大家好，我是爱烹饪美食更爱分享美食 *** 过程的美食达人潘哥。现在的小朋友都比较喜欢吃肉食，而且他们正是长身体的时候，我们可以让小朋友们多吃一些牛肉，牛肉脂肪含量少，常吃可以长力气又不会长肉。平时我们可以做酱牛肉、卤牛肉、煎牛肉、牛肉丸、咖喱牛肉、西红柿牛肉汤等等。但是，今天咱们不蒸不煮、不炒不炸，咱们今天给大家推荐一个既可做早餐又可做宵夜的美食——牛肉煎饼。
【牛肉煎饼】
【所需食材】牛肉、面粉、姜末、葱花等
【 *** 步骤】
1、 碗中加入大约三百克面粉，加入适量冷水，先用筷子搅拌，搅拌均匀后，上手将面粉 *** 成面团（揉的时间越长，面团越有筋 *** ）， *** 成光滑的面团后，盖上一层保鲜膜，备用。
2、 取一小块儿牛肉，先将牛肉切成片，再将牛肉剁成肉沫，装入碗中，备用。
3、 切点葱花，稍微多切一些，这样拌出来的牛肉会更香，将葱花放入装有牛肉馅的碗中，备用。再放入一些切好的姜末，加入少许食用盐、倒点料酒（料酒可以使牛肉馅更加细嫩），加点生抽，放点十三香、孜然粉、花椒粉、胡椒粉搅拌一下，调味。
4、 搅拌牛肉的过程中需要打入一些水，否则牛肉馅会比较干，影响馅料口感，然后用手抓拌均匀，即可备用。
5、 取一案板，将案板上洒一些干面粉，把醒好的面团放在案板上继续 *** ，揉好后搓成长条，分成均匀的几个小剂子，将每个小剂子按扁，用擀面仗将小剂子擀成面饼。
6、 将调拌好的馅料放在面饼上，把面饼向叠被子一样，左一下右一下，折好。
7、 将电饼铛预热，多刷上一些油，把卷好牛肉馅的煎饼摆放至电饼铛中，改成中火，盖上锅盖，加热大约两分钟后，打开锅盖翻面，再用中火煎两分钟，再翻一面，反复一次就可以了。将煎好的牛肉煎饼取出装盘，淋上番茄酱，这种酸酸甜甜的口味是小朋友们最喜欢的了，快回去给你的小宝贝做一下吧！
小贴士：做为肉食爱好者但又怕自己会长胖的朋友们可以经常食用牛肉。可是你知道牛肉的各个部位都适宜做什么料理吗？这可是很有讲究的。象适合做牛肉馅的，就要属牛颈肉了，牛颈肉又称牛领、脖头，其肥瘦兼有、肉质干实，因牛的脖子是经常活动的部位，因而还带有一些筋，韧 *** 比较强，适宜制馅、煨汤或做牛肉丸。牛肩肉，油脂分布适中，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可以做涮牛肉或炖、煮牛肉。而牛脊背，肉质厚嫩，特别适合做牛排或煎、烤牛肉。如西餐牛排中的菲力（里脊）、眼肉、西冷（外脊）、T骨（两块肉之间的一根T型骨）等等。牛后腿肉，脂肪少肉质相对粗糙，但很容易吸收香辛料的味道，适合做成卤牛肉等冷拼。
天热不知道吃啥，剩了点火龙果，那就做点火龙果 *** 煎饼吧，好吃又好看
By 爱美食的紫玉
用料- 鸡蛋 2个
- 低筋粉 80克
- 火龙果汁 30克
- 糖 20-30克
- 黄油 30克
1、准备材料：鸡蛋2个、低筋粉80克、火龙果汁30克（过滤后）糖20-30克（喜欢甜的可以多加一点），黄油30克
2、火龙果汁、糖、鸡蛋，放在一个容器里。
3、尽可能的搅拌均匀，也可以过筛。
4、筛入面粉，我用的是中筋粉。
5、切拌或者翻拌均匀，不要长时间搅拌，以免上筋
6、黄油隔水融化、放凉拌入之前的面糊中
7、搅拌均匀后静置几分钟。
8、装入裱花袋备用。
9、不粘锅小火加热，不用刷油，裱花袋剪一个小口，画圈挤入面糊，这个时候也可以不开火，面糊不太稠，看我停留拍照的功夫都流在一起了。我用的麦饭石的锅，挺好用的。
