冷饮店师傅：做冰淇淋有冰渣，一定要加奶油？原来用它就行，简单！
对我来说，夏天最无法抗拒的就是冰淇淋了，炎热的夏天，咬上一口冰淇淋，那就一个凉爽透心凉呀，哈哈，想想都过瘾，对于冰淇淋我是真心的喜欢吃，不仅仅是天气热，即使在严冬，我也是喜欢它的味道！
现在为了身体健康，都提倡自制美食，冰淇淋也不例外喽，但是看看网上很多自制冰淇淋的 *** *** ，要想自己 *** 中不出现太多冰渣，总是建议要加入生蛋黄的，反正从我个人来讲，我是无法接受加入生蛋黄的冰淇淋，与其这样还不如直接买着吃呢！还有很多 *** 里面加淡奶油，说实在，对于不经常做烘焙的人来说，家中是很少有淡奶油的，所以今天我们就要来说一个，如何可以解决自己在 *** 冰淇淋时总会有冰渣，且不用生蛋黄，不有淡奶油的 *** ，超级超级的简单，连我家小朋友都可以全程自己 *** 作哦。
下面就将具体 *** *** 同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手为家人做起来吧， 自己做的美食用的食材可都是真材实料，吃起来不仅是健康卫生，还有营养的呢。
【抹茶冰淇淋】
食材用料：冰淇淋粉100克、牛奶100克、水100克
*** 过程：
1、我们先来将今天 *** 冰淇淋所需要的三种食材全部准备好，简单的食材哟，如图所示（我今天用到的是抹茶味冰淇淋粉，有很多种口味可以选择的哟）。
2、将冰淇淋粉倒入容器中，然后将牛奶同水一同倒入容器中，如图所示。
3、用手动打蛋器将其上述混合的食材全部搅拌均匀即可，如图所示。
4、将搅拌均匀的冰淇淋液体倒入冰淇淋机的桶内，如图所示。
5、将倒入冰淇淋的桶放入冰淇淋机中，如图所示。（如果没有冰淇淋机的请看我文章后面的小贴士哟）
6、开启机器，喜欢吃硬点口感的，时间为60分钟，喜欢软点口感的话，时间30分钟就可以了，这个根据自己口感灵活选择 *** 作即可，如图所示。
7、冰淇淋 *** 好啦，可以开吃啦。
8、挖成小球球吃起来喽，天气实在是太热了，哈哈，放几块冰块好了，为了拍照，都开始融化了哈，但是并不影响口感的哦。
【小贴士】：
1、先来说一下 *** 作中的问题：如果没有冰淇淋机怎么办？可以直接搅拌均匀的冰淇淋液体倒入容器中，更好是表面要盖好保鲜膜或者是盖子，直接放入冰箱冷冻即可，这样也同样吃起来不会有冰渣的， *** 作中也不需不停的拿出来进行打发或者是将其倒入雪糕模具中放入冰箱冷冻即可。
2、看到上面的 *** 作后，想必又会出来非要较真的人来抬杠说，冰淇淋粉难道没有添加剂吗？还不如直接买呢？那么我来回答一下：买大品牌厂家的冰淇淋粉还是可以放心的，不然针对于加蛋黄，虽然不加任何东西，但是生吃你觉得没问题，那么就选择吃吧，还有淡奶油，同样也不是你自己 *** 的，那么你是选择吃还是不吃呢？年哏也同样如此，难道要自己 *** 牛奶？只能说，在我们尽可能的情况下，将美食做到让人放心，卫生，吃着健康即可。一盒冰淇淋粉可是能做出好多支雪糕的哟，当然你非常有钱不介意那另当别论了。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
家庭版冰淇淋
所需食材：冰淇淋粉100克 鲜奶 *** 克 吉利丁片5克
