“入秋吃大虾，家人笑哈哈”，蒜蓉粉丝蒸虾，烹饪简单，解馋滋补
蒜蓉粉丝蒸虾是一道经典的海派名菜，口感鲜嫩，蒜香四溢，虾肉鲜美，粉丝细腻可口。正值入秋滋补的好时期，下面我将为您详细介绍一下这款美食的烹饪 *** ，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
蒜蓉粉丝蒸虾
【美食优点】
1.鲜美口感：蒸虾可以保持虾肉的鲜嫩口感，粉丝则具有细腻的口感，两者的结合使得整道菜品有丰富的层次感，让人食欲大增。
2.健康营养：大虾是优质的蛋白质来源，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和维持身体健康。蒜蓉富含天然抗氧化剂，具有抗菌和抗 *** 的作用。粉丝则富含纤维素，有助于消化和排便。
3.方便快捷：蒸虾的烹饪过程相对简单，不需要大量的炒煮烹调，同时蒸制时间也较短，能够快速完成，适合快节奏的现代生活。
4.风味独特：蒜蓉的香气和浓郁的蒜味为整道菜带来了独特的风味，与虾肉的鲜甜相得益彰，让人回味无穷。
5.营养搭配：蒜蓉粉丝蒸虾搭配了虾肉、蒜蓉、粉丝等多种食材，营养丰富，搭配合理，既美味又能够提供多种营养素。
6.适合多人食用：蒸虾是一道适合多人分享的菜品，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够满足大家的口味需求，增加餐桌的欢乐氛围。
【食材配备】
新鲜大虾500克
干粉丝50克
大蒜10瓣（约40克）
青葱适量
姜片适量
酱油1勺
料酒3勺
盐2克
食用油适量
鸡精2克
蒸鱼豉油2勺
【烹饪步骤】
1.虾的处理：
将大虾剪去虾须，剔除虾线，用清水冲洗干净，沥干备用。
取一碗，加入料酒，腌制虾10分钟，使其除腥味。
2.粉丝泡制：
将干粉丝用热水泡软，之后剪成10厘米左右的段。
3.蒜蓉 *** ：
将大蒜剥皮，洗净后切成蒜蓉。
青葱切成葱花备用。
锅中热油，爆香蒜蓉和葱花，加入盐，鸡精，酱油炒香，盛出备用。
4.蒸煮过程：
取一蒸锅，加入适量的水，开火加热。
将腌制好的大虾铺盘上蒸锅，表面铺上姜片。
将蒜蓉调味料和粉丝均匀地铺在大虾上面。
大火蒸15分钟，即可出锅，淋上蒸鱼豉油开吃了。
这道蒜蓉粉丝蒸虾色香味俱佳，蒜蓉和虾的鲜美完美结合，粉丝的口感细腻，绝对能让您的家人和朋友赞不绝口。赶快亲自动手试一试吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲，鲜香合一孩子们最喜欢做法更简单鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲，鲜香合一孩子们最喜欢做法更简单
随着生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越高。在众多美味佳肴中，豆腐煲以其鲜美的味道和丰富的营养受到了人们的喜爱。近年来，鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲逐渐流行起来，不仅将鲜香合二为一，更是孩子们最喜欢的一道美食。下面，让我们一起来了解一下这道美味佳肴的 *** *** ，以及如何让做法更加简单。
一、鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** ***
1. 准备食材：
- 鲜嫩的江白虾一斤，剥去虾壳备用。
- 嫩滑的豆腐一块，切成适口大小的块状。
- 鸡蛋适量，打散备用。
- 青蒜苗数根，切段。
- 姜蒜适量，切末备用。
2. 预处理江白虾：
- 将江白虾剥壳，去虾线，洗净，用少许盐腌制片刻，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 炒制主料：
- 在锅中加热适量的食用油，加入姜蒜末翻炒出香味。
- 加入腌制过的江白虾，快速翻炒至虾变色，捞出备用。
4. 煮炖豆腐煲：
- 在锅中加入适量的清水，放入切好的豆腐块，煮至豆腐微烂。
- 将炒好的江白虾放入锅中，与豆腐一同翻炒均匀。
