今天做什么创意菜？这是胡格林每天都会思考的问题。胡格林今年53岁，岳阳人。2021年7月，一个偶然的机会，他用蘑菇做成“乌龟汤”给女儿，女儿将照片发到网上后，收获了很多点赞。胡格林意外发现了自己的摆盘天赋，从此一发不可收拾，做出道道创意菜：辣椒莲花、 *** 甜品、刺猬形状的菠萝饭……
与一般家庭有些不同，胡格林的女儿胡雯双从小就吃着爸爸做的菜长大，家的味道已经在她脑海中扎根，让她倍感温馨。“或许外面饭店各种五花八门的菜，味道要比爸爸做的好吃，但我还是喜欢吃 *** 做的菜。”
因为每道菜品创意十足，胡格林还被人误当作为厨师。他说自己只是出于爱，家 *** 对此很支持、很鼓励，加上网友的夸赞，给了他动力坚持下去。“我们一家现在每天都很期待一起吃饭，不知道爸爸当天会做出什么新花样。”胡雯双说，爸爸每次做菜前都会将创意保密，也给了一家人拆盲盒一样的惊喜。
此后，胡格林一家参加了一些综艺节目的录制。“谈不上走红，给大家带去快乐的氛围是最重要的。”现在，一家人每天都在幸福地生活，有空就会去周边游玩、欣赏风景、捡好玩的石头。“把做创意菜融入生活，生活就会给予我们快乐。”胡格林说。
大叔为女儿做饭时偶然发现摆盘天赋，从此与创意菜结缘
“哇，水牛！水牛！”“这是在池塘里面！”一对父女在餐桌上对着一只“水牛”这样说道， *** 最后，女儿还对爸爸竖起了大拇指，说：“真的好牛！”其实，这不是一只动物，而是一道菜品。
菜品 *** 者胡格林用芋头当作牛身和牧童，用菱角当牛角，还用黑色的塑料珠子装饰成牛眼睛，一眼望去栩栩如生。“牛背上的牧童是大芋头本身长出的小芋头，我还在上面加了个芋头皮变成了牧童斗笠。”胡格林说。
胡格林现在是中石油的一名工作人员，他与创意菜品结缘已有一年多时间。“大概在去年7月份，一天中午我在家里做午饭，但那天早上没有去买菜，厨房只有几根排骨和几个蘑菇。”胡格林突发奇想，将蘑菇做成了乌龟的形象。
将煮好的菜端上饭桌后，胡格林骗女儿说这是乌龟汤，女儿胡雯双看了几眼竟信以为真。吃完饭后，胡雯双把爸爸用蘑菇做的“乌龟汤”发在了网上，意外收获了许多点赞与收藏。胡格林不精通社交平台，短时间的大量点赞有些把他吓到了，担心会有什么不好的影响，他一开始还要求女儿“赶快 *** 掉”。
经过女儿的一番解释，胡格林看到了许多有爱的评论。“都说我这个菜做得好啊，说很好玩很有趣啊。”胡格林的心态从惊吓慢慢转变为惊喜，“觉得挺好玩的。”
自此之后，胡格林每次去菜市场买菜时，看到各种形状的食材，他都会留心一下：这个买回去可以做成什么创意的菜？胡格林坦言，自己的创作还没有遇到瓶颈期，“都是根据食材的形状决定菜品的，这样也就化解了瓶颈期的问题。”
每次都会将创意保密，给全家人带来拆盲盒的惊喜
从那之后，胡雯 *** 始用自己的账号发布爸爸的创意菜品：有做成刺猬形状的菠萝饭、 *** 形状的甜品、酷似 *** 的豆腐，以及用茄子与白菜做出来的“蝉”等等，收获了不少网友的点赞支持。大家的评论也充满夸赞：“叔叔在古代就是御膳房的！”“这位爸爸没有创作瓶颈期吗？赞！”“挺有创意的，好看又有趣，真的是心灵手巧的好爸爸！”
“有很多人还以为我是一名厨师，其实并不是。”胡格林说，自己做创意菜品完全是出于爱好。“每道菜品带给大家更多的是欢乐与享受的过程，只要用心去观察，就可以根据食材原有形状，稍微加工一下，创意菜就出来了，不用花太多时间。”
在这之后，胡格林一家人陆续参与录制了一些电视节目。“也谈不上走红吧，主要是为大家带去快乐的氛围。”胡格林告诉记者，自从家里出现道道创意菜后，一家人经常在休息时琢磨着“今天吃什么”，胡格林做菜的动力也更足了。
女儿胡雯双也说，一家人十分期待每天的吃饭时刻。“因为爸爸在做创意菜前，会将创意保密，我们问他他也不会说，直到他把菜端上饭桌时，我们才知道他当天又做了什么菜。”胡雯双说，爸爸此举带给全家人类似拆盲盒的惊喜。“目前来说，爸爸没有瓶颈期，有创意了就做，没创意的时候就歇几天再做。”
“把做创意菜融入生活，生活就会给予我们快乐。一家人幸福快乐地生活比什么都重要。”现在，胡雯双专职 *** 手工宠物，并在 *** 平台上向大家传授技巧。一家人经常安排时间去野外欣赏风景、野炊、捡好看的石头。“主要是去洞庭湖周边的草原，有时候我们还会搭上帐篷睡大觉。”胡格林说。