做法步骤：1、冰桶洗净擦干，摆正放入-18度的冰柜里冷冻8小时以上。牛奶倒入大碗中，倒入冰淇淋粉，搅拌到无颗粒。吉利丁片水里泡软，隔水融化一下，倒入搅拌液里，用打蛋器搅拌3分钟。
2、冰桶戴手套拿出，安装好，机器启动，倒入搅拌好的奶液，20-30分钟左右，机器速度变慢后，就可以按下按键，接冰淇淋吃了#挑战30天在头条写日记#
家庭版冰淇淋球
【材料】冰淇淋粉：草莓味100克、原味100克、纯牛奶500ml（分开： *** ml? *** ml）
【做法】1、草莓冰淇淋粉100克?纯牛奶 *** ml用打蛋器打3分钟，打均匀
2、原味冰淇淋粉100克?纯牛奶 *** ml用打蛋器打3分钟，打均匀
3、一起放进冰箱冷藏1小时取出
4、继续打发3分钟，打成粘稠的酸奶状
5、放进冰箱冷藏6小时以上
6、用刮球器刮成球装入碗中即可，放入薄荷叶装饰，完成啦
香草冰激淋
1、3个常温鸡蛋黄，加入40克白糖用电动打蛋器打发至，体积变大微微发白备用
2、奶锅中加入300克纯牛奶、半根香草豆荚（把香草籽刮出一起放入锅中）20克脱脂奶粉、30克水怡一起煮至锅边，微微冒泡关火盖盖焖10分钟
3、将牛奶缓慢加到打发好的蛋黄中（期间不停搅拌）
4、混合好的液体过滤掉香草豆荚后倒回奶锅，小火不停用刮刀搅拌加热至微微浓稠（大概80度），密封放入冷藏3小时
5、冷藏过后的蛋奶糊取出加入150克淡奶油混合搅拌均匀后倒入冰激淋机桶里，把冰激淋桶装入卡士CI150冰激淋机中，机头装好搅拌叶后卡扣到位，选择自动菜单“冰激凌”按??启动
6、当机器搅拌停止蜂鸣音响，冰激淋就做好啦～冰激淋做好后机器会自动冷冻1小时，这个时候做好的冰激淋可以直接食用，也可以装入保鲜盒放冰箱冷冻保存
冰淇淋球
食材：纯牛奶 *** g、冰激凌粉100g
做法：1、碗里倒入 *** g纯牛奶100g冰激凌粉
2、用打蛋器打均匀，打三分钟即可
3、放冰箱冷冻1小时
4、继续打发三分钟，打成粘稠的酸奶状
5、倒入模具，放冰箱冷藏一晚
6、拿刮球器刮成圆装入碗中即可
7、放片薄荷叶装饰，好吃的冰淇淋就做好了
自制奥利奥冰淇淋
食材：淡奶油150g，葡萄酱30g，酸奶50g，奥利奥10块、细砂糖5g（可不加）
1、饼干和夹心分开，饼干敲碎备用
2、奶油加葡萄酱打发浓稠
3、加入酸奶饼干碎和饼干夹心发拌均匀
4、挤入纸杯放冰箱冷冻4小时
5、冷冻好取出用两块饼干夹住就好了
几款好吃又简单的冰淇淋配方夏天的脚步越来越近了，怎么能少了冰淇淋的快乐呢，尤其是宅在家里时，冰爽丝滑的冰淇淋总能给我们的心情增添一丝甜蜜和欣慰。
今日给大家分享几款适合在家自制的好吃又简单的冰淇淋配方，记得收藏哦~
抹茶冰淇淋
抹茶粉10克、淡奶油 160克、牛奶 110克、蛋黄 2个、细砂糖 55克、香草精2克
咖啡冰淇淋
咖啡粉20克、淡奶油 200克、牛奶 100克、蛋黄 2个、细砂糖 80克
泡芙冰淇淋
无盐黄油60克、水100克、盐2克、低筋面粉70克、全蛋液约200克（蛋液需根据面糊适当增减）、蛋挞皮11个、花生碎适量、夹心：花生冰淇淋
杨枝甘露冰淇淋
