家常小炒，生菜好吃快手的做法，无需放盐，快速大火猛炒，爽脆开胃，鲜香味美
By 阳春白雪小食�?/p>
用料- 生菜 2�?/li>
- 大蒜 3�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 白糖 5�?/li>
1、准备生菜两颗，大蒜3瓣切碎备�?/p>
2、调个料汁：碗中放味极鲜酱油1�?/p>
3、蚝�?�?/p>
4、混合均匀备用
5、锅中放适量的油，放入蒜末炸出香�?/p>
6、倒入生菜快速翻炒变�?/p>
7、倒入调制好的料汁
8、翻炒混合，出锅前加一丁点糖调味，关火
9、蚝油生菜 *** 完成，鲜香味美，口感爽�?/p>
小贴�?/strong>1.本菜无需放盐 2.蚝油生菜需要大火快速翻�?/p>
生菜的营养功�?/strong>生菜味甘、 *** 凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效�?/p>
1. *** 减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女 *** 来说，是个不错的选择�?/p>
2.镇痛 *** ：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解 *** 等功效�?/p>
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用�?/p>
4.抑制 *** ：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变 *** 能能有效防止癌变�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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朋友一来就做圆白菜炒菌菇，吃得皆大欢喜好回�?/strong>圆白菜是喜闻乐见的蔬菜，其口感脆嫩，富含植物纤维、钙、多种维生素等营养物质。蟹味菇是菌菇的一种，因富含氨基酸而味道鲜美，其它营养元素也不低。把这两种食材放一起炒，只需放点盐和酱油，鲜味十足。虽然是素菜，却非常下饭。同时，这也是一�?分钟快手菜，很适合上班族和素食者�?/p>
By meg *** 跳舞的苹�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 圆白�?半个
- 蟹味�?1�?/li>
- �?15�?/li>
- �?1�?/li>
- 酱油 15�?/li>
1、圆白菜和蟹味菇清洗干净，蟹味菇也可用鸡腿菇、白玉菇等其它菌菇代替；
2、圆白菜切细丝，蟹味菇切寸段�?/p>
3、热锅温油，大蒜片炝锅；
4、圆白菜和菇同时入锅，大火翻炒；
5、加一点盐同炒，菜料很快就变软了；
6、喜欢素色的可直接出锅，喜欢深色的可淋适量酱油或者生抽，翻炒均匀即出锅�?/p>
7、圆白菜炒菌菇，鲜味十足，清淡爽口！
小贴�?/strong>1. 圆白菜宜吃脆嫩口感的，大火翻炒，不要久炒，以妨太软烂，除非喜欢吃软烂的，余温还能使其进一步成熟； 2. 可用多种蘑菇进行替换，鲜味十足，喜食辣者还可放干辣椒或者鲜辣椒同炒�?/p>
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素炒杭茄‖麻辣鲜香‖好吃停不下�?/strong>By 李依�?1
用料- 杭茄 2�?/li>
- 小米�?2�?/li>
- 线椒 2�?/li>
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 香葱 1�?/li>
- 料酒 1汤匙
- �?1小撮
- 豪吉麻辣川香�?1�?/li>
- 豪吉味精 适量
- 萬字甘醇酿造酱�?1�?/li>
- �?1汤匙
- 淀�?1�?/li>
1、抗茄清洗干净，切条备用�?/p>
2、葱姜蒜切末�?/p>
3、小米辣和线椒切小段儿�?/p>
4、锅内放入一汤勺食用油�?放入葱姜蒜末、小米辣和线椒，炒出香味儿�?/p>
5、倒入杭茄，翻炒均匀�?加入一勺料酒�?加入一勺清水�?/p>
