面粉能做的面食太多了，包子、馒头、烧饼、饺子、面条、糕点、馄饨等，在众多的美味中，我独爱酥脆可口的葱油饼，葱油饼的主要用料，是面粉和葱花，成品口味香咸，葱香浓郁，家中孩子也爱这一口，对于葱油饼的热爱，无法用言语来表达，可以说百吃不厌，隔三差五，我就好烙一次，一是为了满足孩子，二是自己解馋，很多人会到超市买葱油饼吃，或者 *** 半成品，虽然香香的，但是不一定健康，真不如在家自己做，食材干净卫生，家人吃的也放心，上桌一会儿就光盘。
关于葱油饼的做法，每个人都不同，虽然食材相同，但有人用葱油，有人用油酥，几乎不怎么统一，在尝试过多次以后，我总结了一个办法，做好的葱油饼，柔软多层，凉了也不硬，下锅即可闻到扑鼻的葱香味，入口有嚼头，根本停不下来，好吃的葱油饼， *** 过 *** 的有讲究，毕竟多少要花点心思。
葱油饼怎样和面？
葱油饼应该用半烫面的方式，直接采用开水和面，搅成面团后，再下手接着揉面，相对来说比较省事，也有少部分人，会采用死面、发酵面的方式，只能说各有千秋，建议采用半烫面的方式，既有烫面的柔软，也有死面的筋道，口感是非常不错的。
葱油饼
食材：面粉、开水、凉水、植物油、葱花
调味：胡椒粉、食盐
1、准备300克面粉，装入铁盆中，用筷子在中间划开，一分为二，准备刚离火的开水150克，一定要烫， *** 作时需小心，避免烫伤。
2、左边的一半面粉，边倒开水边搅动，一直搅出面絮，右边的一半面粉用凉水，同样边倒水边搅动，也搅出面絮。
3、如图所示，这就是半烫面的方式，一半热水，一半凉水，倒入3克食盐、10克植物油，搅拌均匀，接着开始下手揉面，揉成软硬适中的面团，盖上一层保鲜膜，醒发30分钟。
4、趁着醒面的时间，咱们来简单 *** 一个油酥，油酥关系到葱油饼的风味，必不可少，而且不可马虎，今天把比例分享给大家，碗中加入30g面粉，3g胡椒粉，加入3g盐，再加入6-7成热油，搅拌成黏稠状，如图所示。
5、把面团倒在案板上，根据剂子的大小，分成均等的面剂，我这些分成了5份，将其余4份盖上，单独取出一个面剂，开始 *** 排气，并不用过度的 *** ，意思一下就可以。
6、把面剂擀成圆形，或者椭圆形，怎么方便怎么来，能保持薄厚一致即可。
7、用吃饭的小勺，舀入一勺油酥，均匀地涂抹好，再撒上一层小葱花，从左往右，开始慢慢卷起来。
8、卷的时候要注意，保持力度，不可太用力，卷成一根长条，再从左至右，开始盘起来，把收尾处压在底下，用掌心轻轻按压一下。
9、再用擀面杖轻轻擀一下，这一步不可用力，因为中间有层次，太用力会擀死，敢收不到多层的口感，孰能生巧，多试几次就会了，这种半成品，一次可以多做一些，用保鲜袋隔开，放入冰箱冷冻起来，早晨现烙现吃。
10、剩下的就是烙熟了，用平底锅或者电饼铛，刷上一层薄油，放入葱油饼生胚，上面再刷一层植物油，开中小火加热，等定型后，再翻另外一面。
11、中间多翻动几次，保持受热均匀，等到葱油饼两面色泽金黄，有浓浓的葱香味，表示即可出锅了，中间有很多层，外酥里嫩，柔软多层，按照这种方式做的葱油饼，凉了也不会硬。
技巧总结
1、和面的时候放点盐， *** 油酥的时候，再放点盐，这样能保证葱油饼的滋味，里外都有咸味。
2、葱油饼的和面方式有很多种，建议试一试半烫面的方式，死面和烫面的口感都有，效果非常不错。
3、烙饼的时候，开中小火即可，不必太着急，中间多翻动几次，保持受热均匀。
葱油饼最简单的懒人做法，葱香味浓郁，面饼酥香柔软，早餐吃真香我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
美食是没有地域 *** 的，就像葱油饼，哪里都有它的影子，不仅仅在于它的口感，更在于那一股浓郁的葱香味，让人爱到停不下来。今天小易就来分享家常版葱油饼的做法。做出来的饼外酥里软，葱香扑鼻，来看看怎么做的吧！
所需食材：
普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉、
*** 步骤：
之一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋 *** ，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。
第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。
第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。
第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。
第五步：把松弛好的面饼擀开（如果一擀就缩就是没有松弛好，继续松弛一会儿即可）；电饼铛或者平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。
*** 关键点：
1.卷好的面皮一定要充分松弛好，只要松弛好了，吃起来口感才会酥脆。