- 慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌均匀，让鸡蛋均匀地包裹在豆腐和虾上。
- 最后加入青蒜苗段，翻炒均匀，即可出锅。
二、让鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 更简单
虽然鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 过程并不复杂，但我们可以通过一些小技巧，使得做法更加简单，方便快捷。
1. 食材准备：
- 选择已经去壳去虾线的江白虾，这样可以节省剥壳的时间。
- 豆腐可以事先切好，这样在烹饪时更加方便。
- 使用预先打散的鸡蛋，减少现场打散的步骤，省时省力。
2. 炒制主料：
- 姜蒜可以提前切好，放在密封的小罐中保存，使用时直接取出即可。
- 将炒虾的步骤简化，只需炒至变色即可，无需过度翻炒，保持江白虾的鲜嫩口感。
3. 煮炖豆腐煲：
- 使用高压锅或电饭煲等设备来煮炖豆腐煲，可以节省时间和火候的掌握。
- 将青蒜苗事先洗净切段，备用，减少烹饪时的准备时间。
通过以上简单的改进，我们可以在不失去美味的前提下，使鸡蛋豆腐煲用江白虾的 *** 更加简单便捷，适合忙碌的家庭日常烹饪。
综上所述，鸡蛋豆腐煲用江白虾做的豆腐煲将鲜香与美味完美融合，成为孩子们最喜欢的佳肴之一。通过适当的改进和简化步骤，我们可以轻松地在家 *** 这道美味佳肴，为家人带来健康又美味的享受。让我们在繁忙的生活中，依然能够品味到精致的美食，共同享受美好的家庭时光。
大虾是一道美味又营养丰富的海鲜佳肴，但是在日常生活中，大多数人对于大虾的烹饪方式很有限，往往只是简单的水煮或者炒着吃，口感单一且乏味。今天我为大家介绍的是一道更加美味的大虾做法——油焖大虾。这种烹饪方式将大虾的鲜香和油的浓郁完美融合，口感更加丰富和入味，可以说是海鲜爱好者必不可少的一道佳肴。
一、材料准备
*** 的材料十分简单，我们只需要准备好大虾、姜葱末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油等即可。需要注意的是，选择新鲜且质量好的大虾，去壳去肠线、在虾体两侧稍微剪几个口子，以便于调料更好地渗透入虾肉中。
二、烹饪步骤
1.将锅中倒入适量的油，加入姜葱末、干辣椒等少量调味品炒香。
2.加入准备好的大虾，翻炒均匀。
3.倒入适量的料酒、生抽、老抽等调料，继续翻炒食材。
4.等到汤汁略微收干，虾肉变得鲜嫩收缩即可出锅。
5.这时候可以撒上少量香葱末或者花椒粉提升口感，美食大虾就完成啦。
三、烹饪技巧
1.掌握好油的用量，不要放太多油，以免食材过于油腻。
2.调味时要注意比例，不要过浓或过淡，以免口感不佳。
3.在翻炒大虾时，火候要掌握好，以免大虾煮熟过度而变得老硬。
4.在烹饪过程中可以适当加入蔬菜或者其他食材进行搭配，以增加美食的营养价值和口感。
四、美食心得
油焖大虾是一道非常简单易学的海鲜烹饪方式，不仅口感更加鲜美、入味，而且吃起来也不失清爽。可以说这是一道非常适合在家 *** 的美食，无需大量的烹饪时间和烹饪技能，只需要掌握好烹饪步骤和技巧，就可以在家里轻松做出美味的油焖大虾。此外，油焖大虾也是一道非常营养的佳肴，富含蛋白质、矿物质等多种营养成分，对身体有益。因此，我们在日常生活中，不妨多学习和尝试各种不同的烹饪方式，让自己的饮食更加健康、多样化。
阿田大虾是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是阿田大虾的详细做法：
材料准备：阿田大虾（或普通大虾）500克、姜片适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
*** 步骤：
1 将阿田大虾洗净，剪去虾须、虾枪，挑出虾线，沥干水分。
2 锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。
3 加入虾仁，大火翻炒至虾仁变红变曲，立即加入适量的料酒翻炒均匀。
4 加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右。