10、全部挤入面糊后开小火，尽量的挤均匀而且不重复哦，我停留拍照就挤得粗细不太均匀。开小火烙了差不多一分钟。很薄的糊，所以根据自己做出来的糊的状态来调整哈。
11、翻面又烙了二三十秒。很稀的糊所以做出来是很薄的也是很容易熟的哈。 记得要小火，容易熟自然也容易糊，而且带颜色的稍微火大了可能就变色不好看了。取出卷起码入盘中，即可食用。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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早餐煎饼的做法，简单营养，4分钟一张，比油条包子还好吃早餐煎饼的做法，简单营养，4分钟一张，比油条包子还好吃。煎饼是一种中国传统美食，因为材料的不同，就有了很多种的不同的口味，当然这也跟个人的爱好有关，煎饼中的材料可以自行搭配。今天咱们做好吃又营养的菜煎饼，自己在家做几分钟就搞定，下面我们开始 *** 。
准备食材：
普通面粉、玉米面、清水、豆芽、胡萝卜、青椒、盐、辣椒面、生抽、香油、食用油
具体做法：
1.准备200g面粉，100g玉米面，用320毫升的清水和面，边倒边搅拌，一直到这种细腻粘稠的糊状即可，搅拌之后放在一旁备用。
2.现在我们开始调馅，大家可以选自己喜欢的菜，豆芽，胡萝卜丝，青椒丁，两勺盐，一勺辣椒面，生抽，香油，最后加点食用油，加了食用油菜的味道会更香，给它搅一搅备用。
3.配菜调好之后，电饼铛预热，取适量面糊，借助刮板平铺完整，等到四周边缘翘起后，取出饼皮。
4.然后再做一张，等表面凝固后，我们就倒上适量配菜，平铺均匀。
5.接着盖上刚才烙好的饼皮，按一按，盖上盖子焖4分钟左右，时间差不多了，借助铲子在中间压一下，对折，这道美味的菜煎饼就做好了。
6.几分钟就能搞定，当作早餐饼也是非常合适的，外皮酥脆，内里馅料充足，好看又好吃，喜欢就在家试试哦。
地道的农村杂粮煎饼做法，口感柔软劲道，一顿能吃好几张我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【杂粮煎饼#美食测评团#，粗粮细粮的完美搭配】
▲21世纪随着人们追求更健康更养生的生活方式，全民饮食养生开始纷纷打卡，少盐少油，多吃素少吃荤，吃要吃时令食物，食物要吃原汁原味，其中，搭配有粗细粮的食物更是备受推崇，今天阿飞和大家分享健康美味的杂粮煎饼，完美融合了粗粮和细粮，喜欢的话大家一起来学习一下吧~
【杂粮煎饼】—健康美味营养丰富
材料准备：
【主料】面粉50克/高粱面15克
【配菜】鸡蛋/红椒
【配料】食盐2克/鸡粉2克/十三香1克/香油5克/植物油10克
——【具体 *** *** 】——
之一步：配菜—我们准备小葱几根，切成葱花，再准备小米红椒一个，去籽后切成小粒备用~
第二步：调糊—盆中放入面粉50克，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入两个鸡蛋，鸡蛋能使煎出的饼 更加柔软，加入少许 凉开水，先把鸡蛋搅散，让鸡蛋液与面粉 均匀融合，加入高粱面10克。注意：粗粮和细粮的搭配比例是1:5，高粱面不宜加的太多，否则面容易发糟、不易成型~
第三步：搅拌—搅拌至没有面疙瘩，加入150毫升的凉开水，调成稀一些的面糊，加入香油5克，植物油10克，倒入切好的葱花、红椒粒，搅拌均匀即可。注意：植物油能使煎饼色泽更加鲜亮，有食欲，所以一定要添加~
第四步：煎制—面糊调好以后，我们开始煎制，首先把锅烧热，均匀淋上植物油，油温升至五成热，手放在上面有烫手的感觉，这时起锅，挖入适量的面糊，轻轻转动锅，让面糊均匀铺在锅底。注意：面糊的量不要太多，太多容易饼会厚，不容易熟也会影响口感~
