导语：说道西芹，你可能会觉得有点陌生。事实上这种芹菜和我们本土芹菜没啥很大的区别，主要特征是叶柄宽厚，单株叶片数多，重量较大。营养价值上西芹和我国本土芹菜是相同的，都因为富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素，而备受喜爱。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天给大家分享的，是一道热量极低的家常小菜——“西芹炒鸡蛋“。这道家常小菜不仅营养丰富。而且能够去火，通便，除口臭。对 *** 健康十分有益。
【食材清单】：
主料：芹菜、鸡蛋
配料：大葱、红椒、水淀粉
调料：食盐、白醋、植物油、鸡粉、蚝油
【步骤一】：
我们先把芹菜择洗干净，然后顶着芹菜的纹理，先划一些刀口，再斜刀切小段，方便芹菜入味。切好之后放入清水中，浸泡10分钟。
【步骤二】：
先取大葱切成葱花，红椒切丝留着做配色用。然后准备一个碗碟，打入三个鸡蛋充分搅拌，把鸡蛋打散成蛋液。然后加入少许食盐后，继续拌匀备用。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们把芹菜下锅焯下水。焯水的时候，加入少许食盐入底味，再倒入一点白醋和植物油防止芹菜变色，并锁住里面的营养成分。等水烧开以后，只需把芹菜放入锅中焯水30秒钟即可，等芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。
【步骤四】：
锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中。蛋液遇热后会快速定型，简单的翻炒几下鸡蛋也就熟了。我们再把葱花和芹菜放入锅中颠锅翻炒均匀，加入食盐2克、鸡粉1克、一点蚝油和少许的水淀粉，翻匀以后，就可以上桌食用了。
好了，这道清淡营养的西芹炒鸡蛋就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
芹菜和百合也算是比较经典的搭配了，一道简单的芹菜炒百合，在饭店可就是几十块钱一盘。今天小易就来分享芹菜炒百合的家常做法，食材和调料都是简单又家常，做起来超快手，厨房小白也能一看就会。
所需食材：
芹菜、百合、胡萝卜、 *** 、色拉油、盐、生姜片、白糖、鸡精、淀粉、香油
*** 步骤：
之一步：百合的头尾用刀切一下，再下手把百合掰成一片一片的；接着把百合放入清水中充分浸泡，再多抓洗几遍，彻底洗干净后捞出来沥干水分备用。
第二步：一把西芹清洗干净后切掉根部，摘掉叶子不要（喜欢吃叶子的可以留着）；然后下手把西芹掰断，撕掉茎不要（也可以直接用削皮刀削去薄薄一层皮）；最后把西芹斜刀切成比较薄的抹刀片。
第三步：一小段胡萝卜切成菱形片；锅中加入清水，再加入一小颗 *** ，接着再加入少许色拉油和食用盐；然后把准备好的西芹、百合、胡萝卜一起下入锅中焯水40秒左右，最后捞出来控干水分备用。
第四步：把锅充分烧热加入少许食用油，再下入生姜片煸炒出香味，接着把焯好水的西芹、胡萝卜和百合下入锅中，并调味少许白糖、盐、鸡精，大火翻炒均匀后淋入少许水淀粉勾芡；最后往锅中淋入少许香油即可出锅装盘。
*** 关键点：
焯水的时候加一块 *** 可以有效中和百合微苦的味道。
晶莹剔透的百合，翠绿的芹菜，中间夹杂着橘 *** 的胡萝卜，这道菜的颜值杠杠的；而口味上，这道菜清脆爽口，低油低脂，营养丰富，是非常值得尝试的一道家常小炒。
本期西芹炒百合的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2021年1月6日的 *** *** ，我们下期见。
西芹炒鸡蛋不要直接下锅炒，多做这一步，清脆入味，热量低更健康今天和大家分享一道“西芹炒鸡蛋”的家常做法，热量低很适合在减肥中食用，而且营养丰富，有喜欢的赶紧学一下。
食材：芹菜、鸡蛋
辅料：大葱、红椒
调料：食盐、白醋、鸡粉、水淀粉
【西芹炒鸡蛋】—— 鲜嫩清脆
1.下面开始准备辅料
准备芹菜一把，择洗干净，在上面划一些刀口，斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中，浸泡10分钟。
准备红椒半个，切成细丝，主要用来配色。
准备三个鸡蛋，打入碗中，搅拌成蛋液，加入少许食盐，继续拌匀备用。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成葱花。
