虾仁豆腐的家常做法 虾仁豆腐怎么做好吃

牵着乌龟去散步 百科 14

其实虾仁豆腐的家常做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解虾仁豆腐怎么做好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享虾仁豆腐的家常做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. ***虾仁豆腐的做 *** **虾仁豆腐做法大全***虾仁豆腐怎么做好吃
  2. 家常菜的做法大全家常蒸菜
  3. 奶豆腐的家常做法有哪些
  4. 黄瓜虾仁有哪些家常做法

一、***虾仁豆腐的做 *** **虾仁豆腐做法大全***虾仁豆腐怎么做好吃

虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料 *** 而成的家常菜,色香味俱全的名菜,属于浙菜系。

以虾仁,豆腐为主要食材的家常菜。把虾仁去除沙线,洗净,沥干水分;鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀;豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。油锅烧热,炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸,再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。

将豆腐切成长3厘米,宽2厘米,厚1厘米的条;大葱去皮,洗净,切成2厘米长的段;生姜去皮,洗净,切末,待用2、炒锅烧热,放入豆油,待七成热时,放入豆腐条,炸成两面呀金 *** 时,捞出,控油,倒去余油3、炒锅内放入25克豆油,旺火烧热,放入葱段、姜末、煸炒几下,下入虾仁,煸炒几下,加酱油、料酒、糖少许,烧开后,放入豆腐,改小火焖3分钟,加味精,用水淀粉勾芡,淋上辣椒油,即可

虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合儿童食用。

虾仁豆腐的家常做法 虾仁豆腐怎么做好吃-第1张图片-

主料:豆腐 *** 克、虾仁50克、鸡蛋1个。

调料:白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。

1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分;

2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀;

3、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。

4、油锅烧热,炝香葱末,加白糖、酱油调味,倒入肉汤大火煮沸,再放豆腐、虾仁煮熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。

原料:豆腐,虾仁或者鲜虾,蛋清,葱丝,姜片,盐,料酒,水淀粉,香油,生抽

1、将豆腐切成小方丁,放入开水锅中焯一下,然后捞出沥干水分;

2、将鲜虾处理干净,只保留虾仁,拭干水分,加入少许盐,料酒,水淀粉,鸡蛋清上浆;

3、将葱丝,姜片,料酒,生抽,水淀粉和香油放入小碗中,调成芡汁。生抽也可以不放,可以保持自自然然、清清淡淡的颜色和味道;

4、炒锅烧热,倒入油,烧热后下入虾仁炒熟,再加入豆腐丁同炒,受热均匀后倒入调好的芡汁,迅速翻炒均匀,淋上香油即可出锅装盘。

虾的营养价值很高,蛋白质非常丰富,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃,引起 *** 不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

二、家常菜的做法大全家常蒸菜

家常蒸菜是一种健康、简单且美味的烹饪方式,保留了食材的原汁原味,同时减少了油脂的使用。以下是一些常见的家常蒸菜做法大全:

材料:鲈鱼1条、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、料酒

1.鲈鱼洗净,鱼身划几刀,抹上料酒,撒上姜丝腌制10分钟。

2.将鱼放入蒸锅,水开后蒸8-10分钟(视鱼大小而定)。

3.蒸好后倒掉盘中的水,撒上葱丝,淋上热油,最后倒入蒸鱼豉油即可。

材料:扇贝、粉丝、蒜末、葱花、生抽、蚝油

1.粉丝用温水泡软,扇贝洗净备用。

2.蒜末炒香,加入生抽、蚝油调成蒜蓉酱。

3.将粉丝铺在扇贝上,淋上蒜蓉酱,放入蒸锅蒸5-8分钟,撒上葱花即可。

材料:鸡蛋2个、温水、盐、葱花、生抽

1.鸡蛋打散,加入1.5倍的温水和少许盐,搅拌均匀。

2.过筛一次,倒入碗中,盖保鲜膜或盘子。

3.水开后蒸10-12分钟,蒸好后淋上生抽,撒上葱花即可。

材料:排骨、蒸肉米粉、土豆、生抽、老抽、料酒、姜片

1.排骨洗净,加入生抽、老抽、料酒、姜片腌制30分钟。

2.土豆切块铺在盘底,排骨裹上蒸肉米粉,放在土豆上。

3.水开后蒸1小时左右,撒上葱花即可。

材料:嫩豆腐、剁椒、蒜末、葱花、生抽

2.剁椒和蒜末混合,铺在豆腐上。

3.水开后蒸5分钟,蒸好后淋上生抽,撒上葱花即可。

2.水开后蒸10-15分钟,蒸熟后可根据口味撒上白糖。

材料:鸡翅、香菇、姜片、生抽、蚝油、料酒

1.鸡翅划刀,加入生抽、蚝油、料酒、姜片腌制20分钟。

2.香菇切片铺在盘底,放上鸡翅。

3.水开后蒸15-20分钟,撒上葱花即可。

材料:茄子、蒜末、生抽、香醋、香油

1.茄子切条,放入蒸锅蒸10分钟至软烂。

2.蒜末、生抽、香醋、香油调成酱汁。

3.蒸好的茄子撕成条,淋上酱汁拌匀即可。

材料:嫩豆腐、虾仁、葱花、生抽、料酒

1.嫩豆腐切块,虾仁用料酒腌制10分钟。

2.虾仁放在豆腐上,水开后蒸5-8分钟。

3.蒸好后淋上生抽,撒上葱花即可。

材料:糯米、猪肉馅、生抽、料酒、姜末、葱花

1.糯米提前浸泡2小时,猪肉馅加入生抽、料酒、姜末调味。

3.水开后蒸20分钟,撒上葱花即可。

这些家常蒸菜做法简单易学,适合日常家庭餐桌。蒸菜不仅保留了食材的营养,还能减少油脂摄入,是健康饮食的好选择!

