夏日骄阳似火，气温高涨，人们往往感到燥热难耐。此时，我们应该注意合理的膳食搭配，选择一些清凉消暑的食材，以保持身体的健康与舒适。三伏天，多吃4种时令蔬菜，再喝上一碗清淡营养的养生汤，不仅能消暑祛湿，还能让您度过一个清凉舒爽的夏日。
一、多吃“4菜”
1. 毛豆
毛豆是夏季常见的一种豆类食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素C。它不仅具有清热解毒的作用，还能增强 *** 的免疫力，改善皮肤质量。此外，毛豆还含有大量的植物雌激素，对女 *** 的 *** 发育和骨骼健康有很好的保护作用。
推荐食谱：辣椒炒毛豆
食材：毛豆、辣椒、大蒜、食用油、盐
做法：将毛豆焯水煮熟备用，辣椒洗净切小块，大蒜切末。热锅加入适量的食用油，放入辣椒和大蒜末炒香，加入煮熟的毛豆，翻炒均匀，最后加入适量的盐进行调味即可。
2. 豆角
豆角是夏季常见的蔬菜之一，它富含维生素C、维生素A、钾和膳食纤维。豆角具有清热解毒、利尿通便的作用，能够帮助我们排出多余的湿气，减轻体内的湿气积聚。此外，豆角还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道 *** ，预防便秘。
推荐食谱：肉末炒豆角
食材：豆角、瘦肉末、姜蒜、食用油、盐、酱油
做法：将豆角洗净，切成小段备用，锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。加入瘦肉末煸炒至变色。放入豆角翻炒均匀，最后加入适量的盐和酱油调味即可。
3. 红苋菜
红苋菜是一种绿叶蔬菜，富含叶绿素、维生素C、维生素E和钙等营养物质。它具有清热解毒、滋阴养颜的作用，能够帮助我们清除体内的湿气和 *** ，保持皮肤的健康和美丽。
推荐食谱：蒜蓉红苋菜
食材：红苋菜、大蒜、食用油、盐
做法：红苋菜洗净，切成段状备用，锅中加入适量的食用油，放入大蒜炒香，加入红苋菜翻炒均匀，最后加入适量的盐进行调味即可。
4. 冬瓜
冬瓜是夏季最适宜食用的蔬菜之一，它含有丰富的维生素C和维生素B2，而且热量低，非常适合减肥和清热解毒。冬瓜还具有利尿通便、消肿降压的作用，可以有效减轻体内的湿气和水肿问题。
推荐食谱：冬瓜炒虾仁
食材：冬瓜、虾仁、姜蒜、食用油、盐、鸡精
做法：冬瓜去皮，切成块状备用。锅中加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。加入虾仁煸炒至变色。放入冬瓜块翻炒均匀。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
二、多喝“一汤”
茶树菇老鸭汤是一道清热解毒、滋补身体的汤品，具有清热利湿、健脾养胃的功效。它不仅可以祛暑解渴，还能提高 *** 的免疫力，帮助我们抵抗疾病。
茶树菇老鸭汤做法：
1.茶树菇洗净后，用温水泡发，将鸭肉切块，茶树菇切段备用。将鸭肉放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。
2.将锅中加入适量的清水，放入鸭肉和茶树菇煮沸，转小火炖煮1-2个小时，期间撇去浮沫，最后加入适量的盐进行调味即可。
三伏天多吃“4菜1汤”，不仅可以消暑祛湿，还能为身体补充所需的营养，保持健康。尝试一下这些清凉美味的做法，让您度过一个舒适愉快的夏日。记得在炎炎夏日中，多喝水、避免暴晒，保持适度运动，健康度过夏天！
8月必吃3种“长寿菜”！叶酸含量是黄瓜46倍，鲜嫩营养，别不懂吃随着夏季的余热渐退，迎来了八月，这个收获的季节。而在丰收的田野间，有一些被誉为“长寿菜”的食材，它们不仅味美可口，还拥有超乎想象的丰富营养，为身体健康添上一抹光彩。正所谓“草木皆可食，无毒皆可服”，让我们一起来了解一下八月必吃的这三款“长寿菜”，以及它们所蕴含的丰富营养。
一、红苋菜
红苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，其鲜艳的红色在餐桌上倍感亮眼。它富含叶酸、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。尤其是其高含量的叶酸，据统计，相比于黄瓜，红苋菜的叶酸含量高达46倍，可谓是一款真正的“长寿菜”。
