三月万物复苏，桃花盛开，因此又称为“桃月”，正所谓人面桃花相映红，若想在这个时节吃出好气色，一定少不了菠菜。
春天是万物生长的季节，现在的菠菜清脆鲜嫩，搭配不同的食材更是别具一番风味，下边就随小编一同来学习一下，关于菠菜好吃又美味的八种做法吧。
推荐食谱：【菠菜鸡蛋羹】
食材清单：1.准备洗净的菠菜一把备用，取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入底味，鸡粉1克，料酒几滴去腥，然后用筷子搅匀，加入一勺清水，清水和鸡蛋的比例为 *** ，再次搅散备用。
2.另外取一个小盆，先刷上一层植物油，这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模，再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫，这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
3.起锅烧水，加入少许植物油，水开后下入菠菜，焯水一分钟，捞出控水，再过一下凉水，放在干净的菜板上，用刀切成小段，放入小盆中。
4.准备蒜子几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个切成红椒粒一起放入小盆中，加入生抽5克，香油3克，用筷子搅拌均匀备用。
5.再把切好的菠菜倒入鸡蛋盆里面，搅拌均匀，封上保鲜膜，用 *** 扎上几个透气孔，蒸锅中烧水，水开后放入菠菜和鸡蛋，开大火连续蒸8分钟。
6.时间到了，取出蒸好的菠菜鸡蛋羹，用刀尖在小盆的边上划上一圈，再倒扣在干净的菜板上，用刀切成小块，放入瓦煲里面，美味即成。
推荐菜谱：【菠菜烧豆饼】
食材清单：准备食材：豆饼400克，菠菜一把，葱蒜，红干椒各适量
1.首先把菠菜切成两段，大葱切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成段，和葱蒜放在一起。
2.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入豆饼，改中火炸一分钟左右，把豆饼炸至外皮酥脆微 *** 时，倒出控油。
3.锅内烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入菠菜叶，再淋入少许明油，焯水10秒钟左右倒出控水，过一下凉水备用。
4.锅内添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，然后下入菠菜叶，倒入炸好的豆饼，开小火快速翻炒几下。
5.开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，淋入少许芝麻油，上火继续翻炒化开调料。再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。
推荐食谱：【果仁菠菜】
食材清单：1、首先把菠菜摘掉叶子，洗净后，捞出放在盆中备用。
2、准备一个蒜臼子，里面加一勺食盐，放几颗洗净的蒜瓣捣成蒜泥，把蒜捣碎后，用勺子挖出放在小碗中，加适量芝麻油，生抽，香醋，白糖，味精，葱油，然后用勺子搅匀备用，起锅倒入食用油，把花生米下入锅内，炸好以后捞出控油备用。
3、另起锅添水，放一勺盐和半勺食用油，这样可以使菠菜更加翠绿鲜亮，水烧至沸腾时，放入洗好的菠菜叶，焯水三十秒后捞出控水。
4、把菠菜叶用刀简单的切几段，把水挤干净，然后放入菜盆中。
5、倒入调好的料汁拌匀，最后倒入炸好的花生米拌一下，把菠菜和花生米一起倒入盘中。
推荐食谱：【蒜蓉菠菜】
食材清单：1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材准备好以后，我们就开始进行下一步的 *** 作。
2.起锅添入少许食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快速翻炒片刻，炒至菠菜断生后，起锅撤火开始调味：
3.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，上火快速翻炒10秒钟，化开调料，就可以关火起锅装盘了。
推荐食谱：【菠菜拌粉丝】
食材清单：1.菠菜一把洗净后备用，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个切成红椒粒，胡萝卜半根，切成均匀的细丝。
2.锅中烧水，加入一点植物油，水开后先下入胡萝卜丝，焯水30秒，再下入菠菜和粉丝，继续焯水30秒，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，倒入蒜末和红椒，加入食盐，生抽，陈醋，白糖，香油，葱油，辣椒油各适量，用筷子搅拌，化开调料。
4.倒入控水后的粉丝和菠菜，颠盆拌匀，使调料和食材融合在一起，拌匀以后装入盘中，就可以上桌食用了。
推荐食谱：【蒜泥蒸菠菜】
1、准备新鲜的菠菜一把，去掉根部，用水洗净，放在一边静置20分钟，等菠菜控干水分以后放入盆中。盆里加入少许植物油，用手拌匀，加入植物油可以锁住菠菜里面的水分，为了防止在蒸制的过程中菠菜出水粘连。
2、然后再加入适量的面粉或者玉米淀粉，拌匀抖散，尽量地使每一片菠菜叶都粘上面粉，这样吃起来口感更好。
3、接下来我们把菠菜上锅蒸一下，锅内烧水，开大火把水烧开，等水烧开后，把菠菜叶均匀地铺在篦子上面，开大火蒸3分钟左右。三分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的菠菜，放在拌菜盆中，用筷子快速抖散，避免菠菜粘连。
4、盆里先撒上少许食盐，入一下菠菜的底味，再浇上少许芝麻油，颠盆拌匀，使菠菜更加松散。准备大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，红椒切成红椒粒，和菠菜放在一起用来配色
