臭屁醋，之一次尝试是几年以前的事了，当时客户带我去街口将军楼吃饭，餐馆老板推荐臭屁醋煲猪脚汤，客户接受了建议而点了一份，并叫我做好思想准备，有可能受不了这道汤的 *** ，当砂煲盖被打开的时候，一股强力的 *** 气味冲到了鼻子里，好似山村茅厕发出来的那种臭味，受不惯的，肯定是掩鼻而逃，我却试着尝尝，这一尝的结果就是一发不可收拾，竟然喜欢上了臭屁醋，所以，每次到了街口，点的之一道就是臭屁醋猪脚或者土鸡。
后来了解到，臭屁醋是从化的一道上佳食材，有健胃生津和解毒、通便等功效，也是坐月子的娘们必选食物，只是，除了街口，别的餐馆，没有发现有臭屁醋，也许是怕这臭味赶跑了客人吧。
吕田圩日，一位大姐在市场卖米，聊了一下，她说家里有臭屁醋，自己做的，没有加化工醋，听她这么一说，来了兴趣，便到了她家，她带着参观了醋场，整整齐齐的排放着泥土罐，说是要密封，发酵，时间十来天，纯大米做的，并告诉我一种简单吃法，就是用臭屁醋汆鸡蛋，很补的，她每天给 *** 来一碗，养得精精壮壮的，望了一眼旁边的 *** ，确实健壮。
五块一斤，买了二十斤，两桶，她备好的新塑料桶，灌入时，经过沥网，阻隔了渣子，仔细辨认，确实是大米，回家买了半只鸡，倒了半桶臭屁醋，味道不错，就是味道散不去，每个房间都是这种味道……
臭气熏人更 *** ，
男女老少都提神，
放入砂煲煲猪脚，
一坛不够两餐分，
通便养颜已传说，
生津暖胃早先闻，
莫嫌价贱轻汤勺，
黄金那比这养身。
2022.5.9
广州市从化区吕田镇新南路
大量上市！钾是香蕉的20倍，中老年多吃紫菜，腿脚有劲，精气神好要想保持一个好身体，首先在饮食上就要多上心，尤其是随着社会的不断发展，经济条件好了，但是人的压力也越来越大，更应该及时补充营养。
*** 中除了必要的钙、铁、蛋白质之外，还有一种钾元素，也是不可缺少的，尤其是在容易春困的季节，一开始工作、学习就会没精神，很快就感到疲惫，其实这都是体内缺钾发出的信号。
紫菜作为一种很是常见的食材，或许很多人只是喜欢它的味道，忽视了其中的营养，其实紫菜中的钾元素含量非常高，是“含钾大户”香蕉的20倍之多，对身体健康有很大的帮助，不管老人小孩都可以吃，精力充沛防春困。
做法一：【紫菜炒鸡蛋】
1.拿出一包干紫菜，先用温水泡个5分钟，几根小葱，切成葱花；5个鸡蛋，打入碗中，加点食盐、白醋，搅匀打散，再把葱花倒进去，搅匀备用。
2.紫菜泡好之后放到漏勺中，用手使劲挤干水分，放在菜板上，简单切上两刀，然后倒入鸡蛋液里面，搅拌几下，裹匀就行了。
3.起锅加少许食用油，先滑一下锅，避免鸡蛋粘锅，等油热之后再倒入紫菜和鸡蛋，晃动炒锅，轻轻地推动几下，等鸡蛋定型后，颠锅翻面，用铲子把鸡蛋捣散。
4.再撒上点食盐，浇上少许蒸鱼豉油，翻炒均匀，让鸡蛋充分入味，开大火快速翻炒30秒，最后加入少许芝麻油增香，简单翻炒几下，美味即成。
做法二：【紫菜蛋花汤】
1.准备一份紫菜，撕成小块，放入碗中，先用温水浸泡5分钟两根小葱，切成葱花，两根香菜切成碎，放在一起。
2.准备一个小碗，加点玉米淀粉，加适量清水，搅成淀粉糊；再拿出2个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散。
3.锅中加适量清水，大火烧开，再把紫菜放入汤盆中，倒入香菜和葱花，放一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用。
4.等水开以后，放食盐、鸡精、生抽各适量，勾入淀粉糊，搅拌均匀，大火煮开，这时候汤汁变浓了，然后改成最小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟。
5.把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，再加半勺陈醋，最后加入适量的芝麻香油增香，美味即成，色香味俱全。
紫菜虽好，但是还有一部分人要注意尽量不吃紫菜，就是甲状腺功能亢进的人群，这是因为紫菜中还含有大量的碘元素，会促成甲状腺素的合成。还有脾胃虚寒、腹痛、腹胀的人群，也要少吃紫菜，会加重脾寒，或导致便秘等等。
（之一名厨编辑：明明）
崇信优品——崇信手工醋的多种妙用觅—崇信2021-03-09 10:35:09
