大家好，今天来为大家解答鹌鹑蛋家常小炒这个问题的一些问题点，包括家常小炒600例也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、云南家常营养小炒菜
鸡汁茄子:茄子300克，青辣椒1个，红辣椒1个，鸡胸脯肉100克，豆瓣酱2汤匙，酱油半汤匙，绍酒2汤匙，糖1汤匙，醋半汤匙，葱段、姜片、蒜片各少许，盐、胡椒粉、香油各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清1只.
*** ：1、将茄子去蒂洗净，一剖两半，再切成4公分长的段，每段各切三或四刀，末端相连；将青辣椒和红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小片。
2、将鸡胸肉切成薄片，用绍酒1汤匙、油1汤匙、水淀粉半汤匙、鸡蛋清和少量盐和胡椒粉腌十分钟。
3、用绍酒1汤匙、糖、鸡粉1茶匙、水3汤匙、酱油、醋和水淀粉半汤匙勾成调味汁待用。
4、炒锅烧热，下油适量，依次下茄子、青辣椒、红辣椒和鸡片，用油滑过，捞出沥干待用。
5、炒锅再上火，炒香蒜片后取出蒜片，下油1汤匙和豆瓣酱，爆香葱姜，投入滑过油的几种材料和蒜片，倒入勾好的调味汁，炒匀后淋上少许香油，出锅即可。
火锅：材料：鸡翅、鹅头、猪腿等 *** 克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克、深色酱油5克、料酒10克、作法：.猪肉块入水中煮熟后切成片，葱、青椒切成段姜片3克、味精1克、精炼油25克。2.起油锅、肉片放入翻炒。肉出油卷时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。
二、 *** 卤蛋的家常做法
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与 *** 组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。现在就由我来跟大家分享一下有哪些?
卤料：酱油150克如果用色淡的酱油，可以加少许老抽蠔油50克，炖肉料包1个没有或不喜欢的可以用八角2颗花椒15粒代替，糖15克，盐酱油和耗油已有咸味不用放盐，口重的朋友可以尝一下卤汤，根据自己的口味加盐，猪油10克不喜欢的可以不放，或用色拉油等代替
1、鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。
2、捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。
3、将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。
4、另取一锅放入鸡蛋中的酱油和所有卤料加和煮蛋时一样多的水烧开后放入鸡蛋小火煮1小时后关火即可。
鸡蛋不限个，日式高汤适量，浓口酱油1，味醂1
1.鸡蛋用针在一侧扎孔。因为沸水放入鸡蛋不扎孔会爆开。备用
2.锅内煮水要没过鸡蛋，水开后放入鸡蛋。放入鸡蛋后，中火煮。以锅内有气泡上升为宜。不要大火哦。精确计时5-6分钟。根据鸡蛋的大小，小是5分钟，大一点的6分钟，我们一般从超市买来的鸡蛋6分钟就正好了