5、盆里加入生抽5克，辣鲜露3克，红油2克，然后颠盆拌匀，使菠菜和调料充分融合，全部拌匀以后，装入盘中就可以食用了。
推荐食谱：【鸡蛋皮拌菠菜】
1、准备洗净的菠菜一把，先去掉根部，放入盆中备用,取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，蒜子几粒拍扁切成蒜末，装入小盆里面,红椒半个去瓤切成细丝，放入盆中，用来配色。
2、起锅添入食用油滑锅，然后把油倒出，再倒入鸡蛋液，轻轻转动炒锅，把鸡蛋液均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许明油，开中小火，转动炒锅，使鸡蛋受热均匀，等鸡蛋一面凝固后，颠锅翻面，把鸡蛋皮煎至两面呈金 *** 时，放在干净的菜板上备用。
3、然后用同样的 *** ，把剩余的鸡蛋液全部煎好，再把煎好的鸡蛋皮卷起来，切成一厘米宽的长条，放入小盆中备用，接下来把菠菜焯水，起锅添入适量清水，加入少许食用油，再加入少许食盐增加底味，水开后下入菠菜，焯水10秒钟，捞出控水拔凉。
4、取一个拌菜盆，先倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋5克，生抽10克，香油5克，用勺子搅拌，化开调料，再倒入菠菜叶，红椒丝和鸡蛋皮，用筷子搅拌均匀装入盘中，即可上桌食用。
推荐食谱：【菠菜鸡蛋卷】
食材清单：1.准备菠菜一把备用，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，取一个小盆，打入两个鸡蛋，加入少许食盐增加底味，再加入少许水淀粉，用筷子打散备用。
2.平底锅烧热加入少许食用油，倒入鸡蛋液慢慢摊平，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟以后，取出放在干净的菜板上，然后把剩余的鸡蛋液都按这个 *** 煎好备用。
3.红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一个盆中，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，陈醋5克，香油3克，用筷子搅拌均匀，倒入小碗里面备用。
4.另起锅烧水，加入一勺食盐和少许食用油，水开后下入菠菜叶，焯水一分钟左右，去除菠菜里面的草酸，倒出控水拔凉。
5.再把鸡蛋皮摊开，放上挤干水的菠菜叶，从一边卷起来，尽量卷实一些，用刀把菠菜鸡蛋卷切成斜段
6、将菠菜鸡蛋卷均匀地摆入盘中，把刚才调好的料汁摆在盘子中间，美味即成。
今天给大家分享了这么多关于菠菜的做法，喜欢的可以先收藏起来，春天多吃菠菜身体好，有空了就做给家人吃吧。
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阳春三月，菠菜正鲜嫩，6种菠菜“鲜到家”做法，照着做有口福了“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”，春天已到，气温开始逐渐回升， *** 明媚、草木萌芽，正是与家人外出踏青、放风筝的好时机，感受着春天带来的喜悦感。此时大量蔬菜陆续上市，像韭菜、油菜、菠菜等，一个个鲜嫩的都能掐出水来，很是美味。
其中菠菜可谓是“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、钙、铁等各种营养元素，初春天气干燥，多吃一些菠菜有助于缓解“春燥”所带来的这些不适，另外，春天的菠菜中草酸的含量比较低，口感更偏向甘甜鲜嫩，涩味降低了很多，分享6种菠菜“鲜到家”的做法，每天换着花样吃。
菠菜猪肝汤
春天的菠菜味道甘甜，与猪肝做成一道营养汤，口感极为鲜美。
食材：猪肝、菠菜1把、薏米小半碗、枸杞。
1、菠菜洗净切段，枸杞用水浸泡5分钟，薏米用水浸泡2个小时，猪肝用清水反复冲洗切成片后，加入清水和1勺料酒，浸泡半个小时。
2、猪肝浸泡后，捞出控干水，加入半勺胡椒粉、1勺生抽、半勺淀粉，搅拌均匀后，加入一勺食用油，腌制8分钟。
3、薏米凉水下锅，煮25分钟后，加入猪肝煮1分钟左右。
4、加入菠菜、枸杞，继续加入适量的盐和鸡精调味即可。
凉拌菠菜
食无定味，适口者珍，每一个人对于美食都有一套实时变动的法则。春风拂面，万物复苏，天气逐渐回暖，凉拌菜逐渐登上人们的餐桌。将菠菜焯水后，加入洋葱、胡萝卜和紫甘蓝用 *** 食欲的料汁，进行简单的凉拌，口感瞬间丰富了起来，别有一番风味。
食材：菠菜1把、紫甘蓝少量、洋葱少量、油炸花生1碟、胡萝卜半根、木耳适量、蒜4瓣、小米椒2根、熟白芝麻1勺、小葱1根、辣椒面1勺、花椒粉1勺。
1、洋葱处理干净切丝，菠菜去掉发黄的叶子，用清水冲洗后去掉根部，胡萝卜擦成细丝，木耳泡发，紫甘蓝切丝，小米椒和小葱切成圈，蒜去皮后拍碎切末。
2、紫甘蓝丝中加入1勺盐抓匀，腌制10分钟杀出其中的水分，用清水冲洗后挤出水分，去除涩味。
3、煮锅中加入适量的清水，煮开后加入小半勺盐和1勺油，菠菜、木耳和胡萝卜丝分别加入锅中焯水后，捞出沥干水分。
4、碗中加入辣椒面、蒜末、熟白芝麻、花椒粉、小米椒和小葱，淋入热油后加入4勺生抽、3勺香醋、盐、鸡精、半勺白糖、适量的香油，搅拌均匀，倒入盛有食材的碗中，拌匀即可。
菠菜炒胡萝卜
菠菜与胡萝卜搭配也是不错的选择，家里有猪油的话，可以用猪油来炒，别有一番风味。
食材：菠菜1把、胡萝卜1根、蒜5瓣、小葱3根。
1、处理食材：菠菜用清水冲洗干净，去掉根部，胡萝卜同样用清水清洗干净，用擦丝器擦成细丝，蒜去皮后拍扁，小葱清洗后切段。
2、锅中加入适量的水，烧开后加入少量的盐和油，加入菠菜，焯水30秒左右，捞出控水。菠菜焯水可以去掉其中的部分草酸，减少菠菜的涩味，而焯水时加入盐和油，防止菠菜在焯水的过程变色，保持菠菜碧绿的颜色。
3、炒锅中加入适量植物油和半勺猪油，油热后将蒜和葱段爆香，继续加入胡萝卜，翻炒均匀。
4、胡萝卜炒至变软，加入2勺生抽、适量的盐、小半勺胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后，加入菠菜，再次翻炒片刻即可出锅。