5 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可。
阿田大虾的做法简单，口感鲜美，是一道值得尝试的海鲜菜肴。虾肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，口感丰富，是一道让人回味无穷的美食。
在 *** 阿田大虾时，需要注意以下几点：
- 选购新鲜的阿田大虾或普通大虾，保证虾肉鲜嫩。
- 煮虾时间要掌握好，不要过长也不要过短，否则会影响虾肉的口感。
- 加盐和鸡精的量要适量，不要过多或过少，否则会影响味道。
- 在 *** 过程中，要保持清洁卫生，避免食材受到污染。
总之，阿田大虾是一道美味的海鲜菜肴， *** *** 简单，口感鲜美，是一道值得尝试的菜肴。
手摇小海鲜、竹筒奶茶、火山排骨，在家就能做，再也不用排队人挤人！最近这段时间，各大景区夜市人潮人海、人潮汹涌、人声鼎沸，也诞生了许多人气美食。年轻人爱的火爆美食，一听名字蒙圈了，一看样子香极了，一尝味道爽翻了！
今天，来了两位重量级嘉宾，他们能在现场复刻这些人气美食。一位是爱吃会做的美食 *** ——巴蕉，一位是从厨20年的美食 *** ——王贵禹。
巴蕉是土生土长的北京大妞，从小就对美食非常热爱，体重和吃过的美食呈正比，爱旅游更爱美食，走过全球30个国家，尝遍各地人气美味。
大贵是芬兰机场之一位华人行政主厨，海外生活20年的他走过半个地球，旅居过5个国家。曾开过6家餐厅的他也精通中西美食做法。
通过美食让夫妻二人感情不断升温，会吃会烹饪，是他们共同的爱好。现如今，同为美食 *** 的他们，拿着相机走遍大街小巷，探寻过上千家餐厅，研究了众多人气美食的家庭做法。
今天他们携手来到了《回家吃饭》的厨房，将为我们复刻怎样的人气美味呢？
巴蕉用家庭烹饪小技巧复刻一道轻量级的人气美食——手摇小海鲜。
仪式感极强的手摇小海鲜
手摇海鲜是海鲜的简单粗暴的食用 *** ，将制熟的各种海鲜和秘制料汁通过塑料袋这一便捷载体疯狂摇滚，使其混合入味而得名。由于食材和料汁的360度接触，达到了比厨师颠勺更好的效果，一口下去香辣入味又开胃。想吃什么加什么，解锁了海鲜新吃法。同时不摇不可乐，一摇就快乐的烹饪方式，让人们在享受美味的同时，又多了一份仪式感和趣味 *** 。
民间高手菜：手摇小海鲜
各种海鲜汇聚一袋
摇一摇 美味轻松搞定
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*** 灵魂酱汁
锅中加入2斤黄油，小火融化，加入半斤蒜末、少许红甜椒粉、少许大蒜粉、少许卡真粉、少许糖浆，小火熬制。
窍门一：黄油加热时要用小火，防止烧糊且更能激发黄油香气。
窍门二：酱汁熬制过程中加入糖浆，甜味更足且更浓稠，挂汁效果更好。
手摇海鲜要素一
香味来源——大量的黄油
手摇海鲜要素二
口味来源——秘制酱汁
《回家吃饭》小课堂
卡真粉据传由移居美国的法国后裔卡真人发明并命名。卡真粉是一种复合型调味料，由辣椒粉、百里香、蒜、洋葱、盐等原料制成，口味香浓馥郁、咸香鲜辣，常用来烹制肉类及海鲜类食材、去腥增香。
-02-
处理海鲜
大虾去头去壳，扇贝去壳去肝去鳃，冲洗干净，雪蟹腿去一部分壳露出蟹肉，小龙虾去头去虾钳。
海鲜处理
①尖锐的海鲜提前处理，防止扎破袋子；
②处理外壳，让肉直接接触酱汁，更入味。
-03-
煮海鲜
锅中加入水、卡真粉、玉米块、土豆块，煮沸后先下贝类海鲜，再下入小龙虾，挤入柠檬汁，再下入雪蟹腿、虾肉、扇 *** ，淋入啤酒，煮好后捞出。
窍门：煮海鲜时加啤酒去腥提鲜，增加麦芽香气。
手摇海鲜要素三
口感来源——海鲜煮制时间
手摇海鲜煮制时间一览表
贝类海鲜 8-10分钟
小龙虾 6-8分钟
雪蟹腿 4-5分钟
虾肉 扇 *** 3-4分钟
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摇海鲜
将煮好的海鲜加入耐高温的保鲜袋中，倒入灵魂酱汁，将保鲜袋扭紧，将酱汁和海鲜摇匀。
手摇小海鲜，一摇就快乐！
有吃还得有喝，巴蕉继续教饭团们做最近超火的竹筒奶茶。
火爆各大景区的竹筒奶茶