推荐食谱：【蒜蓉红苋菜】
准备食材：红苋菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、鸡精、食用油
做法如下：
1. 取红苋菜嫩尖部分，用清水洗干净，控干水分，切成5-6厘米的长段备用；将大蒜切末备用；干红辣椒切小段备用。
2. 锅中加适量油，凉油放入蒜末和干红辣椒，煸炒出香味，加入红苋菜，改为大火爆炒，翻炒至变软，调入少许生抽、盐和鸡精，翻炒均匀即可。
二、红薯叶
红薯叶是一种极其营养丰富的蔬菜。地瓜叶富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养元素。其中，铁元素有助于补充血红蛋白，预防贫血问题；而丰富的维生素C则能够增强免疫力，清肝明目。
推荐食谱：【粉蒸红薯叶】
准备食材：红薯叶、面粉、大蒜、盐、食用油
步骤做法：
1. 将红薯叶用淡盐水浸泡5分钟，洗去表面的浮尘，再用清水洗净，晾干表面的水分，切成小块备用。
2.将红薯叶装入大盆中，加入盐和食用油，翻拌均匀，使红薯叶表面裹上一层油，然后分少量多次撒入面粉。每撒一次面粉，就翻拌一下，使红薯叶裹上一层面粉即可。
3.锅内加水烧开，将红薯叶放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，将红薯叶蒸熟即可。蒸熟的红薯叶蘸蒜泥食用，不仅开胃，还非常营养！
三、马齿苋
马齿苋是一种生长在水边的野菜，被称为“菜中仙草”。它富含蛋白质、维生素C、钙、铁等多种营养成分。马齿苋不仅具有清肝明目的作用，还有助于清热解暑、润肺止咳、护肤养颜。
推荐食谱：【凉拌马齿苋】
准备食材：马齿苋、大蒜、生抽、醋、盐、香油
具体做法：
1. 将马齿苋清洗干净，锅内加水烧开，加少许盐和几滴食用油搅拌均匀，下入马齿苋，焯水1分钟后，捞入凉水盆中冷水，挤干水分后切段。
2.将准备好的马齿苋装入盆中，加入蒜末，加入少许盐、醋、糖和生抽，拌匀成调味汁，最后加香油，将调味汁倒在马齿苋上，拌匀即可。
让我们在充满丰收的八月里，为自己的餐桌添上这三款“长寿菜”，品味健康与美味的结合。用精心烹饪的佳肴，滋养身体，让每一口都是对生活的感恩和对健康的呵护。让我们与家人朋友，共同享受这个季节的恩赐，为未来的健康添上一份美好的希望。
大暑已至，现在适合种什么蔬菜？看完这篇文章你就明白了！大暑属于夏季，是夏季最后一个节气。许多朋友问：现在这么热还能种些什么蔬菜呢？小编告诉你，大暑前后适合种香菜、菠菜、萝卜、芹菜、大白菜等作物。这个时期种下的话，秋季9～10月份的时候就能收获。
1、香菜
香菜适合在春夏秋这三个季节种植，它生长周期短，比较适合户外种植，所以夏季也很受农户的青睐。香菜对于土壤的要求并不高，适应能力非常强。除了冬季，其他季节都可以露地种植，在大暑季节种植香菜可以让香菜生长得更好，产量也会提高！点击下方商品卡片或者私信我即可获取耐热香菜 *** ！
2、菠菜
秋菠菜在8～9月份种植，大暑时非常适合种夏菠菜。菠菜的生长周期比较短，一般只需要35～40天左右。因此想要在冬天的时候有蔬菜吃的话，更好是在大暑前后把菠菜种下去。点击下方商品卡片或者私信我即可获取耐热菠菜 *** ！
3、萝卜
大暑时期非常适合种植萝卜，这个时期种出来的萝卜可以存放到冬季的时候吃。点击下方商品卡片或者私信我即可获取优质萝卜 *** ！
4、芹菜
*** 用价值也很高，人们普遍会在这个节气种植它，而且味道浓郁，葱绿的茎叶，具有很高的观赏 *** ！适秋芹菜可以在8～9月种植，10～11月收获。点击下方商品卡片或者私信我即可获取耐热芹菜 *** ！
5、大白菜
大白菜适合在春夏秋这三个季节种植，夏季种植大白菜的时间在5～7月份，秋季种植大白菜可以在8-9月份种植。点击下方商品卡片或者私信我即可获取耐热大白菜 *** ！
以上就是大部分地区大暑前后比较适合种植的五种蔬菜啦，你们当地大暑前后会种植什么蔬菜呢？可以在评论区打出来，给更多的农户朋友们提供意见！
“7月不排毒，一年身体堵”，三伏天常吃5样，排毒祛湿，一身轻松随着生活的快节奏，我们日常的饮食也变得越来越不健康。过多的油腻食物和精细的碳水化合物让我们体内的 *** 逐渐积累，而体内的湿气也会越来越重。因此，排毒祛湿成为了现代人生活中不可或缺的一部分。在三伏天，尤其要注意饮食调整，以下将介绍五种排毒祛湿的食材，并分享它们的美食做法。
