四年一度的世界杯就快要开始啦，最近笋笋朋友圈的小吃货们都激动起来啦，毕竟这不仅仅是一场 *** 盛宴，也是交流感情的一个好时机嘛。
看球嘛，总少不了啤酒，有啤酒下酒菜就必不可少啦，所以今天笋笋来给小吃货们推荐适合看球的下酒菜花生米啦。
花生米大家都不陌生，油炸花生米又香又脆谁不爱呀，不过对于减脂期的小吃货来说就不太友好啦，所以今天又是低脂版的烤箱老式花生米，又叫蛋酥花生米，不加一滴油，利用花生自身的油 *** ，做出来一样嘎嘣脆呦～
食材
花生、玉米淀粉、鸡蛋、黑芝麻、白糖
步骤
花生米洗净沥干水分。
花生米放入大碗中，加芝麻和白糖。
搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，或者两个蛋黄。
搅拌均匀，让花生米都裹上蛋液。
加适量的玉米淀粉或面粉，用筷子搅拌均匀。
粉要少量多次的加，粉刚刚加进去后肯定很黏很不好打散，记得用筷子分散一下。等到之一次加的粉完全用完再加第二次的粉，直到所有花生米裹上淀粉不会相互粘连一起即可。
裹好的花生米是干燥状态，粒粒分明，用筛网过滤掉多余的粉。
将花生米放入铺有锡纸的烤盘。
放入提前预热的烤箱，170度烤20分钟。
烤好的花生米是很容易从烤盘上脱落的，如果还是粘着的说明时间不够。
做好的花生米酥脆可口，超好吃。
这款老式花生米，也叫蛋酥花生米，不加一滴油，不用油炸，做法方便，低脂更健康。
是不是并不难，搅拌搅拌就能做，下酒佐菜都百搭。
世界杯就要到啦，零食赶快准备起来吧~
入口嘎嘣脆，越吃越香。
图文：呵呵笋
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花生米加一把大蒜，教你老一辈秘制做法， *** 煮简单，比油炸还香花生米营养丰富，当然吃法也非常的多，可以油炸，可以煮着吃。今天就给大家分享一个新的吃法，一碗花生米，几颗大蒜，碰撞在一起，吃了一个就想揣上一把装在口袋里。
【蒜香花生米】
准备食材：花生米、花椒、生姜、大蒜、五香粉、高度白酒、八角、香叶、食盐
具体做法如下：
1.首先挑选一下花生米，将不好的先挑出来。比如表面起霉斑的那种，一定要提前挑出来。花生米放的时间久了，容易滋生 *** 素，属于强致癌物质，这种霉变的花生不仅吃起来苦，还容易对人的身体产生伤害。所以一定要提前避开。全部挑好后，放入一个大碗中。
2. 碗中加入适量清水，将花生米全部浸泡在清水中10分钟左右。等到花生米表面起皱，就可以将其捞出来了。然后将其平摊在干净的笼布上，放在太阳底下，充分晒干其水分。
3.趁着这个时候准备一些调料，几片生姜，一把大蒜片，几块八角，一片香叶撕成小块，再准备一小把花椒。
4.这时候花生米的水分也差不多晾干了。将花生米放到一个大碗中，把准备好的香料都倒入大碗中，加入一瓶盖的高度白酒，一小勺五香粉，用勺子充分搅拌搅匀，让调料都包裹在花生米上。
5. 中小火，往锅里加入半袋食盐，加入 *** g左右就够了。用铲子不停地翻炒，炒的时候将手放在锅上面感受一下，有明显的烘热感。然后转最小火，将花生米倒入锅中不停地翻炒，一开始盐会均匀地包裹在花生米上，每颗花生米上都有食盐，继续翻炒，盐会从花生米上脱落下来，但是姜片和大蒜上的盐还是吸附在上面。
6． 继续翻炒，这个时候不能心急，一定不能开大火加速翻炒，那样容易炒糊。要想花生米好吃，就要有耐心地翻炒。锅里的盐也从白色变成了淡 *** ，大概翻炒了十分钟，颜色基本上已经变深了。