芒果180克、椰浆50克、红柚适量（可选）、淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、玉米淀粉25克、细砂糖40克
大白兔奶糖冰淇淋
大白兔奶糖18个约 *** 克、淡奶油400克、牛奶100克、蛋黄4个、香草精2克、盐一小撮
冰淇淋也可以在家做，味道颜值不輸哈根达斯01
在远方读大学的儿子，还有半个多月就放暑假，作为妈妈，我突发奇想，想做一款手工冰淇淋给儿子备着，熊孩子最怕热，减肥成功后，他忌口了添加剂多的冷饮、雪糕、冰淇淋。
可他还是喜欢吃冰的东西，凉的东西。
而自己在家做冰淇淋，可以用脱脂牛奶、无糖酸奶，为了增加口感，也可以加一些自榨果汁，还不用防腐剂增稠剂。
其实萌生做冰淇淋这个想法，是一次偶然机会，我在头条上看到一个博主 *** ，她就是用冰淇淋粉做冰淇淋给儿子和儿媳吃。
她只用冰淇淋粉和牛奶，放在一个大的不锈钢盆里，搅拌之后冷冻，第二天就能吃 *** 淇淋。
她之所以做这个 *** ，是她在自己的平台上售卖冰淇淋粉，各种口味都有，你可以随自己喜欢选择不同口味。
前几天我去超市，不经意间在促销柜台前，看到了成盒的冰淇淋粉，好奇心驱使，我买了两盒。
02
昨天晚上我一边看电视，一边琢磨如何做手工冰淇淋。
无论是此前看到的那个博主做的冰淇淋，还是看我买的冰淇淋粉的说明书，都是说用冰淇淋粉掺牛奶或者冰淇淋粉掺水就可以做出美味冰淇淋。
可我总是在美食上胡乱创意，我觉得只用牛奶掺冰淇淋粉，做的冰淇淋口味未免太单调，我想多加一些材料。
这款冰淇淋粉是草莓口味，家里有牛奶有酸奶，有樱桃蓝莓和西瓜。
我抓了一把蓝莓，用破壁机把蓝莓和牛奶酸奶混合打碎，然后将冰淇淋粉、蓝莓牛奶酸奶汁全部倒入一个小钢盆中，用保鲜膜封闭好后，盖上盖子，放入冰箱冷冻。
今天早晨起床后，之一件事就是迫不及待打开冰箱，拿出钢盆看冰淇淋是否成功。
用小铁勺一勺一勺舀出冰淇淋，放了很多奶的冰淇淋一点都不硬，软绵丝滑，入口冰凉，吃一口，冰，香，甜，腻。没想到之一次做就大获成功。
之一次摸石头过河，照亮着做，也没有严格按照比例，食材都是大估摸。如果看文的你也喜欢做手工，也喜欢吃冰淇淋，不妨按照我的 *** 尝试一下。具体如下：
100克草莓冰淇淋粉
两小盒伊利杯装无糖酸奶
100克脱脂牛奶
50克蓝莓
蓝莓用破壁机和牛奶酸奶混合打碎。
hello大家好呀，今天我又来咯，很高兴遇见你啦！进来了就点个关注吧！每天都有更新！
随着盛夏的来临，天气是越来越热了，每年到了这个时候，很多人都喜欢在外面买冰淇淋吃，然而外面的冰淇淋通常是比较贵的，小一点的2块以上，大一点的3-5块的都有，只是大小有区别，口感都是差不多的，而且每次吃一个还不过瘾，然而后来才知道，冰淇淋的 *** 成本非常低，一个只要几毛钱，后来就自己学着在家做。
自从自己学会在家 *** 冰淇淋之后，再也没有到外面买过了，因为自己做出来的冰淇淋口感比买的好多了，而且自己 *** 的冰淇淋是真的便宜，不到7毛钱一个，简直不要太划算。再就是自己做出来的食物也是放心很多，特别是给孩子吃的时候，还有就是自己 *** 的时候是真材实料，外面买的就不知道了，毕竟商家还是要盈利的。