6、加入少量的盐和1勺万字甘醇酿造酱油，翻炒均匀�?/p>
7、加�?�?勺豪吉麻辣川香汁，翻炒均匀�?顿时就闻到鲜香麻辣的味道�?菜里已经有辣椒，味道已经够辣了�?可以根据口味增加豪吉麻辣川香汁的用量�?/p>
8、可以加入一勺水淀粉，勾芡�?拌米饭绝对过瘾�?/p>
9、出锅前加入适量豪吉鸡精�?/p>
10、盛出来就可以享用啦！！�?/p>
11、麻辣鲜香，味道很满足�?色泽 *** �?食欲满满�?/p>
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#橄享 *** �?热烹更美�? 清肠补钙的辣椒炝炒大白菜老百姓的当家菜当属大白菜，多年前只能在冬天吃，现在一年四季都能吃上水灵灵的大白菜了。干辣椒炝炒大白菜是我家保留的经典菜，可荤炒，也可素吃，有了干辣椒的加持，这菜立马儿就不一样了，清鲜清香中带着一股“倔强”，白菜帮和叶子中带着些许红润的酱油汁，立马上人食欲大开。素菜更要用好油，我用的“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”，为这道朴素的小菜增香添营养�?/p>
By meg *** 跳舞的苹�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 大白�?7�?/li>
- 干红辣椒 5�?/li>
- 大蒜 4�?/li>
- �?适量
- �?0.5�?/li>
- 酱油 5�?/li>
1、白菜叶清洗干净，老的嫩的均可使用�?/p>
2、将白菜横着切几大段，再改刀顺丝切粗丝；
3、切好的白菜将叶子和帮子分 *** ，我放在同一盘中，底下是叶子，上面是帮子�?/p>
4、干红辣椒剪小段，大蒜拍扁剁碎；
5、炒锅中倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”油质清澈，高烟点，营养高�?瓶油包含五大营养�?不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种 *** 所需的活 *** 营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香；
6、油�?�?成热时，将干辣椒段入锅，小火煸炒�?/p>
7、白菜帮子入锅，大火翻炒�?/p>
8、要炒到帮子有透明感；
9、白菜叶入锅翻炒�?/p>
10、叶子很快就软了，加盐；
11、再倒酱油；
12、翻炒均匀后倒入大蒜末，再扒拉几下就出锅�?/p>
13、水灵灵，香喷喷�?/p>
14、有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油”的加持，这道家常小炒更香更润更有营养；
15、百吃不厌的经典菜，清肠又补钙，赶紧着上米饭吧�?/p>
小贴�?/strong>1. 白菜含水量较大，全程都不要加一点儿水，大火翻炒即变软、出汤； 2. 白菜较吃油，所以油量可以比平时炒素菜的量多一点儿�?3. 干辣椒千万别炸过头，起锅前的大蒜末可添香�?/p>
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六厨煮意的家常菜：普宁豆酱清炒白�?/strong>六厨煮意|潮汕集锦
白菜在六厨长于北方人的记忆里就是冬天除了大葱能见到的为数不多的绿叶菜了，最经典的就是五花肉萝卜白菜炖粉条，毕竟和黄河之北和东北的酸菜白肉炖粉条还是有点区别。最经典的味道就是酱油配上十三香，这点味觉记忆深入基因，虽久居南方也经常回味。南方大白菜的吃法感觉并不多见，胶白菜和小白菜能上席面也就是个配角儿。相比而言，生菜、芥菜乃至番薯叶都更常见于广东的居家食肆之中�?/span>
口味日渐南移的六厨在潮汕居之越久，对于普宁豆酱的百搭就越是爱不释手，尤其是炒青菜。炒麻叶的经典潮味被六厨一路发扬，这不，今天就来个普宁豆酱清炒白菜。试试脆甜与鲜咸的搭配�?/span>
六厨煮意的家常菜谱：普宁豆酱清炒白菜
食材：白�?/span>
配料：普宁豆酱、食用油
步骤1：白菜拆开菜叶洗净，为了口感，六厨喜欢将白菜的根茎和菜叶断开，根茎再根据宽度一开二或一开三切开，成品好下筷子不是，白菜叶要是太大也可以居中切一刀分开�?/span>