7.炒着炒着花生米会自然脱落一部分，还是要继续翻炒，花生米变成深红色，食盐也变成 *** ，这时候花生米就熟了，就可以出锅了。整个过程下来一共20分钟左右。
8.最后将花生米倒入漏勺中，将盐筛出来。盐可以筛在碟子里，下次继续用来炒花生米，炒出来的花生米会更好吃。蒜片也炒得非常酥脆，可以直接吃，口感也不错。将花生米倒在漂亮的盘子里，就可以品尝美味了。这时候的花生皮能够轻松脱落，不管是看电视休闲，还是下酒的时候吃一把，都是不错的选择。客人如果来家里做客，来上一盘也非常的体面。
【爱心小贴士】
1. 购买花生米时要精心挑选，一定买新鲜的，不然放置时间久的花生容易霉变，滋生 *** 素，吃起来也影响口感。
2. 处理花生时水分一定要晾晒干，否则吃起来口感不那么香脆有嚼劲。
3. 炒制花生米的时候一定要耐心，千万别因为想要缩短炒制的时间，而用大火。炒菜的时候注意观察花生和食盐颜色的变化，不要心急。
这样 *** 的花生米，不用水煮也不用油炸， *** 过程非常的简单。吃起来也非常的香，喜欢的朋友一定要点赞收藏啊。
炸花生米，最忌直接放油！酒 *** 公教我一招，粒粒酥脆不回潮每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。花生，是一年生草本植物，它的果实是黄白色的，果核里面有花生米，是我们常吃的一种食材。花生含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁等营养物质，适量的吃花生可以起到提高记忆力、降低胆固醇等作用，所以我们可以适当的吃一些花生哦！
花生的营养价值高，吃起来口感也很好，平常买回来的花生，我们会用来炖猪脚、炖骨头等等。而我更爱吃的做法就是拿来炸，既可以拿来当零食吃，也可以用来做下酒菜，放到嘴巴里越嚼越香，即使变冷之后，吃起来的口感也一点都不会差。
别看炒花生不需要加什么调料，想要把它炒得香脆可口，那也是需要掌握一些技巧的，有些朋友炒出来的花生容易变焦，说起来也不香脆，一顿吃不完下一顿在吃的时候，还发现花生回潮了，吃起来一点都不脆，口感大大降低。今天清清给大家分享一个酒 *** 爷爷更爱的做法，炸花生米不要先放油，这样做出锅香又脆，而且一点都不焦，快来看看吧！
之一步：洗花生
拿出两把花生，一般一次炒那么多就足够了，把花生放到大盆里，只是挑选一下有没有发霉的，长虫的，如果有，那就把它挑出来，不挑出来等会吃到了，还有一股苦涩感，那体验感就不好了。 把坏的花生挑出来之后，加入适量的清水，再加入一勺白醋，白醋可以起到软化表皮的作用，可以让花生在炒的过程中不脱皮。然后用手搓洗一下，让花生在水里面泡上十分钟。
第二步：晾干水分
十分钟之后把花生捞出来，放在篮子里晾干表面的水分，如果有太阳，所以拿到阳台上去晒一会，这样可以加快晾干速度。如果你那里也是像清清这一样的雨天，那就拿出吹风机，调到热风档，用吹风机来吹干花生表面的水分，记得要小心一些，不要把花生吹跑了哦！把花生表面的水分吹干，是为了等会再炒的时候不爆锅，也不容易糊掉 。
第三步：炸花生
接下来起锅开火，把锅里残留的水分烧干，等会再炒的时候才不会爆锅，接着开火把锅烧热 ，再把花生倒进去，然后再倒入食用油。这里记得要冷油下锅，所以先把花生下进去，再下入食用油，才会让炒出来的花生更酥脆，并且不容易糊锅。开小火慢炒，用锅铲将花生慢慢的搅拌，一直搅拌至花生变色，在这个过程中我们会听到霹雳啪啦的声音，这时需要再炒一分钟左右，直到花生粒粒开口，说明花生就炒到位了。拿出一个盘子把花生盛出，也可以找来滤网，把花生过滤油之后倒出来，然后再盛到盘子里。这时会闻到一股花生的清香，趁热的时候加入一点白酒，或者白砂糖，那味道就更香了，吃起来酥脆可口，抓住几颗放进嘴里，太过瘾了。