做冰淇淋最简单的 *** 就是在网上购买甜筒和冰淇淋粉，这也是外面卖的冰淇淋的做法，所以还不如自己做的呢！小编从网上购买了2包冰淇淋粉也才30块钱，100个冰淇淋筒也才35块钱，100个做完不到70块钱，折合下来，加上电费啥的，也才不到7毛钱一个，重要的是要比外面买的口感好多了，毕竟冰淇淋和水的比例完全按照配方来的。
【冰淇淋的 *** *** 】
之一步：将购买的冰淇淋粉倒入盆中，然后看清说明书上的加水比例，因为是直接吃的，千万不要用自来水，要用凉白开，小编买的冰淇淋粉是一包放入350毫升水，2包就是700毫升水，在盆中加入700毫升凉白开，搅拌至没有颗粒状时，放入冰箱中冷冻8个小时以上。
第二步：第二天将冰淇淋从冰箱当中取出，让其稍微融化一下，准备一个打蛋器，将其搅拌均匀，如果家里没有电动搅拌器，那就只能人工搅拌了，全部搅拌均匀后，再放入冰箱当中冷冻3个小时，这个时候拿出来就可以吃了，口感软糯中带点沙沙的感觉，比买的好吃多了，将冰淇淋用勺子舀着放入冰淇淋筒中，连着鸡蛋筒一起吃口感更好。
以上就是最简单的冰淇淋 *** *** 了，教你在家自制冰淇淋，只要7毛钱一个，口感比外面买的好多了，小编有个小小的建议，不要一次 *** 舀到冰淇淋筒中，不然怎么冷冻是个很大的问题，想吃的时候再挖到冰淇淋筒中就行了，这是过来人的经验。
网红雪糕检测出不合格，夏日解暑不如自己在家做冰淇淋吧今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
微博热搜上突然看到一条热搜，网红双黄蛋雪糕检测不合格，这还了得，去年小编可是吃了不少这种雪糕，作为网红产品，质量不过关，真是让不少的消费者上了当。
果不其然，在评论区很多人都说吃过，而且因为是网红款，还挺火的，不过这食品安全确实有待提升，毕竟是要入口的东西，跟消费者的生命安全息息相关。然后小编在评论区看到一个清流，自己在家里在家里做，就不存在这种担心了，虽然外面买雪糕很方便，但再方便也没有健康重要啊，而且自己做网上有很多 *** ， *** 作也不难。
把圣路雪冰淇淋粉倒入水里或者牛奶里，搅拌至溶解，再用打蛋器打发3-5分钟，打发后放入冰箱里冷冻，几个小时后，自己做的冰淇淋就好了。
如果想吃雪糕，把打发后的冰淇淋放入雪糕模子里，还可以在里面加入喜欢的坚果、水果等，多一些创意，更好看，口感也更丰富，跟冰淇淋一样，装到模具里之后再放入冰箱冷冻几个小时就可以吃了。还可以在上面裹一层巧克力酱，干掉之后就是脆皮雪糕。
冰淇淋粉的用处很多，拥有了冰淇淋粉，一个夏天都不需要再买雪糕了，自己创意，就能吃到既卫生又安全的高颜值雪糕和冰淇淋，自己做的才安心。
一包纯牛奶和一包冰淇淋粉，简简单单四步，就能做出美味的冰淇淋准备好食材
牛奶和冰淇淋粉倒入冰淇淋机里
用勺子简单的混合一下
冰淇淋机接通电源，选择硬冰淇淋
2个小时后，冰淇淋做好了
成品出锅！我是九妈，学会的朋友记得关注评论转发，让更多人可以享受到舌尖上的美食。朋友们想吃什么菜记得评论区说出来，九妈尽更大能力出教程。
要 *** 出美味的冰爱雪冰淇淋，需要掌握正确的用量 ***冰淇淋是一种受欢迎的甜点，其美味的口感和独特的风味吸引了许多人。要 *** 出美味的冰淇淋，需要掌握正确的用量 *** 。
首先，要确定所需的冰淇淋配料。这通常包括冰淇淋粉、奶油、糖、香料等。然后，根据所需的口味，添加适量的水或其他液体。一般来说，冰淇淋的配料比例为：