鸡蛋炒菠菜
很多人在炒菠菜时，会把根部切下去扔掉，其实菠菜根也是很有营养的，还有一个别致的的名字，叫“红嘴绿鹦哥”，菠菜不但富含维生素、矿物质等，还含有大量的纤维素，能助消化，在炒菠菜时，只需要将其根部所带的泥土冲洗干净，就可以炒着吃了，不要浪费了。
食材：鸡蛋2个、菠菜1把、蒜5瓣、小葱1根、干辣椒2根。
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐后用筷子打散，菠菜洗净后中间切一刀，将菠菜根与叶子分开，蒜剥皮切碎，小葱斜刀切段，干辣椒掰断。
2、开水锅中加入小半勺盐和油，加入菠菜根焯水1分钟后，加入菠菜叶焯水20秒后，捞出控水。
3、炒锅中加入宽油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋蓬松，后盛出备用。
4、炒锅中留底油，加入干辣椒、蒜和小葱炒出香味后，加入菠菜，快速翻炒30秒
5、加入鸡蛋和胡椒粉、适量的盐和鸡精，大火翻炒后即可出锅。
菠菜玉米面菜团
玉米面菜团是传统的美食，馅料可荤可素、可甜可咸，口感层次丰富，咬上一口很是美味。但是很多人在做玉米面菜团时，很容易破皮，其实只要掌握了玉米面粉与白面粉的比例， 轻松做出好吃的玉米面菜团，菠菜玉米面菜团的做法分享给大家。
食材：菠菜1把、胡萝卜半根、鸡蛋3个、虾皮1把、玉米面粉和白面粉适量。
1、菠菜洗净后去根、胡萝卜擦成丝，鸡蛋打入碗中，加盐并打散。
2、煮锅中加入适量的清水、油和盐，煮开后加入菠菜焯水30秒后捞出，晾凉挤出多余的水分，胡萝卜加入锅中焯水1分钟左右，捞出晾凉挤出水分，鸡蛋炒熟并打碎。
3、焯过水的胡萝卜和菠菜切碎放入碗中，加入炒好的鸡蛋、虾皮、香油、玉米面粉、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4、白面粉和玉米面粉按照4:6的比例加入碗中，继续加入适量的水，一边搅拌一边加水，直至玉米面可以团成光滑的团。
5、将面团切成小剂子，擀成圆饼状，将馅料包入后，团成圆球状，放入玉米面滚一滚，使菜团充分粘上玉米面。
6、将菜团放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟左右，即可关火。
香煎豆腐烧菠菜
在民间有很多“食物相克”的传言，其中最广为流传的就是菠菜与豆腐，其实这是谣言，没有什么科学依据，在食用菠菜炒豆腐时，不用有过多的担心。
食材：菠菜1把、豆腐1块、干辣椒1把、蒜4瓣、小葱2根。
1、菠菜清洗干净，豆腐切厚片，煮锅中加入适量的清水，开大火煮开后，加入少量的盐和油，继续加入菠菜焯水1分钟左右，捞出控水。
2、炒锅中加入宽油，热油后加入切好的豆腐，煎至一面金黄，翻面继续煎至金黄后，盛出。
3、炒锅中留底油，加入干辣椒段、蒜和小葱，炒出香味，加入焯过水的菠菜，翻炒均匀。
4、加入煎好的豆腐、1勺蚝油、半勺猪油、小半碗清水、盐和鸡精，继续翻炒片刻即可。
——老井说——
目前市面上的菠菜分为两种，一种为尖叶菠菜，由于它抗寒能力强，适合越冬，通常在秋冬季节种植，它所含的纤维较少，含糖量高，口感更甘甜，吃起来涩味更小，而另一种为圆叶菠菜，一般在越冬后开始栽培，产量高，其中所含的草酸比较多，吃起来甜味会降低，更涩口，但焯水后草酸含量会降低，可以根据自身喜好来选择。
餐桌上常见的5款花卷、馒头，好看又好吃，香软可口，一学就会做我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
北方人热爱面食，这是大家有目共睹的，特别是对于一些老年人，对面食的感情非常深，可以说一天不吃馒头就浑身不自在，就感觉没吃饱，总感觉缺了点什么。像什么包子、馒头、烙饼，是家中餐桌上的常客，那自然也不稀奇。
人们对面食的喜爱，也让更多的人有热情去尝试不同的造型和口味，比如，南瓜馒头啊，玫瑰花卷啊，都是在面食的基础上，创造出更多花样，力求不仅好吃也要更好看。
今天就为大家推荐几款面食的常见做法，不仅更好看，还更加注重营养了，学会这几款面点，让你在家也成为面食小能手
菠菜灯笼馒头
具体做法：
1.小盆中倒入面粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子搅散，再加入适量的纯牛奶，先搅成面絮，再揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边醒发45分钟。
2.再准备一个小盆，倒入面粉200克，酵母粉2克，白糖2克，用筷子搅散，倒入提前打好的菠菜汁，揉成软一些的面团，盖上保鲜膜，醒发45分钟。
3.两种面团都醒好以后，取出醒好的面团，反复 *** 几遍，排出面团里面的气体，盖上保鲜膜二次醒发5分钟。
4.取出白色的面团，先揉成长条，再切成四个均等的面剂子，用手揉成圆形的面胚，全部揉好以后，盖上保鲜膜。
5.然后取出绿色的菠菜面团，同样揉成4个圆形的面胚，先取出白色的面胚，擀成薄薄的牛舌状，再把绿色的面胚，也擀成牛舌状。
6.把白色的面皮三分之二的地方刷上植物油，把绿色的面皮全部刷上植物油，然后叠在白色的面皮上面，从前面向后面慢慢卷起来。
7.再把下面白色的面皮，没有抹油的地方，用刀切成长条状，再全部卷起来，从两端向中间卷起，然后把剩余的面团都按这个 *** 做好备用。
8.蒸锅内烧水，摊上蒸笼布，放上做好的馒头生胚，盖上锅盖，先不要开火，在锅中醒发10分钟，醒发后开大火连续蒸12分钟，焖3分钟就可以了。
9.然后掀开锅盖，取出蒸好的馒头，放在案板上，不烫手的时候就可以食用了。
紫薯花卷馒头
具体做法：
1.准备削皮的紫薯4个，依次切成均匀的薄片，蒸锅中添入清水，放上篦子，再放上切好的紫薯片，开大火连续蒸15分钟。
2.把蒸好的紫薯放入盆中，用铲子把紫薯压成紫薯泥，尽量压的细腻一点。
3.撒上一小把白糖，白糖的量可以根据自己的口味来添加，加入酵母粉3克，再加入300克面粉，用筷子搅拌均匀，加入适量的温水，揉成软硬适中的面团。