【保存花生的小妙招】
平常我们买花生会选择多买一些，买回家来囤着，下次想拿来食用时，就不用再去买了。但是现在不仅天气热，阴雨的天气也多，所以食物很容易发霉，买回来的花生不能随便放在一边，需要将它好好保存起来，这样下次再拿来吃时，花生就没有发霉长虫。
买回来的花生一般都是剥好壳的，我们可以把它表面的水分晾干，然后装入干燥的袋子中，放进冰箱里保存，记得要把袋子的口封好，有真空条件的把花生米真空保存更好。这样保存了很长一段时间都没有问题。或者是将它晾干水分之后，把它加入一个可以密封的盒子里，再放入冰箱保存。记得一定不要将它放到潮湿的地方，特别是厨房的角落，这样很容易导致它发霉，这个花生就不能吃了，岂不是很浪费。
看到这里，相信你已经知道怎么炒花生了，炒花生的时候一定要注意，要把它表面的水分吹干，炒时先下锅预热，然后再倒入食用油，这样炒出来的花生既不容易糊，吃起来口感还酥脆，即使隔了一天再来吃，也不会回潮变软。家里来了客人，炒花生也可以当做一道小菜，喝酒聊天的时候晚上吃两颗，越吃越有味道，确实是很好的下酒菜。
好了，今天的分享到这里就结束了，下次再炸花生时，不要先放油了，按照清清的 *** 炒出来的花生香脆可口，而且也不容易焦糊，你也可以试试看哦！如果今天的分享对你有用，就给清清点赞和转发吧！感谢支持，关注清清，我们下期见。
花生米更好吃的秘制做法，酸甜适口，香酥脆爽，好吃下饭真过瘾花生米更好吃的秘制做法，酸甜适口，香酥脆爽，好吃下饭真过瘾。从小就特别喜欢吃花生米，小时候每年花生收获的季节，一部分煮了吃新鲜的，另外一大部分则会晒干，留着吃花生米，由于花生米比较耐储存，印象中家里花生米从来没有断过，每次路过存放花生米的地方，都忍不住抓一把来吃，即使是生吃也感觉越嚼越香，一吃就停不下来。也正是因为小时候花生米比较丰裕，妈妈经常用花生米做美食，而且花生米做的美食有一个普遍的共 *** ，那就是既可以当菜，也可以当零食，比如糖霜花生米、油炸花生米，怪味花生米、酒 *** 花生米，本就越嚼越香的花生米，经过加工制成美食，味道更是不言而喻，今天就用花生米给大家分享一道秘制新吃法。
准备食材：
花生米、食用油、洋葱、青辣椒、小米椒、香葱、香菜、盐、白糖、生抽、香醋
具体做法：
1.锅内倒入适量的食用油，加入我们提前准备好的花生米，开火，等油烧热了以后改小火慢炸，花生米炸熟后捞出控油。
2.倒入碗中放凉备用。
3.半个洋葱我们把它切丁，把青辣椒和小米椒切圈，香葱切段，香菜也切下。
4.把洋葱和小米椒倒入花生米里，加一勺食盐，一勺白糖，一勺生抽，8勺香醋，再加入葱段和香菜，搅拌一下装盘。
5.这样一盘香酥脆爽的凉拌花生米就做好了，喜欢就赶紧在家试试吧。
花生小零食家常做法，香甜酥脆，放一个月都不回软大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的 *** ，整个的花生叫做果实，荚果
2、 今天刘嫂就来分享一下“花生小零食”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
花生米、白糖、麻辣鲜
4、白糖倒进花生里，很多人都没这样吃过，出锅瞬间变美食，放一个月都不会回软，香甜酥脆。先在花生种放入适量的白糖，白糖根据个人喜欢，喜欢吃甜的可以多放一些。再把白糖和花生一起倒入锅中，放入适量的清水，清水漫过花生的一半就可以了