民以食为天，食以味为先。在人们日常生活中，各种调味品是离不开的，食醋更是中华民族几 *** 传承下来的古老调味品中的一种。可以用来 *** 糖醋鱼、糖醋蒜等。崇信人对醋情有独钟，臊子面、凉皮等面食及各种凉拌菜都离不开崇信手工醋，下面给大家介绍一些醋泡系列美食。
1.醋泡花生米
将花生米浸泡于手工醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。
2.醋泡洋葱
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙手工醋，然后放在冰箱里，第二天早晨即可食用。
3.醋泡黑豆
将黑豆洗净装于罐内，倒入手工醋浸没黑豆。如黑豆将醋吸干，可再加醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下，泡过豆的醋也是可以直接喝的。
4.醋泡姜
把生姜切片，放进一个罐子里，加满手工醋，扣上盖子密封好，腌制一周以上即可食用。
5.醋泡鸡蛋
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入手工醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与手工醋搅匀，再放置24小时后即可服用。
6.醋泡大蒜
将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡 *** ，滤干倒入手工醋浸泡50天后即可食用，每天吃2～3瓣更佳。
7.醋泡黄豆
将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入手工醋浸泡。黄豆与手工醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。
8.醋泡香菇
将洁净的香菇放入盛器内，倒入手工醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。
9. 醋泡海带
将海带切成细丝，按1：3的比例加手工醋浸泡，冷藏10天，即可食用。
在营养学界，鸡蛋一直有「全营养食品」的美称。
*** 来源 ***
不管是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、煎蛋，还是炸蛋，每种鸡蛋的做法都非常美味。就连平时炒菜挂糊、上浆的时候也少不了要用到鸡蛋。
甚至调配面膜也会用到鸡蛋清........可以说是很好用了！
在鸡蛋的N多种做法中，煮鸡蛋被认为是最营养、最健康的烹饪方式。
其实，你知道吗？煮鸡蛋很有学问的：煮时间长了鸡蛋的蛋黄会发青、吃起来口感很涩；煮时间短了蛋黄不凝固、吃起来有蛋腥味；而且有时间鸡蛋皮特别不好剥，剥完鸡蛋以后、表面坑坑洼洼特别难看。
为了解决这个问题，家家各有妙招：
有人把煮好的鸡蛋壳敲碎再剥壳；
有人把煮熟的鸡蛋在桌面上滚一滚再剥壳；
有人把煮熟的鸡蛋放在冷水里泡2分钟再剥；
有人把煮熟的鸡蛋放在水龙头下，一边冲洗一边剥壳。
.........
想既完完整整，又省时省力的剥鸡蛋壳，就得用上这些技巧，煮出来的鸡蛋壳一剥就掉，而且口感非常嫩滑。
01
鸡蛋剥壳的小技巧
准备食材：鸡蛋、盐、白醋。
之一步：煮鸡蛋之前，要把鸡蛋用清水冲洗几遍，把表面残留的鸡粪和一些杂质清洗掉。
第二步：锅里加入适量凉水，把清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入一小勺食用盐。
食盐既可以杀菌，又能同样使蛋壳膜和蛋清膜之间因收缩程度不同而形成一定的空隙，使蛋壳较易剥离。
第三步：锅里加入一勺醋，米醋、香醋都可以，不用担心会酸，煮开之后酸味会散发掉的；然后开火。
加白醋的作用是使鸡蛋更好剥皮。蛋壳的主要成分是碳酸钙，在加热过程中遇到酸 *** 物质，会发生氧化，从而使蛋壳变软，更好剥皮。
第四步：大火煮开后，转中小火慢煮5分钟，再把火关掉。切记，煮鸡蛋的过程中，火力一定不能大，火力大了鸡蛋很容易爆裂。
第五步：鸡蛋煮好以后不要着急捞出，继续盖上锅盖焖3分钟。
煮鸡蛋全程8分钟。这样煮出来的鸡蛋状态最健康，蛋清柔嫩，蛋黄刚刚凝固，吃起来鲜嫩不噎人。这个状态的鸡蛋老少皆宜，值得推荐。
第六步：把焖熟的鸡蛋取出，放在盆中，加入没过鸡蛋的凉白开水，等到表皮凉透后就可以剥皮了，蛋壳一剥就掉，非常容易。
以上 *** 来源 ***
