雪菲力盐汽水对身体好吗，雪菲力盐汽水对身体好吗

牵着乌龟去散步百科 2024-08-10 54

曾经打败可乐的中国汽水：67年来屹立不倒，巅峰时年销量超3亿瓶

市面上的汽水品牌众多，大家最熟悉的应该是来自美国的可口和百事。其实这么多年来，国内也出现过不少畅销的汽水品牌，比如健力宝、北冰洋汽水、冰峰汽水等。

今天就来谈谈67岁的“冰峰汽水”：品牌诞生于上世纪50年代，这是一种甜甜的桔子味汽水。最初的发展非常顺利，很快占据西安市场，成为当地消费者更受欢迎的饮料。作为当地土生土长的品牌，冰峰很快就成为与凉皮、肉夹馍等小吃齐名的产品。根据了解，冰峰在巅峰时期一年能卖出3亿瓶，说它是西安最牛的饮料也不为过。

在冰峰汽水数十年的发展过程中，也面临过不少市场竞争，甚至有几次差点惨遭淘汰。来到90年代，上海的雪菲力和天津的津美乐为寻求进一步扩展全国市场，都想要收了冰峰。与此同时，可口可乐、健力宝等强势品牌也先后进入西安市场。那段日子，冰峰迎来前所未有的挑战。

在说冰峰的应对策略之前，先跟大家说说同时期的“北冰洋汽水”是选择如何应对的。 *** 十年代，北冰洋是北京当地最强势的汽水品牌之一。随着市场逐步 *** ，它跟很多企业一样，走上了合资经营的道路，跟百事可乐签署了合作协议。结果可想而知，在此后不久公司开始连年亏损，并很快宣布停产，进入漫长的雪藏期。直到前几年，才开始在市场上看到它的影子，但与巅峰时完全没法比。

很多国际上的巨头在进入中国市场的时候，都会采取合资、并购的策略，然后抢占赛道。至于被外资收入囊中的本土品牌，大多数都会走向没落，比如曾被达能收购的益力矿泉水和乐百氏等品牌。

回到冰峰汽水上，它在面临众多竞争对手的压力时，并没有选择退避三舍，而是敢于直面竞争。在此后数年间，雪菲力、津美乐等品牌陆续退出市场，可口可乐旗下的雪碧表现依然强势。冰峰凭借过去数十年积累的品牌知名度，加上坚持不改变口味和包装的策略，一直保持着市场竞争力。

另一方面，深耕西安市场的冰峰汽水，打造出自己的一套完善的渠道和物流体系。根据了解，公司拥有上百家一级分销，四百多家二级分销，以及有着1万至2万家的终端经销。这也是它最终能在与可口可乐的竞争中胜出的重要因素之一。因此，业界称冰峰是唯一可以击退可口可乐的汽水品牌。

进入新世纪后，随着电商产业的发展，再加上消费升级的背景下，冰峰汽水也在积极求变。比如开始走出西安，布局全国市场。为此，它在推出了易拉罐包装，使得产品更加易于流通，一举打开了北方市场。

除此之外，冰峰也在丰富自己的产品线，在积极开拓线上渠道的同时，也推出了酸梅汤的新产品。借助电商营销的影响，一度成为网红产品，受到不少消费者的青睐。去年，公司更是与阿里的盒马进行跨界联名，推出了一款联名汽水。从目前来看，似乎达到了不错的效果。

有业内人士分析指出：近年来碳酸饮料行业整体下滑，植物蛋白饮料、能量饮料等产品开始迎来风口。在这种情况下，海内外巨头纷纷展开一系列新的布局。就拿百事可乐来说，在2020年3月花费38.5亿美元拿下了一个能量饮料品牌。可以预见的是，冰峰要想不被对手甩在身后，就必须不断的创新升级。

第20届大快消品TOP金品榜发布光明食品集团品牌最新市场表现

　　（快消品独家讯）2020年首个工作日，“第20届大快消品TOP金品榜”权威独家完整重磅发布，涵盖近200个大快消品品类！该榜单由东方快消品中心同行业领先的全媒体——《快消品（网）》经过两个月的搜集、整理和分析，根据上海及周边地区超过4000家的卖场、超市、便利店和专业店及天猫、京东、苏宁易购、亚马逊中国、唯品会、中粮我买网等 *** 国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台的2019年大数据零售监测得出。

　　今天，《快消品》为各位读者带来光明集团专题。光明食品集团拥有光明乳业（600597.SH）、金枫酒业（600616.SH）、上海梅林（600073.SH）、开创国际（600097.SH）等上市公司，旗下产品覆盖了粮油、生鲜、乳品、甜食休闲、调味品、酒类及饮品等多个细分行业。

　　在“第20届大快消品TOP金品榜”中，有36个品类可以觅到光明食品集团旗下品牌的踪影，在品类前十强 *** 占据44个席位，其中前三甲有24席，更有12个品牌雄踞品类冠军！

1、酒类　

黄酒：和酒、石库门、金色年华、金枫

保健酒：华佗

2、粮油类　

包装大米：光明米业、乐惠

食用油：海狮

葵花籽油：海狮、乐惠

玉米油：海狮

橄榄油：翡丽百瑞

菜籽油：海狮

挂面：味都

3、乳品类　

国产牛奶：光明

*** 奶粉：光明

常温酸奶：光明莫斯利安

低温酸奶：光明

奶酪：光明

儿童奶酪：光明

4、副食品类　

冷鲜（冻）副食品：爱森、苏食

5、零食类　

糖果：大白兔、百花

散装糖果&巧克力：大白兔

6、食品类　

蜂产品：冠生园

肉（鱼）罐头：梅林

水果罐头：梅林

糟醉食品：一只鼎

南北货：丝宝宝

7、调味品类　

麻油：三添

味精：佛手

鸡精：佛手

食用糖：玉棠

调味汁：冠生园

调味酱：三添

番茄酱：梅林

8、饮品类　

瓶装水：正广和

乳酸菌饮料：光明

植物蛋白/含乳饮料：光明

盐汽水：雪菲力、正广和

汽水：雪菲力

冷饮：光明

全国各地有哪些隐藏的好喝饮料？

这几年，我们做了很多期地方特产的种草选题，发现有不少红了十几年的地方宝藏饮料，出了当地就基本找不到了诶！

相比商超和便利店的大牌子，它们更有地方色彩，会用到当地特有的食材。

比如广西的丹竹液，用竹子中取出来的竹液做成饮料，本以为只是猎奇，没想到居然清透好喝，像有淡淡竹子清香的马蹄水~

虽然包装都土土的，但极其便宜大碗，大部分只要几块钱，十几年来也没怎么涨价。

现在居然还能用一两块钱，买到一盒加了真·果汁的饮料。你敢信这是2022年的物价吗！

当然啦，也不是所有都好喝。不少饮料都偏甜，或是口味过于小众，所以一直没出圈。

我们一口气下了几十单，喝到血糖飙升，帮你一一拔草了！这11瓶大数据不会推给你的快乐饮料，一起来吨吨吨吧！~

惯例，文末有购买list可以一键获取。

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宝藏果味饮料，添加真实果汁

康之味红芭乐/白芭乐饮料

*** ：10.6元/965ml

甜度：???

相信有不少朋友跟我有一样的感觉，有些饮料真的是被包装耽误了.....

比如这两瓶芭乐饮料，单看这土土的罐头包装真没啥食欲。但是看原料和味道，真的能比过不少网红饮料，而且还便宜，10块钱一大罐（接近1L），聚会可以放开吨！

芭乐就是我们平时说的番石榴。白色芭乐是用的普通芭乐，虽然芭乐的香气没有那么足，但喝起来酸甜平衡，圆润又甜美，柔和的甜香会在嘴里不断融化。

粉色这杯是用的红芭乐，质地轻薄一些，酸度更明亮，有近似草莓的酸甜感，果味丰盈。

康之味这个牌子来自福建漳州，成立二十多年了，还是福建唯一一家 *** 带水果饮料企业工程技术研究中心。

当地适合种植芭乐，产量高，品质又很好。他们家甚至自己建了果园，让果实在采摘后能在24小时内就完成榨汁，更新鲜。

而且原料也是真的很舍得，有双重果汁的叠加：先加入了浓度高的原浆，又叠加了一份果汁（含量超过15%），真的很难不好喝呀。

台福马蹄爽/荔枝爽/冬瓜薏仁水

*** ：3.1元/310ml

甜度：????/?????/????

