干蒸鱼，是一道有着悠久历史的名菜，必须通过高超的烹饪技术才能呈现出食材的原味。
据说，早在唐朝时期，干蒸鱼就已经闻名天下，当时的干蒸鱼从烹饪 *** 到食用方式都与现在有很大不同。
在宋朝时期，干蒸鱼被记载在《宋人饮食志》中，被称为“ *** ”，这也是干蒸鱼正式成为名菜的标志。随着时间的推移，干蒸鱼不断被创新和改良，成功地在传承历史基础上，成为了流传至今的美食佳肴。
干蒸鱼，是鱼食中最为传统，最为讲究的烹制 *** 之一。它的特点是质地鲜嫩，滋味清鲜、醇厚，营养丰富，口感极佳。那么，我们该如何用这个古老的 *** 来 *** 一道美味的干蒸鱼呢？
?所需材料：
鱼：更好选择新鲜的草鱼或武昌鱼、黄鱼等肉质较好的白肉鱼，鱼越新鲜鲜嫩，口感越好。
调料：姜、葱、料酒、盐、生抽、蒸鱼酱油、胡椒粉、柠檬。
? *** 步骤：
选鱼：在市场上挑选新鲜的白肉鱼，清洗干净，刮鳞去腮，去肠，切成两半，去掉内脏。
准备：在鱼背上开几刀，可使鱼蒸熟后更加入味。然后在鱼上撒上蒸鱼酱油，然后腌制15
分钟左右。
蒸鱼：锅中倒入适量水，放入两片姜、两段葱和适量的料酒，中火烧开，放入腌好的鱼。将鱼一直蒸熟，大约需要8-15分钟左右（时间根据鱼的大小来定），蒸好后撒上盐和胡椒粉。
准备酱汁：将葱叶和姜丝放在浅碗中，倒入生抽、蒸鱼酱油、糖、柠檬汁、加少许水，搅拌均匀即可。
盛盘：将蒸好的鱼盛在大盘子里，鱼盖住葱姜丝，再倒入刚做好的酱汁。用高温的沙拉油淋在葱姜丝上，可以让葱姜丝更加香脆。
?注意事项：
【1】鱼的新鲜度很重要，所以更好在市场上或渔民直接购买，并且能够在渔船上清洗之后进行加工。
【2】鱼的大小、厚度不同，所以蒸制的时间也相应不同。
【3】在蒸鱼时要保持适当的水位，避免蒸出来的鱼过于干涩。
?搭配酒水：
爱吃鱼人士都知道，吃鱼少不了点酒，而干蒸鱼营养丰富、口感鲜美，搭配何种酒品最搭呢？
更佳搭配干蒸鱼的是葡萄酒和白酒，这两种酒不仅不会抵消鱼肉的鲜香，更有助于释放葡萄酒和白酒本身的香气。
而今天，我也给大家推荐可以和此道菜搭配食用的2款酒水， *** 价比很高，口感丰富，家中常备几瓶和美食进行搭配，饮食更加有滋有味。
①赤霞珠干红
赤霞珠干红是一款葡萄酒中的佳酿，也是许多红酒爱好者十分向往的一种酒。
这款红酒以深红色为主色调，酒体饱满圆润，具有浓郁的果香和橡木桶气息。口感醇厚、柔顺，入口细腻、回味悠长，是一款值得品尝和鉴赏的葡萄酒。赤霞珠干红的口感丰富，搭配的美食也是多种多样，可以根据个人口味选择合适的搭配食材，让这款红酒更好地发挥它的酒体和口感。
②蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒是一款极其优秀的白酒，产地位于中国贵州省。其以大曲坤沙工艺酿制而成，是一种酱香型白酒，口感醇厚、浓郁鲜香，是受酒友们喜爱的名优白酒之一。
蒸台坤沙酒的口感丰富，酒香浓郁，适合融入到许多中华餐桌美食之中，如烤羊肉串、火锅、鱼香肉丝、清蒸鱼等等。同时，它也是很适合与一些小吃甜酒进行搭配，如花生米、芝麻饼干、糖葫芦等，可以使得酒的口感变得更加丰富和复杂。
总之， *** 一道好的干蒸鱼需要我们细心和耐心，在材料和做法上不能马虎，才能做出滋味鲜美、口感惊艳的佳肴，成为一道家宴盛宴中不可或缺的美食之一，而搭配好酒的品尝，更能将美味的佳肴进一步展现的淋漓尽致。
今天的下饭神器，小朋友干了两碗米饭；清蒸鲈鱼也太好吃啦轻松打造下饭佳肴，让你在家就能享受美味。
今天买了一斤多的灯笼椒，打算做泡菜。
