家里有两个小 *** 在家网课的感觉是什么样的？作为24小时陪伴，我现在听到喊“妈妈”就头大！不过即使如此，妈妈仍然每天按时做早餐，一周七天换着花样吃！妈妈努力做好后勤保障工作，让孩子们在家能吃好喝好休息好。
要说做早餐的这几年，收获也挺大的，至少在家里，只要有食材，全家人吃饭就不用发愁，还能吃得不错。
说个题外的事儿，今天在电梯里遇到一位邻居奶奶，问我：“外卖进不来，你们年轻人怎么吃饭呢？”。我笑答，我天天在家做饭！嗯，按这个标准的话，我是不是已经不算年轻人喽！来看看我家一周七天早餐都吃了什么吧！
早餐一：火腿芝士开花馒头、菠菜炒鸡蛋、墨鱼松松全麦面包、红枣银耳羹、牛奶。
早餐饮品准备了两种，一种是用玻璃壶提前煮好的银耳羹，放了红枣，温度下来后调一些蜂蜜给孩子们，我自己喝的是无糖的，感觉也不错。
菜品准备了菠菜炒鸡蛋，早餐还是要有蔬菜和鸡蛋的。烧开水把洗净的菠菜焯熟，切成小段备用，炒锅上火烧热，放食用油，放蛋液炒成蛋块，再加菠菜段，加盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
火腿芝士开花馒头的做法：将馒头横竖各划几刀，切开但不切断，表面刷一层薄油，在馒头的缝隙里夹上马苏里拉奶酪芝士碎和火腿碎，底部包上锡纸主要是为了防止馒头底部断开，帮助定型。放进烤箱下层，200度10分钟，火腿是即食的，只需要加热至芝士融化能拉丝就可以。
除了马苏里拉奶酪芝士碎以外，也可以用做汉堡的芝士片，不过芝士片不能拉丝，想要拉丝的话还是需要马苏里拉奶酪芝士的。
早餐二：绿豆饼、豆沙包、西兰花番茄火腿片拼盘、煎鸡蛋、坚果藕粉。
孩子们要喝藕粉，每人冲一碗，方便省事。这种坚果藕粉也是我家常备的，三种不同的口味，用开水一种，搅拌搅拌就行了，孩子们都能自己 *** 作，基本不用我帮忙了。
做一个蔬菜火腿片拼盘，烧开水焯熟西兰花，搭配小番茄和火腿片，再磨一些黑胡椒碎就能上桌，这一周特别喜欢这种做法，好几种搭配都挺好吃的。
绿豆饼味道挺不错的，手工 *** ，皮酥馅细，不是特别甜的那种，我还挺喜欢吃的。
豆包是朋友送的，据说是某大学食堂里的豆包，不怎么甜，个头也大，馅也足。要说以前大学还能随便进，也有食堂可供校外人员进餐，但现在已经进不去了，想要吃到大学食堂里的美食，只能靠熟悉的朋友了。
早餐三：全麦面包、玉米、鸡蛋、橙子、蚝油生菜、牛奶。
家里有牛奶和面包，即使起晚了也能轻松准备好早餐。奶锅加热牛奶，蒸锅加热面包，粗粮还有玉米，是先用蒸锅蒸了玉米，最后三分钟放进面包一起加热，同时出锅。
蚝油生菜：炒锅上火烧热，放少许食用油，放掰成小块的生菜翻炒至断生， 倒入一大勺蚝油翻炒均匀，入味即可出锅。
我家的全麦面包有好几种口味，随机选几种就可以了。巧克力蓝莓全麦面包不含糖，有蓝莓的酸甜口感，是我家比较受欢迎的一种全麦面包。还有紫薯红丝绒和墨鱼松松的全麦面包也都不错。
早餐四：奶油蛋糕卷、菠菜玉米金针菇拌火腿丝、烙饼、红枣桂圆莲子豆浆。
早餐想要喝豆浆，用去核红枣、莲子、桂圆干、黄豆，放在豆浆机里，加上水，启动“豆浆”功能 *** ，做好的豆浆香甜可口，家常早餐优选营养饮品。
做了一盘凉菜，食材放了四种，先烧开水煮玉 *** ，再焯金针菇和菠菜段，加上火腿切丝，一起码到盘子里，用香醋和生抽酱油调味，清爽好吃。
烙饼是前一天晚上没吃完的，早餐时只需要在平底锅或空气炸锅里加热一下就可以了。
睡前做好的奶油蛋糕卷，需要冷藏一晚定型，早餐时做主食刚合适。孩子们喜欢吃蛋糕，隔一段时间就会做给她们吃，妈妈会烘焙，孩子们吃得也开心。
早餐五：清炒生菜、烧卖、粘豆包、手抓饼版苹果甜甜圈、奶茶。
买来的烧麦和粘豆包，每样都不多，放到蒸锅里加热即可，简单方便，这些粘糯的食物都是我喜欢吃的，但是热量比较高，更好放在早餐食用。
搭配了自制奶茶，先在锅里烧开水，放进砖茶茶叶，煮出茶汤后过滤出茶叶渣，再倒回奶锅里，加红糖和牛奶搅拌均匀。另起一锅煮了南瓜糯米团子，也放在奶茶里了， 味道非常不错。
用一个苹果和两张黄油手抓饼做了苹果甜甜圈，做法非常简单。只需要把苹果削皮后切成厚片，中间苹果核挖掉，形成一个圆圈。解冻的手抓饼切成宽条，缠绕在苹果圈上，垫上油纸，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，空气炸锅180度15分钟，如果觉得底部不够脆，再翻个面烤2分钟，表面焦脆，苹果软香，特别好吃。
手抓饼是非常适合当早餐的快手食材，做法也多样，有原味和葱油味的可选 ，适合家里常备。
早餐六：奶油蛋糕卷、牛奶、蔬菜红肠拼盘、蒸山 *** 。
拼盘继续做，这次用的是小番茄、焯熟的蒿子杆、切开的红肠，把小番茄对半切开摆在盘子四周，绿色的蒿子秆放到中间，最上面放了红肠块，最后磨了黑胡椒碎，不需要特殊调味，这些就可以了，口感清爽，我挺喜欢的。
