土豆是老百姓餐桌上必不可少的美食， *** 便宜，还很美味。土豆的饱腹感很强，相当于米饭的3倍左右，有些地区的人们以土豆为主食。
土豆还被称为“十全十美的食物”，营养价值极高，含有丰富的维生素、钙和钾。
今天跟大家分享几种土豆的做法，喜欢的朋友不妨试试，便宜又美味。
一、土豆炖排骨
食材：土豆、排骨、胡萝卜、青线椒、蒜蓉、韩式辣酱、熟白芝麻
1：将买回来的排骨放在清水中浸泡出血水;
2：土豆和胡萝卜削皮洗净切成块状，线椒洗净切成小段;
3：排骨冷水下锅，加入少许料酒大火煮至血沫，捞出用温水冲洗干净;
4：锅中倒油，放入姜片，将排骨放入锅中炒至排骨表面微微变黄，随后加入一勺韩式辣酱，翻炒至排骨沾上酱汁;
5：锅中加入2勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖翻炒均匀;
6：锅中倒入没过排骨的热水，大火烧开之后转中火慢炖40分钟;
7：40分钟之后将胡萝卜和土豆放入锅中，加入适量盐，继续炖煮20分钟;
8：出锅之前撒上辣椒段和蒜末,大火收汁就可以了;
二、黄金芝士土豆虾球
食材：土豆、大虾、芝士、面包糠、黑胡椒碎、淀粉、大葱
1：土豆削皮洗净之后切成薄片，上锅蒸熟;
2：大虾剥掉虾壳儿，保留虾尾上的壳儿，用刀开背，抽出虾线，用清水清洗干净;
3：将虾仁放入碗中，加入盐、大葱、少许鸡精抓匀腌制10分钟;
4：土豆压成泥，加入适量盐和黑胡椒碎，再加入少许干淀粉搅拌均匀;
5：芝士碎用手给它握紧，窝成一个球状，取一块土豆泥，搓圆之后压扁，包入芝士和虾仁，将虾尾露在外面;
6：将包好的土豆球放入面包糠中裹上一层面包糠;
7：将土豆芝士虾球放入烤盘中，180度上下火烤15分钟左右;
8：烤好的土豆芝士球又香又脆，虾肉Q弹鲜美;
三、土豆鱼儿
食材：土豆、红薯淀粉、红椒、小葱、大蒜头、牛肉酱
1：将土豆削皮洗净，切成薄片;
2：红椒洗净切成条，小葱洗净切末，大蒜头切末;
3：锅中放水，烧开之后将土豆放入锅中蒸15分钟就可以出锅了;
4：将蒸熟的土豆倒入碗中，用勺子压成土豆泥，加入少许盐搅拌均匀;
5：土豆泥中加入适量的红薯淀粉，搅拌至土豆泥能揉成面团;
6：用手揪一点点土豆泥，搓成细细的条状;
7：锅中放水，烧开之后将土豆条放入锅中，煮至土豆条漂浮，能用筷子夹断就可以捞出来了;
8：另起锅，锅中加入2勺油再加入一勺牛肉酱炒出红油，再倒入切好的红椒和蒜头炒出香味;
9：倒入一碗清水，加入一勺生抽，半勺香醋搅拌均匀;
10：将煮好的土豆倒入锅中，翻炒至汤汁全部挂在土豆条上，撒上葱末就可以出锅了;
四、土豆卷饼
食材：饺子皮、土豆、胡萝卜、香菜、黑胡椒、孜然
1：将土豆和胡萝卜削皮洗净，用擦丝器刨成细丝备用;
2：锅中倒油，放入胡萝卜丝和土豆丝翻炒至变软，加入适量盐和孜然粉翻炒均匀，撒上香菜末，关火;
3：用擀面杖将饺子皮擀薄，越薄越好;
4：擀好的饺子皮摊平，中间放上土豆丝和胡萝卜丝，在皮子边缘抹上水，将皮子折叠起来包好;
5：锅中放水，烧开之后将土豆卷饼放入蒸笼上大火蒸5分钟就可以了;
6：蒸好的卷饼在吃的时候可以蘸上自己喜欢的酱料;
(橙子)
入秋后，少吃凉多喝汤！这5道滋补鸡汤，营养强免疫，常喝好过秋老一辈儿不喜欢咬文嚼字，都是用大白话讲大道理。一换季、一入秋，他就会告诉你：“入秋后，少吃凉多喝汤。”本身秋季干燥就容易引发咳嗽，再吃寒凉的食物只会咳上加咳，而温润滋补的汤水不仅能够缓解干燥，还能够加强营养，增强身体素质，提高免疫力。这个时候把抵抗力提上去，到了深秋、冬季少生病、更顺畅。
今天，就给大家分享5道全家老小都能喝的滋补鸡汤，营养丰富，暖胃补脾还润肺，多喝身体好，平安过秋冬。同时注意炖鸡汤“2放3不放”的技巧，保证炖出来的每一碗鸡汤都鲜香如初。
一、香菇炖鸡汤
1.干香菇用清水泡发，去除硬根；麻公鸡半只剁成均匀小块；生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净、切成段备用。
2.锅内烧水，把香菇开水放入锅中焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，然后倒出来冲洗干净、沥水备用；锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，开锅后打去浮沫，大约煮两分钟把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。
3.热锅凉油倒入鸡块，中火煸炒2分钟去除水气，鸡块炒香 以后倒入葱段和姜片，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾转为小火炖煮50分钟。
5.50分钟以后把香菇放进去，加入食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，喝的时候可以撒点香菜或者葱花，更加鲜香清爽。
二、竹荪草鸡汤
1.干竹荪150克，放入清水中浸泡20分钟，泡发以后切成段；草鸡半只、剁成均匀小块，洗净表面血渍；再切点葱蒜、姜片备用。
2.锅内烧水，把鸡块凉水下锅汆煮出里面的血水，水烧开后撇去浮末，焯水一分钟左右捞出鸡块，用清水冲洗、控水备用。
3.锅内烧水，放入鸡块，加入葱段、姜片，大火烧开后加入竹荪煮几分钟，然后一块倒入煲汤锅中，放入枸杞子，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，盖上锅盖小火焖煮三十分钟。