一、小米：营养丰富，健脾祛湿
小米含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾祛湿、养胃补虚的功效。在选择小米时，应挑选 *** 饱满、颜色金黄、闻起来有清香味的优质小米。下面介绍一道简单的小米贡丸。
【小米贡丸做法】：
1.将小米洗净，浸泡30分钟，青菜洗净，切成小段，枸杞洗净备用。
2.将猪肉剁成肉末，加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀；将肉末搓成小圆球，摆入盘中。
3.锅内加入适量的清水，放入小米，大火煮开后，下入肉丸，继续煮20分钟，放入青菜，搅拌均匀，撒上枸杞，然后关火，即可食用。
二、薏米：利水消肿，清热排毒
薏米具有利水消肿、清热排毒的功效，对于体内湿气重的人群有很好的调理作用。在选购薏米时，应选择颗粒饱满、颜色洁白、无虫蛀的薏米。下面介绍一道适合夏季的冬瓜薏米陈皮鸽子汤。
【冬瓜薏米鸽子汤做法】：
1.鸽子洗净，可剁成块，也可以整只；冬瓜去皮切块，薏米、陈皮分别浸泡30分钟；
2.将鸽子、薏米、陈皮放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮40分钟；
3.加入冬瓜块，继续煮15分钟，加入盐、鸡精等调料，煮2分钟后即可出锅。
三、燕麦：促进肠道 *** ，清除体内垃圾
燕麦富含膳食纤维和多种营养成分，能促进肠道 *** ，有助于清除体内的垃圾和湿气。在选购燕麦时，应选择颗粒整齐、颜色淡黄、无杂质的产品。下面介绍一道燕麦核桃蔓越莓粥。
【燕麦核桃蔓越莓粥做法】：
1.将燕麦片、核桃仁、蔓越莓干分别洗净备用；
2.将锅中加入适量清水，放入燕麦片和核桃仁煮至浓稠；
3.加入蔓越莓干，继续煮2分钟，加入蜂蜜或糖等调料，搅拌均匀后即可出锅。
四、莲藕：清热生津，凉血散瘀
莲藕具有清热生津、凉血散瘀的功效，对于体内湿气重及 *** 堆积的人群有很好的调理作用。在选购莲藕时，应选择质地坚实、颜色白皙、无破损的产品。下面介绍一道荷塘月色。
【荷塘月色做法】：
1.将莲藕去皮切片，荷兰豆和胡萝卜洗净切片；木耳泡发后撕成小朵；
2.将锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，依次放入荷兰豆、胡萝卜、莲藕翻炒至熟；
3.加入木耳继续翻炒至熟；加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。
五、山 *** ：健脾益胃，润肺止咳
山 *** 具有健脾益胃、润肺止咳等多种功效，对于体内湿气重及 *** 堆积的人群有很好的调理作用。在选购山 *** 时，应选择质地坚实、颜色洁白、无霉变的产品。下面介绍一道山 *** 西红柿炒木耳。
【山 *** 西红柿炒木耳做法】：
1.将山 *** 去皮切片，西红柿洗净切块，木耳泡发后撕成小朵；
2.将锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，放入西红柿翻炒至熟烂，再加入山 *** 和木耳翻炒至熟；加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀后即可出锅。
在 *** 以上五种食材的美食时，还需注意以下几点：
1.选择新鲜、优质的食材。在购买时要选择新鲜、无破损、无虫蛀的食材，以保证美食的口感和营养价值。
2.食材的处理要得当。比如在处理山 *** 时，应戴上手套以避免皮肤接触山 *** 的黏液，防止过敏；在处理莲藕时，要注意不要用铁锅烹饪，以免影响美食的颜色和口感。
3.烹饪时要掌握火候和时间。比如在煮薏米时，要注意不要煮过头，以免影响口感；在炒山 *** 时，要注意不要炒糊，以免影响美食的质量。
4.适量添加调料。在烹饪过程中，要根据个人口味适量添加调料，以增加美食的口感和美味度。
通过合理搭配这五种排毒祛湿的食材，我们可以 *** 出美味可口的美食，同时达到养生的效果。让我们在享受美食的同时，也能让身体更加健康、轻松。