第五步：出锅——保持小火，煎至面糊全部定型，边缘轻微打卷时，用手震动几下锅柄，帮助煎饼脱离，然后我们把煎饼翻一下面，翻过来之后再煎5秒钟即可出锅，把煎好的杂粮饼 反面朝上卷起来，切成均匀小段摆放在盘中~
——农村杂粮煎饼之结语——
和其他煎饼一样，这道农村杂粮煎饼做起来也是简单十足，一搅一拌一摊美味即成，区别只是口感的差异，相对其他煎饼都是用细粮的口感更加劲道，营养也更丰富，一家人的早餐，即使搭配简单的小菜、白粥，一样也吃的元气满满~
阿飞推荐：健康美味柔软可口的农村杂粮煎饼，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
By 昊昊妈咪1216
用料- 面粉适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
1、面粉里加入适量水和两个鸡蛋，少许盐搅拌到能挂住筷子，醒面一小时。（过几分钟顺时针方向搅拌）
2、电饼铛上刷油摊圆面糊
3、盖盖子两分钟鼓起来就好了
4、我家的电饼铛比较大，我把摊好的煎饼切成四份，方便卷菜。
5、我最常卷的菜京酱肉丝，芥末三丝，酸辣土豆丝。
6、完成
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2个鸡蛋，1碗面粉，手不沾面，不用一滴油，做出营养美味葱花饼大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。
2、 今天刘嫂就来分享一下“葱花饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、鸡蛋、小葱
4、在面粉中放入少许盐，放入凉水搅拌成面糊，小葱切末，把切好的葱末放入碗内打入鸡蛋，放少许盐搅拌
5、锅烧热后放入调好的面糊，均匀的铺入锅底，等面皮成型用汤勺把蛋液浇在上面，等蛋液凝固再翻一面，同样用汤勺把蛋液浇在另一面，等面皮蛋液完全凝固再一起，底部成焦黄拿出切块装盘。一盘非常简单美味的葱花饼就做好了
6、葱花鸡蛋饼可配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
儿子每天早上上学起的比较早，早餐就比较匆忙。通常我给他准备的早饭都是非常快手的，面条、粥、各式煎饼都是我经常做给儿子吃的。有时候我也想偷个懒，多睡十分钟，那么煎饼就是更佳选择了。只要提前把食材备好，五分钟就能完成。
这份田园饼我家每周至少吃三次。食材换上一换，就是不同的口感，美味快捷。今天我用的食材是土豆、胡萝卜、黄瓜，其实都是昨天炒菜剩下的，又都不够单独做盘菜，就把它们凑一凑，切成丁做成煎饼，好吃又不浪费。
儿子非常喜欢这个田园煎饼。土豆泥细腻蛋香扑鼻，这份早餐比外卖的好吃太多了，您可以试着给家人 *** 哦。为了节省早上的时间，我通常是提前一晚把土豆蒸熟，压成泥，放入冰箱冷藏备用。第二天直接取出就可以 *** 煎饼了。非常方便。
【食材】
土豆、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、盐、面粉
【做法】
1、 土豆削皮切小块，放入锅中蒸熟后，用小勺压成细腻的土豆泥。
2、 黄瓜、胡萝卜分别切成小丁，鸡蛋打散备用。
3、 土豆泥中放入适量盐，倒入黄瓜、胡萝卜丁，搅拌均匀。
4、 倒入面粉和蛋液，拌匀后，捏成球状，按扁成小圆饼。平底锅刷油，双面煎至金黄即可。