4.三十分钟以后鲜美的鸡汤就煮好的，最后撒上一点葱叶、美味即成。
三、山 *** 鸡汤煲
1.半只麻鸡、剁成小块；一山 *** 去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水泡发；再切点葱段、姜片备用。
2.起锅烧水，把鸡块冷水下锅，放入一点料酒去腥，水开后煮2分钟，鸡块变色以后倒出、清洗干净控水备用。
3.起锅烧油，油热以后放入葱姜煸香，倒入鸡块中火煸炒2分钟，加点食盐炒出鸡块中的水分，鸡块炒香微微变色后起锅盛放在砂锅里面。
4.砂锅中加入开水，转小火炖煮40分钟，然后将山 *** 、红枣和枸杞倒入砂锅中，再次煮到汤汁沸腾后转为小火继续焖煮5分钟，加入适量的鸡精和胡椒粉，美味即成。
四、清炖椰子鸡
1.准备两个椰子，砍开后倒出椰汁，把椰肉挖出来，洗净切成小块；三黄鸡剁成均匀小块，用清水淘洗干净。
2.把椰汁过滤一下倒入砂锅中，放入嫩姜片、葱段，几个红枣、两根 *** 参，先大火烧开，然后把椰肉放进去，小火慢炖出清香味。
3.另起锅烧水，淋点白酒去腥，倒入鸡块汆煮2分钟去除血沫，然后捞出来清洗干净。
4.椰汁炖香以后挑出里面的葱段，把鸡块放进去，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉和椰汁的香味充分融合。最后稍微加点盐调味，撒上枸杞、美味即成。
五、母鸡甲鱼汤
1. *** 鸡一只，清洗干净以后剁成小块；甲鱼沿着裙边片开，去除内脏后清洗干净； *** 参和当归用温水浸泡几分钟；再切点葱段和姜片备用。
2.烧半锅开水，放入加入快速烫10秒钟立马捞出、过凉，然后揭掉甲鱼上的膜，清洗干净、剁成小块。
3.锅内再烧水，大火烧开以后倒入鸡块汆煮2分钟，煮出鸡块中的血沫，然后捞出冲洗干净；接着放入甲鱼汆烫一分钟去除腥味，捞出控水备用。
4.砂锅中加入少许油，放入葱段、姜片炒香，倒入鸡块，加入适量的清水没过鸡块，放胡椒粉、食盐调味，大火烧开以后撇干净浮沫，然后下入 *** 参和当归，中小火炖煮20分钟，20分钟以后挑出大葱段，放入甲鱼再炖煮40分钟关火，撒上枸杞美味即成。
这5款温润滋补的鸡汤，营养不发胖，好喝降秋燥，做法都很简单，细心的朋友可能已经发现了，炖鸡汤只放葱姜这2样、不放蒜，而且八角、花椒、桂皮等香料统统都不放，从根本上保留鸡汤最原始的鲜香，大家在家做的时候也一定要注意这些细节！
之一美食编辑：小雅
适合深秋的6道“素菜”，食材搭配得好，营养美味，多做给家人吃俗话说：“红花配绿叶”，深秋季节秋高气爽，人们的胃口也普遍不错，大鱼大肉吃得多，难免会觉得油腻不好消化。健康饮食要讲究营养均衡，合理搭配，这样才能抵抗寒冷。
在餐桌上除了肉类，素菜也不能少，因为素菜能为我们提供维生素矿物质、补充膳食纤维等，可以预防便秘、缺铁的发生。下面，和大家分享6道适合深秋吃的素菜，食材搭配合理，营养美味，多做给家人吃。
1.蟹味菇炒包菜
1.准备一把蟹味菇，把跟切掉，用清水淘洗几遍，去除上面的灰尘和杂质；包菜一颗，从中间切开，切掉根茎后撕成小块，去除里面的硬杆，放入清水中洗干净；再切点红椒条、蒜片备用。
2.锅内烧油，油温五成热时，倒入蒜片煸炒出香味，放入沥干水分的包菜，开中火爆炒30秒钟，爆炒微微塌软返青以后，倒入蟹味菇继续翻炒1分钟，把蟹味菇中的水分炒出来。
3.蟹味菇断生以后加入食盐2克、生抽5克、蚝油5克翻炒化开，食材入味以后倒入红椒，快速翻炒几下，再淋入一点明油提亮色泽，即可出锅，这道简单营养的蟹味菇炒包菜就做好了。
2.蚝油生菜
1.把生菜根切掉，把叶子一片一片掰下来，把叶片上的泥沙洗干净备用；大蒜拍扁切成末，红椒切成小粒。
2.倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克 食盐2克，少许淀粉，搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。
3.锅内烧油，油烧热以后放入蒜末和红椒粒一起翻炒香味，倒入准备好的碗料，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，这道清脆可口的蚝油生菜就做好了。
3.炝炒绿豆芽
1.准备适量的绿豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用；大蒜拍扁切成末，生姜切成姜末， 再准备几根小葱头，切成圈放在一起，抓入一小撮青花椒、一小把干辣椒备用。
2.准备一个小碗，放入食盐2克，白醋5克，再加入一些水淀粉，搅拌均匀备用。
3.锅内烧油 ，油温五成热时，放入葱姜蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入绿豆芽，开大火快速炝炒30秒钟，把绿豆芽炒至断生，淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可出锅，这道清脆爽口炝炒绿豆芽就做好了。
4.蒜蓉油麦菜
1.准备一把新鲜的油麦菜，去除根部切成段；红椒一片切成细丝；再准备适量的蒜末备用。
2.另外准备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内加入适量的清水，水烧开以后，把油麦菜洗干净倒入锅中，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。
