芋圆、仙草粉、香芋、蜜红豆、牛奶、 *** 适量。
(1)先用100毫升的冷水将50克的仙草粉搅成均匀的糊状,往锅中加入500~1000毫升左右的开水,然后将凉粉糊倒锅中边煮边搅拌,直至煮至沸腾后关火,放置 *** 后放入冰箱冰镇备用。
(2)芋头去皮切块放入锅里,倒入没过芋头的开会煮7~8分钟,煮开后加入适量的 *** ,转小火再煮5分钟捞出备用;锅里倒水煮开,放入芋圆煮至负面,捞出过冷水备用。
(3)仙草冻切成块状,加入芋头,芋圆,蜜红豆,加入牛奶, *** 水,也可根据个人口味加入水果(芒果,蜜瓜,西瓜),拌匀即可享用。
秋冬季节,体感相对干燥,容易出现口干咽干,皮肤干燥瘙痒等不适,这时适当的清润,能很好地缓解这种情况,而甜品就是我们的首选。今天推荐的芋圆烧仙草大满贯, *** 简单,还能根据自身喜好 *** 搭配,用料丰富,味道清甜可口,相对传统的番薯糖水、绿豆糖水,更有新鲜感,可以周末在家煮上一锅,全家享用。
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炎热的夏天,吃碗糖水滋润降暑。下面给大家介绍7款经典的广东糖水,夏天喝特别消暑止渴,做法简单。喜欢的朋友可以跟着学做做,给家人及身边朋友来份清凉愉悦的心情吧~~~
一、番薯糖水
番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克(制6碗)
番薯糖水做法:
一、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。
二、取小锅置中火上烘热加清水煮沸,将老姜拍扁,下锅,番薯块下锅,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
煲红薯糖水一定要下姜,少许姜的香味,令糖水更加美味。
二、海带绿豆糖水
食材用料
绿豆 150克相克食物
*** 30克相克食物
干海带丝 20克
海带绿豆糖水的做法
1、准备食材
2、绿豆提前泡两小时,海带丝泡发
3、绿豆放电饭煲里煮,加半锅水。
4、煮开了,打保温档,过10分钟再按煮饭键煮开,再按保温,过半小时绿豆就开花了。
5、撇去绿豆皮
6、加入海带丝煮两分钟
7、加入 *** 搅拌至融化。关火
三、木瓜银耳糖水
原料:
木瓜半只(约200克),银耳三大朵(约20克), *** 适量(约50克)。
做法:
1、将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
2、银耳、木瓜和 *** 一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮30分钟-1个小时,即可食用。
四、香芋紫薯西米露
材料:香芋、西米、牛奶(练奶)、淡奶、糖、
做法:
1、把西米放进水里浸泡5分钟,然后放入烧开的水里煮10分钟;(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
2、将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸,同样也需要边煮边搅拌;
3、将紫薯、香芋分别切好,放入另外一锅烧开的水里,煮至软熟,加 *** 后关火;
4、盛出香芋和紫薯,淋上煮好的西米露,再依个人喜好加入炼奶即可;
五、 *** 炖雪梨
食材:雪梨1个, *** (或蜂蜜)100克
做法:
1、将雪梨去皮、去核、切块,
2、将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3、倒入容器内,待温热后加入 *** (或蜂蜜),因为超过60度会降低 *** (或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用。
六、鸡蛋腐竹
材料:干腐竹10克,鸡蛋2只、 *** 适量、姜一小片
做法:
1、鸡蛋煮熟去壳;
2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;
3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入 *** 和鸡蛋再煮15分钟。
美味提示之:
煮鸡蛋腐竹糖水,鸡蛋有三种打法