4.在面团的表面刷上一层植物油，锁住面团里面的水分，用一个盘子盖住，避免面团风干，放在一边醒发40分钟。醒发好以后，取出醒发好的面团，用手反复 *** ，排出面团里面的气体。
5.取一块面剂先揉成长条，再切成几个均等的面剂子，用手依次按扁，擀成圆形的面皮，把面皮依次叠好，从一边卷起来，用刀从中间切开，做成玫瑰花瓣的形状，中间再放上一段芹菜用来点缀。
6.蒸锅中烧水，摊上蒸笼布，放上做好的花卷生胚，盖上锅盖，二次醒发10分钟。水开后计时，开大火连续蒸15分钟。
7.关火后，再继续焖3分钟，取出蒸好的花卷，这道松软香甜的紫薯玫瑰花卷就做好了。
菠菜花卷馒头
具体做法：
1.准备一把菠菜叶，择洗干净，锅中加水烧开，将菠菜放入热水中焯一下。焯好后捞入盆中过一下凉水，然后打成菠菜汁，备用。
2.准备一个和面盆，面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，食盐2克，打入一个鸡蛋，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟.
3.案板上撒一层面粉，将醒发好的菠菜面团取出，反复 *** 排气，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。
4.将醒发好的面团， *** 成长筒状，接着压扁，用擀面杖擀成2厘米左右的薄片，接着从一边卷起来，卷成圆筒状。
5.稍微用手压一下，接着用刀在圆筒的上面，均匀切段，每段5厘米左右，不要切到底，然后头尾相接，让其围绕成一个圆形。
6.锅中添水，将圆形菠菜馒头放入篦子，盖上锅盖，继续醒发10分钟。
7.醒发好开火，等水烧开以后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，这时候馒头已经完全蒸熟了。
8.掀开锅盖，取出蒸好的南瓜馒头，就可以食用了。
南瓜馒头
具体做法：
1.准备洗净的南瓜半个，先切成薄片，再放入蒸锅中，摊平摊均匀，这样南瓜更容易蒸熟，开大火连续蒸20分钟就可以了。
2.20分钟过后，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用铲子按压成细腻的南瓜泥，不喜欢吃糖的也可以不放，再分次加入面粉300克，放凉至温热的时候，加入酵母粉3克。
3.打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入少许植物油，加入植物油可以使面团柔软细腻，然后揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在一边醒发45分钟。
4.醒发好之后，先在案板上撒上适量的干面粉，这时候面团已经醒发至原来的两倍大，然后取出放在案板上，反复 *** 几遍，排出面团里面的气体，增加面团的筋 *** 和层次感，吃起来更有嚼劲，再盖上保鲜膜，二次醒发5分钟。
5.把面团先揉成长条，再从中间切开，用手拽成大小均等的面剂子，揉成圆形的面胚，揉至光滑细腻以后，放在案板上备用。
6.准备一个蒸锅，先在篦子上刷上一层植物油，这样可以避免馒头在蒸制的时候粘锅，再放上馒头生胚，盖上盖子继续醒面10分钟
7.醒发好开火，等水烧开以后计时，开大火连续蒸15分钟，然后关火焖3分钟，这时候馒头已经完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜馒头，就可以食用了。
菠菜双色花卷
具体做法：
1.准备一个和面盆，倒入面粉300克，加入白糖3克，酵母粉3克，用筷子搅散，加入提前打好的菠菜汁和面，边加边搅拌，先搅成面絮，再揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发1个小时。
2.再取一个小盆，倒入面粉300克，加入白糖1克，酵母粉3克，再加入不超过40度的温水和面，揉成面团以后，盖上保鲜膜，同样醒发1个小时。
3.把菠菜面团醒发好以后，先在案板上撒上适量的面粉，取出面团， *** 排气，盖上保鲜膜放在一边备用。
4.再取出白色的面团，同样 *** 排气，盖上保鲜膜，避免面团风干。
5.先把绿色的面团揉成长条，切成6个均等大小的面剂子，再把面剂子搓成长条备用。
6.然后取出白色的面团，同样下6个面剂子，揉成圆形面胚，擀成薄一些的面皮，把绿色的面胚放在白色的面皮中间，用刀在两边间隔1厘米划开，再把白色的面皮交叉叠在绿色的面胚上面，折成一个圆圈，把接口捏紧备用。
7.起锅开始烧水，摊上蒸笼布，放上做好的花卷面胚，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。
8.15分钟过后，取出蒸好的花卷，这道松软可口的双色花卷就做好了。
这样子做出来的花卷和馒头，更加松软，表面光滑有弹 *** ，紧实细腻，用手捏一下，缓缓回弹。配一碟咸菜，再来一碗粥，吃起来特别满足。
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立春将至，多吃5种“天然养肝菜”！应季还便宜，为开春打好基础2月4号就是立春了，冬去春来。春天是一年的开始，也是养生的更好季节。
春天是养肝的黄金期，肝脏是体内物质代谢最活跃的 *** ，担负着机体重要的生理功能。身体想要健康，养肝是关键，“肝好一切都好”。
立春将至，这5种“天然养肝菜”要多吃！应季还便宜，增强抵抗力，为开春打好基础。
一、菠菜——疏肝理气
推荐做法：【菠菜拌鸡蛋】
1.洗净的菠菜一把，碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉，能增加鸡蛋液的韧 *** ，大蒜几粒切成蒜末，小米椒两个切成圈备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，焯水能够减少菠菜中的草酸，菠菜断生后倒出，用清水冲洗 *** 控水。
3.锅内烧油充分滑锅，烧热以后倒出热油，直接倒入一半鸡蛋液轻轻转动锅，利用余温把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼，定型以后沿着锅边淋一圈植物油。把煎好的蛋饼叠起来切成宽条备用。
