导读：每年端午节前后，很多人都会收到亲戚朋友、儿女、合作伙伴送来的各式各样的朋友，而还有少许 *** 会在家包大量的粽子，而这些多粽子，短时间内肯定是吃不完的，所以很多人都会把粽子直接放入到冰箱中冷藏或冷冻，其实保存粽子时，直接放冰箱就错了！因为直接冷藏或冷冻，会使粽子中水分大量流失，导致粽子吃着不香，所以每年端午节前后，都有许多粉丝问我，粽子到底如何保存，味道才不会变呢？
而胡师傅为了帮助大家，我曾经给自己也经过了10多次的实践，而功夫不负有心人，我发现了一种很实用的保存粽子 *** ，此妙招不仅可以使粽子放半年依然新鲜好吃，而且香味一点都不流失，当我把这个 *** 分享给身边朋友时，大家都说按照我这个妙招保存的粽子，真的一点都没变味。接下来胡厨师长就把保存粽子的妙招分享给大家，如果您看完后还有不懂的，请留言评论，我会之一时间回复您！
【食材准备】：粽子10个、食盐2克、冷水少许。
【保存 *** 】：
之一步：锅中放入适量的水，将水烧到滚沸后，然后将少许盐和粽子放入到锅中，将粽子浸泡1分钟后捞出（粽子不要久泡，否则会使粽子吃着有咸味），接着等粽子完全 *** 。
第二步：将 *** 后的粽叶分别装入到密封袋中，然后将密封袋系紧，接着再将密封袋放入到冰箱中冷冻即可。建议大家一个保鲜袋装3-4个粽子，这样想吃时，每次拿一袋即可。
【高温盐水保存粽子的原理】：因为粽子营养物质特别丰富，如果在空气中放得过久，粽叶表面会有各种病菌，所以将粽子放入到高温盐水中浸泡1分钟，可以 *** 粽子中的病菌，而粽子表面没有残留的病菌，粽子当然也不会变质了。而接着用密封袋将粽子包裹好，放入到冰箱中冷冻，这样可以隔绝空气，从而使粽子的香味和水分不流失。
【解冻粽子的 *** 】：解冻粽子时，千万不要直接放入到水中煮，这样很容易导致粽子的香味流失。正确做法是将粽子从冷冻室将粽子拿出来，然后放入到室温中解冻1小时，接着将粽子放入到蒸锅中蒸6-8分钟即可食用。解冻粽子时，一定要先解冻1小时，然后再蒸，这样可以使粽子吃着还是很黏，否则直接蒸，蒸出来的糯米吃着会没有一点口感的。
保存粽子时，直接放冰箱就错了！用高温盐水法浸泡粽子后再冷冻，学会这1妙招，放半年依然新鲜好吃！本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。后续胡师傅会给大家分享更多美食给大家。
粽子吃不完怎么保存？请收下这个的技巧！一年一度的粽子节快过去了，一 *** 粽子没吃完，没吃完的粽子怎么办？
说到粽子呀！家里每年送完亲戚后，还剩很多.....你一定要遇到同样的问题，而且我掐指一算，你想知道怎么保存粽子？是不是！是不是！
粽子怎么保存
新鲜粽子的保存 ***
新鲜粽子最怕闷热，若是 *** 在高温状态下，极易发霉变质，所以买回家后一定要尽快加热食用，暂不食用的，也要及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处，并在12小时内放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。
新鲜粽子千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。
煮熟的粽子怎么保存
1、冷冻保存
为什么煮熟的粽子在常温下保存比较容易坏？主要是因为粽子是用糯米做成的，再加上煮熟，比我们平时吃的大米饭更容易坏。
所以煮熟的粽子放在冷冻柜里保存吃的最安全，最放心了。第二天要吃的话，就将冷冻的粽子放锅里加水蒸热来吃。
