好了。
香醋裙带菜
准备食材：
裙带菜200g、香醋、糖、盐、辣椒油
具体步骤：
1、将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几个小时。
2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟；
3、捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油拌匀，再加入醋，盐，糖拌匀。
香辣豆豉拌蛏肉
食材：蛏子；大蒜；生抽；醋；香油；葱；姜；干红辣椒；豆豉；
做法:1、蛏子清洗之后，在淡盐水中浸泡1小时，去除泥沙；入锅，添加没过的水；大火煮开；剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线。
2、用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干；大蒜拍扁后剁碎；添加生抽、醋和香油兑成味汁儿；浇在蛏肉上拌匀。
3、葱姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎；起油锅，爆香葱姜、干红辣椒和豆豉；倒在拌好的蛏肉上；撒上香菜段，拌匀即可。
虾滑蛋
食材：虾仁、鸡蛋、料酒、胡椒粉、盐
1、虾仁去虾线，加入1勺料酒、少许胡椒粉、1勺盐抓匀腌制一会。
2、鸡蛋打散，打到有小气泡，再加入1勺淀粉、3勺清水搅拌均匀后倒入蛋液中，锅中少许油煎虾仁至变色，放凉后加入蛋液中搅拌均匀，锅中少许油倒入蛋液，锅铲往中间推，小火边煎边推定型后即可完成。
爆炒鸡肉
食材：鸡中翅、葱姜蒜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉
*** 步骤：
1、鸡中翅清洗干净，斩成小块，放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟
2、姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用
3、锅内加油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香，再加入豆豉、干辣椒小火炒香
4、下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色
5、然后调入生抽、老抽翻炒上色，加入少许胡椒粉炒熟，要 *** 块太大期间可以适量加点水焖煮一下
6、最后调入少盐和鸡精炒入味，放葱段炒几下断生就可以出锅了
香辣牛蛙
做法
1、基本原料:牛蛙、小米辣、干辣椒段、蒜、泡椒、葱花/香菜、包菜（也可以换成其他喜欢的配菜）
2、腌制牛蛙:加入生姜、料酒、少许盐、料酒、生抽耗油、淀粉腌制15分钟
3、油热下豆瓣酱炒出红油、倒入腌制好的蛙肉翻炒、加入干辣椒段和泡椒继续翻炒，然后加开水煮8－10分钟、最后配菜和小米辣煮熟即可
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
学会这道金汤牛肉娃娃菜，想低调都不行食材准备好：娃娃菜、香菜清洗干净；牛肉切薄片，放蚝油、淀粉抓捏上浆，酸汤肥牛调料包准备好；家乐酸汤肥牛调料包含一包调料汁和一包干辣椒碎，用量可根据个人口味做本篇这菜1-2道；娃娃菜切大块；大蒜切碎，香菜切寸段；炒锅中倒少许油，将大蒜碎和少许干辣椒碎煸炒出香味；娃娃菜全部入锅，中小火煸炒2分钟变软；淋入酸汤肥牛调料汁，因为不能吃特别辣的，所以我只放了一半，剩下的一半用封口夹夹紧，放冰箱冷藏保存；翻炒均匀后倒2碗热水，盖上盖子，小火焖煮5分钟左右，使娃娃菜完全熟透并烂乎，娃娃菜久煮之后，不但口感软糯，而且能充分释放其甜味；将牛肉片一一夹入锅中，全部变色后关火，出锅装盆，撒上香菜段即可。金汤牛肉娃娃菜，酸辣开胃，鲜香味美！
网红金汤肥牛（小野轻煮）版By mibb520
用料- 肥牛 适量
- 金针菇 适量
- 青笋 适量
- 娃娃菜 1颗
- 粉丝 1把
- 蒜蓉 适量
- 小野轻煮金汤肥牛料包 2袋
1、蒜，绞成蒜蓉，多来点
2、肥牛，焯水
3、粉丝，泡发
4、青笋，切片（或者切成丝都行）
5、娃娃菜，洗赶紧沥水
6、平底锅，铺上金针菇
7、铺上娃娃菜
8、铺上笋片
9、放上泡好的粉丝
10、把焯过水的肥牛平铺在最上面
11、网红料包，口味重的可以放两包，加水，小火闷煮7，8分钟左右
