本篇文章给大家谈谈番茄鱼片怎么做好吃又简单，以及番茄鱼片的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、番茄鱼片怎么做好吃
1、准备材料：选用3个成熟的红番茄、300克草鱼片、1根火腿肠、适量的葱段、3瓣大蒜、3片姜、适量的胡椒粉、适量的淀粉、适量的食盐和适量的食油。
2、处理鱼片：将鱼片清洗干净后，用适量的料酒、淀粉、胡椒粉和少许盐进行腌制，时间约为10分钟。同时，将火腿肠切成片状，备用。
3、处理番茄：将番茄放入开水中煮约30秒，以便容易地去皮。然后，将番茄切成小块。
4、炒制番茄：将锅加热后，倒入适量的食油。待油热后，加入姜片和蒜末进行炒香。
5、加入番茄：将切好的番茄块倒入锅中，用大火翻炒。然后转小火，持续熬煮约5分钟，直至番茄软烂成泥。
6、加水煮沸：向锅中加入适量的开水，煮开。
7、煮熟鱼片：将腌制好的鱼片放入煮沸的锅中，煮至鱼片变色即可。最后，加入火腿肠片和适量的盐进行调味，继续煮约1分钟即可。
二、西红柿炖鱼片的家常做法
番茄炖鱼，做法简单，美味下饭，适合与家人一起享用的美味家常菜
这道菜叫做番茄鱼片。我曾经带孩子们出去玩，在外面吃饭，并点了番茄鱼片。孩子们吃得很好，因为这种鱼没有刺。用番茄汁炖后，鱼又香又嫩，汤又酸又甜，开胃菜很好吃。在家里很容易做。孩子们喜欢西红柿的味道。配上鱼肉做出来的菜好吃极了
因为需要炖这道菜，所以需要一个合适的汤锅。我喜欢用九阳轻奢系列搪瓷锅炖这道菜，因为这种锅坚固耐用且具有良好的保温 *** 能。将锅放在桌子上，即使孩子们慢慢进餐，也不必担心锅中的汤和食材变冷，您可以长时间保暖。说了这么多。这个番茄鱼片到底是怎么做的？向下看！
[原料]：4个圣人鱼片，4个西红柿，金针菇，海鲜蘑菇，绿豆芽，食用油，大蒜，姜粉，黑胡椒粉，盐，香菜，橄榄油，番茄酱；
【使用锅】：九阳轻奢学校海格搪瓷锅
1.鱼从冰箱里取出，需要自然融化，然后用厨房用纸冲洗以去除多余的水分；
2.将鱼切成大块，然后放入容器中。加入盐，橄榄油，黑胡椒粉和姜粉拌匀。腌鱼约30分钟。
3.清洗其他成分。选择煮熟多汁的西红柿，然后去掉海鲜和香菇。
4.绿豆芽应清洗并沥干。这些成分可以随意更换。我选择这些是因为我和我的孩子们喜欢吃它们。
5，首先烧开一锅开水，将番茄切过表面，放入开水锅中并去除皮肤；
6.将去皮的西红柿切成小块，放在大碗中备用。
7，九阳轻奢学校搪瓷锅着火了，在锅里放少许食用油，切碎的大蒜放进去炒。这个锅是铸铁的，非常重，可以在各种炉子上使用，耐燃且不变色，特别适合炖食物；
8.将切好的番茄片放入锅中，一起炒；
10.在煎炸过程中，番茄会产生大量汤，逐渐融化成汤，海鲜蘑菇会变软；
12.煮沸高火后，转小火煮约15分钟，切记盖好锅；
13.汤差不多煮熟了，打开盖子，在锅里放些番茄酱和盐调味。将汤放在锅中猛火煮沸，然后放入洗净的香菇。
16.当水沸腾时，将腌制的鱼放入锅中，继续煮至鱼煮熟，然后关火。
撒上绿色香菜，并在握住锅直接端上桌食用。晚上，我的饭菜相对简单。这样一锅番茄鱼片和米饭足以让我们一家四口吃。孩子说：妈妈，多么大的鱼锅，看着真有食欲
精美的餐具盛满了美味的食物，这顿晚餐非常完美。作为家庭厨师，我手里拿着好用的餐具，自然地我想用它来做更多的食物来给家人做好吃的，铸铁搪瓷锅厚且保温。锅中的水温始终可以超过100度，鱼片可以快速煮熟，以保持鱼肉的美味。
三、番茄和什么搭配煮更好吃
番茄即西红柿，汁多味美，酸甜开胃，生熟皆宜，是深受大家喜爱的一种蔬菜。
番茄含丰富的维生素、胡萝卜素和番茄红素等，有很好的健胃消食，生津止渴，抗衰老，美容护肤，治疗 *** ，降脂降压，防血栓形成等功效。
另外，由于受有机酸及维生素P的保护，西红柿不会因为加热煮熟而流失营养。那么，西红柿跟什么搭配，怎么做好吃呢？
由于酸甜多汁，西红柿其实非常百搭，跟各种肉类、豆制品、蔬菜几乎都可以搭配，其汁水被其他食材吸收，非常的酸甜开胃。常见的比如西红柿炒鸡蛋，西红柿炖牛腩，西红柿炒菜花等等，大家都知道，咱不多说了，介绍几种其他家常吃法。
