最近尹正焖菜超级火，有小伙伴经过试验真的有瘦下来，今天小编也教给大家一道升级版减脂焖菜，满满的蛋白质 *** 。夏天快到了，这道菜做起来简单，还比一般的减脂餐好吃，直接是姐妹们的减肥救星。
减脂焖菜主要是以根茎类蔬菜为主，叶子类蔬菜最后放入。这次小编用到的食材有：胡萝卜1根，花菜1颗，青椒1个，口蘑，大头菜1颗，西红柿1个，牛肉，虾仁，莴笋，洋葱，芹菜。
牛排要去除油脂，在表面撒上盐和黑胡椒粉，然后切成小块。锅中放入一点橄榄油，倒入牛肉小块和虾仁煎至变色。倒入洋葱爆香，接着放入准备的各类蔬菜。最后加入一个番茄，盖上锅盖焖煮5分钟。再接着放入圆白菜和魔芋再焖煮5分钟，最后撒上盐和黑胡椒粉。
特制泰式酸辣酱汁：
生抽3勺
醋2勺
蒜末1勺
洋葱丁1勺
葱末1勺
小米辣1勺
百香果1颗
出锅之后的焖菜味道浓郁，撒上点熟白芝麻，搭配上小编特制的泰式酸辣酱汁，味道美味极了！致力于减肥的姐妹们，抓紧动手试一试吧，亲测好吃有效！
大家有什么喜欢的美食，欢迎在评论区留言！
上班族中午吃什么可以减脂？简单方便的，还营养美味的？1、减脂午餐搭配的基础原则如下：
1份复合碳水+2-4份优质蛋白质+2-3份蔬菜+2-3份油脂
优质蛋白质的选择为：鸡蛋、瘦肉（猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等都可以）、豆制品（豆腐、豆干、千张等）、鱼虾等，每份50g，生重。
复合碳水：红薯、玉米、紫薯、芋头、山 *** 、杂粮饭、杂粮粥、杂粮包子、杂粮饼等，每份1拳头左右（以熟重为判断标准，比如一根玉米150g左右、1碗杂粮饭120g、1碗杂粮粥300g左右、红薯120-180g、杂粮馒头50-70g、杂粮饼50-80g等）
蔬菜：各种当地应季蔬菜更好，比如各种绿叶蔬菜、白萝卜、冬瓜、豆角、花菜、西红柿、蘑菇、西蓝花、白萝卜、洋葱等蔬菜，颜色搭配上为彩虹色（五颜六色），每份100-150g。
油脂：1份油脂为5g，1个（娃哈哈）瓶盖油脂量大概为2-3g。
2、具体举例
1、按照上面的搭配原则，以身高160cm，体重60kg（BMI=60?1.6?1.6=23.4，BMI=体重kg?身高m2）的女 *** 为设计依据，如果自己带饭的话（推荐自己带饭），可以参考下面的食谱：
（1）蒸玉米1根+西蓝花胡萝卜炒虾仁 *** g（虾150g）+白菜炒蘑菇150g，油脂15g
（2）杂蔬炒饭（杂粮饭120g，猪肉120g，应季蔬菜适量），油脂10g
（3）杂粮饭120g+西红柿炒鸡蛋 *** g（鸡蛋2个）+炒青菜150g，油脂15g
（4）杂粮包子1个（100g）+清蒸鱼200g+清炒油麦菜200g，油脂15g
（5）荞麦面140g（熟重）+牛肉汤1碗（牛肉150g，青菜200g），油脂15g
（6）蒸红薯180g+青椒木耳炒鸡丁 *** g（鸡肉120g）+青菜豆腐汤1碗（豆腐100g，青菜150g）
2、按照上面的搭配原则，以身高160cm，体重60kg（BMI=60?1.6?1.6=23.4，BMI=体重kg?身高m2）的女 *** 为设计依据，如果外食的话，可以参考下面的食谱：
（1）吃食堂：米饭1.5两+清蒸鱼1份+炒青菜1份+番茄炒鸡蛋1份
（2）吃食堂：米饭2两+肉沫豆腐1份+清炒西蓝花1份+冬瓜排骨汤1份