天气太热了，还能种哪些蔬菜？试试这5种，天气越热产量越高本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
随着时间如流水般匆匆流逝，夏至这个节气已然临近。夏至，当太阳几乎垂直照射在北回归线上，北半球的白昼时间达到全年最长，而在北回归线附近，正午时分出现的那一刹那，竟然会出现“立竿无影”的奇景。这个古老的节气告诉我们，时间飞逝，日子过得真快。
夏至的到来也带来了酷暑，气温急速攀升，天气变得愈发炎热，降雨也愈加频繁。然而，正是在这样的酷暑下，许多蔬菜面临着巨大的生长挑战。那些喜欢凉爽气候的蔬菜早已不再适合种植。然而，在夏至后，仍然有一些蔬菜品种可以勇敢地投入土壤，它们能够在高温下茁壮成长，产量也会水涨船高。接下来，我们将介绍五种夏至后仍然适合种植的蔬菜。
1. 苋菜
"六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换"，这句古老的俚语直白地告诉我们，苋菜在炎炎夏日最为茂盛。原产于印度的苋菜，喜欢温暖的气候，对寒冷极不耐受。当气温低于15℃时，苋菜的生长速度会急剧减缓，但夏至后的高温天气正好适合它的生长。
苋菜不仅食用价值高，而且还有 *** 用价值。在种植苋菜时，选择排水良好、富含有机质的土壤至关重要。此外，多施用腐熟的农家肥，可在不需要额外追肥的情况下保持植株健 *** 长。如果植株生长缓慢，可以考虑追施稀释的稀粪水或尿素，以促进苋菜的茁壮成长。请注意，由于苋菜的 *** 非常小，撒播后可以轻轻压实代替覆土，以确保良好的出苗率。
2. 空心菜
空心菜，又称蕹菜，原产于中国，对高温天气有着出色的适应能力。它广泛栽培于热带和 *** 带地区，并且深受消费者的喜爱。
空心菜可以通过茎杆扦 *** 或 *** 进行繁殖，适合水栽和旱栽。在使用 *** 进行繁殖时，可以将 *** 浸泡在冷水中24小时，以促进发芽。播种 *** 有点播和条播两种，而 *** 密度和行距的选择取决于不同的播种方式。高温季节的夏至后，降雨频繁，因此要选择排水良好的地块进行种植，垄高要保持在20公分以上，以避免植株涝害。在生长期，勤浇水和适量施氮肥是空心菜的简单管理 *** ，这将有助于实现连续生产。
3. 黄瓜
黄瓜在夏季生长的理想时间是初伏前后，而夏至前正好处于这个黄瓜的更佳种植期。黄瓜适合育苗后移栽或直播，但在降雨频繁的夏天，直播是更常见的做法。
在播种前，可以将黄瓜 *** 浸泡在冷水中，这将有助于加速发芽。播种时，每个穴位可以放置2～3粒 *** ，或者采用条播方式，将 *** 均匀分布在行距约为30公分的地块上。播种后轻轻覆盖薄土。黄瓜在幼苗期要注意控制水分和肥料，以避免幼苗过于伸长。当黄瓜开始结果时，增加水肥管理，每亩追施25公斤复合肥，每隔3～5天浇水一次，这将有助于提高产量。
4. 牛皮菜
牛皮菜，又称莙荙菜，是一种耐寒耐热的蔬菜，几乎可以全年四季种植。夏季栽培一般在6月播种，8～10月采摘食用。它的叶片肥嫩，适合炒豆腐、烧牛肉，或凉拌配蒜泥。
牛皮菜可以直播或育苗移栽。夏季播种时，可以先将 *** 浸泡在冷
水中，催发 *** ，然后进行播种。播种后，注意保持土壤湿润，因为牛皮菜喜欢湿润的环境。施肥时，可以使用腐熟的稀粪水，每采摘一次追施一次，确保植株获得足够的养分。牛皮菜的生长周期较短，通常在播种后50天即可进行采收。采摘时，剥去最外层的2～3片大叶，每隔10天进行一次，更好在露水干后采摘，以促进伤口愈合。
5. 夏豇豆
夏豇豆原产于热带地区，即使在高于35℃的高温下仍然能够正常开花结果。因此，在夏至之后，我们可以放心地种植夏豇豆。
夏豇豆对旱情耐受，但对涝情则不耐受，因此在种植时需要考虑排水情况。夏豇豆在苗期需要控制水分和肥料的施用，以防止植株生长过长。当豆角开始开花结果时，应增加磷肥和钾肥的施用，以促进豆角的开花和结荚。如果植株生长过旺，可以进行打顶摘心，以抑制植株生长，增加开花和结果的机会。
总结而言，尽管夏至后气温不断上升，但以上提到的五种蔬菜依然适合种植。它们能够在高温下茁壮成长，为农民朋友们提供了宝贵的种植选择。在这个炎炎夏日，不要错过这个机会，为自己的菜园增添丰收的希望。让我们期待这些蔬菜在夏至后茁壮成长，为我们的餐桌带来美味的滋味。