12、最后，把蒜蓉放进去，淋上热油（我上火就不加青红辣椒段了，正常加入青红辣椒段味道更棒）
13、开吃，我帮大家试过了，味道不错
肥牛的营养功效补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
孩子不爱吃蔬菜，推荐6款好吃的冬菜做法，营养丰富，顿顿都吃光很多小孩子不爱吃蔬菜，相信很多宝妈们也很着急，蔬菜营养丰富，特别在冬天总吃肉也不利于身体长个，每顿也要吃一些蔬菜，这样才营养均衡，下面就和大家分享6道好吃的冬天蔬菜做法，简单美味，孩子爱吃，个子蹭蹭往上长，有喜欢的宝妈们赶紧学起来吧。
土豆
酸辣土豆丝
1.准备食材：
准备新鲜的土豆四个，削去外皮后切成细丝放入清水中，倒入一些白醋既可以防止氧化变黑还能使土豆丝更加脆爽。
准备红椒、青椒各半个，分别切成细丝，用来搭配颜色。
2.调碗料：
碗中放入四勺白醋，适量的食盐，两勺白糖，再淋入一些香油增香，搅拌均匀备用。
3.把土豆丝烫一下：
把浸泡好的土豆丝捞出来和青红椒丝放在一起，用烧开的滚水把土豆丝烫至断生，这一步不要直接下锅焯水，掌握不好时间的话，很容易煮过劲，口感不够脆嫩，浇至土豆丝表面微微透亮即可，再用清水快速过凉，保持清脆的口感。
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入蒜片爆香，放入一小把干辣椒，小火翻炒出香辣味，倒入准备的碗料，立即转大火烹出香味，倒入土豆丝和青红椒丝快速翻炒30秒钟，土豆丝入味以后立即出锅，一盘爽脆入味的酸辣土豆丝就做好了。
萝卜
萝卜丸子
准备一根胡萝卜，先切成薄片再切细丝。
准备白萝卜一根，同样切成细丝
切好以后分别装入碗中，加入适量的食盐用手抓匀，腌制10分钟杀出萝卜中的水分。
准备一小块五花肉，切成 *** ，再切一点姜末，和肉粒放在一起。
准备适量的青豆备用。
2. *** 丸子坯：
腌好的萝卜丝变得非常柔软，取出来一小撮放在手心里，使劲挤压出里面的水分，多粘几次淀粉团成光滑的小圆球，做成大小相同的丸子备用。
3.把丸子炸一下：
锅内烧油，油温五成热时下入团好的萝卜丸子，开小火慢慢炸至丸子定型，丸子炸酥、炸成金 *** 时夹出来控油。
4.开始烹饪：
锅内留底油，倒入肉粒和姜末，开中火煸出里面的肥油，闻到 *** 味以后倒入青豆翻炒几下，沿锅边加入适量的清水，开大火把青豆煮熟，加入鸡精2克，食盐2克，放入炸好的丸子转小火煨一会儿，汤汁即将收干的时候就能出锅了。
山 ***
金汤山 ***
1.准备食材：
准备山 *** 两根，清洗干净后把外皮削干净，切成三厘米长的段，摆放在盘中。
准备南瓜一小块，削去外皮后切成片备用。
2.开始蒸制：
锅内烧水，放上蓖子，水烧开以后放入山 *** 和南瓜，盖上盖子小火蒸12分钟即可。
12分钟以后取出南瓜和山 *** ，用勺子把南瓜按压成泥备用。
3. *** 金汤：
锅内烧水，倒入南瓜泥，加入三勺白糖，倒入适量的蜂蜜，用勺子按压搅匀，一直小火慢熬，把南瓜汤熬至粘稠即可，再把南瓜泥均匀浇在山 *** 上，一道香甜可口的金汤山 *** 就做好了。
白菜
鱼香白菜
1.准备食材：
准备白菜心两个，也可以用娃娃菜代替，把根切掉改刀成均匀的长条，放入清水中抓洗干净备用
准备大蒜一把，拍扁后切成末备用。
再切点小米椒圈、姜末、葱花备用。
2.把白菜焯一下水：
锅内烧水，倒入白醋5克，白醋能使白菜的口感更加清脆，加入少许鸡粉和食盐入底味，放入一点植物油防止白菜中的营养成分流失，水烧开以后把白菜倒入锅中，焯水10秒钟，白菜变色以后立即倒出来，快速用清水冲洗降温，以免白菜回软。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油温五成热时倒入姜、蒜等小料，开小火爆出香味，加入豆瓣酱10克炒香、炒出红油，从锅边淋入一勺清水，加入白糖10克，陈醋10克，大家可以根据自己的口味来调鱼香汁，不受比例 *** 。
再加入老抽2克，让汤汁的颜色更红润，食盐2克，鸡粉1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，倒入白菜，转大火翻炒10秒钟，让白菜均匀裹上汤汁入味，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道酸甜可口的鱼香白菜就做好了。
红薯
麻脸红薯
1.准备食材：