4.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜，切好的鸡蛋皮颠盆拌匀后即可装盘。
二、荠菜——清肝明目
推荐做法：【荠菜菜馍】
1.这一平碗差不多是一斤的量，咱们中间一分两半，撒上盐增加筋 *** 。一半用开水烫，一半用清水和，先搅成絮状再揉成团。盖上馏布子，放一边醒十来分钟。
2.荠菜咱已经洗干净了，剁碎，多加点盐拌匀腌一会，稍微加一点鸡粉，不用再放其他调料了。再多淋点油，给它裹一层油膜。省的煎的时候再出水。
3.案板上撒上面粉，把醒好的面取出来。稍微揉几下子，搓条，揪面剂子 ，擀面片子，尽量中间厚两边薄，擀好以后铺上一层荠菜，磕上一个母鸡蛋，再拿个面片往上一盖，用个圆盘轧一圈。
4.电饼铛烧热，均匀刷上油。没有电饼铛的用平底锅，把饼坯子往里面一放，小火烙上两三分钟。时间差不多开盖涮上油，翻个面，再烙上两分钟。饼鼓起来，里面的菜就熟了，饼皮金黄就管出锅了。
三、黄豆芽——清肝火
推荐做法：【黄豆芽炒西兰花】
1.准备西兰花一个，切成均匀的小块清水中浸泡，加入食盐2克；黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净；再切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克入底味，加入食盐为防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，放入西蓝花，煮1分钟左右，把西蓝花倒出控干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右，加入食盐2克、鸡粉2克、鸡精2克快速翻炒化开，倒入西蓝花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉，让调料更好地融合在一起，淋入适量的明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅。
四、韭菜——排毒护肝
推荐做法：【韭菜炒鸡丝】
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
五、苋菜——解毒平肝
推荐做法：【蒸苋菜】
1.准备一把苋菜，摘下嫩叶，洗干净后控干水分。放在盆里加入植物油，用手抓匀，然后再放入面粉，搅拌到看不到绿叶为止。
2.把苋菜上锅蒸一下。锅内烧水，放上蓖子，盖上锅盖。开大火，把水烧开后，放入拌好面粉的苋菜叶，一般蒸三分钟左右就可以了。
3.把苋菜叶倒入盆中抖散，一定要在温度没有凉下来之前拌散。再撒上一点食盐，颠盘拌匀后，装在盘里。
4.拌料，用蒜臼子捣一点蒜泥，捣蒜泥时加一点食盐，再倒入芝麻油，红油，生抽搅拌均匀后，倒在蒸好的苋菜上。
立春将至，中老年人要格外的注意，补养身体。俗话说“肝脏是将军，肝脏好就是身体好”，这5种蔬菜隔三差五吃一回，精力足身体好。
（开心）
建议中老年人：这4道菜，一周吃3次，益气补阳，精神气十足生活中，很多蔬菜都具有益气补肾的作用，这4种堪称藏在我们身边的“补肾 *** ”，建议中老年人：一周3次，益气补阳，头发黑密，气色好、显年轻！
在固有认知中，大家都以为黑色食物补肾更佳，但其实有些蔬菜比黑色的食材补肾效果还要好，今天，我专门给大家整理了4种蔬菜，排毒下火，滋阴补肾，减轻 *** 压力， *** 春天。
一、洋葱
推荐做法：【洋葱炒肉片】
1.洋葱两个，打散后切成三角片；五花肉一小块，切成均匀薄片，用清水洗干净；青椒、红椒都切成菱形片用来配色。
2.在肉片中加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒去腥，把调料打进肉片里面，再放入一些水淀粉继续抓匀锁住水分，放在一边腌制10分钟。
3.锅内多烧一些油，四成油温倒入肉片，用筷子快速搅散，大约滑油30秒钟，肉片发白以后倒出来控油。
4.锅中留底油，放入葱姜爆香，倒入洋葱大火翻炒出香味，加入食盐、鸡粉、白糖、蚝油调味，再淋入一点清水，放入青红椒和肉片，继续大火炒出 *** 味，加入老抽上色，放入明油提亮色泽，翻匀后即可出锅。
二、包菜
推荐做法：【手撕包菜】
1.包菜一颗，切去根茎后拍散，撕成小块放入清水中洗干净，；五花肉一小块，切成均匀薄片；两根线椒，切成小段，再切点大蒜、小米椒备用。
2.锅内烧油，加入植物油滑油，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把五花肉倒入锅中爆炒出油脂，肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.接着倒入包菜，大火翻炒1分钟，包菜断生以后加入食盐、味精、生抽、辣鲜露调味，，最后淋入陈醋烹香，美味即成。
三、菠菜
推荐做法：【菠菜拌花生米】
1.新鲜的菠菜一把，洗净后控干水分；花生米一小盆备用；大蒜拍扁、切成蒜末放于盘中。
2.锅里烧清水，加入少许食盐和植物油，水开后倒入菠菜，焯水40秒去除草酸，然后捞出来，用水冲洗冲凉。
3.锅里烧油，花生米凉油下锅，小火使油温慢慢的升高，外皮稍微变红，并听到噼啪的炸裂声，大概响7到8下，就把花生米捞出，控油 *** ，温度下降以后花生米才会酥脆。
4.把焯过水的菠菜用刀切一下放入盆中，加入蒜末、食盐，生抽，香醋，芝麻油，花椒油搅拌均匀，倒入菠菜和花生，用颠盆的方式把菜拌均匀就能吃了。
四、香菇
推荐做法：【香菇小白菜】
1.香菇去根，切成片，放在盆中清洗干净 ；小白菜几颗，清洗干净后切成段；大葱切成葱花，生姜切成末，大蒜切成蒜末，再切一些青红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水 加入食盐2克，淋入一点植物油；水烧开以后把香菇倒入锅中快速焯一下水，捞来冲洗干净。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜末快速翻炒出香味，然后倒入香菇翻炒几下，淋入一点清水，加入老 *** 色、食盐2克调味。