孩子们还想吃蛋糕卷，妈妈自然要安排。这次和上次的蛋糕卷有点区别，奶油里没有放可可粉，反而在蛋糕片的材料里放了可可粉，做成了可可蛋糕片，卷了原味奶油，放到冰箱里定型 *** ，第二天切开后，又打了一些淡奶油，在表面挤了奶油花，很受孩子们的喜欢。
早餐七：五种口味带馅欧包、煎鸡蛋、蔬菜鳕鱼丸坚果拼盘、牛奶&奶咖。
煎蛋的牛奶，简单营养好吃。牛奶放到奶锅里加热， 鸡蛋用平底锅煎熟，不粘锅煎鸡蛋又香又嫩，也没什么特别的厨艺，随便做都很好吃。
这次的拼盘是小番茄、焯过水的西兰花、对半切开的鳕鱼丸、紫皮腰果，表面磨了黑胡椒碎， 这样一盘我能吃掉一半，鳕鱼丸高蛋白低脂肪，做这种拌盘挺合适的。
面包我家有多种口味，平时是一两种面包搭配其它的主食当早餐。今天孩子们说每种都想尝一尝，干脆主食就全是面包了。
巧克力蓝莓和墨鱼松松一甜一咸，分别是100g一个，当一餐的主食刚合适，出去玩的时候我也喜欢带着全麦面包，省事还好吃，营养又健康。
以上就是我家最近一周七天的早餐，营养健康，味道都不错， *** 的过程也不难，如果喜欢的话，都可以动手试一试。
家里人吃好喝好休息好，身体健康有保障，从这个角度上来讲，家里有人会做饭，还是有必要的。孩子们下周继续宅在家上网课，如果你不知道早餐做什么，也可以参考一下我家的早餐食谱，根据喜好自行搭配吧！
2道春天爱吃的小炒菜，清新香嫩开胃，几分钟就出锅，可太省事了您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
今儿跟大家分享2道家常小炒菜，嫩绿的颜色看着就舒心，入口也香嫩，还能清热去火，而第二盘，是菜也是主食，软糯香弹，越吃越爱吃。
---【咸肉炖儿菜】---
儿菜，学名“抱子芥”，是芥菜的一个变种，因为在一个主体上会长出很多个小芽，仿佛孩子围着母亲一般，故名“儿菜”。它比芥菜的口感更嫩，微苦，可炒可炖，可荤可素。这道咸肉炖儿菜，汤浓味鲜，相互衬托，一点儿都不油腻。
【主料】 咸肉150克，儿菜8颗
【调料】 香油5克，水1碗
【 *** 】
1. 备料；
2. 咸肉切薄片；
3. 儿菜洗净，切滚刀块；
4. 咸肉片入凉水锅，煮开捞出，去掉多余的盐分；
5. 另起锅，倒一碗水，儿菜入锅；
6. 水热后倒入咸肉片；
7. 盖上盖子，小火焖炖3分钟左右；
8. 淋香油，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 咸肉焯煮一下，去掉多余的盐分和油脂；炖煮过程中还会释放出更多咸味，所以汤中无需再放盐；
2. 煮得时间久一些，汤会更浓白鲜香；
3. 香油可淋可不淋，随个人口味。
---【菜芯炒年糕】---
菜芯炒年糕，既可做风味小吃，又可做一道菜。雪白的年糕软弹，碧绿的菜芯清香，简单的食材呈现出一道纯朴的美味。
【主料】 年糕500克，菜芯1把
【调料】 油10克，盐2克，葱花少许
【 *** 】
1. 备料；菜芯洗净；年糕切片，过一遍凉水；
2. 菜芯切寸段，杆和叶分 *** ；
3. 温锅温油，葱花炝锅；
4. 年糕片入锅，中火翻炒；
5. 年糕片变软且有些粘连，想要更柔软，少量多次淋水翻炒；
6. 先放菜芯杆，撒盐，变色后放菜叶，翻拌均匀出锅。
【苹果 *** 话】
1. 真空包装的年糕比较干硬，切片后泡凉水可吸收一些水分，增加烹制时的湿度，加速软化；如果不提前泡水，可在烹制时少量多次淋水增加湿度；
2. 菜芯可用其它脆嫩蔬菜代替；加肉片炒也好吃。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
出伏后多吃这个“清肠菜”，润肠胃清积食，2种做法让人胃口大开入秋后，早晚凉快而中午炎热，稍不注意就易感风寒，咳嗽咽痛、目赤牙肿都会找上来，除了注意增减衣物，适量锻炼，还可常吃苋菜等具有清热解毒效果的蔬菜，丰富的植物纤维能将肠内的积食顺利排出，“搜肠刮肚、上下两通”之后，没有内火，外寒就入侵不了了。浑身舒畅，胃口大开，吃肉吃鱼也更香了！
苋菜在民间有“野菠菜”和“清肠菜”、“长寿菜”的美称。它入口软滑甘香，菜叶浓，有清热、润肠胃、防便秘功效。苋菜富含蛋白质，每100克含2.5克，而且比牛奶中的蛋白质更易被 *** 吸收；钙含量215毫克，钾含量611毫克，镁含量55毫克，远远高于菠菜，并且苋菜中不含草酸，钙铁很容易被 *** 吸收利用。
苋菜有绿和红两种，除了人工种植外，田野中 *** 的苋菜，简直就是天然的大菜场！
苋菜可炒可拌可煮，更可做馅包包子，那口感比菠菜更胜一筹。今儿跟大家分享2道苋菜的吃法，鲜嫩的炒着吃，肥壮的蒸包子吃。
---【蒜茸苋菜】---
鲜嫩的苋菜加蒜末同炒，清香中带着浓郁的蒜香，菜杆菜叶滑嫩多汁，清口清肠效果极佳。
