各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菠菜羊肉汤怎么做好吃，以及菠菜鸡蛋羊肉汤的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、家常羊肉汤怎么做好吃
羊肉200克，当归20克，生姜50克，葱白段10克，植物油20克，食盐、味精、水各适量。
(1)将羊肉洗净，切片；生姜洗净，切片待用。
(2)炒锅上火，下油，油热后，加入羊肉，翻炒几下，加水、生姜、葱白、当归，旺火烧开，改用文火炖半小时后，加入盐、味精各适量即可。
汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用，当归有补血活血之功。二者与生姜、葱相配，可补虚温中、活血祛寒。适风寒感冒患者食用。
酸菜350-500克，嫩羊肉 *** 克，粉丝150克，香菜10克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。
1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。
2、酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2-3个开后，粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
1.将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用；
2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
1．海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2．羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
内含蛋白质53g，脂肪25g，碳水化合物0.5g，钙51mg，磷474mg，维生素B10.3mg，维生素B20.49mg，尼克酸12.3mg，能产热458kcal。
海参生于海中，其 *** 温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。
羊肉500克，生姜 *** 克，当归150克，胡椒面二克，葱50克，料酒20克，盐3克。
当归，生姜用清水洗净，切成 *** 。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
主料：羊肉60克，巴戟15克，苁蓉15克，薏苡仁20克，生姜3片，大蒜30克。
做法：将羊肉洗净切块，与上 *** 同煮，煮时先武火煮开，改文火煮3小时，调味服用。
*** 用价值：主要治疗慢 *** 脓 *** 中耳炎肾阳虚型：耳部脓液清稀，听力下降，畏寒腰酸痛，头晕耳鸣，夜尿多，舌淡，苔白，脉沉细。
材料：羊肉750克，冬虫夏草20克，淮山 *** 30克，枸杞子15克，生姜4片，蜜枣4个。
(1)羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味。
(2)冬虫夏草、淮山 *** 、枸杞子洗净，与羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味供用。
功效：温补 *** ，益精 *** 。 *** 两虚，或肾阳不足，症见 *** 滑泄，腰酸脚软，夜尿频多，精少不育，或妇女带下，阴冷不孕。近用于妇女 *** 发育 *** 或男 *** *** 稀少等证。
说明：肾为先天之本，水火两脏，如先天不足或房劳过度，则肾精亏虚，而出现 *** 、阴冷、 *** 冷淡、不育不孕等证，治当温补 *** 、益精 *** 。本汤选用名贵中 *** 冬虫夏草为主，其功专益肾 *** 、养阴益精，是阴阳并补之佳品，善治 *** *** 、腰膝酸软，《 *** *** 考》说本品“秘精益气，专补命门。”配用温养 *** 之羊肉，功效相得益彰。枸杞子滋补 *** ，善补精气，民间常用于肾虚精少。淮山 *** 健脾固肾而涩精，既补脾肾，又 *** ，与枸杞子同用补而不燥，故食疗多用。生姜和胃辟膻，蜜枣甘润和营，并制诸 *** 之燥。合而为汤，补益 *** 、 *** 益精，是中老年保健回春之补品。
注意：外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。
做法：红枣炖汤，羊肉切小块，先过水，把肉质里边的血水涤清去腥后下锅。汤不用炖得太久，有1小时左右就可以了，这样，羊肉吃起来味道不会太淡，肉质也不会变得粗糙。红枣有保护肝脏、增强体力的作用。
主料：北芪20克，桂枝10克，生姜6片，大枣10枚（去核），甘草3克，羊肉100克。
做法：水煎2次，取汁 *** 毫升，入饴糖30克溶化，分3次1日服完，羊肉可同时服食。