记者 | 满延坤 张沁
来源： 潇湘晨报
南瓜会降糖？素菜不升血糖？糖友10个饮食误区，很多人还不知道南瓜会降糖？
素菜不升血糖？
吃面食比吃米饭血糖升得更高？
……
这些都是真的吗？
陕西西安交通大学第二附属医院全科医学科医护人员整理出糖友饮食最常见的10个误区，提醒大家注意避开。
糖友饮食最常见的10个误区
误区1：饥饿疗法能降糖
（不可以！）
糖尿病饮食营养治疗并不是饥饿疗法。如果采用饥饿疗法，机体长期处于饥饿状态，长期会导致营养 *** ，抵抗力下降，易发生低血糖和感染。营养摄入不足，分解脂肪，酮体堆积，会引起酮症酸中毒。
误区2：饭吃多了，多吃点 *** 就可以
（不可以！）
这样会使血糖波动大，增加胰腺的负担，同时增加 *** 物的副作用，进而引起低血糖及 *** 功能损害。
误区3：只吃粗粮，不吃细粮
（不可以！）
粗粮有利于控制血糖，但进食过多，就会增加肠胃负担，影响其他营养素吸收，造成营养 *** 。
误区4：控制主食，零食随便吃
（不可以！）
坚果类（花生、瓜子、杏仁）不含糖，成为不少糖友的消遣食品，随时吃一吃。这不仅会给身体增加热量，而且使血脂升高，一部分血脂会转换成葡萄糖。
误区5：多吃蔬菜少吃肉
（不可以！）
肉食摄入过少，会使机体蛋白缺乏，易导致机体抵抗力下降和感染。
误区6：南瓜会降糖
（不会！）
南瓜不会降糖，南瓜中有一种南瓜素可以降糖，但是含量很少，需要提取。
南瓜含有淀粉，应算是主食，需减少主食量。
误区7：素菜不会升高血糖
（不一定！）
蔬菜的做法不同，影响不同。例如茄子，蒸熟凉拌对血糖影响不大，红烧茄子就会导致血糖升高。
误区8：稀饭不会影响血糖
（会影响！）
稀饭、胡辣汤、玉米羹等所有含淀粉的糊状食物均容易吸收，使得餐后血糖升高。稀饭要少吃或不吃。稀饭要大火快煮，煮得时间越长，越糊，越容易升高血糖。
误区9：吃面食比吃米饭血糖升得更高
（不一定！）
面粉和米饭的升糖指数、所含的碳水化合物十分相似，对血糖高低没有太大差异。
误区10：无糖食品随便吃
（不可以！）
无糖食品是不含蔗糖的食品，但也用面粉、淀粉 *** ，油含量比较高，是升血糖的食品。
外出吃饭注意7件事
相信糖友们在家都会好好吃饭，有意识地控制血糖水平。但如果外出吃饭，菜肴的烹饪不由自己，恐怕容易“踩坑”，不妨记住几个注意事项：
1、避免食用勾芡的食物。
2、鸡鸭等皮上含油较多的肉类，去皮后食用。
3、加工过不明原料的食物，不要食用，如鱼丸、火腿等。
4、带馅的食物谨慎食用。
5、较油的菜，去掉上边的油，再食用。
6、芝麻酱、沙拉酱等热量较高，不要食用。
7、喝酒要有讲究：
①每次饮酒量：啤酒＜400毫升，干葡萄酒＜150毫升，白酒＜45毫升；
②每次选择其中一种，每周不超过2次；
③饮酒后，主食要相应减少；
④不能空腹饮酒。
本文来自：2022-10-10微信公众号“西安交大二附院”《糖尿病患者饮食十大误区，别踩坑！》，部分内容有删减，版权归原作者。
来源： 健康时报
秋天，遇到这菜准买30斤，晒干后比新鲜的更好吃，冬天炖肉吃特香导语：秋天，遇到这菜准买30斤，晒干后比新鲜的更好吃，冬天炖肉吃特香
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。北方的冬天蔬菜比较少，所以趁着夏秋两季应季蔬菜多的时候会晒一些蔬菜干，留着冬天吃特省事。别以为蔬菜晒干后就不好吃了，那比新鲜的口感更棒，营养也不流失，炒菜，炖肉都特别香，你最喜欢吃的蔬菜干是什么呢？夏天晒了很多豆角干，秋天最适合晒这种菜干，它就是茄子干，秋天的茄子便宜又鲜嫩，市场上才卖5毛钱一斤，买得多还会更便宜，很多菜农都把自家吃不完的茄子拿来卖，遇到我准买30斤，晒成茄子干，随吃随取，特省事。