【材料】 嫩苋菜1盘，大蒜6瓣，油10克，盐2克
【 *** 】
1. 苋菜用淡盐水浸泡，再冲洗两遍；
2. 菜切寸段，大蒜拍碎剁末；
3. 温锅温油，一半蒜末煸炒微黄出香味；
4. 先放苋菜杆炒30秒；
5. 等杆变软，放菜叶同炒；
6. 撒盐，倒剩余蒜末，翻炒均匀出锅。
【苹果 *** 话】
1. 蒜末分两次放，香味更加复合；
2. 不放酱油，更突出清香和碧绿。
---【猪肉苋菜杂粮包】---
野生苋菜长得肥壮，营养价值比人工种植的更高，口感也更好，但土腥味稍重。炒熟的肉馅带着浓浓的 *** 味和酱香味，能很好地遮掩住“土气”，让人爱不释口。
【主料】 苋菜，猪肉馅，褐麦粉300克，中筋面粉200克，干酵母5克，白糖10克，水300克左右
【调料】 葱末、姜末、油、酱油、盐
【 *** 】
1. 苋菜用淡盐水浸泡，再淘洗干净，分批入开水锅，焯烫变色后过凉水，攥干；
2. 切碎，再攥干；
3. 肥瘦2:8的猪肉馅；
4. 温锅温油，葱姜末煸炒出香味，放肉馅炒变色，加盐、酱油炒熟；调料可根据口味调整；
5. 肉馅和苋菜混合均匀；
6. 提前揉好的面团发至2倍大；
7. 搓长条，分剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮，放馅料；
8. 包包子；
9. 放在蒸屉上，二次发酵至1.5-2倍大，大火上汽后蒸15分钟，根据包子大小、火力调整，焖5分钟出锅。
【苹果 *** 话】
1. 褐麦也可换成其它杂粮或者全部用中筋面粉；面粉、干酵母、水的比例大致如下：100克面粉+1克干酵母+55~60克室温清水，可加5克白糖更易酵母发酵；
2. 苋菜和肉的比例不固定，根据喜好调整。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
别再说它难吃！牛油果的9种花式做法，减脂营养又好吃牛油果是富含植物蛋白和油脂较高的一种水果，也叫鳄梨，因为口感接近黄油被称为牛油果，它被称为是森林的牛油。
牛油果是一种非常高能量的水果，它含有不饱和脂肪酸和膳食纤维，还有丰富的叶酸，非常适合孕妇，孩子，老人吃。近些年，牛油果已经成为世界上更时尚的食物之一，提到减肥、健康饮食，人们就会想到它。
今天小编安利给大家的这些做法，会让你一秒爱上牛油果这个集营养美味于一身的神仙食物！
01牛油果酱（泥）玉米片
原料：
牛油果*1/油炸玉米片/食盐/橄榄油/柠檬汁/黑胡椒
做法：
1. 牛油果切片捣碎
2. 淋橄榄油，淋柠檬汁，撒黑胡椒，撒盐，搅拌均匀
3. 配上玉米片，完成
02牛油果酱（泥）+意面
原料：
牛油果*1/意面/玉 *** /黑胡椒/柠檬汁/海盐/小番茄
做法：
1. 意面依个人口好煮10-15分钟，捞起沥干
2. 牛油果捣成泥，滴点柠檬汁
3. 加入适量玉 *** ，撒上黑胡椒和海盐，搅匀
4. 加点小番茄点缀，完成
03牛油果+白糖
原料：
牛油果/白糖
做法：
1. 牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。
2. 加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。
3. 如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样~
Tips: 一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来方便，口感也好！
04牛油果+芥末+酱油
原料：
牛油果/芥末/酱油/芝麻
做法：
1. 牛油果切成两半去核，用刀横向划开切成小片。
2. 装盘后淋一些酱油，撒上芝麻装点，吃的时候配合一些芥末口感更好。
05牛油果冰棍
做法：
1. 牛油果果肉、200ml豆奶和柠檬汁加入料理机打匀
2. 倒入模具，冰箱冷冻4小时以上，取出1-2分钟后即可食用
06牛油果迷你汉堡
做法：
1. 全麦包切成三份
2. 底、中、顶部分别是全麦包
3. 中间部分是牛油果泥（酱）+西红柿+生菜叶
07牛油果奇亚籽双麦粥
做法：
1. 烧水
2. 水烧开后倒入燕麦、燕麦麸（各15g）和奇亚籽
3. 煮两分钟，焖5分钟，倒入碗中
4. 依次放上切好的牛油果、草莓和小番茄
5. 撒上黑胡椒和海盐，轻松搞定健康美味又有颜值的双麦粥
08牛油果奶昔
做法：
1. 把牛油果肉切成小块放入料理机里
2. 倒入适量的坚果奶及少许龙舌兰蜜，搅拌均匀即可
Tips: 可以加入自己喜欢的小料哦~夏天还可加入冰块一起搅拌
09牛油果果汁
做法：
1. 把牛油果肉切成小块放入料理机里
2. 加入香蕉、苹果、梨、橙子等任何你喜欢的水果