步骤2：锅内落少油，爆香普宁豆酱，先放入切开的白菜根茎部分，大火翻炒�?/span>
步骤3：炒至白菜根茎将要出水发软时候放入白菜叶，沿锅边点少许水，加盖二十秒至三十秒即可出锅装盘，菜成；
这道普宁豆酱清炒白菜最要注意的就是火候，
一是油爆豆酱的火候，要爆香不能爆焦爆变色，变色影响成菜色泽；
二是白菜根茎爆炒的火候，不够则有青味，太过则偏软，影响成菜口感；
三是白菜叶点水后加盖焖的火候，要白菜叶稍稍收缩即可关火，剩余的温度和蒸汽刚刚好能出锅一盘脆嫩鲜绿的好菜�?/span>
还有一个说了一遍又一遍的秘诀，要是用少许猪油炒可以让菜式更加香润，个人口苦味，可加可不加，不过猛火厚朥香初汤，是潮汕美食真正的滋味所在；
这道菜从营养学的角度分析，白菜富含多种维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道 *** ，帮助消化，治便秘。还有个很多人不知道的知识点：白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。这要是在北方，经过霜冻后的白菜会更加清脆鲜甜，每家落雪前几百斤几百斤的买白菜堆在墙角门头的气势更是历历在目，买一次白菜全家下手搬，买一次白菜能吃一冬天�?/span>
六厨煮意|潮汕集锦
六厨煮意|潮汕集锦
六厨煮意|潮汕集锦
六厨煮意|潮汕集锦
六厨煮意|潮汕集锦
六厨煮意|潮汕集锦
六厨煮意|潮汕集锦
“六厨煮意”是六厨记叙这些年天南海北的美食游历之旅的文字，纯粹个人感受，有欢喜，有批评，有建议……六厨比较念旧，更喜欢以前的很多味道和技艺，也喜欢尝试新鲜的创意和创新，希望能和有缘看到个各位食客一起多多切磋，互通有无，多多分享好吃的�?/span>
六厨煮意|潮汕集锦
By 林西Lynsey
用料- 尖椒 5�?/li>
- �?适量
- �?适量
- �?适量
- 酱油 适量
1�?.准备食材。一根小葱，两个蒜瓣，不喜欢葱蒜的可以不放。五个尖椒洗净备用
2�?.处理食材。尖椒切段，小葱，蒜切末�?/p>
3�?.起锅烧油。油热之后放葱蒜爆香，再放些许生抽爆香�?/p>
4�?.下入辣椒。翻炒均匀，一直到辣椒断生�?/p>
5�?.炒至 *** 色，加入少许水（避免葱蒜炒出糊味，影响口感），然后盖上锅盖，大火收汁�?/p>
6�?.出锅前，可加入少许白砂糖和鸡精，提升口感，也可以不加。搭配米饭，很下饭~
小贴�?/strong>处理尖椒时，要把白丝去掉，否则太辣�?处理完食材要及时使用白醋洗手�?/p>
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大众家常菜，黄豆酱炒空心�?/strong>空心做法有很多种每个人做法都不同，我的做法是用黄豆酱炒分享给大家希望你们会喜�?/p>
By 虹爸光妈
用料- 空心�?210
- 黄豆�?一�?/li>
- 食用�?适量
- 蒜末 适量
- �?1�?/li>
1、食材准�?/p>
2、将大蒜拍碎，摘好空心菜洗净两遍，锅洗净热锅倒入是酱油跟拍好蒜末至出香味
3、蒜末出香味后放入洗净空心菜，用干净筷子代替炒菜铲子这样更容易把条条空心菜炒均匀哦，用大火翻炒几下直到空心菜至熟透断�?/p>
4、炒至如图所示，然后加入黄豆酱，盐，用筷子将空心菜翻炒几下全部裹入酱入味即可
5、炒好空心菜捞出装盘，黄豆酱炒空心菜就炒好了，真的超级好吃有下单的一道蔬菜，味道适中非常入味好吃�?/p>
小贴�?/strong>这道菜配料刚好不咸不淡刚刚好，如果买不到空心菜小伙伴也可以用红薯叶代替哦，烹饪 *** 一样，红薯叶炒黄豆酱也很好吃，我也用红薯叶炒黄豆酱味道跟炒空心菜味道一样好吃，根据个人喜欢来选择哦，小伙伴喜欢的试试吧！ 感谢你们欣赏我的菜肴�?/p>