4.锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末上面激出香味，这道简单易学的蒜蓉油麦菜就做好了。
5.凉拌莲藕
1.准备莲藕一节，把外皮削干净，用清水洗一下，对半切开再切成藕片，切好以后用清水泡上，加入白醋3克，进一步防止藕片氧化变色。
2.大蒜拍扁切成蒜末，生姜切成姜末，小葱洗干净切成葱花，小米椒两个切成辣椒圈，全部放在一起备用。
3.锅内烧油，油温烧至七成热时起锅，把热油浇在准备好的小料里面，把葱姜蒜的香味激发出来。
4.锅内烧水，加入一点白醋，水烧开以后倒入藕片，不停地搅动让其均匀受热，煮1分钟左右把藕片倒出来，快速用凉开水冲洗降温，保持清脆的口感。
5.把藕片沥干水分放在盆中，倒入激过油的小料，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，淋入白醋5克，芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀，即可装盘食用，这道清爽开胃的凉拌藕片就做好了。
6.清炒三丝
1.把胡萝卜、土豆、莲菜都削去外皮，把土豆切成细丝用水泡上，莲菜也切成丝，和土豆放在一起防止氧化变黑，胡萝卜也切成细丝；青椒一个，把籽去除切成细丝，用来搭配颜色。
2.烧半锅开锅，加入少许食盐增加底味，淋入植物油锁住营养保持鲜亮的色泽，先放入胡萝卜丝汆烫10秒钟，再放入土豆和莲菜继续焯烫10秒钟，最后放入青椒稍微烫一下立即倒出来，用凉水冲洗过凉，这样吃起来才清脆。
3.锅内加少许底油，放入葱花、姜片爆香，少许食盐，味精用清水化开淋入锅中，倒入控过水的食材，转大火快速爆炒10秒钟，食材本身是焯过水的很容易就熟了，出锅前淋入芝麻香油提亮增香，继续翻匀后美味即成，这道非常简单的清炒三丝就做好了。
（夏天）
*** 反复，居家囤菜建议选这些，存放时间长，荤素搭配营养均衡2022年，如果给你一个许愿的机会，你会许什么愿望?反正我是希望 *** 赶快结束，大家都能过上舒适安稳的生活，可以出去走走看看!
不过 *** 发生的时候，大家也不需要过度紧张，在保护自我和身边人安全的时候，另外，还需要储备一定的食物。
居家囤菜，怎么样才能保持菜更加新鲜?什么样的菜才更容易储存呢?
大家之一个想到的应该就是肉、蛋这类的。肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，可以让身体增强抵抗力。这些确实需要备上，但也需要备上蔬菜。蔬菜中含有 *** 所需的多种微量元素，也是 *** 必不可少的，荤素搭配才能达到营养均衡。
这时候有人会说，蔬菜不容易储存，那咱们包成饺子不就解决了吗？有蔬菜也有肉，营养搭配均衡，也能储存更久的时间。
我就跟大家分享3种不同馅料饺子的做法！包完放在冰箱速冻里面，吃的时候直接煮一煮就好了，特别的方便。
一、韭菜鸡蛋饺子
因为孩子只吃韭菜鸡蛋饺子，所以我就特地包了这个馅儿!
【食材准备：韭菜、鸡蛋、饺子皮、盐、油】
*** 作步骤：
1、韭菜洗净切末，鸡蛋加盐打散，放入锅内炒成鸡蛋碎。
2、鸡蛋和韭菜放入一个盆中，加盐和油搅拌均匀就可以开始包了，韭菜鸡蛋馅的饺子最简单。做这个馅儿的饺子，可以先用盐把饺子拌一拌，这样煮过后的饺子就不会觉得辛辣！
二、白菜猪肉馅饺子
【食材准备：白菜、猪肉、饺子皮、香菇、胡萝卜、蒜叶、小葱、生姜、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油，水】
*** 作步骤：
1、白菜洗净，沥水后切成碎末，用盐杀一杀水分，挤掉白菜的水分。
2、猪肉放入大盆中，加生抽、盐、老抽、白胡椒粉、生姜末、葱末、胡萝卜末和炒制过的香菇末，和一大碗清水，顺着一个方向搅拌均匀。
3、白菜末加香油搅拌均匀，放入猪肉里面，加一点切好的蒜叶拌匀即可，这个白菜馅儿的就完成啦！
三、芹菜猪肉馅饺子
【食材准备：芹菜、猪肉、饺子皮、生姜、小葱、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油，水】
*** 作步骤：
1、芹菜洗净，叶子可以去掉也可以不去，切成碎末加盐搅拌均匀。
2、猪肉放入大盆中，加生抽、盐、老抽、白胡椒粉、生姜末、葱末、胡萝卜末和炒制过的香菇末，和一大碗清水，顺着一个方向搅拌均匀。
3、把腌制好的芹菜加香油拌匀，放入肉末中，顺着一个方向搅拌均匀，这个芹菜猪肉馅就做好了。
将包好的饺子放入平盘子中，不要叠放在一起，放入冰箱冷冻柜里冷冻1个小时。冻至饺子表皮发硬，就可以装入一个袋子中，扎紧袋口，再放入冰箱冷冻保存，吃的时候直接用水下锅煮一煮就好了。
据调查，随着现在生活水平的提高，大家在饮食上的选择越来越多样化，越来越健康。但喜欢喝“骨头汤”的 *** 病却一直流传到现在，但是你可知，喝多了骨头汤可能会得“富贵病”，以后隔三差五都要往医院跑。
正确饮食
老年人夏季无论做什么都会消耗体力，没有足够的营养补充，是无法支撑老年人健康的身体状态，但盲目的补充不仅使身体得不到改善，还会增加不适，失眠和身体疼痛的风险。
平日里大家都喜欢熬点骨头汤来喝，可是小孩和年轻人喝了没问题，优质的油脂能促进小孩子身体发育，年轻人喝了精力旺盛，但老年人喝了真的坏处大大滴。
俗话说以形补形，但看着“营养丰富”骨头汤对咱们老年人不仅没用，还没好处，喝多了特别是容易患上三高，甚至加重病情。
菜谱推荐
中 *** 威人士5道营养必备美食推荐，补充全方位营养！特别适合中老年人食用，下面一起来看看吧。
之一道：“蒜蓉粉丝蒸虾”
