排名之一的“蔬菜之王”西兰花太受欢迎，分享5种简单的家常吃法，不知道你家都喜欢怎么吃？
【蒜蓉西兰花】
所需食材：西兰花1颗、大蒜6瓣、食盐适量、玉米淀粉半勺、食用油适量。
具体做法：1、先将西兰花一朵一朵地切下来，再将大朵分切成小朵，大蒜去皮洗净，用刀拍破切碎备用。
2、准备一个大点儿的碗或盆，放入西兰花，再放入少许的盐和一把面粉，再加清水翻拌一下，浸泡5分钟后清洗干净，最后再用流动的水冲洗干净，这样洗出的西兰花比较干净。
3、锅中放水烧开，加少许的盐增加西兰花的底味，再滴几滴食用油，再放入西兰花焯水1到2分钟捞出，这样处理的西兰花颜色翠绿好看。
4、焯好水的西兰花捞出后需要放到凉开水中降温处理，这样西兰花才能保持脆脆的口感和好看的颜色，然后再控干水分备用。
5、调个料汁，将盐和鸡精放到一起加小半碗水搅匀，再加入适量的玉米淀粉搅拌均匀即可。
6、锅中放油（更好用味道比较淡的橄榄油或玉米油之类的）加油，放入蒜蓉小火翻炒到微微发黄，散发出浓浓的蒜香味。
7、倒入沥好水的西兰花，快速翻炒均匀，让西兰花吸入蒜香味。
8、倒入调好的料汁，大火快速翻炒，待料汁味道被吸收，变浓稠，均匀地裹住西兰花即可。
【凉拌西兰花】
所需食材：西兰花1颗、大蒜3瓣、干辣椒2个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食盐半勺、玉米淀粉1勺、食用油少许。
具体做法：1、将西兰花切成小朵状，用淡盐浸泡15分钟左右，再用水清洗干净备用。
2、将大蒜去皮洗净剁成碎末，干辣椒洗净切段，再用一个空碗加生抽、蚝油、白糖和盐调匀，再加玉米淀粉和半碗清水调匀。
3、锅中放水烧开，加少许的盐和油，再放入西兰花焯水两到3分钟即可捞出。
4、焯好水的西兰花捞出后迅速放入凉开水中降温，再捞出挤干水分后，摆入一个圆圆的碗中压成一个圆形。
5、用一个平盘子盖在碗中，倒扣脱模后就形成一个圆圆的大朵西兰花了。
6、锅中放少许的油，加热到5成热时放入蒜末炒出香味，小火炒哦，不能炒糊了。
7、放入干辣椒炒香，再倒入调好的酱汁，加热到粘稠的状态即可。
8、将熬好的酱汁淋到西兰花上，就可端上桌开吃了。
【番茄西兰花炒鸡蛋】
所需食材：西兰花1个、鸡蛋2个、干 *** 4朵、小葱2根、生姜2片、生抽1勺、料酒少许、白糖少许、食盐适量、食用油适量。
步骤如下：1、准备食材，将 *** 提前泡发，加少许盐清洗干净，撕成小块，西兰花洗净切成小朵，番茄洗净切成片（我没去皮，番茄皮的营养还是很高的）。
2、锅中放入适量的清水，烧开后放少许油和盐，放入西兰花和 *** 焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。
3、将鸡蛋磕到空碗中，加少许的料酒和盐打成鸡蛋液（不仅可以去蛋腥味，还能让鸡蛋更嫩滑）。
4、锅中放入适量的油，油热，倒入鸡蛋液，中小火煎到表面即将凝固时，用筷子搅成鸡蛋碎，盛出备用。
5、另起油锅，放入姜葱炸出香味，加入番茄中小火炒出番茄红油，加少许的水、生抽、盐和糖一起煮开。
6、加入焯好水的西兰花和 *** 一起翻炒均匀。
7、最后加入炒好的鸡蛋碎，一起翻炒均匀，即可出锅。
【蒸西兰花】
所需食材：西兰花1颗、什锦玉 *** 半碗、蟹柳4根、大蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、食用油适量。
具体做法：1、准备好所需要的食材，什锦玉 *** 清洗干净，大蒜去皮切碎。
2、将西兰花切成小朵状，加入足量的清水，再加一把面粉搅拌均匀，浸泡一会儿，再用水冲洗干净，这样清洗的西兰花比较干净。
3、锅中放适量的水烧开后，加入少许的食用油和食盐，放入清洗好的西兰花，焯水2——3分钟，捞出过凉开水后沥干水分备用。再将什锦玉 *** 倒入开水锅中焯煮2分钟捞出，蟹柳下开水锅煮5、6分钟捞出切碎。
4、另起锅放入适量的油加热，放入大蒜碎用中小火炒出香味。
5、倒入焯好水的什锦玉 *** 和蟹柳一起翻炒均匀，再加入2大勺生抽调味。
6、再加少许的水炒至汤汁浓稠的样子盛出备用。
