大家好，今天小编来为大家解答米酒汤圆蛋花汤的做法窍门这个问题，米酒汤圆蛋花汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、米酒汤圆蛋花汤的做法
1、把糯米粉倒入碗中，加少量水，搓成面团。
2、锅中水煮沸，用小勺把糯米面团一点一点下到锅中，形状不做要求，小点容易熟。不断搅动，不要让糯米粘锅。
3、待锅中的糯米飘起来后，转小火，加入米酒、白糖搅动，等锅刚开立马关火。
4、加入鸡蛋液，向一个方向搅动。米酒不能煮很久，所以一开锅立马关火，白糖的量根据个人而定。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
二、米酒酒精度数多少
1、米酒一般都是多少度?米酒的度数?米酒是中国汉族的特产酒，因为原料、做法简单，味甜可口，营养丰富而广受大家喜欢。
2、在香甜味道的掩盖下可能很多人都是感觉不到它的度数的，不过米酒确确实实也是有度数的。下面就跟随荼白米酒小编一起来了解详情吧。
3、糯米酒的酒精含量确实是不高，一般都是在1~2%左右。而韩国的米酒酒精含量则比之要高一点，大概是在6%以上。
4、荼白米酒在10度左右，总体来讲米酒度数都不是很高。有些人可能会觉得米酒的度数有点低了，想要提高一下度数，该怎么做呢?
5、其实米酒的度数是与发酵的时间和温度有关的，如果发酵时间长，其中的糖就变成酒精越多，而温度越高发酵的也就越快。发酵的温度在20摄氏度左右，1~2天之后就变成甜米酒了，要是在5~7左右就是米酒。
6、因为米酒的度数不高，适宜范围广，一年四季都能喝，特别是在炎热的夏季，更是消暑解夏之物。
7、平常喝点对 *** 好处也是不少的，可以益智，增强大脑的记忆力，还能够活血，另外还能够美容养颜。
三、米酒怎么吃法
（1）在米酒中打个鸡蛋、煮些糯米圆子或加入适量红糖，滋补效果更佳。
（2）女 *** 在 *** 期前后一周多吃些米酒煮鸡蛋，可起到很好的美容 *** 效果。
（3）米酒能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
（4）米酒冬天宜热饮，这样更能享受到其醇香，驱寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷饮。对血淤、缺奶、风湿 *** 关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，米酒以热饮为好。
1、木耳温水泡发撕成小朵。莲子买的是带褐色的薄皮的用热水泡一会就可以剥掉了
2、干桂圆剥掉壳，一起放入电压力锅中，放水，压15分钟，喜欢软烂口感的可以压20分钟
6、煮至木薯丸浮起即可，喜欢 *** 的现在可以加 *** ，喜欢蜂蜜的可以盛到碗里再加蜂蜜
参考资料百度百科--米酒米酒的几种吃法养生窍门
四、冬天如何做酒酿窍门
每年冬天老妈都会做米酒，用来煮米酒蛋花汤或者米酒汤圆，这是我的更爱，每次煮都要喝上几大碗。下面一起来看看怎么做酒酿。
【所需食材】糯米500g，酒曲2g，凉白开1碗
1、1斤糯米浸泡2小时，浸泡到能用手碾碎即可。然后平铺到蒸屉上，中间戳几个洞，方便上汽，蒸40分钟，蒸到 *** 变透明就可以了。不用蒸太烂，做出来会影响口感。
2、放至温热不烫手，加入2g甜酒曲，再加半碗凉白开，搅拌均匀，搅拌成一粒一粒的，压结实，中间摇一个洞，盖上保鲜膜密封好，放30度左右的地方发酵。甜酒曲的用量可以根据自己买的酒曲包装袋上的说明进行放。
3、可以在被子里发酵的，里面放1瓶用矿泉水瓶装很烫的热水保持温度的，热水不会烫化瓶子即可，每天早晚换一次。也可以放电热毯上盖上被子，家里有暖气温度将近30度的，可以用个箱子或薄弹简单保温即可。
4、窝窝里有酒，糯米抱团，就可以了，非常的甜，因为气温不同，所以发酵时间也不固定。我一共发酵了5天，发酵好之后，放冰箱密封冷藏保存，或者蒸一下，让其不要继续发酵，继续发酵会酒化，口感比较烈，度数也会很高，过滤一下就是真正的米酒了，很多人不喜欢。
五、米酒煮什么好吃窍门
1、材料:芋艿、紫薯、红心地瓜各 *** 克、木薯淀粉每份125克、马铃薯淀粉每份30克、白糖每份约30克、酒酿一小碗、枸杞子约一小把、糖。
2、做法:芋艿、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、紫薯、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉, *** 成面团备用。每一种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,倒入酒酿、枸杞子、糖煮一分钟就可以出锅享用啦。
3、材料:米酒一瓶(380克)、草鸡蛋3个、清水2小碗。
4、做法:将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中。用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。
5、材料:鸡半只、糯米酒200克、姜适量、糖适量、盐适量。
6、做法:把鸡洗净斩件,姜切片。烧热锅,把鸡倒入炒一下。炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。(这样鸡的味道更好。)把剩余的米酒到进去。再加适量清水炖。煮开后加一块红糖,小火炖30分钟。最后加入适量盐调味。
六、甜酒做法步骤
1、之一步，准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤，汤太多了的话就不好喝了。
2、第二步，首先开火，将锅中的水烧开，在烧水的过程中可以将红糖加入锅中，水开之后，再往锅中打入一个鸡蛋和年糕。想吃荷包蛋可以直接将鸡蛋打入滚水中，如果想吃蛋花汤的话，可以将鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后再倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，这样就成了蛋花汤。
3、第三步，再舀两勺甜酒倒入锅中，甜酒在锅中停留时间不能够太长，要不然煮好的甜酒冲蛋口感会偏酸，只需要煮1~2分钟即可，这样我们营养美味又便捷的甜酒冲蛋就做好了。
七、米酒汤圆蛋花汤里能放蜂蜜吗
1、米酒汤圆蛋花汤里能放蜂蜜吗？ *** 是可以。
2、蜂蜜的加入，能提升汤品的口感，使其更加甜美，增添风味。不过在 *** 作时，需注意时机。蜂蜜应在米酒汤圆蛋花汤温热的时候加入，因为滚烫的汤直接放蜂蜜会 *** 蜂蜜中的营养成分，使其失去原本的健康益处。
3、蜂蜜与米酒、汤圆、蛋花的融合，创造出独特的风味体验。温热状态下加入蜂蜜，不仅能够更大化地保留蜂蜜的营养价值，还能让其与汤品的其他成分完美融合，提升整体口感。
4、此外，蜂蜜还能为汤品增添一层柔和的甜味，中和米酒的醇香与蛋花的鲜美，创造出平衡和谐的味觉享受。但需注意，蜂蜜虽好，但不宜过量食用，以免影响健康。
5、综上所述，米酒汤圆蛋花汤里是可以放蜂蜜的，但要掌握好加入的时机，以确保营养与风味的完美结合。
米酒汤圆蛋花汤的做法窍门和米酒汤圆蛋花汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
