保存大虾不能直接冻冰箱！老渔民教你3招，1年不坏，和鲜虾一样

保存大虾，不能直接冻冰箱！老渔民教你3招，1年不坏，和鲜虾一样

大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『保存大虾，不能直接冻冰箱！老渔民教你3招，1年不坏，和鲜虾一样！』

八月下旬，休渔期结束，又到了一年一度的开渔季了，大量的新鲜海鲜陆续上市，喜欢吃海鲜的可不要错过哦。

新上市的海鲜很多，包括鱼、虾、蟹等等，我更爱吃的就是新鲜大虾了。大虾的味道鲜美，营养丰富，尤其是蛋白质、钙的含量很高，几乎不含脂肪，在补充营养的同时也不担心长肉，受到很多人的喜爱。

最近新鲜大虾上市后， *** 非常便宜，昨天在菜市场遇到了，1斤30元，我直接买了5斤，谁让我家爱吃虾呢。买多了一次吃不完，用冰箱冷冻起来，随时都能吃，很方便。

不过如果直接放进冰箱冷冻，下次吃的时候大虾就没那么鲜美了，怎么才能让大虾保鲜呢？

今天我和大家分享一下保存大虾的技巧，老渔民教了我3个 *** ，简单食用，就算放上半年，保证大虾的口感也和刚打捞上来的一样鲜美，喜欢吃虾的朋友快跟我学学吧。

【老渔民教你保存大虾】

之一招、纯净水瓶冷冻保存

准备一些干净的纯净水瓶子，500毫升的就可以，刚好够吃一顿。把新鲜大虾用清水冲洗一下，塞进纯净水瓶里，然后再把瓶子灌满清水，拧紧瓶盖后放进冰箱里冷冻就行了。下次吃的时候，把瓶子放在清水里浸泡2个小时就解冻了，口感和鲜虾一样。

第二招、保鲜袋冷冻保存

新鲜大虾用清水洗干净，放进小盆里，倒入适量清水，没过大虾就行了，放进冰箱里冷冻2小时。冻成冰块后，把盆子拿出来放2分钟，冰块脱模后用工具敲成小块，保证每只虾都在冰块中，然后放进保鲜袋里装好，再放进冰箱里冷冻。

吃的时候也是把保鲜袋放进清水里浸泡，自然解冻即可。

第三招、冰格冷冻保存

把大虾冲洗干净，放进做冰块的冰格里，然后倒入适量清水，盖上盖子后冷冻起来。吃的时候把冰块敲掉，大虾就出来了，很方便的。

【保存大虾的注意事项】

①保存大虾时，一定要用活力旺盛的活虾，不能用死虾，或没有活力的虾，那样口感会很差。想要冷冻后口感和鲜虾一样，就必须用活虾。

②大虾不能直接放进冰箱里冷冻保存，那样水分会大量流失，口感就不鲜嫩了。想要大虾口感鲜嫩，一定要封在冰块中保存，上面的3个 *** 都是这样的，保证了大虾的水分不流失，这样就口感就会和刚打捞的鲜虾一样。

③大虾冷冻后，理论上保存一年都没问题，但是冷冻太长的话，营养会流失，所以更好在3个月内吃完。

今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。

螃蟹如何储存

一次吃不完，螃蟹如何储存比较好？

可以将大闸蟹放到冰箱的保鲜层，大概温度在6°左右。另外放入冰箱时候记得用蟹绳把大闸蟹绑好，以防大闸蟹乱跑。

冰箱冷藏法的原理，主要是在低温状态下，大闸蟹的代谢会变慢，减少能量的消耗。

还有可以使用湿毛巾盖在大闸蟹上面，这样能起到保湿的作用。

家里买了螃蟹，一时吃不完，用这2种 *** 保鲜会更久

随着人们生活水平的提高、经济水平的进步，大家越来越开始注 *** 活的品质。于是逢年过节互相拜访时，也开始拿上了“螃蟹”，这种曾经饭桌上的奢侈品，作为礼物互相馈赠。

不过螃蟹好吃，营养丰富，却对鲜活度要求很高，坏掉的螃蟹很臭，还容易导致拉肚子，只有新鲜的才好吃。很多人都不知道怎样保存螃蟹才能更鲜活，认为冰箱是万能的保鲜盒子，直接把螃蟹塞冰箱冷藏室。