3.下面把芹菜焯一下水
锅内烧水，加入少许食盐入低味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后，把芹菜放入锅中焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，翻炒几下。
炒鸡蛋时温度可以高一点，能减少炒制时间，炒出来更加鲜嫩。
把葱花和芹菜放入锅中，颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再加入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅装盘。
好了，一道清淡营养的西芹炒鸡蛋就做好了。
西芹炒鸡蛋这道菜呢，热量特别的低，营养也特别的丰富，因为西芹中含有大量的粗纤维能够对身体肠胃起到非常好的作用，也有人拿芹菜来降压，也不知道是真是假，总之，经常吃些芹菜对身体总是没有坏处的。
今天我们就为大家分享一道芹菜炒鸡蛋的做法。因为这个西芹的比较粗大，它的经络比较复杂比较多，我们需要把芹菜的经络用手撕掉，然后用刀切成小块。放在盘中备用。
现在碗中打入一个鸡蛋，加入适量的清水，这样吃起来鸡蛋会更嫩。
这个起锅热油油热之后打入鸡蛋液，将鸡蛋直接炒散放在碗中。
再次起锅热油，油热之后放入一些干辣椒，如果是喜欢吃辣的朋友。炒出香味之后，放入处理好的芹菜一块，翻炒几下。芹菜变色之后放入鸡蛋块。稍微翻炒几下，就可以出锅盛盘了。
有的朋友会说为什么没有放盐呢？其实这就是低盐或者无盐的菜肴，对身体呢特别好。芹菜本身的香味就改过了所有的味道，蓑衣足够清淡也是一种选择，如果大家真的吃不惯没有盐的菜的话，也可以放入1~2克的食用盐，因为人一天的用盐量也就6克左右，所以说不宜过多。
好了，今天的分享就到这里了，喜欢小曼的分享，可以关注小曼美食哦，我们下次再见，拜拜。
说到西芹可能有些朋友会把它跟普通的芹菜搞混，其实他们不是同一种东西，普通的芹菜比较细一点，但西芹的杆子比较粗一点，相比起来，西芹可能味道没有那么重，但是口感会更加的饱满！但是它们的营养价值是一样的，西芹食用 *** 较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种西芹的特色吃法，喜欢吃西芹的就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
NO.1 西芹炒百合
准备食材如下：西芹300克,百合100克,胡萝卜50克,色拉油少许,食盐4克,鸡精2克
具体的做法如下：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用!
NO.2 西芹炒腰果
准备食材如下：西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,花生油2大匙,食盐1/4小匙,白砂糖1/2小匙
具体做法如下：百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可!
NO.3 西芹炒鱿鱼
准备食材如下：鱿鱼300克，西芹200克，胡萝卜1个，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，淀粉少许，白糖1茶匙，十三香1茶匙，辣椒油1汤匙
具体做法如下：鱿鱼须切段，芹菜胡萝卜切段，锅内烧沸水，下鱿鱼须略烫一下捞出待凉，锅内放少量油，下芹菜胡萝卜翻炒，加酱油，料酒，味精，糖，十三香粉，辣椒油，少量盐，下鱿鱼须翻炒，最后打芡出锅即可！
NO.4 西芹炒虾仁
准备食材如下：虾仁150克，西芹150克，姜5克，大蒜5克，红椒15克，油适量，盐0.5茶匙，糖1克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，胡椒粉少许，淀粉1茶匙
具体做法如下：西芹洗净切小块，姜蒜切小片，红椒切小段，鲜虾剥壳去虾线，洗净备用，入少许盐，糖，生抽，淀粉，胡椒粉腌制虾仁，因是快炒菜，先预调一个碗汁（清水，盐，糖，蚝油，淀粉，食用油，锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒，稍微断生即盛出备用，放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香，虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁，大火快速炒匀，即可出锅！