先将灯笼椒洗净并晾干水分，再剪掉蒂部，并用清水冲洗干净，然后装入泡菜坛子中。
冰箱里还有些胡萝卜和莴笋头，已经放了好几天了，有些变质了。今晚我打算用它们来炒三色肉末。将所有蔬菜都清洗干净并削皮，切成丁状。
清蒸鲈鱼：将鱼浸泡二十分钟后洗净，再用刀将葱和姜切成细丝，加入适量盐，轻轻 *** 鱼身，使其均匀涂抹在鱼肚和底部，然后放入蒸箱中，用大火蒸十七分钟。
将胡萝卜和莴笋头切成丁状。这两种蔬菜的口感不错，颜色搭配也很漂亮，小朋友们一定会喜欢。预计这道菜会让他们吃得很满足，可能还需要再添一碗米饭。
将切好的胡萝卜和莴笋丁放入开水中，加入少量盐和食用油，以防止它们变色。煮熟后，将它们捞出备用。
今天我还打算做个热拌油麦菜。将油麦菜过水断生后捞出，加入适量盐、白糖、鸡精、白芝麻、香油和少量花椒油，然后拌匀即可。
将切好的三色肉末放入热锅中，加入冷油，用小火翻炒均匀，直到肉末变色、出油。加入葱花、白糖、生抽，继续翻炒，直到肉末变得香脆、呈金 *** 。接着，加入焯水的胡萝卜和莴笋丁，继续翻炒均匀，然后加入黑胡椒酱，炒至入味即可装盘上桌。
将炒好的蔬菜和清蒸鲈鱼端上桌后，再撒上适量的葱花和蒸鱼豉油，用热油淋上，激发出香味。
这道晚餐是孩子们喜欢的，今晚一定会吃得很饱。大家晚安！
世间万物，唯有美食不可辜负，香辣小鱼干，越嚼越有味，下酒下饭世间万物，唯有美食不可辜负，香辣小鱼干，越嚼越有味，下酒下饭
世间万物，唯有美食不可辜负！说起小鱼干，相信很多人都知道这个食材，小鱼干是用小鱼仔经过晾晒、烘干工序做成，体型小肉却很香，深受很多人的喜爱。
炒小鱼干时，别直接下锅炒！多加这1步，鱼干更香更入味，不烧焦。对于喜欢喝酒的人来说，下酒菜是一定不能少的。我们家庭生活中最常见的下酒菜除了炸花生米，还有一道菜特别受欢迎，那就是又香又辣的小鱼干。
话不多说，今天酒小九就来跟大家分享一下，如何正确的做出美味又成功的香辣小鱼干吧！
【准备食材】：小鱼干，青辣椒，红辣椒，蒜头，姜，食用油，盐，料酒，生抽，蚝油，蒸鱼豉油。
【做法】：
1. 把辣椒切成小段，姜和蒜切丝。
2. 把小鱼干放入温开水中浸泡两分钟左右，捞出来控干水分。（小鱼干是经过烘干、晾晒等 *** 作制成，本身水分比较少，直接下锅炒的话很容易烧焦，而且也很不入味。所以在炒小鱼干前，一定要多加1步，就是把它放入温水中浸泡，鱼身吸收了水分更不会烧焦，炒起来也更入味。但是需要注意，不要浸泡太久，以免失去鱼干本身的香味。）
3. 锅里下半勺食用油烧热，下入辣椒煸炒出味，断青后铲出待用，这样才能把辣椒煎出辣味又能保持鲜艳的颜色。
4. 锅里再倒入1勺食用油烧热，下入姜蒜爆香。
5. 把火力调至中小火，下入小鱼干开始翻炒2分钟后，加入适量盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油翻炒均匀。
6. 撒入少量清水，盖好焖煮一分钟，使小鱼干更入味。
7. 最后倒入辣椒，翻炒均匀就可以铲出了。香辣入味的小鱼干就做好了，这道菜既下酒又下饭，小孩也抢着吃！
老铁们，今天分享的香辣小鱼干还喜欢吗？
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鸡蛋干木耳切好葱姜蒜末加点青椒末蚝油，生抽，蒸鱼豉油，醋，盐，白糖拌匀最后热点花椒辣椒油浇上，味道很好。