这样的葱油饼吃起来越嚼越香，更重要的是用料和 *** 步骤都是超简单的，即使你是厨房小白，也能轻松做出来。快来试试吧！
本期葱油大饼的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月22日的 *** *** ，我们下期见。
20年面点师，教你葱油饼的2种做法5个技巧，层次多，外酥里软大家都喜欢吃葱油饼，但有一个问题或许困扰着你，葱油饼到底是用“烫面”还是“死面”做？而要弄清楚这个问题，首先要弄懂什么是“死面”和“烫面”？它们各自有什么特征？
面团有“死面”、“发面”和“烫面”三种。“死面”是未经发酵的面，用凉水现和现用的面，其特 *** 是耐煮，口感劲道，缺点是不易消化。适合煎炸煮烙等食物。
“发面”是指面团在一定温湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，经充分发酵的面团膨胀变大。其特 *** 是口感松软，利于 *** 消化吸收。一般用来蒸包子做馒头。
“烫面”是用沸水和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。其特 *** 是用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，使成品变软。但是这样，吃起来会较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘案板的缺点。烫面多采用煎、烙的方式， *** 锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、韭菜盒单饼、馅饼、烧饼等等。
弄懂了“死面”和“烫面”的区别后，你应该明白自己该选哪种面了吧？ *** 就是：如果你想吃香脆可口的葱油饼可以用死面，想吃外酥里软的葱油饼，可以用烫面。
今天由从事面点工作20余年的兰姐为大家详细讲解“死面”版葱油饼和“发面”版葱油饼的不同做法，快点学起来！
一、“死面版”葱油饼
所需食材：普通面粉300g，冷水180g左右，油50g，姜片、葱段、桂皮、八角、花椒、小葱、盐各适量。
*** *** ：
之一步：往面粉中边加冷水，边用筷子搅拌，待面粉变成棉絮状时，揉成软一些的光滑面团，盖上湿布或保鲜膜醒20-30分钟。
第二步：油将葱、姜、桂皮、八角、花椒等香料入油锅，用小火慢慢熬到香料焦黄，炸出香味。去除掉香料，稍凉后往油中加入20克面粉，用筷子调拌均匀，制成油酥待用。
第三步：把醒好的面团分割成若干份。取其中一份面团用擀面杖擀成大薄片。在面片表面刷上一层油酥，并撒适量的葱花和食盐。
第四步：把面片顺着一个卷起成长条状，放在案板上醒3-5分钟后，从一端卷起，边卷边拉伸，尽可卷出更多的圈数。全部卷好后，用手压扁，再醒10-20分钟左右。这样依次将所有的面制好。
第五步：全部做好后，把醒好的面坯擀开成大的圆片。取一个平底锅或电饼铛，锅中涂油后烧热，放入面饼中小火煎至一面呈金 *** 后，刷油翻面把另一面煎好。 【小提示】：1、做葱油饼时，要把面团揉的湿软一些，做出来的饼口感会比较好；2、熬香料油的时候一定要用小火，否则可能会把香料烧焦，油会有变苦，大大影响成品的口感；3、烙饼时翻面的时候，要在饼面上刷 *** 拉油，而且要用小火煎，这样做出来的葱油饼才会油润香酥。
二、“烫面版”葱油饼
所需食材：面粉、葱、食用油、盐、五香粉
*** *** ：
之一步：将面粉放入盆中，分次加入80-100摄氏度的开水，并用筷子拌和成梭梭状，再揉成较软的面团，蒙上保鲜膜或盖上湿布，放一旁静置20-30分钟左右。第二步：将醒发好的面团反复揉至外表光滑，分成若干个小面团。取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的抹上食用油、撒上盐、五香粉和葱花。
第三步：接着将面分别从两头卷至 *** ，将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧（这样做可以增加葱油饼的层次）。将盘好的饼坯悄悄擀开，静置5分钟。
第四步：取平底锅（或电饼铛），加入少量的食用油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，待两面都金黄后即可出锅享用了。
【小提示】：1、纯烫面做饼容易粘手，可以用烫面和死面对半，擀面片的时在面板上和面皮上面撒些薄面粉或抹些食用油，能够有用避免粘连； 2、烙饼的时分要盖上锅盖，这么烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感极好，否则烙出的葱油饼发干不好吃。
关注“小厨大刘”，为你持续带来更多的免费餐饮技术、特色美食及美食 *** 技巧。如果你喜欢我的文章，记得点赞或收藏；如果你有不同的意见，欢迎在文章下方留言讨论！感谢阅读，感恩有你！
?