肉类脂肪过多会引起营养失衡，加上一些清淡的食物，均衡饮食。虾肉高蛋白，低脂肪，营养丰富。
蒜蓉粉丝蒸虾
1.准备鲜虾一斤左右，先剪去虾须和虾脚，再去掉虾头，从中间片开去掉虾线，放入盆中，用流水清洗干净备用。
处理鲜虾
2.粉丝提前用温水泡开，挤干水分放入盆中，加入适量的生抽，用筷子拌匀，摆入盘中。
泡发粉丝
粉丝调味
3.然后把大虾平铺摆在粉丝上面，蒜蓉，葱花放入小盆里面备用。
菜品备用
4.炒锅烧热，加入一勺食用油，放入蒜蓉炒香，加入适量的生抽调味，再加入少许蚝油提鲜，再次翻炒均匀。
蒜蓉炒香
5.把炒好的蒜蓉平铺在大虾上，锅中水烧开，放入大虾和粉丝，盖上锅盖，大火蒸6分钟。
摆盘开蒸
6.时间到了关火，取出蒸好的粉丝大虾，撒上适量的葱花，浇上200度的热油激发出香味，最后浇上蒸鱼豉油，美味即成。
成功出锅
第二道：“西湖醋鱼”
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。简直是中老年朋友的必备佳品。
1.准备择洗干净的草鱼一条，先从鱼尾处下刀，一切两半。
把鱼肉平放在菜板上，在没有脊骨的地方划一刀，在另一半鱼肉上面切上三刀，在第三刀的时候切断，把剩下的鱼肉切上两刀。
最后在鱼头处把鱼牙切掉，减少草鱼的腥味。
处理鱼肉
2.全部切好以后，放入盘中加入清水，洗净里面的血水，放入另一个盆中备用，准备一个小盆，放入一个小葱结，生姜一小块切成姜片，和小葱放在一起。
3.再取一个小盆，加入白糖30克，生抽30克，陈醋40克，清水20克，食盐2克，搅拌化开，生姜一块先切成姜丝，再切成姜末，放入小盆中。
备料
4.锅内烧水，放入小葱和姜片，等水烧开后，下入鱼肉，煮30秒后关火，再盖上锅盖焖3到5分钟，焖熟以后，掀开锅盖，先捡出葱姜，再捞出鱼肉，放入盘中，撒上少许姜末备用。
鱼肉下锅
涂抹姜丝
5.另起锅倒入调好的料汁，开大火煮沸，再改成小火，把白糖熬化，勾入少许水淀粉，熬至汤汁粘稠时关火，再把汤汁均匀地浇在鱼身上，美味即成。
熬酱汁
第三道：“苦瓜炒鸡蛋”
苦瓜是一种清热解渴，降血压，降血脂，降血糖的健康蔬菜，但是苦瓜吃多了反而不利于减肥，苦瓜炒鸡蛋这道菜正好可以借助于鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦味，鸡蛋富含优质蛋白质，二者结合起来十分完美。
苦瓜炒鸡蛋
1.洗净的苦瓜一根，先从中间切开，一分四半，再片去内瓤，切成斜片，大葱半根切成葱花，红椒半个切成小粒，和葱花放在一起，用来配色。
苦瓜丝
2.取一个小盆，打入4到5个鸡蛋，加入食盐1克入底味，加入几滴香醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散。
3.起锅添入适量清水，加入一勺食盐增加食材的底味，再加入少许植物油保持苦瓜的亮度，水开后倒入苦瓜，用勺子翻动几下，焯水15秒倒出控水拔凉。
4.另起锅添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下把鸡蛋炒定型，倒出控油。
热油爆炒
捞出鸡蛋
5.锅内再添入少许食用油，倒入葱花和红椒爆香，再倒入苦瓜，开小火翻炒几下，开始调味：加入食盐1克，上火继续翻炒，再倒入鸡蛋，翻炒10秒钟，淋入少许香油，简单翻匀，美味即成。
苦瓜炒鸡蛋
第四道：“大青菜烧豆腐”
如何保证既要有营养，又有膳食纤维，一份大青菜烧豆腐，绝对是夏季科学养生的正确选择，豆腐也富含大量的植物蛋白，好吃又营养。
大青菜两根，洗净后把叶子撕开，放入盘中备用。
大青菜豆腐
豆腐切成薄片，放入盆中备用。蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，和蒜片放在一起。
再放入几个红干椒备用，红干椒半个切成片，和青菜放在一起，用来配色。
备菜
起锅添入一勺食用油滑锅，再添入半勺凉油，热锅凉油食材不容易粘锅。
然后下入切好的豆腐，轻轻晃动炒锅 ，把豆腐煎至一面金 *** 时，颠锅翻面，继续晃锅，把豆腐煎至两面金黄，就可以倒出控油了。
重新起锅添入少许食用油，倒入葱蒜和干红椒爆香，加入蚝油少许，搅拌化开，倒入大青菜和红椒，快速翻炒几下，再淋入少许清水，倒入豆腐。
炒料
炒料
加入鸡精，白胡椒粉，白糖，食盐各适量，颠锅翻面，化开所有调料，连续翻炒片刻，勾入适量的水淀粉，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
炒菜
第五道：“丝瓜三鲜汤”
丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，可以用来炒菜，炖汤，能保护皮肤，祛除斑块，延缓衰老，是不可多得的美容食物。
汤
1.洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗净后放入盆中，在小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
备料
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
做汤
盛出
用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
以上几道菜都是日常食用的菜， *** 简单，但营养价值却很高，荤素搭配又能吃得健康全面！！！
夏季天热人易烦，温和调理是关键
虾子营养又味美，便秘缺钙全不见