准备白红薯一个，白红薯水分比较少，炸的时候不会出现干瘪现象，而且口感更加甜糯，先切成厚片再切成丁放入盆中，撒上干淀粉抓拌均匀，让红薯均匀的裹上淀粉，这样炸出来的红薯更加酥脆。
准备白芝麻、黑芝麻各20克，掺匀备用。
2.炸红薯：
锅内烧油，用红薯试一下油温，红薯周围产生密集的气泡，油温就可以了，把红薯依次放入锅中，保持小火浸炸3分钟，红薯定型、表面微焦时起锅，利用余温不停地翻动，让热力慢慢进入红薯内部，把红薯炸熟，油温太高的话，容易出现表面焦糊、里面还没有熟透的现象。
温度降下来以后把锅重新放在火上，开小火再炸30秒钟，红薯炸成金 *** 捞出控油。
3.炒糖浆：
锅内加入少许清水，放入半勺白糖不停地搅拌，白糖全部融化以后，勾入少许水淀粉搅拌均匀，糖浆变成微 *** 时，把炸好的红薯倒入锅中，快速颠锅翻炒均匀，让糖浆均匀裹在红薯表面。
趁热倒入装有芝麻的盆中，颠盆拌匀，让芝麻均匀地裹在红薯表面即可，一道外酥里糯的麻脸红薯就做好了。
南瓜
椰香南瓜条
1.准备食材：
准备板栗小南瓜一个，把外皮削掉，先切成厚片再切成南瓜条放入盆中，加入白糖10克用手抓匀，淋入植物油5克，植物油能在南瓜条表面形成油膜，防止其大量出水，再倒入适量的椰蓉颠盆拌匀，让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。
2.开始烤制：
烤盘中铺上锡箔纸，这样热力更加均匀，把南瓜条整齐地摆放在里面，烤箱预热3分钟以后把南瓜条放进去，用180度烤35分钟就可以了。
35分钟以后南瓜已经烤熟，非常的清新香甜，把南瓜条取出来摆放在盘中就能食用了，一道金黄软糯的椰香南瓜条就做好了。
蟹的美味
是几乎没有人能够抵挡得了的 ***
唯一的缺憾就是吃起来实在太麻烦
幸好让小编发现了这家店
让懒人们有了福音
品味最肥美的丰腴！
不可错过的招牌美味
螃蟹爱好者都疯了
作为一家蟹料理专门店，爱吃蟹的小伙伴是绝对不会放过的。店里的招牌蟹粉捞饭，光是看看就让人馋得想要流口水。
这道菜可不是一步就能吃的，可讲究着呢！
首先将鲜熬蟹粉，淋在颗颗饱满玉润的米饭上，随着米饭与碗壁的触碰，发出啧啧声，这个时候香味就更浓了，恨不得立马来上一大口！
淋上些许醋，能起到去腥作用，满满一勺送入口中，蟹肉的鲜美与大米的甘甜交织~充满了层次感的浓浓鲜香氤氲而开，唇齿之间，回味无穷！
蟹粉浇头看起来金黄 *** ，满满一碗真材实料，绝对要给好评！蟹黄与蟹肉都融合在一起，虾仁在其中若隐若现。
吃之前要先将面翻搅开来，色香味俱全没忍住先咽了咽口水。这一步一定要耐着 *** 子加大幅度将面仔细拌匀，让每一根蘸着蟹黄浓郁的酱汁！
面吃起来口感非常Q弹！夹杂着蟹粉虾仁，鲜美的滋味在舌尖舞动~此时的汤汁更是一绝，口感丰富，顶不住！
一碗热腾腾的白米饭，配上肥而不腻、香浓四溢的卤肉，再拌上口味适口的汤汁，一瞬间便达到双重满足！仔细看看，卤肉中还藏着 *** ！
*** 吸收了卤肉的嫩滑，卤肉沾满了 *** 的鲜香，包裹着汤汁的浓郁鲜味，香气扑鼻~
挖一勺浓香的饭送进嘴里，两种肉质的嚼劲搭配着鲜香的米饭，在浓稠的汤汁里愈加入味，无需配菜，瞬间就能把它干掉。
蟹粉虾仁大馄饨
微糯微韧的皮子，包裹着鲜软的肉馅儿，饱满的肉汁带着蟹粉的独特香气，夹裹在和虾仁里，满嘴腴香~
咬一口蟹粉虾仁大馄饨，简直被惊艳，竟然吃到爆汁！蟹粉鲜，虾仁Q，猪 *** ！蟹粉虾仁猪肉的口感层层叠叠，又完美交织！
蟹粉还能这样搭
你没吃过的美味小食
蟹粉春卷
外边看起来和家常春卷一模一样，但咬开酥脆金黄的外皮，里面快要溢出来的蟹粉让人惊叹万分！
一边嗦着气嫌烫嘴，一边忍不住咬上一口，热乎的蟹粉蟹黄柔化在口腔中，满满都是蟹的鲜美韵味。
酱香鸡爪
卤后的鸡爪依旧满满胶原蛋白，鸡爪煮的软糯Q弹，充分吸收酱汁，酱香浓郁！轻轻一抿，鸡爪肉轻松褪去骨头，越嚼越香，啃到爱不释手！
金汤娃娃菜
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新鲜的娃娃菜，自带香甜味，和着金灿灿的汤汁来上一口，爽翻！鲜甜的口感瞬间席卷整个口腔，普普通通的娃娃菜摇身一变，让 *** 连忘返！
静谧舒适的就餐环境
私藏宝藏小店
位于金奥美 *** 活馆的蟹叁寳是妥妥的宝藏小店，安静的环境，静谧而舒适。
深色的木质桌椅点缀点点灯光，温馨而柔和的一顿饭，在这里就能享受~
约上自己的两三好友，一起优雅的享受与美味的“蟹”逅吧！
蟹叁寳
南京奥体店
*** ：江东中路333号金奥美 *** 活馆负一楼