3.到时间后马上把鸡蛋倒入冷水中，用冷水一直冲凉。记住这个步骤要快，不然鸡蛋就熟了····
4.煮好的鸡蛋应该是用日式煮猪肉的汁泡制5小时以上入味的。但是如果家里没有现成的炖肉汁我们可以用这个酱汁代替。记住泡鸡蛋的酱汁是冷的。日式高汤：浓口酱油：味醂为3：1：1没有高汤直接用水也可以。这个酱汁需要煮开，然后放凉再把鸡蛋放进去。不然会有苦味。因为味醂里的酒没有挥发掉会苦
5.在泡制入味的鸡蛋装盘，加一点点上面的酱汁。放上小葱花。配上一点黄芥末酱。OK···简单又好吃的煮玉子就完成了。
五花肉，卤蛋可以自己做，也可以买现成，卤豆腐是豆制品，买现成就好，酸辣瓜条自己做就可以了，盐， *** ，料酒，酱油，大料，蒜，葱，姜，辣椒
1.先准备材料吧：五花肉洗净;葱切段;姜切片;辣椒也切成小段;蒜用刀拍一下。
2.将五花肉整条放入热水锅中汆烫，然后取出切成大块，也可以切成自己接受的大小。
3.炒锅倒入适量油，先放入部分葱段和大蒜，略炸一下，然后捞出，再放入五花肉，用刚刚的葱、蒜油翻炒五花肉，然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜，以及新的葱、蒜，还有大料、姜片，辣椒，翻炒均匀，倒入酱油，炒至上色。
4.这时倒入清水，要没过五花肉，然后放入调料： *** 、盐、料酒，大火烧开，然后转小火炖，最少也要炖上1小时哦~
5.如果自己做卤蛋的话，就要在放入所有调料后放入鸡蛋了，可以放入几个剥去壳的白煮蛋进去一起炖，最后就是卤蛋了。
6.最后在米饭上摆上炖好的五花肉、切好的卤豆腐及卤蛋，就可以了，也可以放入些腌好的黄瓜条和萝卜干。至于青菜，可以加在控肉饭中，也可以另做一个青菜小炒~
调料：啤酒半瓶，酱油半斤，老抽少许上色，糖2勺，盐1勺
2、所有调料加入锅中，再将去皮的蛋放入锅中同煮至开锅。
三、***家常小炒600例***
1、豆芽辣炒瘦肉丝/韭菜炒肉丝/蕨菜炒肉丝
2、芦笋炒肉丝/双菇炒肉丝/茶树菇炒肉丝
3、西瓜皮炒肉丝/土豆肉片/黄瓜炒肉片
4、香菇炒瘦肉/白菜三丁/里脊炒菱角肉
5、莲藕炒肉片/香菜肉丝/肉末干笋炒粉条/海带炒肉
6、瘦肉爆茭白/蒜黄炒肉/肉片春笋/肉片炒木耳
7、肉末四季豆/枸杞肉丝/豆炒肉丝/碧玉肉片
8、蓝花肉片/番茄炒肉片/冬笋炒肉片/腰果肉片
9、香菇核桃肉片/豌豆炒腊肉/腊味小白菜/腊肉冬笋
10、腊 *** 芹/孜然腊肉/五花蜇头/五花芥蓝
11、风味五花肉/冬瓜烧肉/蒜薹炒回锅肉/木须肉
12、新式煸五花/核桃枸杞肉丁/蒜米肉片/锅巴炒肉片
13、芝麻肉干/香辣肉/盐煎肉/糖蒜肉片
14、鲜香肉片/水煮肉片/广式酥肉/肉丁花生米
15、南瓜肉丁/酱爆里脊丝/葱爆里脊肉
16、广式叉烧骨/尖椒煸排骨/红椒排骨
17、鹌鹑蛋烧猪蹄/红烧猪蹄/辣炒猪蹄
18、炒牛肉松/牛肉丝炒胡萝卜、/新派回锅肉/生炒排骨
19、尖椒牛肉丝/黄花菜炒牛肉/沙茶牛柳空心菜/辣炒豆豉牛肉
20、回锅肥牛片/洋葱炒牛肉/杭椒牛柳/黑椒牛柳
21、蚝油牛柳/菜心炒牛肉/玉 *** 豆炒牛肉/仙人掌炒牛肉
22、椒香牛肉/香菜牛肉丝/茭白牛肉丝/干煸牛肉丝
23、平菇牛肉饼/乡村小炒/瓦块牛肉/蚝油牛肉
