今天我们分享一个快手早餐，简单又营养
1，准备青椒，胡萝卜，大葱，鸡蛋
2，胡萝卜切末，大葱切末，放入大碗中，打入两个鸡蛋，放入少许盐和胡椒粉，搅成鸡蛋液
3，菜椒洗净切环，去籽。锅中放少许油，烧热以后放入菜椒环，在菜椒环中间倒入调好的鸡蛋液，待一面定型以后翻转一下，煎至两面金黄，就可以出锅了
这道营养早餐做法简单，颜值也特别高，推荐给大家尝尝
青椒炒蛋是一道非常常见的家常菜，用青椒和鸡蛋炒制，简单易做，营养美味。但是你知道吗，其实青椒炒蛋还有一种不一样的做法，就是用青椒和鸡蛋做成饼，再切成小块炒制，这样的青椒炒蛋口感和味道和平常的不太一样，更加松软香甜，非常值得一试。下面就来介绍一下不一样的青椒炒蛋的详细步骤和食材挑选以及小贴士。
食材挑选：
- 青椒：更好选择新鲜嫩绿的青椒，这样的青椒比较脆嫩，味道也比较清爽。如果没有，也可以用其他颜色的甜椒代替，但要注意不要用辣椒，否则会影响口感。
- 鸡蛋：更好选择新鲜的鸡蛋，这样的鸡蛋比较鲜嫩，营养也比较丰富。如果没有，也可以用其他的蛋类代替，如鸭蛋、鹌鹑蛋等，但要注意调整用量和时间，不要太多或者太少，也不要太老或者太嫩。
- 调味料：用于做饼和炒制的调味料有油、盐、糖、生抽、料酒、姜末、葱花等，也可以根据个人口味增加或减少。调味料的作用是给青椒和鸡蛋增加香气和味道，也可以去除腥味和增加食欲。
详细步骤：
- 准备好食材，将青椒洗净，切成小丁；将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀；将姜末、葱花等备用。
- 将油烧热，下入青椒丁，翻炒几分钟，加入适量的盐、糖等调味料，炒至青椒变软变淡绿色。盛出备用。
- 将油烧热，下入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，让鸡蛋液均匀地铺在锅底，形成一个大饼。小火煎至两面金黄，取出放在案板上稍微晾凉。
- 将煎好的鸡蛋饼切成小块，放回锅中，和炒好的青椒丁一起翻炒均匀，加入适量的生抽等调味料，炒至入味。然后将炒好的青椒炒蛋盛出装盘即可。
小贴士：
- 做饼时要注意油温和时间，不要太高或者太低，也不要太长或者太短。一般是中火，每面煎约3分钟左右，这样可以让鸡蛋饼外皮酥脆，内部松软。
- 炒青椒和鸡蛋饼时要注意火候和时间，不要太大或者太小，也不要太长或者太短。一般是大火，炒约2分钟左右，这样可以让青椒和鸡蛋饼的味道更加融合，也可以让青椒更加入味。
- 炒青椒和鸡蛋饼时要注意调味料的比例和味道，不要太咸或者太淡，也不要太甜或者太酸。一般是用盐、糖、生抽等调味，让它们有咸甜香的味道，和青椒和鸡蛋的味道相互衬托。
不用揉面，也不用擀面，只需要用筷子搅拌一下，就能轻松 *** 出美味的青椒鸡蛋饼。快来看看我是怎么做的吧！
先准备500克面粉、5克盐和5克酵母粉，再加入450克温水，搅拌成均匀的面糊。然后在面糊表面喷上一层油，盖上盖子让它发酵至两倍大。
接着，在碗中打入三个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。
等面团发酵好后，排气并分成小块，直接放入电饼铛中，用手按压整理成圆形。等到底部煎至定型后，再放上青椒。然后倒入打好的鸡蛋液，煎至底部金黄后翻个面，继续煎至两面金黄即可出锅。
这款油饼带有浓郁的青椒香气，比面包还蓬松暄软，非常好吃，大人小孩都喜欢。
5分钟自制营养好吃的早餐饼——有鸡蛋青椒就够了青椒鸡蛋饼
食材：鸡蛋2个，青椒一个，火腿肠1根，盐适量，鸡精少许，油适量
*** 步骤：
1、准备好需要的材料。鸡蛋打入盆里，青椒清洗干净，火腿肠切成小丁，不喜欢吃火腿肠的也可以不放。
2、青椒去籽，去蒂，切成长条，再切成小粒，和火腿肠丁一起放在鸡蛋里，加入少许盐、鸡精。
3、用筷子搅拌均匀，盐全部融化，开始上锅烙至。
4、不沾锅里放少许植物油，抹匀即可，小火加热，也可以用电饼铛来烙。
5、分次倒入调好的鸡蛋糊，用铲子摊匀。
6、待蛋糊凝固后，用铲子小心的铲起，翻个面再烙1分钟，饼就熟了。