闲在家的日子总是喜欢捣鼓一些吃的，昨天蒸的葱油花卷一顿饭就吃光了，家里还剩了一些大葱，今天就用它做个好吃又柔软的葱花饼。
我会详细的给大家介绍一些怎么样烙出的饼容易出层以及凉了也不发硬。
凉了不硬的葱花饼
所需食材：普通面粉500克、温水320毫升、食用油适量、葱花适量、玉米面适量
所需工具：平底锅/电饼铛
之一步：普通面粉里加上温水搅拌成面絮，下手揉成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
第二步：饧面的时间我们做一个油酥。油酥是葱花饼起层的关键步骤，这里的油酥我特地改良了一下，玉米面里加一些食盐和五香粉调味儿，用烧热的熟油或者凉油直接搅拌成细腻的糊糊就可以了。
? 如果没有玉米面的话可以换成低筋面粉或者中筋面粉，玉米面没有筋 *** 更容易出层。
第三步：面团饧好之后不要揉面，直接整理成长筒，下大小相同的面剂，面剂不要下的太小了，烙饼出层是需要有一些厚度的。
? 饧好之后就不要再揉面了，揉面容易让面团起筋，筋 *** 太大，擀冰皮的时候就会很困难，烙饼也会相对偏硬一些。
第四步：取一个面剂，其他的面剂用保鲜膜盖上防止风干。把面剂直接按扁，擀成一张长方形的饼皮，上面抹上一层油酥，油酥不要贪多，够用就行，再撒一层葱花就可以了。
第五步：下面就要开始最重要的一步了，怎么把饼叠出来层次，首先把饼用“意念”平均分成三份，把三分之二的一部分平均切六刀或者四刀，具体切的刀数要根据你饼皮的大小来定，注意中间不要切断，然后依次挨个儿的把每一部分叠加起来，最后用更大的一部分包住卷起来的面块儿，捏紧收口处，防止漏酥。做好之后饧上10分钟。
? 这一步饧面可以更方便的擀饼皮。
第六步：饧好之后先取出之一个做好的饼胚，然后慢慢的均匀的正反两面换着擀，擀成一张有厚度的饼胚。
? 一定不要擀的太薄了，不然不容易出层次。
第七步：平底锅中小火预热好之后刷油，然后放饼胚，表面再刷一层油去锁住这个面团的水分，盖上盖子开始烙，一直烙到饼变色打开盖子翻面，烙到两面金黄就可以出锅。出锅之后用干净的布盖上保存，这样可以更大程度的保存饼的水分，凉了也不会发硬。
? 热锅凉油烙饼会更好吃；
? 刚烙好的饼外皮是非常酥脆的，用布盖上之后表皮会变软，所以想吃外皮酥脆内里柔软的饼更好马上吃掉；
? 没有平底锅用电饼铛烙饼的话，更好选用可以调节火候的电饼铛，电饼铛烙饼也要盖上盖子。
我是美食二哈，每天一道家常美食分享。如果你喜欢我的美食的话就关注我吧，点我头像进主页还有更精彩好看的 *** 教程哦。
本文图文均由美食二哈原创 *** ，严禁抄袭搬运哦。
这才是韭菜葱花饼的正确做法，层层翠绿口感酥脆，一次3个不够吃
我是阿飞，每天都有几道家常菜分享给你，关注带你领略四海八荒舌尖上的美食~
【韭菜葱花饼#家常菜#，承包一家人的早餐】
早餐吃腻了包子和茶叶蛋，试试这道香酥柔软百吃不厌的韭菜葱花饼吧，韭菜、葱花一切面片上一摊一擀，锅里简单一烙5分钟即可出锅，这个饼非常的薄，很容易就烙熟，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【韭菜葱花饼】——香酥柔软香味浓郁
材料准备：
【主料】面粉200克
【配菜】韭菜/葱/
【配料】食盐/鸡粉/十三香
——【具体 *** *** 】——
之一步：和面—我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，温水能使和出的面更加柔软，搅拌至没有干面粉，下手揉成软一点的面团，持续 *** 5分钟左右，面团揉光滑以后，用保鲜膜盖住，密封饧面15分钟，让面筋松弛，这样面会更加柔软，有延展 *** ，方便整形~