（3）吃食堂：玉米1根（自带）+清淡肉类1份+清淡豆腐类1份+蔬菜1份
（4）外卖：水饺1份+苹果1个（自带）
（5）外卖：轻食沙拉1份
（6）外卖：三明治1份+纯牛奶1杯（自带）
（7）外卖：清汤麻辣烫1份（酱料减半，蔬菜、肉类 *** 搭配，主食选择土豆、莲藕、玉米等，不加粉条、面条类）
（8）外卖：原味鸡腿饭1份（烤鸡腿1个去皮、青菜1份，不吃咸菜或者小菜，米饭只吃1/3）+苹果1个（自带）
上面推荐的午餐食谱适合的人群很广，体重100-140斤，BMI在18-24范围的人群均可以用。
3、其他说明
如果你的体重基数超过140斤，BMI超过24，或者是男 *** ，建议减脂午餐按照下面这个原则搭配：
1.5-2份复合碳水+3-5份优质蛋白质+3-4份蔬菜+2-3份油脂
相当在普通大众的食谱上，午餐多增加50-100g复合碳水，50g-100g肉类，100-200g蔬菜。
举例如下：
（1）杂粮饭160g+西红柿炒鸡蛋 *** g（鸡蛋3个）+炒青菜200g，油脂15g
（2）蒸红薯230g+青椒木耳炒鸡丁300g（鸡肉160g）+青菜豆腐汤1碗（豆腐100g，青菜200g）
（3）吃食堂：米饭2两+清蒸鱼1份+炒青菜1份+番茄炒鸡蛋1份+清淡豆制品1份
（4）外卖：轻食沙拉1份+牛奶1杯（自带）+苹果1个（自带）
（5）外卖：原味鸡腿饭1份（烤鸡腿1个去皮、青菜2份，不吃咸菜或者小菜，米饭只吃1/3）+苹果1个（自带）+水煮蛋1个（自带）
大家对于上班族减脂午餐还有什么疑问的话，可以评论或者私信我，下次我们再分享其他的减肥知识。
牛肉切片，放入一汤勺料酒、一汤勺白胡椒、两汤勺生抽、一汤勺生粉拌匀腌制十分钟。姜蒜切好备用。豆腐切小丁。番茄去片切块备用。起锅放入适量油，放入姜蒜爆香。倒入西红柿翻炒，加入一点盐。炒出红油来。放入两汤勺番茄酱、一汤勺白糖。倒入腌制好的的牛肉翻炒。加入两大碗开水。煮开关小火炖一小时。倒入豆腐，加入适量盐、一汤勺鸡精再炖十分钟。出锅。酸酸甜甜的番茄牛肉炖豆腐开吃啦。
肉食者的减肥餐——番茄焖牛肉减肥也可以吃的很开心～不要拒绝肉，只要控制部位和分量就好了吖
番茄焖牛肉奉上～
材料：
番茄2个（大约200克）
牛腱子肉 *** 克
姜五片
葱5根
醋一丢丢
料酒一丢丢
小苏打一丢丢（为了嫩嫩的口感）
做法：
将牛肉改刀成小块（ *** 克牛肉大概切了10块的样子），清洗干净，冷水下锅，加料酒、姜片、小苏打大火烧开，煮出浮沫后打出浮沫后捞出用大量热水清洗干净。
番茄改刀切成小颗粒，葱切成段。
锅里放半碗水（大约200毫升），放入番茄粒小火翻炒，翻炒出番茄汁水后倒入牛肉转大火翻炒，翻炒至牛肉裹上番茄汁后沿锅边溜一圈醋进去，继续翻炒出醋的酸味消失，倒入750毫升热水，煮沸后转小火盖上锅盖慢慢焖一个半小时。
牛腱子肉本身没有任何肥肉，在没有油去烹饪的情况下会比较干柴一点点，所以在焯水的时候放入了小苏打，能使口感更嫩，降低柴感。
因为全程没有放油和其他调味料，所以相对比较低卡，同时借了番茄的酸酸甜甜的味道，吃起来也很开心～
年末了，大家努力吃饭哦～