7、烙好的饼放板上，同样的 *** 把全部的鸡蛋糊烙完，即可食用。
8、吃起来方便，把青椒蛋饼卷起来，卷成圆柱形，再切成段，装盘上桌，美味的鸡蛋青椒饼就可以大饱口福了，学会了吗，是不是很简单，赶快试试吧。
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这么漂亮的早餐饼只需要一个青椒，缓解疲劳更佳，元气满满的一天
青椒鸡蛋饼的做法
1.食材备好
2.鸡蛋磕入容器加点盐，五香粉搅匀
3.加入适量面粉和清水搅成糊状
4.青蒜，萝卜切成小颗粒
5.青椒去蒂去籽切成青椒圈
6.把萝卜丁，青蒜倒入面糊里搅匀
7.平底锅烧热倒入适量油放入青椒圈小火加热
8.把面糊用勺子舀入青椒圈里
9.用小火加热煎至两面金黄即可出锅
10.煎好的美美哒
青椒鸡蛋饼成品图
鸡蛋的做法很多，例如鸡蛋汤、水煮鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋饼等。
今天跟您分享一道不用加面粉的尖椒鸡蛋饼，简单快手，这样做出来的鸡蛋饼香辣开胃。
一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡蛋，青尖椒，豆豉，盐，油。
做法：
青尖椒洗净，去蒂。把青线椒切成小圈，再用刀剁一剁，切成碎末。
将鸡蛋磕入碗中，放入切好的青线椒，加盐，搅拌均匀。
往蛋液中再加点豆豉末，搅拌均匀。
将锅烧热，加油，倒入搅散的鸡蛋液，用中小火煎制。
煎到底部鸡蛋液定型后，给蛋饼翻面，继续煎另外一面。
煎到两面的蛋液都凝固、表面微黄，用铲子将鸡蛋饼捣成小块。
出锅，这道简单易学又快手的尖椒鸡蛋就做好了，别看只是一道普普通通的家常菜，却是很下饭。这个做法，也避免了先炒鸡蛋还是先炒辣椒的问题，快来学习吧！
青椒煎蛋是一道简单易做、家常美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。想要煎出完整的蛋饼，需要注意一些小窍门。下面就来分享一下煎青椒煎蛋的做法和技巧。
所需食材：
鸡蛋
青椒
蒜
盐、鸡精适量
食用油
做法步骤：
准备食材
首先，将青椒去籽洗净，切成细丝。蒜切末备用。然后将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。
炒青椒
锅烧热后放入食用油，待油热后倒入青椒丝和蒜末，加少许盐和鸡精，快速翻炒30秒左右，将炒好的青椒丝盛出，备用。
煎蛋饼
将锅重新加热，倒入足够的油，待油热后将炒好的青椒丝放入鸡蛋液中，搅拌均匀后倒入锅中，用铲子迅速将鸡蛋液平铺开来。在煎蛋饼的过程中，可以用铲子将蛋液从锅边推向中间，让蛋液更加均匀。
翻面煎熟
在煎蛋饼的过程中，如果蛋液没有完全凝固，可以将锅盖盖上，用小火慢慢煎熟。当蛋饼一面呈金 *** 时，用铲子将蛋饼翻面，继续煎至另一面也呈金 *** 。
装盘享用
当蛋饼两面都煎好后，可以将其取出，切成均匀的小块，装盘即可食用。青椒煎蛋可以作为早餐、午餐或晚餐的配菜，搭配米饭、面条、馒头等都很美味。
以上就是 *** 青椒煎蛋的详细步骤。如果想要煎出完0整的蛋饼，需要注意以下几点：
充分搅拌蛋液
在将青椒丝放入蛋液中之前，一定要充分搅拌，让蛋液中的蛋白和蛋黄充分混合。这样可以让蛋液更加均匀，煎出来的蛋饼也会更加整齐。
将青椒先炒熟再加入蛋液中
青椒炒熟后，放入蛋液中，可以使青椒更加软烂，也可以让蛋液更容易包裹住青椒，煎出来的蛋饼更加完整。
锅要烧热
在煎蛋饼之前，一定要将锅烧热，油也要烧热。这样可以让蛋液迅速凝固，不容易粘锅，煎出来的蛋饼也会更加完整。
小火慢煎
在将蛋液倒入锅中后，要用小火慢慢煎熟。如果火太大，容易使蛋饼煎焦或者表面煎熟，里面还是液体状态。所以，一定要用小火慢煎，让蛋饼煎熟均匀。
多转动锅身
在煎蛋饼的过程中，可以用铲子多转动锅身，让蛋饼煎得更加均匀。这样可以避免蛋饼的一侧煎焦或者煎熟不均。
以上就是煎青椒煎蛋的小窍门，希望能对大家有所帮助。做好青椒煎蛋并不难，只要掌握了正确的技巧，就能煎出美味、完整的蛋饼，让家人和朋友都能品尝到你的好手艺。