4.然后倒入小白菜一起翻炒，大火把小白菜断生，加入鸡粉1克，勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，后倒入青红椒片翻炒几下，就可以出锅装盘了。
之一美食编辑：小雅
“百病不离肝”！藏在身边的5种“养肝菜”，每天吃一把，一身轻俗话说：“肝不好，百病生”，肝脏作为我们身体的解毒 *** ，它一旦出现问题，身体内的 *** 排不出去，各种疾病就会自动找上门来，养护肝脏就是养护生命。
冬季是养护肝脏的“关键期”，因为冬季天寒地冻， *** 的新陈代谢比较慢，随之而来的就是肝脏运行变得缓慢，要更加注意养护。
而青色食物含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等，可以帮助肝脏排毒、促进肝气循环，有疏肝解郁、缓解情绪的作用。下面，和大家分享5种青色蔬菜的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
1.菠菜
推荐做法：【香酥菠菜盒】
1.准备菠菜一把，清洗干净，放入沸水中焯水30秒钟，去除菠菜中的草酸，这样食用时更加安心，菠菜变软以后捞出，用凉水冲洗一下，这样能保持菠菜鲜亮的色泽和清脆的口感，控干水分，切成小段备用。
2.盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐，快速搅散成蛋液，食盐能够去除腥味也能入底味。
3.起锅烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后倒出，切成鸡蛋碎，和菠菜放在一起，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，香油5克，搅拌均匀。
4.准备春卷皮4张，把调好的馅料分别倒在春卷皮上，用筷子铺平，把春卷皮边缘往里折，包裹住馅料，菠菜盒的生坯就做好了。
5.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时，把饼坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后在饼皮上刷上植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊，把饼翻过来再烙2分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅。
2.西兰花
推荐做法：【肉片炒西兰花】
1.首先，把木耳放在清水中泡发；准备一块五花肉切成均匀薄片；西兰花切成小块，放在清水中洗干净；红椒切成菱形片用来配色；大葱破开切成葱花，大蒜拍扁切成末备用。
2.烧一锅开水，加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，把肉片放入锅中煸炒出肥油，肉片炒白炒香以后放入泡发的木耳和葱蒜末一起炒出葱香味，倒入一勺清水，放入西兰花
4.加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。
3.海带
推荐做法：【海带肉丝汤】
1.准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝。准备豆腐皮两张，划开以后叠放在一起，切成豆腐丝。准备海带一把，切成段放入清水中洗干净。
碗中打入2个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散成蛋液，食盐能使蛋黄和蛋清更好地融合在一起。切点葱花备用。
2.锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入底味，食盐还能增加豆腐皮的筋 *** ，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来用清水冲洗几下，控水备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟、炒香，沿锅边倒入适量的清水，放入豆腐皮，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料。
4.汤汁烧开以后一边搅拌一边倒入水淀粉，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，最后撒上葱花，美味即成。
4.油麦菜
推荐做法：【白灼油麦菜】
1.准备两棵油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从中间折断，用清水把上面的泥沙洗干净备用，青椒一个去籽后切成丝，再切点红椒丝用来配色，几瓣大蒜拍散后切成蒜末。
2.再准备一个小碗，放入蚝油10克，蒸鱼豉油15克，搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入油麦菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软、返青以后倒出来，控干水分以后摆放在盘中。
4.浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油，油温七成热，油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面，激发出蒜香味，美味即成。
5.绿豆芽
推荐做法：【爆炒绿豆芽】
1.先切点葱姜蒜片，再准备点干辣椒，一会儿炝锅用，青红椒丝主要是配色用类，切点好看。
2.碗中放入一勺盐和味精，两勺糖，两大勺醋，酸辣味嘛，醋和辣椒的量一定得给够，再稍微来点香油、淀粉，携捞均匀。
3.烧半锅清水，淋点油锁住营养，大火烧开以后倒入绿豆芽，快速汆烫3秒钟从里面倒出来，并快速过凉，这是豆芽爽脆的关键。