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐作为一个吃货，如果靠不吃东西来减肥那是万万做不到的。作为一个合格的吃货，厨艺也必须行，哈哈，王婆卖瓜自卖自夸。 给自己定了个flag，一个月自创30天不重样的减脂餐，趁着夏天还没到，先把肉肉减掉一部分。 皇天不负有心人，终于让我看到了成果，这更坚定了继续在减脂路上前行的动力。 下面我把菜单分享给大家，希望兄弟姐妹们个个变瘦变美。
By xj129
用料- 巴沙鱼 1块
- 肥牛 100克
- 荞麦面 100克
- 萝卜 1个
- 胡萝卜 半根
- 芦笋 4根
1、一个月的成效还是很满意的，体重减了，关键的是脂肪率也降低了。
2、烤三文鱼时蔬、香煎巴沙鱼、红烧萝卜、荞麦面
3、西兰花虾仁、西芹炒腐竹、黑椒牛肉粒、茼蒿、藜麦鸡肉丸
4、韭菜炒豆芽、彩椒炒鸡蛋、春笋炒豌豆香肠、豆皮鸡肉卷、烤蜜薯
5、蒜苔炒鸡蛋、黑胡椒莴笋牛蛙、春笋炒豌豆香肠、冰草圣女果沙拉
6、蒸彩椒鸡胸肉、西兰花炒饭、玉米、鸡蛋
7、红烧萝卜、芦笋炒口蘑、西红柿土豆肥牛、香椿鸡蛋、玉米饼
8、彩椒牛肉粒、木须蛋、烤蒜蓉金针菇、土豆泥、坚果
9、茼蒿、豆腐鸡肉饼、香煎巴沙鱼、蒜泥茄子、冰草圣女果沙拉
10、香煎三文鱼、饭团（紫薯代替米饭）、西葫芦炒虾仁、娃娃菜炖豆腐
11、辣白菜炒魔芋丝、西兰花炒口蘑、烤鸡蛋口蘑、鸡胸肉荞麦面
12、秋葵炒虾仁、煎胡萝卜、三明治、鸡蛋、圣女果
13、西兰花虾仁玉 *** 沙拉、香煎巴沙鱼、娃娃菜卷胡萝卜金针菇、烤蜜薯
14、蔬菜沙拉、黑椒牛肉粒、丝瓜炒白玉菇、泡菜饼、鸡蛋
15、彩椒炒香干、西兰花炒鸡胸肉、菠菜粉丝、玉米饼
16、油菜炒口蘑、鸡肉饼、鸡蛋、蜜薯酸奶麦片、圣女果
17、黄豆芽炒红薯粉、蒿子杆、洋葱肥牛、蒜苔炒鸡蛋、泡菜饼
18、双色菜花炒饭、鸡蛋卷、圣女果
19、芹菜胡萝卜炒豆腐丝、秋葵酿虾泥、芹菜叶糊塌子、圣女果
20、西红柿炒鸡蛋、黑椒牛肉粒、菠菜粉丝、泡菜汤
21、豌豆虾仁、西红柿花菜、韭菜炒扇贝、小龙虾荞麦面
22、芹菜胡萝卜炒山 *** 、韭菜炒香干、蒜泥茄子、三色藜麦炒饭
23、烤三文鱼时蔬、娃娃菜炖豆腐、香椿鸡蛋、魔芋米炒饭
24、豆豉鲮鱼油麦菜、尖椒豆皮、蒜蓉粉丝扇贝、时蔬鸡蛋饼、烤蜜薯
25、烤三文鱼时蔬、小白菜、韭菜炒绿豆芽、海带豆腐、香煎巴沙鱼、藜麦黑米炒饭
26、四季豆鸡蛋三明治、鲜虾香橙三明治、鲜虾芋头圣女果沙拉
27、洋葱肥牛、四季豆炒鸡蛋、海带虾丸、娃娃菜
28、芦笋炒虾仁、口蘑炒鸡蛋、娃娃菜、蒜蓉干贝蒸丝瓜、荞麦面
29、韭菜炒鸡蛋、彩椒鱿鱼圈、鸡胸肉、圆白菜炒红薯粉、萝卜丝饼
30、烤三文鱼时蔬、香椿鸡蛋、小龙虾荞麦面
31、娃娃菜炖豆腐、木须蛋、凉拌海蜇、煎牛排、西葫芦糊塌子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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今天教大家一道家常菜——番茄（西红柿）炒牛肉大家好，欢迎来到食为天的海少介绍，这里每天为您品尝到清、鲜、嫩、滑、爽、香、这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色及各地方特色食谱的做法，让您的欢乐就餐每一天。
西红柿的营养丰富.