之一种:把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里,这样出来的糖水口感较稠,象吃羹一样;
第二种:把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水,这样出来的糖水口感较清甜,鸡蛋滑溜,但也感觉放蛋和不放蛋差不多
第三种:直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的丝丝花般点缀,口感更软滑。
七、双皮奶
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难。
原料:
一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)
做法:
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会 *** 蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的 *** 想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)
3、 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。
4、 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
之一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。
秘诀:
(1)要用全脂奶,脂肪含量越高越好;
(2)牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;
(3)要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好。
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糖,是粤菜中不可或缺的一种调味料,加点糖调(diao四声)一下鲜味,是粤菜的常用手法。而食甜,广东人虽没有江浙人那般钟爱到家常菜肴必不可少要放糖,但也发展出了属于广府人家的特色食品——各式滋润糖水。今天咱们来聊聊那些简单易做的家常糖水。
广式糖水是对甜品的统称
说到糖水,还是要先给不熟悉糖水的小伙伴们解释一下:糖水不是红糖白糖冲杯热水哦,它其实是两广、港澳等地对甜品的统称。我们熟悉的红豆沙、芝麻糊、双皮奶、姜撞奶、杨枝甘露等等,都是糖水家族的一份子。
一、海带绿豆沙
广东岭南地区,每年5月,端午节前后,开始进入漫长的夏季,暑热难耐,这时候,有经验的家庭主妇就会煲上一锅清凉解暑的海带绿豆沙糖水给家人们喝了。绿豆沙煮起来非常简单,洗好的绿豆,挑去坏豆后,浸泡一小时以上。同时陈皮和海带,也一起泡软/泡发,切成小段。最后一起入锅熬煮至开花起沙,再调入适当的 *** 即可。
海带绿豆沙,放少量的陈皮,更能理气消滞
二、老姜番薯糖水
拿红薯来做糖水,是广东一大特色,不仅红薯,木薯、姜薯也是广东人做糖水的常用原料。而这其中最为便宜易得的番薯(广东叫法,其他地区叫红薯),花两三块钱就能煮上一大锅糖水,十分接地气。做法也是十分简单。取两三个番薯,去皮切块,清洗干净,再浸泡10分钟,可以让汤色更清澈,浸泡好后和老姜一起,加入适量的清水,大火煮沸转中火煮15-20分钟,再按口味加冰片糖或红糖调味即可出锅。番薯记得要选红心的,口感香甜粉糯,最适合做成甜汤。番薯泡过之后先入锅炒干水分,再次冲洗,这是番薯糖水色泽清亮,不易碎的关键。现下广东进入雨水较多时节,气温时高时低,如果有不小心淋了雨或者受了寒,在家里煲上一锅老姜番薯糖水,驱寒暖胃,给身边人一份时时在在的关爱。
番薯糖水,天冷时喝,全身暖粒粒
三、腐竹白果薏米鸡蛋糖水
广东人习惯把银杏果叫白果,是煲汤和煲糖水常用的食材之一。春夏之际雨水多,湿气重,我十分推荐这款糖水。腐竹提前浸泡软后切段,鸡蛋煮熟去壳(我习惯用鹌鹑蛋,比较小巧易熟不突兀),白果去壳去皮去芯和薏米洗净先下锅煮熟后,放入腐竹,煲滚后关火,加入鸡蛋和 *** 即可。这款糖水,是我家出镜频率更高的“下午茶”,老人小孩子都爱喝,又有清热去湿的功效,大家可以试试。
腐竹白果薏米鸡蛋糖水