煮熟的鸡蛋不要用自来水 *** 。因为鸡蛋煮熟后，可以阻止细菌通过的蛋壳膜已 *** ，于是自来水中的细菌或微生物，会通过蛋壳及已经破了的保护膜上的微孔进入蛋内。
所以一定要用干净的凉白开水来 *** 。
另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉白开水 *** ，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
02
为什么蛋白总粘在蛋壳上？
蛋白和蛋壳也不是无缘无故要粘在一起的，它们「难舍难分」的程度反而能够反映出鸡蛋的新鲜度。鸡蛋越新鲜，蛋就越难剥。
所以别怪鸡蛋，它只是太新鲜了而已。
新鲜的鸡蛋从某种程度上来说还「活着」，因为新鲜鸡蛋的蛋清中含有一定浓度的二氧化碳。鸡蛋也要「呼吸」，就像人类一样，它们通过蛋壳把蛋清里的二氧化碳排出去，跟外界交换新鲜的氧气。
鸡蛋在「呼吸」的过程中，二氧化碳的含量逐渐减少，二氧化碳属于弱酸 *** 气体，随着浓度的减少，蛋清的pH值也在逐渐提升，目前已经有科学研究证明pH值相对较高的鸡蛋，煮熟后更容易剥壳。
还有一点，鸡蛋存放久了，鸡蛋中含有的水分也会逐渐蒸发。水一少，鸡蛋里的空间就大了，鸡蛋内外膜之间就会形成一道微小的缝隙，这也是我们能够顺利地分离蛋白和蛋壳的助力之一。
新鲜的鸡蛋虽然难剥，但只要在煮鸡蛋的水里加食盐和醋，鸡蛋壳也会乖乖的被剥落！
除了食盐和醋，加一勺小苏打也可以解决这个问题。小苏打水呈弱碱 *** ，在煮鸡蛋的过程中会使鸡蛋清的pH升高，更利于鸡蛋壳的剥落。
（高质量生活家）
东北人更爱吃的鸡蛋酱做法，做一锅5天不炒菜，拌饭夹馒头特别香“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，提起鸡蛋很多人都不陌生，它是我们生活中常见的食材，鸡蛋含有丰富的蛋白质， *** 必须的8种氨基酸、卵磷脂、微量元素等，鸡蛋进入体内，营养极易被 *** 吸收，·鸡蛋可以补充能量，修复受损组织，非常适合大众人群，物美价廉的滋补品。
还记得从小学开始，一直到初中毕业，老妈几乎每一天都安排一个水煮鸡蛋，吃得我都腻了，按照大人理解的意思，吃鸡蛋能顶饿长高，尤其是水煮鸡蛋和蒸鸡蛋，营养吸收率能达到百分之百，其次是炸鸡蛋、炒鸡蛋、荷包蛋，水煮和蒸营养更大化。
大家都是怎么吃鸡蛋的呢？清炒、油炸、糖醋、零食、鸡蛋卷，家里老人喜欢吃水炒蛋和鸡蛋酱，言传身教之下，我也学会了做法，尤其 *** 蛋酱，在我家大受欢迎，拌饭、拌面条、夹馒头，咸香美味，特别下饭，上桌总是之一个光盘。
鸡蛋酱在东北地区特别流行，尤其搭配本地黄豆酱，堪称“下饭神器”，是东北人最清晰的特色菜之一，需要与米饭，面条，馒头等主食搭配。
鸡蛋酱
食材：鸡蛋、葱花
调味：豆瓣酱、黄豆酱、白糖
1、准备一个空碗，打入3个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，等鸡蛋定型以后，炒散炒熟，把鸡蛋捞出锅，装盘备用。
2、重新再放油，倒入葱花爆出香味，接着再倒入炒好的鸡蛋，重新回锅，翻炒均匀。
3、喜欢吃嫩的可以直接倒酱汁，喜欢吃口感老一些的，可以多炒一会儿，炒至色泽金黄，就可以倒入酱汁了，火候不要太大。
4、关于酱汁的调法，碗中加入3勺黄豆酱，1勺豆瓣酱，用适量清水搅拌均匀，直接倒在鸡蛋中，再加小半勺白糖，搅拌均匀。
5、因为各种酱料的添加，就没必要放盐了，咸味绝对够，如果你口味重，可以尝一尝再放盐，翻炒一会儿，用中火收汁，看差不多就可以出锅了。
6、盛上一碗米饭，舀入两勺鸡蛋酱，可以直接开吃，也可以夹馒头、拌面条，下饭绝对杠杠的，咸香美味，简单又好吃。
技巧总结
1、鸡蛋中加少量的白醋，再进行搅拌，可以起到很好的去腥效果。
2、搅拌酱汁的时候，有很多种搭配方式，可以直接用香其酱，也可以用黄豆酱加豆瓣酱组合，酱汁加少量清水化开。
3、酱汁里面含有大量的盐分，一般情况下，是不需要再放盐了，如果你口味重，不妨品尝之后，再进行调味，以免过咸影响口感。
4、一定要记得加一些白糖，白糖的作用真不小，之一个是提升鲜味，第二个是中和酱汁中的咸味。
补钙、补血、补脑……这些隐藏的“营养王者”，你家餐桌上有吗？未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
