豆角炒虾仁的做法，青豆角炒虾仁怎么炒

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-16 24

又镜像——虾仁豆腐、炒豇豆等

【爱购爱秀】又镜像--虾仁豆腐、炒豇豆等

发表于 2017-08-30 21:01:19 收藏数:0 浏览数:74

这是昨天中午坐在我对面的邵工的午餐，我们俩的饮食还真的是非常非常的接近呢，再一次镜像了，三个菜，一碗米饭，差别就是他一碗汤，我两碗汤——

虾仁豆腐，鲜嫩可口，拌饭吃不错；

清炒豇豆，清淡爽口；

香酥鸭腿，食堂大叔的刀太钝了，斩得一塌糊涂，碎骨四处~~~

竹荪鸡块汤，昨天中午有这道汤，没有喝完，所以很清楚地知道这个是隔天的汤了，随便喝喝吧~~~

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尚志李波

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有点清淡

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虾仁配什么菜炒好吃

虾仁是一种营养丰富的海鲜产品，含有大量的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等。搭配不同的蔬菜炒制，可以创造出多种美味健康的菜肴。

其中，蒜苔炒虾仁、西兰花炒虾仁、青椒炒虾仁、黄瓜炒虾仁都是比较常见的搭配。

蒜苔炒虾仁的做法是将蒜苔洗净切段，虾仁用盐、料酒、淀粉腌制约10分钟，然后在热油中将虾仁煸炒至变色，最后加入蒜苔翻炒，加盐、鸡精调味即可。

西兰花炒虾仁的做法是将西兰花洗净切成小块，虾仁用少量盐、料酒、淀粉腌制约10分钟，然后在热油中将虾仁煸炒至变色，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味即可。

青椒炒虾仁的做法是将青椒洗净去籽切块，虾仁用盐、料酒、淀粉腌制约10分钟，然后在热油中将虾仁煸炒至变色，加入青椒翻炒，加盐、鸡精调味即可。

黄瓜炒虾仁的做法是将黄瓜洗净切成小块，虾仁用少量盐、料酒、淀粉腌制约10分钟，然后在热油中将虾仁煸炒至变色，加入黄瓜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

除了以上几种搭配，还可以根据个人口味和喜好，搭配其他蔬菜如豆角、茄子、蘑菇等，创造出更多种多样的虾仁菜肴。

一道简单的家常菜豇豆鲜虾。简单易学，具有保健功能。#健...

豇豆鲜虾。现在教大家做一道简单的菜肴豇豆鲜虾。

先准备一下食材：嫩豆150克、河虾 *** 克、葱、生姜各5克、花椒、小茴香各2克、盐3克、料酒10毫升、白砂糖5克、味精1克、高汤适量植物油15毫。

做法如下：

1.嫩豆洗净掐成4厘米长段洗净入沸水锅中，加盐1克焯熟捞出盛盘。另起锅入油烧至六成热下河虾炸15秒钟捞出备用。

2.锅留底油烧热入：葱、生姜、花椒、小茴香炒香，倒入料酒高汤小火煮10分钟捞出。

葱、姜、花椒和小茴香倒入河虾加入盐、味精、白砂糖。烧至汤汁收干后盛在虹豆上即可有以下功效：补肾补钙延缓衰老。适用于骨质疏松、 *** 减退 *** 等症。内容仅做参考不能作为诊断及医疗的依据！

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【爱购爱秀】又镜像--虾仁豆腐、炒豇豆等

发表于 2017-08-30 21:01:19 收藏数:0 浏览数:74

虾仁豆腐，鲜嫩可口，拌饭吃不错；

清炒豇豆，清淡爽口；

香酥鸭腿，食堂大叔的刀太钝了，斩得一塌糊涂，碎骨四处~~~

竹荪鸡块汤，昨天中午有这道汤，没有喝完，所以很清楚地知道这个是隔天的汤了，随便喝喝吧~~~

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鲜豆角韭菜虾仁儿饺子

鲜豆角切成小颗粒状、放在锅中翻炒软榻猪里脊肉剁成肉泥，倒入适量花生油搅拌均匀备用韭菜切碎末跟炒过的豆角一起放在容器内葱姜切末跟虾仁儿一起放入韭菜豆角菜里将步骤4的所有材料倒入花生油拌过的猪肉馅里，搅拌均匀后再放入盐、生抽调味饺子粉和面，现在可以开始包饺子咯