5、然后不停地翻动，把白糖烧到融化，把花生上面都粘上一层白糖，一定要用软的硅胶铲，这样花生不容易破皮，外观比较好看一些。炒两分钟，花生里面的水已经炒干了，再用铲子不停地翻炒，把花生的外皮看上去像撒上一层盐一样的
6、全程三分钟左右就可以了，炒得已经很干了，然后把它盛出来。锅中倒入多一些的食用油，再把花生米倒入锅中，大家切记，花生米一定要凉油下锅。如果油温热了，容易造成外表熟了里面还没有熟，然后开小火，把花生米炸透，炸到里外都酥脆
7、等油温烧到冒小气泡时，就要轻轻地翻动一下。凉油炸出来的花生米不容易回软，而且特别酥脆，全程大概五分钟左右，听到噼里啪啦的响声就可以捞出来沥干油了。再准备一些麻辣鲜，放在手上，均匀地撒上花生米上，起到麻辣鲜香的作用
8、再用漏勺翻拌翻拌，晾凉就可以开吃了。再把它装入一个密封罐子里，盖上密封盖， *** 吃几个月都能保持酥脆。当小零食、下酒都不错，吃起来酥脆又香，绝对不会比超市里面买的差，平时我们花生米老是拿来煮粥炸花生米，以后试试这种做法
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美味与健康，总是在饮食的交汇处找到更佳的平衡点。对于喜欢品味的人们而言，花生米是一个难以抗拒的美味，无论是香酥的油炸花生，还是爽脆的清爽做法，都能在舌尖上释放出丰富的滋味。然而，常常被传统的油炸做法所束缚，追求清爽口感似乎成为了一种远道而来的奢望。于是，教你四款清爽做法，让你品味到花生米的不同风情，爽脆可口，营养美味，更是不会上火的佳选。
其次，芹菜拌花生米是另一番别样滋味。花生米的鲜香与芹菜的清新相互辉映，再搭配胡萝卜的脆嫩，仿佛是一场口感的交响乐。在这个秋高气爽的季节，尝一口这样的美味，仿佛就能感受到大自然的馈赠。将这些新鲜的食材巧妙搭配，让人在品味的过程中感受到了自然的和谐之美。
不妨来一碗花生炖猪蹄，它将花生米与猪蹄的精华结合在一起。入口即化的猪蹄，与爽脆的花生米在口腔中交融，散发出浓郁的滋味。香气四溢的桂皮、八角，让这道菜品多了一分温馨的感觉。炖的过程中，食材的相互融合，仿佛在讲述着一个故事，等待着你去品味。
在这个美味与健康同在的世界里，花生米的美味并不只有一种选择。清爽的做法，既保留了花生米的原汁原味，又避免了油腻和上火的困扰。选择适合自己口味的花生米做法，不仅可以满足味蕾的挑剔，更能让健康与美味共存。在这个丰富多样的味觉盛宴中，相信你已经找到了属于自己的那一款。
一张餐桌，一顿美食，便可以让亲朋好友汇聚一堂，把酒言欢，好不快活。说说笑笑的时光，总是美好又短暂，也让相聚变得弥足珍贵起来。
今天教大家做一道下酒菜，油炸花生米。花生米具有养胃和保护血管的作用，空腹吃花生米时因为胃中含有大量的胃酸分泌，适量吃一点花生米可以中和胃酸，降低胃酸对胃黏膜的 *** 。当然它其中所含的维生素K成分，对于多种血 *** 疾病有一定的止血作用。
平时聚会喝酒的时候吃上一些，越吃越香，酒也越喝越多，朋友间的情谊也变得越发真挚起来。
【油炸花生米】
需要准备的食材：花生米、白醋、菜籽油、食用盐
具体做法步骤如下：
1.准备适宜分量的花生米，放入空碗中，碗尽量大一点，这样才好挑出其中不太好的花生米，防止影响口感。
2.挑拣好后，倒入适量的清水，水量没过碗中的花生米即可，不断搅拌花生米，让其充分吸收水分。等花生米吸饱水分后，往碗里加一勺白醋，这样能让花生米不干涩，再次抓洗后，将其控干水分捞出，放进漏盆里沥干水分，等待备用。
3.重点来了，锅中加入多一点的菜籽油，然后倒入沥干水分的花生米，在油还没热的时候就把花生米加进锅中，然后开中火煎炸，过程中要勤加翻动，使得花生米能够受热均匀。
