怕吃 *** 有副作用 大伯转吃保健品 每天五六种 结果闯了大祸……

人生道路千万条，身体健康之一条；若用保健品代替 *** 品，舍本求末，耽搁治病，亲人难免心酸泪两行。

最近老年门诊就遇到了这么一件事……

热衷保健品的贾大伯

前不久，一对老夫妻来到了浙医二院老年门诊郑朝晖医师的诊室。

老先生扶着助步器，在妻子的搀扶下慢慢走进诊室，他姓贾，是郑医师的老病人了，老先生的妻子一进门就说：

“郑医师，大年初一晚上我们老贾中风了，右边手脚偏瘫的嘞，送到急诊室，马上做了溶栓。万幸恢复得还可以，现在已经能自己走路了，还要继续康复。”

贾大伯平时就有高血压和糖尿病，半年前他有点头晕，说话含糊，起初不当回事，后来在郑医师的劝说下住院，检查结果发现是脑梗塞，幸亏治疗得早，梗塞面积小，没有留下后遗症。这次是第二次脑梗塞了。

郑医师马上询问老先生有无按医嘱服 *** ，老先生的妻子说：“前面3个月还认真吃 *** ，降压的、降糖的、他汀、还有 *** 。后来就自作主张，怎么也不肯吃 *** ，专门去相信那些保健品，把 *** 也停了。保健品买了木佬佬，家里都堆满了。每天一大把，早上三七粉、中午水蛭素、晚上纳豆激酶，还有抗氧化的、通血管的……我已经把家里的 *** 停掉了，省得推销员打 *** 过来，他倒好，学会发微信，上电脑联系。”

“还非要去买保健枕。今年的 *** 上葛优的小品都说了是骗人的，他还不相信！我不是心疼几个钱，不肯让他买，实在是保健品吃太多了，饭也吃不下，关键还把 *** 停了，这下闯祸了。”

贾大伯辩解道：“我以为你是不乐意我花钱。我想 *** 的副作用那么大，对身体有损伤的。保健品安全无毒可以放心吃。”贾大伯从包里拿出两叠纸，一叠是各种保健品的彩页宣传册，一叠是 *** 品说明书。“ *** 品说明书上的副作用那么多，看得我心里直打鼓，保健品是天然植物动物中提炼出来的，没有写 *** 反应，比吃 *** 好啊！”

没写 *** 反应并不 *** 没有副作用，郑医师马上从专业角度给贾大伯分析滥吃保健品的危害，这危害可不仅仅是擅自停 *** 耽误病情了，还有可能导致严重的 *** 受损。

保健品一定安全无副作用吗？

当然不是。

任何 *** 物都有 *** 反应，同理，保健品并不绝对安全，不存在绝对安全的 *** 物或者保健品。即使是食物，特殊人群亦有过敏的可能。

保健品良莠不齐。有些保健品生产环节不过关，产品成分及有效成分含量不确切，掺有杂质及过敏原，甚至有害物质。有些 *** 的降糖保健品，含有西 *** 成份。清肺防咳的保肺 *** 、改善痛风关节痛的中草 *** 中含有激素，长期服用对身体会造成不可逆的损害。老年门诊这些年来就碰到过因服用关节痛的中草 *** 造成肾衰竭，最后只能肾移植的病例；服用保护前列腺的中成 *** ，反而导致肝功能衰竭，最后肝移植；服用降脂保健品红曲，致肝脏受损；信任润肠通便保健品不及时检查，后来结肠癌转移……许许多多沉痛的病例不胜枚举，患者及家属后悔莫及！

发表在世界 *** 医学期刊的迄今为止国内更大规模的 *** 物 *** 肝损伤研究发现，目前我国引起 *** 物 *** 肝损伤的最主要原因是保健品和传统中 *** 。

其实，衷情保健品，全世界人民都一样。过去十余年，美国就报道了不少保健品导致肝损伤的案例。所以，乱吃保健品，很容易造成肝脏和 *** 受损。

保健品真的能保健康，治百病吗？

当然不是。

“大补元气调五脏”，“吃喝拉撒睡样样好”，“护心养脑的免疫之王”，“肿瘤克星”，“肝病圣 *** ”，“同时治疗多种中老年常见病、慢 *** ，特别是经久不愈的疾病，特别适合查不出病因浑身难受的免疫力低下人群”……

保健品广告宣传夸大效果，宣称对各种常见疾病都有效，能防关节疼痛、肿瘤、心脑血管疾病、提高免疫力、抗氧化、抗衰老、护眼、护耳等等，保青春、保健康、治百病，触动老人心弦，各种营销手段，打动老人心坎。但实际上呢？

