很多朋友对于鸡胸肉的做法家常菜简单的做法和鸡胸肉有什么好吃的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炸鸡胸肉的家常做法
炸鸡胸肉是一道经典的家常菜，下面是一种简单的做法：
1.将鸡胸肉切成块状，用刀背轻轻敲打一下，使其更加嫩滑。
2.将鸡胸肉放入一个容器中，加入切碎的生姜和蒜末，倒入适量的料酒，撒上盐、黑胡椒粉和鸡精。拌匀后腌制15-20分钟。
3.另起一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4.取一只鸡胸肉块，沾上蛋液，然后裹上面粉。重复此步骤直至所有鸡胸肉均均匀裹上蛋液和面粉。
5.取一平底锅，倒入足够的油，加热至7成热。将裹好面粉的鸡胸肉块放入锅中，炸至金 *** 和酥脆。
6.将炸好的鸡胸肉块捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份。
7.炸好的炸鸡胸肉即可享用，可以搭配蔬菜沙拉或米饭一起食用。
-在炸之前可以将鸡胸肉放入冰箱冷冻一段时间，这样炸出来的鸡胸肉更加酥脆。
-炸鸡胸肉时注意火候，过高的火候会导致外表炸焦而内部未熟透。
-炸鸡胸肉后可以用厨房纸吸一下油，减少油腻感。
二、鸡胸肉的做法大全家常菜
1、食材：鸡胸肉适量，青红椒适量，洋葱适量，菜油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，淀粉适量，蛋清适量，老抽适量，黑胡椒粉适量。
2、洋葱清洗干净，切成小片备用。
3、青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。
5、鸡肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。
6、热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
7、倒入腌好的鸡肉，翻炒均匀，炒至鸡肉发白。
8、调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
三、鸡胸肉有什么好吃的家常做法
鸡胸肉是许多家庭餐桌上常见的食材之一，它不仅富含高质量的蛋白质，而且低脂肪、低热量，非常适合健康饮食。以下是几种美味的鸡胸肉家常做法：
材料：鸡胸肉、生抽、老抽、糖、姜片、葱段、料酒、八角、水淀粉。
鸡胸肉洗净后切块，用开水焯一下去除血水和腥味。
锅中放油，加入姜片、葱段和八角炒香。
放入鸡胸肉翻炒至表面变色，加入生抽、老抽、糖和料酒调味。
加入适量的水，水量没过鸡胸肉即可。
大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠后，用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花增香。
材料：鸡胸肉、番茄酱、白糖、醋、盐、淀粉、鸡蛋、面包糠。
鸡胸肉切片，用盐、淀粉和打散的鸡蛋腌制15分钟。
锅中放油，油热后放入鸡胸肉炸至金 *** ，捞出沥油。
另起锅，加入番茄酱、白糖和醋调成酸甜汁。
把炸好的鸡胸肉倒入酸甜汁中快速翻炒，使每片鸡胸肉都裹上酸甜汁。
材料：鸡胸肉、蒜蓉、生姜末、葱丝、盐、料酒、胡椒粉。
鸡胸肉洗净后切片，用盐、料酒和胡椒粉腌制20分钟。
将腌好的鸡胸肉平铺在盘中，撒上蒜蓉和生姜末。
锅中加水烧开，放入装有鸡胸肉的盘子，大火蒸约8-10分钟。
蒸好后撒上葱丝，淋上热油激发香味。
材料：鸡胸肉、黑椒粉、洋葱、蒜末、橄榄油、盐、生抽。
鸡胸肉切薄片，用盐、黑椒粉和少量生抽腌制15分钟。
锅中加入橄榄油，放入蒜末炒香。
放入腌好的鸡胸肉片，快速翻炒至熟透。
根据口味加入适量的黑椒粉调味即可。
以上四种做法都是家常菜中常见的，不仅 *** 作简单，而且味道鲜美，适合全家人享用。通过这些不同的烹饪 *** ，可以让鸡胸肉变得更加多样化，满足不同口味的需求。
四、家常炸鸡胸肉最简单做法
主料：鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。
辅料：盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。
3、放入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽。