随着人们越来越注重养生保健，“喝牛奶补钙、吃核桃补脑”等知识也越来越深入人心。其实，生活中有些不起眼的食材可能更有优势！
01
绿叶菜，被忽视的“高钙选手”
钙是 *** 必要的常量元素，孩子缺钙直接影响身高发育，中老年人缺钙容易出现骨质疏松、骨骼疼痛。而说起补钙，很多人的之一反应是喝牛奶或者吃钙片。
其实，绿叶菜也是“补钙高手”，虽然它的钙吸收率会比牛奶低一些，但其中富含的镁、钾、维生素等，可以提高 *** 对钙的利用率，防止钙流失，还能促进钙在骨骼中的沉积，让钙的作用翻倍！
1.含钙量比牛奶还高的蔬菜
每 100g牛奶中大约含有 100mg左右的钙质，而下面提到的这几种蔬菜，钙含量都比它高：
①萝卜缨，被誉为“天然钙片”，钙含量高达 350mg/100g，其中还富含成骨必需的维生素K，使补钙效果更好。
②荠菜，被称为蔬菜中的“含钙之王”，含钙量高达 294mg/100g。日常想要补钙的话，来一碗荠菜拌豆腐是很不错的选择。
③芥蓝，每 100 克芥蓝的含钙量达 199mg，平时可以和鸡蛋搭配来补钙。
④绿苋菜的钙含量为 187mg/100g，红苋菜的钙含量为 178mg/100g。而且其中还富含叶酸，对于心脑血管也有保护作用。
⑤芹菜，每百克芹菜含钙量达 160mg，而且常吃芹菜通肠道、助消化还开胃。
2.通过烹调方式提高钙吸收量
日常可以通过一些手段提高绿叶蔬菜中钙的吸收：
①烹调前预先在水中焯一下，能够有效降低草酸、植酸等阻碍钙吸收成分的量；
②烹调时少加一点醋，或者配合高蛋白的食物食用，能够将结合形态的钙转化为可溶 *** 的钙，增加吸收率；
③烹调时不要放太多盐，以免影响钙吸收。
02
意想不到的“健脑食材”
很多中老年朋友都深有感触，随着年龄增长，记忆衰退明显，经常丢三落四，给生活带来了一些不便。
为了增强记忆，日常饮食会多吃健脑食物，最常见的就是核桃。
确实，核桃富含的 ω-3不饱和脂肪酸和 α-亚麻酸被 *** 吸收后可转化为 DHA，为大脑发育提供所需的营养成分。
但核桃的油脂含量较高，并不适合多吃，所以不妨换成下面这些“补脑佳品”：
1.“动物人参”——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中的卵磷脂、脑磷脂等成分含量 *** 蛋的 3~4 倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素，经常摄入有助于提高记忆力，减少脑细胞凋亡，强健大脑功能。
对于经常用脑的脑力工作者以及儿童、青少年、老人来说，每天吃几颗鹌鹑蛋有较好的补脑益智作用。
2.“健脑菜”——黄花菜
黄花菜中也富含磷脂，且其还有“忘忧草”之称，其中富含的B族维生素，可以调节神经，让人心情愉快、安神镇静。
平时经常用脑、睡眠质量比较差、记忆力也比较差的人，不妨试试看。
3.“补脑豆”——蚕豆
蚕豆中含有大量的调节大脑和神经组织的重要微量元素，像钙、锌、锰、磷脂、胆碱等。
而且其中的氨基酸种类也非常丰富，特别是酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能帮助大脑维持“年轻”；另外还有一种叫做左旋多巴的物质，有助于滋养神经，所以也非常适合帕金森患者食用。
03
贫血，吃它比吃红枣更有效
日常生活中若有皮肤、嘴唇颜色苍白；经常觉得身体软弱无力，疲乏困倦，手脚冰凉；指甲变薄变脆、容易折断；容易头晕、气喘的，多半是存在贫血。
这个时候，很多人会想着吃点红枣、阿胶补补。
但需要明确的是，贫血要补的一般是铁元素，而红枣的铁含量并不高，每 100g鲜枣约含 5~6mg铁；干枣则最多在 2~4mg左右。因而对于改善贫血并没有很大的效果。
造成贫血的原因可能不只是缺铁，还可能缺叶酸、维生素B12等。因而食补也要从多方面入手：
1.补铁有个“铁三角”
补铁主要依靠动物 *** 食物中的血红素铁，重要来源是“铁三角”，即红肉、动物血液和肝脏，如：瘦猪肉、牛肉；鸭血、猪血；猪肝、鸡肝等。
2.用好维生素C这个好搭档
维生素C能促进非血红素铁的吸收，在食用富含铁元素的蔬菜时，摄入一些高维C食物，能使蔬菜中的铁吸收率增加 2~3 倍。
像鲜枣、橘子、猕猴桃、大白菜、青椒等都富含维生素C，可以适当多吃。
3.新鲜果蔬补叶酸
叶酸也被称为“造血维生素”， *** 缺乏叶酸就会使红细胞成熟过程受阻，从而导致恶 *** 贫血。