我们国家的 *** 物有严格的监管程序控制 *** 品质量；用 *** 有医师循证辩证，随访监测；经济上有国家医保承担大部分费用。在我们医院，用 *** 安全跟行车安全一样，每个环节都有严格的规范，每时每刻都认真执行。

另一方面，有些保健品花费昂贵，只以推销为目的、售后无法保障。从来就没有长生不老 *** ，老人们要坚定信念，擦亮眼睛，别花了钱还耽误了病情，吃出问题。对于大部分人来讲，进行平衡的饮食和充分的锻炼就是预防疾病的更好方式，并不需要营养补充剂和保健品，过度补充反而会产生意想不到的后果，或者弊远大于利。

因此，对于老年人来说，不妨：

管住嘴，迈开腿

常学习，勤动脑

心宽畅，笑口开

仙丹灵 *** 不可信

健康长寿靠自己！

文/老年科

采编监制/皮皮鲁西西

哪些营养素能降胆固醇？

用霉菌酿的“红酒”，你敢喝吗？

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用红曲米降脂没有副作用？医生提醒，服用不当可致肝损伤

现代生活水平的不断提高，患高血脂的 *** 越来越多。有一些高血脂患者听说红曲是天然他汀，可降低胆固醇、改善高血脂，所以就买来红曲或者是含有红曲成分的保健品服用。那么事实是怎样的呢？是否可以通过服用红曲来治疗高脂血症？血脂高了，单吃红曲就能降血脂吗？

红曲是什么

红曲又称红曲米，是经曲霉科真菌紫色红曲霉接种于禾本科植物粳稻蒸熟的种仁上经过发酵形成菌丝而制成的红曲米，为 *** 食两用的佳品。宋代《饮膳正要》中记载“红曲在腌鱼、肉内用”“健脾、益气、温中”；明代《本草纲目》中记载“红曲主治：消食活血、健脾燥胃、治赤白痢下水谷、酿酒破血行 *** 势及产后恶血不尽”等。

红曲降脂的奥秘

1979年，日本学者远藤章首次从泰国出产的红曲中分离筛选得到一种可抑制体内胆固醇合成的活 *** 物质，命名为莫纳可林K（Monacolin K，后来证明它就是洛伐他汀），并从红曲菌发酵产物中分离到莫纳可林L、莫纳可林J等其他十多种莫纳可林类化合物。莫纳可林类化合物是HMG—CoA还原酶的竞争 *** *** ，所以它可以有效减少或阻断内源 *** 胆固醇的合成。

红曲在保健食品中的应用

红曲在我国的使用历史已有 1000 余年之久，广泛用于中 *** 、酿酒、食品、着色等方面。

用红曲米为原料，醋酸菌发酵制备成功能红曲醋。也有人利用酵母菌发酵研制红曲荔枝果酒、红曲蜂蜜酒和燕麦红曲酒、红曲酸奶等。

红曲可与中 *** 材或其提取物配伍，如银杏红曲胶囊，纳豆红曲卵磷脂维E胶囊。1996年，我国批准上市的治疗高脂血症的 *** 物“血脂康”，就是通过精炼红曲 *** 而成。

红曲不可替代他汀类 *** 物

红曲并不能代替他汀类 *** 物，也不宜与他汀类 *** 物同时使用。

首先红曲分为风味红曲和功能 *** 红曲。市面上有很多红曲食品，比如红曲酒糟、红曲腐乳、红曲茶等等，这些红曲食品都是风味红曲中的一种，并不像功能红曲那样含有对 *** 有益的代谢物，也不具有降脂的作用。功能 *** 红曲则需在一定条件下通过红曲霉素发酵，且红曲霉素达到一定量，才能产生洛伐他汀类物质，而且也是极少量的存在，含量约在0-15‰左右。

当然，并不否认红曲米具有降血脂的功能，但是需要根据患者的具体病情来决定是否可以用红曲米等非 *** 物治疗 *** 来降血脂。

红曲降脂的应用

如果你的血脂正常，也不建议过多的服用红曲预防高血脂。研究显示，红曲米中含有与降胆固醇 *** 物洛伐他汀中的活 *** 化学物质相同的成分，因此具有相同的肝损伤风险。

如果仅仅是轻度的单纯血脂高，没有高血压、冠心病、糖尿病等其他疾病，可以通过服用红曲来降血脂。但是如果服用后没效果，或者达不到预期效果，还是应该在医生的指导下，服用降血脂 *** 物。

