本篇文章给大家谈谈清明菜粑粑的做法和配料，以及清明粑粑的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、清明节粑粑的做法 清明菜的功效和作用
1清明节粑粑的做法
材料：清明草、糯米粉、白糖。
1、先将清明草摘洗干净，去除杂质和黄叶。
3、搅碎的清明菜和糯米粉，白糖搅拌在一起，揉成面团。
4、将粽叶冼净，晾干，剪去多余的叶子，抹上点植物油。
5、将清明菜面团揉成一些小面团，用粽叶包起来。
6、将清明菜粑粑放入蒸锅，蒸上20分钟即可。
1、将清明菜出去杂质和黄叶，洗净，切碎。
3、锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，炒成块出锅。
4、清明菜投入锅内煸炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
3、油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。
4、锅内加适量的水，放入糯米、清明菜，搅拌均匀。
5、抹平，烧沸后，改为文火煮熟，出锅即成
清明菜是一种中 *** ，其入 *** 部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜 *** 平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症；清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为 *** 提供丰富的营养成分，有助于预防疾病。
清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对 *** 有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。
二、清明粑粑的做法
1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。
2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。
4、直至揉成这样光滑滴面团。不过揉的越久，力度大，揉出来的面吃起来口感更好。这个揉了半小时。
5、揉好的面团分成大小合适的剂子。
6、将小剂子捏成圆片，捏时需要两手同时 *** 作。
7、包好馅后整形，三角的，饺子型的均可。
8、蒸隔放上蒸布，再放入清明粑粑生胚；别放得太近，蒸熟后容量粘连，影响美观。
9、将蒸锅里的水烧开，放入蒸隔。大火蒸12分钟，开盖；合上盖子，再蒸3分钟即可。
三、清明菜粑粑的做法 有什么具体的步骤
1、将准备好的清明菜清洗干净。起锅将清明菜放入锅中，加一点食用碱。准备两颗春笋，将笋切成丁。
2、切一点酸菜、辣椒，再把姜切片。将煮好的清明菜捞出并切碎，将笋和酸菜下锅翻炒，加一些盐，加一点生抽。
3、最后将早米粉、面粉和在一起，再将清明菜放入面粉中，加入刚才煮菜的水。揉好面后，将刚才炒好的菜用面包好。蒸锅中放上粽叶，将包好的粑粑放入锅中，蒸15分钟即可完成。
四、正宗的清明菜粑粑做法
1、食材：粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、红豆沙适量、白砂糖少量。
2、先将清明菜摘去老梗，杂物，洗净，用料理机搅碎！没有料理机可以开水烫下菜，用刀直接剁成细蓉。
3、将清明菜细沫跟糯米粉，粘米加入少量白砂糖分混合揉转，搅匀，“3不沾即可”不粘手，不沾盆，不沾锅。
4、揪剂子，放入备好的红豆沙馅，搓圆，滚成球状，备用。
5、搓好的剂子摆放在蒸锅里面，大火上锅蒸半小时，转小火焖10分钟出锅即可。
五、清明菜粑粑的做法
主料：糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g
辅料：盐适量、粉丝30g、肉沬50g
3、粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
4、将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
5、捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
6、大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
六、清明菜粑粑的做法窍门
清明菜粑粑这样做好吃，具体步骤如下：
工具：清明菜、糯米粉、粘米粉、腊肠。
1、清明菜锅中倒入适量清水烧开、放入洗净的清明菜、煮2分钟即可。
2、取三分之一放一边、包馅用、剩下的连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。
3、准备粘米粉，用平常吃的大米、珍珠米、用搅拌机直接打成粉的、要打细一点，和糯米粉按比例大概1：1混合。
7、腊肠洗净切成小块、刚刚过水的清明菜切细。
9、放入清明菜、快速的炒一下、盛出。
10、取一团面团压扁按个窝、放入馅、像包汤圆一样包起来、当然比汤圆大些。
11、依次包好所有的、放入蒸笼、冷水上锅大火蒸20分钟左右、蒸好后闷2分钟，就可以出锅了。
关于清明菜粑粑的做法和配料和清明粑粑的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