其实不能啥都往冰箱里塞，冰箱保存螃蟹是有技巧的，用错了效果反而不好。经过科学实验研究发现，把螃蟹直接搁在冷藏室，会让新鲜的螃蟹彻底死亡。大家也都清楚，死螃蟹根本不能吃，会对身体不好。那螃蟹应该怎样保存才对呢？小皮熊给大伙分享2个 *** ，一个复杂，一个简单。

1、复杂一点的螃蟹保鲜 *** ：

当大家拿到螃蟹吃不完时，千万不要直接搁在冰箱，学会下面的 *** ，相信你的螃蟹即便放了一周，也会是新鲜甚至还是活的。具体 *** 作如下

首先，如果大家送的螃蟹，或者是买到的螃蟹是用绳子捆着的，而且量比较大。先给螃蟹松绑一下，让它 *** 活动，再把解绑后的螃蟹放到一个塑料桶里面。桶里加点水，不能是热水，自来水就可以，水位刚好到螃蟹的一半，差不多是嘴巴的位置，不能没过螃蟹，否则会螃蟹会缺氧。

其次，要勤快给螃蟹换水。晚上睡觉前给螃蟹换下水，倒掉一半的水量，然后再加入一半干净的水，还是到螃蟹嘴巴位置。反复 *** 作，螃蟹可以坚持好几天，如果怕螃蟹瘦了不好吃，可以喂点饲料或者碎火腿肠，每天坚持换水，一个星期螃蟹还是活的。

办法虽然有点笨，又有点复杂，但是为了吃一口美味，这点麻烦还是值得的。

2、简单一点的办法

螃蟹是可以用冰箱保鲜的，但是不能直接放进去，要注意 *** ，用得好了就是保鲜利器，用不好只能加速美味的螃蟹变质，冰箱保鲜螃蟹分为冷藏和冷冻。

①冷藏保鲜

买回来的螃蟹用绳子或者扎带把螃蟹的脚捆住，防止它乱跑，再找一个干净的保鲜盒，把螃蟹放入保鲜盒内，最后还要盖上一条湿毛巾，给螃蟹提供潮湿的环境，冰箱的温度一定要控制在5-10℃之间。这样做可以也只能短期保存，更好尽快吃掉。

②冷冻保鲜

有些人觉得直接把活螃蟹冷冻不保鲜，毕竟螃蟹有很多寄生虫，冷藏又保存不了多久。就选择先把螃蟹煮熟，再放冰箱冷冻，这样就不用担心螃蟹是否还鲜活的问题，还能随吃随拿。但是其实这样做很容易引起腹泻，因为煮熟再放进冰箱的螃蟹，比较容易受到细菌侵蚀，导致自身变质。

如果要把螃蟹先煮熟再冷冻，更好用盒子装上，再密封一层保鲜膜，隔绝外部的细菌，这样就能保存很久了，或者用带密封盖的保鲜盒装。

建议家里可以多准备一些冰箱保鲜盒，可以分类装不同的食材，不仅隔绝了互相污染而且冰箱更整齐了，找东西也方便。尽量选择带有沥水片的保鲜盒，能够沥掉海鲜或者肉类中的水分，可以保鲜更久。

注意事项：

要想保证螃蟹的鲜活，一定要给螃蟹解绑，让螃蟹可以在桶内活动自如。其次不能放过多的螃蟹到一个桶里面，那样可能会拥挤。最后每天记得一定要换水，保持水干净螃蟹才能更鲜活。学会了这个 *** 吗？如果学会了就赶紧上手试试吧，这样以后的螃蟹就可以好好保存了。

海鲜怎么放冰箱里保存？爱吃海鲜的人记得看看

海鲜吃起来味道非常美，而且还有丰富的营养物质，因此很多人都喜欢吃海鲜，但是如果想吃海鲜的话,有时一次吃不完，那么海鲜怎么存放呢?海鲜怎么放冰箱里保存?爱吃海鲜的人记得看看,一起看看以下文章中是如何保持海鲜的吧，希望对大家有帮助。