空心菜的营养功效味甘， *** 微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。用于血热所致的鼻衄，咳血， *** ，便血，痔疮出血，尿血；热淋， *** 不利，或妇女湿热带下；野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤�?1.防癌 空心菜是碱 *** 食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益�?2.降脂减肥 所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、 *** 三酯，具有降脂减肥的功效�?3.美容佳品 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品 4.防暑解热 它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠 *** 、通便解毒作用。空心菜 *** 凉，菜汁对金 *** 葡萄球菌、链球菌等有抑 *** 用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾�?/p>
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一学就上手的腊肠韭菜花，小白也�?秒变大厨By 🧜🏻♀️CooperVV👑
用料- 韭菜�?一�?/li>
- 腊肠 3�?/li>
- 欣和臻品料酒 1�?/li>
- 欣和青烟10克酱�?2�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- �?1�?/li>
- 干辣�?适量
- 食用�?适量
- 食盐 适量
1、准备好食材
2、蔬菜切段切丝，腊肠切片备用
3、少许油烧热，煎腊肠，稍微炒出油后装�?/p>
4、另外起锅，放入干辣椒、蒜泥米炒香
5、导入韭菜花，翻炒至变色
6、倒入腊肠继续翻炒均匀
7、倒入酱油
8、倒入加料�?/p>
9、倒入红辣椒，放入少量食盐燃烧均匀
10、变色即可出�?/p>
11、鲜香好滋味
小贴�?/strong>不能炒太�?/p>
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10道家常小炒有滋味�?�?素简单快手，趁着过年给家人露一�?/strong>春节假期已过半，各种大菜硬菜吃得也差不多了，�?0道家常小炒，用时短，味道香，还有几道是无油的，既不寡淡，又不油腻，趁着过年赶紧给家人露一手吧�?/strong>
---【香菇油菜�?--
这道无油素菜摆盘漂亮，香菇口感嫩滑、气味浓香，油菜碧绿脆嫩，让人食欲大开�?/p>
【主料�?油菜1把，香菇数朵
【调料�?淀�?克，�?克，酱油15克，凉水半碗
【 *** �?/p>
1. 油菜、香菇清洗干净�?/p>
2. 烧锅开水，放少许盐、几滴油，油菜焯�?分钟捞出过凉水；
3. 香菇去柄切块，入开水焯烫变软捞出；
4. 油菜叶朝内摆盘，香菇放中间；
5. 【调料】混合入锅，小火煮沸变透明�?/p>
6. 芡汁浇在香菇�?span style="color: #000000; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">�?/span>
【苹果 *** 话�?/span>
1. 油菜大叶不用�?/span>根部切一刀，但不切断，利于吸附芡汁�?/span>
2. 芡汁不要太浓，有点儿粘稠即可�?/span>
---【洋葱炒羊肉�?--
用洋葱代替大葱炒羊肉，口感更脆嫩，汤汁明显增加，拌饭吃香极了�?/p>
【主料�?羊腿�?00克，大洋葱半�?/p>
【调料�?strong>
�?0克，�?克，酱油20克，孜然�?撮，香葱1�?/p>【 *** �?/p>
1. 羊腿肉切薄片，越薄越好；
2. 洋葱切细丝；
3. 热锅温油，洋葱丝入锅翻炒1分钟，微变软盛出备用�?/p>
4. 热锅温油，羊肉片入锅，迅速划撒，使油遍布肉片�?/p>
5. 羊肉片全部散开，转大火，撒孜然粒翻炒几下；羊肉变色倒入洋葱丝，撒盐、倒酱油；
6. 翻炒均匀，起锅前撒香葱段�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 羊肉不要泡水，鲜肉不易切薄片，可放冰箱冷冻成块再切；
2. 调料根据口味调整�?/p>
---【麻辣豆腐�?--