7、将沥干水分的西兰花摆入盘中，围成一个花环一样的大圈。
8、将炒好的蟹柳玉 *** 倒入西兰花的中间位置，送进水开的蒸锅，蒸2——3分钟即可。
【蔬菜饭团】
所需食材：米饭半碗（要加了糯米的米饭），鳕鱼肠2根，西兰花3小朵，肉松适量，番茄酱少许。
步骤如下：1、准备食材，将米饭盛到一个较在的碗中，微波炉叮到温热的状态，鳕鱼肠、西兰花、肉松分别准备好。
2、锅中放水烧开，放入西兰花，焯煮一下，2分钟左右，西兰花颜色变成翠绿色，熟透捞出过凉开水，沥干水分备用。
3、将焯好水的西兰花分切成小块，放进搅拌机，搅成碎末状，鳕鱼肠去外皮切成碎丁状。
4、分别将西兰花碎、鳕鱼肠丁和肉松放到米饭碗中，搅拌均匀。（我没放其它调味料，肉松和鳕鱼肠都有咸味的，要是觉得味道淡的，这步里自行添加调味料。）
5、选择小朋友喜欢的模具造型，给拌好的蔬菜米饭整形成喜欢的样子，我的模具是空心的，就用保鲜膜垫在下面，再放入米饭最后用勺子背面压紧实了就好。（没有模具的可以直接用保鲜膜用手抓揉成小团子就好。）
西蓝花别只吃水煮的了，教你4种好吃的做法，简单美味，同样减肥感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
转眼已是四月天，随着气温的渐渐升高，减肥这件事越来越迫在眉睫，因为再不减肥，肉肉真的就藏不住了。现在很多人又在高喊：四月不减肥，五月徒伤悲。减肥事业永不停息。俗话说：三分靠练，七分靠吃，贵在坚持，不仅每天要坚持锻炼，还要保证合理的饮食，才能瘦得健康，瘦得永恒。
说到减肥的食物，首选一定是西蓝花，因为西蓝花中的热量很低，每100g的西蓝花，热量仅为33大卡。另外西兰花中含有较多的水分，以及丰富的膳食纤维。膳食纤维容易让人产生饱腹感，因此会减少食物的摄入量。值得一提的是西蓝花中富含维生素C，据说，单吃西蓝花就可满足你每日的蔬果摄入量要求，这就是很多健身达人喜欢吃西蓝花的原因所在。
很多人在减肥期间都只吃水煮西蓝花，其实是不必这样的，毕竟我们只是想减肥，不必这样 *** 自己，而且水煮的也太难吃了。减肥期间，我们在 *** 食物的时候只要保证少油少盐，西蓝花也可以与不同的食材搭配在一起，变换出多种做法，既营养美味，同时也不耽误减肥。下边就来跟大家分享4种西蓝花的吃法，不论减肥与否，都可以做起来哦，一起来看看吧~
之一种、西蓝花豆腐蒸蛋
【食材】水豆腐1/3块（约50克），鸡蛋2个，西蓝花50克，食盐2克，酱油少许（可不加）
【 *** *** 】
1、首先将西蓝花撕成较小的朵，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以将西蓝花清洗的更加干净。锅中烧开水，将西蓝花下入沸水中，焯水2-3分钟，直到西蓝花颜色变绿，断生，捞出控水备用。
2、准备一个较深的盘子或者广口平底的容器。这样的容器受热均匀，适合做蒸蛋类的食物。将水豆腐切成片状，厚度约5毫米左右，然后铺在盘子底部。
3、将鸡蛋打入碗中，加入30克清水，2克食盐，用筷子搅散，将鸡蛋液搅拌均匀，质地细腻。然后通过滤网将鸡蛋液淋入装有水豆腐的盘子中。将西蓝花摆放到蛋液中。
4、用保鲜膜将盘子将盘子包住，扎几个小孔透气。或者用一个盘子盖住也可以。
5、蒸锅中烧开水，将盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到蛋液凝固即可，然后焖2分钟再开盖。
美味的西蓝花豆腐蒸蛋就做好了，吃之前可以淋入少许生抽进行调味，也可以不加。西蓝花与蒸蛋已经融合到一起，蒸蛋口感特别滑嫩。而且西蓝花与豆腐和鸡蛋这样搭配食用，特别有营养，不仅补充了维生素，还补充了蛋白质。
第二种、西蓝花无米 ***
【食材】西蓝花1朵，鸡蛋1个，黄瓜半根，胡萝卜1/3根，葱花适量，盐适量，油适量
【具体做法】
1、首先将各种蔬菜清洗干净，切碎备用。形状大小随意，根据自己的喜好来决定就可以了。我为了 *** 出来更像炒饭，因此切的比较小。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅散，中火炒熟，然后铲出，盛入碗中备用。