台福来自福建漳州，今年正好成立30年，是伴着不少90后长大的品牌。其实看到他们的产品图，还有意式拿铁这种古早品类，就知道它肯定不太年轻了hh。

本以为大家现在已经有了“果汁饮料”大部分都是水+糖的 *** ，它们可能已经不太受欢迎了，但是翻翻评论区，还是会发现，还是有一大批人就想念台福的味道。

毕竟现在也才卖3块钱一罐的饮料，在二十多年前就舍得加一些果汁浓缩液、椰果颗粒、真实果肉，可不是会抓住一大批人的心嘛。

马蹄爽里有加入真果肉(＞4%)，小甜水混合着马蹄清香，味道居然跟差不多贵两块钱一瓶的“杨x成”非常像。荔枝爽可能是最受大家喜欢的口味，清澈甜美，还能嚼出来许多细小的椰果颗粒。

冰镇后喝，脑海里会有蝉鸣响亮的夏日傍晚，在外面和朋友疯玩之后，跑回家从冰箱拿出来饮料吨吨吨的画面，啊，真清爽。

如果没有童年回忆的加持，我们会更喜欢这款冬瓜薏仁水。

配料表非常干净，没有香精添加剂。倒出来是淡淡的米汤色，入口圆润，能喝到很温柔的薏米味。

雪菲力荔枝饮料

*** ：2元/ *** ml

甜度：????

雪菲力是上海做盐汽水出身的老牌饮料。这款荔枝饮料，可以说是包邮区人民共同的童年回忆了。

外地人看来蛮奇妙的，上海不产荔枝，却将一款荔枝饮料做得大红大紫，很神奇。但喝起来的确不错：

荔枝香气明显，因为果汁含量大于10%，还添加了一些苹果汁，在荔枝的甜美中叠加了一些酸度，更立体，不会像一般的荔枝饮料一样寡甜。

即使不带着小时候带着对甜水的渴望的滤镜，它也是值得喜欢的一款。

褚橙 *** 味滇橄榄汁

*** ：6.9元/245ml

甜度：???

这款 *** 味滇橄榄汁完全可以当作x雪的油柑茉莉的平替，只要不到7块钱一瓶，而且很好喝。（先补充一个小知识，滇橄榄就是我们平时说的油柑。）

这是用的新鲜的云南油柑，而且添加了25%以上的油柑汁，油柑味道自然且浓郁，回味里带着特别的回甘和涩感，好喜欢。

用了 *** 茶浓缩液增香，虽然香气不是馥郁浓郁的那一挂，但喝的时候鼻尖凑近瓶口，能嗅到明显的 *** 香，抿一口，嘴里都是清香的~

保质期有12个月噢，在家囤着多香啊！（配料里有加一些增稠剂和代糖，添加剂不算多，还不错。）

它来自“褚橙”。这个果汁牌子，虽然成立时间才5年，但讲究鲜果现榨，压榨、灌装工艺也不错。招牌的NFC橙汁还拿过Wow Food Awards的“最受消费者欢迎奖”。

还试了一下他们家的葡萄椰子桑葚，不知道是不是天气太热的原因，我们喝到的葡萄汁有非常不愉悦的氧化过头的味道，而且完全喝不到椰子水和桑葚味，蹲一个喝过的朋友的反馈！

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小众汽水茶饮，清爽无负担

有丛气鸭屎香乌龙茶/蜜兰香乌龙茶

*** ：6元/420ml

最近几年瓶装无糖茶越来越受欢迎，我们也一直很关注国内制茶品牌，这次喝到的有丛气就还不错。

一般的瓶装茶，只做乌龙茶、红茶这种大类，而他们另辟蹊径，主打潮汕当地有名的凤凰单丛，还能细分出鸭屎香、蜜兰香等精细品种，有点意思。

查了一下，他们在当地建设了自家的生态茶园，诚意挺足。工艺也下了一番功夫，用高温短泡的 *** ，茶叶只煮一次，取头道茶汤，且不兑水，保留茶的本来的香味。

我们喝下来比较推荐原味的鸭屎香乌龙茶和蜜兰香乌龙茶，两款的 *** 含量不高，每升的含量≥200mg（一般乌龙茶每升的含量≥400mg），苦味和涩感都不重。

鸭屎香的香气虽然不算高昂，但茶味淡而不弱，作为一瓶瓶装茶还是不错的。

蜜兰香乌龙茶更让人喜欢，蜜香保留得比较好，甜感明显，没有什么茶涩感，也经得起回味。

至于增味油柑、青柠、青梅这几款，评价就比较两极分化了。虽然添加了一些果汁，但是因为用到了一些赤藓糖醇和香精增味，呈现出的味道并不如想象中清爽，果味也不明显。

三个口味，每一款都有人喜欢，有人接受不了。不想出错的话，更推荐买原味茶~

广西健美乐丹竹液

参考价：4.3元/245ml

甜度：???

涨见识了，竹子是可以喝的朋友们！！

这罐广西健美乐的丹竹液，即使在本地，辐射范围也非常小，是只有钦州人才知道的解渴宝物。

健美乐是钦州市浦北县的老牌子了。它家这罐应该是全国唯一的竹液饮料。

不是像甘蔗那样整根榨出汁，而是在 *** 丹竹上钻孔取液。据说健美乐这个采集竹液的工艺还拿到了国家专利。

这一罐配料表很干净，只有水、竹液和 *** 。倒出来是澄澈剔透的淡 *** ，入口清甜甘冽，有点像小时候喝的马蹄爽，带着淡淡的竹子清香，口感很清爽。

健美乐丹竹液1994年就拿下了全国名特优新银奖。

扬州千纤莲藕汁

参考价：2.9元/240ml

甜度：???

对，你没有看错，藕是可以用来榨汁的！

而且一点也不是想象中的黑暗饮料，清爽顺滑的质地，喝起来有轻柔甘润的莲藕清甜，像广东人的童年回忆马蹄爽。

用的是荷藕之乡扬州宝应县的莲藕原榨，每瓶莲藕含量有30%，糖加的也不多，碳水含量也蛮低。

宝应河湖密布，有独特的蕻（hòng）渣土，非常适合莲藕生长。宝应县也连续多年承包了中国荷藕种植面积、产量和出口量的三个top1。

扒了一下背后的花仙子食品饮料公司，是宝应一个专注莲藕附属加工产品的厂牌，11年来就只专注做藕汁、藕粉两种产品，在江苏声誉颇高。

惠尔康冬瓜茶

*** ：1.3元/248ml

甜度：?????

冬瓜茶一拿出来，办公室好几个广东人都坐不住了。喝了一口给的评价是：嗯，还是记忆中的味道！

但对于只喝过冬瓜排骨汤的我来说，实在是想象不出冬瓜茶是啥味的。

到手看配料表才知道，原来并不是将冬瓜煮水喝，而是直接添加了冬瓜汁（含量＞5%）。入口圆润，有焦糖般的甜美。虽然甜度高，但冰镇之后喝起来也很清爽。

顺便一说，虽然甜度很高，但一盒的热量在23卡左右，热量却不高，喝完不用有太多负罪感~（可能是因为冬瓜汁本身热量低。）

惠尔康是福建老牌饮料了，产品线非常多，而且还特别便宜，这一盒只要1.4元！

我们同时买的菊花茶和芦柑果味饮料也很受广东同事认可。菊花茶香气明显，芦柑果味饮料则像没有汽水感的芬达，味道甜美。但是甜度非常高，朋友们还是谨慎种草。

延中汽水乌梅味

*** ：2.1元/600ml

甜度：???

提到延中，上海的朋友们肯定不陌生。尤其是对于一大批上海80后来说，他们家的盐汽水下架了，就意味着夏天结束了......