这道麻辣豆腐，不用一滴油，几分钟出锅，香辣嫩滑有滋味�?/p>
【主料�?豆腐1块，芹菜�?�?/p>
【调料�?川香麻辣�?0克，凉水1碗，淀�?5�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料：质地坚韧的豆腐，芹菜杆3根；
2. 豆腐切小块，芹菜纵剖两条，切小丁�?/p>
3. 锅中倒水，豆腐入锅，中火煮开2分钟，放芹菜�?/p>
4. 倒川香麻辣汁�?分钟�?/p>
5. 淋入淀粉浆�?/p>
6. 用铲子轻轻推动，待淀粉浆变黏稠、透明，出锅�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 芹菜可换成青蒜、蒜薹等味香色艳的蔬菜；
2. 麻辣汁可在超市或网店买到�?/p>
---【嫩姜炒鸡翅�?--
爆炒鸡翅�?0分钟出锅，胀鼓鼓像个小肉球，滑嫩入味儿，省时又好吃�?/p>
【主料】鸡翅中7个，鲜姜1块，螺丝�?个，红辣�?�?/p>
【调料】大�?瓣，�?0克，生抽15克，蚝油15�?/p>
【 *** �?/p>
1. 鸡翅中剁两半，洗净�?/p>
2. 配菜洗净�?/p>
3. 姜切薄片，青红辣椒去籽切块，蒜切片；
4. 热锅温油，鸡翅和姜片入锅，小火翻炒，直到鸡翅表面微焦，鸡翅鼓胀�?/p>
5. 撒盐、倒生抽、蚝油，大火翻炒均匀�?/p>
6. 倒入青红辣椒、蒜片，混合均匀出锅�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 鸡翅中有油脂，小火将皮脂逼出来，菜品油润还不腻；
2. 嫩姜不是必须的，配菜随口味调整，以色艳味香的为宜�?/p>
---【辣椒炒香菇�?--
这道菜随手取材，但从配色、口感、香味来说，非常不错，所谓“色香味”它占全了�?/p>
【材料�?鲜香�?朵，青辣�?根，红甜辣椒1�?/p>
【调料�?�?0克，葱花1撮，�?克，生抽10克，水少�?/p>
【 *** �?/p>
1. 食材洗净�?/p>
2. 香菇柄和伞切薄片，辣椒切细丝�?/p>
3. 热锅温油，葱花炝锅；
4. 香菇辣椒同时入锅里，中火翻炒�?/p>
5. 少量多次淋水�?/p>
6. 撒盐、淋生抽，翻拌均匀出锅�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 鲜香菇口感嫩滑，易熟，不要用干香菇代替；
2. 吃不了辣的可用青红椒代替�?/p>
---【牛肉炒佛手瓜�?--
佛手瓜，因形似佛手而得名，清香脆嫩，汁水丰盈，和牛肉片同炒，口感丰富，有滋有味�?/p>
【主料�?牛里�?00克，佛手�?个，红甜�?块，黄甜�?�?/p>
【调料�?大蒜1头，�?5克，淀�?0克，料酒10克，�?克，酱油15克，生抽5�?/p>
【 *** �?/p>
1. 牛里脊切薄片，佛手瓜洗净�?/p>
2. 肉片加淀粉、料酒，抓捏上浆�?/p>
3. 佛手瓜一切两半、切薄片，蒜切片，红、黄甜椒切块�?/p>
4. 热锅温油，蒜片炝锅，瓜片、甜椒入锅翻�?分钟，盛出备用；
5. 温锅温油，肉片入锅，迅速划散，
6. 转大火，变色后撒盐、倒酱油、生抽上色调味，菜料回锅，混合均匀�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 肉片入温锅凉油，迅速划散转大火，肉片不粘连而且熟得快；
2. 配菜和调料根据口味调整�?/p>
---【烧茄子�?--
百吃不厌的烧茄子，软糯滑嫩还不油腻，配菜好看又清脆，带着若有若无的蒜香，实在太下饭了�?/p>
【主料】圆茄子1个，青椒1个，胡萝卜半�?/p>
【配料】面�?0克，�?0克，�?克，酱油15克，蚝油15克，凉水半碗，大�?�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料：茄子削皮，青椒去蒂去籽，胡萝卜刮皮�?/p>
2. 青椒切块，胡萝卜切薄片，大蒜切末�?/p>
3. 茄子切滚刀块，撒面粉，筷子拌匀，使每块茄子都蘸满面粉；
4. 热锅温油，青椒和胡萝卜炒变色盛出�?/p>
5. 锅中留底油，茄子入锅，小火不停翻炒，炒到茄子块变软并出现焦边�?/p>