- 冰淇淋粉： 2-3 杯（350-450 克）
- 牛奶或其他液体： 1-2 杯（200- *** 毫升）
- 糖： 1-2 茶匙（10-20 克）
- 香料（如巧克力、草莓等）： 适量
接下来，将配料放入冰淇淋机或搅拌器中搅拌混合。通常情况下，搅拌时间应在 20-30 分钟之间，以确保配料完全混合并且冰淇淋变得光滑柔软。
在 *** 过程中，要时刻注意冰淇淋的状态。一般来说，当冰淇淋变得浓稠、光滑且不再流动时，就可以享用了。但是，如果需要 *** 更浓稠的冰淇淋，可以增加配料的比例或者延长搅拌时间。
最后，为了确保冰淇淋的质量和口感，要在享用之前将其储存在密封容器中，并在尽可能短的时间内食用。一般来说，冰淇淋应在 2-3 小时内食用完毕。
总之，正确的用量 *** 对于 *** 出美味的冰淇淋至关重要。只有掌握了正确的比例和混合 *** ，才能 *** 出口感和质量都优秀的冰淇淋。
舌尖上的冰激凌。有了这四个配方，开家冰激凌店都没问题*** 冰激凌最简单的 *** 是，冰激凌粉加牛奶（把牛奶改成水也可以）。冰激凌粉与牛奶的比例是1：1.5。
冰激凌粉 100克
牛奶或者水 150克
*** 作步骤：把冰激凌粉倒入碗中，倒入水或者牛奶，不停搅拌。搅拌至浓稠，放入冰箱冷冻。
这个 *** 是最简单的 *** ，但不是更好吃的 *** 。它的营养成份和健康安全无法与下面的几个配方相比。
家用冰激凌的做法的关键在于蛋黄酱，做好了蛋黄酱，与打至六成的淡奶油混合，放冰箱冷冻，就可以了。根据个人的口味，可以加果酱。
用家用冰箱做的冰激凌，口感会更好一些，因为它不像商用冰箱的温度那么低。所以，家用冰箱做零下15度到20度正好。
个人建议，可以使用乳指含量35%的淡奶油。因为口感更轻盈，可以包含空气，使冰激凌口感更好吃。
加入蛋黄的目的是为了让蛋黄起到乳化作用，让冰激凌的口感更细腻。
如果不加奶黄，则冰激凌的奶香味十足。
草莓冰激凌
蛋黄 2个
细砂糖 30克
全脂牛奶 50克
淡奶油 200克
草莓酱 150克
1、蓝莓和40克细砂糖在锅中，小火加热。不停搅拌，大约5分钟左右。
2、牛奶和30克细砂糖倒入锅中，小火加热。然后慢慢的加入到打散的蛋黄里。再次倒入锅中，小火加热，加热至浓稠。最后，放在冰水中降温。
3、打发淡奶油，打发至六成。倒入蓝莓酱和牛奶蛋黄液，搅拌均匀。
4、放入冰箱冷藏。
注意：这是最基础的 *** ，学会了这种 *** ，想做什么口味的冰激凌都可以。只要改一下果酱就可以，或者也可以加速溶果粉。
豆浆冰激凌
蛋黄 3个
细砂糖 50克
淡奶油 30克
豆浆 70克
淡奶油 150克
抹茶粉 4克
1、蛋黄加糖，用电动打蛋器打发到发白。
2、豆浆和30克淡奶油倒入小锅内，加热至锅边有小气泡。然后慢慢加入到蛋黄里，并不停用打蛋器打发。小火加热，温度不要超过80度。打至浓稠，放入冰水中 *** 。
3、150克的淡奶油打至六成，与蛋黄奶酱混合，加入抹茶粉。
4、放入容器，在冰箱冷冻。
酸奶冰激凌
蛋黄 3个
牛奶 120克
细砂糖 30克
酸奶 80克
1、蛋黄加糖，用电动打蛋器打发到发白。