*** 用价值：主要治疗妊娠腹痛虚寒型：妊娠期间小腹冷痛、面色苍白、形寒肢冷、纳少便溏，舌质淡，苔薄白，脉沉弱。
主料：生姜30克，羊肉200克，花椒6克。
*** 用价值：主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。
主料：光羊腩750克，湿冬菇100克，排骨300克，柠檬1个，火腿片适量。
配料：调味料：上汤1000克，胡椒粉、幼盐、生葱少许，味精、白醋适量。
做法： 1、羊腩洗净去毛，用水滚熟，过冷水洗净切件，排落炖盅。
2、排骨斩开两块滚熟洗净放羊肉上，冬菇滚过，同姜、葱、盐、酒、上汤放盅内蒸，至羊肉烂为止。
3、食时去排骨、姜、葱。榨柠檬汁落汤内，皮放盅内，加白醋、味精，去汤上的油，加胡椒粉，摆落火腿片即成。
特点：此款汤清味美，肉嫩滑，柠香扑鼻。
主料：熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，白芍15克，生姜3片，红枣5枚（去核），羊肉500克，陈皮10克。
做法：将全部用料洗净，羊肉切块、用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤吃羊肉。
*** 用价值：补血益气、固本养颜。用于贫血面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等。
主料：羊肉300克，麻雀2只，熟附子15克，生姜3片。
做法：先将羊肉切块洗净，将麻雀去毛及内脏，熟附子、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味食用。
*** 用价值：主要治疗心律失常脾肾阳虚型：全身虚肿、身寒怕冷、神疲乏力、腰酸，纳少，舌质胖淡，苔薄白腻，脉沉迟。
做法：同煮汤，加适量食盐调味食用。
备注：外感时邪或内有宿热者忌服。
主料：羊肉 *** 克，黄芪30克，芡实30克，油盐适量。
做法：同煮汤，加入适量油盐调味，饮汤吃羊肉及芡实。每天1料，连服5天。
*** 用价值：治肾虚遗尿、夜尿多。
备注：外感时邪或内有宿热者忌服。
主料：羊肉200克，猪脚1只，黄芪30克，食盐、味精适量。
做法：将羊肉、猪脚、黄芪同煮汤，食盐味精适量调味，饮汤吃猪脚肉。每日1-2次，连服7天。
*** 用价值：治产妇产后无乳或乳汁缺乏。
备注：外感时邪或内有宿热者忌服。
主料：羊肉60克，枸杞30克，黑豆30克，淮山 *** 20克，红糖25克。
做法：水煎服，喝汤吃羊肉。每日1次。
*** 用价值：主要治疗心律失常心脾两虚型：心悸、面色苍白、失眠、头晕、食欲不振，舌质淡，脉细。
做法：同煮汤，熟烂时加少量食盐和调料食用。每日2次，连用4-5日。
*** 用价值：主要治疗产后缺乳气血虚弱型：产后乳少、甚或全无、乳汁清稀、 *** 柔软、无胀感，面白无华、神疲食少，舌质淡，苔少，脉虚细。
主料：薏苡仁50克，生姜20克，羊肉 *** 克。
做法：加水适量煲汤，调味佐膳。
*** 用价值：主要治疗腰肌劳损寒湿型：腰痛、阴雨天受凉或劳累后加重，喜暖畏寒、重着乏力、不能直立、活动欠佳，苔白滑、脉弦细。
原料：羊肉750克，小胡萝卜四根，罐装西红柿一听，芹菜两枝切段，洋葱半个，盐、糖适量。
做法：羊肉、胡萝卜、洋葱切成核桃大小的块。烧热油锅下洋葱煸香，倒入羊肉略炒，下西红柿再炒。加少量水，以没过主料为准。将胡萝卜、芹菜、盐、糖加入，大火烧开，小火焖烧至汁浓，即可食用。
羊 *** 有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的 *** 中，哪种更好？羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢？本版从这些方面向您介绍吃羊肉的知识。
羊肉 *** 温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗 *** 。因此，吃羊肉时要搭配凉 *** 和甘平 *** 的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉 *** 蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平 *** 的蔬菜。吃羊肉时更好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜 *** 凉，可消积滞、化痰热的作用。
做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。更好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、 *** 、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