第二步：配菜—准备韭菜一小把，去除根部，把韭菜叶切碎，根部比较硬，容易把饼皮戳，小葱几根，切成葱花备用~
第三步：擀面—15分钟以后，在案板上撒上底面，把饧好的面团取出，揪成两个大小均匀的面剂子，把面剂子摁扁，擀成圆形的面片，在面片上刷上一层植物油，均匀撒上食盐、鸡粉、十三香，放入切好的韭菜和葱花，撒上少许面粉，面粉能使饼的层次更加丰富，然后把面片卷成长条，摁扁，盘成圆形的饼坯，把开口处压实即可~
第四步：烙制—电饼铛预热3分钟，趁这个时间，我们把饼坯擀成圆形的薄饼，锅烧热以后，均匀淋上植物油，把生坯放入锅中，盖上锅盖烙3分钟，烙至饼周围变色，内部微微鼓起时，在饼皮上刷上植物油，保留饼内部的水分，这样烙出来的饼更加柔软~
第五步：出锅—然后把饼翻过来，再烙2分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅，我们把葱花饼切成均匀小块，摆放在盘中即可~
阿飞推荐：香酥柔软层层香味浓郁的韭菜葱花饼，如果您喜欢的话欢迎点赞、转发、收藏、评论~
【之一美食，您餐桌上的“活”菜谱】
文章编辑：柒柒喝喝
要说更爱的早餐美食，葱花饼肯定算是其中之一，美味到什么程度呢？一想起来就流哈喇子。真的不是夸张，也不是我馋而是我对童年的味道特别的留恋，因为小时候用柴火烧的大锅做出来的东西真的都是特别的美味，特别的给我童年留下了很深刻的记忆。
下面就为大家详细的分享一道家常葱油饼的 *** *** ，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【葱花饼】
1.准备一个小盆，倒入精制小麦面粉100克，然后倒水边搅拌，先和成面絮再揉成面团，把面和好以后 盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了，无需发面简单快速好吃。
这个时候，我们把小葱切碎切成葱花放在盆里。
2.10分钟以后，面团已经饧好了，在案板上面，刷上一点植物油，把面团取出放在案板上，用手把面团按压拉伸拉成薄薄的一个面片，然后均匀的撒上一层薄薄的食盐，再把准备好的小葱花也撒开。
3.撒好葱花以后，顺着一边折起面皮，更好折得紧一些，折成一个长方条，注意要收口朝下然后再横着折叠过来。
4.用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油，用擀面杖把面团擀成薄片。
5.我们取出电饼铛通电加热以后，刷上一层植物油，把葱花饼放在电饼铛里面，盖上锅盖30秒左右就要掀开看一次，一面煎至金黄时把面饼翻过来煎另一面，两面都煎至金黄就可以出锅了。
6.我们把葱花饼切 *** 在盘中，现在我们撕开一个葱花饼看一下，薄薄的葱花饼外皮是酥脆的，里面一层一层的清晰可见。
好了这道简单又美味的家常早餐饼就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
很多朋友是比较喜欢吃烙饼的，今天就来跟大家分享一道葱油饼的做法，这样的葱油饼做出来之后，葱香味特别浓郁，而且吃起来层次特别丰富，口感非常好。最重要的是这道葱油饼做法特别简单，很容易就能够做出来，即使是第1次做，成功率也几乎接近100%。这道葱油饼做出来之后可以当作早餐，配上一点小咸菜，再配上一碗粥，那味道简直棒极了。一起来看一下葱油饼的具体烹饪步骤吧。
【葱油饼】
【 *** 食材】面粉，食盐，食用油，小葱，十三香
【 *** 步骤】
1、这道葱油饼这样做出来之后，葱香味特别浓郁，吃起来咸香有味，层次很丰富，一起来准备一下葱油饼的烹饪食材吧，咱们先准备面粉，大概准备300克面粉即可，然后准备5克食盐，适量的食用油，三根小葱，小葱要多一点，因为多了之后葱香味会比较浓郁，吃起来比较好吃，接着再准备适量的十三香就可以了。葱油饼的烹饪食材非常少，一起开始葱油饼的烹饪吧。