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处暑将至，各种蔬菜都容易长了，这4种菜抓紧种上，长得特别快处暑已至，秋季即将结束，各种蔬菜也开始进入了生长期。不过，在这个时候种植蔬菜有一个好处——它们会快速生长并丰收。
以下是4种在夏末应该抓紧时间下地的蔬菜：
1. 黄瓜
黄瓜是一种非常受欢迎的蔬菜，它们容易生长、产量高、口感清爽。而在处暑这段时间里，黄瓜可以迅速成熟，并且很适合在盆栽中生长。
如果你想要让黄瓜更容易成熟，可以给它们提供充足的水分和阳光。此外，在处暑期间增加施肥次数也能帮助加速黄瓜的生长。
2. 南瓜
南瓜同样是夏季必备的蔬菜之一。虽然南瓜需要比其他蔬菜更多的空间来生长，但其营养价值和味道都十分出色。
在处暑这个时候播种南瓜，则可在秋天得到大量收成。为了让南瓜茁壮成长，需要保持土壤湿润，并定期施肥以促进其发芽和成长。
3. 芹菜
芹菜是一种非常健康的蔬菜，在夏季经常被用于 *** 沙拉等凉拌食品。与其他蔬菜相比，芹菜对温度变化不敏感，并且耐旱 *** 较强。
因此，在处暑时节进行芹菜的播种显得尤为重要。通过保持土壤湿润和及时除草来促进芹菓名副其实地“茁壮”起来！
4. 番茄
番茄属于浆果类水果, 但通常被视为一种蔬菜, 因为它用于 *** 各式各样的美食佳肴中.
番茄对温度要求较高, 在接近终场阶段适当控水管理就能促使其愈发甘田嫩滑.
总之, 秋末正是抢先下手播小苗, 及时告别枯槁无力老化状态,
而选择上述四款真材实料新鲨品质优良健康营养又美味!
所以赶紧行动起来吧！
好好利用三伏天的太阳，把5种蔬菜晒成干，留着冬天烧汤炖肉吃三伏天，除了给我们带来了炎热的气候，让人感觉不适，同时也有很多新鲜美味的蔬菜上市!我们可以趁着蔬菜上市便宜，利用老天给我们提供的这个优质气候条件，把蔬菜晒成干，将美味留到冬季。
这些蔬菜干，留到冬天，不管烧汤还是炖肉都是很美味的下饭菜!
赶紧动起来，把5种蔬菜晒成蔬菜干!
一、豇豆
夏季，很多豆类的蔬菜上市，特别是豇豆，我家院子里的围墙上都挂满了长长的豇豆，自己种的豇豆根本吃不完，只能眼睁睁地看着他们老去。
其实我们可以把它们晒成干，留着冬天炖肉吃，真的太香了!
▲豇豆干
1、买回来的豇豆切去两头，在水龙头下面冲洗干净，然后晾干水分，不要将豇豆切成小段，保留整根就可以;
2、锅中加入适量的水，水开加入一些盐和食用油，搅拌一下;
3、然后把冲洗干净的豇豆整个放入锅中，焯水到变色就可以捞出，如果豇豆比较多，可以分批焯水;
4、豇豆捞出之后，直接挂在绳子上面，放在太阳下面，晾干，干的豇豆颜色是黑色的，完全晒干之后就可以。
二、黄瓜
黄瓜虽然一年四季都能吃到，但是只有在夏季的黄瓜的口感更好，是户外自然生长的，冬天吃到的很多都是大棚里面长的， *** 水比较多。
夏季黄瓜，也可以晒成干，留着冬天凉拌吃，也是一个不错的小菜。
▲黄瓜干
1、吃不完的黄瓜清洗干净，切成手指长度的段，再分成4等份，切成条形，刀横着把中间的瓜瓤去掉;
2、把处理好的黄瓜条放在大盆里面，加入适量的盐，腌制一个小时吗，杀出里面的水分;
3、腌制的时间到了，把黄瓜里面的水分倒掉，挤干黄瓜里面的水分，然后倒在户外，铺平，在烈日下暴晒几日，没有水分就可以了。
三、冬瓜
夏季的冬瓜水分最多，更好吃，也可以晒成干，留着冬天烧汤喝。
▲冬瓜干
1、冬瓜清洗干净，用削刀把皮削掉，冬瓜的水分含量大，如果切的太厚就晒不透;
2、可以用削刀，把冬瓜削成长条或者用刀切成薄片;
3、直接挂在栏杆上或者放在筛子上面，在烈日下面多晒几日，水分全部蒸发就可以。
四、茄子
很多人都没有尝试将茄子晒成干，其实茄子 *** 新鲜的茄子更好吃，炖肉的时候吸饱了肉汤，很下饭，比较有韧劲，越吃越香。
▲茄子干
1、茄子清洗干净，去掉上面的蒂，可以直接切成长条行，也可以先切成段，再切成小条，根据自己的喜好来就可以;
2、切好的茄子不用盐腌制，也不要焯水，直接放在筛子上面，暴晒，茄子里面的水分就会出来。
五、马齿苋
在农村的田间，有一种野菜叫马齿苋，以前都是没人吃的，自从被人发现它的营养价值，就渐渐上了桌。
但是马齿苋也是在七八月份的时候是生长旺季，有时间可以去采摘一批，晒成干，留着冬天吃!