要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。
放在冷冻的粽子更好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷冻更好与肉类、鱼类食物分 *** ，以免混味，口感不好。
2、烘干保存
烘干保存的煮熟的粽子吃起来不像出锅时那样粘糯，粽子 *** 不会粘糯在一起，吃起来口感也很好，非常有嚼劲。
那么，煮熟的粽子怎么烘干保存？最常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香呢！
保存粽子要注意
1、粽子一定要注意保持温度，吃不完的粽子一定要放在冰箱。
2、冷藏时更好不要超过3天。
3、冷冻不要超过两个星期，吃之前再加热就可以了。
4、粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
5、用不完的粽叶可以晒干保存。
剥掉外层的粽叶，一股令人难耐的香气顿时萦绕在鼻尖，咬一口....香、糯、Q、软，令人舌尖久久难忘~~
吃粽子要吃对时间
粽子的主要材料是糯米，相比其他材料更难消化，需要几个小时，并且消化粽子也会 *** 更多的胃酸分泌。为避免发胖和引发消化道疾病，吃粽子更好早上和中午吃。
还有就是不能空腹吃，因为空腹吃粽子，糯米在胃里停留很长时间， *** 胃酸分泌，也容易导致慢 *** 胃炎、食道炎等胃肠道疾病旧病重发，所以吃粽子时应先吃点热量低容易消化的食物，比如蔬菜粥就是不错的选择。
粽子这种美食佳品，也是一种高脂肪、高热量的食物。这四类人群更要少吃...
四类人要少吃
1、气血不足、体质虚弱的人群。虽然糯米有较强的补益、滋养作用，但必须同时要有好的胃口，舌苔比较干净，否则吃得越多，反而不利。
2、患有急 *** ，如感冒、发烧、咳嗽、腹痛腹胀、拉肚子等问题的患者，进食粽子会影响胃口，不利疾病的尽快恢复。
3、患有慢 *** ，如老慢支、肺气肿、冠心病、高血压、糖尿病的患者，进食粽子容易粘滞气血，血糖升高，影响后续的治疗。
4、胃口不好、反胃酸、舌苔腻厚的人群，进食粽子容易加重症状。
秉承勤俭持家坚决不浪费的优良传统，你是绝对不会丢弃任何一款粽子的！那么问题来了，吃不完的粽子怎么办？别愁，教你变“剩粽”为美味~~只有长得好看的人才能学会哦！
花式吃法
1、红烧排骨粽子
一直以来粽子大多是被作为主食食用的，那么您想到过要将它做成菜吗？有达人就创意出了一款“红烧排骨粽子”，将排骨和粽子来了个新搭配。
做法：熟粽子切成大小合适的块状，煎成金 *** ，再将焯过水的排骨炒香，与熬成金 *** 的 *** 和葱段、姜片一起入锅炒，并加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖烂，当焖至汤水浓时将煎好的粽子一起炒匀，装盘时撒上葱花和芝麻即可。
2、蛋皮煎粽块
外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。
这种粽子的 *** *** 很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了，这样的粽子放在老远就能闻到香味。
3、甜粽煮粥
这是最简单、最省事的一种做法。像枣粽、红豆沙粽等这样的甜味粽子都可以用这样的 *** 煮粥喝。
材料：豆沙糯米粽1个，剩米饭半碗，新鲜百合1个，红豆沙馅儿3勺。
做法：
1、将粽子用筷子弄成小块，和剩米饭一起，放入煮粥的锅中，加上5、6倍的清水，水开后关小火慢煮.
