大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨炖萝卜怎么炖更好吃的问题，以及和萝卜跟排骨要怎么炖才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、排骨炖萝卜怎么做好吃
1、排骨炖萝卜是一道营养丰富的家常菜，想要做得好吃，可以参考以下几个步骤：
2、准备食材：排骨、白萝卜、枸杞、生姜、香葱等。排骨更好选择新鲜的，这样炖出来的汤更鲜美。
3、处理排骨：将排骨洗净后，先用冷水泡10-20分钟，以去除血水。接着，将排骨放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去血沫，这样炖出来的汤会更加清澈。
4、炖煮过程：将处理好的排骨、姜片、枸杞等食材放入砂锅中，加入足够的水。水开后，转小火慢慢炖煮。砂锅的蓄热功能强，保温效果好，炖出来的汤口感香润。
5、加入萝卜：在排骨炖得差不多时，将切好的白萝卜块放入锅中，继续炖煮。萝卜容易炖烂，所以不建议切得太小。加入适量的盐和白胡椒粉调味，还可以加入少许香醋，有助于释放骨头里的钙质。
6、收尾工作：当萝卜炖至透明状时，即可关火。撒上一些香葱增色添香，一道美味的排骨炖萝卜就做好了。
7、此外，还有一些小技巧可以帮助提升菜品口感。例如，枸杞和葱段不宜太早放入，快出锅前放入稍稍煮下即可，以保留其营养和口感。同时，根据个人口味可以适量添加酱油等调味料增加风味。
8、总的来说，做好排骨炖萝卜的关键在于食材的选择、处理以及炖煮的时间和火候控制。按照上述步骤 *** 作，相信你能炖出一锅美味的排骨萝卜汤！
二、萝卜跟排骨要怎么炖才好吃
材料：排骨（上面的肉要少更好）一根，白萝卜一根，玉米两根，红萝卜1跟
做法：1.将排骨剁块状，红萝卜，白萝卜均去皮切成丁状（大小根据自己喜好定），玉米切成一截一截的；
2.将以上切好的材料均倒入高压锅或电饭煲之内，加适量的水（根据人多人少定），更好要漫过汤料！
3.煲个一小时左右，打开加入适量的盐，同时可加入少量的鸡精或味精提鲜！
在盖起，煲几分钟左右即可食用！
此汤清甜味鲜，营养丰富！白萝卜与红萝卜均有，营养搭配！做法简单方便！
三、怎样做好吃的排骨炖萝卜
萝卜排骨汤是用白萝卜、排骨 *** 的一道家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥， *** *** 简单易学。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
主料：1.骨头要买仔排或筒子骨，（也就是大棒骨，更好不要买小排骨，小排骨炖出来的汤不太好喝）2.萝卜要买白萝卜。（切记不要买空心的）
1、排骨放冷水中直至大火煮沸，转小火再煮5分钟，捞出洗净。
2、萝卜洗净去皮，切厚半圆片。锅中放食材三倍的冷水。
3、大火烧开，放入焯过水的排骨，姜，生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉。
4、小火煮大约1个小时后，放入萝卜；煮大约30分钟。
5、萝卜熟后，调入盐，可以加点粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单，关键要有时间来煲汤，时间越久汤越香浓。水一定要记得一次 *** 放够，不能太少，不然两个小时后汤就没了。
四、萝卜炖排骨怎么做
1、【 1】萝卜炖排骨的做法
食材用料
2、肋排 1000克、白萝卜 750克、大茴 3个、花椒 1小撮、姜 1小块、料酒适量、
3、盐少许、花生油适量、生抽少许、老抽少许、香菜 1棵、热水适量。
4、肋排剁小块，洗净血水，放开水锅里焯一下，捞出洗去浮沫，控干水分备用；
5、火上坐锅，油热放入大茴和花椒爆香，然后放入切好的姜片翻炒一下；
6、听到噼里啪啦的声响，快速翻炒几下，爆香排骨，加适量热水，烧开；
7、把排骨及水一起倒入电压力锅，放入萝卜块和盐。水不用太多，因为萝卜水分很大；
8、盖上锅盖，压力锅按键调至肉类；
9、等压力锅按键跳至保温，关掉电源，自然排净热汽就好了；
10、放上少许香菜，香喷喷的就可以吃了。
11、不用加太多水，因为白萝卜水分很大。
12、猪大排 500克、白萝卜 300克、枸杞适量、红枣适量、