6. 青椒、胡萝卜回锅，撒大蒜末，淋用盐、酱油、蚝油、水调的碗汁；翻拌均匀�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 用铲子轻轻按压茄子块，茄子汁渗出增加湿气，加速成熟；
2. 料汁可随菜量及口味调整�?/p>
---【肉丝炒蒜黄香干�?--
这道小炒快手又好吃，嫩嫩的肉丝，软弹的豆腐干，浓香的蒜黄，开胃又下饭�?/p>
【主料�?蒜黄1把，豆腐�?片，瘦肉1�?/p>
【调料�?�?0克，�?克，酱油15克，淀�?克，料酒10�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料�?/p>
2. 瘦肉切细丝，放淀粉和料酒，抓捏上浆；
3. 蒜黄切寸段，豆腐干切薄片；；
4. 温锅温油，肉丝迅速划散，变色后倒酱油，盛出备用�?/p>
5. 炒锅倒油，豆腐干和蒜黄杆入锅翻炒，撒盐，微变软；
6. 蒜黄叶和肉丝入锅，翻拌均匀，出锅�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 肉丝炒完盛出再回锅，肉丝鲜嫩、入味；
2. 油分两次入锅，蒜黄叶后入锅�?/p>
---【炒合菜�?--
所谓炒合菜，实为炒杂菜，“合”比“杂”文雅，年饭桌上来一盘，有开胃解腻之效果，赋上“团圆，和美”之意，感觉一下子升华了�?/p>
【主料】绿豆芽1把，韭菜1把，圆白菜少半个，绿豆粉�?小捆，胡萝卜1�?/p>
【调料】油15克，�?克，酱油15克，蚝油15�?/p>
【 *** �?/p>
1. 食材洗净，粉丝用凉水泡软后捞出沥水；
2. 韭菜切寸段，圆白菜和胡萝卜切细丝�?/p>
3. 热锅温油，胡萝卜炒半分钟变软，再倒绿豆芽、撒盐，翻炒1分钟�?/p>
4. 粉丝入锅，翻炒吸汁；
5. 倒酱油上色；
6. 圆白菜、韭菜入锅，倒蚝油，翻拌均匀�?/p>
�?strong>苹果 *** �?/strong>�?/p>
1. 蔬菜不限品种，但以不易出汤的菜为宜；可荤可素�?/p>
2. 按蔬菜易熟程度先后入锅，不要炒太久，以免失去清脆的口感�?/p>
---【辣椒炒腊肉�?--
这盘小炒“色香味”俱佳，辣椒的火，腊肉的香，相互衬托，又各有特点，尤其那一抹烟熏味，很添风味�?/p>
【主料】腊�?块，青辣椒１根，杭椒６根，红辣椒４根，青椒１�?/p>
【调料】大蒜４瓣，�?5克，�?克，酱油15�?/p>
【 *** �?/p>
1. 备料：蔬菜洗净，腊肉入凉水锅煮�?5分钟，捞出晾凉；
2. 腊肉切粗条；
3. 青红辣椒切细丝；
4. 大蒜剁碎�?/p>
5. 热锅温油，腊肉、辣椒同时入锅翻炒；
6. 待辣椒变软，淋酱油，撒盐，起锅撒大蒜末�?/p>
【苹果 *** 话�?/strong>
1. 腊肉烹制前煮一下，不干不柴，还能去掉表面的污渍及过多的盐分�?/p>
2. 辣椒和腊肉同时炒，腊肉口感不干硬�?/p>
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�?0道凉菜爽口又养眼�?�?素，端上年饭桌，每道都想�?/a>
10道年饭小炒，5�?素有滋味，端上桌全是抢手菜，不油腻吃着�?/a>
�?0道蒸菜很出彩，荤素搭配好吃不腻，出锅就是美味，年饭可以有
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》�?/span>
10分钟出锅的京酱红蘑鸡蛋，鲜嫩又爽�?/strong>长在东北山里的小红蘑 和鸡蛋相爱了
By 果果小厨66
用料- 鸡蛋 3�?/li>
- 小葱 50g
- 葱伴侣豆瓣酱 适量
- 植物�?适量
- 泡好的红蘑菇 150�?/li>
- 干豆�?100�?/li>
- 东古酱油 少量
1、准备泡好红�?/p>
2、小葱洗干净
3、豆腐皮切成豆腐�?/p>
4、切葱围�?/p>
5、锅烧热下入鸡蛋炒碎 加葱�?加红�?炒香 加葱伴侣炒香勾芡出锅倒入豆腐皮和小葱码好的盘�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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