大家好，今天来为大家分享卤蛋怎么做才入味又好吃的一些知识点，和怎么卤蛋入味又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、怎样做卤鸡蛋又香又好吃
说起鸡蛋，相信很多的人在生活当中都离不开它，可别小看一个个小小的鸡蛋，所蕴含的营养对 *** 的健康大有益处，而鸡蛋的做法也有很多，其中白水煮蛋就是当中最简单的一种，也是将鸡蛋的营养保留得最全面的一个做法，可是白水蛋也是太无味了一点，幸亏有卤蛋完美的解决了这个问题，下面就一起来学一下简单卤鸡蛋的做法。
原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖
1、鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
2、大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片
1、鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
2、锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。
3、把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
1、鸡蛋洗净，放锅上蒸10分钟，剥掉蛋壳。
2、锅洗干净，可乐倒入锅中，放1/3勺老抽、花椒、2勺盐到锅中，把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。
3、中火煮开，开锅后煮5分钟关火，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时味道更佳。
鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖
2、锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。
3、锅中留底油烧热，放入干辣椒、姜片、葱段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可出锅。
二、带壳卤鸡蛋怎么做入味 带壳卤蛋怎么做才入味又好吃窍门
1、想要带壳的卤鸡蛋更入味，在 *** 的时候，可以在壳上划几道裂痕，这样鸡蛋就很容易入味了。
2、鸡蛋在卤味中也经常见到，这种食物在早餐店还是其他的店面，都可以见到。在 *** 鸡蛋的时候，外面的小商贩通常都会将鸡蛋带着外面的壳一起煮，这样煮更方便售卖。
3、在卤制鸡蛋的时候，更好提前将鸡蛋的灰尘和鸡屎给洗干净后，在锅中倒入清水，放入鸡蛋后开大火煮，鸡蛋熟了之后可以捞出来过一遍凉水，接着将鸡蛋的外壳给去掉，这样能够方便鸡蛋在卤的时候里面可以更容易的入味。
4、这里需要注意一嗲，鸡蛋在打花刀的时候，一定要注意轻重，不能划破鸡蛋的蛋黄，不然鸡蛋就不能卤制了。
5、在 *** 鸡蛋的时候，可以在锅中放入一些糖，小火将这些糖慢慢融化，一直在 *** 炒成褐色的时候，就可以将鸡蛋给放进锅中，在放入葱段和生姜一起翻炒均匀，一定要让鸡蛋均匀的粘上 *** ，这样 *** 出来的鸡蛋口感更好。
三、卤蛋怎么做才入味又好吃***怎么卤蛋入味又好吃
1、食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐、盐适量、生抽5ml。
2、将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。
3、将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。
4、剥掉鸡蛋壳，将鸡蛋剥好后，用小刀在鸡蛋上切一道，这样可以使得蛋黄入味比较快。
5、将少量白糖，生抽撒在鸡蛋上，腌制20分钟。
6、开火上锅，将腌制好的鸡蛋倒入锅中，倒入半罐啤酒，再加入适量的白糖，生抽。
7、用勺子搅拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开后，小火慢慢煮，大约五分钟后，汁就收好了。
四、怎么卤蛋入味又好吃
卤鸡蛋时，除了桂皮和八角，多加一种调味，鸡蛋香浓入味又弹牙