2、牛奶加热至锅边缘出现小气泡即关火，然后慢慢加入蛋黄里。小火加热，加热温度不要超过80度。打至浓稠，放入冰水中 *** 。将酸奶加入 *** 后的蛋奶液充分搅拌均匀。
3、打发淡奶油，打发至六成。倒入酸奶蛋黄液，搅拌均匀。
4、放入冰箱冷冻。
香草冰激凌
炼乳 45克
淡奶油 150克
香草膏 3克
1、淡奶油里加炼乳、香草膏，打发。打发至有小尖角。
2、倒入容器，放入冰箱冷冻。
注意：没有香草膏可用香草精代替，但是用香草精，做出的冰激凌会有些冰渣。不像香草膏那样细腻。根据自己的口味，也可以把香草膏换成果酱水果。也可以改成香蕉、紫薯、地瓜等，更改后与淡奶油的比例基本上差不多是 *** 。
2种食材4分钟，教你快手做冰淇淋，细腻丝滑，大人小孩都爱吃
夏天来了，温度节节攀升，天气越来越热，炎炎的夏日，怎能少得了甜蜜冰爽的冰淇淋，它带来的不仅是味蕾上的享受，更是童年不可缺少的甜蜜回忆。
孩子们心心念念的冰淇淋不用买，自己动手在家做，简单又实惠，只需2种食材4分钟，教你快手做冰淇淋，细腻丝滑，入口即化，大人小孩都爱吃，看一遍就会，自己做干净又卫生，比买的还好吃，重要的是，想吃随时动手，一次多做点，解馋降温又防暑，夏天的味道，喜欢吃冰淇淋的朋友们动起手来吧！
到了夏天，有谁家的孩子不馋冰淇淋呢！还是自己做得放心。其实，做冰淇淋一点都不难，只要有2种食材就能做，这两种食材都很常见，就是牛奶加冰淇淋粉，二者融合在一起，只需搅打4分钟，冰箱冷冻4小时左右，丝丝柔滑，冰冰爽爽的冰淇淋就做好了，入口即化，解暑降温，非他莫属。做法特别简单，厨房小白也能轻松上手，只需3个步骤，一分钟学会，再也不用排队买冰淇淋了。
每到夏天，我家冰淇淋从来都不买，过去做冰淇淋要自己搭配食材，各种食材按照比例搭配，还挺麻烦的，现在好了，有现成的冰淇淋粉，兑牛奶兑水都可以做，多简单呀！比例也好掌握，以兑水为例，水和冰淇淋粉的是2：1，如果兑牛奶要多加一点点牛奶就好，下面一起来看看它的具体做法吧，喜欢的朋友不妨试一试，绝对零失败。
【樱花白桃味冰淇淋（雪糕）】所需食材：牛奶220毫升；易小焙樱花白桃味冰淇淋粉1包。
做法及步骤：
准备食材：冰淇淋粉1包，牛奶可以换成纯净水，水和冰淇淋粉的比例是2：1。建议用牛奶，营养价值极高，而且好消化，尤其适合孩子吃。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有 *** 必须的8种氨基酸，消化率高达98%。加牛奶不但奶香浓郁，还能增强体质，强健筋骨，长高个子。
220毫升牛奶倒入盆中，加入1包冰淇淋粉，搅拌均匀，静置15分钟，让二者充分融合。
然后再用打蛋器搅打4分钟至黏稠状态。这做法是不是非常简单，绝对零失败。
做冰淇淋直接装入容器中，做雪糕可装入模具中，送入冰箱冷冻4小时以上。这款冰淇淋粉做雪糕，超好吃，小朋友特别喜欢。
取出，室温放置1~2分钟，就可以用冰淇淋的勺子挖出来，做雪糕直接打开模具，取出雪糕，绵软，口感好，清凉解暑，夏日必备。
别再排队买冰淇淋了，只需2种食材4分钟，教你快手做冰淇淋，细腻丝滑，大人小孩都爱吃。欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