之一名厨致力于用最简单的食材烹饪最有营养的美食，给有需要的您奉上最贴心的菜单。每天给您分享不同的美食，让您这样吃更健康！欢迎大家点赞，关注，收藏！您的支持是我们更大的动力，我们下期见吧！
建议中老年人：少吃牛猪羊肉，多吃6道菜，清淡营养，常吃少生病随着生活水平不断地提高，在饮食上也变得越来越好，可是却出现了高血压、高血糖、高血脂这几种“富贵病”，尤其是中老年人要注意，随着年龄的增长，身体的功能也逐渐下降，除了多加锻炼以外，在饮食上也要吃点清淡少油的。下面，和大家分享6道素菜，营养丰富，食材常见，清淡可口，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
白灼生菜
1.准备食材：
准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。
切点葱丝、姜丝、辣椒丝、蒜丝放在一起，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失、萎缩。
2.把生菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，淋入少许植物油，植物油能够锁住水分，防止生菜变色，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，同时用凉开水冲凉，生菜不能久煮，否则不够娇嫩，容易发黑，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜，颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。
3.调料汁：
把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克化开调料，料汁烧开以后起锅，均匀浇在生菜上面。
锅内烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道清香可口的白灼生菜就做好了。
虾米炒茼蒿
1.准备食材：
准备虾米一小把，放入清水中浸泡一会儿，去除虾米中多余的盐分。
准备茼蒿400克，洗干净以后，切成3厘米左右的段。
准备红椒半个，切成红椒丝，用来配色。
再准备几粒蒜粒，拍扁备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油温升至四成热时，倒入大蒜翻炒出蒜香味，倒入茼蒿和红椒丝翻炒一会儿，再倒入虾米，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺白糖增鲜，开大火迅速翻炒化开调料，炒至茼蒿断生就可以出锅了，一道清淡少油的虾米炒茼蒿就做好了。
蒜蓉油麦菜
1.准备食材：
准备一把新鲜的油麦菜，去除根部，切成段，清洗干净备用。
切点红椒丝、蒜末备用。
2.调料汁：
准备一个小碗，倒入蚝油10克，蒸鱼豉油10克，用勺子搅拌均匀备用。
3.把油麦菜焯一下水：
锅内加入适量的清水，水烧开以后把油麦菜倒入锅中，快速烫30秒钟，油麦菜返青、变软以后倒出来控水，把油麦菜摆放在盘中，均匀浇上调好的碗料，撒上蒜末和红椒丝备用。
锅内再烧油，油温7成热时，把热油浇在蒜末上面激出香味，一道鲜嫩又入味的蒜蓉油麦菜就做好了。
芹菜炒蟹味菇
1.准备食材：
准备一把新鲜的蟹味菇，去除根部，放入清水中多抓洗两遍，把上面的杂质和灰尘洗干净，把比较大的芹菜从中间划开，切成段，洗干净备用。
准备半根红椒，切成丝用来配色。
切点葱花、姜片备用。
2.把芹菜焯一下：
锅内烧油，油温五成热时，倒入芹菜段翻炒1分钟左右，芹菜断生、返青以后加入少许食盐，转大火快速翻炒几下，倒出来备用。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，油烧热以后放入葱、姜爆香，倒入蟹味菇翻炒出里面的水分，蟹味菇变软、有点微微透亮时，把芹菜倒入锅中，放入红椒丝，加入生抽5克，酱油5克，翻炒均匀后勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，再淋入一点明油提亮色泽就能出锅了，一道清淡营养的蟹味菇炒芹菜就做好了。
素炒三样
1.准备食材：
准备一个青萝卜，清洗干净，先切成均匀薄片再切成细丝。
准备胡萝卜一个，去皮以后洗干净，也切成细丝，清洗干净。
准备干木耳一把，提前泡发，切成丝。
切点姜丝、葱段、小米椒圈，再来点一小块肥膘肉，切成条用来煸猪油。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，加入适量的食盐和鸡精入底味，倒一点植物油和白醋，防止配菜中的营养成分流失，保持配菜鲜亮的色泽，水烧开以后把食材放入锅中，焯水1分钟左右，断生以后倒出来快速过一下凉水，防止食材回软。
3.开始烹饪：
锅内加少许底油，放入肥膘肉煸炒出里面的油脂，这样炒出来的菜会更香，肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱、姜和小米椒倒入锅中，开小火爆出香味，倒入食材转大火快速翻炒，让食材均匀裹上油以免大量出水，加入食盐2克，鸡粉1克，五香粉1克，翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道清淡爽口的素炒三样就做好了。
酸辣莲藕
1.准备食材：
准备莲藕两节，把外皮削干净，先切成厚片再切成长条，切好以后用清水多抓洗两遍，把莲藕洗干净，再放入清水中，加入少许白醋，一勺食盐，抓拌均匀浸泡一会儿，防止莲藕变色。