3. 打匀完成
（来源：原生素、美食天下）
小雪后，苹果和它是绝配！润肠通便，健脾养胃，不懂吃真可惜导读：小雪是冬季的第2个节气，从小雪时节开始，寒潮会越来越频繁，此时气温骤降，天气会越来越冷，所以在小雪时，不少人为了滋养身体，都会吃一些油脂比较丰富的食物，比如炖羊肉、牛肉、排骨、鸡汤等等食物，而这些食物吃的过多，如果不适当运动，同时不吃一些润肠的食物，很容易导致您肥胖，所以在小雪过后，一定要多吃一些清肠的食物，才能使我们身体更健康。而俗话说：“一日一苹果，医生远离我”，这是因为苹果中的营养比较全部，适当地多吃苹果，能使身体更健康。
而在小雪后，我会经常用苹果和小米一起煮粥给家人喝，因为小米和苹果搭配在一起，清肠的作用特别好，所以小米苹果粥是天然的“清肠王”。而除此之外，这2种食物还具有健脾养胃的作用，当您食欲不振时，吃上一碗小米苹果粥，还能使您的食欲慢慢恢复，所以小雪后，一定要多吃小米苹果粥。
【原材料准备】：小米50克、苹果1个、白砂糖、红枣、枸杞、清水适量。
【小米苹果粥的做法】：
之一步：首先大家买小米时，尽量买颗粒小，颜色深黄的小米，这种小米是糯小米，煮出来的粥更香，然后把买回家的小米直接放入到锅中，小火将小米炒2-3分钟左右，听到锅中有噼里啪啦响时，立即关火，将小米稍微炒一下，不仅能使小米粥更香，而且还能使小米出更多油。
第二步：炒熟的小米用流水清水干净，然后把小米、适量的热水全部放入到砂锅中，大火将水煮开后，然后盖上锅盖，开中小火继续将小米煮10分钟，这样能将小米煮的非常黏稠。
第三步：趁着小米在煮，然后将苹果的外皮削掉，接着把苹果冲洗后切成如下图所示的块状，苹果不能切的太小，否则煮熟后，口感不好，最后将红枣洗净后，切成片状备用。
第四步：将切好的苹果、红枣片、白砂糖全部放入到砂锅中，然后盖上锅盖继续煮5分钟，接着撒上少许的枸杞就可以起锅食用了。如果您不能吃甜食，大家就不要放红枣片、白砂糖，只用苹果和小米粥一起煮，也非常好吃。
像我这样做的小米苹果粥，不仅卖相好看，而且味道特别好，喝着软糯香甜，每天早上或者晚上喝一碗小米苹果粥，真的暖心又暖胃，特别是中老年人，长期喝对身体特别好。煮好的小米苹果粥一定要当天喝完，隔夜后口感都会差太多。
小雪后，苹果和小米是绝配！天然的“清肠王”，润肠通便，健脾养胃，不懂吃真可惜！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
再也不用担心苹果吃不完！10种花式苹果做法，做个有水平的“苹果脑袋”苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
另外，苹果还是一种低热量的食物，每100克产生大约60千卡左右的热量。苹果中营养成分可溶 *** 大，容易被 *** 吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
今天小编就给大家带来了一份关于苹果的食谱大全。同样的苹果不同的做法，让小伙伴们解锁苹果的全新吃法。
01拔丝苹果
食材
苹果4个、盐半茶匙、淀粉80克、白糖60克、油20克
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2、苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
02苹果圈
食材
苹果2个，鸡蛋2个，面粉若干，面包糠若干
做法
1、苹果去皮，横向切片，用磨具去掉中间的圆。
2、鸡蛋打撒，苹果圈先裹一层面粉，再裹一层蛋液，再裹一层面包糠。
3、油烧至6成热，苹果圈炸至两面金黄，控去多余的油分即可。
03苹果醋
食材
苹果约500克， *** 约 *** 克，糯米醋（白醋）约300克
做法
1. 将苹果洗净切片，去核。
2. 将苹果片与 *** 一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙， *** 的量要控制， *** 的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，
*** 多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 加入白醋，将玻璃瓶封口封严，置于20摄氏度以上，30摄氏度以下的阴凉处发酵2-6个月。时间越长味道越浓。
04焗烤焦糖苹果薯泥
食材
苹果切丁1/3颗、马铃薯蒸熟压泥1-2颗、砂糖1大匙、奶油少许、盐巴1小搓、牛奶或配方奶50ml、焗烤用起司适量。
做法
1、锅热后，放入奶油+苹果丁+砂糖，小火慢炒到软且有点焦糖色即熄火起锅备用。