牛肉， *** 平，味甘，具有益气养胃、延缓衰老的功效。牛肉是补益佳品，可以起到养血补气、健胃补脾、强壮筋骨、利水消肿的功效；可以补充 *** 所需蛋白质，而且是低脂肪、低胆固醇食物，适合减肥人群食用。
准备材料：牛肉1斤，番茄3只。
准备配料：生油，两茶匙生抽王，一茶匙蚝油，孜然粉少许，盐，生姜，葱花。
1,牛肉切成片，拿一个盘放一些生油，少许盐，两茶匙生抽王，一茶匙蚝油，少许孜然粉抓拌均匀腌制5分钟，放一边备用。（这样的牛肉吃起来会比较滑不会那老）。
2,番茄切成一小块一小块。切完番茄就起锅烧油，将番茄放进锅中炒2-3分钟先盛起。
3,再起锅烧油放入生姜片爆出香味.放入腌制好的牛肉炒4-5分钟，然后放上番茄再炒1.2分钟即可。上锅前撒上葱花。
这样的一道健康美食就做好了！
美食知识
牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素，可提高 *** 免疫力。
牛肉属于高热量、低脂肪、低碳水化合物的食物，是很好的减脂食物。
西红柿
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。
西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用；西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在 *** 内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
所需食材
牛肉200克，可用冷冻的牛排化开
西红柿100克，中等大小的一个
菜花100克
调料：生抽、老抽、料酒、姜、十三香
*** 作步骤
- 烧水。在煮锅里加水，烧开。
- 准备调料。把生抽、老抽、料酒、姜（切片）、十三香倒在调料碗中。
- 腌牛肉。牛肉切条放在大碗里，倒入调料，再加少量饮用水，抓匀，腌几分钟。
- 西红柿去皮。西红柿洗净后，在顶上用刀划一个十字，放在烧开的水中，30秒后取出，这时西红柿的皮和肉已经分离了，把皮去掉。
- 菜花焯水。把菜花切成小块，用清水洗一下，放在开水锅中焯水30秒后捞出，控水。
- 摆蒸盘。将去过皮的西红柿切成 *** ，放在蒸盘最下面；上面再铺上一层腌好的牛肉，连调料一起铺；最上面放菜花。
- 蒸。把蒸盘放在蒸锅上，蒸30分钟。
烹饪技巧
- 烫西红柿是为了去皮，焯菜花是为了起到清洗的作用（不是说菜花就不洗了，焯之前也得用清水洗洗啊）。
- 蒸的时候用电蒸锅比较好，火力稳定，能定时，不用看着，还能预约，太方便了。
- 蒸盘上更好加个盖子，要不然会进去很多水，成水煮牛肉了。
- 调料的作用是去腥、增加味道，所以不要放太多，否则吃的全是调料的味道了，食材本身的味道反而品尝不到了。
营养信息
- 总热量 275大卡
- 碳水 7.5克
- 蛋白 39.8克
- 脂肪 11.2克
前两天去饭店吃饭，一道番茄牛腩，觉得太美味了；
大块有嚼劲的牛肉，特别过瘾，再加上浓汁番茄酱汤，酸甜刚好，里面的白玉菇也很入味，简直不要太美味了了；
回家以后辗转反侧，决定把这个菜的减脂菜谱做出来，分享给减脂期希望你能好好吃每顿饭，开开心心减肥；
这是饭店点的，我觉得油稍微有点多，其他都挺棒的；
这道菜我试了两个不同的材料，你可以根据自己的情况调节，如果晚餐就吃稍微热量更低的白玉菇版，如果午餐的话可以吃年糕版的；
午餐——糯米番茄牛肉汤
总热量为315大卡
食材:年糕条 100g 熟卤牛肉100g 番茄2个320g 水泡发 *** 18g
调料: 盐3g 白糖2g 香葱适量 橄榄油 2ml
蒜瓣 2片
*** 上排了1个西红柿，实际上我放了两个，因为我发觉2个味道更好；
*** *** :
1、番茄用刀画十字，用热水浸泡去皮；
2、去皮的番茄切丁备用；
3、蒜瓣切片、牛肉切条、小葱切小段备用；
4、锅内喷少量油，加入蒜瓣炒香加入番茄丁炒出沙；
25、加入小半碗热水，小火煮沸2分钟，待汤汁浓稠；
6、加入牛肉条、年糕条泡发喜好的 *** ，小火煮1分钟，加入盐、白糖调味即可；
7、盛出碗内，撒上葱花吊坠即可；
酸甜开胃，营养健康，减脂不要太美了!