相比起咸中带甜的盐汽水，酸甜的乌梅汽水对于大部分朋友来说更好接受。这一瓶喝完的感觉就是：大碗、好喝、值得。

盐汽水早在1956年就被研制出来了，而延中是1997年在上海创立的本土品牌，但在创立之后不久就迅速占领了上海接近一半的市场，实力很强。

只要2.1元，足足600ml。（普通大瓶可乐是500ml。）喝起来是酸梅汤般俏皮的酸甜感，夹杂着一缕真乌梅般的烟熏气，清爽好喝，还有点开胃。甜度比例掌握地好，不会过甜发腻，也没有非常不愉悦的香精味。

而且，汽水里的气很足，冲劲强。（即使打开没喝完放了几个小时后，再拧瓶盖也能听到嘶嘶声。）尤其是冰镇之后喝，能感受到密密麻麻的气泡扒拉在口腔壁，酸爽十足。

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小料多多，可以嚼着喝

小罐君椰奶捞

*** ：8元/280g

甜度：??

拿到这份椰奶捞的时候，觉得要是在夏天就知道它就好了55，这样每天下午开一罐，浅浅假装一下自己在海边椰树下吹风~

虽然看起来像椰奶八宝粥，但是用料是真的好多了。

这个牌子来自海南，用的是当地的鲜椰肉汁，当地椰子直接采摘，然后新鲜榨出来，椰香不重但十分自然。收到的椰奶会略微氧化，变成粉粉的颜色，但对风味影响不大。

小料不仅种类丰富，而且是肉眼可见地多。冰镇之后，在困意来袭的午后倒出来吃一份，懒洋洋享受午后糖水，真好呀！

元江芦荟果肉

*** ：2.6元/300g

甜度：???

这个本地牌子，简直把云南元江的特产芦荟糖水，直接打包进了包装袋！

云江是有名的芦荟之乡。芦荟产量高，且叶片肥厚。在当地，芦荟原叶可以做成芦荟鸡蛋汤，芦荟花可以炒酸菜。芦荟叶片的果肉取出来，就可以做出芦荟丁糖水当下午茶。

芦荟透明多汁口感Q弹，像放大了好几倍的椰果，吃起来带着嚼劲，像天生的奶茶小料。

此外，他们还配了不同口味的糖水，蛮巧妙的。但单吃可能会有一些单调，加一些椰奶、奶茶、或者水果一起吃就更丰富啦！

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喜闻乐见的拔草环节

虽然挖到了不少宝藏，但也有踩到一些雷。它们是部分朋友的童年回忆，但可能不是很符合现在的大众口味了，来浅浅给大家拔个草！

生瓜蛋子香瓜味汽水

*** ：5.9元/320ml

甜度：?????

雪菲力盐汽水对身体好吗，雪菲力盐汽水对身体好吗-第1张图片-

生瓜蛋子汽水，冲这个神奇的名字我就忍不住买了，而且还是香瓜味的，从来没喝过诶！

“生瓜蛋子”指的是没有成熟的瓜。

但是打开一喝，不仅甜翻天灵盖，而且没有丝毫香瓜味道。一看配料表，并没有香瓜果汁，还加了太多的香精和甜味剂。

讲真，如果没有情怀加持，真的有点难喝完一整瓶……

爱雨饮品绿豆汤

*** ：4.9元/500ml

甜度：?????

本来以为这会是一瓶清清爽爽的饮料，像刚煮出来的绿豆汤一样解暑。

但是它作为一瓶绿豆爽，完全没有用到绿豆，而是纯用香精调和的假绿豆味，像是喝液体版本的绿豆心情雪糕，没有清爽感，有被齁到555。

苦荞饮料

*** ：5.3元/280ml

甜度：????

单看详情页对它信心满满，以为是无添加的纯苦荞茶，肯定很解腻！

但是喝起来却像是带着一点点大麦味的糖水，加上它用了木糖醇，不够自然的甜味，将原本苦荞的清香回甘都掩盖了。

5块钱一瓶也不算便宜了，大家在便利店可以找到更好替代品~

珍晶果奇亚籽饮料

*** ：4.1元/310ml

甜度：?????

前几年健身圈非常流行的（热量低，且有很强饱腹感的）奇亚籽，居然在很早之前在国内就拿来做饮料了！这一款还是不少重庆朋友的童年回忆，到现在在火锅店也经常能够见到。

但，一把它倒出来，密密麻麻的奇亚籽，就先劝退了一批密恐患者同事。

尽管奇亚籽的口感蛮有趣，但液体本身有些翻车。糖水+香精的组合，不仅甜腻，而且香精味非常重，简直是液体版的香蕉糕。

除了爱吃香蕉糕的朋友，其他同事都表示有点欣赏不来（狗头保命

）……

* * *

今日份的饮料种草就到这里啦，大家还有哪些私藏的小众饮料呀，快来评论区一起分享吧~

专访｜《甲马》作者默音：点燃甲马纸，成为短暂的时间旅行者

甲马，又称甲马纸，是一种上有祈福神像的木刻版画，滇西部分地区百姓会在七月半和春节买来烧纸起到平安所用。

如果一张甲马纸，能有神力窥探过往人心，会是一个怎样的故事？作家默音就以“甲马”为线索，驾驭了一个时间跨越六十年、三代人，在云南与上海两地之间时空穿梭的庞大题材，写成了一部可以说是奇幻、也可以说是现实主义的小说《甲马》。

鸡头人身的凶神“雌雄杀神”

云南弥渡县谢家，有一套秘传的甲马纸，唯有家族中一部分具有“ *** ”之力的人才能够驱使。谢家人以甲马窥见他人的过往，为人疗心伤。谢家19岁的男孩谢晔从云南到上海，寻找生下他后即抛开家庭回到上海的生母。这段寻亲之旅跨越西南 *** 、知青们的景洪农场、千禧年之前的上海，而 *** 远比谢晔预想的更残酷。

“其实甲马最早的起源，可以追溯到敦煌文书的《护宅神历卷》中的‘安心符’‘树神符’，唐朝的一些佛经的卷首，也有雕版印刷的神像画。这一类神像，就是后世的‘甲马’（又称‘纸马’）的起源。古人点燃甲马，和烧纸钱的行为密不可分。纸钱甲马化作青烟，成为连接此世界与彼世界的一种通路，或者说祈愿，”默音向澎湃新闻记者介绍道。

默音，1980年代生于云南，14岁后迁居上海，已出版小说《月光花》、《人字旁》、《姨婆的春夏秋冬》。写作《甲马》，历时八年之久。“写了八年，修改了四稿，从一个简单的故事渐渐写成了三代人两地的变迁和家族史。它是我的生命之光，也是烦恼之源，”默音感慨。

作为知青子女，默音在弥渡度过了自己的童年和少年时期。“我在云南的时候并没有见过甲马，是一次偶然间看到了 *** 先生收藏的版画中有这种纸画。出于好奇就上网搜索，但信息很少，仅有几幅图。可我被甲 *** 图像吸引住了，觉得应该以此来写一个故事。”为了了解甲马，默音回了次云南，专程去拜访大理上关世代 *** 甲 *** 张瑞龙师傅。

甲马纸

根据甲马师傅张瑞龙的说法：“七月初一接祖要烧祖先之神、门神、灶君等，烧包的时候烧纸衣服鞋子、帽子、房子、车子等各种民间生活需要物品。七月十五莲池会老人要舍火衣，放生。”此外还有春节、端午、送灶神（阴历十二月二十三、二十四日），以及各地的本主诞辰，都是烧甲 *** 时节。

默音介绍，北京的芝麻胡同，其实就是“纸马”的发音在时代变迁中演变而成。在明代以后，该地遍布生产甲马（纸马）版刻的手工作坊。可见甲 *** 使用在我国曾经相当普及，但到了现代，仍然有甲马风俗的地方基本只剩下云南的大理、南涧、保山、昭通等地。这些地方的甲马历史其实并没有那么久，据说现存最古老的雕版是清代乾隆、嘉靖年间之物。因为雕版印刷技术的广泛传播是在明代中后期，所以云南省的甲马应该是在那之后才开始发展。