4.等到锅中的花生米发出噼啪的声响时，如果花生米的表皮颜色微微变红了，就可以调小火再炸两分钟，花生米的外衣变红就可以盛进盘子里了。
5.用筷子给盘子里的花生米搅拌几下，让花生米能够快速晾凉，等晾凉以后就可以撒盐了，盐不用放得太多，不然会很咸，再用筷子多搅拌几下，使盐粒能够均匀地粘在花生皮表面。到这里，这样一款酥脆的油炸花生米就做好了。
【爱心小贴士】
1.如果比较赶时间，可以利用吹风机加快吹干过水后的花生米，使其能够更快地沥干水分，炸的时候花生米也更不容易脱皮。
2.一定要在油还没热的时候，就把花生米加进去，不然等油热了以后再加，花生米容易被炸糊掉。
3.刚炸出来的花生米不宜立即放盐，因为花生米上还有余热，表面的盐受热容易蒸发掉。
大部分人在炸花生米时，都是直接将花生米加到油锅里炸，其实这样特别容易把花生米炸糊掉，按照上面的 *** ，保证炸出来的花生米又香又脆还不会糊。
在如今的快节奏生活里，相聚一堂变得不再如往日那般容易，那就做一桌美食，一起不醉不归吧。让我们一起将生活嚼得有滋有味，把日子过得 *** ，才不枉来人间一趟。
好了，今天的美食分享就到这里了，喜欢的话帮忙点赞收藏吧，谢谢观看。
花生米这样做，越吃越想吃，不用水不用油，一瓶啤酒就搞定花生米这样做，越吃越想吃，不用水不用油，一瓶啤酒就搞定。花生米可以说是我们日常生活中最常见又简单实惠的家常菜了，每次家里来了客人，都会搭配一盘花生米来招待，而且都会吃的一点都不剩。花生米的营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆。
平时我们做花生米，都是用油炸或者炒的做法，花生属 *** 温，吃多容易上火，并且含有大量的油脂，采取油炸或者炒的方式，更加容易上火，今天教你花生米不放油的做法，和啤酒一起做，五香味浓，比油炸的还香，比超市买的五香花生米还好吃，你也学会这个做法，家里来客人露一手，保证受欢迎。
准备食材：
花生米、盐、老抽、生抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒段、花椒、啤酒
具体做法：
1.花生米洗干净以后放到冷水里泡5个小时。
2.把提前泡好的花生米倒在锅里，加小半勺食盐，一勺老抽，一勺生抽，香叶，几粒八角，桂皮，干辣椒段，花椒，再倒入一瓶啤酒。
3.开大火把它煮开，烧开以后改小火盖上盖子焖煮。
4.十分钟以后打开锅盖，现在还有少许的汤汁，我们打开大火收汁。
5.花生米这样做吃起来真的好香，做法也非常简单，喜欢就赶紧在家试试吧。
花生米别再油炸了，上锅蒸一蒸，教你没吃过做法，真是高手在民间花生是一种比较好吃的食材，很多朋友比较喜欢吃花生，最常见的做法就是水煮花生和油炸花生了。今天来跟大家分享一道花生不一样的做法，醋泡花生。这道醋泡花生做出来之后非常美味，吃起来健康又营养，而且做法特别简单。这道醋泡花生是用煮制的料汁泡的，所以要比单纯的醋泡花生口感会更好，而且可以存放更长时间。那么接下来咱们就一块看一下醋泡花生详细的 *** 过程吧。
【醋泡花生】
【烹饪食材】花生，生姜，大蒜，陈醋，生抽
【烹饪步骤】
1、这样做出来的花生非常好吃，而且非常营养，特别健康，对我们的身体有很大的好处，咱们一起来准备一下醋泡花生需要用到的烹饪食材，先准备一小碗花生，咱们可以多准备一点花生，因为这样做出来的醋泡花生可以放很久。准备完花生之后，再准备一块生姜，3~5瓣大蒜，100克陈醋，50克生抽。准备完上述提到的食材之后，咱们接下来就可以开始醋泡花生的 *** 了。