3、锅中再次加入少许油，下入葱花爆出香味，倒入各种蔬菜丁，翻炒至断生，最后下入鸡蛋，加入少许食盐调味，即可出锅。
这道形似 *** 却没有1粒饭的西蓝花版 *** 就做好了，各种食材的加入不仅增加了味道，颜色搭配鲜艳，令人增加食欲，而且营养更加丰富，喜欢的朋友不妨试试吧。
第三种、西蓝花炒鸡胸肉
【食材】西蓝花1朵，鸡胸肉1块，盐少许，淀粉少许，食用油适量，黑胡椒粉少许，生抽少许
【 *** 步骤】
1、首先将鸡胸肉切成丁，撒上一些淀粉，少许黑胡椒粉，抓拌均匀，这样可以使炒出来的鸡胸肉口感更嫩。
2、将西蓝花撕成小朵，盐水中浸泡10分钟后，在沸水中焯至断生捞出备用。
3、开始炒菜，将鸡胸肉冷油下入锅中，大火快速翻炒，知道鸡胸肉颜色变白，加入焯过水的西蓝花，淋入少许生抽，加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
西蓝花和鸡胸肉对于减肥者来说简直是天造地设的一对，鸡胸肉是补充蛋白质的优质食材，西蓝花能补充膳食纤维和维生素，很多人都喜欢将鸡胸肉和西蓝花搭配起来食用。西蓝花炒鸡胸肉，这种做法十分简单，而且非常美味。
第四种、西蓝花炒白玉菇
【食材】西蓝花1朵，白玉菇1包，胡萝卜适量（根据自己的喜好决定），盐适量，食用油适量，黑胡椒粉少许
【 *** 步骤】
1、首先将西蓝花清洗干净，撕成小朵，在盐水中浸泡10分钟，然后在沸水中焯至断生，捞出备用。
2、将白玉菇和胡萝卜清洗干净，白玉菇切掉根部不要。胡萝卜切成片。
3、起锅烧油，油烧热，下入胡萝卜，煸炒至断生，下入白玉菇，继续翻炒，直到白玉菇微微出水后，倒入西蓝花，加入少许开水，炖煮5分钟，加入盐和黑胡椒粉调味即可。
这道西蓝花炒白玉菇就做好了，色泽清新，翠绿橙黄配嫩白，特别有春天的感觉，让人食欲大增。白玉菇中富含多种营养，同时含有粗纤维，有助于促进肠胃 *** ，预防便秘。与西蓝花搭配食用，营养美味又减肥，做法也是超级简单。
【小茉莉有话说】
像西蓝花，菜花这种蔬菜，清洗起来很不方便，容易有虫卵和 *** 残留。因此我们需要先对其进行改刀，切成小块或撕成小朵，放在盐水中浸泡15分钟，然后用沸水对其进行焯水，这样食用起来更加的干净卫生，同时也可以缩短我们烹炒的时间。
天热，我家更爱的西兰花吃法，不用炒，味道更香，一盘不够家人吃我是小茉莉，专注营养健康的家常美食，每天会更新不同的家常美食 *** *** ，如果你也喜欢美食，欢迎大家在下方留言讨论，大家一起学习共同进步，成为自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
人间烟火，风味长存。西兰花这种妥妥的外来菜种，短短的几十年时间，从意大利地中海沿岸出发，轻松占据了国人的餐桌，超高的营养，超低的热量，以及爽脆可口的味道，让西兰花成了日常饮食中很受欢迎的一种蔬菜。
西兰花多用于水煮和炒食，水煮的做法虽深受健身人士的欢迎，但口感难免寡淡。炒食又过分加热，西兰花中丰富的营养物质也会随着热量流失掉。夏天气候炎热，开火做炒菜不如换一种吃法，我家每天夏天吃西兰花一般都会做成“蒜蓉西兰花”的样式，但做法又和传统的有些许不同，味道鲜香中带着一些酸爽可口的味道，更适合天热的时候吃，不但味道更香，而且营养还不会流失，做法分享给大家。
新蒜蓉西兰花
所用食材：西兰花一颗，大蒜一头，干辣椒一把，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，糖半勺，水淀粉2勺，盐鸡精适量。
之一步：清洗西兰花。西兰花清洗是很重要的步骤，因为里面会隐藏一些虫卵，将西兰花切成小朵后，加入1勺盐，1勺米醋拌匀后浸泡10分钟。随后用水清洗干净备用。
第二步：一头大蒜切成末，干辣椒切成段备用，调一个味道特别酸爽可口的料汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖，5勺水，适量的盐和鸡精拌匀，加入2勺水淀粉拌匀备用。