已经患有高血压、糖尿病、冠心病、脑梗死的患者，需要控制低密度脂蛋白低于1.8mmol/L，此时依靠红曲米降脂，一般很难达到治疗目标，需要服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀类强效的降脂 *** 物治疗，有些甚至需要在他汀基础上联用依折麦布、烟酸等 *** 物。

健康小贴士 | 不起眼的红曲，还能抗动脉粥样硬化？

文|张Sir

编辑|宇儿

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红曲，古代称为丹曲，又称红曲米、红曲酵素，主要为大米接种红曲菌发酵而成。

红曲在我国有一千多年的历史，其起源可追溯到汉朝。

红曲广泛应用于酿酒、中 *** 、食物染色剂等方面，并具有调节血脂、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等 *** 理作用。

主要成分是莫纳克林类、甾醇类、红曲色素类等，其中最主要的活 *** 物质莫纳克林类有抗动脉粥样硬化的作用。

红曲因为含有天然的他汀结构，可通过影响肠道屏障结构、肠道炎症、调脂、抗氧化等多种途径抑制粥样斑块的形成。

使斑块逆转缩小，从而在动脉粥样硬化 *** 心血管疾病一、二级预防及治疗中发挥作用。

目前以红曲中提取的有效成分精制而成的 *** *** 中成 *** —血脂康，就是一种中等强度的天然调脂 *** 物，具有调脂及调脂外的心血管保护作用，可降低冠心病事件的发生。

今天笔者就红曲在调脂、稳定斑块、抗氧化及调节肠道菌群中的作用，和大家交流探讨红曲抗动脉粥样硬化研究的相关进展。

一、红曲通过调脂影响动脉粥样硬化

脂代谢不均衡是引发动脉粥样硬化的始动因素。

脂代谢紊乱，可导致过多的胆固醇、复合糖、脂蛋白等物质在受损伤的血管内膜中积累。

引发纤维组织增生及钙质沉积，动脉管壁逐渐蜕变及钙化、增厚变硬、管腔狭窄从而导致粥样斑块的形成，最终出现动脉粥样硬化病变。

因此，血脂的调节对于预防动脉粥样硬化的发生非常重要。红曲中与调脂作用密切相关的主要活 *** 成分是monacolinsk活 *** 成分。

研究发现，monacolinsk具有两种结构式：内酯式和酸式，内酯式闭环结构本身不具备活 *** ，需要 *** 肝脏产生的羟基酯酶水解成开环才具有 *** 理活 *** 。

monacolinsk闭环结构是一种前体非活 *** 结构，进入 *** 后在肝脏经酯化酶催化，转化为开环结构后再与靶酶结合，从而发挥抗动脉粥样硬化的作用。

由脂代谢紊乱所导致的动脉粥样硬化，临床上常采用中等强度的他汀类 *** 物进行治疗。

而人工合成的他汀类化学 *** 物的副作用比较大，可能会出现头晕、头痛、肌肉痛和肌肉痉挛等症状，停 *** 后血脂可能迅速反弹。

红曲中则含有天然的他汀结构，其结晶度较低，体内溶解度较高，能提高在肝脏中的生物利用度，更容易被胃肠吸收。

已有研究发现红曲中的monacolinsk可作为体内胆固醇合成酶HMG－CoA还原酶的特异 *** *** ，通过降低 *** 三酯和低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白而调节血液中脂质的含量，并影响动脉粥样硬化的形成及发展。

红曲中还含有大量的不饱和脂肪酸，特别是多不饱和脂肪酸，它们会通过抑制胆固醇的合成，促进胆固醇在血液中的运输。

抑制肠道黏膜刷状缘上皮细胞对食物脂质的吸收以降低血脂，减少脂质在受损伤的血管壁内膜沉积，防止管腔增厚狭窄，抑制粥样斑块形成。

也有研究发现，红曲在一定的条件下发酵，还可以产生氨基丁酸。

这是一种抑制哺乳动物中枢神经 *** 的重要神经递质，能够多方面调节机体功能，具有消除精神紧张、促进了激素分泌、提高机体免疫力和降血压等作用。

因此，当GABA含量较高时，可治疗高血压，减轻血液对血管内壁的冲击，从而减少了血管内皮细胞损伤的概率，要从源头上控制粥样斑块的形成。

血脂康就是从发酵红曲中提取出来的天然洛伐他汀。

除了具有红曲的优点之外，它还可以通过提高血清中一氧化氮的水平，维持血管舒张，抑制血小板的 *** 和平滑肌细胞的增生，从而保护内皮细脉结构和功能的正常，以防止动脉粥样硬化的形成。