茄子是秋天最常吃的蔬菜，富含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，以及钙，铁等营养元素，营养极高，做法也丰富，秋天常吃去火降秋燥。老妈在地头上种了一块儿茄子，两三天就能摘一筐，吃不完的就会晒成茄子干，别看新鲜茄子很大，四五十个茄子晒干却没有多少，爱吃茄子干的要抓紧晒了，再过几天茄子就少了。别小看了茄子干，新鲜的不值钱，晒干后就成了宝贝，和猪肉一样贵了，茄子干要17-18元一斤，还有的要20多一斤， *** 比新鲜的翻了几十倍呢，没想到这么值钱吧。下面就和大家分享下茄子干的 *** *** ，趁着现在茄子便宜抓紧多买些，马上就要过季了。
之一步：晒茄子干要选新鲜饱满的大茄子，清洗干净后，切成均匀的茄子片，形状随意，我觉得茄子片比茄子条吃起来更有嚼劲。把茄子片放入大盆中，撒上适量盐抓均匀，这样晒的时候不易坏，还能把茄子中的水分杀出来，更利于晾晒。
第二步：茄子用盐腌好后，接下来的一步很多人做法都不同，有人会直接晒，有人会先蒸一下再晒，到底哪种更好吃呢？正确做法是需要先蒸一分钟左右，不要蒸熟，然后再拿到室外晾晒，这样晒好的茄子 *** 较柔软有韧 *** ，不像直接晒得特别干，口感也远不出蒸一下的香。
第三步：找个阳光充足的地方，铺上干净的吸油纸，放上茄子片，表面找个干净的纱网盖一下，以免有脏东西飘落，一般暴晒3-5天左右就完全晒干了，然后装入密封袋子，放到阴凉干燥处保存即可。吃的时候先用清水浸泡软，再来炖肉或者炒肉，香软有嚼劲，特别好吃，就算不放肉直接用辣椒炒也特别香，和吃肉一样香，味道真是绝了。
秋天，碰到这菜别手软，多买些回来，晒干存起来，冬天吃特别香。很多不爱吃茄子的朋友却非常爱吃茄子干，真的是比新鲜的好吃太多，并且完整地保留了茄子的营养，一次晒上几十斤，冬天吃太方便了，省钱又美味。关于茄子干的做法就分享到这里了，大家秋天会晒茄子干吗？你还知道哪些蔬菜晒干后比新鲜的更好吃呢？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益吧。
10种DIY方式，告诉你如何在家里 *** 一个飞机杯最近看到很多同学，想要入手飞机杯但是又担心这担心那的，既然如此不如先自己做一个试试？
首先去超市和网上购买工具和材料
然后，这是到手的可爱工具们：薯片桶、饼干筒、玻璃杯、海绵、卫生纸筒、润滑油、气球、乳胶手套、锯子、鞋带、美工刀、 *** 、船袜、橡皮筋、木棍、泡泡纸……还有很多
还有迷人的材料们
香蕉、黄瓜、茄子、淀粉、毛巾、透明胶……还有很多
那么开始正文！
第1杯：香蕉杯
用到：香蕉，鞋带，美工刀
成品如图，是不是很萌
舒适度：6星
优点：滑滑的，软软的，很酥胡
缺点：容易被挤烂
第2杯：黄瓜杯
用到：黄瓜、美工刀
成品如图
黄瓜真是好东西，男女通用，也不知喂饱了多少……咳咳
舒适度：5星
优点：冰凉水润
缺点：太硬了
第3杯：茄子杯
用到：大茄子，鞋带，美工刀
成品如图
舒适度：5星半
优点：比较轻，耐用
缺点：生茄子比较硬，需要润滑油
第4杯：海绵宝宝杯
用到：海绵、乳胶手套、饼干筒
这样把乳胶手套夹在海绵宝宝里面，塞进饼干筒
成品如图
舒适度：6星
优点：海绵有弹 *** ，包裹 *** 好
缺点：饼干筒小了会比较紧，需要润滑油
第5杯：毛巾杯
用到：毛巾，鞋带，乳胶手套
*** 和海绵宝宝杯差不多，夹在里面裹起来
成品如图
舒适度：6星
优点：柔软，可以用手控制松紧
缺点：缺少那啥…弹 ***
第6杯：泡泡纸杯
用到：泡泡纸、薯片桶、海绵宝宝
夹里面，裹起来
成品如图
舒适度：7星
优点：泡泡纸有气泡颗粒，非常苏胡(/≧▽≦/)
缺点：海绵能软一点就好了
第7杯： *** *** 杯
用到： *** 、毛巾、鞋带
成品如图
舒适度：6星半
优点： *** 的质感很棒
缺点： *** 容易滑出来
第8杯：新疆棉云朵杯
用到：新疆棉花、套套、饼干筒
把套套拉出来，裹在棉花里，塞进饼干筒
成品如图
舒适度：7星
优点：棉花的质地有点像肉肉，很暖和
缺点：比较松
第9杯：淀粉杯
用到：淀粉、玻璃杯、水、木棍、微波炉
100g淀粉+100g水倒进玻璃杯调匀
放进微波炉加热一分钟，拿出来，在半固体上开一个小口
再放进微波炉继续加热一分钟，取出，用木棍在半固体中捅一个洞
放冰箱 *** 半个小时后，取出成品
舒适度：7星半
优点：神似真正的飞机杯，还可以吃(☆???)
