网上不停的推出“秋天里的之一杯奶茶”的 *** ，我是享受不到这种浪漫，一是年龄的原因，“你以为才18呀？！”，二是没找对浪漫的人，“奶茶，里面不知道是什么添加剂，不健康……”。前天 *** 突然提出要吃钙片，说晚上腿抽筋，“喝奶吧，牛奶补钙……”，还没等我说完，立刻被呛回去了，“一辈子了，还不知道我不喜欢喝腥乎乎的牛奶，哎，老夫可怜呀<捂脸>”，不喜欢酸奶的酸，不喜欢牛奶的腥，钙片忘记吃，怎么办？脑壳子痛。
今天没事，做点奶茶，让他收到秋天的之一碗奶茶，也让难打发的人接受喝牛奶补钙的 *** 。
过程简单:少许白糖熬成焦糖色（对于不喜欢甜食的他来说，只是有焦糖的颜色即可），兑适量的水，把清洗过一小包铁观音倒入锅中煮一会儿，5分钟即可，再加上两包纯牛奶，继续煮开。过程就这么简单，大家可以尝试一下，喜欢甜食的可以在熬糖色时多放点白糖。
温馨提示:①熬糖色时要小火熬制，大火容易糊锅；②按照常规，茶叶用开水过一遍，更好用红茶；③煮牛奶时要小火，防止溢锅。
如果条件允许的话，可以买点小汤圆或西米，加入小汤圆或西米的奶茶孩子会更喜欢。（做奶茶前，先把少许的西米或小汤圆煮好，放在凉水里泡着，在奶茶出锅前，把煮好的西米或小汤圆倒入奶茶中即可。）
让家人感受到美好其实也是挺幸福的一件事情。
琥珀珍珠西米露天气越热，冷饮店的生意越好。前几天我发布的冷饮食谱里，有朋友留言说，他就是开冷饮店的，卖烧仙草、芋圆、 *** 和西米露，一天能赚五六百，真让人羡慕。既然大家都喜欢这些冷饮，今天就再给大家介绍一种好吃、好看又流行，做好了不愁销路的网红冷饮——琥珀珍珠西米露。 从名字里就能看出，它由几部分组成：琥珀色和红糖色珍珠圆子，芋圆，西米露，再搭配几块时令水果和一球冰淇淋，这一碗妥妥地卖二十几块，其实食材成本也就几块钱。 芋圆的做法在之前的“红豆芋圆烧仙草”食谱中已经介绍过了，这里就不重复了，主要说一下在家手搓珍珠的 *** 。这个珍珠也就是我们常说的“奶茶珍珠”，可以放在奶茶、果汁中，也可以甜品冷饮，接下来一起看看吧。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料- 琥珀珍珠
- 白砂糖 10克
- 沸水 约70克
- 木薯淀粉 100克
- 奶茶珍珠
- 红糖 15克
- 沸水 约70克
- 木薯淀粉 100克
- 西米露
- 西米 20克
- 椰浆（或牛奶） 适量
- 白砂糖 20克
- 芋圆 适量
- 桃子（或芒果） 1个
- 荔枝 2个
1、1. 准备好各种食材。水果可以根据个人喜好选择。 2. 先煮西米：将适量水煮沸，西米倒入其中，稍微搅动一下，中火持续煮十分钟左右。煮到中间只剩针尖大小的白芯，关火，盖上盖子焖到完全透明。
2、3. 趁煮西米的同时，搓珍珠圆子。先做琥珀色的：将白砂糖用沸水融化，逐次少量冲入木薯淀粉中。 4. 趁热搅匀揉成团，再搓成小圆子（沸水要逐渐加，不要一次加多了，到能成团又不粘手的程度就可以了。不同品牌的木薯淀粉吸水率不一样，所以沸水的量只是大约，还是要看面团的状态来添加）。
3、5. 再做红糖色的：同样将红糖用沸水融化，逐次少量冲入另一份木薯淀粉中。 6. 快速搅匀，合成团后搓成红糖色小圆子。表面撒少许干的木薯淀粉以防粘连，盖好放在一边备用。 小提示：一定要加入沸水，不然没法合成团，一抓就散开了。如果已经散开了，说明水温不够，补救 *** 是把和面盆坐在热水里，隔水小火加热，不停搅拌到能揉成团。
4、7. 接着煮珍珠：锅中加水煮沸，将两种颜色的珍珠都倒入锅中，中火煮15分钟左右，中途不停搅动，以免糊底。 8. 煮好后再把它在热水中泡15分钟左右，过凉开水备用。珍珠圆子要煮透，口感才软糯。过一下凉开水更加Q弹不粘连。
5、9. 然后煮芋圆：小锅中加水煮沸，将芋圆倒入煮到浮起，再稍煮片刻（整个过程5分钟以内）。 10. 煮好的芋圆用凉开水冲一下，倒入小碗中，泡在凉开水中备用（芋圆很容易煮熟，煮过了容易松散，口感不好）。
6、11. 接下来把焖到完全透明的西米捞出，也冲一下凉开水，水果剥皮切块。 12. 最后组合：把琥珀珍珠、水果块，西米、芋圆一起倒入碗中，再把白砂糖倒入椰浆中融化，浇在上面就可以吃啦。也可以在中间加一勺冰淇淋，拌起来吃更凉爽。