当身体处于亚健康状态或者其他疾病引起单纯 *** 血脂升高且达不到临床用 *** 标准时。

可以在进行饮食结构的调整、增加日常的体育锻炼及保持身心愉悦的基础上，应用红曲或者红曲提取物为主的保健品可以在一定程度上防止动脉粥样硬化的形成。

当然红曲也可与其他 *** 物联合使用，需要注意的是联合用 *** 时注意 *** 物蓄积以及 *** 反应，并及时根据患者情况进行 *** 物调整。

二、红曲可影响动脉粥样硬化斑块的稳定 ***

炎症在动脉粥样硬化斑块的发生和发展中发挥重要作用。

炎症因子，如白介素6和肿瘤坏死因子α的 *** 使平滑肌细胞过度增殖，导致粥样斑块的形成，也可使血小板活化、 *** 、分泌相关因子。

大量的低密度脂蛋白被氧化并沉积在血管内壁，斑块面积也进一步增大，从而加剧了动脉粥样硬化的进展。

有研究表明，经过红曲治疗后的动脉粥样硬化小鼠，它的斑块面积会减小，内皮细胞间的炎症得到了缓解。

然后分析原因发现，红曲通过抑制核转录因子的激活，抑制单核细胞与内皮细胞之间的粘附，直接或间接地缓解了炎症反应，从而抑制动脉粥样硬化的形成与发展。

NO是内皮细胞功能和血管稳定的关键，且有多种抗动脉粥样硬化的特 *** 。

其中内皮一氧化氮合酶具有同源二聚体的结构，当其钙/钙调蛋白结合位点被c *** eolin－1占据时，NO就会减少，继而出现血管舒张和内皮功能障碍，从而增加了粥样斑块形成的概率。

有研究发现，红曲可上调血管内皮及红细胞中eNOS的表达，这一过程主要由红曲中的莫纳可林发挥作用。

这种HMG－CoA还原酶 *** ，经过证实可通过PI3K／PKB／AKt信号通路增强eNOS活 *** ，增加血浆中NO含量及改善异常血液流变学。

当eNOS／NO升高及改善血液流变学后会缓解动脉粥样硬化的发展。

此外，红曲可通过降低细胞间黏附分子－1、血管细胞间黏附分子－1、基质金属蛋白酶2的水平、增加血清中巨噬细胞移动抑制因子浓度。

削弱巨噬细胞和淋巴细胞向主动脉壁的浸润以及减少了炎症细胞的 *** 来降低粥样斑块破裂的风险和预防血栓形成。

此外，红曲中的代谢产物也会通过多种途径来降低血浆中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量。

通过HDL将胆固醇逆向运输到肝脏排出体外，抑制了内源 *** 胆固醇的形成，加快了循环血液中胆固醇的快速分解，从而达到达定斑块的作用。

三、红曲提高机体的抗氧化能力

抗氧化能力不仅可以 *** 血小板的活 *** ，降低凝血级联反应，还可以使内皮细胞衍生一氧化氮的机制恢复正常。

扩张血管、抑制血小板的 *** 及平滑肌细胞的增殖等，降低粥样斑块的形成，因此预防动脉粥样硬化初期病变的关键要素之一是抗氧化。

从血管内皮炎症的开始到动脉粥样硬化的形成，氧化应激反应贯穿于全程。

氧 *** 基会造成血管内皮细胞的损伤，使LDL－C进入动脉内膜转变为氧化LDL，形成泡沫细胞，使内皮增厚，脂质堆积，从而形成粥样斑块。

血红素氧合酶1是一种关键的抗氧化、抗炎和抗凋亡分子的酶。

通过核因子红细胞相关因子2在细胞核中积累介导，产生了催化血红素分解代谢成亚铁、一氧化碳和胆绿素的作用。

研究发现了红曲具有清除 *** 基的能力，可以通过提高HO－1的抗氧化作用，降低了内皮细胞中ROS水平，从而减轻氧化应激反应，缓解动脉粥样硬化的进展。

此外，红曲还可以通过增加Nrf－2的核转位，促进了HO－1的表达，来提高机体的抗氧化能力，防止动脉粥样硬化的形成。

研究报道，红曲中主要发挥抗氧化作用的物质是红曲红色素，它具有很强的清除二苯基－三 *** 肼 *** 基和抑制黄嘌呤氧化酶的能力。

红曲红 *** 素组具有较强抗氧化能力，清除羟 *** 基、DPPH等 *** 基的能力明显高于同浓度的维生素C。

此外，红曲发酵后会分离出辅酶Q10，这种物质不仅可以改善线粒体的呼吸功能，促进了氧化磷酸化反应，还可以抑制线粒体的过氧化，保护生物膜的完整 *** ，防止粥样斑块的形成。