海鲜如何放入冰箱保鲜

1.海水鱼多是冷冻的多，要放人冰箱冷冻，但是解冻后就不要再放到冷冻室了。

2.如果是鲜鱼，就要先去掉鲜鱼的鳞及内脏后，洗净并沥干再切成小段，用保鲜袋或锡纸分别装好，防止腥味的扩散，最后再放人冰箱的冷冻室保存。

3.蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐，将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。

4.如果是虾，可用水将虾洗净放入金属盆中，然后在盆中放水，水要没过虾，最后将其放入冷冻室，冻结成块后将盆拿出，放置一会儿后再将冻结的虾块倒出，再用保鲜袋密封，然后放人冰箱冷冻保存。

海鲜怎么保存

干运又称无水运输法

它是将水 *** 到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高，而且可以节省运费，是一种较理想的运输 *** 。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输，

用干冰保存活海鲜

干冰运输冷藏活海鲜， *** 冰要有更多优势，因为干冰升华后，没有水，运输保存比较方便。但活的海鲜用干冰来保存运输， *** 要得当，因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。

实际 *** 作时，用泡沫保温箱，把海鲜隔层叠放的方式保存，比如干冰保存螃蟹，首先，你把泡沫箱里铺上一层干冰，然后，再在干冰上面铺上一层干草，或类似透气的棉被，海棉什么的都可以，然后再将螃蟹放上，用层叠成方式摆放干冰和螃蟹。

相信大家通过以上文章的介绍已经明白了海鲜怎么放冰箱里保存?爱吃海鲜的人记得看看.在生活中，通过这些小知识，我们可以对一些食品进行保鲜处理，吃起来味道会鲜美，不会失去原汁原味。我们也可以把这些小知识告诉身边的朋友，让他们和我们共享美味。

金秋季节食用螃蟹的注意手册

央广网北京9月29日消息 据 *** 广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，秋天一到，吃螃蟹的好时节也跟着来了。俗话说，“西风响，蟹脚痒，九月团脐十月尖。”每年农历的九月、十月，螃蟹最为肥美，不但肉实味淳且黄丰膏满。

但是，螃蟹虽然好吃，需要注意的食用禁忌也有不少。常有如下说法：不能吃死蟹、不能吃隔夜螃蟹。

这些说法都是对的吗？吃隔夜蟹真的有风险吗？活蟹该如何保存？我们爱吃的蟹黄、蟹膏又是什么？

隔夜蟹、死蟹到底能不能吃？

近日，有媒体报道称，河南郑州一名20岁的男子因吃隔夜螃蟹患上脑膜炎，并引起癫痫发作。医生表示，隔夜蟹会产生组胺 *** ，对 *** 造成危害，严重时感染可遍布全身，不建议食用。

目前，该男子经抢救已治愈出院，但此事却引起了网友对“隔夜螃蟹要不要吃、能不能吃”的热烈讨论。有人认为，“隔夜食物”就容易出事，不仅是螃蟹，隔夜的饭菜更好也不要食用；但也有人提出质疑，隔多久才算隔夜，才能产生组胺 *** ？

对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家 *** 会成员阮光锋表示，隔夜只是一种经验说法，并不准确。“隔夜不安全”的说法，主要是担心有微生物污染。换句话说，隔夜并不是判断食物是否可以继续食用的标准，正确的保存方式才是关键。没吃完的螃蟹只要用保鲜膜、保鲜盒密封好放到冰箱冷藏，第二天吃之前充分加热，隔夜螃蟹也是安全、可食用的。

隔夜螃蟹保存合理就可以吃，那么，死螃蟹能不能吃呢？

阮光锋表示，无论是从安全、口味、营养方面都不建议食用。一方面，死螃蟹更容易被致病菌污染，也更容易携带一些未知的有害微生物，还可能由于微生物活动产生组胺等有害物质，具有安全风险；另一方面，螃蟹死后，其味道也会变差，鲜味会损失很多，甚至还会发臭。