在中国的整个历史版图里，云南有其独特的脉络。滇国、南诏国、大理国。这里是汉族与少数民族混居之地，也是传说与 *** 荟萃融合之地。甲马作为汉族民间的祭祀产物，在大理又融入了当地的本主 *** ，便延伸出一系列新的图案。

甲 *** 种类繁多，只有你想不到的，没有甲马不能涵盖的。例如频繁出现在武侠或奇幻小说中的“蛊”，也有其对应的“蛊神”；或 *** 头人身的凶神“雌雄杀神”，这是供葬礼出棺时点燃的；也有喜庆的“报喜马子”。

甲马纸

默音就在民间传说基础上对甲马进行再设定。在她的笔下，“惊骇之神”、“追魂”、“虚空过往”这些不同甲马有不同的用法。诸多上海市井故事也被融入书中，比如二十年前震惊上海的敲头案。对战时云南的情节设定也细节到位，读来让人信服。

“在写作上我是比较传统的，以叙事、讲故事为主。这点可能与现在很多年轻作家更注重结构、意向不同。我很喜欢美国小说家约翰·欧文，他也热衷于写嵌套式的家族故事，我受他影响比较深，”默音说。

未通高速之前，上海到弥渡，需要先飞到昆明，再开车一整晚才能到。默音将云南定义为自己的老家。

“虽然很早就回了上海，但有一些认知是在云南淀定下来的，比如吃的口味、某些感官审美。小时候学过画画，所以那时候对色彩的感知延伸到了现在。《甲马》中写到的云南，虽然不完全是自己的记忆重构，但还是有一定自己的云南记忆。”

14岁，默音回到上海参加中考。“云南、上海的两地还是有差异的，一是物质上的冲击感，1994年的云南大家还在喝健力宝，我不记得在那里喝过可乐。而当时的上海很流行那种街边小店的饮料机，好像是一块五一杯吧，可乐、芬达、雪碧，还有一个现在不太见的牌子，雪菲力。看着饮料从机器里出来，大家举着纸杯边走边喝，那种感觉是非常物质的，所谓的城市感。”

“另一个则是看到了日本漫画，虽然是盗版。云南弥渡连三四线都算不上，当时到昆明的汽车要开一整夜，这就决定了它在文化上的流行是慢了好几年的。我突然就置身于直接受日本流行文化影响的上海，有个表哥还有个要好的同学，都买了大量的漫画，我就蹭了看。之前能接触到的最‘高级’的外部世界的产物，是《 *** 山伯爵》，在这种思想层面的基础上看到《东京巴比伦》，那种震撼感很难形容。现在讨论我们这个年龄层的写作，其实大家都不谈视觉系的读物和影视，像是忘了还有这个层面，其实动漫乃至欧美影视的影响是无处不在的。我能举出的一个十分文学 *** 又必须和漫画一起谈的作品，是倪湛舸的《异旅人》。”

默音笑道：“当然更大的不适应是当营业员。”1996年，16岁的默音在之一八佰伴商场五楼的文房四宝和中国字画柜当实习店员。不上班的日子，就学日语，看小说。看村上春树、王小波、毛姆、跟着日语教材一遍遍背课文。

谁又能想到，最后成为职业支撑的，若追根溯源，竟然还是十六七岁如同漫无尽头的日子打下的基础。中文书写和日文阅读，”默音后来还翻译了如《京都人生》、《冰点》等多部日本小说和合非虚构作品，并长期撰写日本文学、文化相关文章。

《甲马》书封

上班的日子百无聊赖，默音的之一篇小说就来自于某个看柜台的下午。“那时候八佰伴的文房四宝柜除了偶尔接待书画爱好者和一波波的日本旅游团，基本空旷无人。神奇的是柜台里有上万元的好端砚，没人买，放着当镇柜之宝。还搞过西安碑林的拓片展，三十多平米的空间，四壁挂满黑底白字的拓片，我一个人站在那中间就是一整天。古人的书写越过时间变迁和物质消减，以另一种形式留存下来，无数纸上的碑，围拢在十六七岁的半大孩子周围，仿佛有无声的絮语，在不被听到的声波段里窃窃交谈。”

在那样一个几乎是 *** 气森森的环境里，默音飞快地想出了一个科幻故事：“热爱画画的女孩因意外摔成了残疾，托科学家将她的意识注入樱树，作为一棵树活下来。”投稿给《科幻世界》获得了发表，并拿下了一个“少年凡尔纳奖”。

在商场站了两年后，默音又做过策划、考上大学、辗转各个城市当过IT、做过日文 *** 编辑、日语翻译 *** *** 撰稿人。在写《甲马》的漫长时间里，陆陆续续出版了《月光花》、《姨婆的春夏秋冬》。“我的很多作品看起来是科幻、奇幻，比如《姨婆的春夏秋冬》中的姨婆是可以看到未来的一点片段，但其实都是现实故事，我很尊重事实的发展，只是借这种元素讲述人与环境之间的两难问题。”

默音钟爱“记忆”这个元素，她觉得这是她以往作品的“套路”。“我一直在想，记忆是不是有个另外的去处？像时间一样老，像死亡一样缄默的某个地方。我们所拥有的记忆构成了我们自身，人们认为记忆是线 *** 的，但其实记忆是充满了不确定 *** 、极其主观的。所以我非常关注这个点，从获奖的那篇科幻小说，到《甲马》。《甲马》就是以一段记忆为线索，谢家人点燃甲马纸，成为短暂的时间旅行者去探究过往。”

“甲马让我连接了不同时代和不同的人，希望读者也能喜欢这段奇幻旅程。当然我现在意识到‘记忆’是我的套路了，下一本书要中止这个套路，”默音笑道。

内陷“涨价”风波，外有 *** 汽水北冰洋等 *** ，西安老字号冰峰IPO能否获青睐？

记者丨梁怡

近年来，国内掀起一股“国潮风”，国潮服饰李宁、1807，国潮化妆品完美日记、花西子纷纷出圈，而国潮汽水也开启新一波“情怀”热点，北冰洋、汉口二厂成为新晋网红。

说起国产汽水品牌，不得不提到二十世纪六七十年代，我国拥有城市特色的八大汽水厂，北京北冰洋、天津山海关、青岛崂山、沈阳八王寺、重庆天府、武汉二厂、广州 *** 和上海正广和，而进入九十年代，“两乐水淹七军”，国产老汽水或合资后品牌被停用，或被冲击陆续停产。

在陕西，“凉皮、肉夹馍、再来一瓶冰峰”在民间被誉为“三秦套餐”，老字号冰峰此前并没有向“两乐”就此妥协，反而在2021年冲击深交所主板，一方是内部成本压力带来的“涨价”潮风波，一方是饮料赛道上龙头加持、新晋网红入局，“情怀”牌能否助力冰峰走出西安？

实控人拥有100％表决权，高管还任监事？

据介绍，冰峰起源于1948年，一位商人从天津引进一套汽水制造设备前往新疆，受阻大雪留在西安，于1951年建成西北汽水厂，后并入西安食品厂。日后又一场大雪，为生产汽水打水的井辘轳被冻，积雪结冰若小山峰，因此得名“冰峰”。

冰峰作为历史悠久的汽水民族品牌之一，先后获得“西安老字号”“陕西老字号”“陕西食品行业更佳人气品牌”等荣誉。

值得注意的是，正是这样一家老字号汽水，其实控人却持有100％的表决权。

IPO前，糖酒集团直接持有冰峰99%的股份，为公司的控股股东，剩下1％的股份则由久悦酒业持有，而糖酒集团又持有久悦酒业100的股权。

事实上，糖酒集团是在西安市人民 *** 国有资产监督管理 *** 会和西安市商业贸易局等主管部门指导下，完成国有企业重组改制而来。

在糖酒集团目前的股权结构中， *** 本人实际持有糖酒集团9.25%的股权，并且受托（徐振兴、李震两名隐名股东）还持有糖酒集团0.82%的股权，同时 *** 作为执行事务合伙人的君悦糖酒、共筑糖酒、共益糖酒、荣益糖酒、共载糖酒分别持有糖酒集团20%、3.37%、3.37%、3.53%和15.78%的股权。