7、完成了
8、成品图
9、成品图
小贴士1. 珍珠圆子可以一次 *** 多做一些，留出当次吃的量，其余的装袋冻在冰箱里，想吃的时候拿出来煮一下就行了。切记一次不要煮太多，不然煮好的珍珠冷藏在冰箱中会硬芯，影响口感。 2. *** 珍珠圆子的木薯淀粉不可以用其他淀粉代替。我用的木薯淀粉和红糖、双碳白砂糖都是甘汁园的。有朋友问双碳糖和普通的白砂糖有什么区别，其实是白砂糖加工工艺的一个区别，双碳去色不会有硫残留，更加健康安全，所以我家一直用的是甘汁园的双碳白砂糖。 3. 对比较嗜甜，或者喜欢吃水果的朋友，也可以把牛奶、椰酱加芒果果肉，用料理机打成泥，再浇在琥珀珍珠上，也很好吃。 4. 珍珠虽然美味，但是一次不要吃太多，尤其是消化和咀嚼功能不好的老人和儿童。
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这西米奶茶连吃3天了！明天还想吃准备好西米、红茶、牛奶和爱乐甜零卡糖先来煮西米：小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右煮制过程中时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，看到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状准备一碗凉白开，将煮熟的西米用筛网捞出来，放至水中过一凉，西米会更加筋道Q弹然后捞出沥去水分，分装到杯中备用，过凉后的西米晶莹剔透，粒粒分明把小锅清洗干净，放入红茶包和少许清水，开小火煮茶水边煮边用勺子轻轻挤压红茶包，让红茶的香气释放的更充分一些多煮一会儿，煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道后加入适量的牛奶再根据自己喜好，放入适量的白糖增加风味，我用的是爱乐甜零卡糖，香甜无负担牛奶煮的时间过长会 *** 营养，煮至奶茶微微冒泡就好，营养不会流失，还能温暖肠胃；然后盖上锅盖焖30秒，让茶香更好地融入牛奶中然后用筛网过滤到装有西米的杯中简单美味的西米奶茶就做好了自己煮的西米奶茶，口感香醇，Q弹爽滑，茶香味浓，比外面卖的好喝又健康
港式风味西米奶茶：丝滑浓醇，奶香十足｜菜谱天气越来越冷，美胖恨不得把大棉袄二棉裤找出来套在身上。凛冬朔风，一杯暖暖的奶茶，足以暖心暖胃，来和美胖学学吧～
港式风味西米奶茶
图文 |Q猪宝宝
西米60克锡兰红茶30克全脂淡奶200克糖45克清水700克冰块适量难度普通时间半小时口味甜味工艺煮
1. 选择甜品程序，先把水烧开。
2. 水沸腾时，加入西米。
3. 大概煮30分钟左右，西米完全变透明，即可停止烹饪。
4. 将西米泡进冰水中，然后捞起，放入冰箱冷藏备用。
5. 30克锡兰红茶，700毫升清水，煮6分钟左右。
6. 然后来回撞茶3,4次，这叫拉茶，可以去除茶涩味，让茶更顺滑。
7. 将全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。
8. 拉好的茶再次加热至80度左右，然后撞入奶中，奶茶完成。
9. 杯中放入西米，倒入奶茶，最后放入冰块即可。
10. 一杯港式风味西米奶茶完成，自己做，可无 *** 续杯！
小窍门：
没有锡兰红茶，也可以用其他红茶代替，但是口感会略有不同。
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好吃到舔盘子的下饭菜秋天之一杯奶茶~梨子 *** 奶茶秋天的之一杯奶茶，用梨 *** ， 在所有水果中，梨被称为“果宗”，因为在二十四节气(惊蛰)中，梨是唯一占有一席之地的水果。现代社会，我们吃梨有各种各样的吃法。但是在古代，基本是用来保健的时候多。
By 严 *** 手工坊
用料- 鸭梨 1个
- 西米 20克
- 牛奶 200毫升
- 红茶 适量
- 矿泉水 适量
- 严 *** 私定野生蜜 2克
- 严 *** 私定玫瑰蜜 1勺
- 核桃仁 5克
- 浓缩椰浆 3克
- 泡茶工具 1套
- 碗 或者杯 1套
1、煮西米 涨水下锅 煮20分钟闷一下
2、过凉水即可
3、切梨丁 皮削去
4、切丁切条都可以自己喜好