朋友们,你们还知道广东有哪些家常糖水吗?欢迎在评论区留言。我是半夏午茶,关注美食的80后宝妈,谢谢大家。
甜甜暖暖糯糯,就是这些冬季暖心糖水啦!周末美美煲一碗吧~最懂美食的广东吃货,一定是水做的。广东人不仅爱煲汤,他们手中的糖水也是一绝。糖水食材丰富,花样繁多,烹调讲究,还具有极佳的养生功效。
多选用番薯、木瓜、红豆、鸡蛋、海带、水果、牛奶等健康食材,味道清新不甜腻。外省人称之为“甜品”,而本地人则叫它“糖水”。
今天小果儿就来和大家一起煮几道美味的糖水~冬天天气干燥,来上一碗糖水,不仅为身体补充水分和营养,还能润肠、美容、下火,关键是好喝,而且做起来毫无难度!悠闲的周末,快来美美地煲上一碗吧~
1
南瓜薏米绿豆糖水
▽
by 蓝纹乳酪
·主料·
南瓜|500g
薏米|40g
绿豆|50g
·辅料·
*** |50g
·做法·
1.绿豆、薏米在水中浸泡 *** 。
2. 洗净后的绿豆、薏米放入砂锅,加入适量的清水,大火煮开转小火。
3.南瓜去皮切小块洗净。
4. 绿豆、薏米煮20分钟后,绿豆开花,薏米软糯。
5. 加入南瓜继续煮10分钟,南瓜酥糯即可。
6. 根据自己口味调入 *** 。
小贴士
南瓜富含维生素A、维生素E,可以有效缓解干燥症状,绿豆也有润燥热的作用,薏米祛湿又美白,三者都是非常合适冬季的养生好食材,搭在一起做成美味糖水,陪你走过干燥的冬天。
2
红枣桂圆枸杞红糖水
▽
by 味谷的厨房
·主料·
红枣|25g
桂圆|20g
枸杞|10g
·辅料·
红糖|适量
·做法·
1. 红枣、枸杞要浸泡一会再清洗,桂圆干稍微洗洗就好了。
2.红枣洗净,切开两半去核(去核不上火)备用。
3.将泡发好的的材料滤干水分倒入养生壶中,加入适量清水,按花茶键即可。(如果是用锅煮,大火烧开后转小火,炖30分钟左右即可。)
4. 关火前十分钟,放入红糖。这样就煮好了,很方便噢~
小贴士
红枣 *** 味平和,可以滋养血脉,强健脾胃。
枸杞可治 *** 阴亏,益精明目。
桂圆有 *** 益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
红糖 *** 温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
3
番薯芋头糖水
▽
红薯|2个
芋头|1个
·辅料·
姜|4片
*** |适量
·做法·
1.把芋头和番薯削皮切块,可以用水泡着避免番薯、芋头氧化变色。
2.老姜去皮切片备用。(姜片不仅能提升糖水的味道,还能中和糖水的凉 *** ,更能带出糖水的鲜香。)
3.所有材料和姜片一起入电饭锅,加适量清水,按煲汤功能键煲1个半小时即可。(用锅煮1个小时也可以。)
4.加入红糖溶解后关火,即可食用。(红糖更能带出番薯芋头的清甜,更滋润。)
小贴士
这款糖水主要选材于红薯和芋头,另外还添加了姜片和红糖,非常具有养生功效。其中姜可以提升糖水的味道还可以中和糖水的凉 *** ,红糖也可以为番薯芋头的清甜锦上添花,还具有暖胃的功效。
4
黑糯米芒果糖水
▽
by 缘豆儿
·主料·
黑糯米|100克
芒果|1个
·辅料·
椰汁|1罐
白砂糖|20克
·做法·
1.黑糯米提前一天浸泡。
2.然后放入电饭煲,像煮米饭一样把它煮熟。(需要比一般米饭稍微多加一点点水。)
3. 芒果去皮切块。
4. 煮好的黑糯米稍晾凉,洒入白砂糖拌均匀。
5. 椰汁倒入锅中加热。
6. 煮热的椰汁倒入黑糯米中。
7.把芒果粒放在上面即可。
5
红豆薏米山 *** 糖水
▽
by 小姿饭儿
·主料·
红小豆|80g
薏米|70g
山 *** |120g
·辅料·
*** |45g
清水|1.5L
·做法·
1. 红小豆、薏米洗净,山 *** 去皮切滚刀块。
2.食材投入压力锅内,放入 *** ,倒入清水1.5升。
3. 煲煮30分钟左右即可。
4.清甜可口的红豆薏米山 *** 糖水就做好了,具有健脾、除湿、利尿、清热的功效。
小贴士
这款糖水做法简单,清甜可口,四季皆宜,适合大部分 *** 质。但因红豆难熟,应尽量选择电压力锅或是炖锅。也可以事先将红豆在干净无油的铁锅中翻炒15分钟,容易快速煮烂。
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·----- 往期回顾 -----·
比店里卖的还好吃~
营养还足够,就这么完美~
难道是因为......