蒸蒸日上！好吃又好看的5道蒸菜，喜欢哪个，过年照着做，超简单导语：蒸蒸日上！好吃又好看的5道蒸菜，喜欢哪个，过年照着做，超简单。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。再有几天就是除夕夜了， *** 三年的管控有很多人不能回家过年，随着 *** 的放开大家终于在今年可以回家过个团圆年了，这两天街上的人明显多了起来，大家都在忙着准备年货，置办年夜菜所需要的食材。年夜饭大家都在绞尽脑汁怎么做既好看又好吃，并且 *** 起来还不要太麻烦，今天我给大家推荐五道蒸菜 *** 起来非常简单，而且蒸出来的食物能更大程度保留食材的营养，一起来看一下是哪五道蒸菜吧。
清蒸鲈鱼—年年有余
不管有钱没钱年夜饭上鱼是不能少的，鱼的谐音是“余”，寓意着我们的生活富足、年年有余，而且这条鱼一定是一条完整的鱼不要断尾破肚，这样才能大吉大利，给大家推荐清蒸鲈鱼。
具体做法：将鲈鱼的鳞片和内脏处理好并冲洗干净，倒入适量的料酒、盐、生抽、姜片、葱段腌制15分钟左右，腌好的鲈鱼放蒸锅里大火蒸15分钟，取出将葱段和姜片用筷子夹出来，重新放入葱丝、青红辣椒丝，淋上蒸鱼豉油浇上热油即可。
糯米珍珠丸—团团圆圆
糯米珍珠丸寓意着团团圆圆、和和美美！一口一个软软糯糯 *** 味十足。
具体做法：糯米提前浸泡一个晚上，肉馅中加入适量的葱、姜、胡椒粉、盐，并打入一颗鸡蛋加入少量的淀粉，戴上一次 *** 手套抓拌均匀。取一个乒乓球大的肉馅儿，团成肉丸放到泡好的糯米里滚动几下，肉丸均匀的裹上糯米，水开后上锅大火蒸20分钟就好了。
豆腐虾仁羹—蒸蒸日上
豆腐虾仁羹寓意着我们的生活蒸蒸日上越来越好，豆腐细腻滑嫩，虾肉Q弹鲜美。
具体做法：两包日本豆腐切成0.5公分厚的豆腐块，均匀地摆放到盘子中，调一碗鸡蛋液鸡蛋和水的比例是1:1.5倒入盘中，将剥好外壳的鲜虾放到盘子的中间，上锅大火蒸20分钟，出锅撒入葱花里入少许的生抽。
红枣糯米糕—笑口常开
红枣糯米糕入口香甜软糯，预示着我们的生活甜甜美美、笑口常开！
具体做法：取适量的红枣放到清水里，加少许的面粉搅拌均匀清洗干净，红枣用刀切开注意不要切断取出枣核，把提前一个晚上泡好的糯米塞到大枣里，水开后上锅蒸20分钟，出锅后撒上桂花蜜即可。
白菜卷肉—百财聚来
白菜的寓意是“百财”，白菜卷肉寓意着在新的一年里大吉大利、财源滚滚来！
具体做法：肉馅里加入葱姜末，调入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，打入一颗鸡蛋用筷子顺着一个方向快速搅拌上劲。白菜叶放到开水里焯水30秒捞出，控干水分放到案板上，取适量的肉馅包进白菜里，上锅大火蒸20分钟左右即可。
以上五道蒸菜 *** 起来非常的简单，特别适合端上年夜饭的餐桌，不会占用太多的时间，并且在更大程度上保留的食材的原汁原味，口感好寓意更好，希望在新的一年里朋友们大吉大利！身体健康！财源滚滚！今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
夏天，多吃蒸菜少油腻！分享5样家常蒸菜，清淡少油，好吃不上火进入农历五月份，因为太阳毒辣，也被称为“毒五月”。稍微动一动，就热得满身大汗。大家的食欲，往往也会下降。这个时候，就要吃一些清淡、有营养的食材。
为什么夏天要吃蒸菜呢？一是，蒸菜能更大程度地保留食物的营养；二是，低油低脂低盐，清淡少油。三是，有一个蒸蒸日上的好寓意。身体好，舒舒服服过夏天。
一、蒸苋菜——蒸蒸日上
1.准备食材
一把苋菜，摘下嫩叶，放在盆里。加入清水洗净，多清洗几遍，然后控干水分。把苋菜控干水分后，放在盆里加入植物油，用手抓匀。然后再放入面粉，搅拌到看不到绿叶为止。