2、马铃薯蒸熟压泥后+炒过的苹果丁+盐+牛奶后，拌匀，填入烤皿，上面舖一层焗烤用起司。
3、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）
4、烤箱150预热10分钟，再放入烤约15分钟，表面金黄即完成。
05苹果竹笋牛骨汤
食材
牛骨约400克、小红萝卜1/2饭碗、苹果2个、生姜约10片、香叶2片、精盐适量。
做法
1、把牛骨解冻后放入清水，加精盐1小匙，搅拌，静置30分钟。
2、锅放冷水，加生姜5片，加入牛骨。
3、煮到牛骨起泡沫，捞起用热水冲洗。
4、电压力锅加生姜5片、香叶2片、清水1/3锅。
5、加牛骨入压力锅，关盖子。
6、设置40分钟。
7、苹果削皮去芯切成八瓣，红萝卜洗净。
8、时间到后放气开盖，加红萝卜和苹果，盖盖子，设置煮饭档10分钟。
9、时间到后放气开盖，用扁筛子撇去浮油，靓汤搞掂，享用时加适量精盐，免盐亦可。
06红糖“煎”苹果
食材
苹果1-2个 红糖2汤匙 水1汤匙
做法
1、锅中倒入红糖和水，小火，慢慢的将其烧融；
2、放入切片的苹果，依然用小火，慢慢的两面“煎”；
3、直至煎到两面色泽很深，苹果略微脱水的样子，至少要5分钟以上，就可盛起苹果，淋少许酸奶点缀装盘食用。
07苹果脆片
食材
苹果1个（约 *** 克） 鲜榨柠檬汁1大勺（15ml）
做法
1、苹果洗净切成4块，去核（不用去皮）；
2、将苹果切成很薄很薄的片（尽量切薄）；
3、 *** 克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀，将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟；
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。（如果用烤盘，要铺一层油布或者厚油纸防粘）。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘；
5、烤箱预热上下火100℃，将烤盘或烤网放入烤箱，一次可放入两盘，分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门，烤2个小时左右，直到苹果片里的水分完全烤干；
6、烤好并 *** 以后，苹果片就会变脆了，从烤盘或烤网里取下，若不立刻食用，请放入密封盒里保存。
08苹果软糖?
食材
苹果2只（500克) 白糖适量 柠檬1只 水100ml
做法
1、苹果去皮，切薄片；
2、锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分；
3、用食品料理机打成果泥；
4、加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状；
5、模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块。
?09玫瑰花苹果派
食材
低筋面粉150g、黄油60g、细砂糖15g、水45g、红苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙
做法
1、黄油软化
2、倒入低筋面粉和细砂糖，用手 *** 直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米粉的样子
3、倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟
4、将苹果切成薄片备用
5、蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆，然后将苹果片放入烫煮一会儿变软；苹果片太硬无法卷起来
6、派皮擀成薄片，切长条
7、将苹果片如图排列整齐
8、折叠起另一半派皮
9、从一侧卷成卷，成玫瑰花形状
10、依次做好，烤箱预热烤箱160度，中层，约30分钟左右即可
10苹果蛋黄球
食材
苹果1个、山 *** 100克、胡萝卜30克、鸡蛋1个；
做法
1：山 *** 和胡萝卜去皮，山 *** 切小块，胡萝卜切小丁，去皮苹果，取4分之一，去核切小丁；
2：将山 *** 、胡萝卜和苹果丁蒸熟，把鸡蛋蒸熟去壳，取蛋黄；
3：把蛋黄和山 *** 一起捣成泥，越细腻越好，然后倒入胡萝卜丁和苹果丁，搅拌均匀；
4：用勺子取一勺到手心，搓成球状，同理再搓出其它的苹果蛋黄球。
（来源： 洛川果果佳、果蔬百科早知道、 一统国际家居 、爸爸爱）
天热没胃口？试试这5道西红柿做的家常菜，简单又开胃！夏季酷热，容易让人胃口不好食欲下降，西红柿中所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用。今天就给大家介绍几道西红柿做的家常菜，小菜主食都有，赶紧学起来吧！