4.锅热烧油，爆炒类的菜更好是用明火炒，锅气才能上得来，把葱姜蒜倒进去爆香，接着放干辣椒，充分炒香爆出糊辣味吃着才对劲，沿锅边烹进去半勺醋。
5.随即倒入豆芽，大火爆炒10秒钟，把料汁搅匀烹进去，继续大火翻匀，即可出锅，美味即成。
（夏天）
菠菜配什么更好吃？分享3种不同做法，鲜甜不涩口，顿顿吃光盘虽然衰老不可避免，但抗衰老非常必要！有一种物质可以称为“抗老小能手”。这种物质就是叶酸。
叶酸不光能促进新生儿生长发育，同样是缓解中老年 *** 脑老化、预防痴呆健忘、降低心血管疾病的“良 *** ”。菠菜是叶酸含量更高的蔬菜，一定要抓住机会多吃点，增强免疫、强身健体。今天就给大家带来菠菜好吃的几种做法，一起看看吧。
一、清炒菠菜
1.菠菜洗净后浸泡半个小时，控水捞出切成小段。起锅烧水，加入一小勺食盐，少许食用油。
2.菠菜根下锅焯水，焯软下入菠菜叶，焯软捞出控干水分。
3.起锅烧油，油热放入食盐，下入蒜末爆香，再将菠菜下锅翻炒，翻炒一分钟即可出锅。
二、菠菜汤
1.菠菜洗干净切段，五花肉洗净切小块，豆腐也切成小块备用。
2.起锅烧水，加入一小勺食盐，少许食用油，将菠菜下锅焯水，焯软捞出。
3.起锅烧油，油热下入肉丁，翻炒至变色加入葱花和蚝油，少许食盐，再加一碗开水，水开后倒入豆腐，再次煮开下入菠菜，一分钟后即可出锅。
三、虾仁菠菜汤
1.菠菜洗净切长段，葱姜蒜切好备用，虾剥皮去头去虾线。起火烧水，加入一小勺食盐，少许食用油，烧开后菠菜下锅焯水，焯软控水捞出。
2.起锅烧油，油热后放入虾头，翻炒出虾油后捞出。再放入虾仁，炒至变色放入葱姜蒜炒香。
3.接着调味，一勺蚝油，少许胡椒粉，少许食盐，一碗开水，煮开后下入菠菜，煮一两分钟就可以关火了。
人的健康始于肝脏终于肝脏！肝脏作为最重要的代谢 *** ，直接调控着我们的健康。阳春三月、春回大地、阳气上升，此时养肝正当时。
中医认为：菠菜含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素，春天食用菠菜最能起到助阳养肝的作用。菠菜作为三月养肝“之一菜”，一直被誉为“营养模范生”，这6种好吃做法，鲜嫩营养高，常吃身体好，越吃越年轻。
一、菠菜炒豆饼
1.首先，我们把菠菜洗干净、从中间切一刀；大蒜切成片，大葱破开切成葱花；再准备适量的豆饼备用。
2.锅内烧油，把豆饼凉油放入锅中，开小火慢慢炸出里面的水分，这一步火太大的话容易炸糊、而且水分不能完全炸干。豆饼炸香、炸酥以后倒出来控油。
3.锅内留底油，放入葱蒜和干辣椒一起爆香，放入沥干水分的菠菜，转大火爆炒1分钟，菠菜塌软以后加入食盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜，颠锅翻炒化开调料。然后淋入少许水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，倒入炸好的豆饼，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、菠菜鸡蛋卷儿
1.菠菜一把清洗干净，鸡蛋两个打散，加入一点水淀粉搅拌均匀；大蒜拍扁切成末备用。
2.锅里烧水，加入食盐和植物油，加食盐植物油能使菠菜更加翠绿鲜亮，水烧开后放入菠菜焯水30秒钟捞出来，用凉开水冲洗一下，焯水主要是为了去除草酸。
3.锅里烧油，充分滑锅以后把热油倒出来、重新加少许凉油，起锅把鸡蛋倒入锅内，转动锅摊成蛋饼，保持小火、一面煎好以后翻过来煎另一面，全部定型就可以出锅了。
4.把菠菜挤干水分放在鸡蛋皮上，卷成卷，斜切成比较厚的马蹄卷，摆放在盘中。准备一个碟子，把蒜末倒进去，加入食盐，一丁点味精，香醋，生抽，辣椒红油，搅拌均匀摆在中间，就可以食用了。
三、蒜蓉菠菜羹
1.首先，我们准备一把洗净的菠菜。锅内烧水，放入少许食盐入底味，适量的植物油锁住营养、保持翠绿，水烧开以后放入菠菜，快速焯水20秒钟，菠菜变软后倒出来，用凉水冲凉、控水备用，焯水主要是为了去除菠菜中的草酸。然后把菠菜挤干水分、切成段备用。
2.盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水和少许淀粉，加水鸡蛋口感更嫩、淀粉能够增加蛋液的韧 *** ，再加入一点食盐入底味，搅拌打散成蛋液。然后把蛋液和菠菜倒在一起，倒的时候过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，这样一会蒸出来更加平滑细嫩。
3.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后放入蛋液，蛋液更好用保鲜膜或者盘子盖子，以免蒸的是偶水气进入产生气孔。开中小火蒸10分钟就可以了。
4.这个时候我们准备料汁：大蒜几粒，拍散剁成蒜蓉；红椒一片切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以再切一点红线椒，增色又增味，继续拌匀备用。
5.10分钟以后把蛋羹取出倒扣在案板上，切成均匀的方块，摆放在盘中，浇上准备好的料汁、美味即成。
四、鸡蛋皮拌菠菜
1.首先，我们准备洗净的菠菜一把；碗中打入两个鸡蛋，加入食盐1克入底味，再加入少许的水淀粉增加鸡蛋液的韧 *** ，搅拌打散；大蒜几粒、切成蒜末，小米椒两个、切成圈备用。
2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，让菠菜色泽更加鲜亮，防止营养流失，水烧开以后放入洗净的菠菜，快速焯水30秒去去里面的草酸，菠菜断生后倒出来用清水冲洗、 *** 控水。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油、留少许底油，直接倒入一半鸡蛋液，轻轻转动锅利用余温，把鸡蛋液铺成圆形的鸡蛋饼。定型以后沿着锅边淋一圈植物油使蛋饼脱离，然后把另一面也煎黄煎定型即可出锅。把煎好的蛋饼叠起来，切成宽条备用。