第三步：锅中烧水，加入1勺盐，半勺油，水烧开以后，将西兰花放入焯水煮3分钟捞出控水备用。
第四步：将西兰花头朝下按在小碗中，然后倒扣到大碗中备用。
第五步：炒锅中加少许油，将蒜末和干辣椒倒入锅中炒香，注意用中小火。
第六步：将前面调制好的料汁倒入锅中，不断地用勺子搅拌，直到酱汁浓稠晶莹透亮后关火。最后将料汁淋在做好造型的西兰花上即可。
——老井说——
西兰花有些人总是做得不好吃，我看过身边有几个朋友做的西蓝花，不好吃的主要原因竟然是没做熟，焯水西蓝花时间太短，或者炒西蓝花的时间太多，过分追求爽脆的口感，都会让西兰花带着一股“生”的味道，并不好吃，所以烹饪西蓝花的时候，尽量多煮一会，西兰花还是挺耐煮的，一般不会煮得过于软烂。
做这道蒜蓉西兰花添加了一些醋和糖，让原本寡淡的口感也变的风味十足起来，不错的夏日家常菜，可以收入您的日常菜谱中。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
新春佳节，难免吃多大鱼大肉，这3道西兰花解腻又开胃，待客必备我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好，我是舒晨，一个喜欢做各种美食的人，专注分享家庭美食
新春的脚步越来越近，在过年期间到亲戚家串门，肯定都是大鱼大肉，春节期间是我们很容易发胖的时期，要么有一句话说“每逢佳节胖三斤”，现在的人们很注重养生，也知道忌口，餐桌上更受欢迎的不是那些大鱼大肉，往往都是一些清淡可口的素食。
西兰花是我们生活中常见的食材，它的营养综合含量要比其它蔬菜高跟多，是公认的绿色健康蔬菜，今天舒晨分享3道西兰花的做法，味道好、营养高，在餐桌上非常受欢迎。
【凉拌西兰花】
材料：西兰花、胡萝卜、木耳、鸡蛋
辅料：大蒜
调料：食盐、白糖、生抽、香醋、香油
做法：
1.把西兰花切小朵，泡好的木耳撕成小朵，胡萝卜切菱形片。
2.大蒜切细末。
3.小碗内打入2个鸡蛋，加入1克食盐，把鸡蛋搅散，食盐搅化。
4.热锅加入适量植物油，热锅凉油倒入鸡蛋，炒至断生后盛出备用。
5.锅内再加大量开水烧开，水开后下食材焯水一分钟。
6.食材焯水后控水捞到凉白开内，过凉水口感更爽脆。
7.食材控水后加入大蒜末，加入2克食盐、1克白糖、5克香醋、5克生抽、3克香油。
8.把所有调料搅拌融化，最后再加入鸡蛋块，搅拌一下即可装盘享用。
【素炒西兰花】
材料：西兰花、胡萝卜
辅料：大蒜
调料：食盐、香油、胡椒粉、蚝油、水淀粉
做法：
1.先把西兰花给切成小朵，然后用盐水清洗干净，也可以整朵放入盐水中浸泡10分钟。
2.胡萝卜切成菱形片。
3.大蒜切细末，大蒜的量可以多一些。
4.锅内烧一锅开水，水开后下入2克食盐增底味，再滴入几滴植物油，然后下入西兰花和胡萝卜焯水，焯水1分钟即可断生。
5.热锅后加入适量植物油，油热后加入大蒜末，煸炒出蒜香味。
6.大蒜炒香后加入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。
7.炒匀后接着调味，加入2克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油，把调料翻炒均匀。
8.最后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，这样味道更浓郁，出锅前淋入适量香油，为菜提香增亮即可出锅。
【蒜香西兰花】
材料：西兰花
辅料：大蒜、红辣椒
调料：生抽、白糖、食盐、香醋、香油
做法：
1.把西兰花从根部切成小朵。
2.大蒜切细末，红辣椒剪成小块，和大蒜一起放在小碗中备用。
3.锅内烧一锅开水，水开后滴入几滴植物油，再加入2克食盐增底味，然后下入西兰花焯水1分钟，焯水完成后捞到凉白开内过凉水。
4.锅内加入适量植物油，把油温烧至6成热。
5.把烧好的热油浇在大蒜和辣椒上，用高油温激出香味。
6.再加入2克食盐、1克白糖，3克香醋、5克生抽、3克香油搅拌均匀。
7.接着把焯水后的西兰花摆放在盘中。
8.更好把调好的料汁浇在西兰花上，美味即享。