春天美食推荐：白菜肉糜卷，干煸豆角，蒜香猪肝，腰果炒虾仁做法

春回大地，万物复苏，呼 *** 春天的气息感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨滋润的蔬菜相比较！而且有些菜是春天独有的品种，错过了，又要等上一年！
白菜肉糜卷

食材：肥肉三成、瘦肉七成、荸荠或者藕、蛋清、面粉、甜玉 *** 、姜、葱、料酒、盐、生抽、花椒、白菜叶葱姜花椒加一点点水泡一会，把香味泡出来。泡好的水滤出来，花椒拣出来不要，葱姜加到肥瘦肉里面一起剁碎。肉先切片再切条再切丁，最后剁碎。取几个荸荠或者藕也剁碎，加入肉馅里，加花椒水、料酒、盐、生抽或者其他各种粉等调味，一起顺一个方向搅拌，水多了比较稀，加一点面粉，一直搅到肉馅上劲。大白菜叶子去根部，留前面软软的叶子部分。锅里水开下白菜叶子焯熟。捞出放凉水中快速降温，可保持叶片形状。最后肉馅里加甜玉 *** 拌匀，玉 *** 不要剁碎，有颗粒感更好。取一片叶子，中间包一点肉馅，两面叶子对折盖上，最后卷起来，就成了一个白菜卷。包好的白菜卷，放电蒸锅里，淋上一点豉油或蚝油，蒸十分钟就好啦。

剁椒金针菇

材料：金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、食用油、盐。做法1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中，将剁椒铺在金针菇上面。2、蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟。3、金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用，小葱切末，洒在剁椒上。4、浇一些蒸鱼豉油，撒点盐，最后浇上热油即可。

干煸豆角

材料：四季豆、肉末、黄酒、湿淀粉、辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒、老干妈辣酱、料酒、鸡精做法：1、四季豆洗净，掐段，沥干水份；肉末加少许盐、黄酒、湿淀粉抓匀2、锅热放油，下四季豆翻炸一会儿，3、洒少许盐，盖上锅盖焖炸一会儿，再打开盖子，翻炸，直到表皮呈虎皮样盛出4、另起锅，放少许油，将肉末煸炒至变色出锅5、锅里留少许油，烧热后，放入辣椒段、姜丝、花椒、蒜粒煸出香味6、倒入四季豆、肉末少许盐、老干妈辣酱翻炒，最后放少许料酒和鸡精翻炒几下就可以出锅了。

鱿鱼炒海蜇

材料：猪肉、鲜鱿鱼、海蜇皮、绿豆芽、冬笋丝、韭黄、青红椒、鸡蛋、盐、蚝油、糖、生粉做法1.鲜鱿鱼把外皮撕下来，清理干净，切成丝。2.海蜇稍微切粗一点的丝。3.肉切丝用淀、粉蛋清、一点水抓匀腌制10分钟。4.青红椒切丝，豆芽去两头，冬笋切丝，韭黄切段。5.起锅烧水，水开后把切好的素菜分别放入锅中焯一下，然后再把海蜇丝和鱿鱼丝焯熟，肉丝滑油。6.用盐、蚝油、糖、淀粉调一个汁。7.起锅放少许油，放入小葱段和蒜末爆香，然后下入所有原料。8.大火翻炒均匀，放调好的汁，快速炒匀即可。

菠菜炒金针菇

材料：菠菜200克，金针菇1把，蒜头2颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙做法1、菠菜切段；金针菇切段；蒜头切片。2、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。3、加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘。

蒜香猪肝

材料：猪肝 (适量)；调料：姜 (几片)、干辣椒 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、香味 (5片)、白酒 (适量)、蒜末 (适量)、姜末 (适量)、大葱末 (适量)、花椒油 (适量)、芝麻油 (适量)、生抽 (适量)、鸡精 (适量)、辣椒油 (适量)、白糖 (适量)、香菜 (适量)做法：1、买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。2、泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料；放入适量的白酒。3、大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。4、做好调料；把姜蒜大葱剁成末；锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