【小贴士】
1、 土豆泥本身就含有水分，所以不需要放入过多蛋液，我用了两颗鸡蛋面糊就偏稀了，所以多加了两勺面粉进去。您可以根据面团的软硬程度酌情增减蛋液的用量。
2、 家里有其他的蔬菜一样可以切丁放进去，十分好吃。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
据一项社会调查数据表明：在中国，近五 *** 因为没时间而不吃早餐，近八 *** 表示自己没有好好吃过早餐，随便对付了事。
而营养专家却说，早上一定要吃好，不仅吃饱吃好还要有营养。科学合理的膳食是早上吃饱，中午吃好，晚上吃少，早餐的重要 *** 可想而知。那么吃什么既要节省时间又要保证营养呢？
今天就给大家推荐一款简单快手的营养早餐—早餐鸡蛋饼，这个饼里不仅材料里有鸡蛋，而且和鸡蛋也长得很像呢，更重要的是和鸡蛋一样好吃好看有营养呢。
下面请看我们的具体 *** 作
准备一个小盆，倒入面粉200克，加入酵母粉2克，白糖2克，加入白糖有促进酵母发酵的作用，再加入不超过40度的温水，搅成粘稠一些的面糊，然后盖上保鲜膜，密封醒发至两倍大。
在醒面的这个时间，我们做一些配料。
小葱几根，切成葱花，放入碗中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克调味，胡椒粉1克去腥增香，用筷子搅匀，化开调料备用。
等面糊醒发以后，用筷子搅拌几下，排出里面的空气，然后把面糊倒入一个裱花袋里面,底部剪一个小孔备用。
电饼铛烧热，刷上一层食用油，开小火，等油温烧至4成热时，把面糊挤成一个圆圈，再舀入适量
的鸡蛋液，盖上锅盖焖1分钟。
一分钟后打开盖子，这时候鸡蛋已经煎熟，然后翻面，烙至一面金黄时，继续翻面，这样反复翻面两到三次就可以了，把鸡蛋饼取出放入盘中，再把剩下的面糊都按这个 *** 做好，就可以上桌食用了。
这道营养美味的鸡蛋早餐饼就做好了，非常美味哦。其实如果早上时间比较仓促的话，可以在晚上调好面糊，放入冰箱保鲜层里，冷藏一晚，早上就可以直接做，非常的节省时间。
为了我们的身体健康，为了工作更有动力，为了生活更美好，所以早餐可不要随便对付了哈。
学会了这一手，不仅早餐吃的有营养，而且节约的时间还可以适当的睡个小 *** 呢，是不是两全其美呀。
下面是所用到的食材和调料：
食材：面粉，鸡蛋，小葱
调料：酵母粉，白糖，食盐，胡椒粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
玲纳贝儿煎饼，煎饼这样做会不会更好吃？就最近不知道做什么，就做个煎饼吧～
By 张哈哈在厨房
用料- 低筋面粉 150克
- 泡打粉 2克
- 食用色素 适量
- 水 适量
1、所有材料混合，搅拌均匀，过滤一遍（想做几种颜色自己调整哈）
2、先在不粘锅上画图案，画好图案后，小火加热
3、做好啦
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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有面粉的早餐不用愁—煎饼面面俱到，健康全家 ??准备食材面粉加清水，搅拌成稀糊状；小葱、香菜切碎；鸡蛋打散?? *** 过程1、平底锅加热，倒入少许油，倒入一勺面糊，转动锅使其均匀铺平锅底2、倒入适量蛋液，待蛋液定型后翻面3、刷上自己喜欢的酱料，撒上香葱、香菜，放上火腿肠，或者放上肉松等自己喜欢的食物4、最后沿一头卷起，美味即成助力华人抗疫