NO.5 西芹炒螺肉
准备食材如下：响螺(肉) *** 克，西芹3根，食盐1/2茶匙，姜4片，蒜2瓣，料酒2茶匙，蚝油1茶匙，水淀粉适量，玉米油1.5大匙，白糖少许
具体做法如下：螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟，西芹撕去粗丝，斜刀切段，姜切片，蒜去皮备用，热油锅，爆蒜和姜爆香，放入西芹炒至断生，倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟，倒入淀粉水勾个薄芡就好！
好啦，朋友们！西芹的吃法这么多，你学会几种呢，如果你在阅读天健美食坊的教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言哦，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
导语：芹菜和大虾是绝配，比炒肉更香，我家一周4次吃不够，太好吃了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。过节期间大鱼大肉没少吃，最近就想 吃点清淡的素菜，打开冰箱一看还有一小把芹菜，想了想，就做个简单的炒芹菜吧。说到炒芹菜，多数人喜欢用肉炒，其实芹菜和它才是绝配，比炒肉更香，我家一周吃3次都吃不够。今天就把做法分享给大家，一起来看看具体怎么做的吧。
这道菜就是芹菜炒大虾，也是我家最喜欢吃的，鲜虾味美，大人孩子都爱吃。
芹菜炒大虾需要准备的食材：芹菜、大虾、木耳
具体做法：
首先把木耳放入温水中，加少量盐泡软。大虾清洗干净，去掉虾线、虾壳，一个完整的大虾仁就出来了。把剥好的虾仁放入大碗中，加适量料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，用手抓均匀，腌制20分钟让其入味，吃着也不腥。
腌制的过程准备下其它食材，芹菜摘洗干净，芹菜叶子不要扔掉，用来烙饼、包饺子或者做凉拌菜都超级好吃，真是浑身都是宝啊，然后切成均匀小段备用。
芹菜、大虾、木耳都准备好，开始下锅，大虾和芹菜现在正是上市季，口感特别鲜美，记得要多吃哦。
锅中加适量水大火烧开，再加少量盐、滴几滴食用油，防止芹菜变色，倒入芹菜焯水断生捞出，大虾和木耳很容易熟，为了火候均匀，需要先焯水。
另起锅，油热后放入葱花爆香，先倒入大虾，再倒入木耳，炒至大虾变色后倒入芹菜，加少量盐，大火爆炒，2分钟左右关火盛出。这可是火候菜，不要炒过火，否则大虾不鲜芹菜不嫩，那就不好吃了。
烹饪小贴士：1、木耳用温水加少量盐能快速泡软。2、虾仁用新鲜的口感更好，尽量少买冷冻虾仁。3、芹菜需要先焯水，这样火候才会均匀，口感更好吃。
秋天，茄子土豆靠边站，这菜炒一炒，清脆爽口，我家隔三差五买。一盘色香味俱全的芹菜炒大虾就做好了，芹菜和木耳香脆，大虾鲜香，香脆可口，营养丰富，比吃大鱼大肉还过瘾，快点动手试试吧。关于芹菜的家常做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有芹菜美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
咳嗽“最怕”的食材是它，与芹菜是绝配，简单一炒，清热润肺止咳导语：咳嗽“最怕”的食材是它，与芹菜天生一对，简单一炒，清热润肺，化痰止咳！
大家好我是傻姐，炎热的夏天也会时常让身体感到不适，昼夜温差比较大，尤其下雨后的气候比较潮湿闷热，让人很容易上火，一不小心就会着凉，还有就是天热吃西瓜比较多，西瓜中的糖分比较多，吃多了也会上火、咳嗽，建议大家适量的吃一些西瓜。
天热咳嗽的症状很缠人，再加上最近二阳的人比较多，咳嗽有痰的人很多，平时的饮食一定要注意，多吃清淡爽口、温和的食物。咳嗽有痰除了平时饮食清淡、多喝温水外就是服用一些止咳化痰的 *** 物，俗话说的好“是 *** 三分毒”。所以大家可以吃一些对于咳嗽有痰能改善的食物，白果仁大家有没有吃过？白果仁是银杏成熟后的 *** ，它是一种 *** 食两用的特色食材。吃起来味苦，营养价值很高，富含丰富的蛋白质、黄酮苷、脂肪油及多种氨基酸，常吃白果仁可以敛肺定喘、健脾益胃、增强机体营养，所以咳嗽有痰多吃它，有很大的改善。白果仁可以煮着吃、泡茶喝、炒着吃，下面小编和大家分享芹菜炒白果仁的做法，一起来看看吧！