一、西红柿鸡蛋水饺。多年前在一家饺子馆之一次吃到西红柿鸡蛋馅水饺，从此爱上了这个味道。非常清爽，而且做起来很简单省时，因为不用费很多时间剁馅。
1、和面。面粉里加一个鸡蛋，揉成光滑的面团盖住醒着。
（1）面可稍软一点。一是这种素馅饺子面皮软一点更好吃，二是避免久煮饺子馅出水。
（2）包素馅饺子可以在和面时加一个鸡蛋，能有效防止饺子破皮煮散。
（1）油热再倒入蛋液，炒的时候别搅得太散太小块。
（2）鸡蛋可以适当多一点，因为西红柿汁水较多，鸡蛋多一点可以充分吸收汤汁。
（3）鸡蛋炒熟晾凉再拌入西红柿，防止将西红柿烫出水。3、西红柿顶端划十字，用烫一下，剥皮。
4、西红柿切开，挤一下让丰富的汁液流出。
5、西红柿切片，再改刀切成块。块不要太小，小了更易出水。
6、如果还有很明显的很多的汁液可以再滤一下，放入盆中。
7、将晾凉的鸡蛋倒入盆中，放葱末，油搅拌一下，放盐搅拌均匀。
（1）在馅料放盐之后更好马上包，防止时间长了出水。如果擀皮比较慢或者准备工作还没做好，馅里可以先不放盐，最后皮擀好了包之前再放盐搅拌均匀。
（2）这种馅比较粗，散，饺子皮要擀得稍微大一点。
（1）水里放点盐，可防止饺子粘连，也能防止煮破皮。
（2）素馅、面软，很容易熟，不要久煮。一般开一次，用漏勺压一下，再大开就可捞出了。
咬一口，馅和皮都很软、西红柿和西红柿的清香中有微微的酸，很清爽开胃。
二、番茄（牛）肉片汤、番茄水煮鱼，番茄丸子汤等
周末经常做做水煮肉片、水煮鱼，但孩子不能吃辣，我都会单独给他做番茄肉片，番茄水煮鱼等。酸甜开胃，尤其适合孩子吃。
做法类似，以番茄鱼片为例说一下做法。
2、鱼片放适量料酒、姜片、胡椒粉、盐，少量淀粉、一个蛋清，抓匀腌制一会。
3、西红柿烫一下，去皮，切小块。
4、锅内放油，放姜丝、蒜片炒香，油热放入西红柿翻炒，加盐调味，充分炒出西红柿的汁液。
5、加水，大火煮开，加盐调味。放入腌好的鱼片，再次烧开，至鱼片熟透即可。
鱼肉吸收了番茄汁的清香和酸甜口感，滋味很足，又很清淡，很是开胃好吃。
另外，番茄炒菜花，番茄炒大头菜，番茄炖豆腐等，味道都非常不错，营养又美味，您不妨试试吧。
四、番茄鱼片的做 *** **怎么做好吃
调料食盐1茶勺鸡精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄酱1大勺香菜少许植物油400克白糖2大勺
1.西红柿去皮切小丁备用。草鱼收拾干净，片下一面鱼肉，在用刀将腹部的大刺片下去，切成 ***
2.将鱼肉放入碗中，加蛋清、绍酒、盐、干淀粉上浆腌制15分钟入味
3.锅中倒入植物油，烧至5成热，将鱼肉放入锅中炸至金黄捞出
4.锅留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入西红柿丁和番茄酱小火煸炒，炒至西红柿软烂成汁
5.加入糖、少许绍酒、醋、鸡精、少许盐（口淡滴可以不加）炒匀，用水淀粉勾芡，倒入炸好的鱼片，快速翻炒均匀，起锅前加入香菜末即可
五、番茄鱼片怎么做好吃 番茄鱼片好吃的做法介绍
1、材料：西红柿3个、草鱼片300克、火腿肠一根、葱一根、蒜3瓣、姜3片、胡椒粉适量、淀粉适量、食盐适量、食油适量、料酒适量。
2、鱼片洗净用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。
3、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
4、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；
5、倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。
7、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
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