吃螃蟹当然还是新鲜的好。螃蟹短时间可以放在冰箱里冷藏保存，或者阴凉处保存，还是建议大家“现吃现买”、“当天的螃蟹当天吃”。

吃螃蟹的注意事项

螃蟹虽然鲜美且营养价值丰富，但也并非人人皆宜，痛风患者、肝炎患者、三高、心血管疾病患者、孕妇等都不建议食用，感冒发烧的病 *** 不适合吃螃蟹，以免加重症状。那么，对于普通人来说，吃螃蟹有没有“量”的要求呢？

阮光锋表示，我国居民膳食指南建议，每天食用鱼虾等水产品约40-75克。如果是吃大闸蟹，基本上是一只中等大小的螃蟹。由于每年只有10月金秋才可以吃到螃蟹，一顿多吃点也没什么，不要有太大的心理负担。

眼下，中秋刚过，大闸蟹的上市期又到了，大闸蟹素来以肥美和个头壮实闻名， *** 比起其他种类的螃蟹也要略贵一些，那么，大闸蟹真的比普通螃蟹更好吃吗？在营养价值上会不会也更胜一筹？事实上，大闸蟹和其他螃蟹的口感和营养价值确实有所不同，但并没有很大的区别和差异。

解锁选购螃蟹的正确姿势

如何给自己安排几只肥美的螃蟹呢？之一，一定要去正规的超市、市场以及电商平台购买螃蟹。第二，在买螃蟹时，避免买到死蟹、不新鲜、发臭的螃蟹。第三，注意区分螃蟹的公母，根据自己的口味进行选择。只有母蟹才有蟹黄，而蟹膏则是公螃蟹才有。蟹黄主要是母蟹体内的卵巢和卵细胞，口味类似蛋黄，蟹膏是公螃蟹的肝胰腺。通过螃蟹的肚脐形状可以判断公母，雄 *** 螃蟹的肚脐是尖的、凸的，而母蟹肚脐是圆的。

监制：白中华

总台央广记者：鹤佳

编辑：彭毓姬 毕利伟

螃蟹保存，教你一招！放10天都新鲜，中秋不用再花高价买着吃了

导语：螃蟹不要直接放冰箱，今天教你们一个小妙招，天天可以吃到新鲜螃蟹

螃蟹保存，教你一招！放10天都新鲜，中秋不用再花高价买着吃了，大家好我是莎姐家常饭，我们的口号是爱生活，爱美食！中秋节马上就到了，这几天大家都在忙着放假和备待客食材，今年也不方便出门旅游，那么在家做美食就成了大家共同的选择。

大家都知道每逢过节，螃蟹的 *** 都贵得吓人，九月开海后螃蟹的 *** 非常亲民，20元一斤，个个鲜肥，我们平时可以买新鲜的鱼，虾，放冰箱冷冻保存，留着过节吃，既省钱又方便，像小编特别爱吃螃蟹，但是因为螃蟹是寒 *** 食物，一次不能多吃，每天又想吃2个怎么办呢？每天去市场买，一个是不方便，另外就是每天 *** 都不一样。作为吃货的我于是想了一个妙招，这样保存螃蟹，吃十天半个月都新鲜。收藏学起来吧。

在这里我首先要和大家分享一下买螃蟹的技巧，很多人去买螃蟹专挑大的买，还有的人专挑母蟹买，其实这都是错误的，正确的 *** 是，螃蟹肥不肥，看看这里就知道，首先这个季节买螃蟹要买小娘蟹，如下图所示，蟹肚白色的壳上透着红色，这样的螃蟹最肥。

这个部位是螃蟹的尾部，这个地方的蟹盖发红证明螃蟹顶盖肥了，肚子里充满了蟹黄蟹膏，买螃蟹不要挑水里跑的，要选框里放的，因为水里养的螃蟹被饿了几天，会比较空。掌握这个小窍门，再也不用担心买到不肥的螃蟹了。

螃蟹保存别直接放冰箱，教你一招！放10天都没事，天天可以吃新鲜螃蟹，很多人保存螃蟹是直接放在冰箱里冷冻的，我试过，这样保存螃蟹，再蒸的时候，蟹盖就很空，很多泡沫，口感非常差，