缺点：力气太大会捏烂
第10杯：鱼唇之吻杯
用到：鲤鱼或者鲫鱼
*** *** ：算了……
看了半天，下不了手
想想还是适可而止吧
有兴趣的勇士可以尝试后，分享一下感受
以上 *** *** 而成的飞机杯更大的优点在于，取材较为容易，且隐蔽 *** 很高， *** 简单。但是整体的体验感就有些一言难尽了。所以对于不想自己动手，并且注重体验感的人来说，还是真正的飞机杯更为适合一些。最后下面再给到几点选杯建议
1、对于想要段炼，平时续航比较弱的可以去了解“双子乙女”
2、想要体验极致感受，追求 *** 的可以去了解“GXP白丝壁女”
3、事前润滑很重要，事后清洁也很重要。
不2元钱的茄子经过一番 *** 成网红劈腿茄子居然在夜市上卖...贵阳有一位年轻女孩，将平凡的茄子变成了一种令人惊艳的美食，她用一年的时间，通过 *** 瑞士上的主打菜，成功地将茄子变成了三套房子，从此走上了人生巅峰。这道菜成本不到2元，但在她的手中，却卖到了38元，成为夜市上的网红美食。现在，我将向大家分享这道美食的 *** *** 。
首先，从树上摘下一根茄子，洗净并刮去表皮。用家里的老式菜刀，先将茄子切成三刀，然后再将其翻转过来，切成三刀，将其切成长条形。特别注意，切勿切断茄子的头部。将茄子切成两半，然后在盘中等待。
接着，在一个白色的小碗中，加入两勺玉米淀粉、两个母鸡下的蛋、一勺盐和一勺绿色的鸡精，搅拌均匀。再加入适量的自来水，用老式的筷子朝着一个方向搅拌成浓稠的糊状，最后加入一勺食用油，搅拌均匀即可。
然后，用刷子将调好的面糊均匀地涂抹在茄子的每个部位，不要偏心，要内外涂抹均匀。将买来的面包糠也均匀地撒在茄子上，以确保茄子外酥里嫩。接着，在锅中倒入适量的食用油，加热至六成热。将茄子放入锅中，让其慢慢炸至定型。
在油不能接触到的地方，用老式勺子舀起热油淋在上面，使茄子所有部位都受热。当茄子下面定型时，将其翻转，炸至两面金黄后捞出，控油，然后用漏勺将锅里的渣质捞出。再次升高油温，将炸好的茄子放入锅中，重复炸一遍，这是使茄子口感酥脆的关键步骤。
炸制时间可能需要15秒，当茄子表面金黄酥脆时，即可捞出放入盘中。将买来的番茄酱和沙拉酱挤在上面，这就是夜市上非常火爆的网红皮腿，香酥可口、外焦里嫩，吃过的人都赞不绝口。每天晚上都有大量的回头客， *** 非常简单，喜欢的话，也可以在家里尝试一下。
素菜怎么成了“热量 *** ”？提到素菜，很多人的之一反应是热量低、更健康。所以想减肥的人都说要多吃素，这种说法并不算错，但是，吃素减肥有时候就是个坑，有些素食食材，热量并不比肉食低。不仅如此，很多的素食看似健康，食材也非常低卡，但一些烹饪方式正让素菜变身“热量 *** ”，尤其是大家青睐的红烧、干煸、油炸等。中国注册营养师马跃青、上海交通大学医学院附属 *** 临床营养科营养师唐墨莲、上海瑞金医院（北院区）营养科营养师杨诗晗为你解读素菜到底是如何变成高热量大户的，并教你一套素菜的科学烹饪方式。
一盘素菜能有多高的热量？
分解每一道菜的烹饪步骤后你会发现，素菜也有一百种“吸油”的方式。
油炸。炸素丸子、炸茄盒、炸香菇、炸藕盒等都会吸附大量油脂。比如，有数据显示，炸香菇的吸油量可以高达23%，炸莲藕为19%，炸茄盒为17%。
此外，涮火锅时一些油炸类食材也值得注意，比如油面筋、油豆皮等。20克的油面筋(约3-4个)热量为98.6千卡，相当于一两猪肉的热量；2个油豆皮约24克，热量为188千卡，比二两猪肉的热量还要高。并且，这类食物在涮的过程中还会吸收火锅汤中的油脂，热量进一步升高。
干煸。干煸时油温很高，可以迅速去除素菜中的水分，使其变得酥脆。值得注意的是，为了让顾客减少等候时间，也降低烹调难度，现在餐馆里很多干煸菜肴基本都变成了油炸。杏鲍菇、豆角等本身热量很低，但过油会让其吸附大量油脂。
红烧。红烧菜的主要步骤为煸香（油煎炸）、上色（糖色+酱油）、焖煮（慢炖收汁）。这类菜肴所用的食材一般都是比较吸油的，比如茄子、豆腐、土豆等，它们像海绵一样，在烹调过程中吸收了大量的油盐糖，热量翻了好几倍。比如，100克新鲜茄子的热量为15千卡，红烧后高达75千卡，多出来的60千卡热量全部来自烹调中的油和糖。
干锅。干锅土豆片、干锅菜花等一般是把熟了的食材泡在半锅油里，然后用酒精灯在下面持续加热。在这个过程中，土豆片、菜花等会持续吸油，比如一盘干锅菜花的油脂含量可以高达70%以上。
拔丝。山 *** 、香蕉、芋头、橘子、苹果等都是营养丰富的好食材，但 *** 拔丝菜肴需要大量的油和糖，所以即使是热量不高的素菜经过拔丝后，它们的糖、油含量都会大大升高。
这些素菜让你“偷着胖”
千万别以为吃素菜就等于低热量，有些素菜的碳水化合物含量可一点都不输主食，甚至有些素菜背后隐匿的油脂，热量可能比肉还高。下面这几种素菜可就要小心了，让你“偷着胖”没商量！
疏松型蔬菜—— *** ：茄子、豆角
有不少蔬菜本身吸油就比较严重，要想口感过得去，烹饪时的油量就不能少，比如茄子，由于本身就比较松软，又含有较多的水分，在炒制的过程当中，水分会随着温度的升高而快速蒸发，大量的油脂自然就乘机而入了。
淀粉类蔬菜—— *** ：土豆、山 ***