当然， *** 内本身就有许多的抗氧化成分，血清超氧化物歧化酶就是一种重要的抗氧化酶，它能够催化超氧阴离子 *** 基歧化生成氧和 *** 。

清除内源 *** 活 *** 氧防止ROS诱导的氧化应激反应，在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用。

谷胱甘肽过氧化物酶同样具有清除氧 *** 基、保护细胞免受氧化损伤的作用。

一般来说体内SOD和GSH－Px酶的活力越高，表明机体清除 *** 基的能力越强。

研究发现红曲可以通过提高红细胞内SOD的活力，降低了红细胞中不饱和脂肪酸的含量。

提高血液中GSH－Px活力，清除机体内的超氧阴离子，减少了机体受 *** 基的攻击，提高了其抗氧化作用，减少动脉粥样硬化的发生概率。

四、红曲影响肠道菌群产生抗动脉粥样硬化作用

肠道微生物群执行多种功能，并且能与宿主进行互动，产生了相互影响，肠道菌群的组成变化和肠道菌群的功能失调对于动脉粥样硬化的发生和发展有着重要的影响。

研究发现，小鼠肠道中按相对丰度大小排在前四位的优势菌门为厚壁菌门、疣微菌门、变形菌门和拟杆菌门。

当厚壁菌门含量较多时，会更有效地吸收食物中的脂肪，导致肥胖，胆固醇增高等，从而诱导粥样斑块的形成。

而疣微菌门含量较低时，会通过抑制机体的新陈代谢，诱导脂肪堆积，从而使血脂水平升高，促进粥样斑块的形成。研究发现小鼠高脂饮食后血脂水平升高，

脂代谢紊乱，肠道菌群的结构和数量发生变化，导致了粥样斑块的形成，当在小鼠饮食中加入红曲后，显著增加了小鼠肠道菌群的多样 *** 。

血脂水平下降的同时脂代谢紊乱也得到了缓解，粥样斑块的面积也有明显的缩小。

主要原因是红曲干预后，小鼠肠道菌群的多样 *** 发生了改变。

其中厚壁菌门丰度显著降低，同时也增加疣微菌门的含量，从而降低了粥样斑块形成的概率。

此外，肠道菌群失调还可引起紧密连接蛋白表达异常，肠道紧密连接的结构和功能受损，导致肠道黏膜通透 *** 增加，促使致炎物质入血诱发动脉粥样硬化。

研究发现红曲可通过上调紧密连接中Claudin蛋白和闭锁连接蛋白－1的表达。

降低肠道黏膜的通透 *** ，改善肠道屏障的受损程度及减少肠道炎症的发生，以防止粥样斑块的形成，降低了动脉粥样硬化病变的发生率。

同时，研究中还发现了红曲的次代谢产物例如红曲红色素、红曲 *** 素等对于肠道菌群的多样 *** 、降脂、消炎等也有一定的作用。

总结

红曲用于治疗动脉粥样硬化具有多种优势，可以通过调脂、抗氧化、修复肠道屏障等多种途径影响动脉粥样硬化的发展，且安全高效且副作用较小。

但是作为中 *** ，需要长时间服用方可见效，除了使红曲颗粒变小促进在肠道中的吸收外。

如何与其他 *** 物搭配使用，将 *** 用价值在短期内发挥到更大，以及红曲作用的具体分子机制，还值得进一步探索研究。

此外，根据红曲治疗应用方向的不同设立不同的标准，探索规范 *** 物的使用 *** ，对于进一步开展中 *** 材的研发和应用也将有很好的参考价值，以及其治疗经验的积累。

*** 少给孩子买！添加剂最多的「6大零食排行榜」上幼儿园都吃过

众所周知： *** 饼里没 *** ，鱼香肉丝里没有鱼，这都很正常！但如今发达的互联网，让我见识到了“食物的多样 *** ”：

没有蜂蜜的蜂蜜

白砂糖、麦芽糖浆、自来水，外加几滴槐花香精和蜂蜜香精，就兑成了

没加燕窝的燕窝

明胶片剪成小细条，加点儿植脂末，再来点果葡糖浆，又兑成了

有没添奶的奶茶

碎茶叶沫子，以及大块的黑糖浆，植脂沫、奶精粉等添加剂

这一下子「食品添加剂，这扇神秘的大门」彻彻底底向万千民众打！开！了！不少网友都表示：“再也不敢吃路边摊了，你这 *** 比我妈劝我100遍还管用！”