▲马齿苋干
1、马齿苋采摘回来多次清洗干净，因为马齿苋是野菜，所以在盐水里面浸泡一下，杀菌;
2、锅中加入适量的水，水 *** 入一些盐，把浸泡好的马齿苋放入进去，焯一下水，变软后就捞出;
3、最后把马齿苋挂在绳子上面，晒上几天就可以。
三伏天是一年中最热的时候，可以充分利用这个天气条件，把当下应季的新鲜蔬菜，晒成干，把这个季节的美味留到冬天。(榴莲)
入伏后应该种植哪些蔬菜？这些就要抓紧准备了，晚了长不起来明天就是头伏，入伏以后，按照农时来说，是种植秋菜的好时节，虽然说伏天是一年当中最炎热的季节，但蔬菜该种了还必须要种植，蔬菜都有自己的生长期限，到了种植时间就要抓紧种植，因为伏天种植的是秋菜，不能像春天一样晚点也没有事，这时候不能晚，到了季节就要抓紧时间。
那么，入伏后应该种植哪些蔬菜？这些就要抓紧准备了，晚了长不起来。
一、瓜果豆角类蔬菜
入伏以后，像架豆、芸豆、四季豆、长豇豆、黄瓜等，这些不管北方还是南方都可以种植，只不过有的地方种植的时间早，有的地方种植的时间晚，北方大多在7月份种植，南方在8-9月份种植。像南瓜、丝瓜、辣椒等蔬菜，北方有点过晚，但南方入伏后照常可以种，具体的种植时间以当地气候为准。
二、根茎类蔬菜
入伏后种植的根茎类蔬菜有很多，像胡萝卜、白萝卜、青萝卜、芥菜等，这些蔬菜大部分地区都是在伏天种植，东北、西北等寒冷地区在头伏种植，华北地区在7月下旬到8月上旬左右种植，南方各地在8月-9月种植。另外，萝卜种植早了容易糠心，晚了不长个，更好按照当地以往种植季节播种。而胡萝卜可以稍微早一点，能显著提高产量。芥菜如果是收获根茎为主的不要过晚，如果是以收获叶片的，稍微晚一点无所谓。
三、叶菜类
进入伏天以后，有的秋季叶类蔬菜就好开始种植了，像：大白菜、包菜、西兰花等，这些蔬菜种植后不但出苗快，出苗后长势也很快。在伏天，种植大白菜的非常多，北方寒冷地区在中伏前后种植，华北在立秋前后种植，长江流域和华中在处暑前后种植。总之，我国种植大白菜时间，从7月中旬一直到9月份，从北往南都会陆续不断地种植。而包菜和西兰花一般需要先育苗，然后再进行移栽。
伏天种植的蔬菜虽然有很多，但需要注意的事项也很多，首先夏季由于温度高、雨水多、湿度大，容易发生各种病虫害，除了山坡地以外，在平地上种植更好采用做畦或起垄种植，并且做好排水和防涝，以防积水烂根，如果积水，毛细根容易发黄腐烂，叶片容易发蔫，严重的会导致死棵。再一个，在浇水和施肥上也要注意，要避开高温时段，也就是不要在中午温度高的时候浇水和施肥，还要做好除草和预防各种病虫害的发生。
伏天种植蔬菜由于温度高、湿度大，秧苗最容易徒长，在条件允许的情况下，定苗期要进行适当蹲苗，促使根系深扎发育以及秧苗粗壮。对于土壤中虫害多和病害多的地块，可以在浇水或施肥时加适量杀虫剂或杀菌剂。另外一点也要注意，就是夏天蔬菜出苗后长势非常快，出苗后要及时进行间苗，避免苗多拥挤出现高脚苗。
以上就是伏天种植蔬菜的品种和管理要点，具体各地气候，种植习惯等作灵活调整。
夏天多吃这些碱 *** 蔬菜，一清热解暑，二排毒防口臭，三助视力夏天多吃碱 *** 食物，能平衡体内酸碱 *** ，体力充沛不疲劳。大多数的绿色蔬菜都是碱 *** 食物，富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，能促进肠胃 *** ，及时排便，清心解暑、清热排毒，体内无积食、口中无臭味，其中丰富的维生素A还有助于视力。
今儿跟大家分享6种常见的夏日蔬菜，每天吃两盘，让整个夏天都体态轻盈不笨重。
---【蛋炒南瓜藤】---
南瓜藤的嫩尖和嫩叶含丰富的膳食纤维，维生素A、C、钙和磷等多种营养素，有明目、润肠通便的效果；素炒、蛋炒、肉炒，都十分美味。
【材料】南瓜尖1把，鸡蛋2个，植物油10克，盐2克