三伏天,广东人靠“糖水”消暑中国注册营养师 谭凯元
炎热的伏天里,你最喜欢吃什么?如果问广东人, *** 肯定是“糖水”。
广东人口中的“糖水”可不是简单的糖加水,而是各种甜品的统称,比如海带绿豆沙、番薯糖水、芝麻糊、双皮奶、杨枝甘露等。在广东人看来,这些“糖水”具有清热消暑的功效,一碗清凉的“糖水”下肚,燥热的心情也能随之轻快起来。
追溯历史原因,两广地区盛产甘蔗,其是制糖最主要的原料。制糖业的繁荣,让广东人对“甜”的追求之路越走越欢。《广东新语》中提到“广东人饮馔多用糖”,“甜”扎根在了广东人的灵魂深处,一直延续至今。此外,广东伏天炎热的气候也为“糖水”的晋级之路打下了基础。伏天气温高,湿度高,人的汗液蒸发量及能量消耗都会大大升高,“糖水”的常见食材多为植物类和奶制品,如红薯、红豆、坚果、银耳、绿豆、水果、牛奶等,它们富含矿物质和维生素,丰富了“糖水”的营养,经过烹煮后,能快速被 *** 吸收利用。因此,“糖水”不但可以为食客提供充足的水分,还能补充一定的能量、矿物质以及维生素。
“糖水”好吃,但往往高糖高热量,因此血糖高和需要控制体重的人要少吃。下面推荐两款营养健康的“糖水”,在家就可以做,大家不妨试试:
海带绿豆糖水:绿豆提前浸泡一晚,加入陈皮和海带炖煮,直至绿豆开花,之后加入适量 *** 煮至完全融化。口感绵密的绿豆沙加上陈皮的清香,配合爽口的海带,香甜软糯清爽融为一体,是消暑的首选。
双皮奶:牛奶倒入锅中,刚煮沸即可停止加热。将其倒入碗中,表面凝结形成奶皮后加入蛋清与砂糖,搅拌均匀过滤后再盛入碗中蒸炖半小时,之后放冰箱冻一下。炎热的伏天里,一口冰凉的双皮奶让心也随之融化。▲
广东人爱吃的糖水原来不止是水,还有这么多品种提起糖水,自然会联想到小时候看的那些tvb,对 *** 的印象好像也是从一碗糖水开始。“好羡慕他们晚饭之后还有一碗甜甜蜜蜜的红豆汤喝,好讲究的生活!”这是一个贪吃小孩真实的心声了。
图/ ***
“糖水”,是两广人和港澳人喜爱的叫法,也就是我们平常说的“甜品”。在广东地区,糖水是平日里必不可少的存在。多用牛奶、豆类、坚果等,加水和糖熬煮炖成汤状、糊状、羹状或沙状。除液体外,也有固体和半固体。各种形态的糖水都让 *** 罢不能。
如今,糖水早已是广东人饮食文化中最重要的组成部分之一。有意思的是,和广东人“煲汤”的滋补理念相同,糖水同样讲究“夏秋去暑燥,冬春防寒凉”。在食材的选择上更是遵循着医食同源、择时而食。
图/ ***
夏天的糖水以清凉为主,食材多为水果类,甜凉入心。秋冬则要食用热糖水,以温补为主,食材选择多为黑芝麻、红豆、花生等等。
寒颤颤的冬天里,尤其需要一碗番薯糖水。先温暖了身心,才能有勇气走出家门。番薯糖水是大部分广东人的儿时回忆,又经典、又接地气。在以前不那么富有的年代,番薯相对于其他食材更以种植,而且番薯糖水的做法也极为简单,是极为普遍的滋补美食了。
番薯与片糖或 *** 加水熬煮,可以加入姜片或红糖,以此去除番薯的清味和泥土味,也可驱寒,更显糖水的清香。红薯甜美、姜片辛辣、红糖滋润,一勺入口满心温暖。
除了番薯糖水外,一碗热乎乎芝麻糊也是冬夜里更好的安慰。
作为广东典型的糖水之一,芝麻糊的做法相对简单。黑芝麻烘干,碾碎,搭配熟糯米粉、 *** 粉等配料拌在一起,加水煮成糊状便可。散发着芝麻的浓香,吃一口都是醇厚浓郁、香甜美味。而那股芝麻香不仅在空气里停留许久,也会在口腔中 *** 不离,令人回味无穷。
图/soogif
经典的糊类糖水还有杏仁糊和核桃糊,地道的都需传统手工研磨,熬煮后呈浓妆,散发着淡淡的坚果香气,入口软糯顺滑、甜而不腻,暖胃暖心。
到了夏天,广东人最离不开的,就是一碗煮到满是起沙的冰冻绿豆糖水,它可以驱赶所有炎热和浮躁。
广东人煲绿豆糖水时要选用“剥壳绿豆”,还要放入海带、臭草、陈皮。臭草是一味草 *** ,有独特香气,和绿豆更能碰撞出与众不同的口味火花。老广说啦,“没了臭草的绿豆沙,风味全无”。
图/ ***
文火熬煮时,加些许红糖来中和绿豆的寒凉。大概2-3个小时后,绿豆糜烂成泥、沙粒挂勺、海带入口即溶便是更好。糖水清香顺喉、香滑细腻、口感满分,这才是回忆里的味道。
图/ ***
广东人家家户户都会煲糖水,比如西米露。在外,它也是糖水店里点单率极高的一款,因为它——百搭啊!淀粉制成的小粒西米可爱Q弹、小巧精致,放到糖水里更是爽滑弹口。
在牛奶或椰奶里,无论是加入香芋、紫薯、红豆、山楂、桂花,还是芒果、西瓜、西柚、榴莲、草莓、火龙果……都能得到不同的甜蜜风味。冷藏后的西米露爽口爽心,是夏日里的美味首选,有人敢说不吗?