的确，他俩的 *** 可以说是看完一个就要戒掉一种食物，越看越yue。

但同时他们也把“食品添加剂 = 有毒”推向了 *** ！！！现在可以说是90%的人，都觉得食品添加剂不好，食品添加剂有毒。

所以就有一个官方账号，出来指责这两位网红说他们： *** 存在夸大、混淆大众视野的问题。

有网友说：他们才是在真的提醒消费者擦亮双眼、理 *** 消费；

也有人说：这些做法并非普遍情况，以偏概全无异于贩卖焦虑！

那么“食品添加剂”真的是人人喊打的过街老鼠吗？真的会危害身体健康吗？

01食品添加剂真的是洪水猛兽吗？

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，使用标准的之一条：

“不应对 *** 产生任何健康危害”

这一句话就能判断出：国家是允许食品中含有添加剂的，且正规添加的添加剂对 *** 无害。

咱们要知道：其实小到厨房用的各种油、盐、酱、醋；大到孩子吃得五花八门的奶酪棒、果冻、饼干、牛肉干、薯片，无一例外都有食品添加剂的身影！

食品添加剂，给人们带来更丰富的味觉享受。不信你可以尝一口配料表里没有添加剂的酸奶（就比如专给孩子喝的酸奶），就知道有多难以下咽了。

现如今食品添加剂已成为改善食品品质、增加色香味的必要手段。可以说没了它的帮助，味蕾都寡淡了不少！

我们真正该畏惧的是

1、过量添加的食品添加剂；

2、以及不在正规添加物名单内的“非法添加物”（比如： *** 、 *** 、 *** 等）。

而不该是仇恨“食品添加剂”本身，因为脱离剂量谈毒 *** = 耍流氓！

就像前不久流行的“我一勺三花淡奶！”“我一勺甜蜜素！”。

三花淡奶：实际只是新鲜牛奶的浓缩品，根本不是什么“食品添加剂”更不是什么“非法添加物”。

而甜蜜素：它的确属于食品添加剂，但是它也在国家规定添加的名单内。并且国家也有明确它的更大添加量↓↓↓

孩子更爱吃的零食里，也都有甜蜜素的身影，我都在图中圈出来了！（家长们可以对照下算算有没有超标）

其实像饭店，外卖，路边摊中使用的食品添加剂，更大的隐患在于“超量”！（毕竟手一抖就下去了）

这也是为什么让大家少吃外卖路边摊的原因。

从这个意义上说，“食品添加剂”的类别、用量、适用范围只要符合国家规定，那么食品生产的安全 *** 就有了保证，也就不会对 *** 构成危害！

并且，目前市场上也几乎不存在不用食品添加剂的加工食品。所以我们更该担忧的是：孩子吃零食，几乎每天都得吃几十种食品添加剂，这样量不就上去了吗？

02 *** 小长假，这6种添加剂更高的零食少给孩子买！

即便产品合规添加食品添加剂，但如果我们的孩子无节制的大吃大喝，那也是有可能添加剂摄入超标的！

所以以下这6类零食， *** 还是要少给孩子买：

方便面中使用频率较高的食品添加剂，如下：

其中有一部分是已被证实：如长期大量食用，会存在潜在的健康危害！

被调查的7种火腿肠中，卡拉胶、亚 *** 、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾、红曲红等使用较为普遍。长期大量食用会有以下危害↓↓