在今年，竹筒奶茶几乎成了各大城市景点的标配。如果你逛的景点还没有竹筒奶茶，那一定不是奶茶的问题。奶茶装在竹筒杯子里，让奶茶有竹子的清香，竹筒顶上绵密的奶油塔也会让人控制不住抿一口的 *** 。喝完奶茶的竹筒可以用来做水杯、笔筒，成了更有意义的旅游纪念品。
民间高手菜：竹筒奶茶
颜值高 味道好
火爆街头的竹筒奶茶在家做
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煮制竹筒
将竹筒放入水中，煮制10分钟。
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炒制茶底
锅中加入碧螺春、红茶（碧螺春和红茶的比例为1:1）、白糖，小火慢炒出焦糖色。
窍门：红茶和碧螺春合二为一做茶底，有清香又有果香。
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煮奶茶
茶底中加入牛奶煮制，煮好的竹筒中加入奶茶继续煮制5分钟。
窍门：用竹筒隔水煮奶茶，利于香味融合。
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过滤 装杯
雪克杯中加入冰块，用滤网将茶叶过滤，将冰块和奶茶摇匀，装入竹筒中，挤入奶油，撒上抹茶粉、巧克力碎。
清爽的奶茶融合了竹筒的清香，好喝又解暑。
接下来，大贵要用专业的技法带来一道火爆泰国的大菜——火山排骨。
泰国夜市之王 火山排骨
火山排骨作为东南亚地区极受欢迎的排骨料理，最近也一直风靡在曼谷街头，成为“夜市之王”。用各种新鲜香料煮过的排骨摆成半米高的火山状，炸裂的外形让人看上一眼就胃口大开。再淋上酸辣开胃的绿色灵魂料汁，闻到香气的那一刻更让人口舌生津，欲罢不能。抱着吃，嗦着吃，让大口吃肉不再是梦。
特级厨师菜：火山排骨
「夜市之王」火山排骨
摆盘 *** 酸辣爽口 又解馋
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将猪脊骨 猪肋骨焯水
将猪肋排切分，猪脊骨、猪肋骨放入锅中焯水，加入料酒、盐，撇去浮沫，保留原汤。
火山排骨成功秘籍一
猪脊骨当“底座”，猪肋骨当“支架”。
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熬制汤底
香茅草拍打后打成结加入原汤中，斑斓叶、香菜打成结加入原汤中，洋葱、大蒜、椰糖加入原汤中，柠檬挤入汁水后放入原汤中，加入白胡椒、酱油、鱼露，炖煮45-50分钟。
窍门：香茅草拍打后，香味释放更充分。
火山排骨成功秘籍二
各种新鲜香料增加风味。
火山排骨成功秘籍三
加入椰糖，甜而不腻。
斑斓叶
又名香兰叶，为露兜树科，多年生热带常绿植物，根叶可入 *** 。其叶子有独特的香味，可打成汁做糕点和甜品，也可用于炖煮或用来包裹食物。
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*** 酱汁
大香菜、大蒜、辣椒切成末，锅中加入香料末和原汤，挤入柠檬汁，炒制均匀。
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搭建排骨
将猪脊骨、猪肋骨搭建成山的形状，淋上酱汁。
火山排骨搭建原则
脊骨当“底座”，肋骨摆成三角当“支架”。
软烂脱骨的排骨搭配清新的酱汁，完美复刻泰国夜市的味道！
来源： *** 回家吃饭
小河虾这样做，不炒不炸不干煸， *** 简单，上桌就抢光小河虾这样做，不炒不炸不干煸， *** 简单，上桌就抢光
夏日的午后，微风拂过，阳光洒在稻田间，泛起一片宁静与惬意。而在这片宁静中，却隐藏着一种美味，一种令人垂涎欲滴的小河虾。不同于市场上那些油炸、干煸的虾，今天我将分享一种别样的小河虾做法，既不需要炒，也不需要炸，更不用干煸，只要简单的步骤，就能让这道小河虾在餐桌上秒光，成为宴客的佳肴。
### 准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
1. 新鲜的小河虾：尽量选择活虾，保证口感鲜美。
2. 大葱、姜、蒜：这些调味料能够提升小河虾的香气。
