本篇文章给大家谈谈油焖笋怎么做好吃又简单，以及油焖笋怎么做好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、笋怎么做好吃又简单 *** 油焖笋的 ***
3、调料：老抽、盐、生抽、白砂糖。
4、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。
5、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。
7、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
8、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
10、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
二、油焖笋的家常做法_油焖笋怎么烧好吃
1、油焖笋作为江南的一道特色名菜，果然名不虚传，它以新鲜的竹笋为原料，配合葱姜等等配料做成，味道咸鲜香甜，老人小孩都爱吃的一道菜，今天小编给大家分享一下它的做法，让你在家就能自己做出的美味。
2、竹笋、生抽、白糖或 *** 、油、老抽
3、步骤一：把新鲜的竹笋剥壳去根，清洗干净后，切成小块放入盘中备用。
4、步骤二：在锅中加入适量的油，烧热后倒入笋块和 *** ，大火爆炒出香味。
5、步骤三：等到竹笋微微有点软或看到有出水时，加入生抽和老抽，翻炒均匀后改为中小火，盖上锅盖焖一下，焖至断生，竹笋上色后开大火收汁，就可以出锅装盘了。
三、油焖笋怎样烧更好吃
1、油焖笋是竹笋简单而又美味的吃法，做法简单，却又美味无比，尤其是以新鲜春笋 *** 的油焖笋，更加好吃。油焖笋的做法很简单，你想知道油焖笋怎么做吗？下面我就把油焖笋的多种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考。
2、油焖笋一：竹笋剥壳焯水切成滚刀块，烧热油爆香葱花，下笋块煸炒，加盐，糖，黄酒，酱油，少许水，加盖焖几分钟。焖至只见油花不见水，撒些葱花就可出锅。
3、油焖笋二：竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油各适量。竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收 *** 味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
4、油焖笋三：鲜笋3根，料酒2茶匙，生抽2茶匙，白糖1茶匙，鸡精、青葱少许。鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
5、油焖笋四：春笋600克，花生泊、精盐，酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜各适量。将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
6、提醒：用鲜笋 *** 油焖笋最适宜，如果没有鲜笋也可以采用袋装冬笋 *** ，做法相同，只是味道要稍差些。
四、油焖笋怎么做才好吃
配料：葱花、酱油、盐、白糖、食用油、清水、芝麻油；
1、将竹笋剥去壳后，切掉老根，用刀背拍松后切为段状；
2、开火，向锅中倒入适量食用油，待油温热后倒入笋段煸炒，放入酱油、盐、白糖调味；
3、加入适量清水，使用中火焖烧15分钟左右，至汤汁收 *** 味即可；
4、加入少许芝麻油、葱花，搅拌均匀；
五、油焖笋怎么做
1、食材：春笋8颗、蒜苗1-2根、 *** 6颗、生抽1勺。
2、买回来的新鲜春笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。
3、然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看 *** 嫩的笋肉了。
4、将笋切去老根，用刀背轻轻将笋拍松后切成段状，拍完的笋会更加入味一些。