很多人不喜欢闻羊肉中的膻气。其实，这是羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中所含的一种挥发 *** 脂肪酸。要想掩盖这种膻味，不妨放点孜然。它又叫“ *** 茴香”，原产于古 *** 国，即现在的 *** 一带。它的气味芳香而浓烈，适宜羊肉烹制，能起到理气开胃、祛风止痛的作用。
原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克
辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙
1.羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，汆烫去腥，捞起。
2.老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。
3.待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
1.羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状。
2.羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被 *** 吸收利用。
3.枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖。
二、羊肉汤里放菠菜可以吗 羊肉汤里放菠菜有什么好处
可以放，羊肉 *** 温、味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而菠菜味甘、 *** 凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养成分，两者在 *** 味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。
羊肉肉质细嫩，营养丰富，炖煮成汤，汤色清澈、味道鲜美，搭配菠菜食用，荤素齐全，营养更为全面，食用更利于 *** 健康。
吃多了羊肉难免会有些油腻，而且羊肉味腥膻，多吃还不利于身体消化吸收，放入适量菠菜食用不仅可以缓解吃羊肉的油腻感和腥膻味，其中含有的丰富纤维素，还能促进肠胃 *** ，增加 *** 水分，有润肠通便的作用。
羊肉 *** 温，吃多了容易导致身体内热不适，出现上火等症状，若搭配菠菜这类 *** 凉的蔬菜食用，则能起到中和 *** 味，避免上火的好处。
根据羊肉汤的多少决定，一般比例为5:1，羊肉汤中加入菠菜的分量不可过多，否则菠菜吃多了不仅容易出现口腔不适，还会影响钙的吸收，同时过量的菠菜还会影响原本羊肉汤的鲜美味道，建议根据羊肉汤量的多少决定放入菠菜的量，以500克羊肉熬煮的汤，放入150克菠菜，约一小把即可。
三、羊肉汤里放菠菜可以吗
冬天也是菠菜上市的时候，不知道羊肉汤里搭配一些菠菜可不可以呢？会影响食用羊肉的口感吗？味道会不会好吃呢？
羊肉 *** 温、味甘，含有核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；而菠菜味甘、 *** 凉，含有胡萝卜素、维生素、钾、钙、膳食纤维等营养成分，两者在 *** 味以及成分上均无相克冲突，可以搭配食用。
羊肉肉质细嫩，营养丰富，炖煮成汤，汤色清澈、味道鲜美，搭配菠菜食用，荤素齐全，营养更为全面，食用更利于 *** 健康。
吃多了羊肉难免会有些油腻，而且羊肉味腥膻，多吃还不利于身体消化吸收，放入适量菠菜食用不仅可以缓解吃羊肉的油腻感和腥膻味，其中含有的丰富纤维素，还能促进肠胃 *** ，增加 *** 水分，有润肠通便的作用。
羊肉 *** 温，吃多了容易导致身体内热不适，出现上火等症状，若搭配菠菜这类 *** 凉的蔬菜食用，则能起到中和 *** 味，避免上火的好处。
根据羊肉汤的多少决定，一般比例为5:1。
羊肉汤中加入菠菜的分量不可过多，否则菠菜吃多了不仅容易出现口腔不适，还会影响钙的吸收，同时过量的菠菜还会影响原本羊肉汤的鲜美味道，建议根据羊肉汤量的多少决定放入菠菜的量，以500克羊肉熬煮的汤，放入150克菠菜，约一小把即可。
材料：羊肉300克，菠菜 *** 克，盐适量，白胡椒粉适量，羊血1小块。
1.羊肉切成肉片，准备一小块羊血，焯水后放在盆子里待用。
3.炒锅里放清水，羊肉冷水放入，煮十几分钟左右，煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮。
4.煮开之后放入切段的菠菜同煮。
5.煮至菠菜断生，放适量的盐调味；最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。
木耳味甘淡， *** 平，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养成分，放入羊肉汤中，其 *** 味与羊肉不冲突，也没有什么成分和羊肉相克，是可以搭配食用的。