沸腾肝片

材料：猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量制法：1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀，稍腌便放盘里垫底。2、把猪肝切成薄片，纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀，腌渍一会儿后，铺在垫有蔬菜的盘里。3、锅里放煳辣油烧至七成热，下干辣椒节和干青花椒炸香后，出锅倒在盘内肝片上，利用高油温将其烫熟，最后撒入葱花便可上桌

腰果炒虾仁

材料：虾仁；腰果；胡萝卜；葱段；葱；姜末；生粉；鸡蛋清；盐；味精；胡椒粉；做法：1.虾仁清洗干净，沥干水分，加入蛋清、生粉、盐和胡椒粉均匀的上浆，然后淋上少许油放入冰箱冰镇。2.腰果入油锅用低油温炸至金黄香脆捞出。3.锅烧热加油滑过，再加入油，低油温放入虾仁均匀划散，同时放入萝卜块，等到虾仁成熟后捞出。4.锅中留少许油，放入葱姜末炒香，加入少许清水，加入盐、味精、胡椒粉调好口味，汤汁烧开后勾芡，放入虾仁、腰果和胡萝卜，翻炒均匀，撒上葱段出锅。

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豆角别炒着吃了，大厨教你特色做法，鲜香入味又下饭，上桌就光盘

豆角别炒着吃了，大厨教你特色做法，鲜香入味又下饭，上桌就光盘

近年来，随着人们对美食的追求不断提升，越来越多的人开始探索各种新颖的烹饪方式和食材搭配。在这个追求美食体验的时代，我们不再满足于简单的炒菜或煮粥，而是希望能够通过创新的烹饪手法和独特的调味方式，将食材的风味发挥到极致。

在众多的蔬菜中，豆角是一种备受喜爱的食材。它的外形修长，质地鲜嫩，富含丰富的蛋白质、维生素和纤维素，不仅口感爽脆，还有助于消化和排毒。然而，许多人在烹饪豆角时，往往只是简单地将其炒熟，缺乏创新的做法和调味技巧，使得豆角的潜力没有得到完全发挥。

今天，我将向大家介绍几种特色豆角的烹饪 *** ，希望能够带给大家全新的味觉享受。

豆角炒虾仁的做法，青豆角炒虾仁怎么炒-第1张图片-

之一道是鱼香豆角。这道菜源于川菜中的经典菜品，以其独特的调味和口感而受到广大食客的喜爱。 *** 鱼香豆角的关键在于鱼香酱的调制。将蒜、姜、葱末和豆瓣酱一起炒香，加入适量的酱油、糖和醋调味，最后加入切好的豆角翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，豆角的清脆与鱼香酱的浓郁相得益彰，带来了一种独特的美味体验。

第二道是蒜蓉豆角。这是一道非常简单但美味的豆角做法。将豆角焯水后，用刀剁成茸状，再将蒜蓉和豆角一起炒香，加入适量的盐和味精调味，最后撒上葱花点缀即可。这道菜以豆角的鲜香和蒜蓉的浓郁融合在一起，口感酥脆，香气四溢，给人一种简单而美好的味觉享受。

第三道是豆角炖肉。这道菜将豆角的鲜嫩与肉类的鲜美相结合，味道浓郁而营养丰富。选用猪肉或牛肉切块，与豆角一起炖煮，加入适量的生姜片、料酒和清汤，慢慢炖煮至豆角入味，肉质酥烂即可。这道菜 *** 与豆角的清甜相得益彰，让人胃口大开，饭量倍增。

除了以上几种特色豆角的烹饪 *** ，我们还可以将豆角与其他食材进行搭配，创造出更多美味的菜品。比如豆角炒鸡蛋、豆角炒虾仁、豆角烧茄子等等。通过不同的搭配和调味方式，豆角的味道和口感可以得到更多的发挥和提升。