3. 干辣椒、花椒：为小河虾增添一些辣味和麻味。
4. 料酒、酱油：用于腌制虾的时候调味。
5. 盐：提升整体的鲜味。
### 步骤一：处理小河虾
1. 将新鲜的小河虾放入清水中浸泡一段时间，让虾的体内排出杂质。
2. 捞出小河虾，沥干水分后，用刀轻轻剪去虾须，使得虾变得更加整洁。
### 步骤二：腌制小河虾
1. 在一个容器中，加入适量的料酒和酱油，然后放入处理好的小河虾，腌制约15分钟，让虾肉更加入味。
### 步骤三：准备调味料
1. 将大葱切成段状，姜切成片状，蒜切末备用。
2. 干辣椒剪成小段，花椒稍微捣碎备用。
### 步骤四：翻炒小河虾
1. 取一个平底锅，加热适量的食用油，然后放入葱段、姜片、蒜末煸炒，释放出香味。
2. 加入剪好的干辣椒和捣碎的花椒，继续煸炒，让香辣味充分融合。
3. 将腌制好的小河虾倒入锅中，迅速翻炒，使虾壳变色，肉质变得更加紧实。
### 步骤五：上桌享用
1. 翻炒均匀后，加入适量的盐，调味料充分融合。
2. 出锅前，撒上一些葱花，提升虾的香气。
3. 将炒好的小河虾倒入盘中，撒上一些花椒和干辣椒，点缀出 *** 的红色。
4. 美味的小河虾就完成了，赶紧上桌，让大家品尝这道不同凡响的佳肴吧！
这种不炒、不炸、不干煸的小河虾，通过腌制和翻炒的方式，保留了虾肉的鲜嫩口感，同时又有了浓郁的香辣味道，令人难以抵挡。不仅如此，这种做法还相对清淡，更能够凸显出小河虾本身的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友宴请，这道小河虾都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。
总之，不管是在农村的田间地头，还是在城市的繁忙街头，小河虾始终是一道美味的风景线。而通过今天分享的这种做法，你可以轻松地在家中 *** 出一道颇具特色的小河虾，不论是味道还是口感，都能够媲美餐厅的大厨。快尝试一下吧，相信你的家人和朋友一定会为你的厨艺大加赞赏，这道小河虾也必将成为餐桌上的抢手美味！
保存虾的时候直接放冰箱就错了，海边人教你一招，这样存放半年还和鲜活的一样，肉质紧致鲜甜，虾头也不发黑。
趁着过年之前虾比较便宜，就买了一些回来，准备保存到过年的时候再吃。过年的时候虾的 *** 就要翻上几倍了，在超市挑选的时候虾都还活着呢，现在买回来倒到盆子里面竟然一个喘气都没有了，也不知道是不是被老板换掉了。
大家好，这里是白面小厨房，话不多说，下面就来给大家分享 *** 。
之一种 *** ，先准备一只干净的碗，加两小勺盐，接着倒入足量的清水，我这里倒了大半碗，用筷子把食盐搅拌至融化，形成一个淡盐水的状态。
想必大家都知道，我们平时去买的虾，老板都是把它泡在海水中来浸泡的。
但是家里面又没有海水，所以呢，我们可以在清水里面加一点盐，把它搅拌成淡盐水状。搅拌至完全溶解之后，我们把它放在一旁备用。
接下来准备一到两个家里面不要的矿泉水瓶子或者是其他塑料瓶，喝了饮料的也可以把外面的外包装撕掉。
然后放到自来水下面，将瓶子冲洗干净，冲洗干净之后，现在我们把虾依次塞入到瓶子里，如果咱们买的虾比较小的话，像小的饮料瓶就可以，买的是比较大的虾，就可以准备大一点的瓶子，因为我买的这个虾个头算是中等的，所以一般一个瓶子能装下十来只。
如果需要保存的虾比较多，我们可以多准备几个瓶子，或者是准备一到两个大一点的瓶子。这里要注意只能用塑料瓶，千万不能用玻璃罐子。
装虾的时候先让尾巴进去，再慢慢的把头部塞进去，这样 *** 作起来更加的方便。装到八分满的样子，不要装的太挤。
接下来准备一个家里面的量杯，把我们刚才调好的淡盐水倒到量杯里。
现在再用量杯把水灌到瓶子里面，这样灌起来要简单方便的多，并且不会让水洒的到处都是。
要让所有的虾全部浸泡在水里面，然后把盖子拧紧，拧紧之后就是这样的，把它放到冰箱里面冷冻起来。
这种 *** 保存的虾可以保存三个月，也就是从现在保存到年后，我们都依然可以吃到新鲜的虾。
但是如果想要保存的更长时间，那么我还可以用第二种 *** ，准备一个玻璃碗，我这里准备的是微波炉里面用的碗。接着将虾让他们排好队，依次摆放在碗底。