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西兰花更好吃做法，加2个鸡蛋，我家一周吃6次，比吃肉还香大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用鸡蛋和西兰花搭配起来做成的美食，小炒西兰花鸡蛋。这个小炒西兰花鸡蛋的做法是比较简单的，做出来之后，清脆可口，既营养又下饭。
【小炒西兰花鸡蛋】
【 *** 食材】西兰花，食用盐，胡萝卜，鸡蛋，木耳，食用油，干辣椒，蒜片，蚝油，生抽
【 *** 步骤】
1、首先呢，咱们先准备一小把的干木耳，把干木耳放到温水中浸泡，直到它泡发。咱们再准备一个大小合适的西兰花，先把西兰花切成一小朵一小朵的，然后再切成小瓣，切完之后先将西兰花放到一旁。准备一个大盆，向盆中加入半盆左右的清水，然后再向水中加入一勺食用盐，先把食用盐搅拌一下，让它能够完全化开。化好之后，再把西兰花放到水中浸泡10分钟，去除西兰花中的 *** 残留。
2、准备一根胡萝卜，先把胡萝卜清洗干净，然后切头去尾，再把它外皮给它去掉，与斜刀切成小段，段的厚度大概在1~2厘米左右。然后再把段切成薄片，这样切出来，胡萝卜片非常好看。切完之后呢，先放到一个盘中待用。
3、准备两个鸡蛋，然后把它们一块打入到一个干净的小碗中之后就用筷子把它们搅散，然后先放到一旁待用。
4、烧一锅水，锅内的水烧开之后倒入我们提前泡发好的木耳焯一下水，在焯的过程中再撒一点食用盐，撒好食用盐之后，用铲子或者勺子翻动一下木耳，这样木耳受热就会比较均匀了。木耳不用焯水时间太长，焯水一分钟就可以了。一分钟之后咱们把它捞出来，然后控一下水分放到一旁待用。
5、焯完木耳之后，锅里的水不要丢掉，还要留着，接下来咱们要焯一下西兰花，把泡好的西兰花放进水中焯水一分钟。一分钟之后咱们把它捞出来，先控一下水分，然后放到一个小碗中待用。
6、咱们再一次起锅烧油，油要少到一点，等锅内的油热了之后，把我们已经打好的鸡蛋液倒进去，倒进去之后就要快速翻炒了，因为快速翻炒才能将鸡蛋炒成鸡蛋碎，不然的话鸡蛋就会特别的大。炒熟之后将它盛出来，先放到一个小碗中待用。
7、还是那一口炒菜的锅，再次向锅中加入适量的食用油，等到油热之后倒入干辣椒和蒜片爆香，等能够闻到香味的时候，咱们再把我们已经切好的胡萝卜片和木耳还有西兰花放进去开始翻炒，更好要快一点翻炒。
8、等翻炒均匀之后，咱们就可以开始调味了，首先先向锅中加入适量的蚝油，再加入适量的生抽，一勺食用盐，鸡蛋碎炒一分钟，时间到了之后就可以关火出锅了，一道非常美味的小炒西兰花鸡蛋就做完了，你也来试一下吧。
【小贴士】
木耳和西兰花焯水时间都不要太长了，如果时间太长的话，就会将它们炒得非常的软弱，从而影响到它的口感和味道。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
自从学会西兰花这样做，我家一周吃5次，营养美味，上桌瞬间扫光大家好，我是橘子姐，今天就用西兰花做一道好吃又好看的新吃法，不炒也不凉拌，就连挑食的孩子都喜欢。西兰花的平均营养价值及防病作用，远远超出其他蔬菜，名列之一，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。今天分享的这个做法也很简单，一看就会，下面看看是怎么做的吧。
1、首先把西兰花一朵一朵的剪下来，再用刀把小块对半切开，西兰花的根部不要丢，也对半切开，都放在水中清洗干净，同时也准备半根胡萝卜，洗净之后切成薄片。
2、一根彩椒，洗净之后去掉头，再去掉中间的籽，把它切成彩椒粒，一头大蒜，剥皮洗净之后剁成蒜末，一把小葱，洗净之后切成葱末。
3、碗中放一勺盐，半勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺生抽，一勺蚝油，一勺淀粉，再加少许的清水把材料稀释一下，搅拌均匀备用。
4、接下来起锅烧水，水中加一勺盐，一勺油，把西兰花和胡萝卜放进锅里焯一下水，断生之后捞出沥水，放在盘中稍稍晾一下备用。