上述三项合计， *** 控制糖酒集团56.12%股权。

此外，盈信国富委托 *** 代为行使其持有的糖酒集团全部35.71%股权的相关股东权利，包括股东会股东表决权、董事及监事提名权、提案权、召集临时股东会的权利。

也就是说， *** 通过直接持股、担任其他股东执行事务合伙人以及受托其他股东表决权等合计控制糖酒集团91.83%的表决权，且通过糖酒集团和久悦酒业控制冰峰饮料100%的表决权， *** 为公司的实际控制人。

提起盈信国富，就得谈及创始人林劲峰，其曾经以“茅台最牛股东”起家，现在以徽酒集团董事长、陕西西凤酒投资人的身份出现在酒圈。

更有意思的是，除了罕见的实控人持有100％的表决权以外，公司的高管还兼任监事。

招股书显示，在2018年-2019年11月1日期间，刘天良、段莉娜一直担任冰峰饮料的监事，而矛盾的是，在2018年-2019年9月3日期间，刘天良、段莉娜却同时担任公司的副总经理。

根据《中华人民 *** 国公司法》第五十一条规定，董事、高级管理人员不得兼任监事。

那么问题来了，上述不合法行为是否会成为冰峰有限IPO的阻碍呢？

2020年净利率超30％

作为老牌国产汽水，冰峰饮料在西安人的眼中认可度极高。2018-2020年，冰峰饮料实现营业收入分别为2.86亿元、3.02亿元和3.32亿元，其中8成销售收入来自陕西。

从产品结构来看，橙味汽水是主打产品，又以罐装收入为主，而酸梅汤和其他产品如茶饮料增长幅度较大，但仍处于市场开拓阶段，销售规模仍然较小。

具体来说，橙味汽水归类为碳酸饮料（汽水），酸梅汤归属于植物饮料。经过多年的优胜劣汰与市场竞争，我国碳酸饮料市场格局已基本稳定，国际品牌可口可乐、百事可乐占据中国碳酸饮料市场80%的市场份额。

但即便碳酸饮料龙头可口可乐与冰峰硬碰硬也并没有尝到甜头。

据悉，1995年，可口可乐高调进入西安，当时冰峰汽水的市场份额更低时仅仅只有30%～40%，1997年，健力宝、雪菲力、津美乐、野刺梨等品牌紧跟其后，导致冰峰面临更加严峻的市场竞争。

随着几家品牌厂商斗了几年，雪菲力、津美乐逐渐被可口可乐的雪碧打败，野刺梨因为一次质量事故逐渐淡出，而健力宝也因为配方中含有蜂蜜，不太符合西安人口味 *** 退市。然而冰峰依靠它的销售 *** 和独有口味顽强存活，成功击败可口可乐，直到今天，西安的碳酸饮料市场，冰峰占据了绝对优势地位。

从盈利能力来看，报告期内，冰峰实现净利润分别为6969.09万元、7767.08万元和6525.15万元，其中，2020年净利润同比出现15.99％的下滑，但主要系公司进行股权激励产生3554. *** 万元股权支付费用，如果加上该部分费用，2020年冰峰净利润超1亿元。

销量来看，瓶装和罐装橙味汽水合计销量报告期内均超过2亿，其中瓶装橙味汽水的销量由2018年的1.55亿瓶下滑到2020年的1.34亿瓶，而罐装橙味汽水则从0.99亿罐上涨至1.17亿罐。

值得一提的是，按照2020年冰峰营收3.32亿元，净利润1亿元计算，其净利率超过30％。

曾深陷“涨价”风波

据日前华商报报道，2021年西安多家餐馆冰峰200ml玻璃瓶装的橙味汽水的零售价由此前的2元上涨到3元，其原因在于商家从供应商的进货价有所上涨，一家商家表示，一箱24瓶的200ml玻璃瓶装橙味汽水，从供应商进货价由之前的22元涨到了现在的28元；另一名商家则反映，之前从供货商的进价是23元每箱，现在涨到了30元。

冰峰接受采访表示，受原辅材料和人工成本的上涨，利润难以促使企业良 *** 发展，所以选择了调价，从3月31日起对玻璃瓶出厂价进行了调整，调价0.5元，此次调价后建议零售价为每瓶2.5元。

界面新闻记者为此查阅招股书发现，一箱24瓶的200ml玻璃瓶装橙味汽水的出厂价由2018年的17元/箱上涨到2020年的到19元箱，涨幅大约在11％。

然而前述供应商出货价的涨幅远高于出厂价的涨幅，这主要与公司以经销为主的销售模式有关，其中，2018年-2020年经销收入占公司主营业务收入的比例均超过93%。

报告期各期末，冰峰的经销商分别为252家、282家和369家，具体情况如下：

在经销模式下，冰峰将产品销售给经销商，再由经销商销售给零售终端商，最后由零售终端商销售给消费者，由于经销商众多，零售商进价议价能力有限，而零售商若想维持原有利润的话，自然涨价的压力从生产端直接传达到消费端。

与此同时，报告期内，冰峰经销模式的毛利率分别为49.36％、49.90％和48.56％，远低于公司电商模式的毛利率70.88％、73.52％和75.41％。

据冰峰天猫旗舰店显示，正常情况下，6瓶200ml的玻璃瓶装橙味汽水售价29.9元，约5元一瓶，以2020年的出厂价计算，约8毛一瓶，自然毛利率高企。

与此同时，北冰洋官方旗舰店显示，正常情况下，6瓶248ml的玻璃瓶橙汁味汽水售价34.9元，约5.81元一瓶，相当于6瓶200ml冰峰的玻璃瓶装橙味汽水再加送88ml，但零售店 *** 在5-8元之间，远高于冰峰零售价。

走出西安不是易事

成立73年的冰峰，是西安本土美食的标签，是几代陕西人的儿时回忆，仅靠打“情怀”牌能否守住主 *** 西安尚且未知，但更不容忽视的是冰峰的“进取心”——走出西安。

一是不断升级开发新产品，2012年，冰峰橙味汽水罐装上市；2015年，冰峰酸梅汤植物饮品罐装上市；2016年，冰峰果果玻璃瓶装上市；2018年，冰峰汽水摩登罐装上市；2020年，冰峰茯茶、一气呵橙、低糖酸梅汤、摩登罐装相继上市。

但事实上，以冰峰旗舰店的销量来看，卖得更好的还是330ml罐装橙子味汽水，新产品的竞争力明显不足。

此外，界面新闻记者还注意到，新产品茯茶推广还曾受阻。2020年7月22日，冰峰支付125万元推广费用委托杭州财库数字科技有限公司在其电商平台进行营销推广茯茶，但该公司未能履约，且拒不退回125万元推广费用，冰峰于2021年1月20日 *** 该公司，目前此案尚未开庭。

二是不断加大产品营销的力度，招股书显示，报告期内，冰峰助力央视“脱贫攻坚”线上带货，参与李佳琦、罗永浩及薇娅的线上直播带货，将“冰峰”作为陕西名片推向全国；通过小红书、抖音、朋友圈、公众号等线上渠道同步投放；与支付宝、中银联、云闪付、西安咸阳国际机场、华商报合作，全方位提升公司品牌影响力和知名度。

从招股书来看，冰峰未来要持续在产品营销上发力，在本次募投计划中，冰峰拟募资4.3亿元（总募资6.69亿元）用于营销服务 *** 升级及品牌建设项目，包括区域营销中心建设、渠道建设和品牌建设三个方面。

在区域营销中心建设中，冰峰计划在西安建设营销总部，旨在加强公司对全国营销、渠道、媒介、人力资源、IT等事业板块 *** 化管理；此外公司拟在全国其他区域建设营销中心，选择在9个城市（兰州、成都、重庆、北京、郑州、上海、合肥、武汉及广州）建设办事处。

在渠道建设中，一是商超渠道建设：加大对全国 *** 连锁商超货架陈列推广投入，通过重点门店特殊陈列形象推广、加强人员队伍建设、增加优质 *** 条码销售品种等方式，强化商超渠道营销；二是经销商渠道建设：继续支持区域总经销商，重点发展经销渠道核心店的布局与开发，做好经销渠道核心店的开渠和护流；三是餐饮渠道建设：加大餐饮渠道投入力度，与全国大型知名连锁餐饮企业及部分区域 *** 的餐饮品牌建立长期合作伙伴关系。