摆好一层之后，在上面撒上一些白糖，每一只虾之间稍微留一点点空隙，不要挤得太紧。撒好白糖之后，现在继续往上面一层一层的把虾铺上。
虾比较多的话，可以准备一个比较深一点的玻璃罐子，一层虾，一层白糖。
直到铺到最上面一层，喜欢吃虾的朋友现在可以趁着 *** 还比较便宜的时候多买上一点，过年的时候就可以直接用了。
接着要盖上盖子密封起来，然后放到冰箱里面冷冻，这里一定要记住是冷冻而不是冷藏哦，不要搞错了，以这种的方式来保存虾，放半年都依然是新鲜紧致和鲜虾一样，这两种保存虾的 *** 都非常的简单实用。
对于保存虾的 *** ，你还有什么其他更好的吗？欢迎在评论区留言说完了保存虾，接下来再给大家分享一个虾特别好吃的做法，让做出来的虾鲜香入味，肉质鲜嫩。
把虾头虾先去掉，我们把虾清洗干净后倒入锅中，加入适量的清水，葱段、生姜片去腥。家里有小孩喜欢吃虾的我们也可以。
放上一把虾仁进来，这样孩子在吃的过程中就不用剥壳了，吃起来也更加的方便，而且也入味。
水快开的时候，往里加入一勺盐，入个底味，轻轻翻动两下，锅里的水开后，我们现在撇去表面的浮沫，再煮三分钟，给虾焯水，就是冷水下锅，煮开后再煮三分钟，这样可以让虾的肉质更加鲜美紧致，而且不发柴，可以很有效的去除腥味。
时间到，控水捞出。锅烧热，倒入少许植物油，下入料头，爆香这里面的料油，葱段、生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮以及干辣椒段，把所有的调料炒香，接着将虾仁倒进来，翻炒两下，炒均匀。
接着先把火调小，进行一个简单的调味，适量的老抽、蚝油、提鲜盐、味精、鸡精，一点点的白糖，再加一碗清水，想吃风味更独特的，那么清水这里也可以用一罐啤酒来代替，啤酒的话加入500毫升，就可以轻轻的翻动两下，让所有的调料混合均匀。
亲爱的朋友们， *** 都已经看到这里了，如果你觉得我的 *** 对你有所帮助的话，那么请用您发财的小手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。
然后盖上盖子，把锅里面的汤汁煮开后，转到中火煮15分钟，让大虾入味，让汤汁完全进入到虾的肉质里面。
15分钟时间到了，可以看到锅里面的汤汁已经被收的比较浓稠了，现在我们可以把锅里面的一些大料、葱段挑选出来。
最后淋入少许淀粉水，开大火收汁，淋一点淀粉水，这样可以让汤汁更好的附着在虾尾上面，那么吃起来香味就更加浓郁，虾肉也更入味，颜色也更好看，关火盛入盘中，美味即成。
这样一道做法又简单，麻辣鲜香又入味，肉质紧致，味道鲜美的大虾就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试一下吧。
今 *** 要给大家分享了新鲜虾的保存方式以及咱们大虾的一个家常做法，就连伸手看一次都会做，没有任何的难度和技巧。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们，明天不见不散，拜拜。
爱吃虾的赶快收藏！6种虾的做法，每一道都能“惊艳”你的味蕾！虾是日常生活中，餐桌上常见的食物之一！虾肉不仅Q弹爽口，且营养丰富，尤其是富含丰富的维生素、矿物质以及多种微量元素，关键是虾肉好吃营养高，还容易消化和吸收。
下面轻喜到家就为亲们介绍这6种美味虾的做法，简单又好做！大家一起来学习吧！
一、香辣虾
准备食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
具体做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻。
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香即可。
二、芙蓉虾
准备食材：大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐
具体做法：
1、将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个 *** 处理好所有的虾。
2、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