5、锅中放和炒菜一样多的油，油热之后，先把葱蒜末还有辣椒末放进锅里，用大火炒出香味，然后把调好的料汁倒进锅中，用铲子一边滑动一边熬，熬至锅中起大泡，呈现粘稠的状态就可以了。
6、把西兰花均匀的摆在盘子的一边，根部放在西兰花的下面，摆成一颗小树的样子，盘子的另一边摆上胡萝卜片（如下图的样子），把熬好的料汁均匀的淋在上面，美味即成，这样做出来的家常菜营养美味，非常的受欢迎，做法也很简单，一看就会，喜欢的朋友赶紧试试做吧。
食材清单：
（西兰花1斤，胡萝卜半根，红彩椒一根，小葱一把，大蒜一头，盐适量，麻辣鲜一勺，白糖一勺，蚝油一勺，生抽一勺，淀粉一勺，水少许，油适量）
烹饪小贴士：
给西兰花焯水的时候，建议加一勺盐和一勺油，可以使焯水后的西兰花颜色依然是碧绿的，不会变黄。
（ *** 和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
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相关食谱：
吃了30年饺子，终于知道更好吃的 *** ，一次做50个，上桌就被扫光
西蓝花学会这么做，比肉还香，3天不吃就馋的慌，做法详细讲解大家好，我是橘子姐，在这个吃什么都容易发胖的冬天，还是多吃一点素食比较好，正好萝卜又是这个季节的小人参，西蓝花又是很多爱 *** 士的更爱，今天橘子就用白萝卜和西蓝花做一个好吃的，口感清淡不油腻，一口下去既有西兰花清淡，又有萝卜的脆爽，真的非常好吃，每次做这道菜，家人都抢着吃，下面看看是怎么做的吧。
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1、准备一个白萝卜和一个西蓝花，先把西蓝花掰成小块，放入盆中，加适量清水没过西蓝花，加一勺盐浸泡10分钟左右，白萝卜洗净之后，用擦拭器擦成细丝放入碗中，加一勺盐抓拌均匀，沙一下里面的水分。
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2、西蓝花泡好之后用水洗干净，放在案板上，先用擀面杖把根部敲打一下，再切成碎末，腌制好的萝卜丝用力攥出水分，也放在案板上，用刀再切一下，切碎，之后放入盆中，用手把西蓝花和萝卜抓拌均匀，再加入1大勺淀粉，1大勺面粉，再次用手抓拌一下，能够揉成团即可（如果不能攥成团，可以再加入适量的面粉）。
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3、把菜团分成小份， *** 成丸子的形状，再用大拇指从中间按下一个小坑，篦子上刷一层食用油防粘，把做好的菜团子口朝下放在篦子上（如下图），盖上盖子，大火蒸10分钟左右蒸熟即可（菜团之间要留有空隙，防止粘连）。
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4、碗中放入适量切碎的青辣椒，红辣椒，葱花，蒜末，和1勺盐，1勺白芝麻，1勺花椒粉，把刚烧的热油泼在上面，充分激发出所有食材的香味，再加入1勺白糖，1勺蚝油，1勺生抽，1勺香醋，用勺子搅拌均匀，放在一旁备用（喜欢吃辣一点的朋友，可以再加一勺辣椒粉进去）。
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5、大约10分钟左右，菜团子就已经熟啦，打开盖子之后，一股浓浓的清香味扑面而来，真的好 *** 啊，用筷子夹着摆入盘中。
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6、一份营养丰富的菜团子就做好，搭配调好的料汁，真的非常的好吃，既有西蓝花的清香，又有萝卜的脆爽，特别美味，而且蒸出来的菜能较好地保留里面的营养和所富含的维生素，老人和孩子也很适合，而且都是用蔬菜做的，吃多了也不会胖，爱美的女士们赶紧试试做吧。
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食材清单：
