大家好，牛角包面包家庭相信很多的网友都不是很明白，包括羊角包和牛角包的区别也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛角包面包家庭和羊角包和牛角包的区别的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、手撕面包怎么样好吃吗
好吃。手撕面包层层酥软，心心念念不忘，陪伴我们度过了多少个冬夏，其独特又吸引人的造型，精致的款式，还有浓郁的奶香风味，吸引了多少大小朋友争先抢购，可以说是吃货们的更爱，懒货们的必备美食啊。
做法：将面粉、奶粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min；将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉；加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜；加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团，将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min。
将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油，擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状；折成形状，放入模具。
进行最后发酵，时间约90min，待发酵8分满，取出，表面刷蛋液，将烤箱调至快热当190度烤制25min即可。
二、怎么样做羊角面包
1、教你在家做羊角面包，掌握5个小技巧，所有开酥面包都适用！
2、大家好，我是晨末，一名热爱生活，热爱美食，喜欢研究花式食谱，偶尔测评的美食博主！
3、羊角面包也叫作可颂，是欧洲他们非常传统的法式面包之一，就像我们中国的包子一样，在欧洲他们的可颂面包也是非常普通的一种食物，经常都是一杯咖啡加一个可颂就可以搞定早餐或者点心了，吃起来也是充满了奶香的浓郁，但是真的是个热量 *** 哦！
4、一，面粉的选择：在我们中国只有用高筋中紧低筋面粉来区分面粉，但是法式面粉在法式的面点上都是用T45/T55/T65,来区分的，做羊角面包一般都是选择T55/T65这样的专用面粉来做，用其它面粉多少会有点点不一样，但是没多大影响！一般家庭都没有，就用高筋面粉代替就可以了！
5、二，面团的延展 *** ：我们在做羊角面包的时候，也要把手套膜揉出来，这样让它的延展 *** 更加好，在整形的时候，更好整形，不会轻易断裂
6、三，开酥：开酥，其实就是把黄油和面团，融合在一次，但是是用"折叠"的方式，折叠进去黄油，让它可以使面团的层次分明，这是现在很多开酥面包都会做的步骤！并且开酥的环境更好在20度左右，如果温度太高，黄油非常容易化掉，造成漏油！
7、四，发酵：我们做羊角面包的时候，发酵也是要非常注意！发酵的温度不能太高也不能太低，保持30度左右就可以的了，建议在烤箱发酵，因为温度过高或者过低，发酵速度的快和慢都会影响羊角面包的组织，30度左右的温度，发酵1个半小时左右，温度太高，做好容易发酸，温度太低，消耗的时间就太久了，它的组织就有非常完美的蜂窝状了！
8、五，塑形：我们在开酥的时候，知道把黄油包裹进面团，那么我们在包裹面团的时候，我们需要进行“折三折” *** 作，要反复进行3次，而且每次整形好都需要把面团放入冰箱冷藏30分钟，让它松弛好，才能进行下一步的松弛！不能偷懒哦！
9、食材：高筋面粉350，低筋面粉150g，盐12g，鸡蛋1个，鲜酵母13g，糖70g，牛奶135g，冰水135g，黄油40g
10、①把开酥的黄油放一旁，把所有材料的混合在一起揉成面团
11、②再把面团揉出手套膜，把面团放入冰箱冷藏1个小时左右，把面团冷藏至微微发硬，又有点软的样子就可以了
12、③把片状黄油擀成16*20CM左右的大小的片状，放入冰箱冷藏至稍微硬一些，把冰箱的面团拿出来，把面团擀开，放入黄油片，进行一次3折，放入冰箱30分钟，再拿出来 *** 作，反复3次即可
13、④把冷藏好的面团拿出来，轻轻擀成薄片，把面团分割成三角形，然后把每个面团从底部按一下，再卷起来，这要就像一个小羊角的形状了
14、⑤把整形好的面团放在30度左右的环境发酵1个半小时，发酵至2倍大左右，手指轻微按压有回弹就发酵好了
15、⑥烤箱预热180度，把发酵好的面团，刷上蛋液，烤30分钟左右即可！烤的时间和温度要根据自家的烤箱脾气来设置，每家的烤箱脾气不一样，我这个是一个参考！
16、⑦出炉用力震一下，把热气震出来，可以防止回缩！
17、1，包黄油的时候，要让面团和黄油的软硬程度一样，才好 *** 作