而说起姜汁撞奶,可以算得上是广东糖水里的百年经典。牛奶温润、姜汁驱寒,二者的组合也实属完美。姜汁的辛辣与牛奶的醇香温柔交融,在口中肆意碰撞,也就有了“过瘾”的味觉 *** 。
图/soogif
牛奶要选用新鲜的水牛乳,热乎乎地冲入新鲜姜汁凝结而成,形似豆腐花和水蛋。像是少女吹弹可破的如玉肌肤,洁白而透明。口感上也与豆腐花类似,轻轻挖一勺下肚,极为顺滑爽嫩、绵软清香。
在粤港地区,马蹄爽则是一道很受欢迎的家庭糖水。一盅椰汁玉米马蹄爽,看起来样貌平淡朴实,口感却清新温润、甜美醇厚,令人惊喜。
爽脆的马蹄配上清甜的玉米,丝丝甘香入喉,恰到好处地中和了椰汁的浓郁,留下食材交融的丰腴香味。一勺勺吃下去,便能真正体会到粤人为何如此钟爱糖水了。
备好所需材料,椰汁是用新鲜椰子榨的汁锅里倒入榨好的椰汁,绿豆清洗干净倒入一起煮,放上 *** ,如果难煮的绿豆可以提前泡一下水再煮绿豆煮开以后,乘着还没有开裂倒入番薯和西米一起煮,如果想吃西米Q的可以分开煮,煮透明后捞起来泡一下水,绿豆煮熟了再倒进去就可以了一碗好吃的椰奶番薯甜点就做好了这是紫薯做的,步骤一样西点,煮,甜,下午茶
零技巧的绿豆番薯糖水,懒 *** 能秀厨艺。绿豆泡一小时,开火煮30分钟。番薯去皮。切块。加入绿豆水中,同时加入 *** 。再煮10分钟即可,我用的是粉番薯,煮五六分钟就已经可以了。但是我喜欢开花的。所以用了10分钟,非常好吃。粉粉糯糯~棒极了~冷藏过后更舒爽~防辐射,甜,煮,小吃,中式糖水,煮锅,锅具,早餐,午餐,晚餐
6款经典绿豆糖水|夏日消暑降火神器!总是少不了各式各样的绿豆糖水!
清润降火消暑!!
大热天就得来一碗冰镇绿豆糖水!爽过吹空调
承包你整个夏日的清凉!!
每次换着花样喝,家人一喝就停不下来
超爽超好喝
1??绿豆马蹄爽
食材:去皮绿豆50g、马蹄5个、马蹄粉50g、 *** 适量、清水1L(2人份,也容易变成1人份,因为太好喝啦)
没有去皮绿豆,也可以用普通绿豆浸泡4小时/一晚上,也能轻松搓去外皮;没有马蹄粉可以用藕粉/玉米淀粉代替;家里有西米,加一些进去口感层次更好
2??绿豆沙
食材:绿豆80g、 *** 适量、1L
煮好后冰镇一下喝超级赞,夏天一定不能没有它,天气热喜欢喝水的可以多加一些水进去煮
3??绿豆西米露
食材:绿豆80g、西米20g、 *** 适量、水1L
煮好后,再加些牛奶或椰奶更好喝
4??海带绿豆糖水
食材:干海带5g、绿豆80g、陈皮1小片、 *** 适量、水1L
陈皮泡软刮囊去一下苦涩味,也不用加太多进去煮,太多容易抢味;这款绿豆汤最近比较热气的孕妈妈也可以适量喝一喝哦
5??绿豆百合莲子羹
食材:绿豆60g、百合15g、莲子15g、 *** 适量、水1L
6??绿豆红薯糖水
食材:绿豆60g、红薯1根、 *** 适量、水1L
小贴士
??天气热,喜欢多喝水,水量大家可以多加一些
??用开水浸泡绿豆,让绿豆变软更快煮透
??煮绿豆的过程中记得盖上锅盖,这样能避免绿豆氧化,保持翠绿,解暑效果更佳哦
??家里有柠檬也可以滴几滴柠檬汁进去煮,也能帮助绿豆汤保持绿色,没有也可以不加
#夏日消暑吃什么 #消暑必备绿豆汤 #自制神仙饮品 #绿豆沙 #绿豆汤
天气热,我家常做这些糖水。简单易做又好吃,清热消暑,夏季必备炎炎夏日,降温降火才是正经事儿,30多度的天气真的是蒸 *** 啊!而在这样的天气里除了冰淇淋和奶茶,能让人一秒快乐的就是一碗消暑又甜到入心的糖水啦!今天美胖就来为大家分享几款夏日糖水, *** 简单,清热解暑,家人都爱喝,助你顺利度过炎热的苦夏!