24、芝麻牛排/柠汁煎牛扒/菠萝牛肉片/炒羊肉丝
25、胡萝卜炒羊肉丝/姜蒜炒羊肉丝/酱爆羊肉丁/孜然羊肉片
26、番茄羊肉片/菜心羊肉丸/风味羊肉
27、羊肉炒粉条/茴香焖羊肉/开胃强身菜
28、木耳炒羊肉片/葱爆羊肉/黑胡椒爆羊肉
29、韭菜猪血/胡萝卜炒猪肝/猪肝炒木耳/枸杞烩猪肝
30、炒青椒肝丝/苦瓜炒猪肝/蒜香肝尖/芝麻肝片
31、炒猪肝/韭黄炒羊肝/菠菜炒羊肝/海蜇爆肚丝
32、银杏腰花/辣椒肚丝/青椒肚片/酸甜腰花
33、莴笋炒腰花/山芹炒腰条/黄花熘猪腰/鱼香腰花
34、莴笋炒猪心,/尖椒大肠/香炸大肠/春韭炒羊肚
35、油爆羊肚/酱爆羊百叶/炒蚕蛹/酒香金蝉
36、辣白菜洋葱炒肥肠/泡椒炒猪心/ *** 肉/虎皮香肉炸山 *** 条/番茄炒山 ***
37、拔丝山 *** /煎萝卜、饼/葱油白萝卜丝
38、萝卜、丝炒鸡蛋/木耳炒萝卜、/红烧萝卜、
39、回锅萝卜、/蓝花烩胡萝卜、片/胡萝卜、炒木耳
40、胡萝卜、烧蘑菇/醋熘土豆丝/青椒土豆丝
41、番茄荸荠/香菇炒荸荠/芹菜荸荠/烧芋泥
42、茄子烧荸荠/农家茄子/雪里红烧茭白/开洋茭白
43、酱爆茄子/大蒜烧茄子/果味茄块/蒜蓉苘蒿
44、苘蒿豆腐/菠菜炒鸡蛋/银耳炒菠菜/腐乳炒空心菜
45、蒜蓉空心菜/炸香椿鱼/香椿芽炒鸡蛋/香椿竹笋
46、韭香海米/淡菜炒韭菜/韭菜炒核桃/韭菜豆腐丝
47、炒黄瓜/黄瓜核桃仁/西葫芦素炒滑子菇/芦笋扒冬瓜
48、口蘑烧冬瓜/红烧冬瓜/醋熘西葫芦/蒜蓉西葫芦
49、海米冬瓜/糖醋葫芦腰果/清熘丝瓜/清炒丝瓜
50、彩椒炒丝瓜/核桃仁丝瓜/清炒腰果西蓝花/太极蓝花
51、番茄烧菜花/番茄双花/香菇炒菜花
52、蒜蓉菜花/蔬菜园地煲/蒜蓉西蓝花
53、红烧菜花/西蓝花烩胡萝卜、/开洋白菜
54、冬笋香菇炒白菜/海米爆小白菜/素炒小白菜
55、清炒生菜/蒜蓉生菜/核桃蚝油生菜
56、糖醋圆白菜/包菜粉/清炒圆白菜/青椒皮蛋娃娃菜
57、麻辣娃娃菜/辣炒南瓜条/南瓜炒蛋黄/烤薯条
58、蜜烧红薯/椒香莴笋/乳香四季豆/枸杞莴笋
59、清炒莴笋丝/莴笋炒香菇/糟香素三丝/清炒芥蓝
60、芥蓝腰果炒香菇/豌豆炒松仁/鱼香荷兰豆/
61、咖喱魔芋豌豆/芦荟玉 *** /皮蛋炒苋菜/炒苋菜
62、蒜泥苋菜/柿椒炒玉米/鲜蘑烩油菜/果仁炒荷兰豆
63、糖醋花香藕/白云藕片/榄菜荷兰豆/苦瓜青椒
*** 、鲜藕炒青椒/麻辣藕片/玉竹炒藕片
65、苦瓜霉菜/蚝油豆豉苦瓜/苦瓜炒蛋
66、清炒四季豆/素炒豌豆苗/木耳炒青笋
67、清爽扁豆/扁豆炒鲜蘑/葱香虾皮青椒
68、荷兰豆炒彩椒/仙人掌炒青椒/虎皮青椒/青椒炒鸡蛋
69、素炒杂烩/清炒芦笋/芦笋百合/清炒春笋
70、素炒竹笋/爆炒竹笋/冬笋烧荠菜/百合黄花菜
71、西芹百合/豆豉芹菜/红椒炒芹菜/枸杞双仁炒芹丁
72、水芹炒干丝/芹菜炒鸡蛋/芹菜炒玉米笋/鲜炒四蔬
73、松仁玉米/火炒五色蔬/碧玉炒银条/蒜薹青蔬烧香菇
74、开胃银芽/什锦豆芽/银条炒金块/三色豆芽
75、甜椒炒绿豆芽/糖醋黄豆芽/蒜薹炒木耳/银杏百合
关于鹌鹑蛋家常小炒和家常小炒600例的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