8、腌制好的鸡肉，放入小麦粉里，粘匀。
12、锅放油烧到16度以上高温，放入一个鸡肉条，起泡泡。
17、外酥里嫩的鸡胸脯肉，炸好了，装盘即可食用。
五、爆炒鸡胸肉的家常做法
爆炒鸡胸肉是一道简单快捷又美味的家常菜。以下是一种常见的家常做法：
-辣椒：适量（可根据个人口味调整）
1.鸡胸肉切成块状，用刀背轻轻拍松，撒上一些料酒腌制10分钟。
3.平底锅加热，倒入适量的植物油，待油热后加入葱末、大蒜末和辣椒末炒香。
4.将腌制好的鸡胸肉块加入锅中，翻炒至鸡肉变色。
5.加入适量的生抽、盐、胡椒粉和红糖，继续翻炒均匀。
6.炒至鸡肉熟透，即可加入适量的鸡精进行调味，翻炒均匀。
-切割鸡胸肉时要注意刀的角度，保持块状，不要切得太薄，以免炒熟后过于干燥。
-料酒可以去腥提鲜，如果不喜欢酒味，可以使用盐来腌制鸡胸肉。
-炒制鸡胸肉时火候要掌握好，以免炒过火变硬。
-调味过程中的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味适量增减。
六、鸡胸肉懒人做法
1、准备新鲜的鸡胸肉，将其洗净后片成两片。使用刀背轻轻拍打鸡胸肉的两面，使其肉质更加松弛，便于后续的腌制入味。这一步骤不仅能改善肉质的口感，还能让调料更好地渗透进肉里。
2、准备两个蒜头，剁成碎末。蒜泥的加入对这道菜的味道有着至关重要的影响，它能增添浓郁的香气，使整道菜更加美味可口。切记，加入蒜泥是这道菜的关键一步。
3、在拍打好的鸡胸肉上均匀地涂抹上所有调料，轻轻抓捏使其充分入味。随后，将两片鸡胸肉重新合上，这样既能保证内部肉质入味，又便于烹饪且肉质不会过老。
4、在烤制前，先将烤箱预热三分钟。将处理好的鸡胸肉用铝箔纸包裹起来，放入预热好的烤箱中烤制十五分钟。此时，浓郁的蒜香、鸡 *** 与薄荷的清新香气交织在一起，令人垂涎欲滴。
5、将烤好的鸡胸肉取出，打开铝箔纸后再烤五分钟，使肉的表面略带焦香。此时，无论是刀切还是手撕，都能轻松享用。最后，根据个人喜好，可以适量撒上一些黑胡椒粉或香辣粉，为这道菜增添更多的风味。
6、这道烤鸡胸肉无需添加一滴油，用料简单且 *** 不复杂。只需将肉处理得当，腌制入味后，便可交给烤箱来完成烹饪任务。无论是作为一道美味的家常菜还是健身人士的首选菜品，这道烤鸡胸肉都能带来令人满意的口感和丰富的营养价值。
七、家常炖鸡肉怎么做好吃
鸡肉是生活中最常见的肉类之一，也是一种营养价值比较高的美食，所以一直深受广大朋友的喜欢，营养也是非常丰富的。鸡肉的蛋白质非常丰富，也是钙、铁的来源。今天和大家分享一道“家常炖鸡肉”的做法，肉质鲜嫩入味，做法简单，有喜欢的赶紧学一下。
所需食材：白条鸡一只、葱50克、姜50克、生抽20克、蚝油10克、料酒10克、 *** 20克、花椒1克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、陈皮1克、白芷1克。
之一步：先将买回家的白条鸡，剁成小块，盆里加上5克盐，加入适量的清水，把鸡肉放到盆内，浸泡30分钟。
把鸡肉内的血水泡出来，这样炖出来的鸡肉有弹 *** 还不腥。如果把鸡肉焯水后，再炖的话，鸡肉就发柴了。
第二步：将鸡肉捞出，控干水分，用生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，搅拌均匀，腌制20分钟。经过腌制后，炖出来的鸡肉更入味，并且鸡肉吃起来口感更佳，肉质更嫩。
第三步：锅内加入适量的油，要比平时炒菜多两倍，油烧热以后，放入 *** ，小火将 *** 炒化，炒成红褐色。
第四步：把鸡肉倒进去。放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷，大火翻炒10分钟，把香料的香味炒出，把鸡肉内的水分炒出来，这样鸡肉吃着更有韧 *** ，并且给肉炒上色，看起来也很有食欲。
第五步：鸡肉炒至上色以后，加入适量的水，注意要加热水，如果加凉水的话，鸡肉是热的突遇凉水后，肉质会紧缩，就炖不烂了。
第六步：加水以后，大火烧开，中小火炖30分钟后，加入适量的盐，再炖10分钟，即可出锅装盘。
1.鸡块一定要充分洗干净、浸泡出血水，否则会有腥味。更好不要焯水，容易把鸡油煮丢，成菜不够香。
2.炖煮鸡块时更好加开水，凉水容易使蛋白质凝固，炖出来的鸡块不够软嫩。
关于鸡胸肉的做法家常菜简单的做法，鸡胸肉有什么好吃的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