在品牌建设中，一方面公司将加强线上推广，包括新媒体与自媒体广告投放、大型门户网站及天猫等大型电商平台站内广告投放及流量导入等，另一方面公司持续优化线下推广，完善线下渠道架构，保证线下渠道竞争力，与大型知名连锁店面、社区连锁便超进行合作推广，同时通过电视、 *** 、 *** 、品牌形象广告投入、户外媒体等方式进行推广。

反观竞争对手其余国产老牌汽水，近年来也在渠道建设、品牌营销上下足功夫。

据悉，去年起，北冰洋进驻盒马，上线北冰洋瓷罐酸奶，积极拥抱新零售业务；同年6月，北冰洋首次直播带货试水中，凭借带货女王薇娅卖出48万瓶全新单品200ml迷你果汁汽水，此外，2020年还在重庆和长三角地区建设京外第二和第三个生产基地，并对现有的北京和马鞍山生产基地进行智能化升级。

汉口二厂汽水则是主打网红化，通过融入国潮元素，做跨界营销，打造流量爆款，最终获得资本加持，据天眼查显示，汉口二厂已完成3轮融资，交易金额过亿元，其中不乏高瓴创投和碧桂园创投等明星资本。

此外，新晋品牌元气森林逐渐崛起，跳开碳酸饮料，在茶类、气泡水领域推出0糖0脂0卡的产品概念迅速走红，“日系”营销也使其充分占领饮料市场。

本土品牌走向全国并非易事，北冰洋是如此，冰峰亦是如此，除了国产老牌汽水，市场龙头、新晋网红纷纷在饮料领域细分赛道上发力，冰峰的未来显然不可能靠“情怀”。

上海特色盐汽水，为何难以打破圈子的局限呢？

上海这城市带独特小资情调，然而，精致这词不能完全概括上海魅力。虽冠新兴“咖啡之都”美名，上海仍是老牌工业城。

这儿，除了白领们经咖啡提神外，也有众多从事体力劳动的工人。对他们而言，在辛勤出汗时，渴望的不是咖啡，而是瓶冰凉盐汽水，满足体力与补充盐分需求。

盐汽水在上海备受喜爱，这一点无可否认。2018年夏天，天猫平台在短短两周内售出了五百万瓶盐汽水，而其中百分之八十的销量都被上海人独占。

时光飞逝，来到了2021年。京东到家的狂欢购物节618的销售数据显示，上海地区的盐汽水销售量名列全国之首。特别是在夏天，许多上海的工厂和企业都会大量采购盐汽水，将其作为必备的防暑降温用品。

听我说，有人告诉FBIF的内部人士透露：延中盐汽水在江浙沪地区的销售重点，在每年的4至8月之间销售最为火爆。在特定的区域和季节里，盐汽水每年都能掀起销售狂潮。以2021年为例，延中在上海地区销售的盐汽水达到了1.5亿瓶。不过，盐汽水品牌们在全国范围内推广遇到了许多 *** 和难题。

我们希望通过本文深入讨论：为什么盐汽水在全国范围内未能广泛流行？为了克服困境，盐汽水品牌们做出了哪些努力？同时，我们能否从国外品牌的成功案例中获得一些新的启示呢？

因此，让我们共同踏上探索的旅程吧！

一、受欢迎的上海特色饮品

上个世纪五六十年代，全国对钢铁需求激增。上海、武汉等重工业城市出于本身闷热的夏季特点，造成从事重工业生产和体力劳动的工人在酷暑中难以忍受。

1956年，上海著名饮料品牌正广和成功研发并生产了中国饮料史上首瓶盐汽水。这种饮品不仅能够解暑降温，还能快速补充工人因出汗而流失的盐分和水分。

随后，上海市南区的商业机构在上钢三厂的多个车间设立了小型店铺，提供各种冷饮，其中包括盐汽水。此外，很多工厂和国有企事业单位也设立了自己的冰饮室，甚至大量生产和分发盐汽水。每逢五六月份，这些工厂还会免费向工人派发盐汽水。

工厂自制的盐汽水 *** 过程简单，成本不高。然而，由于是通过统一生产和分发，没有商标，普通商店无法购买到。

工人们喝完后也舍不得丢弃，经常会将沉重的玻璃瓶盐汽水带回家。这也解释了为什么上海的80后从小就习惯了这种既咸又甜的口味。

在那个尚未普及可乐的年代，无论是免费发放的工厂盐汽水，还是在商店花钱购买的，喝到一瓶盐汽水都是一种很时髦的事情。

二，咸甜的碳酸饮料之竞争

很久以前，国产汽水常常以玻璃瓶的形式销售，因为交通运输不易，只能在本地区销售。尽管各地区都有汽水厂，但它们的知名度和品牌影响力仅限于本地。

到了80年代末，除了正广和以外，其他七家国内汽水厂相继被外国资本收购或者搁置。尽管正广和保留了品牌，但包括盐汽水在内的碳酸饮料市场份额不断减少。进入90年代，正广和停止了汽水的生产，转而专注于瓶装饮用水。

借助七家汽水厂原有的销售渠道，可口可乐和百事可乐在全国范围内展开了布局。经过长时间的市场培育，这两款可乐的独特口感得到了国人的广泛接受。

除了争夺国内甜味汽水消费者，可口可乐还瞄准了盐汽水市场份额。1988年，美国可口可乐公司与上海申美食品有限公司合资，共同创办了雪菲力饮料品牌。盐汽水成为了他们在上海地区的主打产品。

随着生活条件的改善，饮料的选择变得更加多样化，盐汽水已经不再是一种稀奇的饮品。然而对于许多上海人来说，盐汽水仍然是夏日防暑的必备饮品，也 *** 了一代人的情感回忆。

时光来到1997年，上海本土饮料品牌延中开始生产盐汽水。在上海地区，延中盐汽水的销售渠道非常广泛。无论是小卖部、便利店还是大型超市，都能买到延中牌盐汽水。在长三角地区，延中盐汽水的市场占有率高达45%，多年来一直是下市场销售量的领先品牌。

如今，延中、雪菲力以及正广和复苏的汽水业务成为了上海地区盐汽水领域的三个主要品牌。

在盐汽水领域里，“上海风味”也成为了一个吸引人的形容词。许多小工厂在网上销售他们自己生产的盐汽水时，会借用“上海风味”来宣传自己的产品。

三、迫切需要突破淡季的魔咒，让盐汽水冲出老家

作为炎炎夏季必不可少的劳保用品， *** 亲民的功能饮料，盐汽水拥有着大量的忠实消费者。仅仅依赖企业的批量采购、经销销售以及线下大商场零售，盐汽水品牌们就能达到大部分的销售目标。

然而，最近的报道揭示了一个问题：由于地理和季节的 *** 过于明显，盐汽水品牌们无法充分挖掘市场潜力。

1. 地域 ***

盐汽水在地理上存在着较为严重的局限，这并不全是因为盐汽水品牌们只局限于某一地区销售。

早在雪菲力品牌创立之初，就广泛布局到全国范围，并以齐齐哈尔啤酒厂作为生产销售基地。多年过去，雪菲力已经成为齐齐哈尔的知名品牌。然而，齐齐哈尔仍然只有传统的菠萝味、橙子味和荔枝味的玻璃瓶汽水，而不是盐汽水。

而在2014年，正广和相关负责人在媒体采访中表示：“拥有良好的客户关系，目前我们的产品能够销售到四川、武汉等地。”

2019年，延中与分众传媒合作，希望将品牌推广至全国市场。

然而，由于盐汽水具有独特的口味，不同地区的消费者对其口感有着截然不同的评价。有人认为“越喝越赞”，而有人则认为它是“上海人的必备品”。然而，仍有许多初次尝试盐汽水的消费者表示：“口味非常特别，喝起来就像是喝了味道奇怪的生理盐水。”