18、2，面团3折后，要放入冰箱冷藏松弛后再擀，偷懒可做不好
19、3，发酵温度不能超过30度以上，温度太高会影响成品
20、4，吃不完可以密封常温保存3天左右
21、5，面粉的吸水 *** 不同，自己 *** 作需要多加注意
22、>>> *** 小疑问<<<
23、这是因为你在混合黄油的时候，力气用的太大把面擀断了，所以才会出现漏油这种现象，我们在混合的时候，擀得时候要小心，不能一下就用力擀！
24、我们在烤之前必须要二发，二发的时间也是个大概参考，我们发好的羊角面包它是手指按下去表面能轻微回弹的，才是发酵好了，如果轻轻按下去没回弹起来，那就是没发酵好，需要再发酵一小段时间！
25、我们需要慢慢的擀开，不能用蛮力，或者稍等几分钟，稍稍回温一下，这样可以让面团回软一点点，再轻轻的擀开，太用力会让面断层哦
三、哪些面包适合上班族日常携带出门食用呢
1、对于上班族来说，选择合适的面包作为日常携带出门食用的食品非常重要。以下是几款适合上班族的面包推荐：
2、盼盼面包：盼盼面包以其独特的口感和丰富的营养成为上班族的理想能量来源。每一片盼盼面包都经过精心烘焙，外酥里嫩，口感松软。其选用优质的小麦粉、鲜奶和酵母等原料，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。此外，盼盼面包还有多种口味可供选择，如经典的奶油味、咸香的葱花味以及甜蜜的巧克力味，满足不同人的味蕾需求。
3、桃李面包：桃李面包在市场上享有较高的知名度，其产品种类丰富，包括吐司面包、全麦面包、牛角包等。这些面包不仅口感好，而且营养丰富，适合作为早餐或午餐搭配。例如，桃李乳酪面包就受到了消费者的广泛好评，其香甜可口，外面有乳酪的面包柔软细腻，入口绵密。
4、曼可顿面包：曼可顿面包以其多样的产品种类和良好的口感赢得了消费者的喜爱。其产品包括手撕面包、吐司面包、夹心面包等，每一种都有其独特的风味和营养价值。特别是其超醇切片吐司全麦面包，家庭DIY早餐自制三明治的好选择。
5、达利园面包：达利园面包在市场上也有很高的占有率，其产品包括法式小面包、瑞士卷蛋糕等。这些面包不仅美味可口，而且方便携带，适合上班族作为早餐或下午茶的选择。
6、三只松鼠吐司方方：这款吐司方方是用纯奶和面 *** 而成，全程不放一滴水，打开包装就能闻到浓郁的奶香味。它软嫩香甜，奶香浓郁，非常适合作为早餐或零食。
7、紫米奶酪夹心面包：这款面包选用优质小麦 *** 成的吐司面包，里面夹着由紫糯米蒸出来的米饭和香甜可口的奶酪夹心。三层面包两层夹心的设计给人不一样的味蕾体验。
8、总的来说，以上这些面包都是 *** 包装，方便携带和储存，无论是在办公室、家中还是外出旅行，都能随时随地享受到美味的能量补给。但请注意，每个人的口味和需求不同，建议根据自己的实际情况选择适合自己的面包。
四、羊角包和牛角包的区别
羊角包与牛角包都是可颂面包，形状与动物角相似， *** 材料和口感基本相同，都是甜味的小吃。它们的叫法源于英文名称“croissant”，在中国被译为“牛角面包”是因为形状与水牛的角相似。无论是羊角还是牛角，它们都是非常美味的小吃，适合作为早餐或下午茶的伴侣。
五、怎样用面包粉做牛角包
1.把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。
2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。
3.将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。
4.转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟
6.面团擀开后切，厚5mmx宽8cmx15cm的三角形
7.然后从宽边卷起，如图，我做了3个巧克力夹心的。巧克力天热容易融化，要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了，然后醒发60分钟。
8.醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200，下火190℃。
六、泡吧牛角包和牛奶面包哪个好吃
泡吧牛角包和牛奶面包各有特色，但牛奶面包通常更受欢迎。1、泡吧牛角包以其酥脆的外皮和柔软的内心著称，适合喜欢口感层次丰富的人群。然而，对于牙齿不够健康的消费者来说，它可能不够温和。2、牛奶面包则以其绵密的质地和甜美的口感脱颖而出，含有丰富的牛奶成分，使其具有独特的香气和味道。
文章分享结束，牛角包面包家庭和羊角包和牛角包的区别的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
