很多朋友对于咸菜时间长了还能吃吗和咸菜冰箱里放久了可以吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、腌制咸菜时间过长能吃吗 腌制咸菜时间过长是否能吃
1、一般情况下，咸菜放冰箱，时间长了不能吃。虽然咸菜保存的时间相对较长，但时间长了容易变质，吃了可能会出现腹泻、便溏等症状，严重时还可能会导致食物中毒。
2、咸菜属于腌制食品，合理食用具有调节胃口、增强食欲的作用，但其中含有大量的盐分和业硝酸盐，长期过量食用对 *** 有一定危害，还可能会导致高血压、心脑血管疾病等病症，如果咸菜放冰箱时间长了，可能会变质，容易滋生大量有毒有害的物质，吃了可能会出现腹泻、腹痛、便溏等不适症状，严重时还可能会出现呕吐、晕厥等食物中毒的情况。因此，咸菜放冰箱，时间长了通常不能吃。
3、建议日常生活中适量吃新鲜的蔬菜、水果、肉类等食物，有利于身体健康。如果吃咸菜后出现不适症状，建议及时前往医院就诊，切勿自行用 *** 。
二、自制咸菜三四年了还能吃吗
不能吃。咸菜是日常生活中较为常见的腌制菜，在长期腌制的过程中会产生亚硝酸盐，若是三年以上的咸菜，亚硝酸盐的含量会较高，所以三年以上的咸菜是不能吃的。咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存， *** 原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等，咸菜可以算是一种中国文化，起源不可考，最少要起源于青铜器时期以前，中国各地的咸菜各有特点，互不雷同，有北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。
三、咸菜腌制时间过长能吃吗
1、没有变质就可以吃腌咸菜多长时间能吃因为咸菜的种类比较多，每种咸菜的特 *** 也不一样，所以腌制的时间都不一样，要根据菜的特 *** 来决定时间的长短，不过一般的咸菜都要腌制十五天以上，这样咸菜才可以更好的发酵入味，也能。
2、腌了四年的咸菜不可以吃的腌制的咸菜最多放几年不能吃了最多一年原因鲜咸菜都含有一定量无毒的硝酸盐，在盐腌制过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐一般情况下，盐腌后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天。
3、可以吃的，咸菜坛里没进气，坛周没漏气才行，不然会 *** 变质就不能吃了咸菜腌制的时间在两天内，里面含有的亚硝酸盐含量并不是很高，后面的话，里面亚硝酸盐的含量会越来越高，这时候就千万不要去吃了，因此，腌制咸菜。
4、建议更好不要吃了，因为腌菜本来就是放的时间很长的东西，但这不是茅台酒时间越长越好，腌菜不能吃太久的，而且平时也要少吃腌菜，本来腌菜为了保存时间长放的盐就多，就很咸，吃太咸对 *** 的新陈代谢有害。
5、20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用3腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的 *** 处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
6、腌菜都腌了五六年就不能吃了本身腌菜就对身体不好，何况都腌了五六年了时间太长了就别吃了身体健康占之一位。
7、咸菜腌制如果有一年的时间那就不能吃了建议是当时 *** 12个月吃完的，放太久总归是不太好的腌制的咸菜保存也很重要，以下的几种 *** 都不错，可以了解一下一咸菜在冰箱里能放多久咸菜放在冰箱存放一般可以放。
8、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用咸菜，一般是为了省事省事再加上个人偏好来做的不容地区口味不同，自然咸菜口味也各不相同小佐是北方人，所以口味偏咸，酸简单介绍几种适合。
9、但腌制的咸菜时间过长会变坏因为在腌制过程中，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种强致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害，不仅会使腌制咸菜发生变质，还会对 *** 造成极大。
10、科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失2所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
11、2科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
12、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用3常吃解毒食品大蒜茶叶维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险如大蒜中的大蒜素可以抑制胃。
13、很多人都喜欢吃腌的咸菜，因为它酸酸爽爽让 *** 罢不能但咸菜在腌制的过程中产生的亚硝酸盐容易引发癌症，所以大家对咸菜都是又爱又恨吧其实，只要科学对待就可以打破这种僵局啦，掌握时间，扬长避短，远离亚硝酸盐。
14、20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的 *** 处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
15、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第38天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
四、腌制的咸菜最多放几年不能吃了 腌制的咸菜多长时间还能吃
1、腌制的咸菜最多放一年不能吃了。
2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
3、腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的 *** 处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
五、腌了好几年的咸菜还能吃吗
1、能吃的，因为咸菜在腌制不成熟的时候会产生大量的致癌物质，但是腌制时间长了这种致癌物质亚 *** 就转变成了其他物质，所以，您尽管食用。
2、咸菜要吃得新鲜、吃得健康，千万不要买市场上的低劣咸菜，有可能是用工业盐腌制，也有可能是化学桶装的，这种劣质产品一定会影响健康。
3、咸菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学 *** ，就能避免腌制过程中产生过多的亚硝酸盐致癌物。
4、腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
5、人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的 *** 处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
6、常吃解毒食品。大蒜、茶叶、维生素C等有解毒作用，既可消除细菌感染，又可防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，解除癌症危险。
7、如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸盐还原菌，使胃内的亚硝酸盐明显降低；茶叶中的 *** 能够阻断亚硝胺的形成；富含维生素C的新鲜蔬菜等可防止胃中亚硝胺的形成，因而具有抑制亚硝胺的致癌作用。
8、用盐腌制的蔬菜就是咸菜，咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单，也指某些酱菜。这是咸菜与酱菜、泡菜的区别。
六、腌咸菜能放几年还能吃
1、腌制的咸菜最多放一年不能吃了。
2、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到更高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
3、腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的 *** 处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。
好了，关于咸菜时间长了还能吃吗和咸菜冰箱里放久了可以吃 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