4.准备一个大点的盆，倒入蒜末、小米椒，加入食盐1克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽5克，陈醋5克，香油5克，葱油5克，放入控过水的菠菜和切好的鸡蛋皮，颠盆拌匀后即可装盘。
五、香酥菠菜盒
1.首先，我们准备洗净的菠菜一把，放入沸水中焯水30秒钟去除菠菜中的草酸，菠菜变软以后捞出，用凉水冲洗一下，保持菠菜鲜亮的色泽和清脆的口感。然后把菠菜中的水分攥干，改刀成小段备用。
2.盆中打入三个鸡蛋，加入少许食盐，快速搅散成蛋液，食盐能够去除腥味，也能入味。起锅烧油，油烧热以后把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让蛋液均匀受热，蛋液全部定型以后倒出来切成鸡蛋碎，和菠菜放在一起，加入食盐1克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，香油5克搅拌均匀馅料就调好了。
3.准备几张春卷皮，把调好的馅料倒在上面用筷子铺平，然后把春卷皮边缘往里折，包裹住馅料做成菠菜盒的生坯。
4.起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把饼坯放入锅中盖上锅盖烙2分钟，2分钟以后在饼皮上刷上植物油，锁住饼内部的水，然后翻过来再烙2分钟，饼两面都呈金 *** 时即可出锅食用。
六、玉米菠菜汤
1.首先，我们准备一根嫩玉米，把玉 *** 切下来，清洗干净；菠菜一把也洗干净；大葱破开切成葱花，生姜切成姜丝，再切点胡萝卜丁放在一起备用。
2.锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中快速汆烫一下用清水冲洗，然后把水分挤干，切成段。
3.锅内烧少许油，油热以后倒入葱姜和胡萝卜粒炒出香味，然后加入适量的清水，加入食盐2克调味，煮至汤汁沸腾以后放入玉 *** ，用勺子搅拌打去浮沫，继续煮4到5分钟，把玉 *** 煮断生，加入鸡粉2克，勾入半勺水淀粉增加汤汁的粘稠度，用勺子不停的搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火再煮1分钟放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米，搅匀后美味即成。
“养肝就是养命，肝好一切都好”，三月养肝黄金期，菠菜作为助阳养肝的模范生，眼下一定要多吃。
（之一美食编辑：小雅）
早起不想做饭，一把粉丝，一把菠菜，开启高纤维，常吃脂肪都溜了大家好，我是之一美食的阿飞
菠菜与粉丝的搭配就像是豆浆和油条一样，刚开始觉得这貌似是种习惯，但是看来应该是绝配，菠菜容易出水，而粉丝则吸水，两者的搭配简直天衣无缝，比单个的营养更丰富，功效更多，这是一道好吃的家常菜，无论是炒还是做汤都很有营养且好吃。
今天阿飞给大家分享一个粉丝菠菜的做法
话不多说，我们开始 *** 作
1 . 首先，我们准备一下食材,菠菜一把，多清洗几次，控干水分
2 . 胡萝卜半个，削去外皮，切成细丝
3 . 提前用温水泡好的粉丝，切上一刀
4 . 大蒜几粒，用力拍扁，切成碎沫
下面，我们把食材焯一下水
1 . 锅里加水，加入一勺食盐，适量的植物油
2 . 水开后，先倒入胡萝卜，焯水20秒，胡萝卜比较难熟，要早一点放入
3 . 依次倒入菠菜，粉丝，再焯水20秒
4 . 倒出后用凉水尽快冲洗降温，然后控干水分
下在，我们开始做拌料
1 . 把大蒜倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克,芝麻香油和辣椒红油可以适当的多一点，这样显得成菜比较油润
2 . 用勺子搅拌化开调料，再倒入粉丝，菠菜，胡萝卜
3 . 然后，颠盆拌匀就可以装盘。
好了，这道简单好吃的粉丝菠菜就做好了，在家的你赶紧试试吧！
这里是之一美食，每天都有几道菜供您参考
阿飞感谢您的观看，我们下期见
编辑：豆查理
推荐5道菠菜的家常做法，鲜香入味，清爽解腻，解馋下饭，超过瘾凉拌菠菜金针菇
食材：菠菜、金针菇、蒜、小米椒、白芝麻
做法：1、沸水加少许盐和油，倒入金针菇焯熟捞出沥干
2、倒入菠菜焯熟捞出沥干
3、蒜末、小米椒、白芝麻淋上热油
4、加入2勺生抽、2勺香醋、半勺蚝油、半勺糖、少许盐拌匀
5、摆入菠菜和金针菇
6、倒入调好的酱汁拌匀#秋日生活打卡季#
凉拌菜菠菜粉丝
食材：菠菜，粉丝，花生米，蒜末，芝麻，葱
做法：1、粉丝煮熟捞出，过两遍凉水剪短备用，菠菜煮熟捞出备用
2、调一个酱汁：碗中加蒜末，葱花，芝麻，淋热油?1勺代糖?2勺生抽?2勺香醋?1勺辣椒面搅拌均匀
3、盘中放入菠菜粉丝，倒入调好的酱汁，撒上少许花生米，搅拌均匀就完成了
凉拌菠菜
【食材准备】菠菜200克、小米辣3个、大蒜籽3个
【具体步骤】1、调酱汁：碗中放小米辣、蒜末，用热油爆香激发香味?一勺生抽?一勺陈醋?一勺芝麻香油?少许白糖?少许食盐?一勺半油泼辣子搅拌均匀。
2、锅中烧水，水煮沸后先将菠菜头烫几十秒，再把叶子稍微烫软，捞出沥干水份装盘。
3、浇上酱汁，搅拌均匀，美味完成！
粉丝拌菠菜，神仙凉菜无敌爽口
准备食材：粉丝2捆，菠菜一小把，小米辣，辣椒面，蒜三瓣
做法：1、碗里加入小米辣圈，蒜泥和辣椒面，然后倒入热油，搅拌均匀，然后加三勺生抽，一勺麻酱，一勺白糖和两勺醋，搅拌均匀备用
2、粉丝泡软以后放到轻食机里煮熟，然后过两遍凉水捞出，菠菜一撮盐煮熟捞出放到粉丝上
3、把调好的料汁淋在菠菜和粉丝上拌匀就可以吃啦
凉拌菠菜粉丝
食材：菠菜1把、粉丝2捆、花生米、蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻
做法：1、粉丝提前泡发，调凉拌酱汁：1勺蒜末+1勺葱花+1勺白芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+半勺老抽+适量盐+3勺生抽+3勺香醋+适量鸡精，拌匀备用
2、锅中加水煮沸，分别将粉丝、菠菜焯熟，捞出放入碗中
3、再倒入凉拌酱汁，加上适量花生米，拌匀即可