另外也可以放入便当盒，搭配水果，当做明日便当，保准你吃的美味还越来越瘦，愿你越来越漂亮.
晚餐——白玉菇番茄牛肉汤
这个只需要把年糕条切换成白玉菇，其他材料不变，就是一款热量减半的更加低热量的减脂餐了，是个当做晚餐；
还等什么，去给自己做顿好吃的，你就突然发现世界原来如此美丽；
饭后碎碎念:
1、番茄一定要用到划开，然后热水浸泡去皮，不然如果带皮影响番茄出沙，你的汤汁不容易浓稠；
2、这道菜里的年糕条和白玉菇更好不要切换成其他食材，因为纯白配上番茄实在太漂亮了；
3、这款汤可以放心大胆喝，不怕长肉肉，牛肉更好选择精瘦肉不要牛腩肉，牛腩肉太多油脂；
番茄土豆炖牛腩这样做，好吃到汤都不剩，汤浓肉软，简直太下饭啦我太爱吃番茄了，番茄是非常美容养颜的蔬菜，能帮助减肥、降低血脂等等。番茄本身酸甜可口，拿来做什么菜都非常的好吃的，而且十分百搭，无论是和肉、还是和蛋，还是蔬菜，都能搭配出鲜甜的口感。
今天用番茄土豆炖牛腩，酸爽不油腻，营养又丰富，真的是好吃到汤汁不剩一滴。牛肉炖到软烂吸收了番茄汤汁精华，土豆软糯入味。酸甜开胃，汤汁拌饭或拌面都是很不错的选择呐，让人爱不释口。别再咽口水了，快来一起炖一锅吧！
番茄土豆炖牛肉做法如下：
- 所需食材：牛肉、番茄、土豆、葱姜蒜、洋葱、花椒、料酒、生抽、酱油、蚝油、 *** 、干辣椒
- 具体步骤：
之一步：把牛肉在清水中浸泡一个小时，把血水泡出来。然后切成块状，牛肉凉水入锅，放姜4片和料酒一勺烧开，然后把血末撇掉以后关火把牛肉捞出备用；
? 第二步：把所有食材洗净，将番茄划十字花刀，烫一下开水，去皮切块儿，削了皮的土豆切块，洋葱切丁，姜蒜切片，大葱切段，装盘备用；
? 第三步：锅里放适量油，加几颗 *** ，小火炒化后放入牛肉，裹满糖色后，加入葱姜蒜、洋葱、花椒、料酒，翻炒均匀后，加入番茄，不停地翻炒，直到炒出番茄汁后加入2勺生抽、1勺酱油、1勺蚝油，翻炒均匀，加入开水（淹没牛肉）大约炖一个半小时。喜欢带一点辣味的，现在就可以放几个干辣椒进去，一起炖煮啦（如果时间紧张可以倒入高压锅里炖20分钟）
? 第四步：炖一个小时左右时，加入番茄和土豆接着炖，炖到土豆软烂、汤汁浓郁时，就可以出锅了，再撒上少许葱花，一道色香味俱全的番茄土豆炖牛肉就做好啦。
这道菜不用专门去饭馆点它，在家也能做出饭店大厨的味道，而且还健康营养，真的好吃到连汤汁都可以不剩，超开胃下饭，汤汁超浓的，番茄全融化进汤汁里了，酸甜可口，土豆也是软糯软糯的，不管是配米饭还是面条简直好吃出天际，你在家试一下，不好吃的话，你来打我。
喵大人小贴士：
- 牛肉要用清水浸泡一个小时，把血水泡出来。焯牛肉时一定要凉水入锅，把血末撇掉；
- 炖牛肉加水要一次加够，中途更好不要再加水；
- ?牛肉更好是挑选牛腩，这个位置的肉用来炖是更好的。这里的肉肉质非常的软糯厚实且汁水充足，还带着一点点肥油和一点点筋，吃起来软硬适口，不论炖了多久，却依然还保留着牛筋的嚼劲，口感是非常好。
- 挑选番茄最重要的是番茄味一定要足，吃起来有种沙沙的感觉，有的番茄品种不好，吃起来一点香味都没有。而且一定要软糯糯的番茄，发青发硬的番茄不仅酸，还不容易出汁。