2、先把咱们准备好的花生取出来，将花生放到一个大碗中，然后仔细挑选一下，一定要将花生挑选干净，把里面的坏粒全部取出来，因为花生变质的时候容易产生 *** *** ，这种 *** 的毒 *** 非常大，只需要一点点就可以致命，而且加热并不能使它失活，所以咱们在挑选的时候一定要认真挑选一下。
3、花生里面倒入适量的清水，将花生清洗一遍，在清洗的时候一定要认真一点，将它多抓洗几遍。这样才能够将它清洗得非常干净了，花生米清洗干净之后，咱们将水倒掉，再一次倒入适量的清水，将它放到一旁浸泡一个小时。
4、一个小时的时间到了之后咱们将花生米捞出来控一下水，然后放到一个碗中。接下来咱们将蒸锅取出来，在蒸锅中加入适量的清水，清水可以稍微多一点，然后再把蒸屉放在蒸锅中，将咱们已经浸泡好的花生米放在蒸屉上面整理摊开铺成一层。
5、接下来盖上盖子，用大火蒸30分钟，时间到了之后将花生米取出来，放在碗中晾凉待用。把准备好的生姜切片，大蒜切片，切完之后先放到一旁备用，接下来取出炒锅，先把锅烧热，然后倒入100克陈醋，50克生抽。
6、锅中加入陈醋和生抽之后，咱们再向里面加入刚刚切好的姜片和蒜片开大火，将它们烧开。锅中料汁完全烧开之后先关火，然后放到一旁晾凉，等它晾凉到室温之后咱们再进行下一步。将已经放凉的花生米放在一个可以密封的罐子中，然后倒入已经晾凉的料汁，盖上盖子浸泡腌制一星期即可食用。
【小贴士】
1、花生米一定要用清水浸泡一个小时以上，这样才能够让它更容易蒸熟。
2、无论是花生米还是料汁都要晾凉之后再放到密封容器中。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
农村大集上散称花生米做法原来很简单，又脆又香，味道太棒了农村大集上散称花生米做法原来很简单，又脆又香，味道太棒了。花生米可以说是我们日常生活中最常见的简单实惠家常菜了，每次家里来了客人，都会搭配一盘花生米来招待，每次都会吃的一点都不剩。花生米的营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，而且还含有多种维生素和无机元素，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆。今天就给大家分享一个集市上散称的花生米做法，做法很简单，香脆到停不下来，一起来看看吧。
准备食材：
花生米、红薯淀粉、食用油、清水、白糖、白芝麻
具体做法：
1.准备半斤花生米，我们先清洗干净，洗好之后稍微的把表面的水分控一下。
2.然后我们少量多次的往里面添加红薯淀粉，我一共是加了180g的地瓜淀粉，最后搅拌到这种白乎乎的，而且干燥的状态就可以了。
3.花生米一会儿我们要用油炸，所以这里就需要把多余的粉末筛出来。
4.油温六成热的时候下锅炸，高油温可以快速的把表皮给锁住，等炸到这种酥脆的程度之后，转小火炸透。
5.最后把花生米炸到完全熟透的程度就可以出锅了。
6.现在来熬糖稀，白糖里面我们放上一点清水，刚开始的时候不要动它，大火先把糖稀熬化，等到冒泡的时候再转成小火，最后这一步太关键了，我们一直把糖稀熬到这种不断冒出白色泡泡的状态关火。
7.放上花生米、白芝麻，不断的给它翻炒，等锅里的温度下来之后，慢慢的这个糖稀就会出现反沙的状态了，你会发现它越炒越干，而且越炒越零散。
8.糖霜花生米最重要的就是熬糖稀，先大火融化白糖，再小火慢慢的熬出糖霜的状态，看到非常细腻亮白的泡沫立马关火，喜欢就自己在家试试吧。