豆角别再只是简单地炒着吃了，让我们跟随大厨的教导，用创新的做法和独特的调味方式，将豆角的鲜香入味和下饭的特点发挥到极致。相信在您的餐桌上，这些特色豆角菜肴一定能够光盘而空，带给您一场美食的盛宴。让我们一起开启一段关于豆角的美食之旅吧！

好看又好吃的虾仁豆角花沙拉

长豆角摘掉两头洗净锅里倒入适量的清水大火烧 *** 入豆角加入几滴食用油少许盐焯一下，不要煮时间久了久了豆角就烂了捞出放入清水中浸泡一会儿取一根长豆角打结，如图变成一个小花环依次编号摆入盘中大虾洗净去虾线，放入锅中煮开即可虾仁剥出后放在豆角花开间，小番茄切成花放在中间，其它切成小瓣摆放在周边摆好后上面挤上沙拉酱一盘鸡美味又好看的豆角虾仁沙拉就做好了

教你用虾仁做出美味家常菜，做法简单营养丰富味道一级棒

虾的种类多，营养丰富，不仅富含蛋白质，更因为无骨易消化，是适合一家老小的食材之一。而去壳的虾仁，食用起来更加方便，它鲜甜清淡的口感，可以搭配其他食材做成各式各样美味的家常菜，今天就教你用虾仁做出美味家常菜，做法简单营养丰富味道一级棒。

1.彩椒炒虾仁

食材：虾仁、红黄彩椒、洋葱、香葱等

做法：热锅后放入食用油，待油热后放入虾仁翻炒，待虾仁变色后加入切成块的红、黄彩椒和洋葱，继续翻炒，最后放入料酒、盐、鸡精调味，最后放点淀粉水进行勾芡。

特点：做法方便、快速，菜肴颜色丰富，味道可口，而且彩椒和洋葱翻炒后能释放甜味，让不喜欢蔬菜的小朋友也喜欢吃，营养均衡。

2.金黄炸虾仁

食材：虾仁、鸡蛋、面粉、干淀粉等

做法：在虾仁里加入盐、料酒、生抽进行搅拌后腌制5分钟；加入鸡蛋、干淀粉和面粉进行调浆，确保每个虾仁都沾到薄浆后再静置10分钟，让虾仁挂糊；热锅开中火放入适量的油，要确保油量待会能盖住虾仁，等到油温时候后，迅速的挨个放入虾仁进行油炸，炸的时候要注意翻面，待虾仁整个变成金 *** 后捞出沥干，放在吸油纸上吸去多余的油后装盘。撒上椒盐或者黑椒粉进行最后的调味。

特点：香脆可口，喷香扑鼻，小朋友的更爱，虾仁不像肉类那样脂肪太高，所以多吃一点也可以。

3. *** 春卷

食材：虾仁、 *** 米纸、胡萝卜、黄瓜、鱼露等

做法：把虾仁在放有姜、料酒的水中烫熟后放凉；胡萝卜和黄瓜洗净去皮后切丝；把米纸用温水浸泡1至2分钟泡软；平铺米纸，整齐的放上蔬菜丝和虾仁并卷好，再用刀切成两半；用生抽、鱼露、青柠汁和尖椒调一小碗蘸料进行蘸食。

特点：夏季的清凉食品，不会跟油炸的春卷那么热气，且蔬菜丝可同样带来酥脆的口感。配料可依照个人口味增减，比如还可以加入鸡蛋丝、粉丝或者生菜等等，是一道富含变化的夏季菜肴。

4.虾仁炒饭

食材：虾仁、米饭、鸡蛋、腊肠、豆角等

做法：把鸡蛋打散，腊肠和豆角等切丁备用；热锅下油，待油温适合后加入豆角翻炒，然后再放入米饭，记得将饭粒打散，然后加入腊肠丁和虾仁翻炒到虾仁变色，再淋上蛋液进行翻炒，把所有食材用中火翻炒均匀后，加入盐和鸡精调味即可上桌，喜欢辣味的可以加点胡椒粉提味。

特点：不想做法的时候，这道炒饭即营养均衡又味道棒，做法简单还能帮助把家里剩余的食材解决掉。非常的方便、快捷。

素炒藕条，干煸豆角，酸甜虾仁蛋的做法这几道家常菜的做法

素炒藕条

做法