卤鸡蛋时，除了桂皮和八角，多加一种“味”，鸡蛋香浓入味又弹牙！今天小面姨给大家分享一道“卤鸡蛋”的做法，简单好吃，口味咸香，咬起来弹 *** 十足，牙齿都被它的弹劲微微震颤，随之而来的是一种美味爽口的天然感觉。鸡蛋是我们生活里必不可少的一道食材，它和牛奶一道被评为 *** 每天必须进食的营养品之一。虽然天天食用鸡蛋对很多人来说，是一件不现实的事情，但用鸡蛋做成的美味还是伴随着我们生活的每一天，鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒西红柿，荷包面等等应有尽有，一样都不会少。这道卤鸡蛋也 *** 蛋的一种的食用做法，很多人在家卤鸡蛋会失败，或者口感没弹 *** ，主要原因是 *** 不得当。今天给大家分享的这个配方，妈妈已经使用了二十年，可以让你零失败。
教你在家卤鸡蛋，配方已使用20年，咸香入味，味道正宗，晒朋友圈被刷爆！在我们家里，妈妈是厨艺达人，我所有的厨艺都来自妈 *** 言传身教。尤其是这道卤鸡蛋，很多人想学，妈妈都不一定教。最近我们这里的鸡蛋 *** 一路跌了下来，每斤不到三块五毛钱，比前阵子便宜很多。加之最近儿子要开学，我专门买了十斤，准备给他加强营养，做一些卤鸡蛋吃。每天早晨让他吃两个，既能提高他的身体素质，又能让我省事睡 *** ，一举二得的好事。鸡蛋卤好之后，我不由得洋洋得意，便发到朋友圈晒了出去，结果不到一个小时，打开朋友一看，我的妈呀！竟然刷爆啦！
生活里，卤鸡蛋有很多做法，不同区域不同民族的人做法迥然不同，各有千秋，倍受人们喜欢。但我吃了很多卤鸡蛋，还是最喜欢妈 *** 味道。今天自己动手起来，过过嘴瘾，给儿子当早餐，心里美滋滋的。煮的时候满屋飘香，令人心旷神怡，如醉如痴。妈妈卤鸡蛋时有一个小窍门，加啤酒卤，多这一“味”加进去，做出的卤鸡蛋比茶叶蛋、 *** 卤蛋更香更好吃。经过卤煮和浸泡，鸡蛋的味道不仅香浓，口感也更Q弹了，味道中有啤酒淡淡的酒香，还有茶叶蛋的味道，营养又美味。现在我把这道“卤鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：鸡蛋18个、1瓶啤酒、3个八角、3段桂皮、香叶3片、2根干辣椒、茶叶少许、1小勺盐、1大勺老抽、2大勺生抽。
1、准备好需要的鸡蛋，鸡蛋皮洗净。
2、鸡蛋冷水入锅，水开之后煮8分钟，煮熟，不要煮的时间太久，一会还要再卤。
3、鸡蛋捞出放入用凉水中，浸泡一会儿再剥壳。
4、鸡蛋泡一会，蛋壳上的那层薄膜跟蛋白很容易剥离，全部剥去壳。
5、将八角，桂皮，香叶，干辣椒，茶叶，用清水清洗一遍，控干水分，放入调味料盒中。
6、起锅倒入少许的食用油，小火慢慢把白糖炒化，炒至微红色，倒入1瓶啤酒和适量清水，把剥去皮的鸡蛋倒入锅中，啤酒和水要把鸡蛋完全覆盖。
7、开锅以后，将准备好的调味料包放入锅中，调入1勺盐，放入1大勺老抽，2大勺生抽。
8、然后改成中小火卤制15分钟，鸡蛋浸泡10个小时以上，就非常入味了，加热后再吃。（我只泡了6个小时，就已经入味了）。
9、这种卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷，孩子说比早餐店的好吃。
五、怎么做卤蛋好吃又简单
功效：卤蛋是一道常见的家常菜，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有益于增强体力和提高免疫力。适量食用卤蛋可以满足 *** 对蛋白质的需求，有助于促进肌肤的健康和修复。
1.将鸡蛋放入锅中，加适量水，煮沸后继续煮8-10分钟（要根据鸡蛋的大小和口感来决定时间），然后将鸡蛋取出，用冷水冲洗，去蛋壳备用。
2.取另一个锅，加入适量清水，烧开后加入大葱段、生姜片、八角、桂皮和香叶，煮约5分钟，使调味料的香味充分渗出。
3.将煮熟的鸡蛋放入调味料锅中，加入适量生抽、料酒和白糖，调至味道适中。注意不要放太多生抽，否则容易使卤蛋变得过咸。
4.打开小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，让卤料充分渗透鸡蛋。
5.关火后，将锅中的卤蛋放置至少1小时，让蛋颜色和味道更加均匀。
6.可以将卤蛋切开，装盘食用，也可以整颗端上。根据个人口味，可以撒上适量盐来调味。
1.鸡蛋在煮过程中要用冷水煮沸，这样比较容易煮熟，同时也有助于去除蛋壳。
2.水的量要适量，不要太多或太少，以保证卤蛋入味，但不会变得过咸或过淡。
3.调味料的种类和量可以根据个人口味进行调整，可以加入一些其他的香料来增添风味。
4.卤蛋需要充分焖煮和浸泡，才能保证鸡蛋受到充分的味道渗透，口感更好。
以上就是 *** 卤蛋的简单又好吃的 *** ，希望大家能够尝试并享受美味的卤蛋。
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