正确的 *** 是先把螃蟹洗净，去掉皮筋，肚子朝上，上锅大火烧开蒸8分钟，蒸熟后自然放凉，然后装入保鲜袋，一次能吃几个装几个，3天内能吃完的放入冰箱保鲜，其他的放入冰箱冷冻里，吃的时候自然解冻后，上锅蒸3分钟即可。这样保存的螃蟹，吃着和新鲜的一样好吃，蟹黄不散，蟹肉紧致。当然螃蟹不适合长期保存，用这个 *** 保存螃蟹，避过中秋节的高价期是非常不错的。

关于螃蟹的保存 *** 就分享到这里，喜欢的朋友收藏做起来吧，趁着现在螃蟹便宜可以多买些，吃十天半月都新鲜。如果您还知道关于螃蟹保存的更多妙招，欢迎大家在评论区留言分享，让更多朋友受益吧。

?保存梭子蟹，不能直接放冰箱，2个 *** 简单实用，存放一周都新鲜

新鲜的梭子蟹怎么保存？2个 *** ，简单实用，保准不会变成空壳蟹！

又到一年吃蟹季，和大闸蟹不同，梭子蟹的知名度总感觉要差一点。实际上，梭子蟹肉质肥美又多，比大闸蟹的肉质更大，吃起来也更过瘾。作为吃货而言，我也认真思考并研究了这个问题。后来得出结果，因为大闸蟹离水后可以存活十多天，而梭子蟹则离开海水后，最多存活1天，这就导致保鲜难，所以很多身处内陆的朋友都没怎么听说过它。

因为离水后的存活时间不同，螃蟹和梭子蟹的保存 *** 自然也不同。新鲜的大闸蟹吃不完，可以捆好脚手放入冰箱保鲜室直接保存，几天都新鲜。而如果是梭子蟹，则不适用于这个 *** 。新鲜的梭子蟹放入冰箱直接冷冻，很容易导致蟹最后变成“空壳蟹”，只剩壳而吃不到肉。那么，新鲜的梭子蟹怎么保存呢？2个 *** ，简单实用，感兴趣的朋友可以自行收藏。

一、加水急冻法

鲜活的梭子蟹想要完美的保证好口感，更好是选择加水急冻法。 *** 很简单，准备好一个小箱子，将梭子蟹一个一个紧挨着码好（可以提前绑好蟹腿），然后往里面加水，直到水完全没过梭子蟹后，盖好盖子放入冰箱冷冻室冷冻。在食用前取出来解冻，按照自己喜欢的 *** 烹饪即可。这个 *** ，目前长途运输销售都是这样做的，能够更大保证的保证梭子蟹的新鲜程度，同时还不影响到肉质的口感。

“生冻”的梭子蟹，不适合清蒸，更好是用来炒着吃。

二、蒸熟后再冷冻

这个 *** 适用很多的家庭，一次吃不完的梭子蟹蒸熟后，也不用担心会浪费掉。直接用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室保存，存放一周肉质仍然十分的新鲜。

在蒸制梭子蟹时，有两点需要注意：1. 梭子蟹清理干净后，肚子朝上，水开后大火蒸12-20分钟；2. 蒸熟后的梭子熟一定要晾凉后，立即放入冰箱冷冻，这样可以更大程度地保持住蟹的新鲜口感。这种 *** 好处多多，完全不用担心处理不好新鲜的梭子蟹解冻过程中，难免意外出现的变质问题。

保存梭子蟹，不能直接放冰箱，2个 *** 简单实用，存放一周都新鲜！我是万味食记，一名宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得 *** ！如果你也喜欢，就请关注我吧！

螃蟹买多吃不完，怎么保存？老蟹农教你3种 *** ，放5天依旧鲜活

螃蟹买多吃不完，怎么保存？老蟹农教你3种 *** ，放5天依旧鲜活

夏天过完，吃小龙虾的季节也过去了，一到秋天秋高气爽的时候，又是人们吃螃蟹的季节。最近朋友们家里的餐桌上应该少不了螃蟹吧，上锅一蒸取出来，让全家人品尝一番如此鲜美的味道，满足极了。但是螃蟹 *** 寒，大家一定不能多吃哦，尤其是家里的小朋友，一定要看住，不能贪吃，否则肠胃容易不舒服。