5、今儿用7年的金丝芽红茶
6、冲泡 洗茶之一汤不要
7、第二汤快速冲
8、倒出
9、出汤
10、煮牛奶 倒入茶汤 涨即可
11、准备其他的食材
12、西米打底
13、加入梨块
14、倒入蜂蜜。核桃仁
15、加入奶茶 玫瑰蜜
16、出炉啦
17、开喝辣
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你和幸福就差这一份牛奶西米粥#一学就会快手菜#补血又能暖胃的牛奶西米粥，养生又好喝
By IAOAN
用料- 牛奶 350毫升
- 红米燕麦饭 100克
- 蜂蜜 适量
- 西米 80克
- 红枣 2颗
- 枸杞子 5克
1、先把红米清洗干净
2、放进电饭煲里再加少许燕麦煮成红米燕麦饭，盛出备用
3、再把牛奶倒入锅里
4、加热至沸腾后再加入红米燕麦饭
5、煮2分钟左右
6、再加入红枣，枸杞子
7、煮匀即可
8、盛出开喝啦
9、养生又补血
10、冬日来一碗绝绝子
11、完胜奶茶的养生牛奶西米露
小贴士喜甜的可加少许糖，牛奶不建议煮太久，煮久容易成奶渣状
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自制芒果西米奶茶，一道能吃下三碗饭的神奇美食准备所需的材料红茶包放进灵檬小蛮腰奶茶机茶网中。奶茶机倒入清水倒入牛奶选择奶茶功能启动 *** 煮奶茶的时间去煮西米，烧开水倒入适量西米，一边煮一边搅拌，煮到一点点白芯时关火焖一会。西米水冲洗几遍，芒果切丁备用。奶茶煮好加入炼奶搅拌，放凉。准备一个玻璃杯，先倒入芒果丁，然后加西米，倒入煮好的奶茶，完成。超好喝，好多西米真的很简单
自制一杯港式风味西米奶茶，想喝多少可以无限续杯美食,菜谱
家庭简单版杨枝甘露~ 美味好喝鸭杨枝甘露真是港式甜品经典~茶白道的杨枝甘露也巨香甜~ 买起来有点不划算，自己做一下巨简单~复刻杨枝甘露~ 简单又好喝。
By Qiao Acc
用料- 纯牛奶 200g
- 椰奶 200g
- 芒果粒 400g
- 柚子粒 100g
- 果糖或糖 15g
1、买一个新鲜的大柚子，剥出柚子粒粒。一边剥一边吃。
2、来一个黄唧唧大芒果，去皮切粒粒。
3、超市随便买了一瓶椰子汁，就是椰奶。(椰树牌或者厚耶乳也可以)。
4、把三分之二的芒果粒加入牛奶，椰子汁，用榨汁机打一下，就成了芒果椰奶。
5、芒果椰奶里面摆上柚子粒粒和芒果粒粒，一杯好喝营养的杨枝甘露完成啦~和甜品店口味一样，没有加西米感觉更加爽口。
小贴士很简单的经典小甜品~我在家做就比较 *** 版，用的都是随手可得的原材料，大家如果用椰浆，厚耶乳，口感会更醇厚。喜欢浓一点的可以加西米，复刻奶茶店哦~
纯牛奶的营养功效减肥、洗脸、防晒伤、改善肤质
纯牛奶的饮食禁忌菠菜、果汁、巧克力、橘子、酸 *** 饮料
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超简单的芒果西米露的绝味秘籍，成功 *** 我的胃外面奶茶不敢吃，糖分太多，自己做的材料好又实在，并且方便
By B妈小厨
用料- 西米 400克
- 芒果 1-2个
- 蜂蜜 2勺
- 优培鲜奶 适量
- 蜜红豆 适量
- 冰水 适量
1、小西米400克
2、我买的是这款的
3、电饭煲水烧开
4、放入小西米
5、用4分钟的时间烧开水
6、这是煮12分钟后的西米
7、搅拌几次
8、以上刚好煮了12分钟
9、过10分后看一下
10、再搅拌底部，不要糊底
11、再煮10分钟变动中间剩下一点白点
12、焖10分钟
13、准备好冰水冲凉西米，晾干水份
14、放入干净即容器内
15、准备好蜂蜜
16、每碗放入2-3勺蜂蜜
17、用这个大小的勺子
18、西米透明
19、仔细看
20、放入芒果红豆西米
小贴士放蜂蜜是为了西米不会粘连，可以放冰箱冷藏2一3天
西米的营养功效西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化 *** 的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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