到目前为止，正广和以及延中盐汽水的主要销售市场仍然局限于长三角地区。

然而，盐汽水并非仅限于江浙沪地区，其他地方也有自己的特色饮品。比如，鞍山的鞍钢盐汽水、武汉的咸伙计、福建的盐典以及贵阳的北极熊盐汽水等。

这些地方 *** 的盐汽水产品都有着相似的发展历程。有些是因为来自重工业城市的钢铁工厂，尚未打开本地市场，错失了盐汽水的黄金时期；还有一些是为了避免与行业巨头正面竞争而选择在当地发展壮大，结果却陷入了自己设定的舒适区。

除了地域困扰，盐汽水还受到严重的季节 *** 。据消息称，盐汽水作为主打产品，很容易遇到季节 *** 的销售困难。为了解决这一问题，相关部门决定主动进行转型，开发全年适销的常规产品。

然而，无论是在包装原料还是在配方升级方面，针对盐汽水这一主力产品的改进始终未能根本解决淡季销售问题。另一 *** 司也面临着同样的困境。为了更大限度地减少季节变化对销售的冲击，该公司开始注重在更多饮用场合宣传盐汽水。

该公司表示，过去，工人们在高温天气下的劳动是被动流汗。而现在，更多流汗的场景常常是主动的，比如运动锻炼、吃火锅烤肉等场合。考虑到在高温环境下工作的工人和快递员等群体，夏季饮水需求量很大，该公司的经典版盐汽水容量为600ml。今年夏天，该公司计划推出380ml的新包装，同时在包装设计上增加了打篮球、羽毛球、玩滑板等6个 *** *** 运动场景，积极引导喜欢主动流汗的消费者选择盐汽水产品。

此外，盐汽水产品本身也需要根据年轻一代的新消费场景进行升级。该公司从粤式冰饮中汲取灵感，推出了柠檬味的盐汽水——咸柠汽。产品包装也从经典的蓝白色搭配变得更加活泼年轻化。

然而，不可否认的是，盐汽水品类整体的创新能力还有待提升，产品的更新迭代速度也相对较慢。一个明显的感受是，盐汽水通常在4月份逐渐进入旺季。许多日本的防中暑饮料往往从二三月份就开始推出新品，营造声势。而国内盐汽水品牌的前期准备主要还是以备货为主。

除了地域和季节方面的 *** ，盐汽水品牌还有来自外部的竞争压力。运动饮料市场是一个竞争激烈的舞台，然而，盐汽水品牌要在其中分一杯羹却并不容易。一方面，消费者对运动饮料、维生素饮料和能量饮料的区别并不明显，给盐汽水的市场发展带来了一定的挑战。

国内的运动饮料常常被能量饮料的吸引力所削弱。据界面新闻报道，2019年中国的功能饮料市场规模达到了1119亿元，其中能量饮料占70.2%，营养素饮料占14.22%，而运动饮料则占11.2%。

在运动场景下，红牛、东鹏和中沃特饮料等主打“能量补充、抗疲劳”的能量饮料几乎垄断了市场份额。此外，盐汽水在主要消费群体中多为重体力劳动者，与能量饮料的消费者画像高度重合。

另一方面，大型饮料公司已经在运动饮料领域进行了布局，并且一直在加大投资力度。仅去年，农夫山泉推出了尖叫3.0版等渗饮料，正式进军 *** 度运动饮料市场。此外，元气森林的“外星人”电解质饮料也采取了与0糖气泡水相同的健康理念，提前占领了运动饮料领域。而当老牌盐汽水品牌意识到问题时，他们的0糖产品已经错过了更佳时机。

除了面临运动场景下的竞争，盐汽水品牌还面临其他地区新进入者的威胁。例如，“山西那边也开始生产盐汽水了。”延中内部人士对于其他地区的竞争非常关注。

在自己尚未深入发展的地区，每当当地品牌推出竞争产品的消息，就像提醒上海的盐汽水品牌们，布局全国的时间已所剩无几。

另外，在季节、地域和竞争对手的多重 *** 下，我们如何让产品即使在受限的情况下也能脱颖而出呢？

或许我们可以从日本品牌的做法中找到一些灵感。

首先是讲好品牌故事，拓宽消费场景。

提到咸口饮料，你会想到哪些消费场景呢？是在钢铁厂的锅炉旁边，体育馆或是健身房吗？

然而，日本麒麟旗下的果汁饮料品牌"世界的厨房"告诉你，它可以出现在你的厨房里。麒麟官网专门设有一个专栏，上面记录了一个又一个的旅行故事，讲述了如何从全世界的厨房中寻找到独特的饮料配方。

比如说，世界的厨房冲绳海盐咸荔枝饮料的灵感就来自研发者在一个泰国家庭所见到的美味甜点"Roigeo"，这个甜点是由冰、糖浆、盐和时令水果制成的。

为了在厨房中引导消费者使用他们的产品，需要一些技巧，不仅仅是简单地在产品详情页上写上一句广告语。为此，Kirin在他们的官网上提供了一份专门的菜谱，这份菜谱逐步教会消费者如何使用他们的咸荔枝饮料来 *** 各种菜肴和特调饮品。

然而，当我们审视国内盐汽水品牌所面临的困境时，发现这个品类所缺乏的不是解决问题的方 *** ，而是对消费者潜在需求进行细化和产品打磨的过程。

日本品牌的强项在于根据不同消费者的需求进行细分化产品设计。三得利推出了防中暑对策饮料，专门针对在钢铁工厂、工地等场合工作的消费者，以满足他们全年补充水分和盐分的需求。同时，DAKARA推出了浓缩款饮料，适用于运动场景下的消费者，在"主动流汗"时能够满足他们的需求。这种浓缩款饮料也是家庭日常生活中的必备品，方便收纳和随身携带。

然而，防中暑饮料DAKARA只是三得利饮料产品线的一个分支。国内盐汽水品牌在意识到盐汽水在特定季节上的局限 *** 后，通常维持盐汽水产品原有的优势，同时积极研发其他品类的新产品。

因此我们要讨论的是：如果将特定场景下饮用的饮料作为主打产品全力发展，真的没有胜算吗？

在结论之前，让我们来看看日本饮料品牌宝矿力水特的案例。宝矿力水特是于1980年创立的品牌，主要销售电解质补充饮料。

由于宝矿力水特的成分与 *** 体液相似，能够快速补充 *** 所流失的水分和电解质，因此被称为“可以喝的点滴液”。

然而，在初创阶段，宝矿力水特并不受日本消费者欢迎。为了消除市场对其产品的疑虑，研发团队花了6年多的时间改善产品口感，并在一年内免费发放了3000万罐宝矿力水 *** 人们品尝，尤其是在剧烈运动和出汗后。

当年宝矿力水特发放的产品数量甚至超过了售出的数量。但这个举动让将近1/4的日本人品尝到了他们新产品的口感，并逐渐意识到喝电解质饮料的重要 *** 。

如今，无论是中暑、助眠、沐浴、饮酒、运动，甚至是办公前后，日本人都养成了喝电解质饮料的习惯。

此外，宝矿力水特还围绕其核心卖点，研发了果冻、冰沙和固体粉剂等新的产品形式，以满足消费者在不同需求下的各种场景。

要说明日本品牌的细节之处，只需看看他们同一类产品拥有多少种规格即可。

提炼品牌个 *** ，拉近与目标消费者距离

作为一家历史悠久的饮料品牌，宝矿力水特已积聚了一群对品牌非常忠诚的中年消费者。然而，它不打算沿着 *** 的道路前行，而是将年轻人群体作为自己攻占市场的首要目标。

我们可以观察到，真正 *** 品牌发展的并不是其所属品类的特 *** ，而是品牌对所谓“局限 *** ”的看法以及持续构建自身品牌影响力的 *** 。

五、结语

作为城市发展的亲历者，盐汽水提醒着我们，上海这座钢筋混凝土的城市不仅仅是白领人们的办公室，还有一大批城市建设者在此辛勤付出。

然而，我们也必须认识到，盐汽水的未来不能只依赖情感回忆。如何突破地域和季节的 *** ，是国内盐汽水品牌正在思考的问题。

通过分析国外类似产品的特点，我们发现，从另一个角度看待那些 *** 盐汽水发展的因素，反而可以成为产品差异化的卖点。

在跳出“围城”之前，盐汽水品牌必须明确自身的突破点，才能在实践中取得重要效果。

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半个月500万瓶盐汽水在天猫“蒸发”，有8成是上海人干的