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冰镇油桃糖水
图文 |一溪月
油桃适量 *** 适量白糖适量清水适量
1. 刚买的油桃,又新鲜又大,颜色也漂亮的很。美中。
2. 削皮,洗一下。
3. 切成小块,装入碗中。
4. 倒入适量清水,2勺白糖,几块 *** 。
5. 冷水上锅蒸25分。
6. 蒸好的油桃糖水, *** 已经融化,汁水丰盈,颜色更漂亮了,散发出 *** 的光泽。自然 *** ,盖上盖子放冰箱冷藏一下,冰甜爽口,口感更棒。
7. 成品。
8. 成品。
9. 成品。
小窍门:
一次可以适当多做些,放冰箱冷藏,在两日内吃完。
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绿豆薏米姜糖水
图文 |宸·羽
绿豆80g薏仁米50g水适量姜红糖块60g
1. 泡发一晚上的绿豆薏仁米。
2. 准备三块姜红糖。
3. 煮开一锅水,倒入绿豆、薏仁米。
4. 大火煮开后,转小火炖15分钟。
5. 绿豆已煮开花,非常的软绵。
6. 放入红糖块。
7. 红糖搅拌均匀后,即可享用。
8. 成品。清凉解暑,健脾利湿。
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苹果糖水
图文 |沙儿飞飞?
苹果1个银耳适量红豆1把红糖1块
1. 准备、红豆和银耳提前一晚泡发.把苹果洗净切丁。
2. 把它们放入高压锅、掺适量清水、大火烧开转中小火煮20分钟左右即可。
3. 暖暖的。
4. 清甜滋润.好喝。
小窍门:
1、红豆和银耳提前一晚泡发。
2、如果你是普通锅、大火烧开转小火煮40分钟左右即可。
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木瓜西米糖水
图文 |梦桃缘
木瓜1个紫色红薯1个西米50克鹌鹑蛋8颗(随意)白糖适量水适量
1. 所需材料。
2. 将紫薯去皮洗净切块,放蒸笼里隔水蒸熟。(蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟)
3. 木瓜去皮去籽切成小块。
4. 煮熟的鹌鹑蛋也去壳。
5. 取一小锅加入适量水烧开,加入西米煮10分钟左右关火,盖住虚焖10分钟。(可重复步骤一次直至西米透明为止)。
6. 虚焖好的西米是透明,中间没有白点的,证明已经熟透了。用凉水冲洗一下,去掉粘液后用凉水泡着备用。
7. 锅里再放入适量水烧开,先放入木瓜和白糖煮开。
8. 煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。
9. 成品盛碗,打入西米拌均即可食用。(也可放冰箱冷藏后食用)。
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龙眼红枣糖水
图文 |緣豆兒
新鲜龙眼300g红枣10个薏米20g芡实20g *** 适量
1. 准备好材料。
2. 薏米、芡实洗净浸泡1-2个小时。
3. 红枣去核。
4. 锅中加水1500ml,放入薏米、红枣、芡实先煲半小时。
5. 龙眼去皮去核。
6. 加入龙眼稍煮一会儿,新鲜龙眼肉不宜煮太久。
7. 最后加入 *** 搅拌融化即可。
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