3、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
4、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
三、红烧大虾
准备食材：大明虾400g、姜1块、葱2颗、酱油1勺、蚝油1勺、料酒2勺、白糖1小勺、胡椒粉少许
具体做法：
1、剪去虾枪、虾须，在背后划一刀挑出虾肠，撒一些胡椒粉和料酒腌制一会。
2、姜切片，葱切段，碗里放入料酒、酱油、蚝油、白糖拌匀。
3、锅里加入少许油，放虾煎制，煎至两面金黄后放姜蒜炒香。
4、倒入酱汁煮开，煮开后小火焖煮5分钟，然后开大火收汁至浓稠即可。
四、蒜蓉黄油虾
准备食材：大明虾400g、辣椒粉、料酒、盐、黄油、蒜末、干辣椒、白糖、黑胡椒、欧芹碎
具体做法：
1、把虾去壳开背，加辣椒粉、料酒、盐腌制一下，锅中少油，倒入虾仁炒至变色。
2、加入一块黄油，倒入蒜末、干辣椒，炒香炒至融化，加入半勺料酒、白糖 ，翻炒均匀。
3、出锅撒点黑胡椒，欧芹碎翻炒均匀， 就可以开吃啦。
五、柠檬虾球
准备食材：虾仁300克，紫皮洋葱1/2个，黄瓜2根，柠檬1个，蒜1头，青红小米辣各3根、姜2片，醋5毫升，盐2克，白砂糖1克，生抽10毫升
具体做法：
1、虾仁解冻后开背，沸水下锅，放入姜片，焯烫一分钟，捞出过冷水，备用。
2、黄瓜切菱形块；洋葱切细丝；青红小米辣切小圈；柠檬切片，蒜切末。
3、准备一个大碗，将依次放入黄瓜块、洋葱丝、柠檬片、青红小米辣、蒜末、焯好的虾球。
4、接着倒入醋、生抽、盐和白砂糖，最后挤入柠檬汁，翻拌均匀就ok啦。
六、咖喱虾
准备食材：虾500克、洋葱半个、大蒜40克、黄油30克、椰浆200克、咖喱30克、鱼露20克香菜适量、番茄酱适量、黑胡椒适量
具体做法：
1、虾开背，去掉虾线，冲洗干净，放入黑胡椒和盐拌均匀腌制10分钟以上。
2、洋葱切块、大蒜切末，虾分2次炸，之一次油温6-7成热的时候放入炸2-3分钟。
3、后捞出，等油加热到9成热开始冒烟的时候再放入炸30秒，热锅放入黄油融化。
4、放入洋葱和大蒜炒香，放入椰浆，再放入咖喱、鱼露和盐调味，放入适量的水煮开；浇上咖喱汁，放上香菜和番茄酱即可。
虾肉是一种高蛋白低脂肪的优势食材，每100个虾种只含有93大卡的热量，不用担心长胖问题。以上就是轻喜到家给大家分享的虾的美味做法啦，快收藏，在家自己也能做。
喝一箱牛奶，不如吃一斤虾，营养全面，还简单易做在我们的日常生活中，饮食是非常重要的一部分。我们都需要摄取足够的营养来保持健康的身体。牛奶是一种传统的营养饮品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养成分，一直备受人们的喜爱。但是，你是否知道，喝一箱牛奶，不如吃一斤虾，营养全面，还简单易做。本文将详细介绍虾的营养价值、烹饪技巧以及食谱推荐，让大家在享受美食的同时，也能获得全面的营养。
一、虾的营养价值
虾是一种营养丰富的食物，不仅味道鲜美，还对 *** 大有裨益。以下是虾的主要营养成分及其对 *** 健康的影响：
- 蛋白质：虾是一种高蛋白食物，含有优质蛋白质，有利于 *** 组织的修复和生长。
- 碘：虾是碘的良好来源，碘是 *** 甲状腺激素的重要成分，有助于维持甲状腺的正常功能。
- 锌：虾富含锌，锌对于 *** 免疫 *** 的正常运作以及 *** 生长发育有着重要作用。
- 硒：虾中的硒有助于提高 *** 免疫力，对抗 *** 基的损害，延缓衰老。
5.Omega-3脂肪酸：虾中的Omega-3脂肪酸对 *** 有益，有助于降低心脏病的风险。
二、烹饪技巧
烹饪虾的 *** 有很多种，从简单的白煮、油炸，到复杂的咖喱、椒盐，都能展现出虾的美味。但是，要想让虾的味道更加鲜美，需要注意以下几点烹饪技巧：
- 选购新鲜的虾。新鲜的虾肉质更加鲜嫩，口感更好。选购时可以观察虾的颜色、气味和质地，新鲜的虾应该是透明、粉色或淡青色，带有淡淡的海水味道，质地有弹 *** 。
- 烹饪前先用盐和料酒腌制一下。用盐和料酒腌制虾，可以去除虾的腥味，增加虾的口感和鲜味。