蒸青菜的时候放入植物油抓匀，青菜蒸出来不会粘连。
2.把苋菜上锅蒸一下
锅内烧水，放上蓖子，盖上锅盖，开大火，把水烧开后，放入拌好面粉的苋菜叶，苋菜非常好熟，一般蒸三分钟左右就可以了。
蒸的时间久了，青菜就会变色，发坨成一块。
三分钟后，把蓖子端出锅，把苋菜叶倒入盆中抖散，一定要在温度没有凉下来之前拌散。撒上一点食盐，颠盘拌匀后，装在盘里。
3.调味
捣一点蒜泥。捣蒜泥时加一点食盐，再倒入芝麻油，红油，生抽搅拌均匀。倒在蒸好的苋菜上。
好了，这道简单好吃的蒸苋菜就做好了。
二、蒜蓉粉丝娃娃菜——富贵吉祥
1.准备食材
准备两把粉丝，用温水泡发。娃娃菜2颗，分别破成几半，把茎和叶分开。根茎围着盘子摆一圈，叶打散放在中间。
然后把泡软的粉丝，捞出来放在叶片上面，准备蒸制。
2.上锅蒸
蒸锅中上大气以后，放入粉丝娃娃菜。中火蒸8分钟就可以了。
趁着这个时间，切一点配料。大葱去除硬芯，切成丝。青红椒各半个，把籽去除，也切成丝。一起放入清水中抓洗干净后，浸泡一会。
这个时候粉丝娃娃菜也蒸好了，我们把它取出来。撒上葱丝和青红椒丝，抓入几粒干辣椒，准备激油。锅内烧油，油温六成热时起锅。泼在干辣椒上面激发出香味，再淋上蒸鱼豉油 ，美味即成。
一道口感脆嫩的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了。
三、蒸土豆胡萝卜丝——大吉大利
1.准备食材
准备两个土豆，一根胡萝卜。全部削去外皮并且切成细丝，根据自己的刀工，越细越容易入味。切好以后放入食盐3克，把萝卜丝杀一下水分。然后倒在笊篱上面，挤一下里面的水分，擦干。
因为蒸菜时，只有菜本身的水分少，才能避免蒸的过程粘连在一起。
2.上锅蒸
锅内开始烧水放上篦子，在篦子上面铺上白纱布盖上锅盖。然后，加入10克植物油，这样不容易粘连，放入面粉50克，拌匀抖散。
水烧开上气以后，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散然后大火蒸3分钟左右。等待的时间，把小葱切成葱花、大蒜拍扁切成蒜末放在盆中。
3分钟以后，掀开锅盖，取出蒸好的萝卜丝放在盆中，在盆中加入切好的蒜末、葱花、放入食盐3克、芝麻香油5克，用筷子拌匀，即可装盘食用。
四、香菇蒸滑鸡——吉星高照
1.准备食材
准备适量的干香菇，用温水泡上。准备两个鸡边腿，剁成均匀小块。剁好以后，用清水反复淘洗几遍。把血水洗干净，这样能够省去焯水的步骤，保留鸡肉原有的鲜香。
2.把鸡块腌一下
大葱切成片，生姜切成菱形片，和鸡块放在一起。加入食盐、味精、白糖、鸡粉、黑胡椒、蚝油，用手抓揉一会，让鸡块吸收调料入味。
再淋入一些生 *** 鲜，撒入一小把淀粉，淋入一些植物油，防止粘连。把泡软的香菇挤干水分，和鸡块放在一起，再次抓匀。
最后淋入一点香油，放在一边腌制20分钟。
3.上锅蒸
准备一个深一点的盘子，摆上姜片。把腌好的鸡块，倒进去。放入上大气的蒸锅里面，开中火蒸40分钟。让香菇的鲜和鸡肉的香，相互融合。40分钟以后，软滑鲜香的鸡块就蒸好了。
香菇蒸滑鸡，软嫩鲜香，好吃又好做！
五、蒜蓉蒸茄子——红红火火
1.准备食材
洗好的紫茄子，直接从中间一分为二。放入蒸锅里面蒸4分钟，把茄子蒸透。
调个蒜蓉酱：蒜末可以多点、小米椒切碎、一勺食盐、少许白糖、一勺味精、三勺生抽、三勺蚝油、一勺鸡粉，搅拌均匀。
2.上锅蒸
茄子蒸好后，把茄子肉划开。然后均匀铺上调好的蒜蓉酱，盖上锅盖继续蒸3分钟。让蒜蓉酱的香味，充分渗入到茄子里面。