三、奶豆腐的家常做法有哪些

1、奶豆腐,又称豆腐脑或豆花,是一种流行于中国各地的传统豆制品,尤其在北方地区更为常见。它质地嫩滑,口感细腻,是很多人喜爱的早餐或小吃。奶豆腐的家常做法多样,可以根据个人口味进行调整。以下是一些常见的奶豆腐家常做法:

2、材料:黄豆、石膏粉(或卤水)、水。

3、做法: a.将黄豆浸泡过夜,然后用清水冲洗干净。 b.将黄豆和适量的水放入搅拌机中打成豆浆。 c.将豆浆过滤去渣,得到细腻的豆浆液。 d.将豆浆煮沸,然后稍微降温至80-90°C。 e.将石膏粉(或卤水)用少量温水溶解后,缓缓倒入豆浆中,轻轻搅拌。 f.盖上锅盖,静置10-15分钟,让豆浆凝固成豆腐脑。 g.用勺子轻轻舀出豆腐脑,放入碗中,可以根据喜好加入调料食用。

4、材料:黄豆、糖、石膏粉(或卤水)、水。

5、做法:基本与传统豆腐脑相同,但在最后加入糖或其他甜味剂,适合喜欢甜食的人。

6、材料:黄豆、盐、石膏粉(或卤水)、水、各种调味料(如酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜等)。

7、做法:基本与传统豆腐脑相同,但在吃的时候加入各种调味料,增加风味。

8、材料:黄豆、石膏粉(或卤水)、水、猪肉末、葱姜蒜、酱油、盐、糖、胡椒粉等。

9、做法: a. *** 豆腐脑的基本步骤。 b.锅中放油,炒香葱姜蒜,加入猪肉末翻炒至变色。 c.加入适量的酱油、盐、糖和胡椒粉调味,炒熟备用。 d.将炒好的肉沫铺在豆腐脑上,撒上葱花即可食用。

10、材料:黄豆、石膏粉(或卤水)、水、海鲜(如虾仁、鱼片、蛤蜊等)、葱姜蒜、盐、酱油、香油等。

11、做法: a. *** 豆腐脑的基本步骤。 b.锅中放油,炒香葱姜蒜,加入海鲜翻炒至熟。 c.加入适量的盐和酱油调味,炒熟备用。 d.将炒好的海鲜铺在豆腐脑上,淋上香油即可食用。

12、以上是一些家常的奶豆腐做法,可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。无论是甜口还是咸口,豆腐脑都是一种营养丰富、健康的食品选择。

四、黄瓜虾仁有哪些家常做法

1、黄瓜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养价值高,而且口感鲜嫩,深受大众喜爱。这道菜的主要材料是黄瓜和虾仁,辅以各种调料,通过不同的烹饪 *** ,可以 *** 出多种风味各异的美食。下面介绍几种常见的家常做法:

2、这是最简单的做法,保留了黄瓜和虾仁的原汁原味。首先将虾仁用盐、胡椒粉和少量料酒腌制10分钟,然后用清水冲洗干净,沥干水分。黄瓜去皮切成片或条状。热锅冷油,先放入虾仁快速翻炒至变色,取出备用。锅中留底油,放入黄瓜快速翻炒至断生,再加入虾仁,调入盐、鸡精等调味料,快速翻炒均匀即可出锅。

3、这种做法口味偏鲜辣。准备新鲜虾仁和黄瓜,将虾仁腌制后洗净,黄瓜切片或切条。锅中放油,加入大量蒜末爆香,然后加入虾仁翻炒至变色,再加入黄瓜快速翻炒。根据个人口味可以加入一些辣椒一起炒,最后调入适量的盐、糖和酱油,炒匀后出锅。

4、这道菜酸甜可口,适合喜欢酸甜味的朋友。将虾仁腌制后洗净,黄瓜切片。锅中放油,先将虾仁炒至变色,再加入黄瓜翻炒至断生。接着加入适量的番茄酱、白糖、白醋和盐,快速翻炒均匀,使黄瓜和虾仁充分吸收酸甜汁的味道,炒至汁液浓稠即可出锅。

5、这道菜借鉴了宫保鸡丁的做法,口味鲜辣带甜。将虾仁腌制后洗净,黄瓜切片或切条。锅中放油,加入葱姜蒜末和干辣椒爆香,然后加入虾仁翻炒至变色。接着加入黄瓜和提前准备好的宫保酱料(一般由酱油、糖、醋、水淀粉等调和而成),快速翻炒均匀,撒上花生米或者腰果碎,炒匀后出锅。

6、这是一种清爽的做法,适合夏天食用。将虾仁腌制后洗净,黄瓜切片。锅中加水煮沸,加入虾仁煮至变色,再加入黄瓜片。根据个人口味可以加入一些蘑菇、豆腐等其他食材。调入盐、鸡精等调味料,煮沸后撇去浮沫,淋上一些香油,撒上葱花即可出锅。

7、以上是几种常见的黄瓜虾仁家常做法,每种做法都有其独特的风味,可以根据个人口味和喜好进行选择。在烹饪过程中,注意火候的控制,以保持虾仁的鲜嫩和黄瓜的爽脆。此外,还可以根据季节和个人喜好,添加其他蔬菜或调料,创造出更多美味的黄瓜虾仁菜肴。

关于虾仁豆腐的家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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