（西兰花一个，白萝卜一根，淀粉一大勺，面粉一大勺，盐适量，葱花适量，蒜末适量，青红辣椒适量，白芝麻一勺，花椒粉一勺，油适量，生抽一勺，香醋一勺，蚝油一勺）
烹饪小贴士：
1、西蓝花在食用前用盐水浸泡几分钟，有助于去除残留的 *** 和菜花里夹着的菜虫。
2、面粉和淀粉不要加得太多，用手抓一下能成团就可以。
3、菜团子可以蘸着料汁吃，也可以把料汁直接浇在菜团上面。
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相关食谱：
自从学会白菜这么做， *** 天天抢着吃，香辣美味，上桌连汁都不剩
夏天马上就要到来，每当换季期，总会有很多人胃口不好，明明肚子很饿，但是就是吃不下，这种情况就需要及时调整饮食，并且在注重营业搭配，这样才能保证 *** 的健康。
春夏交替之际，有两种食物非常适合大家使用，不仅味道鲜美，也做到了营养健康，最重要的是养胃又养生，增加你的食欲，喜欢的可以收藏起来学习 *** 。
一、西兰花炒蛋
准备适量的西兰花、食盐、面粉，1个番茄，1根胡萝卜、1小把干木耳，1~2个鸡蛋，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，适量的食用油，白糖，生抽和蚝油。
将西兰花均匀用剪刀剪成小块，注意不要切太大块，否则不好入味，接着放入大盆中并加入适量的清水、食盐、面粉均匀搅拌，放在一旁浸泡10分钟。
西红柿去根切成小块，胡萝卜切片，泡好的木耳清洗干净放入小碗并打入两个鸡蛋搅拌均匀。
把准备好的大蒜取出来，去皮切片，小葱切葱花，生姜切姜丝，全部切完之后放到一个盘子里待用。同时将浸泡好的西兰花取出控水，然后放在蒸锅上用大火蒸5分钟后取出。
锅中倒入油起锅，油热后加入鸡蛋液炒熟并放入碗中备用。接着在锅中加入油、葱、姜、蒜炒出香味，然后放入胡萝卜片、木耳、西红柿翻炒1分钟，最后加入西兰花、适量的食盐、白糖、生抽、蚝油、鸡蛋碎翻炒一分钟即可。
二、西兰花鸡蛋卷
用剪刀将西兰花剪成小朵，粗杆部分不要，剪好后放入碗中并加入108粒食盐，适量清水搅拌均匀。
将鸡蛋一个一个打入碗中，加入一勺料酒去腥，搅拌均匀备用。
将准备好的鸡胸肉切丁，全部切好后放入绞肉机中，加入葱姜、88粒食盐，搅成肉末并放入碗中备用。
起锅烧水，盖上盖子大火烧开，同时将西兰花抓洗干净，水开后加上适量食油，接着将西兰花控水捞出并放入锅中焯水30秒，然后将焯水的西兰花放入盘中备用。
电饼铛预热并刷上食用油，然后倒上鸡蛋液，煎成鸡蛋皮以后放入碗中备用。
焯过水的西兰花切成碎末放入碗中备用，在安排上放置煎好的鸡蛋皮，将肉馅平铺在鸡蛋皮上，再放上西兰花碎，用铲子按压平整，接着从一边将鸡蛋皮慢慢卷起来，尽量卷得紧实一些。
卷好的蛋卷放在蒸屉上，水开后蒸20分钟取出。
准备蒜末、姜末、小米椒、一勺食盐、少许胡椒粉、十三香，浇上热油激发香味，再放上少许生抽、陈醋、香油充分搅拌均匀。
蒸好的蛋卷放凉后切成段，将切好的蛋卷旋转着摆放在盘中，最后淋上我们调好的料汁，美味的西兰花鸡蛋卷就做好了，绝对让你吃了还想再吃。
清淡的西兰花炒蛋能够改变你的味蕾，增加你的食欲，美味的西兰花鸡蛋卷让你告别主食，用辣椒 *** 你的食欲，搭配上鸡蛋的清爽，让你彻底告别夏天胃口不好，尽情享受美食。喜欢的赶紧动动手指收藏起来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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分享西兰花的5种家常做法，脆嫩入味又润肤，全家老少都爱吃！西兰花的营养十分丰富全面，其中主要包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等。
很多人做西兰花都是简单的清炒一下就开吃了，今天轻喜到家就为大家分享5种不一样的西兰花做法，好吃又营养哦~
一、青椒腰果炒西兰花
准备食材：西兰花适量、一根胡萝卜、一杯生腰果、红灯笼椒适量、1茶匙酱油、1茶匙菜籽油
具体做法：