这个7月，盐汽水在天猫悄然走红，半个月就卖出了500万瓶，比可乐销量还多，成为碳酸饮料类销量的“ *** 冠军”。“看到后台的库存一直在掉，一拉数据才知道，原来竟然卖了这么多，其中8成是上海人买走的”，天猫小二李瑶说。

盐汽水是上海人所特有的夏日解暑饮料

盐汽水是上海特有的饮品，在这个老牌工业城市里，加了盐的汽水，是工人们补充水分更好的夏日特饮。在还没有雪碧、可乐这些舶来品时，盐汽水一直是更受欢迎的“ *** 饮料”。如今，在炎热三伏天里，盐汽水仍是沪上国企，必不可少的劳保物资。

“我父母是宝钢职工，小时候父母厂里发的高温补贴的物资里，一定有这个盐汽水”，家住黄浦区的宋奇，自小喝盐汽水长大，“延中口味丰富，现在还有柠檬味、樱桃味、正广和牌子老，小时候经常喝。雪菲力是后来出现的，还是可口可乐公司的…… ”，谈起盐汽水的牌子，宋奇如数家珍。当他看到天猫超市上有售盐汽水时，兴奋得立马订了一箱。

盐汽水属于碳酸饮料中的细分类目，原本只在上海这样老工业城市的线下零售商超有售，是个极具地域特色的单品。随着热播网剧《爱情公寓》里的经典台词“我一口盐汽水喷死你”的流行，也让许多年轻人重新认识了这款上海特有的碳酸饮料。

这个7月，500万瓶盐汽水在天猫“蒸发”了

天猫超市小二陈正敏介绍，“我们在作品类规划时，发现消费者对于盐汽水的搜索量在增加，于去年开始逐渐引入盐汽水的品牌，比如延中、正广和等，这些上海老字号品牌，华东地区消费者特别喜欢”。

今年7月有超过10万人次在天猫上订购了盐汽水，其中不少是80、90后的新生代消费者。尤其是上海人买得最凶，不少人一买就是两三箱。有消费者留言说，“我们上海人半条命是空调给的，另外半条是盐汽水续的”。

延中盐汽水市场部姚浩军介绍，“我们以往以线下渠道为主，没想到盐汽水在天猫上也这么火，让老字号重新获得年轻消费者的喜欢”。

天猫上盐汽水的死忠粉丝留言

天猫超市华东区域运营专家李瑶表示，“对于这种传统饮料成为新的流行，一方面是 *** ，另一方面，盐汽水也特别适合补充汗水里流失的铁钾成分，因而受到跑步、打球等运动人群的欢迎。而天猫上的消费者年龄平均比线下年轻5岁，拥抱天猫也是老字号品牌年轻化迈出的重要一步”

让老字号品牌“逆生长”，在新零售时代焕发新生，这也是天猫开启“天字号”计划的初衷。据了解，已有30多个上海老字号进驻天猫。算上，长三角两省一市，如今共有260个老字号入驻天猫。其中光明、沈大成、杏花楼、功德林、新雅、大白兔、邵万生等有品牌意识的上海老字号，已在天猫开设官方旗舰店，积极通过各种活动与消费者直接互动。

盐汽水在上海比可乐还受欢迎，国企劳保物资竟成90后新宠

盐汽水是上海人所特有的夏日解暑饮料

这个7月，500万瓶盐汽水在天猫“蒸发”了

延中盐汽水市场部姚浩军介绍，“我们以往以线下渠道为主，没想到盐汽水在天猫上也这么火，让老字号重新获得年轻消费者的喜欢”。

天猫上盐汽水的死忠粉丝留言

揭秘上海盐汽水“大冤案”： *** 让 *** 跌 *** ！

最近，一则上海盐汽水出现疑似质量问题的新闻引起了广泛关注，媒体爆料，说一种上海盐汽水 *** 现了白色絮状物！

这种盐汽水在 *** 中显现出“上海”二字，让人误以为是上海出品的盐汽水。大家都知道，上海本地盐汽水品牌有以下几个（排名不分先后）：

延中盐汽水：创立于1997年，隶属于上海新延中企业发展有限公司，公司专业从事盐汽水、酸梅汤、橙汁等饮料产品的研发、生产和销售，产品品质优良，深受广大消费者欢迎。

雪菲力盐汽水：是上海申美饮料食品有限公司推出的柠檬味盐汽水饮料品牌，是国内知名的盐汽水品牌，致力于为消费者提供优质的饮料产品。

正广和盐汽水：始于18 *** 年，是上海梅林正广和股份有限公司旗下品牌，公司专业生产饮用纯净水、蒸馏水、矿泉水等饮用水产品，产品品质可靠，安全健康，深受消费者青睐。

以上品牌都是上海本地知名的盐汽水品牌，在当地拥有一定的消费群体和口碑。虽然出现白色絮状物的盐汽水据厂家工作人员回应称是食品添加剂未搅拌均匀所产生的正常现象，而非质量问题。但是消费者还是心存疑虑，更大的问题到底是不是上海的盐汽水品牌？

现在终于有了好消息，解惑了！这个问题的源头在于混淆了两种不同的产品。根据了解，这个出现疑似质量问题的盐汽水其实是一种上海风味盐汽水，名字中的上海只是上海风味，并非是上海本地品牌，实际是江苏的品牌，产地也是在江苏的几个城市。而上海本地品牌出产的盐汽水，如正广和、延中等品牌的，其质量还是非常过硬的。

这个事件也再次提醒了消费者们必须要注意产品的来源和品牌。在购买食品饮料的时候，消费者们应该选择信誉好、品牌正规的商家，以及有质量保证的产品。同时，在购买时还要仔细查看商品的生产日期与保质期等信息，保证买到的食品是新鲜的、健康的。

对于消费者来说，选择正规渠道和证明齐全的商品绝对是保障个人健康的首要原则。而对于商家来说，则应该把质量作为企业的基本生存原则，在生产过程中时刻注意遵循生产标准，为消费者提供优质的产品。

破案之后我们可以放心购买上海本地品牌出产的盐汽水，他们的质量还是非常优秀的，但我们也需要时刻警惕，选择信誉好、品质稳定的产品，保护自己的身体健康。

各位朋友，你们对此事件有什么看法？欢迎留言回复，大家一起探讨。

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#打卡一夏##来上海打卡一夏##城市观察员#

椰树、露露、北冰洋……谁是 *** 饮料的No.1?

hello大家好，我是你们小甜水公主夏千媛。最近有个新闻可给我无语坏了。现在国外 *** 不是挺严重的嘛，有一个人回到国内，在宾馆里隔离，坚决不喝上海的白开水，非要喝矿泉水。真要讲究喝什么矿泉水啊，去不同地方就应该把各地的饮料喝个够！今天，本媛就为你盘点全国各地最有特色的16款饮料，快来看看你pick哪一款吧！

来上海喝什么矿泉水啦，你应该喝雪菲力盐汽水。

*** 上海宁一个夏天就要喝掉400万瓶！

虽然叫盐汽水，但是一点也不咸，口感比甜汽水更清爽。

最令人意外的是 *** ，在寸土寸金的上海居然只要1.8元！比矿泉水还便宜有没有！

来北京，你可以不吃烤鸭，不逛南锣鼓巷（也没啥必要），但你一定要喝北冰洋。

浓浓的橘子香气，喝起来像是橘子味儿的雪碧，加上够劲儿的气泡感。

啊，是夏天的味道！

世界上之一神秘的是蒙娜丽莎的微笑，第二神秘的就是杏仁露包装上，许晴阿姨的微笑。

一箱杏仁露是北方人过年送礼的硬通货，它可以去亲朋好友家走一圈，再回到你身边。

味道还是挺好喝的，跟奶比起来它多了一股坚果的香气，跟豆浆比起来又多了奶香。

更佳打开方式就是冬天拿一杯热热的在手里，小口小口嘬，从舌尖香到脑门。

叫做奶啤，但不是啤酒，本质是乳酸菌汽水。