- 西红柿炖牛腩
【食材】牛腩500g，西红柿4个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜适量， *** 5块，番茄酱少许
【做法】
步骤1：牛腩用清水泡过，切成小块儿。
步骤2：凉水入锅，加几块洋葱和姜片去腥，水开煮两分钟。
步骤3：捞出牛肉冲去血沫，这一步很重要，血沫不去牛肉会有腥味。
步骤4：重新置水，牛肉入锅，加几片姜，八角，花椒，料酒，清炖牛肉一小时左右，将牛肉炖熟为止。
步骤5：番茄用开水烫一下去皮。
步骤6：胡萝卜，洋葱切滚刀块儿，西红柿切小块儿。
步骤7：锅里烧热底油，姜丝爆香，下炖熟的牛肉翻炒。把洋葱和胡萝卜倒进去。然后西红柿下锅翻炒均匀，加入适量盐。
步骤8： *** 提鲜，同时也会让番茄的汤汁没有那么酸。如果西红柿颜色不够，可以加些番茄酱进去。如果西红柿放的比较多，就不用再加水了，汤汁自己看着掌握，盖盖子小火炖，菜熟即可。
- 西红柿面疙瘩
【食材】鸡蛋三个，西红柿两个，面粉100g，盐适量，青菜一小颗，番茄酱半勺，香油1ml，生姜大蒜末3g
【做法】
步骤1：准备好所有需要的材料，小青菜可以根据自己的喜好更换。
步骤2：西红柿切成小小的丁，放在一个盘子里备用。
步骤3：准备一个稍微大一点的碗，打入三个鸡蛋，放入少许盐，彻底打匀，打散备用。
步骤4：青菜洗干净切小丝儿，生姜大蒜切小沫。
步骤5：锅内放入少许油，小火加热油温，倒入打好的鸡蛋液倒入锅内，稍微凝固后用筷子搅动，再用锅铲滑成小块儿，注意这个时间不要太长，否则就变老了，盛出来备用。
步骤6：锅内放入少许油，倒入生姜大蒜末小火炒香，再放入西红柿块儿，加入少许番茄酱儿调味儿，加入炒好的鸡蛋块儿翻炒均匀，加入少许盐。
步骤7：锅内加入少许热水，准备一个平底的稍微大一点的碗，放入少许面粉，将水龙头的水拧最小，让水成一股细细的线儿，然后把面粉的碗儿放在下面，用筷子搅散成一个个小疙瘩，就可以啦。
步骤8：番茄汤烧开后放入弄好的疙瘩，稍煮之后再用筷子搅一下，以免糊锅，最后放入切好的青菜丝儿，香油调味儿，最后放入少许水淀粉，稍煮下就可以出锅啦。
- 西红柿金针菇浓汤
【食材】西红柿2个，金针菇1把，香葱2棵，大蒜2瓣，盐少许，水适量
【做法】
步骤1：西红柿切小丁，金针菇分成一撮撮，每撮10-20棵。
步骤2：炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味。
步骤3：将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤。
步骤4：根据食用的人数倒适量的水，烧开，撒盐。
步骤5：汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。
- 西红柿炒丝瓜
【食材】长丝瓜1根，西红柿2个，油少许，葱花少许，盐0.5克
【做法】
步骤1：丝瓜用刀刃刮掉外皮，冲洗干净，切滚刀块，西红柿切小块。
步骤2：麦饭石炒锅中倒少许油，葱花炝锅，出香味即可。
步骤3：丝瓜入锅，中火煸炒至微微透明，变软，撒少许盐，加速丝瓜变软成熟。
步骤4：待丝瓜几乎都成透明状时，西红柿入锅，小心翻炒，西红柿微微出汤，即可出锅。
- 西红柿打卤面
【食材】面条300g，西红柿2只，土鸡蛋3个，小葱2根，盐2g
【做法】
步骤1：西红柿用开水烫一下，拿刀在上面划个十字，然后剥去西红柿的外衣。
步骤2：把鸡蛋敲开加点盐打散搅匀，西红柿切成小块，小葱切成葱花。
步骤3：锅子烧热后放入冷油，油温六成热时放入鸡蛋液，小火慢慢将鸡蛋炒到快凝固时用锅铲打散，盛出备用。
步骤4：把锅子洗干净，烧热后放油，油温六成热时放入西红柿大火翻炒，炒到西红柿软烂出沙，加入盐开小火继续翻炒。
步骤5：放一些水，煮开后盖上锅盖小火焖煮五分钟。
步骤6：放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀，盛到碗里备用，汤汁不要收干哦 ，等下面条做好不放水的，直接把西红柿鸡蛋卤浇上去就可以开吃了 。
步骤7：锅内烧大半锅水，水开后放入面条，水再次沸腾时加入半碗冷水，如此二到三次，面条就熟了。
步骤8：把面条装入碗内，浇上西红柿卤，撒上葱花就可以开吃啦。
（来源：美姐姐的小资生活、meg *** 跳舞的苹果、jmy的 *** 菜、小黠大智；部分 *** 来自 *** ）
下班就做的2道快手炒菜，肉嫩菜香有滋味，大人孩子不挑食春天了，气温多变，在饮食上尽量多样化，各种营养素全面摄入，提高免疫力，少生病就是“赚”。今儿分享的这2道快手家常炒菜，有肉有菜，搭配合理，营养丰富，口感脆嫩有滋味，还很适合上班族回家做，大人孩子都不挑食。