1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用、灯笼椒切丝。
2、将酱油放入小碗中混合，备用。
3、炒锅注油烧至三四成热，直至变软，最后加入西兰花和胡萝卜，煸炒。
4、加入蘑菇、甜椒和腰果，炒3到4分钟，最后加入酱汁、出锅。
二、西兰花炒虾仁
准备食材：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量
具体做法：
1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的 *** 。
2、将西兰花去掉粗茎择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
3、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
4、锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅！
三、三菇烩西兰花
准备食材：白玉菇100g、秀珍菇120g、草菇120g、西兰花1小棵、胡萝卜片半根量、玉 *** 50g、老抽3g、淀粉8g、油适量、盐4g、蔬果粉2g
具体做法：
1、西秀珍菇洗净后切开两半，草菇洗净后切开两半备用。
2、煮一锅热水，倒入适量油和2g盐，再放入西兰花焯水2分钟，然后捞出沥干水分。
3、将焯完西兰花的水倒掉，再往锅里倒入少许水、2g盐煮开，然后倒入西兰花翻炒均匀。
4、 往锅中倒入水淀粉勾芡，再将西兰花装盘备用，热锅倒油，倒入3种菌菇炒软至出水，再倒入胡萝卜片和玉 *** 翻炒均匀。
5、往锅中倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀，再倒入水淀粉勾个芡，炒匀后装盘即可。
四、西兰花炒鸡胸肉丁
准备食材：鸡胸肉一块，蒜末，西兰花半个
具体做法：
1、西兰花切小朵，蒜切末，鸡胸肉提前泡一下血水，清洗干净切小丁。
2、鸡胸肉丁加料酒，生抽，淀粉，胡椒粉，白糖，盐抓匀腌制10分钟。
3、西兰花焯水2分钟捞出。锅中入油，倒入鸡胸肉翻炒变色，加蒜末翻炒出香味。
4、加入西兰花，蚝油，鸡精，黑胡椒粉翻炒均匀出锅即可。
五、西兰花杂蔬饭团
准备食材：米饭1碗、红萝卜半根、西兰花梗1个、西兰花2朵、火腿肠1根、小葱2根、盐适量、鸡精适量、食用油适量
具体做法：
1、红萝卜取半根洗净切成碎末，西兰花洗好切碎、胡萝卜和火腿肠切小丁，西兰花梗去皮切丁，小葱洗净切成葱花备用。
2、锅中放油，烧热之后把葱花倒进去炒香，接着倒入蔬菜丁继续翻炒。放少量的盐和鸡精调一下味道，待里面的食材全部熟了之后盛到盘中。
3、 锅中的底油不要倒掉，把剩下的红萝卜和西兰花碎末倒进去翻炒均匀，米饭倒入一个稍大的盘中，把炒好的蔬菜末倒进去拌匀。
4、 取一张保鲜膜放在盘子上面，放上刚刚拌匀的米饭，用勺子将它压平。舀一勺炒好的蔬菜丁放在米饭上面，提起保鲜膜的四个角，用手捏紧，这样就出来一个团状了。
5、最后将保鲜膜去掉留下饭团，这样一个清爽的彩蔬饭团就出来了。
西兰花的营养价值非常高，不管是大人还是小孩都适合吃。以上就是分享的西兰花的5种做法啦，喜欢吃西兰花的朋友，可以跟着步骤试着做一下，做法非常简单，厨房小白都能轻松驾驭！
这道蒜蓉西蓝花太 *** ，连吃3天都不腻By 菜菜小厨记
用料- 西蓝花 1朵
- 蒜 1瓣
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
1、准备一朵新鲜的西蓝花
2、掰成小朵
3、清水多洗几遍
4、准备一锅清水
5、水热加入西蓝花焯水一下
6、焯水后捞出清水洗一下
7、准备蒜切碎
8、热锅凉油，油热放蒜爆炒，炒出香味
9、加入西蓝花翻炒
10、这个时候准备一碗灵魂料汁，生抽，蚝油，水淀粉，鸡精
11、加入调好的料汁翻炒
12、出锅装盘，超级好吃。简单又营养，喜欢的可以点击我下面传学做试试
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