【 *** 】
1. 南瓜藤嫩尖一堆；
2. 把粗杆外皮的薄膜撕掉；
3. 用淡盐水洗净的南瓜藤入开水中焯变色；
4. 捞出过凉水，攥干，切寸段；
5. 热锅热油，鸡蛋液入锅划散；
6. 南瓜藤入锅，撒盐，翻拌均匀，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 南瓜藤叶片上有小绒毛，易藏灰尘和小虫子，用盐水浸泡几分钟，洗得干净；
2. 不加鸡蛋可直接素炒，可放干辣椒、花椒、蒜片等炝锅，有不同风味。
---【凉拌苋菜】---
苋菜有“长寿菜”之称，富含蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、维生素A、C、K等多种维生素和矿物质；其所含的蛋白质比牛奶更能充分被 *** 吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上。红苋菜和绿苋菜的营养价值差不多，只是前者更加软糯。
【主料】 苋菜1盘
【调料】 盐1克，米醋20克，生抽20克，白糖5克，香油5克，熟白芝麻10克，香葱1棵，红甜椒1块
【 *** 】
1. 苋菜择去老叶、老杆，用淡盐水浸泡几分钟，洗净；
2. 烧一锅开水，放少许盐，滴几滴油，苋菜焯烫2分钟；
3. 捞出，过两遍凉水；
4. 攥干水分，入大碗；
5. 【调料】混合均匀，可随口味调整；
6. 料汁浇在苋菜上。
【苹果 *** 话】
1. 焯烫后过凉水，可保持翠绿的颜色，去草酸，口感也更滑糯；
2. 苋菜属于光敏 *** 蔬菜，不要食用过多，以免引起植物 *** 日光 *** 皮炎。
---【凉拌木耳油麦菜】---
这道凉拌菜太爽口了，饱腹感极强，热量极低，以油麦菜为主打，丰富的汁水流连在唇齿间，酸甜微咸，丰富的维生素C提高机体活力，大量的粗纤维促进肠胃 *** ，吃完之后神清气爽，连呼吸都觉得顺畅了。
【主料】 油麦菜2棵，芹菜1棵，小番茄1碗，木耳1碟
【调料】 油醋汁100ml
【 *** 】
1. 备料：蔬菜洗净，木耳提前用凉水泡发；
2. 油麦菜和芹菜切段，小番茄对半切，木耳切小块；
3. 木耳入开水焯烫1分钟，捞出自然凉凉；
4. 全部食材入大碗，浇上油醋汁，拌匀即可。
【苹果 *** 话】
1. 食材尽可能丰富些，比如青红椒、黄瓜、胡萝卜等；
2. 油醋汁用的现成的，主要成分是酱油、醋、盐、糖，无油；也可根据口味自配。
---【蒜茸蚝油生菜】---
脆嫩多汁的生菜有了蒜茸和蚝油的加持，口感提长了一大截。其含丰富的膳食纤维、维生素A、C、E等微量元素和矿物质，爽口、开胃、清肠，虽是素菜，却比肉菜还受欢迎。
【材料】球形生菜半棵，大蒜1头，植物油10克，蚝油20克，水20克
【 *** 】
1. 生菜撕成巴掌大的块；
2. 大蒜用料理机打碎；
3. 生菜分批入开水中焯烫10秒捞出，无需过凉水，直接摆盘；
4. 温锅凉油，用小火把蒜茸煸炒出香味，去辣气；
5. 倒半杯水、蚝油，小火煮沸即关火；
6. 将蒜茸蚝油汁浇在生菜上即可。
【苹果 *** 话】
1. 生菜的品种很多，都可 *** 这道菜；
2. 蒜茸炒得火大火小均可，会有不同风味。
---【蒜茸红薯叶】---
红薯叶原本登不上台面，近年竟然成了餐桌上的宠儿。归其原因，一是红薯叶的口感滑嫩，二是其富含植物纤维和维生素A、C等微量元素和矿物质。起锅前加蒜末，非常提味。
【材料】 红薯叶1盆，大蒜4瓣，油适量，盐1克
【 *** 】
1. 红薯叶清洗干净；
2. 叶和杆分开，杆上的硬皮撕掉，撅成寸段；
3. 热锅温油，红薯杆翻炒几下，呈微微透明状；
4. 放入红薯叶翻炒；
5. 撒盐，叶子变软后倒蒜茸，炒匀出锅。
【苹果 *** 话】