我是一个典型的90后重庆姑娘，很爱美食，很爱生活，愿意和你们分享食物原材料到美食的过程，希望能和大家一起探讨美食，有做的不对的地方还希望多多指教哟！
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今日早餐：减脂番茄蒸牛肉——热胀冷缩去西红柿皮今日早餐菜谱
减脂番茄蒸牛肉
米饭
牛奶
猕猴桃半个
又是一个忙碌紧张的星期一，照例是一个不想起床的早晨，挑战一下自己，顽强地挣扎着起床。
经过了周末两个早晨的懒散，周一的早晨应该是手忙脚乱的啊，但是，做早餐的时候我怎么感觉有些游刃有余、闲庭信步的感觉呢？原来是菜谱搭配的好， *** 作15分钟后就等着蒸锅就可以了。
- 先在煮锅里加入水，等烧开后烫西红柿、焯菜花。
- 牛肉还是用的牛排，昨晚放在冷藏室化开，切成小条儿，加生抽、料酒、咖喱粉、十三香，腌制一会儿，这几种调料没按菜谱来，我自己随便加的。忘了加姜片了，下次得记得加。
- 水开了，把西红柿洗一下，在顶部用刀划一个十字口，放在煮锅里，等西红柿的皮和肉分离，大概30秒左右就可了。捞出来，把西红柿皮剥掉。
- 菜花掰几块儿下来，清洗一下，再掰成小块儿，放在煮锅里焯水1~2分钟。
- 西红柿切 *** ，放在蒸盘里。选的这个西红柿有点小，蒸盘底部都没铺满，下次小西红柿应该用两个。
- 腌制好的牛肉条放在蒸盘里的西红柿上面。
- 将蒸盘放入蒸锅里。
- 把菜花捞出来，控水，放在蒸盘里牛肉的上面。
- 在小蒸碗里放少量米，洗净，按水米比1：1的比例加水，盖上蒸碗的盖子，放入蒸锅里。
- 打开蒸锅，定时30分钟。
总结一下
- 蒸盘应该加个盖子，否则蒸好后，盘子里有大量的水，成了水煮牛肉了。
- 烫西红柿的时候，时间一定要短，不为煮熟，只为加热后让西红柿的皮胀开，容易剥下来。
- 菜花焯水时间也有点长，不为煮熟，只想起到清洗的作用，30秒足矣。
- 总体来说，这份菜谱搭配的比较好， *** 作简便、用时短，营养丰富。
热胀冷缩——西红柿轻松剥皮?
今天为了给西红柿剥皮，用开水烫了一下西红柿，让西红柿的皮胀开后，很容易剥下来。用到的就是热胀冷缩的原理。
西红柿的皮和肉膨胀系数不同，就是说西红柿的皮和肉共受热后，皮和肉
膨胀的程度不一样，肉膨胀的多，皮膨胀的少，肉就把皮胀开了，肉和皮产生了分离，这样皮就很容易剥下来了。至少在西红柿的顶部用刀划一个十字口，是为了让肉更容易把皮胀开。
同样地，把煮熟的鸡蛋放在冷水里浸泡，也是利用膨胀系数不同，让鸡蛋里边的膜皮和鸡蛋清产生分离，从而很容易把皮剥下来。
生活中有不少热胀冷缩的例子，例如，温度计就是利用热胀冷缩的原理来测量温度的。
还有一种与热胀冷缩相反的现象——冷胀热缩，温度上升体积变小，温度下降体积变大。0~4度的水就是这样，当水变成冰时，体积就变大了。我们可以做个实验来验证一下：给矿泉水瓶子里装上多半瓶水，做好标记，放在冷冻室里冷冻，当水结成冰时，你会发现矿泉水瓶子里的水（冰）变大了，要是在瓶子里装满水，有可能会把瓶子胀破。