新鲜的绿叶蔬菜、香蕉、橙子等都富含叶酸，可以适当摄入。
4.发酵豆制品补充维生素B12
维生素B12 能够促进叶酸的吸收，建议在服用叶酸的同时食用富含维生素B12 的食物。
维生素B12 主要存在于动物 *** 的食物中，而植物 *** 食物中只有大豆有，尤其是发酵后的，像豆豉、纳豆等含量较丰富。
最后还要提醒大家：饮食可以作为日常补充营养素的一部分，但不可代替 *** 物，如果确实存在骨质疏松等疾病，建议遵医嘱用 *** 。
转自：我是大医生官微
来源： 湖南广播电视台公共频道
收好这份《生活必备囤货指南》，来自魔都儿的经验总结这一次上海 *** ，经过近一个月的 *** 生活，朋友的亲自经历，总结了认为必囤物品如下：
之一类：日常必须的食物：
大米、面粉（别忘了酵母）、食用油、盐巴、味精、酱油、醋、牛奶、鸡蛋、肉。大米和面粉建议至少买10kg，我们小区的团长想的很周到，每袋面粉送两包酵母。酱油、醋可以买1.8升的那种，牛奶建议至少买四箱（一箱24盒的那种），鸡蛋买100个。你问我为啥囤这么多？为了减少团购次数，减少接触感染风险。
搞笑的是，有一次团长帮我们团到了鸡，但是分发的时候已经晚上12点了，有位邻居实在太困了，就让团长放在楼下，然后第二天一大早他去拿鸡，发现鸡屁屁被野猫啃了……邻居很心疼自己的鸡，不过他说野猫也是饿了好多天蛮可怜的.....
第二类：防疫物品、清洁用品
防疫消杀我用的是75%的酒精和滴露，具体家庭环境怎么消杀，快递物品怎么消杀，官方给出了很多专业的指导，本文不再赘述。除了防疫物品之外，肥皂、洗手液、洗洁精也要储备。说到洗洁精，三月底我在京东上下单买了洗洁精，之前一直没发货，这几天忽然 *** 了，我兴奋地去搬快递，没想到这么重，差点闪了老腰，这才发现我居然买了20千克的洗洁精！是的，每桶5千克，我居然买了四桶。我自己留了一桶，在本楼的群里发布了信息，问有没有邻居要洗洁精的，没想到一会儿三桶洗洁精就被抢完了。
第三类：常备 *** 品
以我家常备的 *** 品为例：
1、感冒类：小柴胡颗粒、感冒清热颗粒；
2、腹泻类：蒙脱石散、酪酸梭菌活菌片（米雅）；
3、止咳类：雪梨止咳糖浆等；
4、退热类：芬必得缓释胶囊；
5、抗生素类：左氧、阿奇、 *** 等，抗生素类的 *** 物需要注意，有的人对某种抗生素过敏，一定要牢记不可再服用，我备用的抗生素是之前在医院开过并且服用过不会过敏的；
6、抗过敏类： *** 西替利嗪，这 *** 对我来说是神 *** ，什么 *** 、螨虫过敏，过敏 *** 鼻炎，吃一颗就见效。
第四类：特殊人群的特殊用 ***
1、家庭有老人的，老人有三高之类的慢 *** 的，建议至少储备够一个月的 *** 量， *** 开始后，我家老人需要的降压 *** 在各个 *** 店都买不到，后来我尝试在医院公众号上挂互联网医院开 *** ，线上医生说要等有快递了才可以发货，等了二十多天后，医院的 *** 终于寄到了，收到 *** 的一瞬间真的是太高兴了。
2、家里有小孩的，也可以按照感冒类、腹泻类、止咳类、退热类、抗生素类、抗过敏类储备用 *** ，除上述用 *** 外，对于咳嗽时间比较久的孩子，也可以购买雾化机，遵医嘱在家里进行雾化。虽然我不是医生，我还是觉得小孩的用 *** 应当谨慎，应当按照之前在医院开具的处方给孩子储备 *** 物。
第五类：奢侈品
*** 开始后，咖啡、可乐、面包（家里有面包机的除外）、巧克力等等都成为了奢侈品，前几天我发现家里还有一 *** 年时候剩下的巧克力，我疯狂吃了三颗，我妈说：“巧克力的热量顶上一碗饭了？干嘛吃这么多，特殊时期要节约呀，吃了巧克力就不要吃饭啦！”哈哈我也是无语了。我爸在 *** 前买了一箱可乐，现在每天喝半瓶，舍不得一下全喝完，也是蛮搞笑的。现在上海多数小区都要求非必要品不团购，志愿者真的是太辛苦了。
以上分类是本人 *** 期间的经验，虽不能放之四海而皆准，但也可以给需要的朋友们做个参考。需要说的是，有时候所谓的奢侈品其实是别人的必须品，有位朋友跟我吐槽说，楼上的邻居家里有新生儿，需要纯净水烧开泡奶粉，但物业坚持认为纯净水不是必需品不得团购。我建议业主要积极跟物业沟通，新生儿对水质的需求是很高的，有些奶粉桶外包装上就明确要求奶粉要用纯净水煮沸来冲泡的，对于新生儿这种特殊需求，物业应当予以理解。