2、百合掰成小片用清水冲洗干净，15分钟后，和红豆沙馅儿一同放入煮粥的锅中，用勺子搅拌均匀，10分钟后关火，焖上几分钟就可以食用了。
4、肉粽做米糕
材料：咸蛋黄肉粽1个
做法：
1、把粽子切成小片，不粘锅锅里放一点菜油，油热之后放入粽子切片，两面煎制之金黄，即可食用。
温馨提示：吃粽子时更好不要大鱼大肉，以免加重胃肠负担，搭配一些蔬菜可帮助肠、胃 *** ，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化 *** 。
端午，你喜欢吃什么样的粽子？
感觉又到了
甜粽 *** VS咸粽 ***
快来评论里说说吧~
吃不完的粽子，万万不可直接放冰箱！教您一招，放半年都新鲜端午节就要到了，端午节的标志就是吃粽子。很多人都包了很多粽子，煮熟后分给亲戚朋友，有些不会包的 *** 会购买一堆粽子，不吃就没有节日的气氛，吃也确实吃不了几个。天气还热，剩下的粽子吃不完，很多人都会选择放入冰箱中冷藏或者干脆这几放入冰箱的冷冻中冷冻起来。
其实，粽子是不适合冷藏或者是冷冻的，因为冷藏不超过3天，粽子就会变质；就算是冷冻，在冷冻的过程中水分会大量流失，这样的粽子即使解冻，也不好吃，因为不再软糯。今天就告诉大家一个储存粽子的好办法，这是去年从朋友那里学来的，当时她用粽子招待我，我还以为是现包的粽子的，可见粽子的新鲜程度了。
其实，朋友的粽子是老妈节前给包的，包了好多，当然一下子是吃不完的，只好放在冰箱中冷冻起来。我非常好奇，因为冷冻过的粽子已经失去了粽子的香甜软糯，为啥朋友冷冻的粽子就跟新鲜的一样呢，难不能是什么高档冰箱？朋友告诉我说：这粽子千万不能直接放入冰箱中冷冻的，要想冷冻是需要窍门的哦，在冷冻粽子的时候只要多加一步，粽子放半年都跟新鲜的一样呢。下面就把这个办法分享给大家吧。
【保存粽子的 *** 】：
之一步：首先将吃不完的粽子放凉后，放入到凉白开中浸泡1分钟，时间到后，再将泡好的粽子放入到保鲜袋中。
第二步：将保鲜袋系紧，然后再将保鲜袋放入到冰箱中进行了冷藏，更好是分袋装，吃的时候直接拿出来一袋子，这样比较方便。只要想吃了随时将粽子放入到锅蒸一会即可食用（也可以放入到微波炉中转1分钟）。
【保存粽子的秘诀】：
之一、保存粽子时，需要将粽子放入到凉白开中浸泡1分钟，这样可以使粽叶沾上少许的水，而将沾水粽子放入到冰冻室时，粽子中的糯米不会流失的水分，从而使粽子吃着更软糯。我们平时吃粽子的时候也有这样的体会，就是表皮干燥的粽子和很难剥皮，在水中浸泡的粽子就容易剥皮。冷冻的时候也是一样。
第二、个人建议大家冰冻好的粽子尽量用蒸锅来蒸，更好不要放入到水中煮，因为将粽子放入到水中煮，粽子中的香味会流到水中，从而使粽子的香味减半。而将粽子蒸熟，完全可以避免粽子香味的流失。
吃不完的粽子，万万不可直接放冰箱！教您一妙招，放半年都新鲜。 冷冻之前一定要将粽子在白开水中浸泡1分钟，然后用保鲜袋装好系紧扣带，然后再放入冰箱中冷冻，吃的时候要用蒸锅来蒸，这样的粽子跟新包新煮的粽子一样好吃。
粽子晚上煮好了可以在锅里焖一宿吗粽子是端午节期间比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，可以煮着吃，可以蒸着吃，还可以炒着吃等等，味道都是很不错的，很多人都会在家在家煮粽子吃。粽子晚上煮好了刚开始要放锅里面焖半个多小时，之后拿出来放冰箱保存，不建议焖一宿。
粽子晚上煮好了可以在锅里焖一宿吗
更好不要，，闷久了容易坏。
随着端午节的到来，气温越来越高，如果不小心储存，食物很容易变质。粽子在闷热的夜晚煮熟后往往会变酸。如果你想马上吃，建议直接在冷水中取出。如果你暂时不吃，你可以把它 *** 后放在冰箱里。