被调查的13种蜜饯中，柠檬酸、山梨酸钾、糖精钠、 *** 、甘草、甜蜜素使用较为普遍。长期大量食用会有以下危害↓↓

被调查的21种果冻中，柠檬酸、山梨酸钾、卡拉胶使用最为普遍。长期大量食用会有以下危害↓↓

被调查的20种冷冻食品中，食用香精、增稠剂、人工合成色素的使用较为普遍。长期大量食用会有以下危害↓↓

被调查的54种饼干中，碳酸氢纳、碳酸氢铵、食用香精等使用较为普遍。长期大量食用会有以下危害↓↓

03啥也不吃嘴太馋？ *** 零食不如自己在家动手做！

虾条

准备食材：虾45g、米饭60g、水40g、胡萝卜适量。

开始 *** ：

1、胡萝卜煮熟切碎后，和米饭、虾放入搅拌机打成泥。

2、装进裱花袋，一条一条挤到烤盘上。

3、烤箱预热后，150度烤25分钟，完成！

奶香地瓜干

准备食材：鸡蛋1个、红薯切条适量、淀粉10g、奶粉1勺。

开始 *** ：

1、把奶粉和淀粉，倒入鸡蛋液中搅匀。

2、把切好的红薯条，在蛋液里滚一圈，摆在烤盘上。

3、烤箱预热后，170度烤20分钟，完成！

泡芙

准备食材：低筋面粉70g、玉米油或辅食油25g、水120g、鸡蛋2个。

开始 *** ：

1、先不开火，把水和玉米油倒入锅中搅拌均匀。

2、然后开中火，煮至刚冒泡沸腾就关火。

3、快速倒入筛过的低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状。

4、继续开小火翻拌。翻拌至用铲子一刮，锅底有层薄膜即可关火。

5、待面团晾至温热后，少量多次加入鸡蛋液搅匀。每次都需要搅拌均匀，至面团成不易滴落的状态。

6、放入裱花袋，挤入烤盘。烤箱提前预热后，160度烤17分钟，完成！

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*** ，孩子的零食有着落啦！

外国企业在曲霉中发现他汀，中国企业红曲做中成 *** ，中医何去何从

大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。

福大夫一直被认为是“中医黑”，其实真的冤枉我了。我对中医没有偏见，只是希望少讲一些玄而又玄的理论，多研究研究中 *** 的具体有效成分，多做一些临床研究。实际上，福大夫也经常用中成 *** ，例如丹七片、丹参滴丸等，比直接吃三七粉效果好多了。然而有些中成 *** 感觉就是在骗患者的钱，例如今天福大夫要讲到的某某康。

某某康宣传是“纯中 *** 制剂”，是“从传统中 *** 红曲中提取精炼的生物制剂”。说明书称其功效是“除湿祛痰，活血化淤，健脾消食”，和降血脂有什么关系？然而谁都知道某某康就是用来降血脂的，厂家也是这样宣传的。那么实际情况是怎样的呢？

红曲是曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米。红曲味甘， *** 微温，归脾、大肠、肝经，有健脾消食、活血化瘀的功效。以前常用于饮食积滞，脘腹胀满，赤白下痢，产后恶露不尽，跌打损伤等。传统中医并不是用红曲降血脂，当然啦，传统中医当中也没有血脂的概念。那么为什么现在重点推红曲能降血脂呢？

原来，在红曲当中发现了一种确切有效的降脂 *** 物成分：洛伐他汀。洛伐他汀是之一种正式上市的他汀类 *** 物，此后陆陆续续又有多种他汀类 *** 物上市。在心脑血管疾病的治疗和预防领域，他汀类 *** 物具有里程碑式的重要地位，已经成为全球销售量更大的 *** 物之一。之所以这样说，是因为他汀类 *** 物的广泛应用，大幅度降低了心血管疾病的发病率和死亡率。

红曲已经有上 *** 历史了，然而，发现他汀类 *** 物的却是日本三共制 *** 公司的科学家远藤章，时间是1971年。他当时发现的是美伐他汀，因为疗效和副作用的原因，最终没有上市。但是三共公司和美国默克公司合作，经过努力在1978年提取出了洛伐他汀，1987年正式上市，取得巨大成功。后来，很多制 *** 企业和科学家投入巨量资金和精力，不断改良他汀的结构，原来从曲霉当中提取，到半合成，到完全合成，效果越来越好，副作用也愈来愈小。

回头来看某某康。原料红曲中确实有洛伐他汀，但是含量极少，单纯吃红曲粉并没有明显的降脂效果，就是因为剂量太小了。某某康宣传经过精炼提取，浓缩了红曲的有效成分，效果“和洛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等主流他汀 *** 物没有统计学差异”（某著名医院医生的 *** ），大白话就是某某康的疗效和那些西 *** 他汀一样一样的好。

咱先不说效果是不是真的有那么好，就说说为什么已经有提纯的洛伐他汀了，还要搞什么中成 *** ？洛伐他汀一盒10片，7元钱，一天吃一片只花0.7元。某某康一盒30粒的 *** 在30元左右，一天吃4粒，就是4元钱。每天0.7元可以搞定的事情，为什么要花4块钱？可不可以这样理解：某某康就是利用国人对中 *** 和天然 *** 物的迷信骗钱？