13、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜少许、胡椒粉少许。
14、新鲜的猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用；
15、白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用；
16、锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用；
17、另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开；
18、锅开以后放入红枣煮10分钟左右；
19、10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，我用了半个小时；
20、放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火；
21、胡椒粉等调料可以根据自己的口感添加。
五、萝卜排骨怎么炖更好吃
1.首先，将新鲜排骨浸泡约30分钟，以便充分去除血水，然后清洗干净。
2.取半根白萝卜，去皮后切成块状，待用。
3.将处理好的排骨放入炖锅中，加入几片生姜增加风味。
4.向锅中加入的水量应比排骨和萝卜的总高度高出约一倍。
5.放入一颗八角和一小把薏仁米，这种材料有助于除湿，先用大火煮沸，然后转中小火慢炖20分钟。
6.炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐进行调味。
7.最后，将美味的萝卜排骨汤盛出，即可享用。
六、排骨炖萝卜怎么做好吃又简单
1、排骨炖萝卜怎么做好吃又简单做法如下：
2、将斩好的排骨放在碗中，加适量水，再加入一些料酒，一些花椒，放置15分钟左右，去腥。
3、削去萝卜皮，切滚刀块。紫皮大蒜拍碎，切粒，生姜切丝儿，再切两段葱，准备一颗八角和一片桂皮，以为主要偏清淡咸香，所以辅料更好不要太多太重口。
4、排骨冷水下锅，放入准备好的炖料和葱姜蒜，大火烧开。约五分钟后捞出，关小火从中间捞，这样能尽量避免排骨粘到血沫。
5、另起一锅，大火烧开，下萝卜焯水，这样是为了去萝卜气，嫌麻烦的话这一步省略也无关紧要。
6、锅热后放少量油，下生姜大蒜爆香，再放入控干水分的排骨翻炒，炒至排骨表面略焦。
7、加入萝卜翻炒片刻，使萝卜的味道能更好的与排骨融合在一起。
8、加水没过食材表面，大火烧开后转中火炖，加入适量盐和味精以及少许黄酒，期间用勺子分次撇去表面的浮沫。
9、炖的差不多以后撒入一点葱花以及少许味精，即可出锅啦。如果喜欢喝汤炖之前可以多加点水，看个人喜好。
七、排骨萝卜汤怎么炖好吃
辅料：料酒、盐、香菜、小葱、姜片、水。
2、排骨冷水入锅，放入一半姜片和料酒，将锅内煮沸，煮出杂质，关火，捞出排骨冲洗干净备用。
3、白萝卜切滚刀块，锅内加入冲洗干净的排骨、白萝卜块，剩下的姜片，以及1500ml水，盖上锅盖。
4、烹饪程序结束后，按个人口味放入适量盐，撒上香菜末或葱花即可。
1、买子排，子排的肉质是排骨中最嫩的，而且适合各种烹饪方式，所以买子排肯定不会错。平时大多数人买的排骨都是肋排，在肉摊上说买子排，肉贩就知道你是行家，不敢随便忽悠你，乖乖给你更好的排骨。
2、颜色，肉类的颜色是判断其新鲜的直接标准。新鲜排骨颜色很鲜亮，红润有光泽。要是排骨黯淡无光，说明是昨天甚至是前天的排骨了，不新鲜，再便宜也不要买。
3、手感，新鲜的排骨比较干燥，肉的弹 *** 很好，按一下会迅速回弹，而且比较油润光滑。要是排骨表面发粘，弹 *** 极差，按了无法恢复，说明排骨很不新鲜，白送都别要。需要注意的是，如果排骨非常湿润，很可能是注了水，会增加重量，让我们白白多掏钱。
4、味道，新鲜的排骨只有一种淡淡的腥味，没有其它的味道。要是闻到酸味、臭味等异味，说明排骨放时间长了，已经坏掉了，不能吃。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的排骨炖萝卜怎么炖更好吃和萝卜跟排骨要怎么炖才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