煮粽子用的水温度相对较高。粽子在水中炖了很长时间后，很容易变酸变质。建议粽子煮熟后立即放入冰箱冷藏。不过，不要把粽子放在冰箱里太久。
小贴士：一旦你发现粽子坏了，你应该马上把它们扔掉。进食后容易引起胃肠道不适，进而诱发相关疾病。
粽子煮熟后放在水里还是捞出来
放在水中。
如果煮熟后不急于吃饺子，建议继续在水中炖30分钟左右。少量的馅料可以使饺子的味道更甜，在水中自然 *** 也可以保持饺子的弹 *** 。此时，粽子的内部温度相对较高。如果你急着吃，建议把粽子拿出来放在冷水里一次，这样有利于快速 *** 。
粽子煮熟后怎么处理
1、冰箱保存
煮熟的粽子冷冻后可以保存3个月。如果冷藏，可以保鲜5天。
2、浸泡在粽水中
除了最有效的冷冻熟粽子外，它们还需要长期保存。冷藏熟的粽子可以保鲜五天。虽然用粽子水浸泡的 *** 不能保存很长时间，但它可以防止细菌进入。因此，这取决于你什么时候吃它们。如果是你一天吃的量，你可以选择使用这种 *** 。
来源：网站q2d
作者：丸子
注：小编发表此文主要用于传播信息和为广大读者拓宽信息来源，若小编侵犯了您的合法权利，请持证明与小编联系，小编会在之一时间维护您的合法权利
自己包粽子就是香，想一年四季都能包，3种储存粽叶 *** 不容错过还有几天就是端午节了，大家包粽子了吗？粽子清香软糯，闻着味道都非常馋人。在选材上，今天我们先不说馅料，咱就来聊聊粽叶吧！在南方大部分是用箬竹叶子包粽子，但在我们北方，大多数是用芦苇叶来包粽子。选苇叶也是有技巧的，万万不能选旱芦苇叶，因为旱芦苇叶比较脆，容易开裂，只有河芦苇才行。个人觉得还是用芦苇叶包的粽子味道更好更加清香浓郁。
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现在过端午节，很多人喜欢提前一星期包粽子了，因为到端午节时候再去包粽子，就很难买到好的粽叶了。去年端午我就吃了这个大亏，端午节的前一天，我逛遍几个大菜市场，买到的苇叶全是窄的，还有的叶子是发黄的。所以趁着现在还能买到好的芦苇叶，我们得多储存一些。储存好的话，你还可以一年四季想什么时候包粽子吃，就可以随时取一些出来包上几个解解馋呢！
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粽叶的储存 *** 也是很多的，我知道的有三种，曾有个卖粽子的阿姨告诉我两种储存粽叶的 *** ，糖糖现在把三种全分享给大家吧！也许大家能用得上。首先，大家先请准备好粽叶，不管使用苇叶还是箬竹叶，更好挑选叶子比较宽又翠绿干净的粽叶。
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接下来，要把粽叶清洗干净，再用盐水泡上一两个小时，既杀毒又能增加粽叶的柔韧度。
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之一种 *** 是焯水储存法，即将水烧开，然后加入一小勺盐，几滴油，再将苇叶放入锅中焯烫三四分钟。
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记住千万别用凉水煮粽叶，那样柔韧度不好，还又容易开裂。焯烫好以后，捞出来控水再分装放在塑料袋里，每个塑料袋够包一顿的就行，然后放冰箱冷冻。冷冻可以储存一年，若是冷藏只能管几天，大家自己看着选择吧！