最后，实名羡慕那些家里有院子的小伙伴们，我看着他们在朋友圈里晒自己院子里晚霞与玫瑰，晒早餐和下午茶，心向往之~
*** 终将过去，挺住，坚持，祝福我热爱的上海早日恢复以往的繁华面貌，我一如往昔般爱你。
跟着 *** 岁爷爷吃黑豆，补 *** 、元气足、人长寿，省钱又简单他是一位 *** 岁高龄、厨艺高超的老人
每周都给全家十几口人做一顿团圆饭
在四个子女的眼中，是一位无所不能的全能 ***
他的早餐离不开一样食物
他每天总是下意识地做一个动作
这个食物是什么？
他每天做的动作又是什么？
今天，带您走进 *** 岁谷厚田爷爷的生活
我们向谷爷爷学一学他的养生秘籍
01醋泡黑豆
补 *** 、敛肝气
谷厚田爷爷今年 *** 岁了，年轻的时候，他度过了一段艰苦的岁月。
他的夫人王洪琴女士，在38岁时就离开了人世。每次说到这个，爷爷都忍不住落泪。
心怀对妻子的思念，爷爷一个人把四个孩子拉扯长大，孩子们的毛衣都是他亲手织的。
只有健康的体魄，才能支撑起整个家。因此，对于谷爷爷来说，养生和健康，已经成为了他的习惯。
谷爷爷收集了很多剪报，自己记健康笔记，买科普书籍来看。
他的健 *** 活，从早餐就开始了。
先把昨晚泡好的黑豆和黄豆放进豆浆机里，打一碗豆浆。
再吃个鸡蛋，有时候是煮鸡蛋或者鸡蛋汤，有时候也煎一下。
在爷爷的餐桌上，还有一种特殊的食物——醋泡黑豆。
爷爷吃醋泡黑豆已经20多年了，每天早饭前吃40粒。
今天，爷爷也和我们分享了醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆
食材：长粒小黑豆、醋。
做法：
①长粒小黑豆洗干净，在太阳下晒干，然后装到一个干净的罐子里。
②倒进醋，没过黑豆，盖上盖子泡一个月。
每隔一个月，爷爷都会提前泡上一罐，这样下个月就有新的豆子可以吃。
中国中医科学院西苑医院的张晋主任告诉我们，中医认为黑豆有补肾利尿、益气的作用， *** 岁的老人多少存在一些肾气不足的问题，吃黑豆对身体有好处。
另外，这个黑豆是用醋泡的，中医认为醋有散血、消肿、利水的功效，同时入肝经，收敛肝气。
因此，醋泡黑豆补 *** 、敛肝气， *** 足了，清阳可以上升到头部，能够缓解头晕的问题。
02笑一笑，十年少
健康长寿离不开好心态，农民出身的谷爷爷，一辈子都在从事种植花草和蔬菜的工作。
退休之后，养花也变成了一种爱好，家中各个角落摆满了爷爷喜爱的绿植。
说起自己亲手种的绿植，爷爷特别骄傲：
“我养了50年，你上卖花的地方找去，找不到这么大棵的！”
坐在绿植旁边，静静地欣赏这些自在的花草，感觉心情也被净化了。
张晋主任善意地提醒爷爷和屏幕前的老年朋友们，这些大花盆都很重，老年人搬动重物的时候要小心腰部受损，也不要摔倒。
除了照料花草，家中还有鱼鸟相伴。
原先家里有一缸金鱼，后来儿子又给爷爷送来了一对鹦鹉。爷爷每天照顾着这些小生命，脸上是止不住的笑容。
空闲时，谷爷爷常和老友们相聚公园，打牌下棋。
老友们说，别看谷爷爷 *** 岁了，脑子一点都不糊涂，走起路来跟带风似的。
即使输了牌，被老友“惩罚”在头上戴花，谷爷爷不仅不生气，反而笑得更开心了。
03酱豆腐蒸肉
亲人与美食从不缺席
几十年来，谷爷爷的付出与不易，孩子们都看在眼里，记在心上。
多陪伴老 *** ，是四个子女心照不宣的约定。所以每逢周六，就是谷爷爷家固定的家庭聚会。
这也是谷爷爷最期待、最开心的一天。
酱豆腐蒸肉是谷爷爷的拿手菜，色香味俱全，全家人都爱吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。
从腌制到出锅，需要近4个小时。因此，爷爷会提前一天把肉做好，这一做就是几十年。
酱豆腐蒸肉
食材：五花肉、酱豆腐、大料（八角）、桂皮、香叶、葱、姜。
步骤：
①五花肉洗干净，切成片。
②把酱豆腐打散，大葱切段，生姜切片。
③上述所有调料和肉片混合，不加水，搅拌均匀，更好能腌制1小时入味。
④把腌好的肉片分装在小碗里，每碗有1颗大料即可，上锅隔水蒸2小时。
⑤蒸熟后出锅，倒扣在盘子里即可上桌。
谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐，您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的，还可以加一些糖。
拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了，一道道菜让人看了食指大动。