3分钟以后，把蒸好的蒜蓉茄子，取出来。均匀淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
好了，这道蒜蓉蒸茄子就做好了，开胃解馋，卖相好。
（之一美食编辑：开心）
泡一泡就能吃的鱼块、外酥里嫩，佐餐下酒当零食，怎么吃都美味泡一泡就能吃的鱼块、外酥里嫩，佐餐下酒当零食，怎么吃都美味
厨师长做的香辣鱼块，不炒不炖反而泡，外酥里嫩又入味，真好吃
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
菜品如人品，从一道河南人爱吃的香辣鱼块，带你感受河南个 *** 。
身处中原，说实话对水产品不甚了解，最常吃到的也就是鱼，而且关于鱼的做法，也不像南方人那么细腻柔情。江南人总爱保留一份原汁原味，所以吃清蒸鱼的居多。但是到了河南就真的不一样了，酸菜鱼、红烧鱼、水煮鱼、麻辣鱼才是我们的更爱，分量足、口味重，就如河南人的 *** 格一样，醇厚、豪放。
俗话说，一方水土养一方人。今天，阿飞就给大家做一道重口味的香辣鱼块，让你从菜品中感受河南。
【香辣鱼块】
之一步：腌制鱼块
准备半条花鲢，清洗干净后剁成大小均匀的鱼块。
剁好以后装入盆中，放入一根小葱、几片生姜， 抓入花椒2克、干辣椒3克、八角1个，再加入料酒5克 、食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克，充分搅拌均匀以后腌制20分钟。
第二步：准备辅料
生姜一块、切成姜片，大蒜几粒、轻微拍散，葱白一小段、切成马蹄状一起装入盆中，再抓入八角2粒、青麻椒2克、剁椒2根切成段、香叶3片、桂皮一小块、 *** 3粒备用。
第三步：熬制酱汁
锅中烧油，油烧热以后倒入准备好的辅料，转小火把辅料的香味炒出来，这一步一定不能用大火，否则辅料容易糊。
辅料炒香以后，起锅调味，放入辣椒酱5克，炒出红油，再倒入入适量的清水，加入味极鲜5克、白糖10克、香醋10克、鸡粉2克、胡椒粉1克、料酒5克，然后开中火煮10分钟，让辅料的香味充分融入到汤里面。
10分钟以后关火，把辅料捞出，以免有料渣，影响就餐体验。然后转开大火把汤汁收至粘稠，倒入盆中备用。
第四步：炸鱼块
锅中油烧至5成热以后放入鱼块，开中火，慢慢的把鱼块炸至金黄。
鱼块炸透、炸焦酥以后 捞出来控油。
第五步：浸泡入味
把炸好的鱼块放入熬好的酱汁里面浸泡20分钟。
鱼块吸收料汁入味后即可装盘，最后浇上一些酱汁、美味即成。
好了，一道鲜嫩入味的香辣鱼块就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
石皖鱼好吃有诀窍，不炖不煮不红烧，肉质鲜嫩原汁原味，超好吃说到皖鱼呢，大家可能都很常吃，但是石皖鱼呢，相信很多的朋友都没有吃过，这种石皖鱼外表非常的好看，肉质鲜美，一般只有在山上的小溪里面才有，山泉水养出来的鱼，相信你们想想都会垂涎四尺吧！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个石皖鱼简单美味的吃法，喜欢吃鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：石皖鱼1条，小米椒1个，生姜1块，小葱1根，料酒1汤匙，食盐半茶匙，蒸鱼豉油2汤匙
之一步：将石皖鱼清洗干净，刮去表面的鱼鳞，再去掉肠肚，然后清洗干净，控干水分，接着淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，放入盘中备用！