很多蔬菜中都含有大量的淀粉，像土豆、藕、山 *** 等，我们常常发现，这类食物在炒制的过程中很容易脱水、糊化、粘锅等，为了避免这种情况，很多人会不自觉地加很多油，而像山 *** 、秋葵中的沾液蛋白还具有很强的吸油 *** 。
不过，也不是没有应对办法，可以将切好的土豆丝、藕片等先放在清水中浸泡一段时间，等淀粉沉落到水里，再捞出来，控干净水分后下锅就不会出现沾锅现象了。
加工类豆制品—— *** ：豆油皮、豆泡、腐竹
很多豆制品在 *** 过程中要经过油炸的工序，由于本身就带有过多的油脂，热量自然较高，而在你烹饪的过程中因为其多孔 *** 质，又会再次吸收大量的油脂。100克豆油皮约等于2碗米饭，100克豆泡约等于3碗米饭，而100克腐竹更约等于4碗米饭。所以这类豆制品怎么吃，你可要好好掂量掂量了。
仿荤素食—— *** ：菇类仿荤
随着很多仿荤食物越来越流行，部分商家为追求口感会在食材中加入过多过重的调味料，造成盐分过高，比如菇类仿荤菜。正常的菇类中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖类等，而仿荤食物在 *** 过程中会加入防腐添加剂，会产生反式脂肪酸等不利健康的物质，同时还有高糖的隐患。大大升高。
不但让你变胖营养也没了
当然，吃素菜变胖这件事，责任不能完全推给蔬菜本身，错误的烹饪方式，从来都不只是让你长胖而已。高油高糖高盐在“渗透”身体的同时，也在偷走你的健康。
营养素被“炸”没了。油炸温度比普通炒菜明显升高，会 *** 食物中绝大多数营养素。其中，维生素B1几乎全军覆没，维生素B2损失过半，维生素C、维生素A、维生素K、胡萝卜素、番茄红素等油炸之后都会大打折扣。菌菇多糖、维生素、植物化学物等绝大多数有益健康的物质，在高温油炸的过程中会被 *** 掉，发挥不了作用。
盐分居高不下。很多家庭比较青睐腌菜，但其中往往含有大量的盐，过量地摄取盐分会导致 *** 内的钠含量升高，影响新陈代谢，导致脂肪不易被分解，危害身体健康。还有一些干锅菜也需要经过两次调味，之一次是腌制，盐分等物质充分进入食材内部。为了保证配菜风味，烹饪时还会再次加入盐、味精、豆瓣酱等进行调味，最终导致干锅菜盐分居高不下，不利于控制血压。
产生有害物质。红烧的菜往往需要焖烧很长时间，但长时间加热不仅 *** 营养，油脂持续受热，会发生水解、氧化、聚合等化学反应，还可能产生苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物或疑似致癌物。
转自｜中国食品安全网
来源： 哈密零距离
从《太吾绘卷》的差评轰炸，一瞥 *** 游戏的口碑困境9月21日，国产 *** 游戏《太吾绘卷》迎来了游戏“正式版”的更新。游戏的更新时间定在晚上23：00，但依然挡不住热情玩家之一时间进入游戏连夜体验。然而预期的“吹爆”并没有出现，伴随而来的却是几千条差评。截至9月30日游戏新版上线一周，Steam平台新增评论的好评率仅有41%，游戏的近期评价跌到了褒贬不一。
我们不知道这次差评是否在螺舟工作室以及团队核心茄子的预料之中，但从游戏此后发生的程序员对线事件来看，团队并没有对游戏上线后的口碑走向有预备计划。
通过此次差评事件，我们也看到，《太吾绘卷》并不会因为其国产 *** 游戏开拓者的身份而得到豁免，反而承担了更多玩家的期待。今后，国产 *** 游戏开发者想用讨巧的方式维护口碑已经越来越难， *** 者们必须直面更本质的游戏品质问题了。
良心运营赚口碑不灵了？
《太吾绘卷》的这个“正式版”上线可谓一波三折。这与《太吾绘卷》这个项目本身的历史轨迹息息相关。《太吾绘卷》能够成为2018年“国产之光”实在是天时、地利、人和凑齐一副好牌的结果。2018年正值《绝地求生》大火致使国内Steam装机量快速攀升，这是天时。当时国内游戏自媒体播客开始崛起急需要国产游戏“下锅”，这是地利。《太吾绘卷》 *** 人茄子 *** 游戏一波三折的经历极具传奇色彩，这是人和。好牌凑齐，《太吾绘卷》以仅有三成的完成度就实现了百万销量，成为了那时当之无愧的“国产之光”。
看到自己的游戏被玩家认可，茄子十分鼓舞，在游戏的商业化方面一直秉持“良心运营”以回馈玩家。《太吾绘卷》后续更新几乎全部免费，没有做过任何主流的商业化运作。而茄子并不满足于此，于2019年宣布暂停对当前版本的日常更新，转而进入“封闭开发”，要 *** 游戏的“正式版”。
然后游戏就进入了几乎没有新消息的开发周期，外部玩家不知道内部开发的情况，时不时还出现“茄子跑路”的传言。这些传言很容易辟谣，但玩家群体对《太吾绘卷》的期待却在一次次跳票中被拔高。最终游戏于今年9月上线，历时两年。对 *** 游戏而言两年时间不算多，但对关注游戏的玩家来说，两年时间对他们而言却很长，他们想要看到 *** 的变化。
但新上线的版本并不能回应玩家过高的期待。更糟糕的是，封闭开发导致游戏上线带有大量恶 *** BUG，这自然成为失望玩家开喷的重点。顺带连此前参与了封闭测试的玩家都会变成被喷的对象。
当然，这并不是太吾之一次经历差评轰炸，此前 *** 组因为跳票和“游戏送审”等事件已经遭遇过褒贬不一的差评。这次上线的仓促也是在于游戏早早公布上线时间，无路可退。