公公吃醋泡生鸡蛋，检查血管硬化有好转，醋泡生鸡蛋真的能够软化血管吗？
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【粉丝来信】我的公公半年前被诊断出患有血管弥漫 *** 粥样硬化。他通过长期的 *** 物治疗，希望改善这一状况，但效果并不明显。在一次与同事的闲聊中，我偶然听到了一个关于软化血管的 *** ，那就是用醋泡生鸡蛋。于是我抱着试一试的态度，将这个信息告诉了我的婆婆。
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婆婆对公公的健康问题一直非常关心，所以她立刻展开了行动。她购买了新鲜的鸡蛋，并将它们放入了醋中进行泡制。据说，醋中的酸 *** 成分可以溶解鸡蛋壳中的钙质，使其中的营养物质更易被 *** 吸收。而鸡蛋中的蛋白质和其他成分则被认为可以起到软化血管的作用。
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婆婆每天坚持给公公吃几个醋泡生鸡蛋，期望能在改善他的血管问题方面取得一些进展。公公虽然有些怀疑这种 *** 的有效 *** ，但还是决定试一试，因为他渴望找到一种能够改善自己健康状况的 *** 。
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几个月后，公公前往医院进行了一次血管检查。结果令我们大家都感到惊喜，医生告诉我们公公的血管硬化程度相比以前并没有那么严重了。这让我们开始思考，难道醋泡生鸡蛋真的能够软化血管吗？
血管硬化是一种常见的慢 *** 疾病，它与心血管疾病的发生密切相关。因此，人们一直在寻找能够预防和改善血管硬化的 *** 。醋泡生鸡蛋作为一种传统的食疗 *** ，被认为可以软化血管。但是，我们需要更多的科学证据来验证这个说法。
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1.血管硬化的成因：血管硬化是由于动脉内壁的脂质沉积和炎症反应导致的。它与高血压、高血脂、高血糖、吸烟和 *** 的生活方式等多种因素有关。
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2.醋泡生鸡蛋的传统应用：醋泡生鸡蛋作为传统的中医食疗 *** ，被认为具有一定的保健作用。醋中的酸 *** 物质可以溶解鸡蛋壳中的钙质，使其中的营养物质更易被 *** 吸收。鸡蛋本身富含蛋白质、维生素和矿物质，对 *** 健康有益。
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3.醋泡生鸡蛋与血管健康的关系：目前科学研究尚缺乏直接证据表明醋泡生鸡蛋能够软化血管。血管硬化是一个复杂的病理过程，它的预防和治疗需要综合考虑多个因素。
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4.血管健康的重要因素：血管健康与饮食、运动、控制血压、血脂和血糖等因素密切相关。均衡的饮食、适量的运动、戒烟限酒等是维护血管健康的基本原则。
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5. 寻求专业医生的建议：如果您有血管健康方面的问题，最重要的是咨询专业医生的意见。医生会根据您的具体情况制定个 *** 化的治疗方案，包括 *** 物治疗和生活方式的调整。
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尽管醋泡生鸡蛋在传统食疗中被认为具有一定的保健作用，但目前缺乏科学研究证明它能够直接软化血管。血管健康的维护依赖于综合的治疗 *** ，包括饮食、运动和 *** 物治疗等。对于血管问题，请务必咨询专业医生的意见，避免盲目相信传统偏方或没有科学依据的说法。
来源：【大河健康报】
秋天由于气候干燥，空气中灰尘、花粉等过敏原增多，是季节 *** 过敏 *** 鼻炎的高发季节。
为了帮助大家科学预防和减少鼻炎发作，今天介绍一些实用的预防 *** ，希望能帮助到大家~
预防季节 *** 过敏 *** 鼻炎
中医穴位来帮忙