- 掌握好烹饪时间。白煮虾需要煮的时间不宜过长，一般煮至虾变色即可。如果煮过度，虾肉会变得硬而不嫩。
三、食谱推荐
以下是一些简单易做的虾类美食食谱，供大家参考：
1、白灼虾
材料：
鲜虾500克、姜片3-4片、青葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、醋适量
做法：
（1） 将鲜虾洗净，剪去须和脚，用料酒、盐腌制10分钟；
（2）煮一锅水，放入姜片、青葱煮开后放入腌制好的虾；
（3）煮至虾变色后立即捞出装盘；
（4）根据个人口味配以生抽、醋调成的蘸料食用。
2、蒜蓉蒸虾
材料：
鲜虾500克、蒜头适量、香油适量、盐适量、鸡精适量
做法：
（1）将鲜虾剪去须和去肠，整齐地摆在盘中；
（2）蒜头剁成蒜蓉，加入香油、盐、鸡精拌匀，均匀地撒在虾上；
（3）将盘子放入蒸锅中蒸8-10分钟，至虾变色即可；
（4）上桌前可根据个人口味再撒一些香菜或葱花提味。
3、椒盐虾
材料：
鲜虾500克、红辣椒适量、葱适量、椒盐适量、淀粉适量
做法：
（1）将鲜虾洗净去壳去肠，加入少许盐、淀粉拌匀；
（2）红辣椒、葱切碎备用；
（3）热锅冷油，将虾仁倒入锅中快速翻炒至变色，捞出备用;
（4）锅中留底油，放入红辣椒、葱炒香后加入炒好的虾仁翻炒均匀；
（5）最后，根据个人口味加入椒盐，快速翻炒均匀，即可出锅。
4、虾仁炒饭
材料：
鲜虾仁200克、鸡蛋2个、冷饭1碗、葱花适量、盐适量、鸡精适量
做法：
（1） 将鲜虾去壳去肠，备用；
（2）鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀，下锅煎好打碎，盛出备用；
（3）热锅冷油，将虾仁倒入锅中快速翻炒至变色，盛出备用；
（4）锅中再加入适量油，倒入冷饭快速炒散松开；
（5）加入炒好的虾仁、鸡蛋和葱花，继续翻炒均匀，使饭粒与虾仁充分融合；
（6）最后加入适量盐和鸡精调味，即可出锅。
以上就是几款简单易做的虾类美食食谱，无论是家庭聚餐还是日常用餐，都能为大家提供全面的营养。虾肉质鲜美，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。
喝牛奶的确是一种获取营养的方式，但吃虾也是一种更为全面、简单易做的选择。虾含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，对我们的身体有很多益处。同时，通过合理的烹饪技巧和食谱推荐，我们能够在家中轻松享受到美味可口的虾料理。希望本文能够帮助大家更好地了解虾的营养价值和烹饪技巧，让大家在享受美食的同时，也能获得全面的营养。
我的私厨菜分享：美味大虾的 *** 秘诀作为一名美食爱好者，我常常在家里尝试各种烹饪 *** ，其中我最得意的一道菜就是色香味俱佳的大虾。今天，我想和大家分享一下我的私厨菜——大虾的 *** 过程，希望能给大家的餐桌带来一丝惊喜。
所需食材：
1. 大虾500克
2. 姜片10克
3. 大葱段20克
4. 料酒15毫升
5. 生抽10毫升
6. 老抽5毫升
7. 白糖5克
8. 盐适量
9. 食用油适量
*** 步骤：
1. 将大虾清洗干净，剪去虾须，用 *** 挑去虾线。
2. 锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片和大葱段，煸炒出香味。
3. 将处理好的大虾放入锅中，大火翻炒至变色。
4. 加入料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒至大虾均匀上色。
6. 倒入适量清水，盖上锅盖，用中火煮10分钟，让大虾充分入味。
7. 开盖后加入适量盐进行调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 在炒虾时，更好用大火快速翻炒，这样能够保持虾肉的鲜嫩。
2. 煮虾的过程中可以适量加入清水，防止干锅。
3. 最后加盐时要适量，以免过咸影响口感。
现在，让我们一起来品尝这道美味的大虾吧！搭配上一碗香喷喷的米饭，享受这 *** 的美食盛宴。如果你喜欢我的私厨菜，不妨试试其他的食材组合，让餐桌更加多姿多彩。