2、取出准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，然后加上5克食盐，先将食盐和面粉充分搅拌均匀，搅完之后咱们向里面倒入温水，将它们搅拌成絮状，然后下手揉成面团，面团要光滑一点，柔软一点，揉好之后放在案板上。
3、面团放在案板上之后继续 *** 一下，揉完之后将它拍扁，然后切成相等的长条。取出一个小盘，在盘中刷满食用油，然后将面剂放在盘中，在面剂表面也刷上食用油，接着在面剂上面裹上保鲜膜饧发半个小时。在饧发面剂的时候咱们处理一下其他配菜。
4、将准备好的小葱充分清洗干净，清洗完了之后咱们将小葱切尽量碎一点的葱花，这样可以让葱香味更容易出来，切完之后咱们把它放到一个小碗中，再向碗中放入适量的食盐，十三香和面粉，浇上烧到冒烟的热油，然后用筷子将它们搅拌均匀。
5、油酥做好之后咱们就可以静静等待面剂饧发好了。面剂饧发好了之后咱们将其取出放在案板上，然后擀薄，尽量擀得薄一点，在擀面剂的时候在案板的表面也刷上食用油，这样可以防止面剂粘在案板上。
6、面剂擀薄之后，咱们将油酥放进去，然后将其折叠起来扯长，最后给它卷起来，然后拍扁放到一边，再一次给它饧发10分钟。时间到了之后，咱们将饧发的饼坯放到已经预热刷油的电饼锅中，然后烙熟，先将一面烙4分钟，再将另一面烙4分钟，全程8分钟之后即可出锅装盘。
【小贴士】
1、尽量多准备一点小葱，这样吃起来葱香味会比较浓郁，比较好吃。
2、烙饼的时候尽量保持中火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
一根葱花一碗面，无需发面，快速做焦香酥脆的葱花早餐饼，真香大家好，我是之一美食的阿飞 ，关注阿飞，有更多的家常菜以及面点分享给大家。
现在人生活节奏快，早餐一般都在外面随便对付一下，时间长了很伤胃，今天分享一个快速做酥脆葱花饼的 *** ，不用发面，实在急吃的话，也无需饧面，几分钟就能解决一家人的早餐，再配个蛋花汤一喝，这个冬天的早餐就会温暖十足，美好的一天就从这个葱花饼开始了。
话不多说，跟着阿飞来看看这个饼怎样做最简单，香酥，好吃吧。
准备一个小盆，倒入精制小麦面粉100克，家常人多的话就多做一点，两个人100克面粉就够吃了。
然后一次一次的加水，先和成面絮， 再揉成面团。
把面和好以后，盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了。如果实在没时间这一步也能省掉，那就多 *** 一会面团也行。
这个饼不用发面，面团饧发一会主要是为了下面的整形，否则面团会出现拉伸又回缩的想象，面有韧劲，不好 *** 作。
这个时候我们把小葱一把切碎，切成葱花 ，放在盆里。
然后再做一点油酥，先准备30克面粉，放入椒盐3克。
锅内烧油，油温七成热时倒面粉上面，用勺子搅匀以后就成油酥了。
10分钟以后，面团就饧好了，在案板上面刷上一点植物油，把面团取出 ，放在案板上，用手把面团拉伸按压拉开。拉成薄薄的一个面片 。
先抹上一层油酥，再把准备好的小葱花也撒开。
撒好以后，顺着一边折起面皮，更好折得紧一些，折成一个长方形条，注意要收口朝下。
然后再横着折叠过来，用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油，用擀面杖把面团擀成薄片。
我们取出电饼铛，通电加热以后，刷上一层植物油。把葱花饼放在电饼铛里面。
盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次，一面煎至金黄时， 把面饼翻过来煎另一面，
