这篇文章给大家聊聊关于腊排骨煮多久能熟，以及腊排骨一般煮多久对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、腊排骨香肠煮多久能熟
1、腊排骨香肠肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊排骨肉内的亚硝酸盐含量就越少。
2、需要注意：一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本 *** 瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。
3、腊排味道鲜美又没那么油腻，能够达到滋阴补血作用，如果出现了气血不足问题，可以吃一些腊排进行调节。
4、腊排里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，磷酸钙的含量也非常高，含有骨黏蛋白以及骨胶原，年纪大的人可以适当的吃一些补充身体所需要的钙质。
5、腊排还可以让铁元素吸收变得更好，让血红素排量增加，适当的补充一些缺铁 *** 贫血问题就能得到有效改善，对于阴虚气血不足的人来说，适当的吃一些腊排就更加适合。
二、腊排骨炖多久才熟啊
腊排骨炖的软烂易嚼，腊肉肥而不腻，可以加莴笋做配菜更好，因为莴笋中吸足了肉类的汤汁会很美味的。下面来了解一下这道菜炖的又香又烂的做法。
步骤1.首先把腊排骨和腊肉切小块。步骤 2.锅中烧开水，将切好的腊排骨和腊肉下锅焯水（1-2分钟就可以捞出）。捞出后过清水，再将腊排骨和腊肉清洗一遍。步骤 3.炒锅加少许食用油，倒入比较肥的腊肉，先把肥肉中的油份煸出来（约5分钟）。步骤 4.再倒入瘦腊肉和排骨一起翻炒片刻。步骤 5.将备好的材料（葱姜蒜、指天椒、桂皮、八角、香叶）一起下入锅中与腊肉排骨一同翻炒片刻。步骤 6.将炒好的腊肉+腊排骨倒入高压锅中，加水没过食材，盖上锅盖，中火炖煮20-30分钟。（没有高压锅的话，也可以用炒锅或者砂锅炖30-40分钟）我个人喜欢吃炖的比较软烂的，所以喜欢用高压锅。步骤 7.炖肉的同时，可以将莴笋削皮，切成滚刀块，放在炒锅里面备用。步骤 8.约30分钟后，将炖好的腊排骨倒入装有莴笋的炒锅中，点火继续炖煮5分钟，直至将莴笋煮熟。步骤 9.起锅前加入适量鸡精调味。腊肉+腊排骨属于腌制肉类，本身就有咸味，可以起锅前试下菜，适量加盐或者无需加盐。
三、四川腊排骨要煮多久才能熟
煮排骨用压力锅15分钟左右煮熟，用普通的锅要半个多小时煮熟。
用料：猪排骨 1.5公斤、精盐 30克、味精 10克、料酒 50克、
葱段 30克、姜片 20克、大料10克；
将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净；
将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。
排骨要洗净，用微火炖，不放酱油可以保持汤汁清洁。
很多人在炖排骨汤的时候，就会产生疑惑，到底要炖多久才是最有营养的、更好喝的。其实，正常来说一般炖汤都是1-2小时即可。
在炖排骨汤的时候要注意冷水下锅，要一次加够水，然后先大火煮开之后，再文火煮烂，但是中途不能加水，否则汤不够白不够鲜呢。一般来说，包括大火以及文火的时间一般最少要1个小时以上，因为一个小时后排骨汤才能入味，排骨才真正开始融合到汤中。而这个时候更好就是再用文火炖1~1.5小时，肉烂即可了。
但是有些想要喝上老火靓汤的朋友，就要舍得花时间。想要排骨炖出浓郁的香味，想要汤是浓郁的，胶状的就应该更长时间了，一般都是3-8小时，根据自己所需要的口味来确定这个时间。
四、腊排骨要煮多久啊
1、腊排骨要煮20分钟以上才能熟，腊排骨取自猪身上，加上适量的盐腌制后悬挂在阴凉透风的地方风干而成。 *** 好的腊排骨肉质 *** 紧实，色泽发亮，十分的美味，腊排骨煮之前要焯水，用来炖汤喝的话大概需要20分钟以上，腊排骨可以搭配土豆、冬瓜、山 *** 等炖汤喝，营养美味。
2、腊排可以放在干燥通风的地方保存，也可以放到冰箱里面保存。但一定要注意，如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存，一定要把腊排晒干以后继续保存，因为拿出来以后表面会凝结水珠，如果不晒干的话很容易就发霉，所以要注意一下。
3、如果其表面渗油发粘，那么就说明外界气温已经不适合放腊肉了，因此我们在保存腊肉的时候就要注意了一定要重视腊肉的保存了，这样才可以让我们更好的保存好腊肉，能够防止腊肉出现各种各样的问题。
五、腊排骨一般煮多久
1、腊排骨一般煮之前更好用温水泡半小时。然后再水开过后煮40分钟左右，用高压锅的话15到20分钟就可以了。
2、这个腊排骨由于是用大量的盐腌制风千而成的，所以会比较咸。一般吃的时候都是要先用凉水浸泡退盐的，浸泡时间要相对你自己买的腊排骨而言。有些泡个三四个小时即可，有些要泡上六七个小时才行。
3、这个更好在买排骨的时候问一问店家，他们都是清楚自己家排骨怎么个咸度的。总之浸泡过后达到的咸度应该为不是"的不行得那种咸，但也不要泡到完全没味道。
4、这道菜是不放盐的，整锅东西都只依靠排骨释放的咸度。浸泡之后，倒掉浸泡的水，然后将排骨焯水。焯水后倒掉水，顺便将排骨洗干净放到一边待用。
5、如果煮排骨用压力锅的话，15分钟左右就可以煮熟了，用普通的锅要半个多小时煮熟。每年到了冬至前后家家户户都会开始 *** 腊味，有腊肠或者叫香肠，也有腊肉，还有腊排骨。
六、排骨香肠煮多久能熟 排骨香肠要煮多久时间
1、腊排骨香肠肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊排骨肉内的亚硝酸盐含量就越少。
2、需要注意：一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本 *** 瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，影响水分的渗入，同时亚硝酸盐也难以充分渗出。香肠不用泡，温水洗尽下锅，开后转小火20-30分钟。煮好捞起凉10来分钟，如果是天气很冷，几分钟就可以了。
七、腊排骨要煮多久才能熟
1、腊排骨要煮一般在二十到三十分钟左右。
2、腊排骨确实挺香的，可以做很多美食，腊排骨要炖多久这个问题我之前也了解了一下，其实腊排骨一般炖10-15分钟就差不多了，我觉得还挺好吃的，你可以做土豆炖腊排骨，或者萝卜炖腊排骨等等都是可以的，还挺好吃的，很多人都喜欢吃，很好下饭的。
3、腊排骨或腊肉食前一定要用水泡软，可以先用水煮熟，再炒或蒸都可以。
4、腊排骨是需要蒸一下再炒的，因为腊排骨是经过了长时间的风干和熏制，它的肉质会比较紧实，而且会很柴。
5、我不蒸一下就去炒的话是咬不动的，所以在炒制这个排骨的时候，一定要先去进行蒸煮，等到肉软烂之后，再进行炒制。
6、这样做出来的排骨口感会比较好软嫩。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