图源 知乎
这次差评可能也在茄子意料之中，所以他计划以良心运营来对冲差评。比如这个“正式版”没有做任何收费，老玩家可以免费更新，同时旧版《太吾绘卷》也依旧保留。游戏也依然处于“抢先体验”，没有冠以正式版的名称。此外茄子也早早做出了游戏会尽快上线创意工坊的承诺，显然是吸取了上半年某 *** 游戏被差评的惨痛教训。
良心运营曾经的确是国产 *** 游戏保持口碑的秘诀，游戏有BUG、内容不够丰富或是美术不过关，只要免费，玩家就会拿出耐心。《太吾绘卷》这次的良心运营不能说没有作用，毕竟游戏还保持了41%的好评，而没有像上半年某几款 *** 游戏那样直接开始竞争“差评最多国产游戏”名额。从这点上说，反商业的运营的确是《太吾绘卷》独一份的标签。但能够像茄子这样 *** 作的 *** 人，毕竟是少数。
程序员对线，最伤口碑
原本《太吾绘卷》上线遭遇差评也算是小团队游戏 *** 的必经之路。BUG在所难免，玩家更关心的也是 *** 组的态度以及修BUG的速度。不过在《太吾绘卷》新版上线过程中却还出现了现任程序员与离职程序员之间对线甩锅的事件。
事件的过程是，游戏已离职的后端程序“风后”在游戏MOD群中与现任后端程序员就代码问题争吵起来。现任后端认为游戏许多BUG都是离职前任留下的“烂账”，而前任则称自己早在8个月前就离职，现在的BUG不能怪到他的身上。
很快这场争论就从群蔓延到了NGA等玩家论坛。还有人将部分发言转发到知乎上，进一步扩散了这场争论。而团队主创茄子并没有站出来表明自己立场。
该帖现在已被删除
事实上，离职人员与现任发生争执的情况在游戏圈很常见，这些争吵无论原因为何，最终给游戏带来的往往都是负面影响。《太吾绘卷》新版上线之后BUG很多，玩家本身就有很大情绪，程序员对线正好给了玩家新的 *** 与争吵的 *** ，只会让玩家群体更加 *** 。
对于程序员对线的这次 *** 危机，茄子没有之一时间出面解释澄清，是有点遗憾的。任由玩家猜测，事情只会向着 *** 方更不可控的方向发展。或许这个事件本来与茄子无关，但程序员对线最后伤害的依然是游戏的口碑。在如今的“后 *** ” *** 网争吵到最后往往不是寻求 *** 而是寻找立场站队，只会让社群不断 *** 。不但不利于游戏破圈，反而只会不断缩小游戏的圈子。
学会“结束”也是一种艺术
截止发稿，《太吾绘卷》团队依然在努力修复补丁。但游戏的口碑还没有好转的趋势。《太吾绘卷》的新版本在剧情、美术、玩法等全方面进行了更新，能够直观地看出 *** 组投入了大量人力物力。与其说这是太吾一代的正式版，不如说更像是太吾二代的抢先体验版。
不过也正是因为改动内容太多，新版本积累了大量BUG，新内容缺乏新手引导，新的UI界面也欠 *** 令玩家不适应。玩家拿来与相对完善的前一个版本对比，自然会发出“为什么要改XX”的抱怨声音，而新版本的一些有趣之处，便被这些抱怨掩盖了。
或许茄子也会暗自感叹，为什么曾经玩家期待的一些内容，实际做出来之后反倒会被差评？毕竟两年时间过去，玩家自己的游戏经历与游戏口味都会发生变化，整个游戏市场也在不断变化。对玩家而言，不再“惯”着国产 *** 游戏，提高要求自然是有利于游戏发展，尤其是《太吾绘卷》这样已经名声响亮的游戏，自然更是要有高要求。
对比其他 *** 游戏 *** 人的做法，或许茄子也可以参考：那就是游戏一旦上线之后就不再是只属于 *** 人自己的东西，需要保持与玩家随时的沟通，而“封闭开发”也许更适合一个全新的项目而非版本更新。无论是《太吾绘卷》还是任何一款游戏，这世界上并不存在完美的游戏，如何适时地为一款游戏画上句号，开始一段新的创造，也是一门艺术。
当然，或许这正是很多玩家打心中佩服茄子的原因。因为茄子就是反常规而行之，不计成本地开发免费新版而不是启动新项目。这样的立项方针就和当年茄子逆练代码一样，完全是反商业逻辑的。或许正是这样的个人气质决定了《太吾绘卷》有足够的个 *** 。而这样有个 *** 的游戏，如今不是太多，而是太少了。
统一茄皇回应线下物料不当内容：系销售单位自行 *** ，严肃处理责任人来源：统一茄皇官方微博
关于近日在某一销售点 *** 的“茄皇”线下物料，出现所谓“视力测试”的不当内容，公司总部高度重视，经之一时间紧急排查，系公司某区域销售单位自行 *** 发布。公司总部已责令相关区域销售单位在之一时间撤除该物料，并对责任人严肃处理。茄皇一直以来尊重所有消费者，绝不容许任何煽动 *** 别偏见的行为，坚决维护风清气正的市场环境！
#抖音美食 ***八道家常菜，入秋后必吃。最后一道菜，你可能从未见过。
·之一道菜：蒸五花肉。将五花肉放入蒸锅中，蒸熟后即可食用。 *** 时需要在五花肉上扎上88个小孔，抹上酱油，然后煎至金黄酥脆。切好后，放入砂锅里，加入姜片、八角、香叶、干辣椒、18粒 *** 、一勺生抽、半勺老抽，再倒入半瓶啤酒，小火炖50分钟。这样做的五花肉软烂入味，肥而不腻。