---【牛肉炒莴笋】---
牛肉富含优质蛋白质、铁、钙等营养物质；莴笋富含钙、铁、钾、锌等微量元素和大量植物纤维。这2种食材搭配在一起，不但营养翻倍，口感也是香嫩清脆，尤其用调理过的牛排炒菜，因自带调味，所以整道菜也无需过多调味就很美味。
【主料】 调理菲力牛排 *** 克，莴笋1根
【调料】 油15克，盐2克，酱油5克，生抽10克
【 *** 】
1. 备料：牛排不开袋，放凉水中解冻；
2. 切粗条，因为是调理过的，所以无需额外调味；
3. 莴笋削皮、斜切段，再切薄片；
4. 温锅温油，牛肉入锅煸炒变色；
5. 倒入莴笋片翻炒片刻；
6. 撒盐，倒酱油、生抽，调味上色，翻炒均匀出锅。
【苹果 *** 话】
1. 调理的牛排有黑胡椒、盐、蚝油调味，所以无需再额外放其它调味品，如果用新鲜新肉，可放少许料酒、淀粉上浆，入锅快炒可使其口感鲜嫩；
2. 莴笋可生食，切薄片扒拉几下微微变软，不要炒得太烂，余温还能进一步加热成熟；
3. 还可放胡萝卜片、红椒片等增加色彩，更加 *** 。
---【青椒烧茄子】---
茄子的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分；其中维生素P对软化血管有好处，维生素C、E、花青素有提高免疫力、抗衰老的效果。茄子可荤可素，做熟后的口感软糯， *** 食欲；与青椒搭配，颜色清新，口感香糯脆嫩。
【主料】 长茄子2根，青椒1个
【调料】 油15克，大蒜3瓣，盐2克，酱油10克，蚝油10克
【 *** 】
1. 备料：食材洗净；
2. 茄子切条盆里，用2克盐拌匀，腌10分钟，攥掉多余的汁；青椒去籽切粗条，大蒜剁碎；
3. 热锅热油，茄条入锅，中小火，用铲子轻轻按压茄条，使其中的汁水尽快渗出；
4. 茄条变软并半透明状时，倒入青椒条炒变色；
5. 此时茄条更加绵软，并有微微拉丝状，倒酱油、蚝油；
6. 翻拌均匀，起锅前撒蒜末，炒几下，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 用盐腌一下茄条并攥出部分茄子汁，炒出来的茄子不黑而且软糯；
2. 茄条中有残留的盐分，所以倒酱油和蚝油调味就可以了；
3. 青椒还可换成青红辣椒、西红柿等脆嫩易熟且鲜艳的蔬菜。
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2道春季家常菜，几分钟出锅有滋味，富含钙和维生素，提高免疫力
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
苹果和它一起煮，是天然“刮油冠军”，一通便、二养颜、三健脾胃在现代快节奏的生活中，人们对健康和美容的需求越来越高。苹果作为一种常见的水果，因其丰富的营养和独特的口感备受喜爱。而苹果加一物一起煮着吃，不仅具有酸甜可口的味道，还有着丰富的营养功效，被誉为天然的“刮油冠军”。下面，就给大家介绍一下，这道美食的营养功效和做法！
苹果山楂水是一种古老的中式饮品，由苹果和山楂煮制而成。苹果富含维生素C、维生素A、膳食纤维和多种矿物质，具有抗氧化和养颜的作用。山楂则是一种中 *** 材，富含多种有益成分，包括维生素C、维生素E、类黄酮和花青素等，有助于消化、降脂和改善心血管健康。
苹果山楂水的之一个功效是帮助通便。苹果和山楂中的膳食纤维能够增加肠道 *** ，促进消化道的 *** 和排便，有助于缓解便秘问题。每天喝上一杯苹果山楂水，不仅可以改善肠道的功能，还能够减轻腹胀和排毒，使肠道保持通畅。
其次，苹果山楂水还有养颜功效。苹果中的维生素C和维生素A具有抗氧化作用，能够中和 *** 基，减少皮肤的氧化损伤，保持肌肤的弹 *** 和光泽。山楂中的类黄酮和花青素也是强效的抗氧化剂，可以促进血液循环，改善面色暗淡和色斑问题。经常饮用苹果山楂水，可以使肌肤更加细腻光滑，延缓皮肤的衰老过程。
第三个功效是健脾胃。苹果山楂水中的山楂具有健胃消食的作用，能够增强胃液分泌，促进食物的消化和吸收。同时，苹果中的天然果酸能够促进胃液的分泌，增加食欲，提高消化效率。因此，经常饮用苹果山楂水可以改善消化 *** 、胃口不佳和脾虚引起的食欲不振问题。
【苹果山楂水】
材料：2个新鲜的苹果，4个新鲜的山楂或山楂干，适量的蜂蜜。
步骤：
1. 将苹果和山楂洗净，去核切成小块，将苹果和山楂放入炖盅或煲中，加入足够的水，水量以覆盖果块为准。
2. 将炖盅或煲置于炉灶上，用中小火慢慢煮沸，然后转为小火炖煮30分钟至1小时，直到水变成浑浊的颜色。
3.关火后，待水温降至适宜温度，根据个人口味添加适量的蜂蜜调味,将煮好的苹果山楂水倒入杯中，可以热饮或冷饮享用。