第二步：将生姜切成片，再切成丝，泡入水中，再把小葱切切成葱丝，越细越好，切好后跟生姜泡一起，再把小米椒去蒂，去籽，然后也切成丝，也泡水里备用！
第三步：三种配料都切成丝泡一起后，用手抓匀，再拿出1/3放到石皖鱼上面，然后将石皖鱼放入蒸锅，大火蒸熟，蒸熟后端出来，倒掉汤汁，再夹掉葱姜辣椒丝，换上新鲜的葱姜辣椒丝，然后淋入2汤匙的蒸鱼豉油，再用热油爆香葱姜辣椒丝即可！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【清蒸石皖鱼】就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸石皖鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
时间紧张就做这懒人菜，煮饭时顺便蒸一蒸，出锅咸香入味好吃下饭时间紧张就做这懒人菜，煮饭时顺便蒸一蒸，出锅咸香入味好吃下饭。
俗话说：“最热是八月”，这句话一点也不假，虽然已经过了处暑，但是这几天的气 *** 大暑那时候还要高，天天躲在空调里不想出来。不做饭的 *** 概真的不知道，天天下厨做饭真的是一种煎熬，做好一顿饭，不仅汗流浃背，衣服也湿透了，还要闻着厨房的油烟味，等到全部做好后，自己已经没了胃口，一点也不想吃了，只想吃早上剩下的冷粥或者喝点凉白开来解渴。
所以，天气一热，我就喜欢做蒸菜，蒸菜是烹饪 *** 中最简单、最能保持营养、也最省时省力的一种 *** ，就是时间紧张的上班族，也能在短时间内连饭带菜一起做好，而且还能远离油烟，远离燥热。每年的初夏，我家都会晒上好多草鱼干，留到夏天天热的时候做这懒人菜——【蒸鱼干】，有人会问，夏天晒干的鱼不会坏吗？ *** 肯定不会坏的，因为我把晒干的鱼先用白酒涂抹，再包上保鲜膜放入冰箱冷冻，这样放一年也不会坏，等到吃的时候再拿出来，没有一点问题。
我经常在煮饭时顺便蒸一盘，饭煮好时菜也一起蒸好了，不需要在热锅前煎炒油炸，更不需要待在火热的厨房里汗流浃背，只要把所有食材一股脑放好就可以，出锅咸香入味，好吃下饭，分享给大家。
菜名：【清蒸草鱼干】
主要食材：鱼干适量。
调味料：食用油1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺，生抽2勺，白糖少许。
*** 作时长：半小时左右。
*** 作步骤：
之一步 浸泡。把大块的鱼干用刀切开，因为是腌制的鱼干，所以要浸泡一会，去除多余的盐分，也把鱼块泡软，这样蒸出来的口感会更好。
第二步 加入调料。浸泡半小时后，把鱼干捞出来，冲洗干净后放入大碗中，加入食用油1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺，生抽2勺，白糖少许，少量清水。
第三步 蒸熟。电饭煲准备好，加入大米淘洗干净，再加入适量清水，上面放上蒸屉，按下煮饭键，半个小时后，提示音响起，饭煮好了，鱼干也蒸熟了，香气扑鼻还冒着白烟。
第四步 出锅。简简单单的两个步骤，鱼干就蒸好了，咸香软嫩，入味好吃，把鱼干端出来，即可开吃了。
第五步 成品图。秋季就爱吃这蒸菜，简单一蒸，连饭带菜一起出锅，咸香软嫩，入味好吃！
----《温馨小提示》----
1 鱼干是一种热能较高的食品，味道鲜美，食用可补充体能，滋补健胃。但是脾胃虚寒的人应该少吃。
2 高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食。湿疹、 *** 等皮肤病患者忌食。