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还有一种 *** 就是现在流行的真空包装，新鲜的粽叶洗干净后，直接装密封袋抽去真空包装。这种包装更大优点是空气隔离使叶子一直是绿的，不用放冰箱里储存。
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据我老妈说她还有一种 *** ，就是将苇叶焯水后捆起来放外面阴凉地方风干，到需要用的时候，用水泡一泡就可以用了。但我觉得还是那位阿姨教的 *** 更好，大家觉得呢？快来选一种你喜欢的方式，储存点粽叶吧！我每年都能储存10斤粽叶呢！更多都没问题。
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本文是糖糖个人原创文章，拒绝搬运和抄袭。如您喜欢，欢迎分享或点赞、收藏。如有更好的 *** ，欢迎您在评论区留言，谢谢大家支持！
大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
端午节前后，很多朋友们都会自己在家做粽子，没有时间的话都会在超市买粽子，在端午节的时候不管是自己吃还是送亲朋好友都是非常的好吃。但是我们在家包粽子的时候总是会一次包很多，自己吃一些，送朋友一些，还有一些保存着慢慢吃。
我们吃不完的粽子一般都会放在冰箱里面冻起来，每次吃的时候拿出来要吃的一些煮一煮就可以了。但是每次煮粽子的时候都会感觉冰冻的粽子和新包的粽子煮出来的口感差很多，新包的粽子口感软糯，而冰冻的粽子吃起来口感比较硬。吃不完的粽子，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年都新鲜
那这到底是什么原因呢？现在天气炎热，粽子到底应该怎么保存呢？今天小董专门请教了经常做粽子的朋友。朋友专门煮了他自己存放的粽子，粽子香甜软糯，非常好吃，一点也不硬。他告诉小董，天气炎热，粽子要放在冰箱里面冷冻起来，但是冷冻时也有小技巧，学会这1招，自己存放的粽子在煮的时候也是香甜软糯，非常好吃。
首先我们将没有吃完的粽子放在凉开水中，当然剥皮的粽子就不要放了，用凉开水没过粽子，浸泡大约1-2分钟左右。这样粽叶上沾到水分，可以防止粽子水分蒸发。
然后将粽子放在保鲜袋中，挤掉多余的空气，然后系紧口，将粽子放在冰箱里面进行冷冻，一般冷冻保存最长可以保存3个月左右的时间，吃的时候直接拿出来放在锅中蒸一下或者是煮一下都可以。
存放粽子前多加这一步，下次吃粽子的时候直接拿出来蒸一下，粽子口感软糯，非常的好吃，比直接冰冻的粽子口感更好。粽子吃不完，万万不可直接放冰箱，教你一招，放半年都新鲜
【粽子小知识】：
1）一般我们自己做的粽子没有任何添加剂存放的时间稍微比买的粽子存放时间短，一般买的粽子冰冻存放的时间也比较长。但是自己包的粽子即使冰冻存放的话建议在15天左右吃完，如果是冷藏的话建议3-5天吃完，不能存放太长时间。
2）冷藏的粽子吃的时候更好是加热一下，在锅中蒸一下或者是煮一下，这样可以有效减少细菌，吃起来更加的健康
3）粽子是糯米 *** 的，比较黏糯，所以吃粽子的时候不要贪嘴，不能一次吃太多，尤其是肠胃不好的人，而且晚上尽量不要吃粽子。
煮熟的粽子怎么保存？分享2招，放两个星期都没问题，很香很糯大家对于保存粽子的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
导语：煮熟的粽子怎么保存？分享2招，放两个星期都没问题，很香很糯