除了以上的 *** *** ，你还可以根据自己的口味喜好进行创新，例如添加一些薄荷叶或柠檬片，增添清新的味道。
在享用苹果山楂水时，建议每天饮用一到两杯，可以在早餐前或餐后饮用，以达到更佳的效果。同时，需要注意的是，苹果山楂水具有一定的酸 *** ，因此如果有胃酸过多或者胃溃疡等胃病问题的人，应适量饮用或避免饮用。
总之，苹果山楂水作为一种天然的饮品，不仅口感美味，还具有丰富的营养功效。它是天然的“刮油冠军”，能够帮助通便、养颜和健脾胃。建议大家经常食用，口不臭了，小肚子也消失了！在现代生活中，我们需要关注健康和美容，选择苹果山楂水作为日常饮品，不仅可以满足口腹之欲，还能够促进身体健康和美丽。因此，让我们养成每天饮用苹果山楂水的好习惯，享受其独特的营养益处。
苦瓜的营养被低估了，3种美味做法吃不腻，开胃败火，全家都爱春季天干物燥，气温多变，人易口舌生疮、皮干目涩，宜多吃碱 *** 蔬菜，平衡体内酸碱度，增加维生素A、C、E、钙、铁、锌等多种维生素、矿物质和粗纤维的摄入。
苦瓜，又叫凉瓜、癞瓜，因为苦，被人忽视，其营养价值也就被低估了。却不知它能满足上述要求，其中的苦瓜苷和苦味素有增进食欲、健脾开胃的效果；丰富的蛋白质和维生素C也能提高机体免疫力；生物碱类物质奎宁有利尿、清热、明目的功效。
今儿分享3道苦瓜吃法，凉拌、煎煮（蒸）、快炒，美味又营养，真是爱透了。
---【凉拌苦瓜】---
苦瓜焯水后没有那么苦了，过一下凉水更加脆嫩，翠绿的颜色也十分养眼；葱油酱汁，温润爽口，是一道简单又开胃的爽口菜。
【主料】 苦瓜1根
【调料】 油15克，大葱1段，酱油15克，米醋10克，盐1克
【 *** 】
1. 苦瓜洗净；
2. 剖劈两半，用勺子将籽和瓤刮净；
3. 斜切薄片，大葱切细丝；
4. 苦瓜入放了1克盐的开水中，焯烫15秒捞出；
5. 过凉水，沥水装盘；
6. 小锅烧热油，微冒轻烟时关火，葱丝入锅激发出香味，倒入酱油、米醋；
7. 连同葱丝一起浇在苦瓜片上，浸泡5分钟充分吸味。
【苹果 *** 话】
1. 苦瓜的白瓤尽量刮干净，一是降低苦味，二是使苦瓜口感更脆嫩；
2. 苦瓜焯水再过凉水，可保持翠绿的颜色和清脆的口感；
3. 葱油比直接倒酱醋汁味道更香浓，也可根据口味和喜好调整。
---【苦瓜酿肉】---
这道苦瓜酿肉虽然颜色不翠绿了，但是口感很不赖。香浓鲜嫩的肉馅，软嫩多汁的苦瓜，好吃解馋还不上火。不管是煎还是蒸，都不影响它的营养价值以及带给舌尖的 *** 。
【主料】 猪肉馅150克，苦瓜1根，油15克
【调料1】 盐2克，酱油15克，料酒15克，小葱1棵，淀粉15克，凉水15克
【调料2】 淀粉10克，蚝油15克，凉水30克
【 *** 】
1. 备料：长苦瓜洗净；
2. 肉馅加【调料1】混合均匀；
3. 苦瓜切1公分厚的圈，用勺子挖掉瓤，入放了少许盐的开水中焯烫15秒；
4. 苦瓜圈用肉馅填满；
5. 平底煎锅中倒油，苦瓜 *** 入锅，中小火煎定型后翻面煎；
6. 煎好的瓜圈放一旁，将剩余的也两面煎好；
7. 倒少许水，盖盖焖煮2分钟；
8. 【调料2】入碗调匀，淋入锅中，小火加热，芡汁黏稠呈透明状，出锅。
【苹果 *** 话】
1. 这道菜也可以用蒸的 *** ，口感更清爽：入开水蒸锅，蒸5分钟，沥出的汁水勾薄芡，煮到黏稠透明后淋在苦瓜圈上；
2. 苦瓜焯水可去除部分苦味，也不会因为受热收缩而使肉馅与苦瓜脱离；
3. 肉馅中不要打太多水，水越多，收缩越大，成品就不饱满了。
---【肉片炒腐竹苦瓜】---
苦瓜与搭配同炒的菜相互衬托却又各有特色，味道上互不干扰，很有“清者自清”的风范。这道肉片炒腐竹苦瓜，说不上谁是主角、配角，颜色清新，口味浓香，丰富的蛋白质、维生素C、钙、铁、胡萝卜素等多种营养素和粗纤维，让这道小炒百吃不腻。
【主料】 梅花肉300克，苦瓜1根，腐竹200克，青辣椒1根
【调料】 油15克，盐2克，蚝油10克，酱油10克，淀粉10克，料酒10克
【 *** 】
1. 备料；
2. 猪肉切薄片，放淀粉、料酒，抓捏上浆；
3. 苦瓜一剖两半，用勺子刮掉瓜瓤，斜切薄片；辣椒去籽，切细丝；腐竹切寸段；
4. 温锅温油，苦瓜和辣椒入锅翻炒，撒盐，变软即出锅备用；
5. 锅中倒油，无需油热，倒入肉片，迅速划散；大部分肉片变色后，倒酱油和蚝油；
6. 腐竹、辣椒、苦瓜同入锅，翻炒均匀出锅。
【苹果 *** 话】
1. 我用的鲜腐竹，无需泡发和焯烫，入锅稍加热即出锅；如果用干腐竹，温水泡发后使用；
2. 肉片和苦瓜辣椒分开炒，肉片嫩滑，苦瓜和辣椒也能很好地控制口感。
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