可能有人会说：中成 *** 副作用小。那是胡扯。西 *** 副作用写得明明白白，中成 *** 很多副作用那一栏写着“尚不明确”！啥意思？就是告诉你可能是有副作用的，只是我不知道，要是万一有副作用你也别怪我。这算什么事儿啊？还有，都是洛伐他汀在起降血脂作用，疗效也一样，凭什么某某康就没有副作用？这不科学，也不符合逻辑。

好在某某康还是比较正规的，副作用写了几条，和洛伐他汀差不多，只是不那么详细。问题是，大部分患者会很认真地研究西 *** 的副作用，却对中成 *** 标明的副作用视而不见。因为在很多人概念里，天然 *** 物是没有副作用的。拜托，咱老 *** 早就说了，是 *** 三分毒。神农尝百草，有毒的为 *** ，无毒的为食。

类似的以红曲为主要原料的中成 *** 有好几种，还有不知道多少种保健品，都冠以“天然他汀”的名号， *** 比某某康还要离谱。有些连 *** 物生产的资质都没有。我非常怀疑他们的产品就是红曲粉里加一点便宜的洛伐他汀，然后靠着广告和忽悠，利用大家对中医的信任骗钱。

扯远了，其实福大夫不是想打击中成 *** ，只是看着咱们老 *** 留下来的中医中 *** 财富没有被充分利用，却总是被外国人抢先研究，然后咱们中国的企业再根据西 *** 的作用搞中成 *** 。实在是心痛啊！要是咱们国家多几位屠呦呦老前辈这样脚踏实地的学者就好了。

我是@福爸聊营养，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。觉得我说得有道理，就关注我呗，这里有不少实用有趣的营养健康知识。

吃红曲降胆固醇和血脂小心 *** 反应！红曲不能和这4种 *** 物一起吃

你常看到广gao或听亲朋好友说，吃红曲对身体好、可以降胆固醇，而跃跃欲试吗？红曲产品容易与 *** 品产生交互作用，若未经专业评估就食用，可能产生严重后果。

吃红曲别踩雷，可能造成出血与不适

若红曲产品中的「monacolin K」成分含量达到法规标准时，可申请为具有调节血脂肪功效的健康食品。但不少人为了健康，购买含红曲的食品时，却不知道其中的monacolin K成分与「Statin类」降血脂 *** 的成分类似，并用会增强降血脂 *** 品的副作用，例如：可能导致肝、肾损伤、提高肌肉病变与横纹肌溶解症的发生率、发生不明原因的酸痛、尿液颜色改变等症状。

除了「Statin类」降血脂 *** ，红曲也可能与多种 *** 品产生交互作用，即使服用时间错开，仍有可能造成危害。

吃红曲要避开以下4种 *** 物

1.Statin类降血脂 *** 。

2.其他降血脂 *** 品：如Gemfibrozil、Niacin，若并用可能会提高横纹肌溶解症发生率。

3.抗霉菌 *** 物：若与Azole *** 物同时使用，可能增加肝毒 *** 及肌肉酸痛等副作用。

4.抗凝血 *** 品：若与Warfarin *** 品合并使用，可能影响凝血功能。

吃红曲产品前，须咨询医师或 *** 事人员，服用后若发生身体不适，应立刻停止食用，并可透过「全国健康食品、特殊营养食品及胶囊锭状食品非预期反应通报 *** 」通报，协助食 *** 署及时采取措施，减少可能危害发生及避免影响范围扩大。

吃银杏补脑又护心？效果未证实

另一方面，除了红曲，有些人可能也会尝试买银杏来补脑护心。银杏果（俗称白果）是一般食品，并没有治疗疾病的效果；具有疗效的主要是「银杏叶萃取物」，我国以 *** 品管理，核准作为处方 *** 品的适应症为「末梢血行障碍」；指示 *** 品适应症为「末梢血行障碍之辅助治疗」。

指示 *** 品虽然不需医师处方，但仍需咨询医师、 *** 师或 *** 剂生，不建议自行使用，且其效果仅限于改善末梢血液循环，对于老年失智、中风及动脉血管疾病，并未证实有治疗效果，民众勿过于听信广告或谣言。

银杏叶会抑制血液凝集，与抗凝血剂（如Warfarin）、抗血小板 *** 品（如Aspirin、Clopidogrel）和非类固醇抗发炎止痛剂（NSAID）并用，可能会出现交互作用。此外，银杏叶萃取物会增加手术出血的风险，若正在服用，务必告诉医师，并于手术前7天停止使用。

服用降脂 *** 物要分类型

传承 *** 红曲文化-功在当代，利在千秋！

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