端午节到了，家人又团聚在了一起，挺热闹的，餐桌上除了美味佳肴，还有又香又糯的粽子，不吃一两个怎么叫过节，不过每个人的胃都是有限的，又吃菜又吃粽子，哪能吃那么多，结果端午节过后粽子还剩下不少，而这些粽子都是煮过的，已经是熟粽子，该怎么保存呢？一旦保存不当，粽子会慢慢变干，口感差吃着也不香，还会变质坏掉。
在端午节前就有很多人忙活着包粽子了，一包就是一大锅，毕竟 *** 粽子挺费事的，所以多数人就想着反正要忙活，那不如一次多做点。可多做的粽子，一两天根本吃不完，一次吃多了难受，天天吃又难免难受，这该如何是好？
很多人保存粽子，都习惯将粽子直接塞进冰箱，这么做是不对的，放冷藏的话，粽子会慢慢坏掉，放冷冻的话，粽子会慢慢变硬，口感差，香味也会流失。
煮熟的粽子怎么保存？分享2招，放两个星期都没问题，很香很糯！我每年端午节都会多做一些粽子保存起来，吃的时候像现做的一样。
下面我来给大家分享一下保存粽子的 *** ，非常实用，相信你可以用得上，快来看看吧。
之一种 *** 的做法：
先准备一个深一些的桶或者别的什么容器，放在家里最阴凉的地方，把熟粽子放进桶内。
倒入足量冷水，没过粽子即可，每天想吃的话，捞出一个剥皮就可以吃了，想吃热的可以放锅中蒸几分钟。
还有两三天不能及时吃完的话，要给桶里的水换掉，每隔一两天换一次水，粽子这么保存不容易坏，口感也没发生变化。
过去家里没有冰箱的时候，老妈经常用这个 *** ，粽子没有出问题，但利用这个 *** 的前提是，要家里足够凉快，而且要勤换水。若是家里实在太热了，天天像个蒸笼似的，那就别用的一种 *** 了，可以看看第二种 *** 。
第二种 *** 的做法：
粽子要彻底凉下来，用保鲜膜包起来，这么做是为了让粽子降低和外界接触的机会，粽子内的水分也流失慢，保持不干燥。
每个粽子都包好后，将粽子分几份装进保鲜袋里，这样分袋装，便于存放，要吃的时候也很好取。
把保鲜袋内的空气排掉，再扎紧袋口，给冰箱冷冻室腾出空间，放进冰箱里冷冻。
等到想吃的时候，把粽子取出，放蒸锅里回蒸一下即可。
这样保存后，粽子不容易变质，保存时间长，粽子吃起来像现包的，存放两个星期绝对没有问题。
这个 *** 和超市冷冻粽子的原理差不多，水分流失少，粽子就会软糯口感不好。
这两个 *** 你都学会了吗？我个人比较推荐第二种 *** ，因为这么做每个粽子都是隔离开的，还包裹得很好在冰箱冷冻，粽子不容易滋生细菌，吃着更健康，而且放进冰箱后就不用管了，比较省事。不妨试试？分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
吃不完的粽子，不要直接放冰箱，多加一步，放半年也一样香说到端午节这一天要做什么，像赛龙舟、挂艾草、打午时水、洗草 *** 水、拜神祭祖、浸龙舟水、拴五色丝线、佩香囊等等，都是这个节日里特有的民间习俗，各个地方略有不同。
而提到端午节必吃的食物，那无论在哪个地方，粽子一定排在榜首。
早在2000多年前的春秋时期，就有了粽子的身影。那时候，人们用菰叶（茭白的茎）包黍米（杂粮的一种），做成牛角状，给它们取了个名字，叫“角黍”；还有一种叫“筒粽”，是用竹筒装米密封烤熟制成。当时的粽子，主要是祭祀用的。
直到晋代，粽子才成为端午节的一种节庆食物，从此一直延续到现在。端午节吃粽子这个习俗，距今已有1000多年的历史，端午节也被我们昵称为“粽子节”。
粽子的南北差异
都说一方水土养一方人，一方人有一方人习惯的饮食口味，这点在粽子身上也体现得淋漓尽致。
从口味上看，南北粽子之间的差异还是很大的。
南方人喜欢放肉做馅料的咸粽，而北方人喜欢用红枣豆沙做馅的甜粽。北方人觉得南方人把粽子做得油腻腻，全是肉，怎么吃得下；而南方人又觉得北方人做的粽子甜得发腻，吃不习惯。