1. 红薯叶除了自家种植外，还可在市场上买到；
2. 凉拌红薯杆也很爽口。
---【虾皮小白菜】---
小白菜富含蛋白质、钙、维生素A、C、B族维生素、粗纤维等营养素，清香甜美水灵灵，用虾皮炝锅，虾油渗透在叶片之间，每一口都浓香无比，风味被提升了一大截。
【主料】 小白菜6棵，虾皮50克
【调料】 油10克，盐1.5克
【 *** 】
1. 小白菜洗净、沥水；虾皮过一下凉水并用厨房纸吸干水；
2. 菜切小段，菜帮和菜叶分 *** ；
3. 温锅凉油，小火将虾皮煸炒出香味，颜色变金黄；
4. 中火将菜帮炒变软，微微出汤；
5. 放菜叶炒几下；
6. 撒盐，炒匀，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 菜帮质地脆硬，先炒一小会儿；菜叶易熟，后放，变色即可；
2. 这道菜主打清香、清淡，所以不放酱油等色重的调料。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
夏季想种叶菜，害怕长不好，试试这3种，天气越热长得越旺盛夏季想种叶菜，害怕长不好，试试这3种，天气越热长得越旺盛
夏日炎炎，是蔬菜生长的黄金季节。对于农民朋友们来说，选择适宜的蔬菜品种是至关重要的，尤其是叶菜类蔬菜。在炎炎夏日里，叶菜的生长受到高温、多雨等多种因素的影响，可能会出现不同程度的生长问题。然而，有三种叶菜类蔬菜，它们不仅适应夏季的高温环境，而且在炎热天气下生长更加旺盛，成为了许多农民的首选。下面，我们就来了解一下这三种叶菜蔬菜及其种植要点。
一、菠菜
菠菜是一种充满营养的蔬菜，富含维生素A、C、E、K和矿物质，如钙、镁、铁等。在夏季，选择适合的品种种植菠菜，能够让它在高温环境下生长得更好。推荐的品种有“夏日菠菜”和“新西兰菠菜”。这些品种具有抗高温的特 *** ，即使在炎炎夏日，也能保持良好的生长状态。
菠菜的种植要点：
1. 选择适宜的品种，如“夏日菠菜”和“新西兰菠菜”等。
2. 保持土壤湿润，避免干旱。
3. 注意及时采收，防止菠菜过老过熟。
二、茼蒿
茼蒿，又名蒿菜，是一种传统的叶菜类蔬菜，也是夏季的时令蔬菜之一。茼蒿富含叶绿素、维生素C、钙、铁等营养成分，有利于增强免疫力，预防疾病。在夏季种植茼蒿，它能够在高温多雨的环境下生长得更旺盛。
茼蒿的种植要点：
1. 选择抗病虫害的茼蒿品种，如“金蒿”等。
2. 注意及时除草，保持茼蒿苗床的整洁。
3. 避免过度施肥，以免影响茼蒿的品质。
三、苋菜
苋菜是一种生长力强、适应 *** 广的叶菜蔬菜，在夏季高温下依然能够茁壮成长。苋菜富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C等，是一种非常有营养的蔬菜。它的种植不仅简单易行，而且耐旱、耐湿，适应 *** 强。
苋菜的种植要点：
1. 选择适宜的苋菜品种，如“赤根苋”、“绿根苋”等。
2. 控制苋菜的种植密度，避免过于拥挤影响生长。
3. 注意及时采收，保持苋菜嫩绿的口感和营养。
总结：
夏季是叶菜类蔬菜生长的关键季节，但通过选择适宜的品种以及科学合理的种植管理，我们完全可以让这些叶菜在高温季节下茁壮成长。菠菜、茼蒿和苋菜是在夏季种植较为理想的叶菜蔬菜，它们具有较强的抗病虫害和适应高温环境的特 *** ，因此备受农民朋友的喜爱。
在种植过程中，我们要合理调节土壤湿度，避免干旱或积水；注意除草，保持苗床整洁；控制种植密度，防止拥挤影响生长；以及及时采收，保持蔬菜的嫩绿和营养价值。
相信只要我们认真对待每一棵蔬菜，用心呵护，这三种叶菜类蔬菜必定会在夏季的阳光和雨露下茁壮成长，为我们的餐桌增添丰富的营养色彩。让我们一起在夏日里感受大自然的恩赐，品尝这来自农田的美味和健康！