过敏 *** 鼻炎是一种常见的过敏疾病，主要表现为鼻子瘙痒、鼻塞、喷嚏、流鼻涕等症状。
中医认为，过敏 *** 鼻炎是由于 *** 内虚邪外袭，导致气滞、湿浊、风邪侵袭鼻腔而发生。而秋季气候干燥，容易伤肺，而肺主气，气失则脾胃功能下降，容易受到外邪的侵袭，引发季节 *** 过敏 *** 鼻炎。
*** 一些特定的穴位可以预防过敏 *** 鼻炎的发作，以下是几个常用的穴位：
1.迎香穴位于鼻孔边缘凹陷处。迎香穴具有疏散风寒、通利鼻窍的作用。可以用食指和中指并拢，以适度的力度轻轻按压迎香穴，每次按压约10秒钟，连续按压数次。
2.印堂穴位于眉毛 *** ，两眉之间。印堂穴是治疗头面部症状的常用穴位。可以使用中指或拇指，以适度的力度向上按压印堂穴，每次按压约10秒钟，连续按压数次。
3.风池穴位于颈部后外侧，当耳垂下方的窝内。风池穴具有舒筋活络、宣肺散风的作用。可以使用拇指或中指，以适度的力度按压风池穴，每次按压约10秒钟，连续按压数次。
4.睛明穴位于颧骨下方，离眼角横纹外侧1寸。睛明穴是治疗眼部症状的穴位，也可缓解鼻子过敏的症状。可以使用中指或拇指，以适度的力度按压睛明穴，每次按压约10秒钟，连续按压数次。
5.鼻通穴位于鼻唇沟与鼻翼的交会点，左右各一。可以用食指指腹稍微用力按压，并 *** 穴位四周的肌肉，约30-60秒，左右手都做。
*** 这些穴位可以 *** 经络，调理气血，有助于改善鼻炎症状和提高免疫力。
中医食疗缓解鼻炎症状
另外，中医养生食疗方在防治过敏 *** 鼻炎上也有很好的辅助效果，下面推荐几个给有需要的朋友：
苍耳子粥：苍耳子10g、粳米50g。将苍耳子洗净后放入锅内，加水适量，武火烧沸，用文火熬煮15分钟，然后滤渣取汁，用 *** 汁与粳米同煮成粥即可。可以祛风通窍，适用于风寒型过敏 *** 鼻炎。
红枣苍耳汤：大枣10枚、苍耳子9g。将上述两味加适量清水煎煮，水沸即可。可通窍止涕，适用于阳虚型过敏 *** 鼻炎。
葛根乌梅饮：新鲜葛根25g、新鲜乌梅10g、新鲜芦根10g，加水榨汁100ml饮用。适用于风热型过敏 *** 鼻炎患者。
菟丝细辛粥：菟丝子15g，细辛5g，粳米100g，白糖适量。将菟丝子洗净后捣碎和细辛水煎去渣取汁，入米煮粥，粥熟时加白糖食用。适用于肾虚型过敏 *** 鼻炎患者。
食醋蜂蜜水：用温水兑入适量的苹果醋和蜂蜜，每日饮用1-2次。食醋蜂蜜水具有清热解毒、润肺止咳的作用，对缓解过敏 *** 鼻炎症状有一定功效。
酒酿蛋：将鲜酒酿和鸡蛋一起打匀，放入蒸锅中蒸熟即可食用。酒酿蛋具有健脾补气、润肺止咳的功效，对缓解过敏 *** 鼻炎症状有一定帮助。
以上食疗方可辅助缓解过敏 *** 鼻炎症状，但每个 *** 质不同，建议在使用前咨询专业中医或医生的建议，并根据个人状况适量食用。同时，注意避免可能引发过敏的食物和环境 *** ，保持良好的生活习惯，有助于预防疾病发作。
季节 *** 过敏 *** 鼻炎日常调理要点
避免过敏原接触：通过专业的过敏原检测，明确过敏原。尽量避免接触引起过敏的物质，如花粉、宠物毛发、尘螨等，减少过敏反应的发生。
调理饮食：可适量食用一些具有益气补血作用的食物，如银耳、百合、山 *** 等。对于体质虚弱、易过敏的人群，建议避免食用辛辣、油腻食物，减少酸甜寒凉的食物摄入，进补要以温补为主。
保持室内湿润和清洁：秋季干燥的空气容易 *** 鼻腔黏膜，增加过敏反应。可以使用加湿器、放置植物等方式保持室内湿润，减少鼻腔黏膜受损。勤打扫居室，保持家居的清洁与通风。尽量减少花粉、尘螨等过敏原的接触，注意清洁被褥、窗帘、地毯等易藏尘物品。
适度锻炼身体：适量的有氧运动可以增强体质，提高免疫力。但对于严重过敏的人群，运动时要避免在花粉较多的时间和地点进行，以免加重过敏症状。遵循科学合理的生活规律，保持充足的休息，注意休息与工作的平衡，避免过度劳累。
总之，秋季是季节 *** 过敏 *** 鼻炎的高发季节，采取科学预防措施能够减少鼻炎的发作。需要注意的是，个体差异较大，对于症状较为严重的患者，应及时就医，听从专业医师的建议和治疗方案。
来源 云南中医 云南省中医 *** 管理局
本文来自【大河健康报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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