说起来也奇怪，为什么甜咸在不同食物上，大家的偏好是不一样的。比如同样是豆腐脑，北方人喜欢咸的，南方人又喜欢甜的，放在粽子上，却又刚好相反。
我们把南北两派粽子各揪出一个 *** 来对比下：
南方 *** 队—广东粽子
咸肉粽是广东最常见的粽子，以猪肉为馅，并且一定要是肥肥的五花肉。五花肉要提前一天腌制好，搭配咸蛋黄或冬菇、虾米等食材做粽子馅料，以糯米为主料，用粽叶包扎成三角形的形状。
北方 *** 队—北京粽子
北京粽子多以红枣和红豆做馅料，或者不放馅料，吃的时候再蘸糖，然后包扎成斜四角形或三角形，用苇叶来绑粽子。
以上只是列举了2个地方的部分粽子。我们的文化是民以食为天，具体到各个地方，粽子的馅料和包法，也会略有不同。
北方也有咸粽的做法，南方也有甜粽的做法；北方人里也有喜欢吃咸粽的，南方人里也有喜欢吃甜粽的。粽子放在各个地方口味不同，而放到每个人身上，大家也会有自己偏爱的口味。
吃粽子的5个小贴士
1、粽子尽量吃热的，一是考虑到口感问题，二是避免细菌超标，更好加热下再吃，不要吃生冷的；
2、不要空腹吃粽子：我们知道粽子是糯米做的，它有个特点就是升糖指数特别高，在空腹的时候吃，血糖的波动会比较大，更好吃之前先吃点别的，比如蔬菜蛋奶等等；
3、要计算在主食量里：我们一日三餐的主食摄入总量不要超过3个拳头大小的量，如果吃了粽子，要把粽子也算进去，不然主食就吃超量了；
4、尽量放在早上吃：用粽子来当早餐主食，比在晚上吃好。因为 *** 在早上的时候，控制血糖能力较强，而我们也有一天的时间去活动，去新陈代谢，大部分体力活动也是集中在白天；
5、搭配清茶：粽子本身是种容易让人腻的食物，搭配一壶清茶，可以去油解腻。
粽子如何保存
如果粽子包多了或者买多了，一次吃不完怎么办，试试下面的保存 *** ：
如果是买的现成真空包装的粽子，不吃的就不要拆开，按照包装上提示的保存 *** 和保质日期 *** 作即可；
如果是买的散装粽子，或者自己包的，放在冰箱冷藏保存，一般可以放3天左右。
如果想保存的时间更长一些，那就按下面的步骤 *** 作：
1、将包裹着粽叶的粽子放入凉白开中浸泡2分钟，然后捞出来控干水分；
这一步是为了防止粽子在之后的冷冻过程中造成大量水分流失。
2、将泡好的粽子分装入保鲜袋中，把袋口扎紧，放入冰箱冷冻保存，吃的时候再拿出来蒸透即可。
用这种 *** 保存粽子，放半年也一样香。
端午已经过完，相信家家户户冰箱都还剩不少的粽子，每年的端午，有些家庭都会一次 *** 包很多粽子，或一次 *** 买比较多，而且一般我们买的粽子都没有真空包装的，如果吃不完保存不好，就会浪费，我相信很多家庭每年都会因为保存不当而扔掉一些，现正值夏日，如果粽子吃不完，该如何去保存呢，一般我们最常用的 *** 就是直接把粽子放冰箱冷冻，但其实这种办法是错误的，如果放冰箱冷冻时间太久，粽子的水分会流失，而且粽子煮出来后的口感也不好，就失去了粽子本身糯糯的口感，那么，端午节剩下来的粽子我们该如何去保存呢，下面懒猪分享个小技巧，粽子放半年都新鲜。
1.我们吃不完的粽子不要直接放冰箱冷冻，放冰箱冷冻之前可以先准备一盆凉白开水，把粽子放里面浸泡5分钟左右，这样可以保证粽子的水分不会流失。
2.准备好保鲜袋，将浸泡好的粽子装入保鲜袋中，一个袋子大概装2-3个，然后将袋子里面空气排空，再把口拧紧，最后放冰箱冷冻就行，这样即可以保证粽子水分不会流失而且后期把粽子取出来加热口感还是糯糯的，不会是硬梆梆的。
3.需要注意的是我们冷冻粽子的时候，要防止粽子和其它味道大的食物接触面，防止串味，如果串味了这样估计粽子再新鲜我们也不会想吃了。
小贴士：