5、锅里放入适量水，水沸腾后加入少许食用盐，然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。
6、锅里放入食用油，可以尽量多放一些，这样炒出来的笋才嫩，最后放入适量的 *** 或者白糖，小火炒至融化。
7、然后将笋下锅，大火炒出香味。炒至笋微微出水的状态放生抽，加少许食用盐，如果喜欢颜色好看的话可以加入一点点老抽上色。
六、油焖笋怎么做好吃
油焖笋，江南地区的特色名菜。菜的主角也只有笋一个，油焖笋要做得好吃，秘诀就只有笋好，好笋。
新鲜的好竹笋，够嫩，咬下去没什么纤维，没有渣。可是为了做做一碟油焖笋，保证入口的笋肉要足够嫩，就得狠下心舍弃多一点。
除了笋的外皮要剥净，切掉老根，更好干脆只留下笋尖部分更好，也最保险。不舍得舍弃那么多，就把笋切块，拍裂。
笋会带点苦涩，更好先做焯水几分钟的处理就可以去除。不过如果足够新鲜，不焯水反而会更鲜美。
油焖笋是竹笋简单而又美味的吃法，做法简单，却又美味无比，尤其是以新鲜春笋 *** 的油焖笋，更加好吃。油焖笋的做法很简单，你想知道油焖笋怎么做吗？
油焖春笋按下面的步骤做才美味。
准备好材料:春笋2根、生抽、生姜、 *** 糖、盐、油1勺。
春笋选30公分以内，稍微有一点胖肚子的这种。这种春笋比较嫩一点。
1.在春笋中间轻轻划一下，剥出笋壳和笋衣。
3.用滚刀块把笋的纤维切断。切笋的时候如果听到很松脆的声音， *** 这笋是比较鲜嫩多汁的。
4.锅中加入一勺油，放入3片带皮的生姜。生姜能去除笋的寒 *** ，带出笋的鲜味。
5.生姜炸成金 *** 后，加入春笋翻炒。炒到笋的表面略微有金 *** 。
6.加入 *** 糖1勺。红烧的菜放入 *** 糖后香味更足。
8.加入矿泉水，盖上锅盖，开小火焖煮。
1.剥出的笋衣不要浪费，拿出来做馄饨的馅，最为鲜嫩。
2.不要把笋劈开，因为你顺着纤维切竹笋了，这样切纤维保留很长一段，吃起来会比较老。
3.做春笋不需要焯水。因为春天之一季雨水到惊蛰期间的笋水分含量很高，不会涩。再者焯水过后，笋的香味和营养会流失很多。
4.做油焖笋的时候不要把生姜的皮去掉。
七、油焖笋怎么做好吃呢
一只都是非常喜欢吃笋的，喜欢它的鲜美脆嫩，而油焖笋又是我最喜欢的一种做法，每次炒一小盘都可以下好几碗米饭。但是新鲜的笋却不是经常可以买到的，现在刚好是春笋上市的时节，雷笋又是春笋中最早的品种。市场上也是比较容易买到，炒好的雷笋不仅味道鲜美，甘甜脆嫩，营养也是非常丰富的，是一种健康的绿色食品。
[准备材料]：新鲜雷笋适量，生抽2勺， *** 或白糖适量，食用盐少许。
1、买回来的新鲜雷笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。
2、然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看 *** 嫩的笋肉了。
3、将笋切去老根，用刀背轻轻将笋拍松后切成段状，拍完的笋会更加入味一些。
4、拍完的笋放在干净的盘子里备用，根部如果有掐不动的部分那就是老了，果断丢弃。
5、锅里放入适量水，水沸腾后加入少许食用盐，然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。
6、锅里放入食用油，可以尽量多放一些，这样炒出来的笋才嫩，我油量都减半了，最后放入适量的 *** 或者白糖，小火炒至融化。
7、然后将笋下锅，大火炒出香味。
8、炒至笋微微出水的状态放生抽，加少许食用盐，如果喜欢颜色好看的话可以加入一点点老抽上色。
9、焖至断生后大火收汁即可，我加了一块高汤进去了，所以水分会多一些，但是味道也更鲜美。
一道超级鲜美的油焖笋就做好了，真的非常的鲜美脆嫩，香甜可口，吃一次就会爱上的味道。这种鲜嫩是干笋没有办法 *** ，喜欢吃笋的朋友一定要趁此时节多吃一点。
1、姜蒜可以根据自己的喜好要不要放，放的话可以先爆香，鲜甜是油焖笋的关键，所以 *** 必不可少。
2、生抽可以用蒸鱼豉油代替，味道也不会差。
3、笋一定要用新鲜的嫩笋，不然影响口感。
文章分享结束，油焖笋怎么做好吃又简单和油焖笋怎么做好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