早餐鸡蛋饼可以这样做，加入青椒丁和肉丁，爽口开胃不油腻，好吃
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享软嫩咸香“青椒肉丁鸡蛋饼”。
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋，面粉，加入食盐，和成面糊，再小火慢煎，煎至金黄的鸡蛋饼。鸡蛋饼中还可以加入蔬菜，像菠菜，小青菜，芹菜叶，西葫芦等等。今天我加了青椒丁，肉丁，孩子点名要吃的。鸡蛋饼软嫩，能吃到肉粒，还有青椒的清香。一块不够吃，做早餐，晚餐都可以，配点稀饭，鸡蛋汤都可以。做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【青椒肉丁鸡蛋饼】
材料：青椒 肉馅
辅料：
调料：植物油 食盐 蚝油 料酒 老抽
做法：
1. 在大碗中加入150克面粉，两克食盐，用筷子搅匀，加入150克清水
2. 用筷子搅拌成面糊，没有干面粉
3. 打入两个鸡蛋，喜欢吃也可以打3个，
4. 用筷子搅拌成鸡蛋面糊，像酸奶的稠度就可以了
5. 青椒去蒂去籽，放在案板切成青椒丝，再改刀切成青椒丁
6. 全部切好的青椒丁，放入盘中备用
7. 起锅加入食用油，油热下入肉末进行翻炒
8. 炒至变色，淋入料酒，老抽
9. 用铲子翻炒均匀，加入蚝油，再次炒匀，即可关火
10. 将稍微放凉一点的肉丁倒入面糊中，加入青椒丁
11. 用筷子搅拌均匀，起锅加入植物油，油热舀一勺面糊
12. 用铲子或是其他工具铺平
13. 待一面定型，撒上熟白芝麻，然后翻面煎另外一面
14. 沿锅边淋入食用油，另外一面也煎至金黄即可装盘
15. 全部这样摊好，美味即享
温馨提示：
1、 面粉中加入食盐，用筷子搅匀，加入适量的清水和成面糊
2、 加入2个或是3个鸡蛋，喜欢吃也可以多加一点
3、 肉末炒至变色，淋入料酒，加入老抽和蚝油炒香放凉备用
4、 将青椒丁和肉丁倒入鸡蛋面糊中，搅匀摊成鸡蛋饼
5、 用铲子或是其他工具摊成薄一点的鸡蛋饼
早餐晚餐不知道吃啥，可以试试这道青椒肉丁鸡蛋饼，鸡蛋饼软嫩咸香，还能吃到肉粒，还带着青椒的清香，开胃爽口不油腻，配着稀饭，鸡蛋汤都可以。鸡蛋饼中可以加蔬菜，肉丁，火腿肠啥的，其它做饭用心，可以根据自己的口味创新，只要家人喜欢就是美味。我家孩子对这道鸡蛋饼赞不绝口，一人能吃两张呢，可以尝试做一下，希望您能够喜欢。
万能鸡蛋又来咯#瞎做饭今天来做一道青椒鸡蛋饼。
我准备的是杭椒，辣椒已经提前处理好，去掉了里面的籽，以免太辣。现在准备工作已经完成，接下来开始 *** 。
今天的 *** 过程无需使用菜刀，只需处理好辣椒，剥三瓣蒜，打两个鸡蛋备用。
材料准备就绪，接下来是热锅加油。等油热后，把蒜瓣剪碎，放入锅中煸炒，蒜香四溢，让人无法抗拒。炒香蒜瓣后，加入辣椒，用剪刀剪成小段，方便 *** 。继续用锅铲按压辣椒，煎至断生。加入少量盐，降低辣度。此时，蛋液已经准备好，倒入锅中，转动锅使蛋液均匀铺开。因为之前在辣椒中加入了少量盐，所以这里也加入了适量黑胡椒粉。蛋饼已经七八成熟，翻转过来再煎30秒即可。找一个喜欢的盘子装起来，青椒脆脆的，味道不错。
今天的 *** 分享就到这里，感谢大家的观看。
曾经在饭店里吃过一道青椒鸡蛋饼，大家都很喜欢吃。
不过，他们的鸡蛋饼里没有面，只是青椒和鸡蛋。我不想一次食用过多的鸡蛋，就稍加改良了一下，加入了少许的面粉，做成了青椒鸡蛋煎饼。
这款煎饼作为早餐，有面有菜有鸡蛋，配一碗稀粥，供应一上午的能量绝对是绰绰有余！
1.青椒一个，面粉一杯，鸡蛋两枚；（可以根据用餐人的数量调整，这个够两个人食用。）
2.青椒洗净切碎粒；
3.面粉倒入盆中，鸡蛋打入，放适量的食盐；
4.徐徐加水，一边加水一边搅拌，直到如图中这样的浓稠度；（一次加足够的水，面容易起疙瘩，不容易搅开，所以要慢慢加。）
5.放入青椒碎，搅匀；
5.电饼铛预热刷油，倒入面糊；
6.待面糊凝固时翻面再烙；
7.两面烙好即可出锅；
8.改刀切块，方便食用；取一小碗醋蒜辣椒汁蘸食，美哉！