1.粽子好吃也不要贪吃喔，注意吃粽子的时候细嚼慢咽，防止不消化，另外，粽子不要搭配一些寒 *** 瓜果一起食物，防止腹泻。
2.粽子放在冰箱冷藏的话，建议放2到3天，放太久不好，细菌会滋生。
3.粽子剥开后如有粘丝，表示粽子可能放很久了，不新鲜。
端午节小长假结束，亲朋好友纷纷踏上了各自的工作征程，家里瞬间变得冷清了不少，不过留下了各种各样的粽子。端午节前夕妈妈亲手包了好多粽子，亲朋好友来家里做客人手拎了一份粽子。所以我们家现在处于粽子吃不完的状态。
不管是甜粽子还是咸粽子，其实这么些天都有点儿吃腻了。而面对如此多的粽子“囤货”，吃不完总不可能扔了吧？但是天气这么热，不吃完放坏了也很可惜。去年我家就坏了不少粽子，就算是放进冰箱冷藏的也没有逃过这个厄运。
记得前些年端午节的时候跟外公聊天的时候谈论到粽子如何保存的问题，外公说他们那个年代家家户户没有冰箱，所以保存粽子的 *** 就是把粽子在干燥通风处悬空挂着，隔两三天又回锅蒸一蒸，又继续挂在干燥通风处，如此循环，粽子可以保存一两个月不坏不变质。
外公还跟我说过另外一个 *** ，因为没有冰箱，所以还可以用凉水保存法来短时间保存粽子，只能保存一个星期左右。只需要准备一盆凉水，然后直接把需要保存的粽子全部放进去就好啦！要吃的时候直接从更底下开始拿出来热了吃就好。注意浸泡的水要完全没过粽子，还要记得每天更换清水哦~
现如今，家家户户都有冰箱了，所以以前老辈人用的粽子保存 *** 也就不太实用了，毕竟冰箱可是保鲜食物的不二之选！那么粽子吃不完，冷藏保存还是冷冻保存好？所以接下来我就跟大家分享一个用冰箱保存粽子的好 *** 吧！比起我们随手把粽子往冰箱里一丢和老辈人的那些 *** 都能保存更久，只需要多做两步，就可以让粽子新鲜如初、软糯香甜，放半年不坏。我们一起来看看吧！
保存粽子
1、冷藏
如果家里粽子数量并不多，或者是想留一部分近几天吃，建议冷藏保存比较好，这样粽子的口感会尽可能保持新鲜粽子的口感！不过需要注意的是，冷藏保存的粽子要尽快吃完。
放进冰箱冷藏室之前，要先将粽子在常温环境下放凉，接下来尽快给粽子套上保鲜袋或直接裹上保鲜膜，家里如果有密封保鲜盒的话就更好了！处理好的粽子放进冰箱冷藏室就可以了。想吃的时候直接取出来上锅蒸10分钟左右，就能品尝到香甜软糯如初的美味粽子啦！
2、冷冻
如果像我家一样，剩下的粽子实在是太多啦！那就需要用到冰箱的冷冻室咯！
和冷藏的之一步一样，粽子也要先室温放凉。接下来准备一盆凉开水，把粽子放进去打湿以后再用保鲜膜、保鲜袋或者保鲜盒密封装起来，然后把粽子直接放到冰箱冷冻室就好啦！
想吃的时候也很简单，用不着等粽子解冻，直接冷水下锅煮大约20分钟，就可以享受到软糯清香的粽子啦！口感和刚煮出来的粽子相差也不会太大。如果用保鲜膜或者保鲜袋把每个粽子都裹上2、3层再拿去冷冻的话，放半年不坏没有任何问题。
其实，之所以要用保鲜膜、保鲜袋或者保鲜盒把粽子密封保存，有两个原因您要大概了解一下：
一是冰箱里存放着各种各样的食物，考虑到粽子直接放进冰箱容易被冰箱里一些气味较重的食物“污染”，串味之后粽子的香味和味道就会变得奇怪。
二是因为密封保存的粽子，能够营造一个让粽子处于真空状态的环境，不容易串味，也不容易被细菌污染，加上粽子打湿的粽叶迅速冷冻之后结成一层“冰衣”，也能起到锁鲜防止变质的作用。
如此看来，保存粽子其实也是一件技术活呀！不过也不是什么难事儿！总之，只要掌握了以上两个 *** ，以后就再也不用担心家里粽子太多了吃不完会坏掉啦！祝大家端午过后每天开开心心，同时也要记得避暑哟~
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