两面都煎至金黄就可以出锅了。
我们把这个葱花饼放在案板上面切开，放在盘中就可以食用了。
这个饼做的很薄，非常的焦香酥脆，有着淡淡的椒盐和葱花的香味，做早餐最适合不过，不需发面，做法非常简单，放上锅上一会就熟了，比街边3块钱一个的还好吃。
之一美食阿飞谢谢大家观看，有喜欢的朋友可以帮忙转发，再次谢谢大家。
大家好，我是之一美食的阿飞 ，关注阿飞，有更多的家常菜以及面点分享给大家。
现在人生活节奏快，早餐一般都在外面随便对付一下，时间长了很伤胃，今天分享一个快速做酥脆葱花饼的 *** ，不用发面，实在急吃的话，也无需饧面，几分钟就能解决一家人的早餐，再配个蛋花汤一喝，这个冬天的早餐就会温暖十足，美好的一天就从这个葱花饼开始了。
话不多说，跟着阿飞来看看这个饼怎样做最简单，香酥，好吃吧。
准备一个小盆，倒入精制小麦面粉100克，家常人多的话就多做一点，两个人100克面粉就够吃了。
然后一次一次的加水，先和成面絮， 再揉成面团。
把面和好以后，盖上保鲜膜饧面10分钟就可以了。如果实在没时间这一步也能省掉，那就多 *** 一会面团也行。
这个饼不用发面，面团饧发一会主要是为了下面的整形，否则面团会出现拉伸又回缩的想象，面有韧劲，不好 *** 作。
这个时候我们把小葱一把切碎，切成葱花 ，放在盆里。
然后再做一点油酥，先准备30克面粉，放入椒盐3克。
锅内烧油，油温七成热时倒面粉上面，用勺子搅匀以后就成油酥了。
10分钟以后，面团就饧好了，在案板上面刷上一点植物油，把面团取出 ，放在案板上，用手把面团拉伸按压拉开。拉成薄薄的一个面片 。
先抹上一层油酥，再把准备好的小葱花也撒开。
撒好以后，顺着一边折起面皮，更好折得紧一些，折成一个长方形条，注意要收口朝下。
然后再横着折叠过来，用小刷子把擀面杖上面刷上点植物油，用擀面杖把面团擀成薄片。
我们取出电饼铛，通电加热以后，刷上一层植物油。把葱花饼放在电饼铛里面。
盖上锅盖，30秒左右就要掀开看一次，一面煎至金黄时， 把面饼翻过来煎另一面，
两面都煎至金黄就可以出锅了。
我们把这个葱花饼放在案板上面切开，放在盘中就可以食用了。
这个饼做的很薄，非常的焦香酥脆，有着淡淡的椒盐和葱花的香味，做早餐最适合不过，不需发面，做法非常简单，放上锅上一会就熟了，比街边3块钱一个的还好吃。
之一美食阿飞谢谢大家观看，有喜欢的朋友可以帮忙转发，再次谢谢大家。
牛肉胡辣汤滴几滴陈醋，一勺油泼辣子，一碟葱花饼聊咋咧！
By 等等等等等等会儿
用料- 面粉 600克
- 水 380ml
- 盐 5克
- 花椒粉 适量
- 油 适量
- 香葱 适量
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
1、600克面粉加入和面机里。
2、先加入 *** ml开水，一边加水一边用筷子搅拌，最终成这样小面絮。
3、等面凉下来加入一个鸡蛋，再加入100ml左右凉水，使用和面功能15分钟。
4、和面机工作中。和好面醒半小时左右再用和面机搅拌一次，等于自己在揉面，然后再醒15分钟。
5、取出面团很容易成型，醒得时间长一点也不粘手。
6、分成6个剂子，请忽略大小不均匀
7、洗净切末的小葱。
8、自制油酥，少量面粉加盐加五香粉浇热油搅拌。也可以不用直接在面饼上放盐和五香粉。
9、取一个剂子擀开。
10、均匀涂抹上油酥。
11、均匀洒上葱花。
12、卷成条状，稍微松一些，容易擀开。
13、卷成卷。
14、擀成薄片。
15、煎锅里加油，小火烙。
16、翻至两面金黄即可。
17、可以出锅了。
18、酥软香脆的葱花饼就做好了
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