准备一点青红椒，分别切成长条为菜品增色。
切点葱花、姜末备用。
2.把莲藕焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后把莲藕放入锅中，倒入一点白醋，白醋能防止莲藕氧化变黑，焯水30秒钟，再倒入青红椒继续焯水10秒钟，倒出来快速用凉水冲洗一下，防止莲藕在余温下变软，口感不够清脆。
3.开始烹饪：
起锅烧油，放入葱、姜，再撒入一小把干辣椒，开小火一起翻炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋5克，转大火爆炒10秒钟，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道清脆爽口的酸辣莲藕就做好了。
秋风过处，五谷飘香。金秋时节迎来了收获的喜悦时节，但此时秋高气爽，天气晴朗少雨，比较干燥，容易上火，在日常饮食上要多喝水之外，还可以多喝一些营养粥。
给大家推荐6种适合秋季喝的“五谷杂粮粥”，多选用当季食材，遵循“应季而食”的饮食原则，滋阴润燥，不管当作早饭还是晚饭都合适。
一、花生核桃营养粥
秋季正是花生和核桃上市的时节，不妨多用花生米和核桃仁搭配黑米、银耳等食材，煮成一锅清甜的营养粥，大人孩子都喜欢。
准备食材：黑米、花生、银耳、核桃仁，枸杞， *** 。
1、一把花生米、小半碗黑米、适量的核桃和半朵银耳，清洗后提前放入水中浸泡，直至银耳完全泡发。
2、银耳泡发后再次清洗掉表面杂质，剪掉 *** 根部并撕碎，放入煮锅中倒入足量的清水，大火煮开后小火煮30分钟左右，煮出胶质。
3、趁着煮银耳的时间，将浸泡过的黑米、花生米、核桃仁，放入破壁机中倒入黑米5倍量的清水，按迷糊键开启破壁机打成米糊。
4、银耳煮出胶质后，将打好的米糊倒入银耳汤中，加入 *** 和枸杞继续煮5分钟左右即可。
二、红薯豆皮小米粥
进入九月之后，甘甜绵软的红薯就开始上市了，很多朋友喜欢买上一兜囤着，不管是直接蒸着、烤着吃，还会搭配其他食材煮成粥、做甜点，都很美味。秋季不知道喝什么粥时，就用红薯熬粥吧。
准备食材：红薯、红豆、红枣、小米。
1、红豆提前清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，如果有时间可以将浸泡后的红豆放入冰箱冷冻更好煮，红薯清洗干净去皮，切成块，红枣洗净去核切片。
2、砂锅中加入2大碗清水，倒入红薯块，煮开后倒入清洗好的小米，小火煮10分钟。
3、将冷冻的红豆倒入砂锅中，煮15分钟左右，如果红豆没有经过冷冻，需要延长红豆的煮制时间。
4、最后放入切好的红枣片，根据个人喜好加入适量的 *** ，煮10分钟左右即可出锅。
三、南瓜燕麦粥
俗话说“秋天到，南瓜俏”，金 *** 的南瓜可谓是秋季一宝，味道香甜可口，富含营养，老少皆宜。
准备食材：南瓜一块、燕麦片适量、山 *** 一根。
1、一块南瓜削掉南瓜皮切片，山 *** 用清水冲洗掉表面的泥土，刮掉山 *** 皮切滚刀块备用。
2、煮锅接水放入南瓜块，大火煮开后转小火，将南瓜煮化倒入山 *** 块，煮5分钟左右将山 *** 煮熟。
3、少量的多次倒入燕麦片，一边加入燕麦片一边搅拌，直至达到自己想要的浓稠度即可。
四、皮蛋瘦肉粥
如果不想喝甜粥，可以选择这款皮蛋瘦肉粥，鲜香美味，荤素搭配，换个口味也不错。
准备食材：松花蛋一个、里脊肉一块，大米适量，生姜一块，小葱一根。
1、大米清洗干净，放入电饭煲中加入清水，清水的量是大米的6倍左右，熬煮成粘稠的米粥。
2、皮蛋清洗干净，放入开水中煮5分钟左右，减少皮蛋中的碱味和腥味，还能如果皮蛋中未凝固的部分凝固，方便切成丁，里脊肉切成丝，用少量的料酒、适量的盐抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3、大米粥熬煮好后，倒入切好的皮蛋丁和姜丝，焖煮10分钟左右，
4、倒入腌好的里脊肉丝，搅拌均匀，煮至里脊肉丝变色后关火，加入白胡椒粉搅拌均匀，撒入切好的小葱碎即可。
五、玉米糁小米粥
玉米糁和小米粥都是富含营养的粗粮，加上两者金黄的色泽，可以说是名副其实的黄金粥，不妨将其列入自家的秋季食谱中，隔三差五喝上一次。
准备食材：玉米糁小半碗，小米小半碗，百合一小把，枸杞适量。
1、小米、百合和枸杞分别清洗后，放入清水中浸泡20分钟左右，便于煮熟。
2、砂锅中伏倒入适量的清水，倒入玉米糁煮10分钟左右，将浸泡过的小米倒入锅中，继续煮15分钟左右。
3、倒入浸泡后的百合煮10分钟左右，加入枸杞搅拌均匀后，根据自己的喜好加入适量的 *** 盛出，撒上玫瑰花碎即可。
六、三豆粥
豆子是植物中的精华部分，所含的营养丰富且全面，入秋后可多用豆子煮粥喝，在“贴秋膘”的同时，还能缓解秋燥。
准备食材：红豆、花生和红枣。
1、准备适量的红豆、红皮花生和红枣，分别清洗干净后，红豆和红皮花生放入清水中浸泡30分钟左右，红枣清洗干净去核切成片。
2、红豆和红皮花生放入煮锅中，倒入足量的清水，煮30分钟至红豆和红皮花生软绵。
3、倒入切好的红枣片，继续煮10分钟左右，让红枣片充分吸收水分，根据自己的喜好加入适量的 *** 即可。
*** 菜单已安排好，推荐5道家常菜，有菜有肉，营养又好我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
这个周末就是“十一长假”了，上班族该开心了吧？老人们也天天盼着孩子们回家团聚!