·第二道菜：苦瓜炒肉。有人会问，应该先炒苦瓜还是先炒肉？应该先焯水还是不焯水？正确的做法是，将苦瓜切成薄片，瘦肉加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。油热后，将瘦肉快速煸炒至7成熟。另起锅，加入拍蒜、小米辣煸炒出香味。我每天都会分享家常菜，记得关注我。
倒入苦瓜，加盐快速翻炒至断生，再倒入肉片调味，最后大火翻炒均匀即可。这道菜简单易做，非常下饭。
·第三道菜：啤酒鸭。 *** 啤酒鸭时，不要直接用啤酒煮，需要先用面粉抓拌两分钟，然后再用清水清洗干净。 *** 时需要将新鲜的鸭子放入锅中，不需要焯水，只需要加入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒，煸炒两分钟，再加入一罐啤酒，小火焖40分钟。最后，加入青红椒和大蒜叶，翻炒均匀即可。这样做的啤酒鸭鲜嫩好吃，是妈 *** 味道。
·第四道菜：青椒炒牛肉。 *** 青椒炒牛肉时，先将螺丝椒拍扁，然后切成小段，将牛肉加葱、姜水、生抽、老抽、蚝油、红薯淀粉腌制10分钟，再加入食用油锁住水分。 *** 时，先不加油，倒入辣椒，加盐小火煸炒出香味，再加入牛肉快速炒散，然后加入蒜末、小米辣煸炒出香味，最后加入青椒，加鸡精、老抽、大火翻炒一分钟即可。这些都是简单易做的家常菜，记得关注我。
·第五道菜：青椒炒蛋。 *** 这道菜时，需要先将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味，然后煎至两面金黄。 *** 时需要先将青椒切成小块，加入适量盐和胡椒粉调味，然后煸炒至软烂。最后将煎好的鸡蛋和青椒混合，翻炒均匀即可。
·第六道菜：红烧茄子。 *** 这道菜时，需要先将茄子切成小块，加入适量盐和白醋腌制10分钟，然后将水分倒掉。 *** 时需要将五花肉切成小块，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒煸炒至变色，然后加入茄子，加入适量水、盐、糖、生抽、老抽、蚝油，煮至汤汁浓稠即可。
·第七道菜：炒豆腐。 *** 这道菜时，需要先将豆腐切成薄片，加入少许盐腌制10分钟，然后将水分倒掉。 *** 时需要将瘦肉切成小块，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒煸炒至变色，然后加入豆腐，加入适量水、盐、糖、生抽、老抽、蚝油，煮至汤汁浓稠即可。
·第八道菜：炒蒜薹。 *** 这道菜时，需要先将蒜薹切成小段，加入适量盐腌制5分钟，然后将水分倒掉。 *** 时需要将瘦肉切成小块，加入葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒煸炒至变色，然后加入蒜薹，加入适量盐、糖、生抽、老抽、蚝油，煮至汤汁浓稠即可。这些都是简单易做的家常菜，记得关注我。·第五道菜：在广东，生抽和蚝鸡煲是一道备受欢迎的特色菜肴。做法简单，一打开锅盖，香味四溢。锅中油热后，加入葱、姜、蒜，爆香，再加入切好的鸡块，淋上一圈料酒，盖上锅盖，小火炖煮十分钟。碗中加入沙姜和红葱头，浇上热油，激发出香味，加入两勺生抽、少许老抽和几滴香油，搅拌均匀制成料汁。
·炖煮鸡肉十分钟后，先淋上一层料汁，再加入蚝油，将料汁均匀地铺在生蚝上，盖上盖子，再炖三分钟，最后撒上葱花即可。这样做的生蚝鸡煲香气四溢，美味可口。
·第六道菜：想要做出美味的红烧肉，千万不要直接下锅炒。今天我要分享一个我奶奶从小就教我的 *** 。
→首先，在温水中加入一勺盐，调成淡盐水，放入五花肉浸泡十分钟，这样可以有效地泡出杂质和脏东西，而且吃起来会更加软糯。
→每天都会分享简单的家常菜，如果你想学习，就关注我吧。
→锅中油热后，加入五花肉，煸炒至表面金黄，炒出多余的油脂，这样才能做出肥而不腻的红烧肉。多出来的豆油可以用来炒菜，加入葱、姜、八角、干辣椒、一把 *** ，小火慢炒，才能做出又红又亮的红烧肉。
→加入半瓶啤酒，去腥解腻，加入适量的清水，再加入老抽调色，小火慢炖四十分钟，加入腐竹，加盐再炖五分钟，最后加入蒜苗，开大火收浓汤汁即可。
→学会这道菜，你就又多了一个拿手菜。
·第七道菜：想要在家做出酸辣土豆丝，也要注意几点。首先，土豆要切成丝，或者用 *** 丝板。土豆丝一定要多清洗几遍，清洗掉多余的淀粉，这是爽脆的关键。土豆丝要煮一下，再放入开水中烫二十秒，捞出，加入葱、姜、蒜、干辣椒段，小火炒出香味。加入土豆丝，加盐、鸡精、糖、白醋调味，大火翻拌均匀，最后加入葱和香菜，翻炒五六七八下即可。这样做的土豆丝酸辣开胃，你学会了吗？
·第八道菜：想要在家做出美味的酸菜鱼，其实也很简单。首先，将九块九一条的草鱼沿着被鸡骨切开，片取鱼排，过成段备用，斜刀四十五度把鱼肉片成五毫米左右的 *** 。
每天都会分享简单的家常菜，如果你想学习，就关注我吧。
→加入盐、胡椒粉和葱姜水抓拌均匀至粘手状，再加入蛋清和一勺红薯粉，再次抓拌上劲，腌制十分钟。
→油热后，加入鱼，小火慢煎至两面金黄，加入葱、姜、泡椒和切好的酸菜一起炒出香味，加入冰凉的开水，加盐和鸡精调味，大火煮至汤汁浓白，捞出鱼骨。