马上也要到中秋节了，少不了的就是亲朋好友的拜访，拜访少不了的又是一些礼品之类的。每年的这个时候，大闸蟹礼盒的销量就会非常多，大家应该也收到过大闸蟹吧。今年 *** 相对前几年来讲，确实便宜了不少，大多数家庭都可以吃得起了，赶紧买点尝尝鲜吧。

那大闸蟹如果收多了或者买多了吃不完应该怎么办？毕竟螃蟹就应该吃鲜活的，死掉的大闸蟹吃多了对身体有一定的危害。一个养殖了几十年大闸蟹的老蟹农分享了他的保存经验，存放几天螃蟹依旧活着，今天大家一块学习一下。

螃蟹买多吃不完，怎么保存？老蟹农教你3种 *** ，放5天依旧鲜活。

【保存螃蟹的 *** 】

1、放入冰箱保鲜室保存

买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗。

把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了。这种 *** 保存3天以内还是完全可以的，吃的时候把不太旺活的先吃掉。

2、放到盆子里保存

准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中，注意要平放，不能叠放。然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了。

然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了。这种 *** 放5天，已经比较新鲜。

3、放在浴缸里养着

我觉得这是更好的一种 *** ，家里的浴缸不用的话，可以暂时让螃蟹在里面养着。把螃蟹全都放进去，然后加上一些水，水量同样不能太多，跟上面那种 *** 是差不多的。如果可以的话，我们还能往里面加上一些小鱼小虾之类的。

这样每天都去看一下，把不新鲜的螃蟹尽快吃掉，这种 *** 大概可以保存1周左右。

壹邦小知识：活螃蟹放冷藏还是冷冻保存啊 螃蟹不洗直接蒸可以么

我昨天在超市的水产区看到了很多的螃蟹，我已经有很久没有看到过这么大的螃蟹了，就买了一些回去，但是家里面的人比较少，请问一下，活螃蟹放冷藏还是冷冻保存啊？

活螃蟹放冷藏还是冷冻保存啊

活螃蟹放冰箱保存的话，短期保存放冷藏；长期保存放冷冻。

1、新鲜的螃蟹，肉质鲜美，一般是现买现吃的，如果没有马上吃完的话，可以将活螃蟹放入冰箱进行保存，短期内要吃完的情况下，建议放入冰箱冷藏保鲜为宜，这样存放的螃蟹不容易坏，料理出来的蟹肉口感和味道均不会有什么改变。

2、但若是需要长期保存活螃蟹的话，则需要放入冰箱冷冻，借助零下十几度的环境，在一个相对没有细菌滋生的条件下，活的螃蟹可以存放很长时间，不过这样保存的螃蟹容易冻死，如果冻死了，再解冻后吃的话，蟹肉吃着会较为软烂，味道没那么甘鲜。

螃蟹不洗直接蒸可以么

建议洗后再蒸。

螃蟹是一种水产，在螃蟹生活的区域会有泥沙等脏污，也会有容易有细菌沾污，因此，烹饪螃蟹前，更好是先洗，然后再进行蒸制，而且，更好是用刷子来进行刷洗，将螃蟹的边边角角都清洗干净后再进行烹调。

小贴士

螃蟹富含蛋白质、氨基酸等营养成分，处于生长期的孩子，体质较弱的人群可以适当地进行食用，来增强体质，但是食蟹需要注意卫生和安全。

螃蟹是公的有黄还是母的有黄

螃蟹只有母螃蟹中才有黄。

螃蟹的黄，指的是蟹黄。蟹黄是母蟹所独有的，蟹黄是母螃蟹体内的特有成分，是由卵巢、内脏、脂肪、组织液等组成的成分，在蟹黄中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂锌、钙、铁、硒、维生素A、维生素C等多种营养成分，食用蟹黄后可以为机体补充丰富且全面的营养，达到增强体质、提高免疫等功效。

螃蟹能生吃吗

不建议生吃螃蟹。

螃蟹是一种水产品，水产品味道都比较的鲜美，但是，在水产品中又携带有大量的细菌、致病菌等微生物，若是直接食用，微生物入侵 *** ，对身体健康产生极为不利的影响，因此一般螃蟹是不建议生吃的，应当高温烹饪后再食用。

吃螃蟹，用水煮用水蒸都不对！这才是正确做法，螃蟹鲜嫩还不腥

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