团聚的时候怎么能少得了一桌好菜呢？今天我就给你推荐5道好吃的家常菜，有辣的和不辣的，有荤也有素，寓意五谷丰登，合合美美，快快乐乐！
【推荐菜谱一、葱油焗大虾】
所需食材：大虾，葱，生姜，酱油， *** ，油。
菜谱做法：
1、大虾剪去虾呛、虾须和虾脚，用清水清洗干净，把虾背剪开，便于入味。
2、小葱切成小长段，砂锅内倒油，放入葱段和 *** 一起炒制，炒到 *** 融化，葱变得黄黄脆脆的，加酱油调色。
3、加入姜片和处理好的大虾，翻动均匀，焗到虾都熟了，撒上一点小葱末，就可以关火了。
【推荐菜谱二、蛤蜊鸡肉煲】
所需食材：蛤蜊，鸡肉，小葱，生姜，大蒜，酱油，白胡椒粉，盐，糖，淀粉，油水。
菜谱做法：
1、鸡腿剁成小块，用清水洗一洗，洗去血水，放入生姜片、白胡椒粉、酱油和盐搅拌均匀，加少许淀粉抓拌均匀。
2、锅内倒油，放入蒜头炒制，炒到蒜头发黄，倒入鸡肉炒制，炒到鸡肉表面变色，微微发黄，小火继续烧制。再用小火焖10分钟。
3、最后放入蛤蜊一同煮制，煮到蛤蜊张口，撒上一点小葱末就可以出锅了。
【推荐菜谱三、水煮牛肉】
所需食材：牛肉，豆芽，生菜
菜谱做法：
1、牛肉用水冲洗一下，逆着纹路切成大薄片。将切好的牛肉片放入碗中，加一点小苏打、生抽、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，放入淀粉和油抓拌均匀。
2、锅内倒油，放入豆芽和生菜一同炒制，炒到生菜变软，就可以出锅了，备用。
3、锅内倒油，放入蒜末、火锅底料和红油豆瓣酱炒出红油，加适量的清水，再来一点生抽和盐调色调味，锅内汤烧开后下牛肉片，用筷子搅散出锅，撒上蒜末、葱末、花椒、辣椒面，淋上热油即可。
【推荐菜谱四、羊肚菌酿肉】
所需食材：羊肚菌，虾仁，猪肉泥，生姜，小葱，盐，鸡精，香油。
菜谱做法：
1、羊肚菌放入清水中浸泡，泡软后清洗干净。
2、虾肉剁成泥，猪肉泥放入一个盘中，加小葱末、生姜末、盐、鸡精搅拌均匀，顺着一个方向搅拌上劲。
3、将调好的肉馅嵌入羊肚菌内，抹匀了，随后放入蒸锅内，上锅蒸熟。把蒸出来的汤汁倒入锅内，淋入少许水淀粉勾芡，加一点香油增香，把芡汁淋在羊肚菌上面，撒上一点小葱末就可以吃了。
【推荐菜谱五、杂蔬炒 *** 】
所需食材：荷兰豆，胡萝卜，带子肉
菜谱做法：
1、荷兰豆、胡萝卜、香菇处理干净，香菇和胡萝卜切成小一点的块状，放入锅内，与荷兰豆一起焯水，焯好水后捞出。
2、接着把带子肉切成片状，下水后快速捞出来，时间不易过久，带子肉容易老。
3、锅内倒油，放入姜蒜末炒香，倒入焯过水的杂蔬、带子肉，加盐调味，淋入少许水淀粉和香油就可以出锅了。
这5道菜谱就做好了，做法是不是都挺简单的呢？如果吃饭的人少的话，这五道菜足够吃了，荤素搭配，喜欢的朋友可以试试哦!
5组“营养搭档”太强了！补血、防癌、增强免疫力没有任何一种天然食物，可以同时满足 *** 所需的能量及全部营养素，因此我们一直在强调饮食要多样化。
小二要给大家介绍一些特殊的饮食营养搭配，它们能产生营养协同效应，达到1+1＞2的效果，更好地满足 *** 对能量和各种营养素的需要。
那么，到底哪些食物组合具有这样的效果呢？
01
维生素C+铁，补血效果翻倍
铁作为 *** 必需营养元素，它是血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。如果日常生活中铁摄入量不足，或铁摄入后又丢失过多，诱发缺铁 *** 贫血。
而补血先补铁，建议将动物肝脏、禽蛋、海带等富铁食物纳入日常饮食。
不过这还不够，因为铁剂经 *** 吸收后会被氧化成稳定的三价铁，不利于 *** 吸收，这就需要维生素C帮忙。
维生素C属于一种还原剂，具有抗氧化功能，可以将三价铁还原成容易吸收的二价铁，从而促进铁元素的吸收。
同时，维生素C还会与铁分子形成不稳定的络合物，并能使铁从其他结合物中释放出来，帮助制造更多血红素，更好补血，并增加机体对疾病的抵抗力。
所以，对于需要补铁的缺铁 *** 贫血患者来说，在补充富铁食物的同时，适当吃一点花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物，利于补血。
02
维生素A+维生素E，增强免疫力
维生素A是黏膜组织形成、修复必不可少的营养素，而黏膜是免疫 *** 的防线之一，可抵挡大部分外来的病原体；维生素E是有效的免疫“调节剂”，能促进免疫 *** 的发育和免疫细胞的分化。
同时，维生素E对维生素A有保护作用，能减少其被氧化 *** ，促进吸收，而且也有助于它在肝脏的贮存。
维生素A较多的食物：鸡蛋、鸭蛋、胡萝卜、菠菜、鹅蛋、茴香、小白菜、鹌鹑蛋、荠菜等。
维生素E较多的食物：山核桃、黑芝麻、黄豆、木耳、桑葚、口蘑、山楂、河蟹、河虾、黄花菜等。
03
萝卜硫素+硒，“防癌军团”
萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它进入血液后，会抑制肿瘤细胞的生长和迁移。
硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇等食物中的矿物质，具有超强的抗氧化作用，可以 *** 已经形成的过氧化物，降低炎症、癌症风险；另外还能激活P53肿瘤抑制蛋白，修复DNA；还能直接作用于癌细胞，抑制癌细胞生长转移。
而发表在《肿瘤学年鉴》 *** 的一项研究表明，这两种物质相结合，将使各自作用增大4倍！
因此，在吃西兰花、芥蓝、北方圆红萝卜的时候，不妨搭配上牛肉、坚果、蘑菇等。
04
叶酸+维生素B12，保护血管
叶酸可改善血管内皮功能，扩张血管；还可以降低血液中同型半胱氨酸的水平，从而间接抑制血管损伤；还可参与核酸的合成，促进红细胞的形成，帮助修复血管。
而维生素B12能提高叶酸吸收率，同时它也参与蛋氨酸-同型半胱氨酸的代谢，对于降低同型半胱氨酸水平有重要的调节作用。
维生素B12多存在于牛奶、动物内脏和蛋黄中；豆类、深色绿叶菜中叶酸丰富。总之，荤素搭配是没错的。
05
蛋白质互补，提高营养价值
混合食用2种及以上含有蛋白质的食物，其中所含有的必需氨基酸可以起到取长补短，相互补充的作用，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率，称为蛋白质互补作用。
蛋白质搭配小技巧
①谷物中富含蛋氨酸，但是赖氨酸却很少；豆类食物则正好相反，赖氨酸含量多，蛋氨酸含量少，二者搭配就能达到互补不足的目的。
②大豆的甲硫氨酸相对少一些，但 *** 蛋里面甲硫氨酸高，这两个组合就能够提高大豆的蛋白质氨基酸吸收利用，而且脂肪还比肉要低很多。
蛋白质互补的3个原则
①食物种类越多越好。食物搭配的品种越多，蛋白质的互补效果越好。
②食物种属越远越好。如动、植物食物之间搭配比单纯植物 *** 食物间搭配更好。因为有些植物 *** 食物 *** 氨基酸相同，蛋白质的互补效果不明显，而食物种属较远时，食物蛋白质氨基酸构成相差较大，有利于氨基酸构成上的相互补充。
③更好同时食用。因为氨基酸在体内易降解，不能留存，若摄入时间相隔较长(超过5h)，其互补效果就会受到影响。
来源： *** 回家吃饭
*** 放开，无论贫富，别忘吃4种“冠军菜”，补充营养，增强免疫冬天是一个让人伸不出来手的季节，尤其是这大雪过后，温度越来越低，寒冷又干燥，现在 *** 管控逐渐放开，对于身体本就虚弱的人来说，确实是一个不小的挑战。
常言道，“鱼生火，肉生痰”，尤其是在天气干燥的时候，吃太多鱼肉和猪肉更容易上火，内火积蓄，引发干咳、咽痛，很伤身体。
其实在冬天也有很多蔬菜，营养足，水分多， *** 实惠，今天给大家分享4种“冠军菜”，好吃不贵，应节气正当吃，补充营养，增强免疫力！
一、豌豆——补钾冠军
推荐：【豌豆炒鸡蛋】
1、准备一把豌豆，放入盆中，用水泡着，加点食盐，淘洗干净，然后控水备用。半根胡萝卜，切成萝卜丁备用。
4个鸡蛋，打入小盆中，加入适量食盐、白醋，搅匀打散。拿出两根小葱，切成葱花。
2、起锅加水，放少许植物油，食盐，水开后下入胡萝卜，30秒后下入豌豆，再焯水1分钟，豌豆8成熟时，捞出控水，倒入小盆里面。
3、重新起锅烧油，把鸡蛋煎熟，然后盛出备用。
4、锅中再加少许食用油，油热后葱花下锅爆香，再倒入豌豆和胡萝卜，继续翻炒一分钟，豌豆炒熟以后，再把鸡蛋下锅，翻炒两下。
锅中放食盐、生抽适量，翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
二、小白菜——补钙冠军
推荐：【炝炒小白菜】
1.准备一把小白菜，把根部切掉，洗净后放入盆中，大蒜几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中备用。
2.起锅烧水，放少许食盐、植物油，水开后下入小白菜，焯水一分钟，捞出控水拔凉，然后切成小段，放入盆中，再倒入蒜末备用。
3.炒锅烧热，添入半勺食用油，放入几粒花椒和红干椒，炸片刻后关火。把热油倒在蒜末上面，激发出香味，加入食盐，白糖，味精，辣鲜露，香醋各适量。
搅动拌匀，装入盘中即可食用。
三、花菜——维C冠军
推荐做法：【小炒花菜】
1、准备半个有机花菜切成小朵；红椒、青椒各半个，切成菱形片；大蒜切成蒜片，生姜切成姜片；小米椒对半切开；小块五花肉切成薄片备用。
2、起锅烧水，放食盐、植物油各适量，水开后将花菜和青红椒下锅，焯水15秒捞出控水。
3、另起锅加适量食用油，肉片下锅翻炒，再放入葱蒜辣椒，加适量蚝油，翻炒化开，下入花菜，放食盐、白糖、胡椒粉、生抽各适量，炒匀后即可出锅。
四、菠菜——补铁冠军
推荐：【菠菜炒豆芽】
1，准备一把菠菜，洗净后切成段，放入盆中，再准备一份黄豆芽备用，红椒切成红椒粒，放一旁备用。
2，锅中加适量清水，大火烧开，水开后加入食盐、植物油，下入黄豆芽，推动几下，焯水3分钟，焯水3分钟，捞出过凉备用。
3，再把菠菜下锅，焯水一分钟，捞出和豆芽放在一起，再倒入漏勺中控水，用勺子挤出多余的水分。
4，准备一个拌菜盆，倒入红椒粒，加入食盐、味精、陈醋、红油、芝麻香油各适量，搅拌化开调料。
5，将豆芽和菠菜控水后倒进去，搅拌拌匀，装入盘中就可以上桌食用了。
寒冬来袭，朋友们要做好防护，养好身体，为来年开春打下基础！你们有什么御寒保暖的小妙招吗？欢迎分享在下方~
（之一名厨编辑：明明）