【芹菜炒白果仁】 所准备的食材有：白果仁适量、西芹一棵、葱姜、味极鲜、鸡精、食用油、盐、蚝油
具体做法：1、买白果仁的时候尽量买一些去皮后的果仁，带皮的自己回家还得出去， *** 就有现成的，真空包装。买回来后先把白果仁挑选一下，磕碰或不完整的捡出来，然后再用清水多清洗几遍即可。
2、准备一棵新鲜的西芹，叶子择掉后可以放入保鲜袋内，有时间了可以煮汤或凉拌吃，味道超级鲜美好吃。西芹择洗干净后，放在案板上滚刀切成小段。
3、白果仁吃起来特别的苦，这个特殊的苦很多人难以食用，所以在食用前一定要焯水，煮锅内放入适量的清水，把白果仁放进去，水开煮30秒捞入冷水中，冷水浸泡的时候放入1勺白糖，能够很好的消除里面的苦味，大概泡20分钟即可。
4、 锅中放入半勺食用油，油温烧至8成热，把切好的葱姜碎放进去炒出香味，把芹菜段放进去后快速的大火翻炒几下，再放入少许的味极鲜、2勺蚝油、少许鸡精和1克的食盐翻炒入味。
最后把白果仁放入锅中，大火炒两下关火，出锅前撒上几粒枸杞，翻拌一下盛出来即可。鲜美又好吃的白果仁炒芹菜就做好了，软糯清香、爽脆解油腻，好吃又下饭。
小贴士：1、芹菜一定要大火爆炒，炒熟后翠绿不发黄。
2、白果仁焯水后必须要浸泡20分钟左右，才能更好的消除苦味。
大家喜欢吃白果仁吗？最喜欢白果仁的哪种吃法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
芹菜配什么菜更好吃？教你5种做法，清爽可口又入味，家人都爱吃芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜，鲜嫩爽口，含水量足，还富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，对 *** 健康有所帮助，尤其适合干燥的秋季食用。
有人喜欢芹菜独特的香气，有人喜欢芹菜爽脆的口感，简单几根芹菜也能做出各种各样的美味，很难不受大家欢迎。
今天给大家分享5种芹菜的不同做法，简单好学，喜欢的朋友快快收藏起来吧！
【凉拌蔬菜饼】
1、一小把芹菜，洗净后切成芹菜碎；半个胡萝卜，洗净后切成碎粒；大葱切成葱花，一起放入盆中，加食盐、花椒粉、十三香各适量。
再打入2个鸡蛋，加少许植物油，搅拌均匀，加一勺面粉、半勺玉米淀粉，拌匀即可。
2、拿出一个铁板或盘子，刷上一层植物油，撒上适量白芝麻，摊上馅料。
蒸锅提前烧水，水开后把盘子放上去，大火蒸12分钟。
3、几颗大蒜拍扁，剁成蒜末，半个青椒、红椒切成小粒，加入食盐、白糖、味精、生抽、香油、葱油各适量，搅拌均匀。
4、蒸好之后，取出饼子，用刀在周围划上一圈，把盘子扣在上面，翻过来放菜板上，切成小方丁，装入盘中，浇上料汁，即可上桌。
【西芹炒百合】
1.一小把百合，放入碗中，加适量温水，浸泡半个小时。一小把西芹，洗净后切成菱形片；半个红椒，切成菱形片，放在一起备用。
2.起锅加水，滴少许植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒，倒入泡好的百合，继续焯水30秒，捞出控水备用。
3.重新起锅，加入半勺清水，放点食盐、白糖，搅拌化开，再勾入少许水淀粉，汤汁熬至粘稠时，倒入食材，快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，美味即成。
【芹菜炒鸡蛋】
1、一把芹菜，洗净后斜刀切成段；半个胡萝卜切成条，放在一起备用。2个鸡蛋，打入盆中，加少许食盐、几滴陈醋、少许胡椒粉，搅匀打散。
一小把 *** ，泡好之后切成小片，放入盆中。两颗大蒜，切成蒜片，放一旁备用。
2、起锅烧水，加食盐、植物油各适量，水开后下入芹菜和胡萝卜，焯水1分钟，木耳下锅，搅动几下，15秒后即可倒出控水拔凉。
3、另起锅添入少许食用油，油温至4成热时，倒入鸡蛋液，用勺子翻炒几下，等鸡蛋凝固定型以后倒出备用。
4、锅内加少许底油，放入蒜片炒香，再倒入芹菜，胡萝卜和木耳，快速翻炒几下，加入蚝油适量翻炒化开，然后起锅撤火开始调味：