→将鱼骨放在碗底，转小火下入鱼片，加入少许白醋，轻轻推动，中小火煮三十秒即可。这样做的酸菜鱼又嫩又酸辣，你学会了吗？在酸菜鱼片中加入蒜末、花椒、干辣椒和葱花，最后撒上芝麻，浇上热油激发出香味。这样做的酸菜鱼片白净嫩又爽口，想吃你也收藏做起来。
*** 大督查在行动｜陕西榆林等地行政处罚“过罚不当”全省通报部署整改新华社西安8月29日电 题：陕西榆林等地行政处罚“过罚不当” 全省通报部署整改
新华社“新华视点”记者郑明鸿
售出4板过期4天的酸奶退货后被罚2万元，卖出5斤超标芹菜收入20元被罚6.6万元……近日，“新华视点”记者跟随 *** 第九次大督查第十六督查组在陕西督查发现，当地市场监管部门针对小微市场主体的一些行政处罚存在“过罚不当”“类案不同罚”等问题，影响了小微市场主体的正常经营。
“小过重罚”现象突出
个体户罗某和妻子贺某在陕西省榆林市榆阳区经营一家蔬菜粮油店。2021年10月，罗某在某农贸市场从一农户手中购进7斤芹菜，其中2斤被榆阳区市场监管局提取检验，剩余5斤以每斤4元的 *** 售出，共收入20元，纯利润不足10元。
约1个月后，夫妇俩接到市场监管部门反馈，称该批芹菜有一项指标超标。因售出的芹菜已无法追回，且夫妇俩无法提供供货方许可证明及 *** ，不能如实说明进货来源，未履行查验义务，榆阳区市场监管局决定对其处以罚款6.6万元。
这并非个案。今年3月，陕西铜川新区某煎饼店购进一瓶芥末油，单价5元，用于 *** 铁板烧汁茄子。市场监管部门检查时发现该芥末油未标明生产日期，该店采购时未查验供货者的许可证和合格证明文件，认定违法所得1.6元，罚款5000元。
督查组查阅榆林市市场监管局行政处罚台账发现，2021年以来，该局对小微市场主体罚款超过5万元的食品安全案件有21起，案值几十元至几百元不等，罚款数额与违法所得的比例达到100倍至200倍，个别案件超过3000倍。
同时，当地市场监管部门存在“类案不同罚”问题。比如，榆林市高新区某超市曾 *** 4板过期酸奶，案值约60元，在给消费者退货后被举报，后被属地市场监管局罚款2万元。而今年上半年，榆阳区市场监管局也曾查获辖区某超市涉嫌售卖过期螺蛳粉，但仅对过期螺蛳粉做没收处理，未做其他处罚。
督查组还发现，当地行政处罚名目数量庞大，西安市两级市场监管部门负责的行政处罚事项达934项，涉及533部法律、法规和规章。一部分处罚事项的设定已严重脱离实际，但尚未修订或废止。有的虽已调整，但基层市场监管部门仍在执行。
比如，陕西从2021年起推广电子证书，证书可以在网上查到。但西安市碑林区市场监管部门对于未在醒目位置公示纸质许可证的小餐饮个体户，仍予以立案处罚。
执法人员 *** 裁量权过大，处罚力度与业绩考核挂钩
罗某夫妇的蔬菜粮油店位于榆林市某农贸市场，督查组实地走访发现，市场内仅有靠近入口的十来家门店在正常营业，其余门店均大门紧闭。该农贸市场管理员常某说，受 *** 和地理位置等因素影响，商家的生意并不景气。
贺某说，她和丈夫的经营行为确有瑕疵，但6.6万元的罚款数额过高，他们一年的纯利润只有七八万元，“交完罚款等于一年白干”。
督查组认为，在经历三年 *** 、大量实体经济经营困难的情况下，处罚方式从严从重，不但不利于营造良好的营商环境，也在一定程度上抵消了国家助企纾困的效果。“过罚不当”“类案不同罚”等问题出现的主要原因如下：
其一，相关法律法规规定不细，执法人员 *** 裁量权过大。督查组介绍，一些行政处罚的法律法规制定的时间较早，未经及时修正，存在处罚内容宽泛、表述抽象、缺乏客观标准等问题。一些地方执法人员利用 *** 裁量权，执法随意、处罚严苛、过罚不相当的现象十分普遍。
其二，处罚力度与业绩考核挂钩，倒逼从严办案。督查组发现，在食品安全领域，有关部门存在以办案数量和罚款规模进行考核的现象。
其三，对行政处罚执行权缺少有效制衡。督查组介绍，行政处罚案件由本机关立案、本机关调查取证、本机关负责人做出处罚决定，上级机关对下级机关进行监督检查，权力过于集中。小微市场主体虽可提出行政复议，但很难获得改正。同时，行政诉讼程序复杂且耗时长，小微市场主体难以承担相关成本。这一切造成对小微市场主体权益保护不够。
审慎监管细化量化处罚标准
榆林市市场监管部门负责人表示，卖出5斤超标芹菜被罚6.6万元确实属于“过罚不当”。
督查组认为，在当前经济形势下，市场监管部门在维护市场秩序的同时，更应该承担起保护市场主体的职责。对于有违法行为特别是轻微违法、初次违法的市场主体，不能过度惩罚，而应实行包容审慎监管。
督查组建议，各级市场监管部门应按照稳市场主体的基本要求制定行政处罚裁量基准，根据违法行为的事实、 *** 质、情节和社会危害程度细化量化处罚标准，切实解决“过罚不当”“类案不同罚”和“任 *** 执法”等问题。
此外，督查组还建议，应严禁市场监管部门下达或变相下达处罚数量或金额指标，避免因评议考核 *** 运动式执法。
8月29日下午，陕西省副 *** 叶牛平召开推进全省市场监管执法检查工作电视 *** 会，通报 *** 大督查涉及市场监管执法相关问题并部署下阶段工作，要求相关部门尽快制定整改方案，聚焦督查组提出的问题，统筹好执法工作和服务市场主体，为市场主体纾忧解困。