3 在整个 *** 鱼干的过程中，会有一些细菌的入侵，所以不建议经常吃。
清蒸鱼干怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
有干有稀，不凑合的6天早餐，才是向往的生活感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
有干有稀，不凑合的6天早餐，才是向往的生活
在平凡的日子里，虽然每天没有多大改变，但是每天也都不太一样。很多时候，都是平平淡淡的过完每一天，没有大起大落的生活才是更好的日子。就如同我，每天去买菜洗菜，在给家人准备一日三餐，对于有些人来说，这样的日子可能有些枯燥乏味，但是谁又能说这不是安慰日子呢？因此，我有很多时间记录一日三餐，分享在 *** 里，也许等我老了，能看到这样平平淡淡每天记录，也是一种幸福吧！记录6天早餐，干稀搭配，好吃好做，平凡的日子，认真做饭，就是我的每天“工作”。
周一早餐
主食：蒸红薯+玉米+姜黄花卷
流食：小米粥
菜：爆炒上海青+蒸鱼干
我家早餐不仅喜欢干稀搭配，而且喜欢粗粮细粮一起吃，
周二早餐
主食：鸡蛋糯米锅巴
流食：牛奶
菜：爆炒藕片
剩下的糯米米饭怎么吃，就这样做吧，把平底锅加少许植物油，加糯米饭，用木锅产压平，中小火煎到一面金 *** ，翻面煎一面成金 *** ，倒进搅拌均匀的鸡蛋液，再煎到鸡蛋定型，金黄金 *** 的撒上香葱末即可出锅上桌了，看着香喷喷的金 *** 酥香，好吃极了！
我家特别爱吃藕，每次看到就买一根，大火爆炒出来，爽口脆嫩好吃，搭配煮牛奶和鸡蛋锅巴，就是香喷喷的早餐了。
周三早餐
主食：韭菜鸡蛋烙饼
流食：小米粥
菜：小白菜炒豆皮
我家早餐就是必须有各种面食，今天就用韭菜鸡蛋做的烙饼，提前凉水和面在冰箱冷藏，早上直接擀饼子坯，撒上韭菜末和鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，撒上盐和植物油，再盖上一个饼子坯捏好边边，就在电饼铛烙出来，香喷喷真好吃。具体做法早已经发布菜谱了，喜欢的可以在这个账号搜索看看。
早上去吃饭之一件就是熬制小米粥，等小白菜炒豆皮做好了，饼子烙好了，小米粥也熬制好了一起端上桌，这样的早餐节省时间，耐饿又好吃。
周四早餐
主食：荞麦面馍馍+姜黄花卷+玉米
流食：胡辣汤
菜：花菜炒肉丝（剩菜）
馍馍花卷是和玉米一起在蒸锅加热的，因此，提前准备早上食材，早上就起来就特别省时省力。
胡辣汤，是买的半成品底料，自己再煮的时候，可以加点泡的花生米和腐竹丁，裙带菜等，看你的口味添加，煮出来特别的好吃开胃有营养。搭配晚餐剩下的菜，就是早餐了，你家吃剩菜吗？
周五早餐
主食：酱肉包子+煮鸡蛋
流食：牛奶
菜：菠菜
水果：香蕉
今天的早餐尤其的简单省事，酱肉包子是半成品，在冰箱冻着，早上加蒸锅里，最下面一层，煮鸡蛋，每人一个，最上面一层，蒸牛奶，一锅出来三种主食，这个时间就可以清洗菠菜，大火爆炒一盘，几分钟就可以上桌了，这顿早餐，大约10分钟就可以吃到嘴了，你说做早餐简单吗？
周六早餐
主食：姜黄花卷+馍馍+煮鸡蛋
流食：紫米粥
菜：蒜薹炒肉（剩菜）+萝卜干
又是比较省事的简单早，紫米粥是电饭煲预约做的，花卷和煮鸡蛋一起在蒸锅加热，一锅出来两种主食，剩菜在微波炉加热，搭配小菜，就是美味开胃早餐了，这样的早餐不仅耐饿，而且补充蛋白质，你家会这样吃吗？
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