材料：羊肉750克， *** 25克，生姜4片，蜜枣4个，精盐适量。
1.羊肉洗净，切块，用开水脱去膻味。
3.将羊肉、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火炖3个小时，之后下 *** 、精盐稍煮即成。
豆腐 *** 凉，味甘，含有高量的钙、钾、磷、蛋白质等营养成分，食用具有益中气，和脾胃等作用，搭配 *** 温的羊肉食用，不仅 *** 味上可以起到中和作用，还能增强食用羊肉汤的营养，而且豆腐经久煮后融入羊肉汤汁的鲜美味道，品尝起来更加好吃。
材料：羊肉适量、豆腐适量、胡萝卜适量、小葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量。
1.羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
2.煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
3.另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
4.把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。（不喜欢蒜可以不放）
5.将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
6.往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
7.将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
8.程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
四、菠菜鸡蛋羊肉汤的做法
1、食材：菠菜100克，鸡蛋两个，豆腐一盒，胡萝卜1根，羊肉200克，水淀粉，葱姜蒜，食用盐，香油，食用油等具体做法：准备一把菠菜，择干净之后将菠菜用清水清洗干净，洗净以后将菠菜捞出来控水备用。
2、准备一块豆腐，切成一寸见方装在盘中备用，一块熟羊肉切成小丁装在盘中备用。锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，水开之后加入一勺食用盐，一勺食用油，将菠菜下进来焯水，大约烫20秒左右，去一下里面的草酸，然后用漏勺捞出来放在凉水中过一下凉。准备两个鸡蛋打散，蒸成蛋糕切成片备用。将过凉的菠菜挤干里面的水分，放在案板上切成小段，切好之后装在盘中备用，半根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝丁装盘备用。起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜炒出香味，然后倒入开水，下入切好的胡萝卜丁，再将切好的羊肉和豆腐加进来，盖上盖子开大火煮3分钟，之后淋入水淀粉勾芡，用勺子轻轻的翻拌均匀，大约再煮2分钟左右将切好的菠菜下入到锅中，一直将菠菜煮熟，一道美味的菠菜汤就做好了，出锅前在锅中淋入适量的香油，翻拌均匀就可以盛在碗中上桌食用了。菠菜汤冬天，宁可不喝 *** 汤也要喝此汤，鲜美滋补又保暖，比 *** 汤好喝，这就是我带给大家的菠菜汤的做法。这样做出来的菠菜汤鲜美又好喝，营养非常的全面，寒冷的冬天来上一碗保暖又滋补。所以立冬后，多喝此汤，比骨头汤鲜，比羊汤温补，我家隔三差五喝一回，喜欢的朋友可以学着做起来
五、菠菜金针羊肉汤做法
1、菠菜金针羊肉汤的 *** *** 如下：
2、首先，准备新鲜的菠菜和金针菇。将菠菜洗净并摘去根部，金针菇剪掉根部后洗净。随后，在锅中加入足够的水并烧开。先将金针菇放入焯煮一分钟，捞出后立即冲凉，接着再将菠菜加入焯煮2-3分钟，同样要迅速冲凉并挤掉多余水分，再切掉根部，切成段。
3、菠菜中含有较多的草酸，为了确保孩子钙吸收正常且避免形成有害的草酸钙，建议先用沸水焯烫菠菜，然后用凉水冲洗干净。此外，菠菜根部可保留并利用，它富含纤维素、维生素和矿物质，对儿童糖尿病预防也有益。
4、接下来，重新在锅中加水烧开后转为微火，保持水面不沸腾状态，下入羊肉卷快速烫涮至变色，即捞出备用。此时，另起锅加入适量的油烧热，下葱花姜丝爆香，加入生抽和足量的水烧开。再加入菠菜段煮两分钟，调入适量的盐和胡椒粉。
5、接着，放入金针菇煮一分钟，最后加入事先准备好的羊肉片，快速搅拌均匀后即可关火。出锅前，可淋入少许香油，提升汤品的香气和口感。
6、通过这些步骤，你就能 *** 出美味的菠菜金针羊肉汤。记住，菠菜在食用前的处理和羊肉的快速烫涮是关键步骤，以确保汤品的鲜美和营养的均衡。
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