加入食盐、鸡粉、胡椒粉、生抽各适量，上锅翻炒几下，倒入鸡蛋，再淋入少许明油，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
【富贵西芹】
1.小把西芹，洗净后撕掉老筋，切成4厘米长的段，再竖着切成斜片，泡在水盆里面，加入一勺食盐。
一小块生姜切成姜末，一小块胡萝卜切成碎末，放入小碗里面，加入白醋、香油、白糖、食盐、味精各适量，搅拌化开调料。
2.把西芹捞出放入拌菜盆中，倒入刚才调好的料汁，翻拌均匀，装入盘中，美味即成。
【芹菜烧豆腐】
1、一把芹菜切成菱形片，一块老豆腐切成半厘米厚的薄片，半片红椒切成菱形片，大蒜切成蒜末，生姜剁成姜粒，再抓入几粒红干椒。
2、起锅加油，放入豆腐片，晃动炒锅，煎至豆腐两面呈金 *** 时，倒入漏勺中控油。
3、锅内再加少许食用油，放入姜蒜末和辣椒爆香，倒入芹菜和红椒，快速翻炒片刻，加入蚝油适量翻炒化开，再淋入适量生抽，加半勺清水，水开后倒入豆腐。
翻炒几下后，加入鸡粉、白糖、食盐、老抽各适量，翻炒均匀，改小火煨2分钟，快速翻炒均匀，即可起锅装盘。
5种芹菜的做法已经分享完毕，喜欢的朋友赶快买上一把芹菜试试吧，简单好学，大人小孩都爱吃！
(之一名厨编辑：明明）
西芹炒牛肉片这样做更好吃，你之前做对了吗？好吃不胖的西芹炒牛肉片
By 风大了很
用料- 食用油 15克
- 西芹 2根
- 盐 适量
- 胡萝卜 半根
- 牛肉片 200克
- 味达美臻品特级料酒 1勺
- 味达美臻品特级生抽 1勺+2勺
- 六月鲜红烧酱油 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 玉米淀粉 1勺
1、准备食材
2、牛肉片倒入味达美臻品特级生抽
3、加入玉米淀粉
4、加入味达美臻品蚝油+料酒，拌均匀腌制15分钟
5、锅内放入清水+西芹+胡萝卜煮2分钟捞出
6、锅内倒入玉米油，放入葱姜翻炒，倒入牛肉片翻炒至变色，时间别太长，牛肉容易老！
7、倒入西芹+胡萝卜翻炒均匀
8、放入味达美臻品特级生抽
9、放入六月鲜红烧酱油
10、加入白糖翻炒均匀，煮2分钟
11、出锅装盘啦！超级好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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芹菜这样炒，虽是素菜，吃起来比肉还香，成本只要几块钱大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒菜“芹菜炒鸡蛋”的做法，芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。下面就为大家详细的分享一下，这道家常小炒菜的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【芹菜炒鸡蛋】
1.首先我们把芹菜择干净，在上面划一些刀口，然后斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中浸泡10分钟。准备三个鸡蛋打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐继续拌匀备用。大葱切成葱花，红椒切成丝用来配色。
2.食材全部准备好以后，我们把芹菜焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐入底味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后把芹菜放入锅中，焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。
3.锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，随便翻炒几下，鸡蛋就熟了，我们把葱花和芹菜放入锅中颠锅翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅装盘。
技术到点：
1.更好选用西芹，口感清脆、没有老筋，在芹菜上划一些刀口，炒出来会更加入味；
2.炒鸡蛋时温度可以高一点，能减少炒制时间，炒出来更加鲜嫩。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
